风景建筑设计——茶室咖啡馆设计教学过程

茶室/咖啡馆风景建筑设计

一.教学目的：

①了解茶室/咖啡馆服务性风景建筑的设计方法，重视由外部环境引导的场地设计，

掌握对复杂流线的综合把握能力。

②掌握风景建筑设计的基本原理和空间组合的基本方法，熟知公共建筑功能、空间、

造型、结构选型、构造与建筑造型之间的关系。

③提高对空间概念的认识，强调建筑室内外空间互动设计。

④熟悉建筑设计规范。

⑤加强对尺度概念的理解和应用，掌握较丰富建筑的造型能力。

⑥加强运用建筑造型以及空间塑造的手段来表达建筑的艺术性、文化性。

二.建筑规模：

总建筑面积：600-700㎡（以轴线计算正负不超过10℅）。地形见附图。

三.

建筑结合环境，与之协调。建筑主体高度不超过三层，建筑形象应考虑文化艺术性、纪念性和环境特色；考虑室外场地300㎡（亦可以设于内庭院）。建筑入口处考虑4～5辆中、小型汽车泊位，以及停放30辆自行车的场地。内部出入口处设内院，可停放小型货车。

五．图纸内容：

1．总平面图 1：500

2．各层平面图 1：100或1：150

3．立面图 1：100或1：150 （不少于两个）

4．剖面图 1：100或1：150 （不少于两个）

5．交通流线分析图、构思分析、空间分析等

6．设计说明及技术经济指标：

要求：所有字应用仿宋字或方块字整齐书写，禁用手写体。

A、设计构思说明500字

B、技术经济指标：总建筑面积、总用地面积、建筑容积率、绿地率、建筑高度等……

7．效果表现图和成品模型 1：100或1：150 （贴模型照片，不少于两张，六寸）

要求：建筑透视图一幅或以上，应看到主入口；可增加主要室内空间透视若干。

六．图纸要求：

1．图纸尺寸:一号图幅（841×594），张数自定。

2．不透明纸墨线绘制，水彩渲染。（或者）电子图纸，文件格式为JPEG，分辨率300dpi，表现方式不限。可同时交cad、sketchup及动画。

3．表现图大小不得小于3号图幅，表现方式不限。

4．图面要求完整、统一、整洁，字迹工整、清晰。

1、邓雪娴等著，餐饮建筑设计.北京;中国建筑工业出版社,1999

2、建筑资料集编委会编.建筑设计资料集(第二版).北京; 中国建筑工业出版社,1994

3、张绮曼,郑曙旸主编.室内设计资料集. 北京; 中国建筑工业出版社,1991

4、黄小石著,咖啡馆设计.沈阳;辽宁科学技术出版社,2000

5、深圳市金版文化发展有限公司主编，茶馆-最佳殿堂07.南海出版社

6、深圳市金版文化发展有限公司主编，酒吧-最佳殿堂03.南海出版社

7、《饮食建筑设计规范》及各种现行建筑设计规范。

8、《世界建筑》、《建筑学报》、《建筑师》、《室内设计与装修》、《室内设计》等建筑杂志中有关茶室建筑设计的文章和实例。

各阶段任务重点

1.调研阶段：该阶段首先需要广泛收集资料、认真分析整理，归纳出特定的功能需求，既包括功能分区与流线布置等物质的方面，也包括空间氛围与视觉感受等精神的方面。并进行方案最初的选址。

2．草图阶段：正确理解茶室设计要求，分析任务书给予的条件；进行方案构思，作出初步方案及工作草模。

1）了解各房间的使用情况，所需面积，各房间之间的关系；

2）分析地段条件，确定出入口的位置，朝向；

3）建筑物的性格分析；

4）对设计对象进行功能分区，闹、静分区；

5）合理地组织人流流线；

6）建筑形象符合建筑性格和地段要求，

建筑物体量组合符合功能要求，主次关系不违反基本构图规律。

该阶段应集中精力抓住方案性问题，其他细节问题可暂不顾及。可先作小比例方案两、三个，经分析比较，选出较优良者作进一步设计。一草应画出总图，平面及初步立面，比例尺可比正式图小，但要求完整反映其设计构思，并有一定表现力。作出形体辅助草模。

3．第二次草图阶段

这一阶段的主要工作是修改并确定方案进行细部设计。学生应根据自己的分析和教师的意见，弄清一草方案的优缺点，通过听课学习有关资料，扩大眼界、丰富知识、吸取其中有益经验，修改并确定方案，修改一般宜在

原方案基础上进行，不得再作重大改变。

方案确定后，即应将比例放大，进行细节设计，使方案日趋完善，要求如下：

1）进行总图细节设计，考虑室外台阶、铺地、绿化及小品布置；

2）根据功能和美观要求处理平面布局及空间组合的细节，如妥善处理楼梯设计，厕所设计等各种问题；

3）确定结构布置方式，根据功能及技术要求确定开间和进深尺寸，通过设计了解建筑设计与结构布置关系；

4）研究建筑造型，推敲立面细部，根据具体环境适当表现建筑的个性特点；

5）对室内空间及家具布置进行充分的设计。

在该过程中，能经常草拟局部室内外透视草图，随时掌握室内外建筑形象，进行较为完善的深入设计，计算房间使用面积和建筑总面积。

4．第三次草图阶段

由于第二次草图设计的时间有限，不可避免会存在一定缺点，不能充分满足各项要求，学生应通过自己的分析、教师辅导、小组集体评图、弄清设计的优缺点、修改设计、使设计更加完善、其要求与第二次草图相仿，但应更加深入，较妥善地解决各项问题，满足教学要求。此阶段须在建筑设计已经定型的情况下将室内设计进一步深化，并注重室内环境的气氛的烘托。

三草图纸要求与正式图同，细致程度也与正式图相仿，但其重复部分可适当省略，用工具绘制，图纸尺寸和图面布置也应和拟绘制的正式图相同。

5．上版阶段

对第三次草图作少许必要的修改后，即行上版。正式图务须正确表达设计意图，无平立剖不符之处，并要求通过上版系统地掌握绘制透视表现的方法，细致地绘制线条图，达到一定的制图表现能力。