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中药炮制学

1、中药炮制是根据中医药理论，依照辩证论治用药需要和药物自身性质，以及

调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。

2、炮制原理是指药物炮制的科学依据和药物炮制的作用，探讨在一定工艺条件

下，中药在炮制过程中产生的药理变化和化学变化以及同这些变化而产生的药理作用的改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作出一定的科学评价。

3、“”炮、“炙”均源于食物加工，中药炮制的源头就在于食物的炮生为熟。因

此早期的炮制主要是用火加工处理药物。这种利用火来炮生为熟的知识，逐渐应用于处理药物方面，从而形成了中药炮制的雏形。

4、《黄帝内经》中有“治半夏”、“角发”、“角发”“燔治”----最早的炭药，血

余炭。

5、南北朝。雷斅的《雷公炮炙论》是我国第一部炮制专著。

6、明代，缪希雍《炮制大法》我国第二部炮制专著。

7、清代，张仲岩《修事指南》第三部炮制专著。

8、反制：制约，缓和；

从制：协同，加强

eg：生黄连酒黄连（反），姜黄连（反），吴黄连（反），胆黄连（从）9、心、肝、脾、肺、肾盐入肾经，醋入肝经，蜜入肺脾经，土入脾经，酒

不归经。

10、苍耳子有毒，通过炮制降低毒性。

11、药物经过加热处理可以进一步干燥，或杀死虫卵（蒸桑螵蛸），有利于贮藏

保管。

有些含苷类成分的药物，如黄芩、苦杏仁等，经过加热处理，能促使其中与苷共存的酶失去活性，从而避免苷类成分在贮藏过程中被酶解而使疗效降低。

经常用烘、晒、炒法及燀法、蒸法起到杀酶保苷的作用，如炒白芥子，燀苦杏仁，蒸黄芩。

12、为了便于服用，常用酒制（蕲蛇等蛇类），蜜制（马兜铃），醋制（乳香，五

灵脂），水漂，麸炒（僵蚕），炒黄（水蛭，地龙），能起到矫味、矫臭的效果，有利于病人服用。

含苷类药物常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶解，保存药效。

13、延胡索经醋制后，可增强其止痛效果，因为延胡索的主要成分是生物碱。

生物碱（水溶性差）+醋酸→生物碱盐（水溶性好，有利于溶出率）

14、含挥发油类药物不宜加热。

苍术中含挥发油较多，具有刺激性，即中医所指“燥性”

（枳实、枳壳）

15、油脂大多数存在于植物种子中，通常具有润肠通便或致泄等作用，通常用去

油制霜的方法炮制，以免滑肠致泄，保证临床用药安全。

16、《中国药典》一部附录“药材炮制通则”采用净制、切制和炮炙三大分类法。

17、现今，全国中药炮制规范及各省部制定的炮制规范，大多以药用部位的来源

进行分类。

18、用以制药的有黄酒、白酒两大类，浸药多用白酒，炙药多用黄酒。

酒性大热，味甘、辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。

19、醋味酸、苦，性温，具有引药入肝，理气，止血，行水，消肿，解毒，散瘀

止痛，矫味矫臭作用。

20、中药炮制中常用的是炼蜜。

21、食盐既是液体辅料，又是固体辅料。（盐炒怀牛膝）→上海炮制规范

食盐味咸、性寒。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。

22、米泔水大生产用2kg米粉加水100kg。

23、胆汁味苦，性大寒，主要用于制备胆南星。

24、常以麦麸制的药物有枳实、枳壳、僵蚕、苍术、白术、山药、泽泻等。

25、炮制品质量要求净度、色泽、气味（反映内在质量变化），水分（7—13%）

或（8—12%）

26、炼蜜药物不粘手，炒炭存性。

27、泛油（走油），是指含有挥发油、脂肪油或糖类药物，在一定温度、湿度造

成油脂外溢，质地返软，发粘、颜色变浑，并发有油败气味的现象。

28、中药炮制品变异的原因：环境因素有日光、空气、温度、湿度（相对湿度

60%—70%）

29、对抗同贮法是将两种或两种以上的药物放在一起保存，以防止虫蛀或霉变的

一种贮存方法。

30、筛选是根据药物和杂质的体积大小不同。

31、风选是利用药物和杂质的比重不同。

32、去枝梗是指除去某些果实、花、叶类药物非药用部位。

33、去皮壳是指去除树皮类（栓皮）、果实、种子类（果皮或种皮），根茎类（刮

去根皮）。

34、刷去毛—枇杷叶、石韦；烫去毛—骨碎补、狗脊；燎去毛—鹿茸

35、去心是留下根皮，去里面部分远志（根皮）去心。

36、蛇类去尾；蛤蚧去头足鳞片；斑蝥去头足翅。

37、其他加工方法：碾捣，制绒，拌衣，揉搓

其中制绒，如麻黄制绒是为了缓和药性。

拌衣分：朱砂拌：增强宁心安神作用（麦冬、灯心草）

青黛拌：有清热凉肝作用（灯心草）

灯心草煅炭有止血作用。

38、凡是直接供给中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为饮片。

39、常用水处理方法：淋法、洗法、泡法、漂法、润法。

40、淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。操作时，将药物投入清水中，

经淘洗或快速洗涤后，及时取出，稍润，即可切制，由于药材喝水接触的时间短，故又称“抢水洗”。

41、药材软化程度的检查方法：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法。

（药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习惯称“看水性”“看水头”。

42、极薄片：0.5mm以下

薄片：1-2mm

厚片：2-4mm

斜片：2-4mm

直片：2-4mm

43、饮片的类型的选择原则：1）质地致密、坚实者，宜切薄片；

2）质地松泡、粉性大者，宜切厚片；

3）凡药材形态细长，内含成分又易煎出的，可切

制成一定长度的段。

4）皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽

度的丝。（杜仲、黄柏、厚朴、枇杷叶）

44、剁刀式切药机，一般适合于根、根茎、全草类药材切制。

45、旋转式切药机，可进行颗粒类药物切制。

46、晒干法<80℃,阴干法<50℃

47、切制加工中，对饮片质量产生影响的因素有哪些？

1）水处理适当，伤水或硬心

2）切制工具不好

3)切制技术（操作）

4）干燥不及

5）贮存保管不当

48、炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火，加辅料炒多用中火或武火

49、炒黄是将净制或加制过的药物置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻

动火轻动，使药物表面显黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂并逸出固有气味的方法。

50、槐花：槐的干燥花，槐花炭用中火加热

炒槐花苦寒之性缓和，有杀酶保苷的作用

槐花炭以凉血止血力胜

51、苍耳子（有毒），炒后 1）去刺 2）降低毒性 3）质松脆，有利于成分煎出

52、白芥子炒后1）缓和辛散走窜之性 2）利于粉碎和煎出 3）起到杀酶保苷的

作用。

53、决明子炒后 1）能缓和寒泻之性，有平肝养肾功效 2）利于成分煎出

54、莱菔子炒后 1）缓和药性 2）利于粉碎和煎出成分

55、牛蒡子炒后 1）缓和寒滑之性，以免伤中 2）可杀酶保苷，利于成分煎出

56、酸枣仁炒后，颜色加深，1）利于成分煎出 2）增强养心安神作用 3）起到