酒店管理专业毕业论文
酒店管理毕业论文范例
酒店管理毕业论文范例酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都很紧缺。
随着越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理毕业论文范例的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理毕业论文范例篇1浅谈酒店员工流动管理措施【摘要】：随着酒店的竞争日趋激烈，员工高流动率一直困扰着酒店管理者。
如何吸引员工、防止员工跳槽是值得我们深入探讨的重要课题，本文对当前酒店员工流动的原因及应对策略做一探讨。
【关键词】：酒店员工流动管理措策施酒店业是劳动密集型的服务行业，酒店所提供的服务是对人的服务，在酒店业的竞争中，人力资源的竞争是酒店生存和发展的重要部分。
一、酒店从业人员的现状目前我国酒店业，人员流动颇为频繁，人才流失现象也十分严重。
据调查，二星级酒店员工流动率为25.64%;三星级酒店员工流动率为23.92%，四星级酒店员工流动率为24.2%;五星级酒店为24.1%。
对于酒店服务业来说，员工流动率控制在15%以下较为合适。
另外据调查，酒店专业毕业生分配到酒店工作的第一年流失率高达60%，两年后只有15%的人还留在酒店。
这种状况令人非常担忧，酒店的生存与发展主要取决于员工的工作态度和工作热情，充分发挥员工的潜能和积极性。
宝贵的人力资源和忠实的酒店员工是酒店可持续发展的根本动力。
二、员工流动的原因1.较低的薪资待遇酒店员工在社会劳动市场中薪酬属于较低水平，不具备行业间的优势。
因报酬问题造成人员流失的占所有原因的49%[2]。
很多员工选择酒店业的初衷是为了追求一份可观的收入，而酒店由于市场竞争激烈，利润率大幅下降，员工的薪资待遇也随之降低。
当实际的收入与他们期望值有一定差距时，员工就会选择离开。
2.不能满足员工自我实现的需求酒店是服务性行业，员工容易对长期的重复性强、繁重的服务工作产生厌倦，当酒店的一些岗位缺乏挑战性，没有发展空间，加上晋升通道狭窄时，他们会感到在酒店的职业生涯已经没有提升，为求更好的发展而另谋高就。
酒店管理毕业论文《以桔子水晶酒店为例浅析酒店的个性化服务》
目录摘要 (1)关键词 (1)一、研究背景及意义 (1)（一）研究背景 (1)（二）研究意义 (1)二、酒店的个性化服务 (2)（一）个性与酒店个性化服务的概念 (2)（二）酒店个性化服务的内容 (2)（三）个性化服务对酒店的意义 (2)1.企业品牌形象的提升 (3)2.酒店经济效益的提升 (3)3.员工职业自豪感与归属感的提升 (3)三、以桔子水晶酒店为例分析 (3)（一）桔子水晶酒店的企业文化 (3)1.设计理念 (3)2.设计风格 (3)（二）酒店客房的个性化设施 (4)1.人性化的客房设施 (4)2.为情侣设计的客房设施 (4)3.为在景区的桔子水晶酒店设计的客房设施 (4)4.桔子水晶酒店自身设计创新的客房设施 (4)（三）顾客可以定制的客房服务 (4)（四）个性化服务对桔子水晶酒店的价值 (5)四、个性化服务在酒店的发展前景及不足 (5)（一）个性化服务在酒店的发展前景 (5)（二）酒店实施个性化服务的不足 (5)五、总结 (6)参考文献 (6)致谢 (6)以桔子水晶酒店为例浅析酒店的个性化服务摘要：随着社会的进步和生产力的发展，目标市场被分得越来越细，人们对个性化产品的需求也越来越强烈。
对于酒店而言，酒店是直接面对消费者并提供服务的行业，酒店的个性化服务对酒店有着非常重要的意义。
酒店的个性化服务主要体现在酒店的服务设施、服务内容、服务人员和服务标准上。
因此酒店中的个性化服务应具有以下三个特点：主动性、多样性以及满足性。
而桔子水晶酒店作为一家另类的五星级酒店，可以在房价节节攀升的情况下依然经常出现一房难求的情况，其主要竞争力就是具有个性化的服务，所以本文通过以桔子水晶酒店的发展、市场定位、设计理念、管理模式以及桔子水晶酒店个性化的客房设施与独特的营销模式为例，对酒店的个性化服务进行更为细致的研究，希望可以帮助与桔子水晶酒店相同市场定位的高端精品酒店更好的解决如何准确定位顾客群体和如何定制让顾客难忘及有效的个性化服务的难题，让高端精品酒店的管理者可以清晰地定位自己的目标群体，同时更好地了解顾客的心理以及明确顾客的需求。
酒店管理专业毕业论文范文
酒店管理专业毕业论文范文随着我国物质生活水平的逐渐提升，酒店行业表现出了突飞猛进的发展速度，社会对酒店管理专业人才的需求逐渐上升。
下面是店铺为大家整理的酒店管理专业毕业论文，供大家参考。
酒店管理专业毕业论文范文一：酒店管理专业茶艺课程设计及教学一、课程设计思路1.课程设计的理念在教学中，以茶艺师及水吧服务工作过程为导向序化教学内容，串行整合实践技能与理论知识，以学生为主体在做中学、学中做并通过经验反思在经验中获得能力。
充分体现职业性、实践性和开放性的要求，并为学生可持续发展奠定良好的基础;运用现代教育技术，优化教学过程，提高教学质量和效果。
2.课程设计的思路(1)教学做一体：从实践到理论，再从理论到实践。
组建双师队伍;强调学生分组分工与自主学习，交流研讨与课堂讨论。
(2)注重课程内容重构与实际运作。
结合茶艺师考证的要求，重构教学内容。
利用校内校外基地，紧靠各种赛事，由易到难，最大限度实现教学做一体。
3.课程设计的步骤(1)以茶艺师的工作过程为导向，将茶艺的传统与时尚、实用与内涵结合，形成新的工作任务和新的工作领域。
近几年，随着人们生活水平的提高，对生活质量、生命质量产生了更高的追求，茶因此成为了人们健康生活方式伴侣的首选，茶产业也因此得到了较快、较好的发展，茶服务业发展，全国大中城市茶馆业、茶叶市场发展迅速，对茶艺、茶叶专业人才的需求急速增加。
茶的发现、利用几乎与中国五千年文明史一样久远，茶文化形成的历史已经很长，茶叶的物质性和文化性、技术性、艺术性，是通过茶艺师的工作来表现的，这是茶艺与一般的服务业不同的地方。
它应该是既传统又时尚、既实用又有内涵。
(2)通过具体的茶艺工作过程开始，融入到专业丰富的可持续发展过程，再提升到高层次的具体茶艺工作过程中，不断到加强和提高茶艺师的职业能力。
课程的内容设计、构架上，从茶艺师具体的工作开始，把茶的历史、茶的发现、利用等文化融入其中，通过对茶叶专业知识的了解、掌握和表达，包括茶叶生产加工技术、茶叶保健运用、茶艺技术构成要素、民族文化及茶艺礼节等内容，进行茶艺学习与体验、实践，再回到茶艺师的工作当中，把人们利用茶的相关特性、茶的内涵、礼仪及文化表现出来，把茶的物质性，技术性，艺术性、茶道精神性的融合在一起，提升到高层次的具体茶艺工作过程中，从而得到了职业能力的不断提高。
毕业论文酒店管理
毕业论文酒店管理在当今全球化和信息化快速发展的背景下，酒店管理作为旅游行业中的一个重要组成部分，其重要性日益凸显。
酒店管理不仅仅是对酒店的日常运营进行监督和指导，更涉及到对酒店资源的合理配置、对客户需求的深入理解以及对市场变化的快速响应。
本文旨在探讨酒店管理的理论与实践，分析酒店管理中存在的问题，并提出相应的解决策略。
首先，酒店管理的概念和重要性是不可忽视的。
酒店管理是指对酒店的经营活动进行计划、组织、领导和控制的过程。
它包括对酒店的人力资源、物质资源、财务资源以及信息资源的有效管理。
酒店管理的重要性体现在以下几个方面：一是提升酒店的服务质量，满足顾客的需求；二是提高酒店的运营效率，降低成本；三是增强酒店的市场竞争力，实现可持续发展。
其次，酒店管理的主要内容涵盖了多个方面。
其中包括客房管理、餐饮管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等。
客房管理关注客房的清洁、维护和客户服务；餐饮管理则涉及到食品的采购、加工和销售；市场营销则需要分析市场趋势，制定有效的营销策略；人力资源管理则需要招聘、培训和激励员工；财务管理则关注成本控制和收益最大化。
然而，在酒店管理实践中，也存在一些问题。
例如，人力资源的流动性大，员工的稳定性和忠诚度不高；市场竞争日益激烈，酒店需要不断创新以吸引顾客；信息技术的快速发展，要求酒店管理与时俱进，利用科技手段提升管理效率。
针对这些问题，可以采取以下策略进行解决。
首先，加强员工培训和职业发展规划，提高员工的工作满意度和忠诚度；其次，通过市场调研，了解客户需求，制定个性化的服务策略；再次，积极拥抱新技术，利用大数据、人工智能等技术提升酒店管理的智能化水平。
最后，酒店管理的未来发展趋势是值得关注的。
随着科技的进步和社会的发展，酒店管理将更加注重个性化、智能化和绿色化。
酒店管理者需要不断学习新知识，掌握新技能，以适应不断变化的市场环境。
综上所述，酒店管理是一个复杂而系统的工程，它不仅要求管理者具备专业的知识和技能，还需要不断地创新和适应市场的变化。
酒店管理毕业论文
酒店管理毕业论⽂酒店管理本专业培养德、智、体、美全⾯发展，具有良好职业道德和⼈⽂素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语⾔沟通、酒店经营管理和团队合作能⼒，从事现代酒店业或⾼端服务业的⼀线服务和基层管理⼯作的⾼素质技术技能⼈才。
酒店管理毕业论⽂1 1.酒店管理专业⼈才培养中存在的问题 1.1定位存在问题 在新的形势下，酒店管理⼈才的专业基础知识应当⾮常扎实，并且其能⼒需⾮常突出。
经调查研究发现，⼤部分学校没有准确且明确的酒店管理⼈才⽬标。
通常情况下，会将学⽣当做⾼级管理⼈才来培养，不过，很多学⽣毕业之后，并不能马上成为⾼层管理，因此在⼈才市场上滞销。
1.2实践教学资源匮乏 酒店管理的特殊性使得酒店的管理⼈才必须拥有很突出的实践操作能⼒，所以，学校在培养这⽅⾯⼈才时，必须拥有很丰富的实践性教学资源。
这有这样，才能够提⾼学⽣的实践操作能⼒。
关于实践性教学资源，其主要有两个部分，⼀是实践性教师资源，其⼆是实践教学基地。
不过，在现实⽣活中，⼤部分学校很缺少这两部分资源。
有不少教师的酒店管理理论知识⾮常扎实，但实践经验却⾮常匮乏。
并且由于学校资⾦有限，其实训基地的设备并不完善。
1.3培养标准与框架体系不⼀ 由于教师和实训基地的限制，学校培养出的酒店管理专业⼈才达不到市场要求。
从当前的情况上看，⼤部分的酒店管理专业教学均是在教研室完成的，所以这就使得，学校教学⽔平的⾼低，均有教研室环境和教学计划的质量来决定。
由于条件的限制，⼤部分院校都是关门教学，最后培养出的⼈才，不被⽤⼈单位认可。
2.酒店管理专业⼈才培养模式构建策略 2.1理论教学与实践教学契合 为使酒店管理专业⼈才在拥有扎实的理论知识之下还兼具突出的实践操作能⼒。
在理论知识培养⽅⾯，学校可以扩⼤理论教学课堂的⽐例，让学⽣和教师对这⽅⾯予以关注。
在此基础上，学校可以引进国外的酒店管理案例供学⽣们研究学习，培养学⽣的国际视野。
学校⽅⾯应当重视对酒店管理专业⼈才的实践能⼒培养予以⾜够的重视。
酒店管理毕业论文总结范文
酒店管理毕业论文总结范文酒店管理是一门面向服务对象的实践教学学科，需要在酒店管理的实践教学中加强对学生职业素质及职业能力的锻炼，提高酒店管理专业学生的职业能力素质。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理毕业论文篇1试谈预算管理在酒店企业中的运用【摘要】中国加入WTO组织后，国外大批先进企业进入我国，导致国内市场竞争日益激烈，产品利润空间越来越小。
为了使我国的企业在严峻的经营形势下依然保持稳步发展的势头，企业管理控制的目标从完成生产的品种、数量计划，开始逐渐往注重追求企业经济效益，即实现企业价值最大化上转移，所以推行以提高经营绩效为目标的预算管理具有重要的现实意义。
通过建立以预算管理为中心的财务管理模式不仅可以为企业全体员工提供一个共同努力的目标，凝聚员工的才智，为企业的发展提供动力;还可以帮助企业控制成本，提升企业管理能力。
【关键词】预算管理财务管理内部控制一、问题的提出(一)某酒店(以下都为温泉会所)预算管理的运行某酒店在第一年存在一定的内部管理问题，虽然有淡季、旺季但是通过年度报表的汇总发现无论在淡季还是旺季的时候成本都没有发生变化。
淡季时的成本支出与旺季持平，举例言之，旺季时按一位客人需要使用一个垃圾袋，一个月用2卷，淡季时仍用2卷;洗浴用品也是如此，有时淡季时的洗浴用品的损耗量超过了一般旺季的使用量。
这就存在问题，经过调查发现垃圾袋多数被服务员拿回宿舍使用，员工私自使用客用商品，致使消耗量有增无减，且酒店部分物品受损过快，有人为因素在其中，给酒店增加了成本。
第二年酒店加强了内部管理，酒店开始全面推行全面预算管理模式在管理实践中，酒店一面优化措施，加大力度，推行和完善全面预算管理制度;一面不断总结全面预算管理模式的运行经验，并从管理学角度进行深入探讨，将其上升到理论的高度。
1.确定目标利润。
目标利润是预算编制的前提和基础，会计通过对酒店淡季及旺季营业成本费用的整合选取经营平稳的几个月作为参考基数编制预算表。
酒店管理毕业论文
酒店管理毕业论文酒店管理毕业论文「篇一」在竞争日益激烈的现代社会里，酒店业作为第三产业中的支柱企业之一，面临着巨大的挑战，上海、这个正在飞速发展的国际化大都市，就处在竞争最前列。
1998年，又一座豪华的大酒店——南新雅大酒店开业，笔者通过酒店筹建、管理并在两年的经营管理中，运用现代营销理念于实际工作中，得益非浅，深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。
首先，就是市场定位，饭店处于市中心的黄金地段，但周围有海仑宾馆、国际饭店、和平饭店等诸多知名酒店，要想在众多的竞争对手中取得市场，市场定位是起着决定性作用。
而要定好位，就必须进行市场细分。
酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。
经过我们对市场的细分，使我们对市场有了正确的认识，于是制订了一套灵活多样的适合南新雅大酒店的价格体系。
其次，是引竞争战略与定点超越营销观念，以往的传统营销理念是以消费者为中心，但忽视了竞争者的营销略与行为。
今天，市场营销内涵实质不仅是满足人类的需要和欲望而是企业的冲突。
因此，现代营销应树立一种既考虑顾客需要，又考虑竞争者的营销战略，在其指导下，去观察竞争者分析竞争者所谓“知已知彼、百战不殆”进而制定了并实施一系列制胜的营销措施，最终取得胜利。
为了有效地争夺市场，我们采用定点超越的最新理念。
所谓定点超越理念，就是当今很多知名企业采用的'一种崭新的战略营销方法，以有效地与竞争者争夺市场。
我们将自己与竞争者进行分析对比，将其中的领先者作为我们的发展目标，并通过考察将其先进的经验移植到我们日常管理中去。
我们先后考察了上海的多家五星级的酒店，通过学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督。
同时，我们还考察了周边地区的同级酒店，利用我们自身餐饮的强项，首先隆重推出具有沪上大规模的海鲜城，并举行了整个集团公司联动的“三百万餐饮大派送”活动，通过餐饮促销，让各界人士对大酒店有客观的认识。
酒店管理论文范文(3篇)
酒店管理论文范文1、旅游与酒店管理人才培养研究摘要：经济的快速发展，使旅游与酒店管理等服务行业迅速发展。
市场化的需要对专业学生的综合水平提出了更高的要求。
加强实践教学在教学工作中的比重，强调重基础、强能力的素质教育，拓展校企合作的实践教学模式，加强学生实践能力的培养是旅游与酒店管理专业教学工作的重点。
现就目前旅游与酒店管理专业的实践教学体系进行研究与分析，并对部分问题提出相关建议。
改革开放以来，我国经济迅速发展，随着中国加入世界贸易组织，更多的活动在中国举行，旅游与酒店管理专业的市场需求越来越大，对新型人才的需求不断扩大，提高学生的专业能力和综合素质是职业院校的培养重点，通过一系列的实习、专业实践让学生掌握专业应用知识和技能，更加熟练地运用所学知识进行旅游和酒店工作的管理。
一、高职旅游与酒店管理教学中存在的问题改革开放以来，我国旅游业迅速发展，同时带动了酒店服务相关行业的迅速兴起，现代旅游业在我国的国民经济中的地位越来越重要，尽管我国旅游业的发展前景比较乐观，但是旅游发展中的很多潜力没有得到充分挖掘，与旅游管理相关的专业人才缺乏，综合能力较差，人才培养数量和质量脱节。
在学校的教学过程中存在很多问题，课程设置不合理，实践教学重视不足、教学设施缺乏等问题都制约着我国现代旅游业的发展。
（一）教学模式及课程设置不合理旅游与酒店管理专业课程设置是否合理直接影响学生的实际能力和综合素质，一些高等院校师资力量有限，有的院校旅游与酒店管理专业更是刚刚成立，对学生的专业培养方案定位不准确，课程设置不完善，缺乏系统性和科学性。
随着社会经济的进步，高等素质教育理念愈来愈严格，旅游与酒店管理专业的市场更加规模化，如果不能及时进行教学体系的改进，培养的专业人才将跟不上行业发展的变化。
（二）对旅游与酒店管理实践教学缺乏重视旅游与酒店管理专业的学生应该具备实践、管理以及服务能力，这些能力的培养不能仅仅依靠课堂上理论知识积累，还需要完备的理论实践教学体系和长期的培养计划。
酒店管理专业本科毕业论文5000字
酒店管理专业本科毕业论文5000字对于酒店企业的发展来说，管理方法是极其重要的，但由于酒店行业与其他行业存在着一定的差异性，因此在管理方法上有很大的不同。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理5000字毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理5000字毕业论文篇1《浅谈做好酒店管理中财务管理的策略》[摘要]在酒店行业，内部控制尤其受到管理当局的高度重视，由于酒店行业自身服务控制的特点，内部控制能力的高低直接影响到该酒店的管理水平评价、对外的声誉、在市场运作可信赖程度高低。
酒店行业财务内部控制主要包括：收入的内部控制，采购成本费用支出的内部控制、酒店财产有效使用内部控制、各种结构方式的内部控制、现金流的内部控制、对外投资等内部控制等。
[关键词]财务控制酒店内部控制现代酒店账务管理是酒店经营管理的核心，任何一个部门和个人都和财务管理有着关系。
凡涉及酒店资金流向的第一个环节，从采购到加工、销售、资金回笼，再到采购，都渗透着财务管理。
那么，在酒店管理中该如何搞好财务管理呢?一、注意财务决策分析酒店的经营决策是关系到企业总体发展方向和重要经营活动的决策，如投资方向和投资规模，价格水平，成本目标，盈利目标等。
他牵涉到酒店的资金，成本，利润等重要的财务指标。
如果决策正确，就能使酒店沿着既定的目标发展，取得预期的效果。
如果决策失误，严重的话则会导致经营失败。
要加强成本费用管理，从而有效控制酒店的资金占用量，提高资金使用效益，是酒店提高利润水平的关键。
因此，加强酒店成本费用的管理至关重要。
酒店房间数目的固定性，决定了酒店销售量是有限的。
在这种情况下，酒店要取得较好的经济效益，关键是要降低各种成本。
成本管理的难点是饮食成本管理，可以用计算机辅助计算。
计算的中心是原材料的有效利用率和销售实际毛利率，利用应耗用的营业成本和实际耗用的营业成本的差额来分析成本管理的效绩。
二、加强成本费用管理酒店成本费用的控制总体要求是在扩大酒店的经营服务的范围，保证质量的情况下，尽可能少的支出。
酒店管理系统毕业论文
酒店管理系统毕业论文随着酒店管理专业在我国的深入发展,实训教学成为培养适销对路人才的重要手段,而实验室建设则是有效完成实训教学的根本保障。
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酒店管理系统毕业论文范文一：现代化酒店管理新策略摘要：随着第三产业的迅猛发展，各级政府对旅游业的发展日渐关注，各地星级酒店鳞次栉比。
中国的酒店行业进入买方市场，市场竞争也日渐白热化，各大酒店均将开发新产品，促进产品销售作为头等大事。
关键词：现代化；酒店管理现代化酒店已越来越重视对员工的人性化管理，不仅是酒店文明经营的需要，也是酒店可持续发展的需要。
员工作为酒店对外服务的主体可以让你美誉多多，也可以让你臭名远扬。
他可以给你带来包袱，可以让你如日中天，也可以让你破产倒闭。
这样的结果不是骇人听闻，是经济制度的改革给这个快节奏的社会带来的必然变化———人的变化。
一、酒店管理中的个性化服务意识(一)对酒店服务的新认识。
服务是酒店的立业之本，是酒店的竞争之道，是酒店的财富之源。
酒店服务意识的核心是要设身处地的为宾客着想，要站在宾客的角度去思考和解决问题。
在对宾客服务的过程中酒店管理者既要强调“宾客至上”的服务理念，同时也要对员工细化要求深入贯彻这一理念。
酒店的核心服务是酒店为宾客提供的，宾客必须得到的最基本的项目，例如:整洁，舒适，安全，宁静的客房和餐饮服务，安全服务等。
配套服务是结合核心服务而提供的服务项目，目的是使宾客感到快捷，周全。
例如:泊车服务，美发美容，健身服务等。
辅助服务要求更简单，更方便具有艺术性。
例如:宾客入住酒店必须经过总台，而对宾客自身要求来说这并不重要。
所以总台登记应缩短时间。
又如宾客点菜的时间不能过长，所以要设计更合理的流程来方便我们的宾客。
这种服务的目的是赢得宾客的心，是宾客得到意外的惊喜。
(二)受宾客欢迎的服务方式。
个性化服务强调针对性，就是根据不同宾客的不同需求，和特点提供有针对性的服务。
酒店管理的毕业论文范文
酒店管理的毕业论文范文随着旅游业战略性支柱行业地位的不断巩固,作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业发展呈现井喷态势。
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酒店管理的毕业论文范文一：酒店管理大学生择业激励需求理论目前，我国酒店管理专业的大学生毕业后，从事本专业工作的意愿并不高，这与我国高等院校授课模式、社会传统观念和大学生自身特点有很大关系。
而在酒店行业工作的大学生往往要从一线员工做起，这与大学生的“高学历”“低职位”不相匹配。
同时，酒店业作为劳动密集型的服务行业，员工流动性大、流失率高影响了酒店正常的经营和员工综合素质的提高与员工队伍的建设。
酒店管理专业大学生作为我国酒店业发展的主力军，适时采取有效措施减少人才流失，满足其合理需求，给予员工充分授权，制定明确的职业生涯规划等，都是酒店稳定发展的重要举措。
一、酒店管理专业大学生特点从性格上看，大多数酒店管理专业的大学生活泼好动，思想较为活跃，并不愿意从事单调、机械的工作。
这恰好与酒店的工作性质和工作强度相反。
并且大学生成就意识较强，喜欢完成既定目标时得到领导赞扬的那份喜悦，更加追求更高层次的需求——人生价值的自我实现。
从掌握的理论知识看，专业知识比较丰富，但是社会实践能力不高，眼高手低，理论很少应用实践。
这与我国院校培养大学生的模式有关，只注重理论知识的灌输，缺乏实操演练。
期望充分授权和受到肯定。
刚走出学校的酒店管理专业大学生，都希望较早地完成实习，步入正常工作的轨道。
在工作期间，更希望得到领导的肯定，这样更能激发他们对工作的热情。
刚毕业的大学生，更希望表现自己的能力，希望自己能成为一名优秀的职业经理人，但是由于工作中权利有限，会造成“巧妇难为无米之炊”的尴尬局面。
二、酒店企业大学生流失原因分析酒店企业大学生流失现象是一个普遍问题，少量的人员流动可以为企业增添生机和活力，但是不正常的大量流动，则直接影响了酒店的服务质量和服务水平，同时也增加了企业的招聘、培训和选拔人才的成本。
酒店管理毕业论文3篇
酒店管理毕业论文3篇管理成效起着酒店管理毕业论文至关重要作用。
在许多企业中，财务人员地位较低，无法参与企业的经营决策，仅作为后勤人员。
财务人员的工作普遍只是事后反映企业经营情况，对企业成本事前、事中控制只是空谈。
许多管理者只认为企业经营活动“开源”的重要性，而意识不到工商企业管理毕业论文“节流”对于一个企业的良性发展也是必不可少。
由于财务人员面临上述窘境，工作积极性也受到极大影响，许多高素质的财务专才不愿从事这一行地位较卑微的工作，纷纷改行，导致目前企业财务战线的从业人员整体素质普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。
（一）必须提升我国酒店的管理水平强化成本管理，就必须从抓酒店外部运营环境与强土木工程毕业论化内部管理等多方面一起着手。
通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境，提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。
1、注重运用信息技术，提高酒店竞争水平今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。
随着信息技术的广泛运用和不断更新，旅游酒店管理也应向更广、更深层次发展。
运用现代信息技术在原有酒店管理会计电算化毕业论系统上建立一个高效、互动、实时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策权放到最基层。
2、注重新技术运用，减少能源成本由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困难些，但通过引进先进的中央能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。
该系统科技含量高，通过中央电脑控制器及各房间分控制器，可自动汉语言文学本科毕业论文探测房间有无客人并自动关启电源开关。
采用该系统后，酒店客房部只需配备一名操作人员，工程部不用派专人值班监控，这样可以降低人工成本，又能使能源成本管理效果好。
（二）人工成本管理与调动员工积极性相结合针对酒店作为服务性企业的特点，稳定员工队伍，降低人力资源成本，调动员工参与成本管理的积极性。
关于酒店管理专业毕业论文
关于酒店管理专业毕业论文社会经济的发展及人们生活水平的迅速提高,加速了酒店行业的迅猛发展,众多星级酒店和非星级酒店崛地而起,整个酒店行业的发展越来越趋于豪华、成熟和现代化,逐渐由传统的经验管理转向现代的科学管理:实行安全管理、强化经营效益管理等。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理专业毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!关于酒店管理专业毕业论文篇1浅谈现代酒店营销管理摘要：树立“以市场为龙头”的观念，以市场需求作为现代酒店营销活动的出发点，以顾客的利益为核心，用各种现代化的手段开发酒店市场的潜力，最终使酒店实现其预设的经营目标。
关键词：市场研究;市场目标;组织控制随着我国饭店业日益发展且与国际接轨，现代酒店营销意识在我国饭店业中逐渐得到发展，成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中处于不败之地的有效保证。
酒店的市场营销是一个非常现代化的、理论化的、系统化的科学，同时又是灵活、复杂和多样的。
营销不是经营销售，它具有这样一种功能：负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。
简单说营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动，作为现代酒店的经营，市场营销其核心作用已是势必所趋。
一、现代酒店营销管理的基本概念1、现代酒店营销管理的定义：指酒店用现代化的手段对营销业务进行分析、计划、执行和控制，以谋求创造、建立及保持与目标市场之间相互有益的交换和联系，从而争取达到酒店规定的目标。
也就是酒店经营者为造就宾客满意，并在宾客满意的基础上实现酒店经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。
2、在酒店营销概念中，包括如下内容：(1)市场研究。
要从顾客出发，就必须对市场需求进行调查研究，选定目标市场，了解作为目标市场的顾客需要什么。
(2)产品组合。
根据顾客需要，提供对路的、能使顾客满意的产品和服务。
(3)广告和促销。
用各种方法和手段，告诉顾客酒店的产品和服务情况，使顾客能够了解和接受。
酒店毕业论文范文
酒店毕业论文范文酒店毕业论文范文随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游服务的重要组成部分，也迎来了快速发展的机遇。
作为一名酒店管理专业的学生，我对酒店行业的发展和管理问题一直保持着浓厚的兴趣。
在这篇论文中，我将探讨酒店行业的发展现状、面临的挑战以及解决问题的方法。
首先，让我们来了解一下酒店行业的发展现状。
近年来，随着人们生活水平的提高和旅游观念的转变，酒店行业经历了快速的发展。
越来越多的人选择旅游度假，酒店需求量不断增加。
同时，随着互联网的普及，在线预订酒店的方式也变得越来越普遍。
这给酒店行业带来了新的机遇，也带来了新的挑战。
然而，酒店行业也面临着一些挑战。
首先是竞争的加剧。
随着酒店数量的增加，市场上的竞争日益激烈。
酒店需要不断提升服务质量和创新能力，才能在竞争中立于不败之地。
其次是人力资源管理的问题。
酒店行业是一个劳动密集型行业，员工素质和服务态度直接影响着酒店的形象和口碑。
如何有效地管理和培养员工成为了酒店管理者面临的重要问题。
此外，环境保护和可持续发展也是酒店行业面临的挑战之一。
随着人们环保意识的提高，酒店需要采取一系列措施，减少能源消耗和环境污染，以符合可持续发展的要求。
那么，如何解决这些问题呢？首先，酒店管理者应该注重提升服务质量。
他们可以通过加强员工培训，提高员工的专业素养和服务意识，提供更好的服务体验。
同时，酒店还可以加强与旅游景点、交通等相关行业的合作，提供更全面的旅游服务。
其次，酒店管理者应该注重人力资源管理。
他们可以通过建立完善的员工培训和激励机制，吸引和留住优秀的员工。
同时，酒店还可以与相关教育机构合作，开展实践教学，培养更多的专业人才。
此外，酒店还可以加强环境保护和可持续发展。
他们可以采用节能减排的技术和设备，减少能源消耗和环境污染。
同时，酒店还可以推行绿色住宿理念，鼓励客人节约用水和用电。
综上所述，酒店行业作为旅游服务的重要组成部分，面临着发展机遇和挑战。
酒店管理者应该注重提升服务质量、加强人力资源管理以及推行环境保护和可持续发展。
浅谈酒店服务管理毕业论文
浅谈酒店服务管理毕业论文酒店管理对于提高酒店服务质量具有非常重要的现实意义。
下面是店铺为大家整理的酒店服务管理毕业论文，供大家参考。
酒店服务管理毕业论文篇一酒店服务与管理专业改革方案酒店服务管理毕业论文摘要摘要：高职酒店服务与管理专业应转变教育观念，将教学重点从以传授理论知识为中心转到以提高学生素质、培养职业能力为中心;借鉴先进经验，建立岗位认知——学习——模拟实训——再学习——综合训练学用交叉的教育模式;以市场为导向，明确专业培养目标，建设合理的知识、素质、能力结构;以能力为中心，构建教学体系。
酒店服务管理毕业论文内容关键词：酒店服务与管理;基本素质;专业能力;关键能力;知识结构中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727(2012)10-0046-04酒店服务与管理专业改革的背景(一)时代特征和社会背景21世纪是知识经济时代，知识经济作为“以知识为基础的经济”，是一种智力支撑型经济。
时代的发展对教育的发展提出了更高的要求，知识经济的到来为职业教育的发展带来了新的机遇。
我国已经加入WTO，随着与国际社会的进一步接轨，教育的竞争、市场的竞争必将日益激烈。
要在竞争中立于不败之地，学校自身的改革与发展是首要的问题。
在这个大的时代背景之下，高职院校必须深化教育改革，全面推进素质教育，走出一条有中国特色的、具有知识经济时代特征的职业教育发展新路。
(二)行业背景2011年9月2日在天津举办的中国旅游产业博览会上，联合国世界旅游组织秘书长塔勒布·瑞法依表示，21世纪的第一个10年是国际旅游业发展最繁荣的10年。
在未来的10年，尽管挑战依然存在，相信旅游业将会成为世界经济的重要推手。
旅游业已成为增长最快的产业之一，全球每12人中就有1人从事旅游业，在很多行业不景气的时候，旅游业总能传出好消息。
塔勒布·瑞法依介绍说，10年来国际旅游业表现出以下发展趋势：在旅游业超常增长的趋势下新兴经济体成为新的旅游目的地和客源地，为国际旅游产业带来了新的发展动力，同时科技革新为旅游业的扩展创造了无数新机遇。
酒店管理专业毕业论文
酒店管理专业毕业论文关于《酒店管理专业毕业论文》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
1.论消费需求不足与饭店业的经营策略纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。
经济学家告诉我们：在买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。
饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。
在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情感消费三种。
饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。
一、当前消费需求状况和饭店业的新态势近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。
1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。
由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。
2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。
由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。
人们对未来收入的预期也不很乐观,居民对未来消费预期不可能有较大的改观。
酒店管理毕业论文怎么写
酒店管理毕业论文怎么写酒店管理毕业论文怎么写酒店管理是一个复杂而多元化的领域，涉及到酒店运营、市场营销、客户服务、人力资源管理等多个方面。
因此，撰写一篇关于酒店管理的毕业论文需要一定的深度和广度。
本文将为大家介绍如何写一篇优秀的酒店管理毕业论文。
一、确定研究主题首先，你需要确定一个具体的研究主题。
酒店管理领域的研究主题可以有很多，比如酒店市场营销策略、员工培训与发展、客户满意度等等。
选择一个你感兴趣且有研究价值的主题是非常重要的。
二、文献综述在开始撰写论文之前，你需要进行文献综述。
文献综述是对相关研究文献进行系统性的梳理和分析，以了解当前研究的现状和存在的问题。
你可以通过图书馆、学术期刊和在线数据库等途径获取相关文献。
在文献综述中，你需要对已有研究进行批判性的评价，指出其优点和不足之处，并找出研究的空白点。
这将有助于你确定自己的研究方向和问题。
三、确定研究方法在酒店管理领域的研究中，常见的研究方法包括问卷调查、访谈、实地观察和案例研究等。
你需要根据自己的研究主题和目的选择适合的研究方法。
如果你选择进行问卷调查，你需要设计一个有效的问卷，确保问题的准确性和适宜性。
如果你选择进行访谈，你需要制定一个访谈指南，并选择适当的受访对象。
无论你选择哪种方法，都需要进行数据分析和解释。
四、数据收集与分析在进行数据收集时，你需要确保样本的代表性和可靠性。
你可以选择在一家或多家酒店进行实地调研，也可以通过网络等方式收集数据。
无论你选择哪种方式，都需要保证数据的准确性和可信度。
在数据分析阶段，你可以使用统计软件或其他分析工具来处理数据。
你可以使用描述性统计方法对数据进行总结和分析，也可以使用回归分析等方法来探索变量之间的关系。
五、撰写论文在撰写论文时，你需要按照学术论文的结构来组织你的内容。
论文一般包括引言、文献综述、研究方法、数据分析和讨论、结论等部分。
在引言部分，你需要介绍你的研究背景和目的，并提出你的研究问题。
酒店管理毕业论文怎么
酒店管理毕业论文怎么写酒店管理毕业论文怎么写酒店管理作为一门综合性的学科，涉及到酒店运营、市场营销、人力资源管理、财务管理等多个方面。
因此，撰写一篇关于酒店管理的毕业论文需要有一定的深度和广度。
本文将从选题、研究方法、论文结构和写作技巧等方面，为大家介绍如何写一篇出色的酒店管理毕业论文。
一、选题选题是论文写作的第一步，一个好的选题能够为整个论文的顺利进行打下基础。
在选择酒店管理的毕业论文题目时，可以从以下几个方面考虑：1. 酒店市场营销策略的研究：可以选择某个具体的酒店品牌，通过对其市场营销策略的研究，分析其成功之处并提出改进建议。
2. 酒店员工培训与发展：可以选择某个酒店的员工培训与发展体系，通过对其实施情况的调查和分析，提出改进方案。
3. 酒店客户满意度研究：可以选择某个酒店，通过问卷调查等方法，分析客户满意度的影响因素，并提出提升客户满意度的策略。
二、研究方法在进行酒店管理毕业论文的研究时，可以选择定性研究和定量研究相结合的方法，以获取全面的数据和信息。
定性研究可以通过深度访谈、观察和案例分析等方法，获取对酒店管理问题的深入理解；而定量研究可以通过问卷调查、统计分析等方法，获取大量的数据，进行客观分析。
三、论文结构酒店管理毕业论文的结构一般包括以下几个部分：引言、文献综述、研究方法、研究结果、讨论与分析、结论和参考文献。
1. 引言部分：在引言部分，可以对选题的背景和意义进行介绍，明确研究目的和研究问题，并提出研究假设。
2. 文献综述部分：在文献综述部分，可以对相关的酒店管理理论和实践进行梳理和总结，为后续的研究提供理论基础。
3. 研究方法部分：在研究方法部分，可以详细介绍所采用的研究方法和数据收集方法，并对其优缺点进行分析。
4. 研究结果部分：在研究结果部分，可以对所收集到的数据进行统计分析，并通过图表等形式进行展示。
5. 讨论与分析部分：在讨论与分析部分，可以对研究结果进行解读和分析，与文献综述进行比较，并提出自己的观点和建议。
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酒店管理专业毕业论文浅谈酒店如何提高顾客的回头率——以国际假日酒店为例内容摘要：提高经济效益是酒店经营的主要目标，在激烈的酒店业竞争中，酒店的回头客在酒店中产生很大的经济效益。
文章结合实际分析酒店现状，从影响顾客回头率的因素入手，提出了相关的建议和对策，主要从酒店的设施、服务来探究，从而提升酒店的竞争力，增加经济效益。
关键词：酒店回头率顾客一、提高顾客回头率的含义与重要性（一）含义顾客的回头率是指到酒店再次消费或者长久消费的顾客在酒店所有顾客中所占的比例，它主要反映酒店对顾客的保持能力和顾客的忠诚度。
顾客回头率是由顾客的忠诚度决定的，良好的顾客忠诚度会带来良好的顾客回头率。
（二）重要性顾客满意影响着顾客重购，就表明，顾客重购取决于顾客满意度。
回头客对企业来讲存在很多优势，首先他具有广告效应，会把企业的相关信息以及他们愉快的消费经历传播给他人，然后产生的口碑效应会吸引更多的顾客，通过顾客对产品和服务的评价及其向周边群体传播来激发潜在客源，这样的宣传既为企业节约了大量的成本又有企业所不能达到的可信度。
其次，节约企业的营销推广费用，又增加了酒店的市场份额。
由此可见，致力于开发新顾客的营销策略要比维系老顾客保持已有的客源费用要大的多，经营利益也就随之下降。
总之，一个酒店的发展离不开客户，而且酒店的发展更需要回头客的支持，所以留住回头客，增加酒店的回头率是一个酒店经营中不得不考虑的问题。
二、国际假日酒店回头客的类型与现状(一)国际假日回头客类型1、顾客与酒店员工存在亲缘关系的回头客酒店自身员工或者员工的亲属一直接受酒店的服务和消费酒店的产品，比如选择自己、亲属或朋友所在的酒店举行聚会、婚宴等。
这种回头客虽然比较稳定，但当外界条件优于他们所选择的东西时就会产生抱怨，他们之所以选择是因为他们的亲属朋友在这所酒店。
2、顾客自身惰性心理带来的回头客此类顾客是因为惰性或出于方便，会对酒店保持一种长期的忠诚度。
比如因为离居住地比较近出行比较方便而长期选择一个酒店。
3、顾客对酒店的信赖带来的回头客有些顾客对酒店的产品和服务满意时，会逐步建立一种信赖，然后形成忠诚度。
这种高可靠性、高持久性的忠诚是一个企业的宝贵资源，也是酒店非常渴求的。
比如一些经常到同一地点出差的人长期选择同一家酒店，这就说明这家酒店的服务和产品得到了顾客的认可。
4、酒店为顾客提供的额外利益带来的回头客这种回头客来源于酒店给予他们的额外利益，比如价格上优于其他的客人，但是这种回头客会随着价格的变动，其他酒店利益的吸引等情况发生变化。
(二)国际假日客户回头率现状经观察发现，杭州国际假日酒店在保持或提高顾客回头率方面存在一些普遍现象，比如西餐厅在客人早上用餐时服务人员分不清楚客人是商务客人还是旅游客人，虽然酒店会定期发一张常客的名单给服务人员，但是服务人员仍然没有特别刻意记在心里，只知道某些客人经常会光顾餐厅。
酒店没有设定专门的常客所应有的待遇。
只有个别客人领导会记住他们的喜好，餐厅的服务人员不知道客人的职业以及姓名，只是一味的按照平常客人一样服务。
未能达到真正意义上的个性化服务，以致于导致顾客期望值不满。
这些问题将直接影响顾客是否会再次光顾，同时酒店的经济利益也受到影响。
所以找到问题的根本才能更好的做好回头客的营销工作。
三、影响顾客回头率的主要因素（一）品牌意识不强品牌意识不强，品牌建设缺乏系统性。
品牌表达的是产品本身所具有的的独特的，无法被其他产品取代的某种属性。
酒店品牌是酒店的商标，是酒店品质的标志，也是酒店文化的体现。
在现代经济条件下，品牌是酒店立足的基础，良好品牌能为酒店带来数之不尽的财富。
不仅如此，品牌也是酒店的招财之宝。
一些著名的酒店，如“喜来登”“香格里拉”“白天鹅”等，其平均房价和客房利用率在当地同类酒店中名列前茅，这不能说这不是一种品牌效应。
要想扩大自己酒店的竞争实力获得更多顾客的满意，管理者应当具有品牌意识。
1、短视心理很多饭店管理者过分注重短期利益，不了解品牌建设周期长，收益滞后等特点，在具体的经营活动中急于获得短期利益，而不利于品牌的长期建设。
国际知名饭店的品牌都是经过了漫长的过程。
例如：希尔顿，雅高，洲际，凯悦，四季等饭店。
都是经过了几十年的国际化品牌经营与运作才打造成世界知饭店品牌。
2、企业文化需增强。
酒店产品大量的同质化，没有企业文化特性，个性化，特色化建设不够。
真正发掘地方特色，形成独特的主体文化特色酒店寥寥无几，品牌创建意识不够强，没有超前的管理理念和针对性的服务项目。
（二）酒店人才机制不够完善酒店的人才机制不完善，队伍建设缺乏规范性。
要吸引更多的回头客入住酒店，一批具有现代管理意识的管理人才和高素质的服务人员是必不可少的，而现状是国内酒店人才依然紧缺。
一些酒店为节约人力费用招收一些没有经过很好的培训的员工，导致服务过程中暴露了管理人才的缺乏和服务人员的素质偏低的问题。
虽然一些酒店已经对这一方面采取相应的措施，也取得了一定的效果，但是因为实践与理论不够成熟，仍然存在许多问题。
酒店人员的频繁流动，特别是核心员工的缺失，一直困扰着酒店的高层。
（三）酒店的硬件设施与软件设施酒店业主要以出售有形的硬件设施和无形的软件设施为商品的服务性行业。
在服务过程中，不管是硬件设施的不完整还是软件设施的缺陷都直接影响着顾客对酒店的印象。
1、酒店的硬件设施酒店的竞争愈加的激烈，其关键就是酒店向顾客提供的产品质量，酒店的硬件设施是顾客评价该酒店好坏的物质基础。
酒店的硬件设施主要包括酒店的外观建筑、内部环境配套设施、菜肴的质量。
1)酒店的外观建筑顾客对酒店的印象首先由酒店的外观环境和建筑构成，具有特色和艺术美感的建筑首先会打动顾客，留下好的第一印象。
酒店的地理位置、外部装饰等硬件设施的完备程度如何，都直接影响到顾客的消费层次和需求质量。
国际假日酒店并不具有磅礴的外观来吸引顾客，但其地理位置相对比较优越，离西湖风景区较近，交通便捷。
2)酒店的内部环境配套设施酒店内的灯光色彩应该柔和，让人有宾至如家的感觉，温馨的环境可以增加顾客的愉悦感和舒适感。
酒店客房的床、衣柜等家具以及餐厅的餐桌椅等设施要配套，适当添加一些与企业文化有关的壁画与之协调。
特别是与顾客直接接触的床品、毛巾以及餐厅的酒水器皿不仅要清洁卫生而且要与整体相般配。
好的装修设计，绿色植物带给顾客的自然气息和清新感，好的餐饮就餐环境，怡人的音乐，就能使该酒店的竞争力发挥到极致。
3)菜肴的质量民以食为天，在酒店消费的顾客必定会直接食用酒店所提供的菜肴。
酒店的菜肴应该在卫生和营养均衡的基础上左道色香味俱全。
酒店为了体现味美，过度的使用高糖、高脂、高热量的原料或配料，制作过程中重复用油等都是现今大多数酒店存在的问题。
2、酒店的软件设施顾客在酒店中消费接触最多的是服务人员，能否为顾客提供热情、周到、个性化的服务是衡量一个酒店管理水平的标杆。
酒店的软件设施是无形的，只有顾客入驻到该酒店消费时才会感受到。
酒店的软件设施大致包括员工素质、服务方法、服务效率。
1)员工素质酒店的员工要直接与顾客打交道，因此员工素质对服务的质量具有很大的影响。
每个顾客具有不同的性格、爱好、风俗、习惯。
这就要求员工一定具备职业道德、责任意识、团队精神。
每个酒店都有自己的规章制度来规范员工的行为，使服务有章可循。
2)服务方法它包括服务技能、服务方式、服务艺术等。
酒店的员工应真正意义上了解顾客，真诚的对待每一位顾客，想顾客之所想。
一些酒店员工的微笑服务开展不起来，工作懈怠，缺乏热情，服务机械刻板。
使顾客感觉不舒适，不满意。
3)服务效率效率的具体化就是明确的时间概念。
我国很多酒店未树立服务效率意识，在需要体现效率的时候往往通过模糊的概念来表达，例如，稍等、马上、很快等类似词语来回答客人，必然造成客人的不满。
四、提高顾客回头率的策略如何才能保持、提高顾客的回头率呢？这是很多酒店管理者和经营者考虑的问题。
现在酒店市场竞争激烈，顾客又是善变的。
之前生意很好的酒店现在面临关闭。
我们只有不断提高自己，把新顾客变为老顾客，老顾客变为忠诚顾客。
我们将从以下几个方面来阐述如何提高顾客的回头率。
（一）以人为本，以顾客为中心的服务意识酒店服务意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或酒店交往中所体现的为其提供周到、热情、主动的服务欲望和意识。
这种服务意识有强烈与淡漠之分，有主动与被动之分。
这是认识程度问题，认识的深刻就会有强烈的服务意识。
有了强烈展现个人才华、体现人生价值的观念就会有强烈的服务意识;有了以酒店为家、热爱集体、无私奉献的精神，就会有强烈的服务意识。
酒店全体员工应该从接受服务到愿意服务再到喜欢服务，培养良好的酒店职业道德。
提倡没有任何借口的服务行为，对服务工作而言，顾客满意就是好，树立以顾客为中心的服务意识没有任何借口可言。
酒店全体员工真正把服务当作心爱的事业，把顾客当成心爱的人，为顾客提供体贴入微的服务，达到让顾客舒心的服务。
（二）加强员工培训，提高员工素质重视员工培训既是对酒店负责也是对员工负责。
培训是长效投入，是员工的最大福利。
酒店管理者应重视提高员工素质，将员工培训作为一项长期的工作深入开展下去并落实。
开展员工培训，酒店定期对员工的心理素质、知识技能进行培训，增强员工的受挫能力和操作技能。
对员工培训定期化，不仅可以提高员工工作素养，也为酒店带来经济效益，更重要的是员工认为酒店把他们当作人才来培养。
加强员工的培训，提高了员工的综合能力，使得员工做出更好的对客服务。
（三）注重服务质量和服务效率顾客光顾酒店只有一次的原因往往来自于酒店的内部，如员工冰冷孤傲的态度、咨询不理不睬、顾客提出的问题得不到及时的解决，退房速度慢、离店结账等待时间过长等，因此提高顾客回头率的有力措施就是提高服务质量和服务效率。
服务质量的高低往往跟服务效率密切相关。
很多酒店在客人结账离开酒店时，对账单有异议，通常都是先由客房部核查，仍有异议就交由大堂副理、前厅经理。
甚至会请示总经理。
这样，不论最终结果如何，都会给客人留下不好的印象，甚至产生不愉快。
延长了退房的时间，降低了服务效率。
每个酒店在对提高酒店工作效率上都应该有自己的一套方法，从而达到顾客的满意。
酒店员工一定要熟悉并掌握结账流程，效率提到最高。
（四）做好客户档案，划分客户类型酒店客户档案包括的不仅仅是姓名、电话，他还应包括客户的居住地、每次入住提出的要求、付款信息记录、在酒店消费的房间类型、用餐情况等，这样的客户档案，才能体现每个客户的独特个性，让酒店各个部门在为顾客提供服务时胸有成竹。
酒店无论是对散客、团客都视为同一种客户，没有针对性的服务，导致客人不能对酒店产品留下深刻印象，甚至没有再次消费的冲动。
酒店应该细分客户类型，对不同的客户提供不同的服务，按照客户利润可分为：VIP客户、一般客户、重要客户；按照客户性质可分为：协议客户及商务散客、旅行社团客、原住地居民。