餐饮员工规章制度

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餐饮员工规章制度6篇内容

餐饮员工规章制度6篇内容一、工作时间安排1. 本餐厅的工作时间为每天上午8:00至晚上10:00，员工需按照工作计划和排班表准时到岗。

2. 员工如需请假或调班，必须提前24小时向主管领导提交书面请假申请，并得到批准方可执行。

3. 迟到、早退或旷工的员工将受到相应处罚，包括扣除奖金、降级、停薪留职等处理。

二、考勤管理1. 员工应按时打卡，不得弄虚作假。

迟到超过15分钟视为旷工一次，累计三次将被处以停薪留职或辞退处理。

2. 记迟到、早退、旷工、请假等记录，不得造假或篡改。

如有发现，将视情节轻重给予相应处理。

第二篇：岗位职责及工作规范一、服务员1. 服务员需热情接待客人，细心倾听客人需求，主动提供帮助和建议。

2. 服务员应保持仪表整洁，言行举止得体，保持礼貌待人，不得使用粗言秽语或冷淡态度对待客人。

3. 服务员需熟悉本餐厅菜单及推荐菜品，能为客人提供专业的点菜建议，并确保菜品质量和服务速度。

二、厨师1. 厨师需严格遵守食品安全卫生制度，确保食材新鲜，不得使用过期食材或不洁食材。

2. 厨师需掌握烹饪技巧，确保菜品口感和色香味俱全，不得出现疏漏或过火情况。

3. 厨师需保持工作环境整洁，遵守厨房秩序，确保工作台面、工具清洁无菌。

第三篇：员工纪律要求一、服装规范1. 员工着装整洁，穿着统一工作服装。

不得穿戴过多饰物，包括大耳环、项链等不利于工作的饰品。

2. 在工作期间，禁止穿拖鞋、露脚趾等不符合卫生标准的鞋子，应穿戴工作鞋。

二、言行规范1. 员工不得在工作期间擅离职守、私自接电话、聊天、上网等行为，应以工作为重。

2. 员工之间要相互尊重，不得存在辱骂、斗殴等违反纪律的行为。

三、保密工作1. 员工需保守商业机密，不得泄露公司内部信息给他人，不得私自制作或传播不符合公司利益的消息。

第四篇：员工培训与提升一、新员工培训1. 入职新员工需接受公司的岗前培训，了解公司的文化、制度、岗位职责等。

2. 新员工需通过培训考核，合格后方可开始正式工作。

餐饮员工规章制度范文(三篇)

餐饮员工规章制度范文第一章总则第一条为规范餐饮员工的行为，保证餐饮服务质量，建立健康、和谐的工作环境，制定本规章制度。

第二条本规章适用于所有餐饮员工，包括厨师、服务员、传菜员等职位。

第三条所有员工必须遵守本规章制度，违反规定将受到相应的处罚。

第四条本规章制度的解释权归公司所有。

第二章工作责任第五条员工应认真履行自己的工作职责，遵守工作纪律，保证餐饮服务的质量。

第六条员工应按照公司要求进行培训，提升自己的专业技能，不得擅自离岗。

第七条员工应保持工作状态良好，不得迟到、早退，不得无故请假。

第八条员工应保护餐饮设备和场地的安全，不得滥用餐饮设备，不得私自移动餐桌椅。

第三章工作守则第九条员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁干净的工作服，不得穿着过于暴露、不整洁的服装。

第十条员工应保持良好的工作态度和服务态度，热情接待每一位顾客，不得对顾客发表不恰当的言论。

第十一条员工应遵守食品安全卫生规定，妥善保存食材，保持工作区域的整洁。

第十二条员工应保障顾客的隐私和个人信息安全，不得将顾客的信息泄露给外部人员。

第四章行为准则第十三条员工应自觉遵守公司规章制度和法律法规，不得从事非法活动。

第十四条员工应尊重领导和同事，不得辱骂、恶意攻击他人，共同维护团队的和谐氛围。

第十五条员工应遵守公司的商业秘密保护规定，不得将公司的商业机密泄露给外部人员。

第十六条员工应遵守公司规定的诚信原则，不得接受贿赂、收受小费。

第五章处罚规定第十七条对于违反本规章制度的员工，将采取相应的处罚措施，包括但不限于扣发工资、停职、解雇等。

第十八条对于恶意破坏公司设备、泄露商业机密等严重违规行为的员工，公司有权追究其法律责任。

第六章附则第十九条本规章制度自颁布之日起生效。

第二十条本规章制度的修改和解释由公司负责。

以上为餐饮员工规章制度的范本，具体的制度内容可根据实际情况进行调整和完善。

餐饮员工规章制度范文（二）第一章总则第一条为加强餐饮业员工管理，规范员工行为，提升工作效率，制定本规章制度。

餐饮员工管理规章制度7篇

餐饮员工管理规章制度7篇餐饮员工管理规章制度（篇1）一、服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必需严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;听从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。

不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

4、衣服要整齐，无油渍、无皱痕。

5、大堂服务员在为客人服务过程中要把握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

6、大堂服务员要面对就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或谈天等，要时刻留意客人就餐状态，随时随地为客人供应服务;如有客人抽烟，准时为客人送上烟灰缸。

如有客人要茶水的，准时为客人送上茶壶、茶杯等。

7、不要忽视每一位潜在客人。

不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可准时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。

”9、对突发事件和客人投诉能敏捷应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，准时汇报。

避开人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。

10、全部员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮忙。

11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无消失差错者嘉奖50元。

二、卫生工作制度A、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。

餐饮规章制度员工守则范文(五篇)

餐饮规章制度员工守则范文一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。

禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

三、出勤1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前(____天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。

则扣除或不发工资。

五、.奖惩1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

餐饮员工规章制度10条

餐饮员工规章制度10条在餐饮行业中，为了确保餐厅的正常运营，提供优质的服务，保障顾客的满意度，制定一套合理且有效的员工规章制度是至关重要的。

以下是 10 条基本的餐饮员工规章制度：1、考勤与工作时间员工应严格遵守餐厅的考勤制度，按时上下班，不得迟到早退。

工作时间内不得擅自离岗、串岗或做与工作无关的事情。

如有特殊情况需要请假，应提前向上级主管申请，并按照规定的流程办理请假手续。

2、仪容仪表员工在工作期间应保持整洁、得体的仪容仪表。

穿着统一的工作服，佩戴工作牌。

头发整齐干净，不得留奇异发型。

面部不得有胡须、纹身或过于夸张的妆容。

保持手部清洁卫生，不得留过长的指甲。

3、服务态度员工应以热情、友好、耐心的态度对待顾客，不得与顾客发生争执或冲突。

要积极倾听顾客的需求和意见，及时给予回应和解决。

提供高效、优质的服务，确保顾客有一个愉快的用餐体验。

4、工作纪律遵守餐厅的各项工作纪律，不得在工作场所内吸烟、饮酒、大声喧哗或打闹。

不得利用工作之便谋取私利，严禁接受顾客的贿赂或回扣。

严格遵守保密制度，不得泄露餐厅的商业机密和顾客信息。

5、卫生与食品安全严格遵守卫生与食品安全标准，保持工作区域的清洁和卫生。

定期对餐具、厨具进行消毒和清洗。

正确储存食品，确保食品在保质期内使用，防止食品变质和交叉污染。

在食品加工过程中，严格遵守操作规程，确保食品的安全和质量。

6、团队合作员工之间应相互尊重、相互支持，发扬团队合作精神。

积极配合上级主管的工作安排，不得推诿责任或拒绝执行工作任务。

在工作中遇到问题，应及时与同事沟通协作，共同解决。

7、培训与学习积极参加餐厅组织的培训和学习活动，不断提高自身的业务技能和服务水平。

了解餐厅的菜品知识、服务流程和营销策略，为顾客提供专业的建议和服务。

关注行业动态和市场变化，不断创新和改进工作方法。

8、设备维护与管理爱护餐厅的设备和设施，正确使用和操作各种工具和设备。

发现设备故障或损坏应及时向上级主管报告，并配合维修人员进行维修和保养。

餐饮员工规章制度10条

餐饮员工规章制度10条1.准时上班：所有餐饮员工必须遵守准时上班的规定。

请员工提前到达工作岗位，做好必要的准备工作，并在规定时间内开始工作。

2.着装要求：员工必须穿着整洁干净、符合公司规定的工作服。

工作鞋必须干净、舒适，并符合餐厅的卫生标准。

3.个人卫生：员工必须保持个人卫生，包括清洁双手、修剪干净指甲和保持整洁的发型。

同时，每位员工都必须保持身体干净，不得患有有传染性疾病。

4.餐厅卫生：员工必须遵守餐厅的卫生规定，包括保持工作区的整洁、定期清洗工作设备、注意食品的储存和保鲜、严格执行食品安全和卫生标准等。

5.客户服务：每位员工都必须以礼貌、友好和专业的态度对待顾客。

员工应主动帮助顾客解答问题、提供必要的服务，并始终保持微笑和耐心。

6.团队合作：餐饮工作是一个团队合作的过程，员工必须与同事们保持良好的合作关系。

员工应相互支持、相互帮助，确保团队的顺利运营。

7.财产保护：员工必须保护公司的财产和设备。

员工不得滥用或盗窃公司的财产，并必须妥善使用并维护自己的工作工具。

8.技能培训：员工应不断提升自己的专业知识和技能，以提供更好的服务和满足客户的需求。

公司将不定期提供培训，员工应积极参与。

9.保密约定：员工在工作期间可能接触到公司的商业秘密和客户信息，员工必须保守这些信息，不得向外部透露，否则将承担相应的法律责任。

10.纪律要求：员工应遵守公司的各项规定和纪律要求。

对于违反规章制度的情况，公司将会采取相应的纪律处分措施，包括口头警告、书面警告、罚款甚至解雇。

以上是餐饮员工规章制度的基本内容。

餐饮员工应严格遵守，以确保员工的工作秩序和工作质量。

同时，公司也会根据实际情况不断完善和更新规章制度，以适应社会需求的变化和公司的发展。

餐厅员工规章制度7篇

餐厅员工规章制度7篇餐厅员工规章制度篇11总则1.1为了规范食堂职工卫生管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。

.2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。

食堂经理对食堂卫生负直接责任。

3内容与要求.1食品的采购和贮存卫生采购的食品原料必须符合食品卫生标准。

禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品;禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。

采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。

库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;通风良好。

禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。

食品加工场所的卫生要求：墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面;配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。

3.2.2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。

墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。

3.2.3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。

3.2.4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。

每日清洗一次，达到无脏物、无油垢、铁器无锈，木器见本色。

3.2.5水池、灶台、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。

食品加工人员的卫生要求：工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为;服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，戴口罩。

工作时着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲;不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，使用专用夹子、勺子等用具进行采用。

餐饮规章制度十条

餐饮规章制度十条第一条：员工着装规定1.1 员工着装应整洁、干净，衣着整齐，不得穿着破旧、不雅观的服装。

1.2 女性员工应穿着符合企业要求的制服，不得着迷你裙、暴露性感的衣服。

1.3 男性员工应穿着整洁的职业装，不得穿着脏乱、随意的服装。

1.4 穿着适宜、整洁的工作鞋，不得穿拖鞋、凉鞋上班。

1.5 员工参加特殊活动时，应穿着符合活动要求的服装。

第二条：员工职责规定2.1 员工应按照工作要求，认真完成自己的工作任务，不得擅离职守、玩忽职守。

2.2 员工应友善待客，礼貌用语，不得对顾客粗鲁或不耐烦。

2.3 员工应保持工作环境的整洁，定期清洁卫生，保持厕所、餐具的清洁卫生。

2.4 员工应遵守就餐规定，不得在工作时间吃零食、闲聊。

2.5 员工应保证菜品的安全卫生，保证食材的新鲜卫生。

第三条：餐厅卫生规定3.1 餐厅应保持整洁干净，地面、墙面、餐桌椅应经常清洁消毒。

3.2 厨房及储藏间应保持干净、整洁，不得有异味、蟑螂等卫生问题。

3.3 厨房应配备专业厨具，不得混用生熟食材。

3.4 食材应定期检查，不得使用过期食材，确保菜品的安全卫生。

3.5 餐厅应配备足够的消毒液、洗手液等清洁用品，方便员工做好卫生消毒工作。

第四条：食品安全制度4.1 食品应符合国家卫生标准，不得使用过期食材或劣质食材。

4.2 厨房操作应符合规范，不得因操作不当引发食品安全问题。

4.3 包装食品应按照规定保存，保证食品的新鲜卫生。

4.4 食品的加工、烹饪应符合工艺要求，不得有异物或杂质。

4.5 餐厅应定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识。

第五条：财务管理制度5.1 餐饮企业应建立健全的财务管理制度，规范各项财务收支。

5.2 餐饮企业应定期进行财务审计，确保财务的透明、合法。

5.3 员工不得私吞客人的消费款项，必须按规定进行结账。

5.4 职工工资应按时发放，不得拖欠薪资。

5.5 餐饮企业应遵守税收政策，按规定缴纳税款。

第六条：服务规范6.1 餐厅应提供周到的服务，主动为顾客提供帮助。

餐饮员工管理制度规章制度餐饮员工管理制度(7篇)

餐饮员工管理制度规章制度餐饮员工管理制度(7篇)餐饮饭店在员工的管理上，有哪些好的制度值得我们学习的呢？今天就来看看餐饮员工管理制度都有哪些，更加有利于提升你这方面的管理能力。

问学必有师，讲习必有友，如下是人美心善的小编为家人们整编的餐饮员工管理制度【7篇】，希望大家能够喜欢。

餐饮员工管理制度篇一1、目的为保持卫生间的干净、整洁、卫生，规范员工行为，提高员工素养及公德意识，特制定本规定。

2、适用范围3、餐厅各部门卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)。

3.1讲究卫生，保持卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)内清洁、干净，无异味。

3.2爱护公共设施，对故意损坏的，按价赔偿，非人为损坏的，及时申报维修。

3.3严禁在厕所门上乱写乱划(画)。

3.4文明用厕，严禁向卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)扔杂物。

3.5严禁在厕所内抽烟。

3.6对卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)地面较滑的，应在门口和地面铺设防滑垫。

3.7洗手间内应放置清洁剂并及时更换。

3.8节约用水、用电，用后即关闭水龙头，人走后即随手关灯。

3.9做好卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)及附属设施的目视化治理。

3.10清洁工清扫时，应悬挂“现正清扫，请稍侯10分钟”提示牌，员工在清洁工清扫时，严禁如厕。

3.11各部门须指派专人对厕所进行治理，厕所治理员须对清洁员进行监督和考核。

3.12餐厅对各部门(单位)卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)进行不定期检查，于每半年组织1次卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)专项检查。

4、本规定由管理部负责解释。

餐饮员工管理制度篇二一、公共场所经营单位，需取得有效公共场所“卫生许可证”后方可开业，并做到亮证经营。

二、建立本单位从业人员健康档案，从业人员(包括临时工)应按规定定期进行健康体检，并经卫生知识培训合格后，持有效的健康合格证方能从事本职工作。

三、发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的工作岗位。

四、设有池浴的，应配有水质循环消毒处理设施，并保证正常运转，池浴每晚要彻底清洗和消毒；盆浴间应设淋浴喷头，顾客用毕的浴盆应清洗消毒；做好清洗和消毒的工作记录。

餐饮员工的制度(20篇通用)

餐饮员工的制度（20篇通用）餐饮员工的制度篇11.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

2.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

餐饮员工的制度篇2为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。

本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。

第一章总则第一条人事政策1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3.尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4.选择优秀员工担任各级管理职务。

5.为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7.给予每位员工合理的报酬和奖励。

8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条工作规则一.更衣柜制度：1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

5.不得与他人私自更换更衣柜。

6.保持更衣室清洁。

破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。

二.出入通道制度：1.员工上、下班必须走员工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用电梯。

3.不得在宾客活动区域随意来往。

4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。

三.用餐制度：1.公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

2.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

四.个人仪容规范：1.头发：不染夸张颜色，梳洗整齐。

男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。

2.脸部：清爽干净。

餐饮员工规章制度10条

餐饮员工规章制度10条第一条：员工出勤规定1.1 员工必须按照排班表规定的时间准时到岗。

1.2 请假须提前向领导请假，并按照公司规定的请假流程办理。

1.3 迟到、早退、旷工等违规行为将会受到处罚。

第二条：员工着装规定2.1 员工必须着符合职业形象的服装，不得着便装、拖鞋等不符合餐饮服务行业形象的服装。

2.2 员工必须保持仪容整洁，不得有头发凌乱、指甲过长、面无表情等情况。

2.3 员工必须注意保持个人卫生，不得身上有异味。

第三条：员工言行规定3.1 员工必须客观、礼貌地对待顾客，不得粗话、脏话等。

3.2 员工必须与同事友好相处，不得有言语或行为上的冲突。

3.3 员工在工作过程中不得私自接受顾客的小费或其他形式的回扣。

第四条：员工工作责任4.1 员工必须按照规定的工作流程和标准完成工作，不得擅自改变菜品口味、份量等。

4.2 员工必须保持工作环境整洁，不得在工作场所吸烟、喧哗等。

4.3 员工必须及时清点餐具、整理餐桌等工作。

第五条：员工工作安全5.1 员工必须正确使用厨房设备，不得私自动弹、调整设备。

5.2 员工必须遵守食品安全规定，不得使用过期食材、过期调料等。

5.3 员工必须妥善保管自己的贵重物品，不得在工作中擅离岗位。

第六条：员工权利6.1 员工有权利享受公司提供的工作条件、福利待遇。

6.2 员工有权利提出合理化建议、投诉，公司将认真处理。

6.3 员工有权利合理拒绝超负荷工作、不合理安排等。

第七条：员工培训7.1 员工入职后将接受相关岗位培训，以提高工作技能和服务质量。

7.2 员工将定期参加公司组织的集体培训、技能提升等活动。

7.3 员工将不定期进行个人自我提升、学习等。

第八条：奖惩制度8.1 公司将根据员工的工作表现、绩效等进行奖惩。

8.2 优秀员工将获得公司奖励，不良员工将受到相应的惩罚。

8.3 员工须服从公司的奖惩制度，不得对奖惩决定提出异议。

第九条：通讯规定9.1 员工必须按公司规定使用工作手机、工作邮箱等通讯工具。

员工规章制度10条餐饮

员工规章制度10条餐饮
一、饭点安排
公司提供体检，员工需提前预约饭点，按时用餐。

未经事先同意，不得擅自更改用餐时间。

二、饭堂秩序
在用餐期间，员工需排队有序，不得插队或发生推搡情况。

用餐结束后请自觉清理餐具及桌面，保持餐桌清洁。

三、食品安全
员工进食时应注意食品安全，不得带入外部食物。

如发现食物有异常情况，应及时报告食堂工作人员。

四、用餐时长
午餐用餐时间为45分钟，晚餐用餐时间为30分钟。

员工用餐结束后需及时返回工作岗位。

五、个人卫生
员工进食前应洗净双手，食用完毕后需漱口或清洁口腔。

用餐结束后请勿随地吐痰或乱扔垃圾。

六、就餐禁止
员工不得私自带领非本公司员工进入餐厅就餐，严禁打扰其他员工用餐。

七、食品浪费
严禁浪费食物，员工应量力而食，不可盛多食少。

餐后若有食物剩余，可放入指定餐具桶存放。

八、用餐禁忌
在就餐期间，员工不得接听手机或进行私人聊天，以免影响他人用餐体验。

九、食品留存
员工不得擅自将餐厅内的食品带离就餐区域，严禁私自带食品离开公司。

十、就餐纪律
违反上述规定，将按公司规定进行相应处罚。

严重者，公司将视情况采取停餐或扣发奖金等措施。

以上为公司员工规章制度10条餐饮，望各位员工认真遵守，共同维护公司用餐秩序和食堂环境的和谐。

餐饮规章制度员工守则（5篇）

餐饮规章制度员工守则餐饮员工管理制度1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。

2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。

3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。

4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。

5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。

6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。

7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。

8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。

餐厅卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

3、定期清洗抽油烟设备。

4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。

6、凡易腐败的食物,应及时储藏在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。

7、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。

8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

9、应备有密盖污物桶、潲水桶，及时倒除，,不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。

10、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。

11、清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。

12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

餐饮员工规章制度10条

餐饮员工规章制度10条在餐饮行业中，员工的行为规范和工作准则对于餐厅的正常运营和服务质量起着至关重要的作用。

以下是 10 条餐饮员工必须遵守的规章制度：一、出勤与请假1、员工应按时上下班，不得迟到早退。

如有特殊情况需要请假，应提前向上级主管提交书面请假申请，并说明请假原因和预计请假天数。

未经批准擅自离岗视为旷工，旷工将受到相应的纪律处分。

2、员工应在规定的工作时间内保持全勤，不得无故缺勤。

如有病假，应提供正规医疗机构出具的病假证明。

二、仪容仪表1、员工上班期间必须穿着整洁、干净的工作服，佩戴工作帽和口罩。

工作服应定期清洗和更换，保持良好的卫生状况。

2、员工应保持头发整齐、干净，不得留奇异发型。

面部不得有胡须、纹身或其他影响形象的装饰。

3、员工应保持手部清洁卫生，不得留过长指甲，不得涂抹指甲油。

三、服务态度1、员工应始终保持热情、友好、微笑的服务态度，主动迎接客人，使用礼貌用语，不得与客人发生争执或冲突。

2、员工应耐心倾听客人的需求和意见，及时为客人提供满意的服务。

对于客人的投诉和建议，应认真对待并及时向上级主管汇报。

四、工作纪律1、员工在工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机或做与工作无关的事情。

2、员工应遵守餐厅的保密制度，不得泄露餐厅的商业机密、客人信息或其他敏感信息。

3、员工应服从上级主管的工作安排和指挥，不得拒绝执行或故意拖延工作任务。

五、食品安全与卫生1、员工应严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品的加工、储存和销售过程符合相关法律法规和餐厅的要求。

2、员工应定期对工作区域进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。

食品加工设备和餐具应定期清洗和维护，确保其正常运行和卫生状况良好。

3、员工应严格遵守食品采购和验收制度，确保所采购的食品原材料符合质量和安全标准。

六、团队合作1、员工应积极参与团队合作，与同事之间相互支持、相互配合，共同完成工作任务。

2、员工应尊重同事的意见和建议，不得在工作中排挤、打压或歧视其他同事。

餐饮员工管理规章制度(12篇)

餐饮员工管理规章制度（12篇）餐饮员工管理规章制度（精选12篇）餐饮员工管理规章制度篇11、新进员工三天试岗合格后，可录指纹，从第四天开时上下班必须打卡。

2、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。

3、按规定时间、次数打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之内一次都没打卡，则视为事假或按旷工处理4、若打卡时间显示未迟到，但实际未按时参加例会、到岗工作，则视为迟到。

5、迟到者必须在换好工作服、并整理好仪容仪表可开始工作时找上级管理人员报告才算上班。

6、员工迟到时，管理人员必须如实记录迟到时间，并在手工考勤本上标注清楚，若有隐瞒或不按实际迟到时间记录考勤，管理人员扣20元。

餐饮员工管理规章制度篇2一、目的加强员工宿舍管理，为员工营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

二、宿舍长职责1.寝室长每月2日前，须核对本宿舍住宿人员及宿舍内的所有财产报库管员，再由宿管员进行登记并报餐厅负责人。

2.每月制定本宿舍的卫生值日表。

3.宿舍长有义务向餐厅负责人及时汇报宿舍内发生的异常情况，否则视情节轻重，对宿舍长进行过失处理。

三、作息时间1.员工晚上外出必须在24:00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍长请假，每月每人不能超过3次。

如超过1次，宿舍长有权对违纪者处以50元的扣款。

如因工作原因不能按时归宿的，须由餐厅负责人填写夜归证明单。

如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍长以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

2.禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，如宿舍长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。

如外来人员留宿期间造成公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

3.男女员工不得混居，不得带异性留宿，经发现者罚款及开除四、卫生制度1.员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

餐饮员工规章制度10条

餐饮员工规章制度10条一、守时上班餐饮员工应按照排班时间准时上班，并在上班前做好个人仪容仪表。

不得迟到、早退或无故缺席，如有特殊情况需请假，应提前向上级汇报并请假。

二、饮食卫生1. 餐饮员工应在进入工作场所前洗手并穿戴整齐干净的工作服，配戴帽子、口罩等必要的防护用具。

2. 在工作期间，不得吃零食、嚼口香糖或随意饮用商家之外的饮品。

餐饮员工应在规定的休息时间内用餐，不得在工作区域就餐。

三、服务态度1. 餐饮员工应热情、礼貌地接待顾客，主动为顾客提供服务并解答疑问。

2. 不得对顾客或同事使用恶言恶语，不得进行嘲笑、侮辱或歧视任何个人或团体。

四、偷盗行为1. 餐饮员工严禁窃取、偷盗或擅自占有商家财物。

如发现同事有盗窃行为，应立即向上级汇报。

2. 不得私自利用职务之便谋取个人利益或向顾客索要小费。

五、保持清洁1. 餐饮员工应保持工作区域的整洁，保持餐厅环境的清洁卫生。

2. 定期清洁工作设备、器具，并妥善保管、维护好所属设备。

六、举止规范1. 餐饮员工应注意自己的言行举止，不得大声喧哗、打闹或乱扔垃圾等不文明行为。

2. 禁止在餐厅内吸烟，餐饮员工应在指定的吸烟区域进行吸烟。

七、保密义务餐饮员工应严守商家的商业秘密，不得泄露商家的商业机密或客户隐私信息。

八、物品使用餐饮员工在使用商家提供的设备、器具时应当妥善使用，如有损坏或毁坏应及时上报并承担相应责任。

九、遵守工作流程餐饮员工应严格按照商家制定的工作流程进行工作，做到有章可循，提高工作效率和服务质量。

十、违纪处分餐饮员工如违反上述规定，商家将依照公司规定进行相应处理，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、解雇等。

以上是餐饮员工规章制度的10条内容，旨在规范员工的工作行为和态度，提高服务质量和效率。

餐饮员工应自觉遵守，确保整个团队的工作环境良好、有序。

最终目的是为了提供优质的餐饮服务，赢得顾客的满意和信任。

餐饮员工管理制度(最新10篇)

餐饮员工管理制度（最新10篇）餐饮员工管理制度篇一快餐厅规章制度1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。

2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。

3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。

5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。

7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。

8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。

9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。

经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。

11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。

12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。

宿舍管理制度为了搞好员工宿舍的'管理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。

3、每周必须安排一位员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。

4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。

6、不准在宿舍内会客，不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须到宿舍管理员处做好登记，否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍，同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。

餐饮员工规章制度（4篇）

餐饮员工规章制度第一章总则第一条：为规范餐饮企业员工的行为，提高工作效率和服务质量，制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于本企业所有员工。

第三条：员工应严格遵守本规章制度的各项规定，如有违反，将根据情节轻重进行相应处罚。

第四条：本规章制度的制定，实施和修改由企业领导层负责。

第五条：员工应严格遵守宪法和法律法规，恪守道德规范，发挥示范作用。

第六条：员工应提高服务质量，注重职业道德和责任意识，为客户提供优质的服务。

第二章工作纪律第七条：员工应按时出勤，不得迟到早退，不得擅自请假。

第八条：员工不得在工作时间内，私自离开工作岗位，如需离开工作岗位，应向上级汇报。

第九条：员工不得擅自将工作任务交给其他人员，不得违反工作分配。

第十条：员工应遵守工作简洁，不得利用工作之便从事私人事务。

第十一条：员工应遵守工作纪律，不得在工作过程中泄露企业秘密。

第十二条：员工应保持工作环境的整洁，及时清理工作台面和周围环境。

第十三条：员工不得在工作过程中抽烟、喝酒或吸毒。

第十四条：员工应遵守工作时间安排，不得擅自延长工作时间。

第十五条：员工应遵守工作规范，认真完成工作任务，不得敷衍塞责。

第三章行为规范第十六条：员工应穿着整洁的工作服，并注意个人卫生，保持良好的仪表形象。

第十七条：员工应文明用语，礼貌待客，不得说脏话、粗话。

第十八条：员工应遵循客户的合理要求，尊重客户的权益。

第十九条：员工应保护企业财产，不得盗窃、挪用、浪费企业财物。

第二十条：员工应严格遵守食品安全法规，确保食品安全。

第二十一条：员工不得与客户发生违法犯罪行为，不得串通作案。

第二十二条：员工应遵守网络规章制度，不得擅自下载、上传违法、有害信息。

第四章绩效评估第二十三条：公司将根据员工的工作表现和绩效进行评估。

第二十四条：员工的绩效评估结果将作为晋升、加薪、奖励的依据。

第二十五条：员工应配合公司进行绩效评估的工作。

第五章违纪处分第二十六条：对于违反本规章制度的行为，公司将按照情节轻重进行相应的处分。

餐饮员工守则与规章制度（5篇）

餐饮员工守则与规章制度一、时间1.上班时间根据各分店实际营业时间而定，但员工每天工作时间不得超过____个小时。

2.考勤时间按自然月(每月的____号--月末最后一天)为考勤时间;次月的____号发上月的工资.二、打卡机1.每个人都应爱护打卡机，爱护公司财物。

2.非专业人员严禁私自拆卸、维修。

3.打卡时间应根据排班表的时间打卡。

三、考勤制度1.考勤是公司发放工资的依据。

2.严格按上、下班时间打卡。

工作期间不得脱岗、串岗。

3.上班打卡时间应换好工作服后再打卡。

(提前____分钟到岗)5.下班打卡时间应打卡后再换工作服.6.如遇特殊情况应有店长签字.他人签字无效.7.考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报.四、考勤审核制度1.由部门主管详细统计汇总考勤表并签字。

2.考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实际出勤日、加班时数、请假天数、迟到、早退、旷工。

五、奖罚制度1.员工不得迟到、早退。

每迟到、早退____分钟以内的一次罚款____元;迟到、早退在____分钟(含)以外____小时以内的罚款50--____元;超过____小时者以旷工处理;旷工____天扣本人____倍日工资.旷工____天以上(含)除名,当月工资奖金全部扣除。

2.员工月累计迟到,早退____次(含)扣除当月____%的工资;____次以上除名.3.员工全年满勤,无迟到、早退、病、事假、旷工者，计嘉奖一次。

餐饮员工守则与规章制度（2）一、员工守则1. 服从管理：所有员工应服从公司正式指派的领导，听从其工作安排和指挥，遵循公司的规章制度。

2. 诚实守信：员工应保持诚实守信的品行，不得散布谣言，不得泄露公司的商业机密，不得与竞争机构进行不正当的交流和合作。

3. 积极主动：员工应以积极的工作态度投入工作，主动学习和提高自己的专业技能，勇于承担工作责任。

4. 保密与保护：员工应严守公司的商业机密，包括客户信息、财务数据、产品研发等资料，切勿外泄。