让炒菜里的肉口感嫩滑毛豆肉丁炒茄子

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介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文

介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文全文共8篇示例，供读者参考篇1我最喜欢的一道菜是肉末茄子你们有没有一道特别特别喜欢的菜啊?我就有哦!那就是肉末茄子。

听名字你们可能会觉得很普通,但是相信我,它可不简单哦。

每次妈妈做这道菜的时候,我就特别期待,等不及要尝第一口了。

肉末茄子香喷喷的香味从厨房飘出来,弥漫在整个家里,闻着就让人垂涎欲滴。

妈妈总是先把茄子切成小块,然后放入锅中先炒一炒,等茄子变软变嫩了再放入肉末。

茄子是种很特别的蔬菜,它本身没什么味道,但是吸收了别的调味品之后就变得超级美味了。

妈妈炒肉末茄子的时候,会放入很多香菜、蒜米、酱油、醋等调味品,这些东西和茄子、肉末融合在一起,就变成了令人回味无穷的绝妙滋味。

最让我爱不释手的,就是那酥软的茄子块和香浓的肉末。

茄子炒到恰到好处的时候,外皮有点焦脆,内里却绵软无比,咬下去就在嘴里散开了。

而肉末则香气扑鼻,入口弹牙,和茄子的柔软形成强烈对比。

两者在口中交织在一起,简直是无法用语言形容的美味!吃的时候,我总要先把所有的茄子和肉末吃干净,连锅底的汁液我都要舔干净,一点都不浪费。

有时候妈妈还会做些配菜,比如小青菜、鸡蛋羹之类的。

可是我根本无暇分神去吃那些,全神贯注地对付那盘子里的肉末茄子就已经消耗光了我所有的力气。

最幸福的时候,就是妈妈做了很多的时候。

我会先狼吞虎咽地吃上几大碗,然后小口小口地慢慢品尝,一直吃到把最后一口咽下去。

那时我会心满意足地坐在椅子上,小小的肚子被撑得鼓鼓的,就像一个小蘑菇。

我的嘴角还粘着油渍,脸上一定洋溢着幸福的微笑。

每当想到这令人垂涎三尺的肉末茄子,我就止不住口水直流。

妈妈的手艺是最棒的,没有人做的比她的更好吃了。

长大后我也要好好学习这道菜的做法,将来做给自己的孩子吃。

希望有一天,我的孩子们也能像我现在这样,为了这道菜而垂延三尺、神魂颠倒呢!篇2【我最爱吃的肉末茄子】大家好!我今天要给大家介绍一道我最喜欢吃的家常菜——肉末茄子。

你们吃过肉末茄子吗?它看起来很普通,但是它真的超级好吃!每次妈妈做这道菜的时候,我就馋得直流口水。

50道素菜的做法

50道素菜的做法！一、干煸菜花材料:菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。

调料:生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。

做法:1、菜花掰成小朵,洗净。

青椒切丝,红辣椒切段。

2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒与葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香。

3、然后放入素肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的就是醋,不放醋这道菜就没味道了。

4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好瞧,就可以了。

绝对好吃的一道菜。

不加素肉末的也很好吃二、素烧茄子材料:长茄子一条(300克)、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗。

调料:细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。

做法:1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。

这样即省油,又不会让茄子变色。

2、锅内热2大匙油。

3、浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。

4、加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。

5、一直烧至茄子变软。

6、放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法:1、茄子太长,不好拍,于就是就直接切块装碗里了,2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。

最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后,把西红柿与煎好的土豆一起倒进锅里。

然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉。

十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟出锅装盘。

四、剁椒烧茄子原料:红椒;茄子。

调料:淀粉、蒜姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。

做法:1、茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。

2、放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。

3、锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。

4、大蒜、姜切末。

怎么做好吃的肉末茄子

怎么做好吃的肉末茄子
怎么做好吃的肉末茄子
肉末茄子是一道既下饭又快手的菜。

那么肉末茄子怎么做会好吃呢?以下是店铺为大家收集到的有关肉末茄子的做法，希望对大家有帮助!
肉末茄子的成品图
肉末茄子的食材准备
肉末茄子的做法步骤
1.肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀。

2.茄子切丁。

3.姜蒜切末。

4.锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香。

5.接着放入调好的肉末煸炒。

6.然后放入茄子翻炒。

7.出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡。

8.撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦
肉末茄子的做法小贴士
先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒
茄子的食用效果
1、治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。

能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

毛豆炒鸡肉简单的做法,关于毛豆中的功效

毛豆炒鸡肉简单的做法，关于毛豆中的功效毛豆中富含有丰富的铁元素，儿童经常吃可以补铁补锌，还能补充微量元素，增加黄酮分泌，毛豆中富含有丰富的大豆异黄酮，可以有效调节身体的激素，女性如果身体的雌性激素不稳定，可以少量的吃些毛豆，毛豆炒鸡肉是具有特色的一道美食，口感也是很不错的，大家可以学习制作。

1、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用3、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

4、新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。

毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。

毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

★主料:1. 毛豆适量2. 瘦肉片适量★折叠编辑本段辅料:1. 酱油适量2. 盐适量3. 蒜适量4. 姜适量★折叠编辑本段制作步骤:1. 瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。

毛豆洗净待用。

蒜、姜切片待用。

2. 油烧七成热，放肉片变色后。

盛出待用。

再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。

放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。

肉沫茄子的正确做法

肉沫茄子的正确做法关于《肉沫茄子的正确做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肉末茄子是很普遍的一道特色美食，也是很受大伙儿热烈欢迎的特色美食，肉末茄子主要是以生猪肉和四季豆为食物制做而成的特色美食，肉末茄子吃起來不但有肉味，并且也有四季豆的香气，是十分下饭菜的一道菜，不一样的地区肉沫茄子的做法也是不一样的，那肉沫茄子的恰当作法有什么呢？下边详细介绍肉沫茄子作法。

做法1四季豆切条后放进锅中煮熟，盛出放凉预留；2. 锅中下油烧开，放进肉沫爆锅；3. 炒好的肉沫中添加豆瓣酱；4. 添加四季豆段、尖椒、蒜泥炒出香味，再添加草菇老抽；5、盛出能够享受了。

做法21.四季豆（环形、长形均可）切割成1公分尺寸的片；2.锅中倒进适当的油烧开，放进四季豆文火煸软储备用；3.锅中倒进小量油，放进姜蒜丁曝出香气，放进饺子馅爆锅，另外还可以依据爱好放进青红椒丁；4.炒成一定水平后，起锅前5分鐘放进蒜泥炒出香味摆盘就可以。

做法31.四季豆切滚刀块，装篮放自来水龙头下冲一冲，除去恶水；2.辣椒切片，葱、蒜均切割成硬粒；3.四季豆倒进炒菜锅中，文火渐渐地煸出水份；能够考虑到放一点点油，那样会更好煸一些；4.炒至四季豆发焉后，盛出预留；5.炒菜锅清洗再次放进火上，下油，油湿热当下肉沫划散；6.文火炒干肉沫（炒至肉沫略微变黄），下辣椒块、葱姜蒜粒爆锅，倒少量生抽酱油；7.倒进煸好的四季豆，加盐，少量味精，火灾煸炒1-2分鐘就可以。

[2-3]做法41. 四季豆、肉沫、大葱、蒜头预留。

2. 四季豆清洗，切一小块。

3. 大葱清洗切末，蒜头清洗切成片，番茄皮做花朵预留。

4. 锅中烧开放大蒜，进行爆香。

5. 添加肉沫，炒匀称。

6. 肉沫炒开后，添加辣椒面和两一小块番茄（听说能够避免四季豆发黑，难以资格证书，可是今日的四季豆竟然沒有黑，不清楚是否番茄的功效）。

7. 添加切完的四季豆，炒匀称酥烂。

8. 添加适量的盐起锅，撒上葱段，放上小番茄与生青菜叶装盘就可以。

长茄子的10种家常做法

第一道：豆角烧茄子豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口。

以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦。

具体制作方法第一步：准备食材。

长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。

第三步：茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。

第五步：煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

第六步：将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。

第七步：在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。

然后与茄子和豆角一起翻炒均匀。

第八步：开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒均匀。

第九步：出锅前放入鸡精翻炒均匀，然后再淋入一些香油即可。

第二道：传统鱼香茄子这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。

下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。

具体做法第一步：准备食材。

长茄子三个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量。

调味料:豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。

第二步：将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。

第三步：往茄条里撒少许盐，然后拌匀。

让其腌制10分钟左右。

第四步：茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。

然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

第六步：锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。

第七步：另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。

第八步：煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。

第九步：加入蒜末煸炒出香味。

第十步：将茄条放入锅中煸炒。

第十一步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。

然后关火淋少许香油即可装盘。

第三道：酱烧茄丁酱烧茄丁这道菜，香味浓郁、酱香十足，不管是拌面还是拌米饭，都是非常好的下饭菜。

教你学炒菜

小炒系列一、毛豆炒肉片：1准备工作，先把毛豆清洗干净，把肉一片一片切好，放点酱油搅一搅后放一小碟里，再切一小点蒜仁。

2先把锅预热后，放点油盖过锅底，把肉片放进去，爆炒一下就放一边，再放上蒜仁，过一会儿再把清洗干净的毛豆放进去。

然后就放一小勺盐加一小勺辣椒放进去，用小锅铲翻炒一遍之后，加点清水，等水开了之后就可以起锅了。

二、小炒茄子：1准备工作，先把茄子切成片，放在水中泡过十来分钟，把水倒掉，再放上水，用手抓一抓，看这个水会不会很黑，如果是，则还要泡一下。

准备半个蒜仁切成碎。

2先把锅预热后，放上茄子，在里面翻炒，将这个翻炒出来水倒掉，一直到没什么水了，再把茄子放在一边，放点油盖过锅底，再放上蒜仁及辣椒粉，（这时如果有瘦肉也可以在这个时候放点瘦肉）用小锅铲翻炒一遍之后，加点清水，等水开了之后就可以起锅了。

三、赣南小炒鱼：1准备工作，先把鱼杀好，一片一片切好，放点酱油加点料酒搅一搅后放一碗里，再把青辣椒切成片，再切一小点蒜仁和姜丝。

2先把锅预热后，放点油炒一下青辣椒片起锅底，放一小碗里，再加点油盖过锅底，把切成一片一片的鱼放入锅里的油上，小煎一会儿，扒到一边，将蒜仁和姜丝也是小煎一会儿，再和入鱼片，放一勺盐，用小锅铲翻炒一遍之后，加上小点水再加点料酒和料醋，然后用装菜的碗装点水放一小勺生粉，搅均匀放入锅中，等水开了之后就可以起锅了。

四、小炒苦瓜：1准备工作，先把苦瓜切成片，放在水中清洗二遍，加上一勺半盐，等一会儿用手抓一抓，一直把水抓干净，准备半个蒜仁切成碎。

2先把锅预热后，放点油盖过锅底，放入蒜仁小煎一会儿，把苦瓜放进锅里，在里面翻炒，放入一小勺辣椒粉（不用放盐了因准备工作中加了盐）再翻一翻，加点清水，等水开了之后就可以起锅了。

炖汤系列一、香茹炖鸡：1准备工作，先把鸡杀好，斩成一小块一小块，放进一小盆里。

切一点姜片，香菇放入水里泡一泡清洗干净2放一点料酒及切好的姜片放入小盆里，加一点酱油，放上十来分钟，让它充分地入味。

心服口福家常小炒例

芹菜炒香菇/芹菜炒粉条/腐竹花生米芹菜
西芹山药木瓜/西芹炒山药/板栗炒西芹
珊瑚圆白菜/白菜炒竹笋/炝炒圆白菜
小番茄芦笋/洋葱炒芦笋/芦笋百合炒瓜果
翡翠莴笋丝/炒莴笋片/莴笋炒木耳
蒜薹炒玉米笋/玉米笋炒山药/天目山笋尖
香辣油焖笋/雪里红春笋/四季豆炒竹笋
浏阳鸡汁脆笋/湘西笋尖/荠菜炒冬笋
四季豆炒卤肉/肉炒牛肝菌/香干小炒肉
木耳炒肉/橄榄菜炒肉块/肉炒西葫芦
川式小炒肉/农家小炒肉/青椒肉片
肉炒菱角/豉椒炒肉/雪里红冬笋炒肉
酸白菜炒肉丝/节瓜炒肉丝/百合鲜芹肉片
紫苏炒瘦肉/青豆肉丁/香菇素鸡炒肉
木耳大葱炒肉片/肉末烧木耳/鲜木耳肉片
麻辣肉丁/胡萝卜豆干炒肉丁/青蒜小炒肉
葱爆鸭心/冬笋炒板鸭/老干妈炒鸭掌
XO爆鸭掌/韭黄炒鹅肉/双椒鹅胗
清炒鹅肠/三色鹅肠/小炒鹅肠
大蒜爆鹅肠/青椒红肠炒鸡蛋/尖椒肉碎炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋/香葱炒鸡蛋/擂椒鸡蛋
蛋黄南瓜/金沙玉米/虾仁炒蛋
柴鸡蛋炒鱼子/剁椒炒鸡蛋/西红柿炒鸡蛋
鸡蛋菠菜炒粉丝/滑子菇炒鸡蛋/虾皮青椒鸡蛋
靓饼炒虾仁/番茄酱虾仁锅巴/椒盐虾仔
五彩炒虾仁/鲜虾小炒/火腿虾仁炒笋
水果虾仁/黄豆芥蓝炒虾仁/橄榄菜炒虾丁
椒烧双仁/佳果五彩炒虾球/翠塘虾干小银鱼
菠萝炒虾球/凤尾桃花虾/菜花炒虾仁
油爆虾/醪糟炒大虾/香辣虾
鸿运港虾/椒盐皮皮虾/大葱炒虾腰
避风塘炒虾/本帮油爆河虾/冰糖玻璃虾
姜汁芥蓝/百合炒西蓝花/罗汉斋
蒜蓉木耳菜/蒜蓉苋菜/清炒豌豆苗
炒不烂子/土豆片炒油菜/香辣土豆丝

肉沫烧茄子

肉沫烧茄子关于《肉沫烧茄子》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

不论是在外面的餐馆還是在家里，肉末烧茄子全是最普遍的菜式之一。

日常生活尤其是十分钟爱四季豆的人，一定会参照多种多样做法学习培训掌握，畅快品味在其中的美味可口。

那麼，肉末烧茄子怎么做才美味呢?现在有营养成分专家预测新的作法，假如您有兴趣爱好学习培训掌握，美味的肉末烧茄子一定不容易让您心寒。

肉末烧茄子的做法看起来非常简单，但如果不注重在其中的作法得话，便会造成四季豆发生变化味。

日常生活有的人会疑虑，为什么自己制作的四季豆全是不好吃的?这实际上并不是四季豆的问题，表明有可能是您制做肉末烧茄子的做法不适度。

肉末烧茄子，京菜，归属于艾维亚口味。

秋季毛长豆角细嫩，入食芳香爽口。

此菜口味，甜咸味酸，香而不腻。

具备减少胆固醇的作用，对肥胖症、高血脂、主动脉粥样硬化、冠心病等病症有防止和輔助医治的功效。

生产原材料疫苗四季豆500克，肉沫100克，姜蒜10克，生抽25克，糖15克，绍兴酒、鸡精粉适当。

生产制作过程疫苗1、将四季豆切割成滚刀块;姜蒜切末备用。

2、锅中烧开放进少量油，放进肉沫爆锅至皮肤变白，盛起备用。

3、锅烧热加点油，待油热时放进四季豆，爆锅至四季豆由硬变松时放进肉沫、生抽、葱末、生姜沫、绍兴酒、糖和小量水，盖上盖子焖烧，放进适当鸡精粉(鸡精)，炒匀就可以起锅。

生产小提示疫苗四季豆在切完以前一定要侵泡在水里。

肉末烧茄子这家常小菜遭受很多人的钟爱，也是家里最普遍的菜式之一。

那麼，假如您要想品味到最美味可口的四季豆，这還是要注重作法的。

而营养学家详细介绍的肉末烧茄子方式简易，美味可口无限。

假如你不曾试着过那样的作法，强烈推荐您一定要试一试。

绿色茄子怎么做好吃

绿色茄子怎么做好吃茄子是我们常见的蔬菜，但有的茄子是紫色的；有的却是绿皮的；有的是圆形；有的是长形，有几种不同的种类，但不论哪一种，茄子的营养价值还是挺高的，是一种物美价廉的食物，其做法也有多种，那么绿色茄子怎么做好吃呢？可以做成红烧口味的，也可以做成风味茄子，都很好吃。

关于绿皮茄子今天教大家做两道夏日美味肉夸茄子葱、姜、肉切末依次加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉茄子去皮，塞肉用线捆绑，入锅煸至金黄依次加入酱油、水、盐、糖收汁起锅剁椒茄子茄子切块依次加入盐、剁椒、辣酱高火蒸10分钟起锅淋热油除了以上介绍的两道菜还常用绿皮茄子创作出这些美味茄丝毛豆绿皮茄子和毛豆是夏季里最经典的搭配。

茄子去皮，切薄片后切丝，将茄丝放在盆里，用水浸没(会浸出黄水哦)。

要想茄丝酥，锅一定要热，热油里一定要把茄子煸熟，不能着急。

新鲜的茄子和毛豆是很配的，摘完直接上餐桌，吃的就是新鲜。

如果讲究一点，加些小虾米的，味道则更加好吃。

茄丝饼儿时的茄丝饼是乏味的菜品中的一抹变化。

新鲜绿皮茄子去皮切丝放入面糊中，稍加调味备用。

等锅热了，放上比平时略多的菜油，转小火，把面糊摊开在锅里，摊开，油刚刚浸到饼的表面，不时翻面保证受热的均匀，一会一张油滋滋香喷喷的茄丝饼就出锅了。

烫烫的茄丝饼有着脆香的饼边，一口咬开，里面的茄丝带着清甜汁水，缓缓浸润整个口腔。

茄块毛豆夏日餐桌上怎能少得了“茄块毛豆”?要知道，青皮茄子是后院的自留地上采摘的，而新鲜的毛豆，几分钟前还在土地的滋养中。

准备好新鲜的食材，放油锅里稍稍翻炒几下，夏日的美味就可出锅咯。

茄块油光滑亮，毛豆饱满玲珑，赞!茄丝豆腐这是一道横沙岛岛上1121民宿家常茄菜。

首先将茄子去皮切丝，入油锅煸炒至变色变软;加适量水，嫩豆腐切小块放入;煮熟后加适量盐、少许味精、葱花，出锅。

也可根据个人喜好，放入肉丝、毛豆、小白虾等。

口感丰富，简单又美味的茄丝豆腐，不妨试试看吧!烀茄子暑热难熬食欲不振，炒菜太热，懒得下厨，教你一道简单好吃的夏季下饭小菜，不用明火就能轻松烹饪!将崇明绿茄子去皮切条，隔水蒸熟，轧去多余水分。

家庭小炒500款肉菜

家庭小炒500款肉菜一、肉类类1、青椒炒香肠：滑嫩香港香肠与新鲜青椒结合，再炒制细腻，汁味鲜香，开胃可口。

2、鱼香肉丝：肥瘦有度的猪肉丝，精心调制鱼香调料，而后搭配辣醋汁，滋味鲜美，佐以青蒜、青椒炒制后更佳。

3、爆炒牛肉：选用新鲜的牛肉块，即时爆炒，丰富的蔬菜里的素材的味辣，爆炒牛肉的麻辣香味，夹入香菇丝口感更好。

4、蒜泥白肉：一份新鲜猪肉去除腥味和油腻，配以剁好的蒜泥、清水以烹饪，用白肉蒜泥酱制成美味佳肴，口感鲜嫩多汁。

5、时蔬炒肉：肉炒熟后，加入时令蔬菜，再加上少量酱油和糖，炒出有嚼劲的口感，鲜味浓郁，滋味宜人。

二、蔬菜类6、土豆烧肉：把新鲜的土豆拍切片，与精选肉丁一同加入特制调料，经淤炒、烤煎而成，色泽金黄，香气四溢，口味独特。

7、上海青：选取新鲜的上海青，翻炒出滋味鲜美的口感，配上佐料，口感香爽，又有如青椒般的清香回味，并保持口感脆爽。

8、鱼香茄子：将茄子裹入特制鱼香滑油中翻炒而成，菜色清亮，颗粒饱满，食材的原味鲜美，配上蒜苗、青辣椒，口感脆爽。

9、蒜蓉粉丝：选取新鲜的绿豆粉丝，加入来剁碎的蒜蓉，经过炒制而成，外酥里嫩，口感爽口，态度饱满，不腻口。

10、葱油皮蛋：鸡蛋仔皮上加入葱油，稍加煎煮而成，蛋黄里带葱香，紧紧包裹着口感细嫩的蛋虽，奶香四溢，口感鲜美可口。

三、汤类11、番茄鸡汤：选取鲜猛的鸡肉，加入新鲜番茄，经过熬煮，将鸡汤浓缩滋养，味道甘甜，鲜香开胃，爱不释口。

12、排骨汤：把排骨炖在新鲜的蔬菜汤底中，用慢火将排骨汤熬煮，汤水的上色透明，排骨肉质软嫩，汤汁鲜美，入口回味甘甜。

13、海带蛋汤：将自制的蛋液加入新鲜海带中，再放入锅中用慢火烩制，海带的Q弹性和蛋液的滑溜，再搭配西兰花，口感更是细腻。

14、地三鲜：将毛豆、胡萝卜、青笋切碎，放入汤锅中烧开，再加入鲜榨西兰花汁，汤汁里立刻散发出清香，蔬菜和汤都浓郁鲜美。

15、鸡汤饺子：买来新鲜的饺子皮，夹入馅料，捞起放入熟的鸡汤里，以慢火焖煮而成，饺子皮软而不烂，馅料充实，饱而不腻。

描写美食清淡的句子唯美(精选100句)

描写美食清淡的句子唯美(精选100句)1. 清晨的第一口燕麦粥，如丝般细腻的口感轻轻触碰味蕾。

2. 飘香的花茶以清新的气息勾勒出一幅优雅的味觉画卷。

3. 拈一片薄荷叶放入口中，清新的凉爽感一直延伸到心底。

4. 淡淡的绿叶菜在锅中翻炒时，散发出清新的气息，令人垂涎欲滴。

5. 红烧豆腐的酱汁以浓淡适宜的口感勾勒出一种舌尖的快感。

6. 一筷子沙拉中的蔬果轻轻搅拌，宛如春天的轻风轻拂面庞。

7. 炙热的白果粥温柔地抚慰着身体，让心灵得到一份宁静。

8. 香嫩的蔬菜片在锅中轻烹时散发出清淡的香气，令人回味无穷。

9. 清脆的青椒口感如同清泉一般，带来一份清爽的味觉享受。

10. 轻轻一口入口的水煮鱼，带来一阵麻辣的同时又不失清淡。

11. 清脆的小黄瓜切成细片，与香辣的拌面相互融合，令人陶醉。

12. 蒸熟的鲜美草鱼饱含着淡淡的清香，入口即化，回味无穷。

13. 炒花菜的甜嫩口感，彷如置身于花海之中，让人心旷神怡。

14. 清新的藕片在嘴中融化，带来一片慵懒的夏日风景。

15. 熟透的绿豆粥，粥中细腻的绿豆研磨出一股淡淡的香气。

16. 白灼虾的娇嫩质地在舌尖上绽放，简直是一种惊艳的滋味。

17. 鲜美的蔬菜炒得略带嫩黄，柔和的色彩给人一份舒心的感受。

18. 精致的凉拌莴笋加入一些淡雅的调料，唤醒味蕾的柔情。

19. 清脆的瓜果片轻轻咬下，给人一种清凉的感官享受。

20. 清淡的豆芽菜炒时搭配几滴清水，带来清新而不油腻的口感。

21. 绿豆汤透着淡淡的清甜，一口就能感受到它的温暖与慰藉。

22. 清爽的蘑菇汤中满满地扑鼻而来，带来一份不一样的美味感受。

23. 绵软的红豆糕在口中融化，散发出一股甘甜的香气。

24. 纯净的白粥伴随着轻柔入口的艾草味，萦绕在舌尖上。

25. 轻轻品味着清淡的酸辣汤，恍如在感受一丝微妙的情感交融。

26. 清新的苦瓜蒸鱼轻轻一咬，香气四溢，让人陶醉其中。

27. 精致的素炒面充满着浓郁的荤香，却丝毫不油腻。

28. 清新的番茄汤以自然的酸甜勾勒出一种平和又美好的味觉体验。

家常烧茄子的15种做法，茄子味美口感细腻，而且操作简单

家常烧茄子的15种做法，茄子味美口感细腻，而且操作简单一、豆角烧茄子食材长茄子1个、豆角适量、红辣椒适量、蒜适量。

做法1、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。

2、茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。

4、煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

5、将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。

6、在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。

然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。

7、开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。

8、出锅前放入鸡精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。

二、火腿肠烧茄子食材长茄子两根、火腿肠80克、植物油30克、盐适量、白糖一小勺、蚝油20克、酱油20克、葱花少许。

做法1、两根长茄子清洗干净。

2、切成寸段，尽量将每一块都带上皮。

3、火腿肠切成寸段。

4、锅中放油，葱花煸炒出香味。

5、油热后入茄子条，煸炒片刻。

6、根据口味撒少许盐煸炒至软，再倒入适量的蚝油、酱油、白糖，翻炒均匀。

7、入火腿肠，翻炒均匀，关火。

三、辣酱烧茄子食材茄子1个、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、葱少许、辣椒酱1汤匙、生抽1茶匙、盐少许。

做法1、茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干。

2、青、红椒切丝，蒜切沫。

3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8成熟后放入茄子。

4、半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。

5、锅里留少许油爆香蒜蓉。

6、放入辣椒酱、生抽炒香，再倒入茄子。

7、放入青红椒，大火拌炒至断生。

8、调入少许盐，撒上葱花即可。

四、农家烧茄子食材茄子适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、淀粉适量、黄豆酱适量、生抽适量、料酒适量、烹调油适量。

做法1、茄子洗净，准备切蓑衣刀，新手可以在茄子两边放上筷子，先直刀（刀跟茄子垂直，向下切）切，每刀都不切断。

2、将茄子翻面，斜刀切（刀跟茄子夹角为45度，垂直下刀，每一刀都不切断）。

3、切好的蓑衣茄子，配料改刀。

老战友私房菜特色菜

老战友私房菜特色菜老战友私房菜是一家专注于传统美食的餐厅，提供着独特的私房菜特色菜，每一道菜品都蕴含着浓厚的老战友情谊和传统文化的魅力。

这些特色菜以其独特的口味和精湛的烹饪技艺吸引着众多食客。

下面，我将为大家介绍几道老战友私房菜特色菜。

第一道特色菜是"红烧肉"。

这道菜色香味美，口感醇厚。

选用猪肉五花肉作为主料，经过腌制和炖煮，保持了肉质的鲜嫩和口感的层次感。

红烧肉入口即化，肥而不腻，余味悠长。

独特的红烧酱油调料使得这道菜品散发着浓郁的酱香，给人一种温暖和亲切的感觉。

第二道特色菜是"鱼香茄子"。

这道菜选用新鲜的茄子作为主要食材，搭配鲜美的鱼香味调料炒制而成。

茄子煮熟后，口感细腻顺滑，与鱼香味的调和更显得香气四溢。

菜品色彩丰富，味道鲜美，既适合素食者，也能满足非素食者的口味需求。

吃上一口，仿佛回到了老战友们一起分享美食的时光。

第三道特色菜是"宫保鸡丁"。

这道菜色泽鲜艳，香辣可口。

选用嫩滑的鸡胸肉，搭配花生米、蒜末、姜末等调料炒制而成。

宫保鸡丁不仅有着咸香辣味，还具有麻辣鲜香的特点，将鸡肉的鲜嫩与辣椒的香辣完美结合，吃起来酣畅淋漓。

每一口都充满着浓郁的口感和完美的调味。

第四道特色菜是"蒜泥白肉"。

这道菜选用嫩猪肉薄切成片，经过煮、冷却后撒上鲜香的蒜泥，最后淋上特制的酱汁。

蒜泥白肉以其清爽的口感和独特的调味吸引了无数食客。

猪肉肥瘦相间，口感鲜嫩，蒜泥的香气和酱汁的味道给整道菜品增添了浓郁的风味。

第五道特色菜是"麻辣香锅"。

麻辣香锅以其火辣的味道和多样的食材组合成了一道堪称经典的菜品。

选用肉类、海鲜类、蔬菜类等各种食材搭配配料进行炒制，再加入特制的辣椒酱，使得整道菜品辣而不燥、麻而不腻。

麻辣香锅吃起来麻辣刺激，口味浓烈，给人一种独特的味觉享受。

老战友私房菜特色菜以其独特的菜品口味和烹饪技艺赢得了众多食客的喜爱。

特色菜品私房菜推荐光山

特色菜品私房菜推荐光山私房菜是一种以家庭烹饪为基础的独特美食，在中国有着悠久的历史和文化背景。

每个地区都有自己的私房菜特色，其中光山地区的私房菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名。

本文将为大家介绍几款光山特色菜品私房菜，让您在品味美食的同时，感受到光山地区独有的魅力。

一、鱼香茄子鱼香茄子是光山私房菜中的经典之作。

它将茄子切成片状或丝状，炸至金黄酥脆，再加入丰富的鱼香调料进行炒制。

茄子的绵软与鱼香的鲜香相互融合，口感丰富、味道鲜美。

鱼香茄子通常搭配白米饭或馒头食用，是光山家庭聚餐中常见的一道私房菜。

二、红烧肉红烧肉是中国私房菜的代表之一，光山这里也有自己独特的红烧肉做法。

光山红烧肉选用猪肉五花肉，先将肉块炖煮至入味，再用糖和酱油调味，最后烹饪出色泽红亮、肉质酥烂的美味佳肴。

光山红烧肉的特点是色香味俱佳，是宴席上备受欢迎的一道私房菜。

三、腊肉炒板栗腊肉炒板栗是光山地区农家私房菜中的特色菜品。

选用腌制好的腊肉，与新鲜板栗一同炒制，搭配适量的酱油和调料，烹饪出一道香气扑鼻、口感丰富的佳肴。

腊肉的咸香与板栗的甜美相得益彰，给人一种独特而美妙的味觉体验。

四、毛豆炒腊肉毛豆炒腊肉是光山地区常见的家常私房菜之一。

取新鲜的毛豆和腌制好的腊肉，炒制出豆香和肉香相互交融的美味菜品。

毛豆的鲜嫩与腊肉的咸香，口感细腻而有层次感。

这道菜品既可作为主食搭配米饭，也可作为下酒菜品，深受光山人民喜爱。

五、糯米糍粑糯米糍粑是光山地区传统的甜品私房菜。

将糯米糍粑用竹篾沿着纵梁上竖拖至干净的炉灶顶部，用炉火烘烤制作。

糍粑的外层酥脆、内部软糯，甜而不腻，充满浓郁的米香味。

在光山，人们在节庆和重要的日子里常常会自家制作糯米糍粑，与亲友一同分享这份美食的喜悦。

以上介绍的几款光山特色菜品私房菜，展示了当地人民独特的烹饪技艺和饮食文化。

每一道菜都体现了光山地区的美味和独特魅力，无论是鱼香茄子的鲜美，红烧肉的入味，还是腊肉炒板栗的丰满口感，都让人回味无穷。

肉末烧茄子是什么菜系

肉末烧茄子是什么菜系肉末茄子是什么菜系肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。

属于京华风味。

主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单，营养丰富。

秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。

此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。

具有降低胆固醇的成效，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

肉末烧茄子的做法制作材料主料：茄子(紫皮、长)500克辅料：猪肉(肥瘦)50克毛豆150克淀粉(蚕豆)8克调料：味精3克白砂糖10克醋10克酱油10克料酒5克小葱5克姜3克大蒜3克盐3克花生油65克做法1. 猪肉50克洗净剁碎;2. 茄子洗净，去外皮，切马蹄块;3. 毛豆剥去外皮，洗净，用净开水焯一下，过凉水，保持翠绿色;4. 炒勺上火，放入花生油，烧至七成热，下茄子炸至外表呈金黄色，内仍软嫩时用漏勺捞出控净油;5. 炒勺上火留15克油，烧热下肉煸炒，再下葱、姜、蒜、酱油10克、料酒5克、盐5克、味精3克、白糖10克、醋10克，用湿淀粉15克勾软芡;6. 再下入炸好的茄子、毛豆，搅拌均匀，出勺上盘。

肉末烧茄子的食谱营养茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。

茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的成效。

此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的成效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

毛豆：毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

小炒宣传标语

小炒宣传标语1. 嘿，朋友！你可知道咱这小炒，那简直就是味蕾的狂欢派对！就像在沙漠里走了好久突然遇到一汪清泉，一口下去，满足感爆棚！比如那道辣椒炒肉，鲜嫩的肉配上火辣的辣椒，难道你不想尝尝？2. 亲，咱这的小炒那叫一个绝！仿佛是给舌头做了一场顶级按摩！你想想，那宫保鸡丁里香脆的花生和嫩滑的鸡肉，能不让你流口水？3. 哇塞！这小炒堪称美食界的明星！好比夜空中最亮的星，让人无法忽视！像那道鱼香肉丝，酸甜可口，难道你能忍住不来一口？4. 朋友呀，咱们的小炒是舌尖上的魔法！就如同灰姑娘变成公主的神奇时刻，充满惊喜！瞧瞧这道地三鲜，难道不是下饭的绝佳选择？5. 亲呐，这小炒简直是美食江湖的高手！像武林大侠一样一招制敌，让你的味蕾乖乖投降！比如那道回锅肉，肥而不腻，你难道不想挑战一下？6. 嘿！这小炒就是幸福的密码！一打开，美味瞬间爆炸！你说那道韭菜炒蛋，简单却美味无比，难道不是家的味道？7. 亲哟，咱们的小炒是快乐的导火索！一点就燃，让你爽到爆！想想那道土豆丝，爽脆可口，难道不是你的心头好？8. 哇哦！这小炒是味觉的游乐场！各种美味尽情玩耍！像那道番茄炒蛋，酸酸甜甜，难道你不喜欢？9. 朋友啊，咱们的小炒是心灵的慰藉！在你疲惫时给你温暖的抱抱！比如说这道麻婆豆腐，麻辣鲜香，难道不让你陶醉？10. 亲呢，这小炒就是生活的调味剂！让平淡变得精彩万分！你看那道芹菜炒肉，清新又美味，难道不心动？11. 嘿！这小炒可是美食的宝藏！一挖一个惊喜！就像那道豆角炒茄子，软糯入味，难道你不想发掘？12. 亲呀，咱们的小炒是舌尖的梦幻之旅！带你领略无尽美味！想想那道青椒炒蛋，平凡却惊艳，难道你不想踏上这旅程？13. 哇！这小炒是美味的风暴！席卷你的口腔！比如那道葱爆羊肉，香气扑鼻，难道你能抵挡？14. 朋友哟，咱们的小炒是幸福的源泉！汩汩流淌着美味！瞧瞧这道木须肉，营养丰富，难道不是你的菜？15. 亲呐，这小炒是味觉的狂欢节！热闹非凡，让你嗨不停！像那道香菇炒青菜，清爽解腻，难道你会拒绝？16. 嘿！这小炒就是美食的艺术品！精雕细琢，让人惊叹！你说那道笋干炒肉，鲜香脆嫩，难道不令人叫绝？17. 亲啊，咱们的小炒是心灵的美食驿站！让你在这里得到满足！比如说这道豆芽炒粉丝，爽滑可口，难道不吸引你？18. 哇塞！这小炒是味觉的魔法棒！轻轻一挥，美味绽放！想想那道雪菜炒毛豆，咸香下饭，难道你不想拥有？19. 朋友呀，咱们的小炒是快乐的发动机！动力十足，让你笑开怀！比如那道洋葱炒猪肝，鲜嫩有营养，难道你不想要？20. 亲哟，这小炒是生活的美味诗篇！句句精彩，让你陶醉！你看那道腐竹炒木耳，口感丰富，难道不让你沉迷？。