2019年高考生物人教版一轮复习课件：第一部分第二单元第4讲细胞膜(含流动镶嵌模型)与细胞核
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体结构。 (2)教材 P41 实验可用什么样的方法获取较纯细胞膜？ 提示：差速离心法。 (3)教材 P42 图 3－2 左图中是否所有激素均与靶细胞的细胞膜表 面受体结合？ 提示：不是，例如性激素是与细胞内受体结合的。
(4)教材 P66 思考与讨论中根据磷脂分子的特点分析其在细胞中 如图所示分布的原因。
3.生物膜的结构
(1)对生物膜结构的探索历程
①细胞膜中脂质分子排列的探索：
历程
探索内容
结论或假说
对植物细胞进行通透性实
19 世纪末 验，发现溶于脂质的物质
膜是由脂质组成的
欧文顿
更容易通过细胞膜
历程
探索内容
结论或假说
分离出哺乳动物红细胞的 膜的主要成分是脂质
20 世纪初 细胞膜，进行化学分析
和蛋白质
：第一部分第二单 元第4讲细胞膜（含 流动镶嵌模型）与
细胞核
考点 1 细胞膜的组成、结构与功能
[基础梳理]
自学教材 把握命题来源
1．细胞膜的制备
(1)实验选材：人或其他哺乳动物的成熟的红细胞 。
选材依据：① 无细胞核和众多的细胞器
，易制得纯净的细胞膜。
② 无细胞壁 ，细胞易吸水涨破。
(2)实验原理：利用渗透作用，使红细胞吸水涨破 ，除去细胞内
历程
1970 年
1972 年 桑格和 尼克森
探索内容
结论或假说
用荧光染料标记的小鼠细
细胞膜具有流动性
胞和人细胞进行融合实验
新的观察和实验
提出流动镶嵌模型
(2)生物膜流动镶嵌模型
①结构特点：具有一定的流动性
。
②生理特性：选择透过性 。
提醒：①细胞膜上的糖类主要与蛋白质和脂质结合形成糖蛋白 和糖脂，都与细胞识别作用有关。 ②细胞膜结构图示中糖蛋白的多糖侧链是判断生物膜内、外侧 的依据，多糖侧链所在的一侧为细胞膜外侧，另一侧则为细胞 膜内侧。
动性 静止的，而是可
经递质的合成
动性越强
以运动的
与分泌等
项目 内容 选择
功能 透过
特性 性
原因
实例
影响因素
(1)内因：细胞膜
植物对离子的 上载体蛋白的
选择性吸收、神 种类和数量；
经细胞对 K＋的 (2)外因：温度、 吸收和对 Na＋ pH、O2 等影响
的排出 呼吸作用的因
素
3.细胞膜功能的实例分析 (1)能够说明细胞膜具有控制物质出入细胞功能的实例跨膜运 输(自由扩散、协助扩散、主动运输)、膜泡运输(胞吞、胞吐)。 (2)能够说明细胞膜具有信息交流功能的实例 ①内分泌细胞分泌的蛋白质类激素(胰岛素、胰高血糖素、生长 激素等)与靶细胞细胞膜表面的受体结合。
②神经递质与突触后膜上递质受体结合。 ③精子与卵细胞、T 淋巴细胞与 B 淋巴细胞、效应 T 细胞与靶 细胞间的识别与信息传递等。 (3)能够体现细胞膜具有一定流动性的实例 膜泡运输、细胞融合、细胞缢裂。
■科学探究
为探究植物细胞膜的通透性，某同学以红甜菜根(液泡中含有花
青素)进行下列实验：
组别
1
提示：因为细胞的内外都是以水为基础的液体环境，所以细胞 膜中的一层磷脂分子的头部朝向细胞外的水环境，另一层磷脂 分子的头部朝向细胞质，这两层磷脂分子的尾部会相互接触。
(5)教材 P69 基础题第 3 题：流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋 白质三层结构模型有何异同？ 提示：这两种结构模型都认为，组成细胞膜的主要物质是脂质 和蛋白质，这是它们的相同点。不同点是：(1)流动镶嵌模型提 出蛋白质在膜中的分布是不均匀的，而三层结构模型认为蛋白 质均匀分布在脂双层的两侧。(2)流动镶嵌模型强调组成膜的分 子是运动的；而三层结构模型认为生物膜是静态结构。
提取人红细胞的脂质在空
1925 年荷 气—水界面上铺展成单分 细胞膜中的脂质分子必
然排列为连续的两层
兰科学家 子层，其面积为红细胞表
面积的 2 倍
②细胞膜中蛋白质分布的探索：
历程
探索内容
结论或假说
1959 年罗 伯特森
电镜下看到细胞膜清晰的 暗—亮—暗 的三层结构
生物膜都由蛋白质 —脂质—蛋白质三 层结构构成，且为 静态的统一结构
4.植物细胞壁 (1)成分：主要是纤维素和果胶 ；酶解法除植物细胞壁所用酶为 纤维素酶和果胶酶；与其形成有关的细胞器为高尔基体 和线粒
体。 (2)功能：支持和保护 。动物细胞在清水中可吸水涨破，但植物 细胞不会，主要是细胞壁的功劳。
■教材易漏全关注
(1)教材 P40 问题探讨中在显微镜视野中如何区分气泡和细胞？ 提示：气泡是光亮的，里面只有空气。而细胞是一个复杂的立
的其他物质，制得细胞膜。
(3)实验过程：选材→制片→观察→滴水→观察。
Leabharlann Baidu
2．细胞膜的成分与功能 (1)细胞膜的成分
脂质 细胞膜
约50%磷胆脂固醇主要动物细胞膜具有
蛋白质约40%：与细胞膜功能密切相关
糖类约2%～10%
(2)细胞膜的功能[连线]
提醒：(1)不同细胞膜的成分种类相同，但各组分的含量不同， 这与细胞膜的功能有关，功能复杂的膜中，蛋白质的种类和数 量多。 (2)细胞膜的组分并不是不可变的，如细胞癌变过程中，细胞膜 组分发生变化，糖蛋白含量下降，有的产生甲胎蛋白(AFP)、 癌胚抗原(CEA)等物质。
2
3
4
5
6
7
10 ℃ 20 ℃ 30 ℃ 40 ℃ 50 ℃ 60 ℃ 70 ℃ 步骤一
将 7 组材料在各自温度下处理 1 分钟
步骤二 将 7 组材料分别在等体积的蒸馏水中浸泡 1 小时
步骤三
分别测量溶液的花青素吸光度
实验结果如下图：
请回答下列问题： (1)由图中曲线可以得出的结论是________________________。 (2)有人认为：物质 A 能促进细胞膜上运载花青素的载体蛋白的 活性。请借助上述材料设计实验证明该观点是否正确。 材料用具：略。
[科学思维]
重难精讲 强化核心素养
1．细胞膜的组成成分、结构与功能之间的相互关系
2．细胞膜的结构特点与功能特性的比较
项目 内容
原因
实例
影响因素
变形虫的变形
构成细胞膜的
运动、细胞融 温度：在一定范
一定 磷脂分子和蛋
结构
合、胞吞、胞吐、 围内，温度越
的流 白质分子不是
特点
分泌蛋白与神 高，细胞膜的流
实验步骤： ①取两组等量的红甜菜根材料，分别编号甲、乙。在相同的温 度下，甲组加入 A 物质，乙组不加任何物质，处理相同的时间。 ②________________________________________________； ③________________________________________________。 结果与结论： ①________________________________________________； ②_________________________________________________。
(4)教材 P66 思考与讨论中根据磷脂分子的特点分析其在细胞中 如图所示分布的原因。
3.生物膜的结构
(1)对生物膜结构的探索历程
①细胞膜中脂质分子排列的探索：
历程
探索内容
结论或假说
对植物细胞进行通透性实
19 世纪末 验，发现溶于脂质的物质
膜是由脂质组成的
欧文顿
更容易通过细胞膜
历程
探索内容
结论或假说
分离出哺乳动物红细胞的 膜的主要成分是脂质
20 世纪初 细胞膜，进行化学分析
和蛋白质
：第一部分第二单 元第4讲细胞膜（含 流动镶嵌模型）与
细胞核
考点 1 细胞膜的组成、结构与功能
[基础梳理]
自学教材 把握命题来源
1．细胞膜的制备
(1)实验选材：人或其他哺乳动物的成熟的红细胞 。
选材依据：① 无细胞核和众多的细胞器
，易制得纯净的细胞膜。
② 无细胞壁 ，细胞易吸水涨破。
(2)实验原理：利用渗透作用，使红细胞吸水涨破 ，除去细胞内
历程
1970 年
1972 年 桑格和 尼克森
探索内容
结论或假说
用荧光染料标记的小鼠细
细胞膜具有流动性
胞和人细胞进行融合实验
新的观察和实验
提出流动镶嵌模型
(2)生物膜流动镶嵌模型
①结构特点：具有一定的流动性
。
②生理特性：选择透过性 。
提醒：①细胞膜上的糖类主要与蛋白质和脂质结合形成糖蛋白 和糖脂，都与细胞识别作用有关。 ②细胞膜结构图示中糖蛋白的多糖侧链是判断生物膜内、外侧 的依据，多糖侧链所在的一侧为细胞膜外侧，另一侧则为细胞 膜内侧。
动性 静止的，而是可
经递质的合成
动性越强
以运动的
与分泌等
项目 内容 选择
功能 透过
特性 性
原因
实例
影响因素
(1)内因：细胞膜
植物对离子的 上载体蛋白的
选择性吸收、神 种类和数量；
经细胞对 K＋的 (2)外因：温度、 吸收和对 Na＋ pH、O2 等影响
的排出 呼吸作用的因
素
3.细胞膜功能的实例分析 (1)能够说明细胞膜具有控制物质出入细胞功能的实例跨膜运 输(自由扩散、协助扩散、主动运输)、膜泡运输(胞吞、胞吐)。 (2)能够说明细胞膜具有信息交流功能的实例 ①内分泌细胞分泌的蛋白质类激素(胰岛素、胰高血糖素、生长 激素等)与靶细胞细胞膜表面的受体结合。
②神经递质与突触后膜上递质受体结合。 ③精子与卵细胞、T 淋巴细胞与 B 淋巴细胞、效应 T 细胞与靶 细胞间的识别与信息传递等。 (3)能够体现细胞膜具有一定流动性的实例 膜泡运输、细胞融合、细胞缢裂。
■科学探究
为探究植物细胞膜的通透性，某同学以红甜菜根(液泡中含有花
青素)进行下列实验：
组别
1
提示：因为细胞的内外都是以水为基础的液体环境，所以细胞 膜中的一层磷脂分子的头部朝向细胞外的水环境，另一层磷脂 分子的头部朝向细胞质，这两层磷脂分子的尾部会相互接触。
(5)教材 P69 基础题第 3 题：流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋 白质三层结构模型有何异同？ 提示：这两种结构模型都认为，组成细胞膜的主要物质是脂质 和蛋白质，这是它们的相同点。不同点是：(1)流动镶嵌模型提 出蛋白质在膜中的分布是不均匀的，而三层结构模型认为蛋白 质均匀分布在脂双层的两侧。(2)流动镶嵌模型强调组成膜的分 子是运动的；而三层结构模型认为生物膜是静态结构。
提取人红细胞的脂质在空
1925 年荷 气—水界面上铺展成单分 细胞膜中的脂质分子必
然排列为连续的两层
兰科学家 子层，其面积为红细胞表
面积的 2 倍
②细胞膜中蛋白质分布的探索：
历程
探索内容
结论或假说
1959 年罗 伯特森
电镜下看到细胞膜清晰的 暗—亮—暗 的三层结构
生物膜都由蛋白质 —脂质—蛋白质三 层结构构成，且为 静态的统一结构
4.植物细胞壁 (1)成分：主要是纤维素和果胶 ；酶解法除植物细胞壁所用酶为 纤维素酶和果胶酶；与其形成有关的细胞器为高尔基体 和线粒
体。 (2)功能：支持和保护 。动物细胞在清水中可吸水涨破，但植物 细胞不会，主要是细胞壁的功劳。
■教材易漏全关注
(1)教材 P40 问题探讨中在显微镜视野中如何区分气泡和细胞？ 提示：气泡是光亮的，里面只有空气。而细胞是一个复杂的立
的其他物质，制得细胞膜。
(3)实验过程：选材→制片→观察→滴水→观察。
Leabharlann Baidu
2．细胞膜的成分与功能 (1)细胞膜的成分
脂质 细胞膜
约50%磷胆脂固醇主要动物细胞膜具有
蛋白质约40%：与细胞膜功能密切相关
糖类约2%～10%
(2)细胞膜的功能[连线]
提醒：(1)不同细胞膜的成分种类相同，但各组分的含量不同， 这与细胞膜的功能有关，功能复杂的膜中，蛋白质的种类和数 量多。 (2)细胞膜的组分并不是不可变的，如细胞癌变过程中，细胞膜 组分发生变化，糖蛋白含量下降，有的产生甲胎蛋白(AFP)、 癌胚抗原(CEA)等物质。
2
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5
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10 ℃ 20 ℃ 30 ℃ 40 ℃ 50 ℃ 60 ℃ 70 ℃ 步骤一
将 7 组材料在各自温度下处理 1 分钟
步骤二 将 7 组材料分别在等体积的蒸馏水中浸泡 1 小时
步骤三
分别测量溶液的花青素吸光度
实验结果如下图：
请回答下列问题： (1)由图中曲线可以得出的结论是________________________。 (2)有人认为：物质 A 能促进细胞膜上运载花青素的载体蛋白的 活性。请借助上述材料设计实验证明该观点是否正确。 材料用具：略。
[科学思维]
重难精讲 强化核心素养
1．细胞膜的组成成分、结构与功能之间的相互关系
2．细胞膜的结构特点与功能特性的比较
项目 内容
原因
实例
影响因素
变形虫的变形
构成细胞膜的
运动、细胞融 温度：在一定范
一定 磷脂分子和蛋
结构
合、胞吞、胞吐、 围内，温度越
的流 白质分子不是
特点
分泌蛋白与神 高，细胞膜的流
实验步骤： ①取两组等量的红甜菜根材料，分别编号甲、乙。在相同的温 度下，甲组加入 A 物质，乙组不加任何物质，处理相同的时间。 ②________________________________________________； ③________________________________________________。 结果与结论： ①________________________________________________； ②_________________________________________________。