第一部分酒店管理
酒店管理概论第一章
酒店管理专业是以培养在一线从事管理工作的高素质 人才为目标，近年来，在国际人才市场上，出现了供 不应求的局面。
本章内容
酒店业发展的历史 中国酒店业的发展史 酒店的定义、功能及任务 酒店的类型与等级
第一节 酒店的发展历史
一 世界酒店业发展史 （一）客栈时期
12世纪到18世纪之间。主要指乡间小客栈、 小旅店，仅供过往旅行者寄宿之用。
主要采取多媒 体教学
网络资源运用
酒店管理就业前景
酒店管理专业是全球十大热门行业之一
据统计，目前中国的旅游服务岗位有7200万，约占世界市 场的30%以上。国际旅游业界权威机构预测：“服务接待 和旅游行业将在今后十年中从体积容量增长3倍。到2020年， 这个行业将会成为世界上最大的行业”。
（信息来源：世界旅游业理事会网）
第三节 现代饭店集团
定义： 饭店集团指饭店集团公司在本国或世界
各地拥有或控制两家或两家以上的饭店。
饭店集团和连锁形式起源于美国，产生于 第二次世界大战以后。
饭店集团化经营的主要形式
直接经营（拥有形式） 租赁形式：直接租赁，盈利分享租赁 管理合同 特许经营
饭店集团化经营的特色与优势
品牌优势 经营管理和技术上的优势 市场营销优势 人力资源优势 资金和财务优势
式早餐）咖啡、面包、果汁 5、百慕大计价饭店 （房租+一份美式早餐）
酒店的类型（Hotel types)
商务型酒店 度假型酒店 长住型酒店 会议型酒店 公寓式酒店 经济型酒店
饭店分级方法
1、星级制 级别应星号表示。中国、法国等国家
2、字母表示方法 许多国家将饭店等级用英文字母表示，即 A B C D E级。 3、数字表示法 用数字表示饭店的等级一般采用最高级用 豪华表示，继豪华之后由高道低依次为 1.2.3.4.
酒店管理知识大全
酒店管理知识大全第一篇：酒店管理基础知识酒店作为旅游业中不可或缺的重要组成部分，其管理工作对于酒店的正常运营和发展至关重要。
下面将介绍一些酒店管理基础知识。
一、酒店管理组织架构酒店的管理组织架构一般分为五大部门：总经理办公室、客房部、餐饮部、销售部和财务部。
总经理办公室是所有部门的核心，主要负责制定酒店的经营策略和管理方针，并协调各部门之间的协作和合作。
客房部负责酒店房间的预订、入住、支持和维护等工作；餐饮部负责酒店餐厅、酒吧等餐饮设施的服务和管理工作；销售部负责酒店的市场推广和销售管理工作；财务部负责酒店的收入、支出、核算、预算等财务管理工作。
二、酒店管理软件酒店管理软件是酒店管理的重要工具。
其主要功能包括：房间管理、客户管理、预订管理、账务管理、报表管理等。
通过酒店管理软件，可以方便地处理和管理大量的酒店业务数据，提高工作效率和管理水平，提高酒店的运营绩效和客户满意度。
三、酒店服务标准酒店服务标准是评判一个酒店服务质量的重要指标。
酒店服务标准主要包括：接待、服务内容、服务方式、保洁等方面的细节规定。
酒店服务标准对于提高酒店客户满意度和业绩水平起着至关重要的作用。
四、酒店员工培训酒店员工是酒店最重要的资源之一。
酒店员工培训是提高酒店服务质量和员工能力的重要手段。
酒店员工培训主要包括：入职培训、专业技能培训、服务礼仪培训、管理能力提升等方面的课程培训。
五、酒店卫生管理酒店卫生管理是酒店管理中极为重要的一个方面。
酒店卫生管理主要包括：客房清洁、餐饮卫生、公共区域及设施清洁等方面的卫生管理。
酒店卫生管理要求干净、卫生、整洁、舒适、安全等。
以上是酒店管理基础知识的简要介绍，酒店管理工作需要各部门和员工的通力合作，不断创新和发展，以满足客户需求和提高酒店综合实力和竞争力。
第二篇：酒店管理的营销策略酒店管理的营销策略是酒店管理和发展的重要组成部分，合理的营销策略可以提高酒店的知名度、品牌价值和利润水平。
下面将介绍一些酒店管理的营销策略。
酒店运营管理第一章
酒店运营管理第一章1. 引言酒店运营管理是指对酒店日常运营进行规划、组织、指导和控制的过程。
在竞争激烈的酒店行业，有效的运营管理对于酒店的成功非常重要。
本章将介绍酒店运营管理的基本概念和重要性。
2. 酒店运营管理的定义酒店运营管理是指在酒店日常运营过程中对资源的合理配置、人员的组织和管理、质量的控制以及运营绩效的评估和改进等方面进行有效管理的过程。
酒店运营管理涉及到多个方面，包括人力资源管理、财务管理、市场营销、客户服务等。
3. 酒店运营管理的重要性酒店运营管理的重要性体现在以下几个方面：3.1 资源合理配置酒店运营管理能够帮助酒店对资源进行合理配置，包括人力资源、财务资源、设备设施等。
通过合理分配资源，可以提高酒店的效率和竞争力。
3.2 人员组织和管理酒店运营管理要求对酒店员工进行有效的组织和管理。
通过合理的岗位设置、培训和激励措施，可以提高员工的绩效和工作满意度，从而提高酒店的服务质量。
3.3 质量控制酒店运营管理要求对酒店的各项经营活动进行监控和控制，确保各项服务和产品符合质量要求。
通过建立质量控制体系和持续改进机制，可以提高酒店的服务质量和客户满意度。
3.4 运营绩效评估和改进酒店运营管理要求对酒店的运营绩效进行评估和改进。
通过制定合理的绩效指标和评估体系，可以对酒店的经营状况进行全面分析，及时发现问题并采取措施进行改进。
4. 酒店运营管理的要素酒店运营管理的要素包括以下几个方面：4.1 规划和组织酒店运营管理需要进行规划和组织工作，确定酒店的发展方向和目标，制定相应的策略和计划。
4.2 人力资源管理酒店运营管理需要对酒店员工进行合理的招聘、培训和激励，提高员工的绩效和工作满意度。
4.3 财务管理酒店运营管理需要对酒店财务进行有效管理，包括预算控制、成本管理和收益管理等。
4.4 市场营销酒店运营管理需要进行市场调研和营销策划，吸引客户并提高市场份额。
4.5 客户服务酒店运营管理需要提供优质的客户服务，包括接待、餐饮、客房等方面的服务。
道客巴巴酒店管理教案
道客巴巴酒店管理教案第一部分：课程概述1.1 课程背景酒店管理是一个综合性的学科，涉及到酒店业的各个方面，包括酒店运营、服务管理、市场营销、财务管理等多个方面。
道客巴巴酒店管理教案旨在为学生提供专业的酒店管理知识和技能培训，帮助他们了解酒店业的运作模式，掌握酒店管理的基本理论和实践技能，提升就业竞争力。
1.2 课程目标本教案旨在通过系统的课程设置和教学方法，帮助学生达到以下目标：- 熟悉酒店行业的整体概况，了解酒店管理的基本理论和实践知识；- 掌握酒店运作的基本流程和各个部门的职能，提高综合管理能力；- 培养学生在酒店管理方面的沟通、协调、团队合作和问题处理能力；- 培养学生对酒店行业发展趋势的认知和分析能力，为未来职业发展做好准备。
第二部分：课程设置2.1 课程结构本教案共分为六个模块，包括酒店管理概论、酒店运营管理、服务管理、市场营销、财务管理和酒店管理案例分析。
每个模块下设若干专题，便于学生系统学习和掌握酒店管理的相关知识。
2.2 课程设置（1）酒店管理概论1.1 酒店行业概况1.2 酒店管理的基本概念和原理1.3 酒店管理的职业素养和能力要求（2）酒店运营管理2.1 酒店前厅部门管理2.2 酒店客房部门管理2.3 餐饮部门管理（3）服务管理3.1 服务品质管理3.2 服务流程和标准化管理3.3 客户投诉处理和服务改进（4）市场营销4.1 酒店营销策略与推广4.2 客户关系管理4.3 价格管理和竞争分析（5）财务管理5.1 酒店成本控制5.2 财务报表和财务分析5.3 预算编制和资金管理（6）酒店管理案例分析6.1 实际酒店管理案例分析6.2 团队合作和解决问题的案例分析6.3 案例分析讨论与演练第三部分：教学方法3.1 教学内容展示本教案采取多种教学方法，包括课堂讲授、案例分析、角色扮演、讨论、实地考察等。
通过多种教学方法的有机结合，帮助学生深入理解酒店管理内容，提高实践能力和解决问题的能力。
最新酒店管理专业毕业论文选题题目
酒店管理论文选题第一部分1(酒店管理专业)五星级酒店英式下午茶消费动机研究——-—以XX 酒店为例—-(酒店管理题目)2（酒店管理专业) “酒店+共享办公"的利弊分析——(酒店管理题目）3（酒店管理专业）中瑞中/西餐厅的菜单改良—-(酒店管理题目）12、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立4(酒店管理专业)基于学生学习习惯分析的课堂活动设置研究—以中5瑞酒店管理学院《学术写作》课为例——(酒店管理题目）6(酒店管理专业)xx酒店婚礼产品营销策划案-—(酒店管理题目）7（酒店管理专业)xx酒店xx餐厅食品文化之xx文化的开发应用研究——（酒店管理题目)0、浅析如何处理饭店非正式组织问题8(酒店管理专业)xx酒店下午茶营销策划案——（酒店管理题目) 9（酒店管理专业）基于“顾客"体验的中瑞酒店管理学院教学工具“A+课堂派”的应用调查研究——(酒店管理题目)11、试论饭店企业的客源市场定位10（酒店管理专业）95后本科生学习习惯调查分析—以中瑞酒店管理学院在读大x学生为例-—（酒店管理题目）11（酒店管理专业)基于时间管理四象限法则提高工作效率的方法研究——以xx酒店xx岗位秘书为例-—（酒店管理题目)12（酒店管理专业)基于90后消费习惯分析的酒店服务改变研究——（酒店管理题目）19、谈酒店员工服务意识与提高企业竞争力之间的关系13(酒店管理专业）xx酒店提升在xxOTA中的排名策略研究——（酒店管理题目)14(酒店管理专业)xx酒店亲子主题房的增收策略研究——(酒店管理题目)15（酒店管理专业）xx酒店xx主题宴会的营销策划设计-—(酒店管理题目)20、酒店客人消费过程中的心态研究16(酒店管理专业）对使用饥饿营销产生料号效果的餐厅营销案例分析--—以xx餐厅为例-—（酒店管理题目)17（酒店管理专业)xx酒店微信预订平台优化策略研究——(酒店管理题目）17、浅谈饭店企业的公共关系管理18（酒店管理专业）新科技在xx酒店办理入住服务中的应用研究——（酒店管理题目)19（酒店管理专业）新科技在xx酒店办理退房服务中的应用研究——(酒店管理题目）20(酒店管理专业)xx酒店人工智能提供个性增值服务研究—-(酒店管理题目）第二部分1(酒店管理专业)xx酒店针对xxx主题活动进行数字营销的策略研究——（酒店管理题目）2（酒店管理专业)HACCP在西餐冷菜间的实际应用分析—以以xx酒店为例—-(酒店管理题目）18、谈人力资源管理在饭店中的作用3(酒店管理专业)酒店制作天然酵母面包的痛点分析—以xx五星级酒店为例——(酒店管理题目）4（酒店管理专业)香草在西餐烹饪中的作用研究-以xx菜肴为例—-(酒店管理题目)5(酒店管理专业）预加工食品卫生安全管理研究-以xx酒店为例——(酒店管理题目)26、浅谈网络营销在酒店经营过程中的运用6(酒店管理专业）西餐甜品摆盘对餐桌艺术的重要性研究—-(酒店管理题目）7（酒店管理专业）浅议将中式传统菜肴打造成网红爆款菜品的方法-—以xxxx酒店《xxxx》网红爆款菜品为例——(酒店管理题目）8（酒店管理专业)xxx酒店xxxx网红爆款菜肴成功因素分析--(酒店管理题目）25、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题9（酒店管理专业）基于旅游人类学文化视角的特色民宿宾客体验价值初探–以xxx 民宿为例——(酒店管理题目）10(酒店管理专业)xx酒店网络评价管理提升策略研究——(酒店管理题目)11（酒店管理专业)酒店OTA流量提升策略研究——以xx酒店为例——(酒店管理题目）12（酒店管理专业）酒店管理专业学生职业生涯规划书--(酒店管理题目）27、饭店如何有效地进行售后服务工作13(酒店管理专业）某酒店某部门员工职业发展管理研究——（酒店管理题目）14(酒店管理专业)基于90后消费需求分析的新生活方式酒店服务体验研究—以xx酒店为例——(酒店管理题目)15（酒店管理专业)基于90后消费者网络信息搜寻行为的酒店营销策略研究—-(酒店管理题目)16(酒店管理专业）酒店OTA排名及转化率提升策略研究—以xx酒店为例——(酒店管理题目)17（酒店管理专业）运用SEO措施提升xx酒店线上流量研究18（酒店管理专业）酒店员工离职影响因素及对策分析—以xx酒店为例-—(酒店管理题目)19（酒店管理专业）大学生就业行业选择偏好的调查与分析——以中瑞酒店管理学院学生为例—-（酒店管理题目)20（酒店管理专业）学校应对实习生实习倦怠问题的对策分析—以xxx届中瑞酒店管理学院学生为例——(酒店管理题目)第三部分1（酒店管理专业)基于自我效能感的酒店xx员工敬业度分析及对策-以xx酒店为例—-（酒店管理题目）2(酒店管理专业）信息化对高星级酒店人力资源管理影响的探索性研究—---以某酒店为例——（酒店管理题目)41、饭店电子商务对酒店业发展的作用3(酒店管理专业)基于职场“年龄杠杆”酒店服务业女性职业生涯规划研究---以某酒店为例—-（酒店管理题目）4（酒店管理专业)酒店新生代员工试用期管理策略研究-以xx酒店为例-—(酒店管理题目）5（酒店管理专业)酒店基层员工激励存在的问题及对策研究-以xx酒店为例—-(酒店管理题目）43、提高××从业人员心理素质的途径分析6(酒店管理专业）基于职业发展角度的酒店90后员工培训探析—以xx酒店为例——(酒店管理题目）7(酒店管理专业）基于职业发展角度的酒店员工转岗培训探析-以xx 酒店为例——(酒店管理题目）42、浅谈酒店对于毕业实习生的管理8(酒店管理专业)酒店新生代员工敬业度分析及对策探析—以xx酒店为例——(酒店管理题目）9(酒店管理专业)酒店基层员工培训效果探析-以xx酒店为例-—（酒店管理题目)10(酒店管理专业）xx地区度假型酒店亲子客房市场现状探析——（酒店管理题目）11（酒店管理专业)xx酒店亲子产品市场竞争力探析—-（酒店管理题目）44、试析员工满意度与酒店服务质量的关系12（酒店管理专业）非标住宿标准化评定体系设计-—(酒店管理题目）13（酒店管理专业）试论非标住宿标准化评估体系-—（酒店管理题目)14（酒店管理专业）酒店服务接触对客人体验的影响研究—-以xx餐厅为例——(酒店管理题目）15(酒店管理专业)细节服务影响服务质量的重要性分析--以xx酒店xx餐厅为例——(酒店管理题目）16(酒店管理专业）专业操作技能对餐饮服务质量的影响—-以首届中瑞酒店管理学院托盘比赛为例——（酒店管理题目）17（酒店管理专业）xx酒店餐饮员工情绪化工作的调查与分析-—(酒店管理题目)18（酒店管理专业)酒店中餐厅提高客人点菜率的推销策略研究—-以xxx五星级酒店为例—-(酒店管理题目）19(酒店管理专业)酒店餐厅服务质量提高策略研究——以xxx酒店xxx餐厅为例——(酒店管理题目)20(酒店管理专业)xx酒店xx酒吧鸡尾酒营销策略研究——(酒店管理题目)21(酒店管理专业）酒店自助餐菜品差异化创新探析——(酒店管理题目)。
第一章酒店管理概述
第一章酒店管理概述酒店管理是一个构建和运营酒店业务的多方面过程，它涉及到房间管理、客户关系管理、营销策略和员工培训等领域。
本章将概述酒店管理的重要性、职能和挑战，以及酒店经营者需要了解和掌握的关键要素。
一、酒店管理的重要性酒店管理是确保顾客满意度和业务持续增长的关键因素。
通过良好的管理，酒店能够提供舒适的住宿环境、优质的服务和高效的运营，从而增加顾客忠诚度和口碑推广。
同时，酒店管理还促进了企业间的合作，提高了行业竞争力，对于整个酒店业的发展具有重要的推动作用。
二、酒店管理的职能1. 运营管理：包括酒店的日常运营、预订管理、房间分配和服务质量控制等。
运营管理需要通过有效的计划和组织，确保顾客的需求得到满足，并实现酒店的经营目标。
2. 营销策略：酒店管理需要制定市场营销策略，吸引新客户并提升现有客户的满意度。
这包括市场调研、定价策略、促销活动和品牌管理等。
3. 客户关系管理：重要的酒店管理职能是建立和维护良好的客户关系。
这涉及到客户的需求分析、投诉处理和客户忠诚度管理等方面。
4. 人力资源管理：酒店管理需要招聘和培训合适的员工，并确保员工的工作满意度和高效性。
人力资源管理还包括制定工资福利计划、绩效评估和员工关系管理等。
5. 财务管理：酒店管理需要进行财务管理，包括预算控制、成本管理、收入管理和财务报告等。
财务管理是确保酒店经营健康和可持续发展的关键。
三、酒店管理的挑战酒店管理面临着许多挑战，包括：1. 市场竞争：酒店业竞争激烈，需要应对来自其他酒店和新兴住宿服务提供商的挑战。
2. 技术变革：随着科技的发展，酒店管理需要跟上新技术的使用，如在线预订和数字化服务。
3. 人力资源：招聘和培训适合的员工是酒店管理的挑战之一，同时保持员工的稳定性也是一项挑战。
4. 客户需求变化：顾客需求的变化对酒店管理提出了新的要求，例如对绿色环保和个性化服务的追求。
5. 战略管理：酒店管理需要制定长期战略，并灵活应对市场和经营环境的变化。
酒店管理条例
酒店管理条例酒店管理条例第一章总则第一条为了规范酒店的经营管理行为，保障顾客的合法权益，维护酒店的良好形象，依据相关法律法规，制定本条例。
第二条酒店是指为顾客提供住宿、餐饮、娱乐、会议等服务的经营场所。
第三条酒店的经营者应当遵守法律法规，按照市场原则，诚信经营，为顾客提供安全、舒适、便利的服务。
第四条酒店应当具备符合消防、卫生、安全等要求的设备和设施，确保正常运营，保障顾客的生命财产安全。
第五条酒店应当制定相应的管理制度和服务规范，建立健全各项管理机构和部门，加强培训，提升服务质量。
第六条酒店接待顾客应当遵循“诚信、公平、公正、公开”的原则，不得歧视任何顾客的权益。
第七条酒店应当定期组织员工进行业务培训，提高员工素质，提升服务水平。
第二章顾客的权益第八条顾客有权享受酒店提供的合法经营服务，酒店应当按照合同约定提供相关服务。
第九条顾客有权要求酒店提供安全的住宿环境和便利的服务设施。
第十条顾客有权随时终止住宿合同，并要求退还符合合同约定的费用。
第十一条顾客有权要求酒店对其提供的服务质量进行监督和投诉，并要求酒店采取相应措施。
第十二条酒店应当保护顾客的个人信息，不得泄露、滥用或非法获取。
第十三条酒店应当建立顾客投诉处理机制，及时处理顾客的投诉，并对处理结果进行反馈。
第三章酒店的责任第十四条酒店应当对顾客的生命、财产安全负责，如发生事故或紧急情况，应当及时组织救援和疏散，并向有关部门报告。
第十五条酒店应当保证住宿设施的安全、卫生，定期检查设备设施的工作状态和维修情况。
第十六条酒店应当对员工进行安全培训教育，确保员工具备应对突发事件和紧急情况的能力。
第十七条酒店应当确保餐饮食品符合卫生要求，合格检验，并标明相关信息。
第十八条酒店应当建立健全安全管理制度，制定应急预案，确保安全生产。
第十九条酒店应当保护环境，合理使用资源，推广节能环保措施。
第四章违约责任第二十条酒店经营者应当按照合同约定提供服务，如未按约定提供服务，应当向顾客提供相应赔偿。
《酒店管理基础知识》课程标准
《酒店管理基础知识》课程标准课程名称：酒店管理基础知识课程代码：3202总学时：45学分：3适用专业：酒店管理第一部分课程描述一、课程概述1、课程定位：本课程是依据酒店管理专业人才培养目标和相关职业岗位（群）的能力要求而设置的，是高等院校旅游及饭店管理专业一门基础必修课。
2、课程作用：本课程以酒店经营活动的运作流程为中心线索，力图使学生全面、迅速地掌握本行业一般规律和特点，并对行业的前景有所展望。
二、课程设计思路本课程分别从酒店管理概述、酒店组织管理、计划管理、服务质量管理、市场营销管理、人力资源管理、后勤保障管理、信息管理、绿色饭店管理、酒店品牌经营、酒店管理集团等诸多方面进行了全面和系统的阐述。
突出了酒店组织管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理等关键问题；增加了大量实例；理论性与可操作性的有机结合;适用性强。
对饭店这一实体内涵和外延的介绍，对饭店运行规律的描述,提出饭店管理的基础理论；三、课程目标1。
总体目标通过本课程的教学，使学生能够掌握饭店管理的基本知识和基础理论，掌握饭店运行的规律；同时紧密结合中国社会、国情、文化、历史这个大背景,突出中国式的旅游饭店和中国式的饭店管理。
教学中应注意对学生基本技能的训练,以符合应用型人才的培养目标.2。
具体目标（1)了解酒店业发展的现状及动向（2）了解酒店组织结构以及酒店编制定员的基本方法(3）掌握酒店服务质量的评价方法（4）掌握酒店营销组合设计的内容(5）熟悉酒店物资、设备采购的方法以及酒店安全管理的内容（6）了解酒店绩效考评的内容和方法（7）了解绿色饭店的内涵和创建方法(8）熟悉世界著名的酒店管理集团及其下酒店品牌(9)了解酒店的主要经营项目,客房、餐饮、康乐等.(10）了解酒店的一般营销手段，营销方案(11）了解酒店人事、工程等部门的服务管理流程，熟悉信息工程在整个酒店经营过程的重要性第二部分教学内容与要求一、教学设计与学时安排本课程总参考学时数：45学时。
酒店运营管理第一章
1.1.1 酒店的概念
1.1 酒店的概念与含义
1）酒店的称谓
酒店一词来源于法语，原指招待贵宾的乡间别墅，后来欧美国 家沿用了这一名称。在汉语里表示住宿设施的名词有很多，如旅馆 和宾馆等，近年来又引进了新加坡、中国香港等国家和地区的“酒店” 这一名称。
案例导入
概述
旧上海酒店业的经典之作，新上海老酒店涅槃重生的典范 ——上海和平饭店的发展历程
案例思考：
1.分析和平饭店前身华懋饭店的特点。 2.判断华懋饭店具备世界酒店发展历程 中哪个阶段的鲜明特征。 3.结合和平饭店的发展历程，谈谈高端 酒店在社会社交领域中的作用。
1.1 酒店的概念与含义
概述
酒店又称为饭店或宾馆等，作为旅行者和当地居民 食宿、娱乐、休闲的重要场所，是旅游活动的主要载体 之一，因而成为旅游经济的支柱行业。酒店也是所在地 政治经济活动的中心，成为服务业乃至整个国民经济和 社会生活的重要组成部分。
1313中外酒店的发展历程中外酒店的发展历程概述1313中外酒店的发展历程中外酒店的发展历程概述131世界酒店业的发展历程中古时期的丐界酒店业中古时期的丐界酒店业近代的豪华酒店时期近代的豪华酒店时期商业酒店时现代新型酒店时期现代新型酒店时期1中古时期的丐界酒店业1313中外酒店的发展历程中外酒店的发展历程概述131世界酒店业的发展历程1世界酒店的起源苏美尔小酒馆成为提供周围居民喝酒幵聚会讨论时事的场所这要算人类最早的酒店了
世界各地各种酒店分等制所采用的标准不尽一致，但各地酒店分等制的依据和内容却十分相似。 通常都从酒店的地理位置、环境条件、建筑设计布局、内部装潢、设备设施配置、维修保养状况、服 务项目、清洁卫生、管理水平、服务水平等各方面进行评价确定。
酒店管理规章制度（通用10篇）
酒店管理规章制度酒店管理规章制度（通用10篇）在社会一步步向前发展的今天，制度使用的频率越来越高，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。
那么拟定制度真的很难吗？下面是小编整理的酒店管理规章制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店管理规章制度篇1一、工作职责：1、执勤时间统一着装，姿态端正，树立威武、文明的执勤形象。
不准穿奇装异服；夏天不准穿拖鞋、背心、短裤；2、公司保安白天实行坐班制，白班期间保安不可随意上楼，如果有事或问题需上楼时，经行政中心同意后方可上楼，并及时找人替岗。
当班期间作好当班值勤记录，力求详细、准确、客观，并分别签名确认。
3、上层领导到来应主动站起问好，董事长、总经理及客户到门口时应主动开门迎接。
4、对来公司人员应做到热情有礼，不卑不亢，外来人员进办公楼应问询清楚，如是客户应主动与相关部门联系，经确认后方可放行，由保安填写客户登记表；5、有推销人员要求进公司，应先电话确认是否和相关部门联系，确认后进行会客登记（填写“会客登记表”），在得到确认并进行登记后方可放行，在人员离楼时应检查核对“会客登记表”的签字回执。
如身份不明或形迹可疑人员进公司，保安应视情况进行灵活处理；6、严格检查员工徽章或证件（员工必须佩带徽章），有权拒绝没有佩带徽章的员工进入公司，有权拒绝不符合公司着装要求的员工进入公司，对于员工有损公司形象的行为应立即制止，如果员工不听劝阻，报办公室后有权对此员工处罚；7、对本公司员工应加强监督管理，上班时间员工因为业务外出必须进行出入登记。
如果员工不登记者有权拒绝其出入；8、维护打卡秩序，监督打卡纪律，防止员工代打卡。
如遇打卡失败等特殊情况，应监督员工填写手工签到表；9、负责公司消防中心的管理工作，熟练掌握各种消防设施的使用方法，和上级消防机关保持紧密联系，遇到紧急情况及时反馈并作应急处理。
定期检查公共区域的消防设施，对电源集中区、火源区不定期进行巡查，及时发现事故隐患，防患于未然；10、晚上随时对各楼层进行巡视，若有亮灯、门窗开启等情况，务必关闭。
酒店管理培训课程内容
酒店管理培训课程内容酒店管理是一项具有挑战性的工作，也是一个人与人之间的互动行业。
为了提高酒店行业的竞争力，培养出色的管理人才非常必要。
本文将论述酒店管理培训课程的内容，通过一定的基础和系统的学习，能让酒店从业人员提升专业能力水平，更好地满足市场需求。
第一部分：酒店管理概述酒店管理培训课程的第一步是学习酒店管理的概述。
学员需要了解酒店的组织结构、工作职能和特点等基本信息，以便更好地掌握酒店管理的全貌。
第二部分：酒店经营管理酒店经营管理是酒店管理培训课程中的重点。
学员需要学习酒店经营管理的各种知识和技能，包括市场营销、财务管理、人力资源管理等方面。
在这一部分，学员需要深入了解酒店经营的各个环节和关键点，并学会如何才能有效的进行管理。
第三部分：酒店服务管理酒店服务管理是酒店管理培训课程中不可或缺的一部分。
在这个部分，学员需要了解酒店服务的各种形式和特点，并学习如何提高酒店服务质量、提高客户满意度以及乐于回头的概率。
酒店服务管理是一个重要的方面，因为服务质量是酒店赢得顾客信任和忠诚的关键。
第四部分：酒店市场营销市场营销是酒店管理培训课程的一个重要组成部分。
市场营销是将酒店推向客户的关键。
在这个部分，学员需要了解酒店市场营销的基本原则和方法，并学会如何通过Internet,电视，广告等媒体进行全方位的市场推广。
总结酒店管理培训是一个非常重要的课程，它可以让酒店从业人员在事业上取得长足进步。
通过学习酒店管理的各个方面，酒店从业人员可以更好地理解酒店的特点和工作方式，并且在参与酒店管理时能够做出更好的决策。
综上所述，酒店管理培训课程内容既重要又多样化，只有不断学习，不断的提高自己的知识和技能，才能让酒店在激烈的市场竞争中脱颖而出。
《酒店管理概论》课程笔记
《酒店管理概论》课程笔记第一章：酒店概述一、什么是酒店1. 定义：酒店是为人们提供住宿、餐饮、娱乐、商务等服务的场所。
2. 功能：酒店不仅提供基本住宿服务，还提供餐饮、会议、休闲、娱乐等多种服务。
3. 类型：根据服务对象和功能，酒店可分为商务酒店、度假酒店、会议酒店、长住酒店等。
二、酒店的类型与等级1. 经济型酒店：价格实惠，设施简单，适合预算有限的旅客。
2. 中档酒店：价格适中，设施完善，适合休闲和商务旅客。
3. 高档酒店：价格较高，设施豪华，提供高品质服务，适合高端商务和休闲旅客。
4. 豪华酒店：价格昂贵，设施顶级，提供个性化服务，适合奢华旅客。
三、酒店的起源与发展1. 起源：酒店起源于古代的客栈，为长途旅行者提供住宿和餐饮服务。
2. 发展：随着社会经济的发展，酒店业逐渐壮大，形成了多种类型的酒店，并出现了酒店连锁品牌。
四、世界权威酒店业组织1. 世界旅游组织（UNWTO）：致力于推动全球旅游业的发展，提高旅游服务质量。
2. 世界酒店联合会（WHA）：全球最大的酒店业组织，为酒店业提供技术支持和培训。
3. 国际酒店协会（IH&RA）：关注酒店业的发展和酒店从业人员的权益。
第二章：酒店管理基础理论一、酒店管理的基本概念1. 定义：酒店管理是指通过计划、组织、领导、协调和控制等手段，合理配置和运用酒店资源，以实现酒店经营目标的过程。
2. 目标：提高酒店服务质量，提升宾客满意度，实现酒店经营效益。
3. 内容：酒店管理包括市场营销、前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理等各个方面。
二、酒店管理基础理论1. 系统理论：将酒店视为一个系统，强调各部门之间的协调与配合，以提高整体运营效率。
2. 需求层次理论：根据马斯洛需求层次理论，分析宾客需求，提供相应服务，以满足不同层次的需求。
3. 服务质量理论：关注服务质量的形成过程，通过服务质量五要素（有形设施、可靠性、响应性、保障性、情感投入）来提升宾客满意度。
酒店管理概论试题及答案
酒店管理概论试题及答案第一部分：选择题1. 酒店管理的定义是什么？A. 经营和管理酒店业务的过程B. 客户满意度的提升和保持C. 实施市场营销策略的方法D. 酒店结构和组织的架构答案：A. 经营和管理酒店业务的过程2. 下面哪个不是酒店管理中的一个关键要素？A. 人力资源管理B. 财务管理C. 设备维护管理D. 环境保护管理答案：C. 设备维护管理3. 酒店房间预订和入住登记属于酒店管理的哪个方面？A. 前厅部管理B. 客房部管理C. 财务部管理D. 人力资源管理答案：A. 前厅部管理4. 酒店管理中，识别并吸引潜在客户，并为其提供服务的过程被称为什么？A. 市场调研B. 客户关系管理C. 销售管理D. 运营管理答案：C. 销售管理5. 以下哪种管理方式注重员工的参与和决策？A. 委托管理B. 强制管理C. 计划管理D. 解决问题管理答案：A. 委托管理第二部分：简答题1. 酒店管理中，为什么重视客户满意度？答：客户满意度是酒店经营成功的关键因素之一。
满意的客户会再次选择该酒店，并向其他人推荐。
而不满意的客户可能会选择竞争对手的服务，甚至发表负面评论，对酒店形象造成损害。
通过提升客户满意度，酒店可以增加忠诚度和利润。
2. 在酒店管理中，什么是酒店的核心竞争力？答：酒店的核心竞争力是指酒店相对于竞争对手在市场上获得优势的能力。
这包括但不限于酒店的地理位置、品牌知名度、服务质量、客户体验等方面。
酒店需要通过不断提升核心竞争力来吸引客户并获得市场份额。
3. 请简要描述酒店管理中的供应链管理。
答：酒店管理中的供应链管理涉及到与供应商的合作和管理，以确保酒店能够获得所需的物资和服务。
这包括与食品供应商的合作，以及与其他供应商如清洁用品、床上用品等的合作。
供应链管理的目标是确保物资的供应及时、质量可靠，并且以合理的成本获得。
4. 酒店管理中，员工培训的重要性是什么？答：员工培训在酒店管理中非常重要。
通过培训，员工可以提升专业技能和知识，提高服务质量，增强客户满意度。
从零开始学做酒店管理
从零开始学做酒店管理第一部分：酒店管理的基础知识在酒店管理领域，了解基础知识是非常重要的。
酒店管理涉及到很多方面，包括人员管理、客户服务、房间管理等等。
以下是一些基础知识，帮助你从零开始学习如何做好酒店管理。
酒店管理的定义酒店管理是指对酒店日常经营、服务和市场营销等方面的管理工作。
这包括前台接待、客房服务、餐饮服务、财务管理等方面。
酒店管理的重要性酒店管理对于一个酒店的运营非常重要。
一个好的酒店管理团队可以提高客户满意度，增加酒店的盈利能力。
因此，学习如何做好酒店管理是至关重要的。
第二部分：酒店管理的关键要点人员管理人员管理是酒店管理中的重要组成部分。
一个好的团队可以提高服务质量，促进酒店的发展。
在人员管理中，需要注意以下几点：•招聘合适的员工•培训员工，提高其服务意识•激励员工，让他们更加积极进取客户服务客户服务是酒店管理中至关重要的一环。
一个好的客户服务可以吸引更多客人，让客人感受到酒店的服务质量。
在客户服务中，需要注意以下几点：•主动关心客人的需求•及时解决客人的问题•对客人的投诉及时做出反应房间管理房间管理是酒店管理中不可或缺的一部分。
一个整洁、舒适的房间可以让客人感到宾至如归。
在房间管理中，需要注意以下几点：•定期检查房间设施，确保一切正常•保持房间的整洁•提供贴心的服务，让客人感受到家的温暖第三部分：酒店管理的发展趋势随着社会的不断发展，酒店管理也在不断变化。
了解酒店管理的发展趋势，可以帮助我们更好地应对未来的挑战。
以下是一些酒店管理的发展趋势：•科技在酒店管理中的应用将越来越广泛•环保意识在酒店管理中的重要性将不断提高•个性化服务将成为未来酒店的发展方向结语学习如何做好酒店管理是一项艰巨的任务，但只要我们努力学习，不断提升自己，一定能够成为一名优秀的酒店管理人员。
希望以上内容能够帮助你更好地了解酒店管理，并在实践中取得成功。
酒店公共区域物品管理制度
酒店公共区域物品管理制度第一部分：总则一、为了保障酒店公共区域物品的安全和整洁，提升酒店整体管理水平，确保客人的良好入住体验，特制定本管理制度。
二、本制度适用于酒店各类公共区域，包括大堂、餐厅、会议室、休闲区等。
三、酒店公共区域物品包括但不限于家具、装饰品、设备、电器等。
四、所有酒店员工必须严格遵守本制度，确保公共区域物品的使用和管理符合规定。
第二部分：物品使用与保养一、所有酒店公共区域物品的使用，必须符合其设计用途，不得擅自移动或改变位置。
二、禁止在公共区域吸烟、乱扔烟蒂或其他垃圾，以及随意涂鸦、刻画或损坏公共区域物品。
三、在使用公共区域物品时，务必注意文明礼貌，保持物品的整洁和完好。
四、对于易破损或需要特殊保养的物品，酒店员工必须及时进行维护，确保其正常使用。
第三部分：物品管理与保管一、酒店设立专门的物品管理部门，负责对公共区域物品进行统一管理和保养。
二、所有公共区域物品必须定期进行检查和清洁，确保其外观和功能正常。
三、对于需要更换或修复的物品，物品管理部门必须及时上报，并按照酒店规定的流程进行处理。
四、酒店员工不能擅自挪用或私自使用公共区域物品，必须按照规定使用和保管。
五、对于高价值的公共区域物品，酒店将设立专门的存档和管理制度，确保其安全和完整。
第四部分：责任与惩处一、对于违反本管理制度的员工，将依据酒店规定进行相应的处罚，包括口头警告、书面警告、罚款、停职甚至解雇等。
二、对于有违损公共区域物品的客人，酒店将保留追究其法律责任的权利，并要求其赔偿相应的损失。
三、对于发现公共区域物品遭受意外损坏或丢失的情况，需要及时报告和处理，并组织调查其原因。
第五部分：附则一、本管理制度自发布之日起生效，酒店员工必须在规定的时间内熟悉并执行。
二、酒店将不定期对本管理制度进行修订和完善，确保其适应酒店实际管理需要。
三、如有特殊情况需要调整物品管理制度的规定，必须经过酒店管理层的批准。
综上所述，酒店公共区域物品管理制度的制定和执行，对于酒店的管理和服务质量有着重要的意义。
酒店行业规范
酒店行业规范酒店行业规范是指为了保障顾客安全、服务质量以及促进行业健康发展而制定的一系列行业规则和规范。
以下是酒店行业规范的一些主要内容，共计1000字。
第一部分：酒店经营管理规范1. 酒店必须依法经营，按照相关法律法规进行登记、备案和报销手续，严禁违法经营、偷税漏税等行为。
2. 酒店必须建立健全管理制度，明确职责、权力和义务，确保员工操作规范、服务标准化。
3. 酒店应注重环境保护，合理使用资源、降低能耗、节约用水，积极参与社会责任活动。
第二部分：酒店服务规范1. 酒店员工要着统一工作服，统一礼貌，提供热情周到的服务，回应客人需求，并对客人提出的问题和建议进行认真处理。
2. 酒店应提供物价公示牌，明码标价，不得以低价诱导消费者入住后乱收费。
3. 酒店客房必须保持整洁干净，床品、洗漱用品等必须具备质量合格证明，并定期更换。
4. 酒店食品安全必须得到保障，接受卫生部门检验合格，严禁销售假冒伪劣食品。
5. 酒店应配备健康合格的公共设施，如健身房、游泳池等，并做好相关安全提示。
第三部分：酒店安全规范1. 酒店必须设置防火设施，如灭火器、报警设备等，并定期进行检查和维护，确保安全使用。
2. 酒店应落实消防责任制，明确员工防火应急准备和疏散逃生的具体责任，加强员工防火安全培训。
3. 酒店应加强安全监控，配备安全人员，保障客人人身和财产安全，防止盗窃等违法行为。
4. 酒店应建立应急预案，对突发事件进行应对准备，迅速组织处置，妥善处理客人投诉。
第四部分：酒店合同规范1. 酒店与客人签订入住合同时，应明确双方的权益和义务，合同内容应符合法律法规的要求，并严格履行合同约定。
2. 酒店不得擅自增加或取消客人所预订的房间和服务项目，不得以虚假宣传或变相捆绑销售方式欺诈客人。
3. 酒店应提供退房发票和收据，在退房后及时返还客人押金，并按要求提供发票。
第五部分：酒店行业自律规范1. 酒店应积极参与行业自律组织，并遵守相关自律规则，加强行业互助和合作，共同维护行业形象和信誉。
酒店管理实务大全【第一章】
******酒店管理实务大全（服务规范、质量标准、操作规程）【第一章】第一章 总 经 理 室总经理室总经理室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实本酒店管理当局的管理模式和管理哲学思想的首脑机关。
总经理室由总经理、副总经理、驻店经理、总经理办公室主任、总经理秘书、机要秘书组成，其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案；负责中层以上管理人员的任免、考核和晋升，负责酒店服务质量标准的制定和考核；分析和检查财务预算及其进展情况，就存在的问题提出改进措施；审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益和社会效益。
组织结构:1.1、岗位职责及素质要求直接上级：管理公司、董事会直接下属：副总经理、驻店经理、总经理室主任及财务部经理、市场销售部经理、人事培训部经理和总经理秘书。
岗位职责在管理公司总经理的领导下，带领全体员工努力完成各项经营管理指标，全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。
（1）确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
（2）主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理有效的运行机制。
（3）研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点并指挥实施。
（4）全面负责酒店的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作。
（5）负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象。
（6）负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
（7）发动广大员工群策群力、搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作和福利条件。
（8）主持召开每日晨会、每周五高级管理人员工作例会或部门经理会议及每月一次职工代表大会。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。16:47:0016:47:0016:4710/21/2020 4:47:00 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2116:47:0016:47Oc t-2021- Oct-20
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。16:47:0016:47:0016:47Wednesday, October 21, 2020
从客房、餐厅到杂费的营业和现金流转情况完全 处在监控状态；
B：报表汇总：
从客房、餐厅生成报表，结合财务收支实时统计；
C：人、财、物统筹窗口：
以原始数据设置、分类及人的行为记录和人、财、 物的常规管理权限。
系统管理
A：坐 镇 全 局： 实时数据、图表、曲线、对照 表排列目下，以辅之坐镇决策；
B：关 键 点 控 制： 价格设定、签单客户、资产，调 配，辅之指令发布操控关键点；
机构报告称：
手工办理客房流失平均占1％－3％； 餐厅毛利率平均下降3％－5％； 客房按年流失365房次计约损失365×100元/间＝
3.65万元； 餐厅按年营业300万元计×3％＝9万元。 △ 无信息化手段会增加客人对酒店管理的不信任感和服务要求
的随意性，降低酒店的形象力；
△ 手工作业造成了内部管理困难，人为投机机会增加，重复劳
前台功能完善，配置优全、操作简单，后台的管控功能，合理的钩稽关
联。产品的可塑性强。维护技术含量小、使用方便。
（4）低端配置产品 NV、科辉、美萍等
功能较少，操作简单，后台无管控功能，只有记帐功能。部分产品免费下载。
七、选择管理软件的原则
系统的选择原则 （1）技术性（适用性）、延续性和可塑
性。 （2）市场占有的份额。 （3）优质的售后服务。（包括当地的服务）
C：动 态 管 理： 全面掌握营业动态，及时调整 决策，该了解的、控制的、审核 的、批准的分层设置；
D：多点链式检查： 从业务流程链、多点业务、统计 核查制度、流程执行情况。
e动OA
谢谢！
三C集团有限公司
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
动较多。
五、目标酒店需要什么
△ 对外：通过信息化代替手工实现业务流程的高
效、快捷、方便；
△ 对内：严格流程监控下的人、财、物、信息的
控制与传递；
△ 对事：网络的信息互动对事件的过程完整记录
和及时反映，提高办事效率。
六、三C酒店管理系统功能定位
业务运行＋管理手段
诉求业务流程的简约、投资运营的节约。 以业务流程为轴心，财、物控制为核心。
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。16:47:0016:47:0016:47Wednesday, October 21, 2020
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2120.10.2116:47:0016:47:00October 21, 2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21日下午4时47分 20.10.2120.10.21
前台接待收银
A：流畅、直观的操作:从预订、登记、变更、
查询、结帐，简洁方便；
B：安全有记录的内部流程：从口令、密码到
操作人员所从事的所有记录痕迹；
C：动态的、智能化的客户状态、客人历史资
料及相关连因素的实时表现和便于观察的 归类统计；
D：可扩展性：兼顾小型酒店零杂项目管理、
收费的功能。成为不管部统筹窗口。
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年10月 下午4时 47分20.10.2116:47Oc tober 21, 2020
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月21日星期 三4时47分0秒16:47:0021 October 2020
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午4时47分0秒 下午4时 47分16:47:0020.10.21Biblioteka 一、中国酒店管理系统应用现状
△ 以西软为代表的（三星以上）酒店信息系统 主要有：西软、中软、华仪等，市场占有率较高；
△ 众多厂商（约80余家）以扩展性为基础的酒店系统， 普遍诉求应用面的广博。缺点是：目标市场不 具体，功能不实用，人力成本加大；
△ 针对二星级以下酒店及宾馆、招待所的系统极少， 使用上述产品投资高、功能浪费、运营成本大。
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2120.10.2116:47:0016:47:00October 21, 2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21日下午4时47分 20.10.2120.10.21
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年10月21日星期 三下午4时47分 0秒16:47:0020.10.21
七、3C Hotel的应用模式
接待
餐厅（1--n）个
财务
经理室
简约.节约：交钥匙工程 5 万元。
八、3C Hotel的应用模式之特点 △ 强化 主要流程和业务内容； △ 降低 了员工操作难度；
△ 信息系统作为管理的辅助手段；追求实用主义 和效能原则。
九、3C Hotel的功能模块
接待餐厅（1-n个）
一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10.2120.10.2116:4716:47:0016:47:00Oc t-20
牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。2020年10月21日 星期三4时47分 0秒 Wednesday, October 21, 2020
相信相信得力量。20.10.212020年10月 21日星 期三4时47分0秒20.10.21
百分点即当年可以收回投资。
B、管理帐：（1）使员工管理、业务管理的
难度大大降低；
（2）提升酒店的智能化形象。
第二部分
酒店管理系统 的功能及述求重点
一、酒店管理系统必要性
1、信息化 （1）实时 （2）及时 （3）全面 （4）准确
2、硬性规矩 （1）市场经济的基础是事事、人人要有规矩，
理等”。
（5）其它：管理的准确性。
二、酒店管理系统的区别
（1）一般的门禁、电话、户籍系统属单工作站非网络 结构，无销售分析和管控功能，只具有一般的计费 统计功能。
（2）信息系统属网络结构，具有全酒店销售管理与分 析功能，具有销售分析和管控功能及综合统计功能。
（3） 酒店管理软件作为前台部分都大同小异，但作 为酒店管理系统主要看后台销售、管理及财务之间 的内部关系，各家均在不断发展，推出新版本。
GB／T10001．2的规定。
6. 3. 3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。
6. 3. 4 有与本星级相适应的计算机管理系统。
——《中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定 》
4、企业负责人 （1）企业当日、当月某时段的营运动态。 （2）人、财、物的合理流控。 （3）经营调整的基础信息。 （4）降低成本：“备品、物品、库存管
谢谢大家！
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。16:47:0016:47:0016:4710/21/2020 4:47:00 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2116:47:0016:47Oc t-2021- Oct-20
三、三C酒店管理系统（3C Hotel）的应用定位
△ 目标具体、定位准确，不追求放之四海而 皆准的万用型产品；
△ 把宾馆、招待所、行业培训 中心作为应用对象；
△ 三C与六家用户共同合作， 形成应用模式。 注：以下所指酒店，均为 二星以下酒店及宾 馆、招待所.
四、目标酒店目前的问题是什么
△ 目标酒店管理人员少，信息化水平低，管理难度大，作业繁琐 △ 跑、冒、滴、漏 影响着酒店的员工心态和酒店效益，据权威
三、系统应用的环境
（1）硬件网络环境 （2）人员素质、考核、再培、复考 （3）表单完善和合理流控 （4）运行规则 （5）专人管理 （6）领导意识和各部门职责协调与制约
四、酒店管理系统的实施方案
1、总的方案组成
1) 硬件、网络、通讯设施（电话、宽带、视频） 2) 软件
酒店管理系统
（基础信息部分、决策分析系统、远程网络预定系统）
八、系统运行保证的环境
1、管理者 ——参与重视； 2、运行规则——共同遵守； 3、操作者（系统操作者、使用操作者）
——严格执行。
第三部分
酒店管理系统 的功能及述求重点
一、三C酒店管理信息系统
★ 实行部门间层层控制，紧密联系防止跑单。 ★ 提供灵活多变的管理机制，适应酒店不同时
期的销售策略。 ★ 提供各种全面的经营报表，用于决策层进行
预定 接待 查询 收银 办公 夜审
财务经理
帐务 人事 报表 工资 资金 奖罚 物品 分析
代收费 资产
预定 点菜 菜谱 物料 经营 审核
办公 查询 报表 评估
设置 监控 人、财、物 动态分析
十、投资分析
一次性投资 5万元占总投资的 （按500万元）1％。 A、经济帐：仅餐厅营业收入300万元，计提高2个
二、三C集团与酒店业
△ 三C有自主知识产权专利技术及其产品―3C 餐厅点菜管理机，形成独到餐饮企业的 管理思想；
△ 三C作为大的酒店软件商（如西软等） 的合作伙伴，完成了数十家三星级以上 酒店信息管理系统建设集成，并长期 进行着售后服务和系统维护运行工作；
△ 三C参股管理酒店三年历史，经验感觉丰富。
★★★
807 家
其它
118 家
内蒙地区唯一代理：
维护要求技术性强。。