[王镜岩生物化学第三版笔记]第五章 维生素与辅酶

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FAD (还原型 FADH2)
核黄素+ATP→FMN+ADP, FMN+ATP→FAD+ppi 2、 来源 肝脏、酵母、大豆和米糠等 3、 功能 ,构成脱氢酶, FMN、FAD 作为氧化还原型黄素辅酶,可分别与酶蛋白结合(称黄素蛋白) 辅酶传递 2H 酶 底物 产物 D-a.a 氧化酶 D-a.a α-酮酸 FAD 羟基乙酸氧化酶 羟基乙酸 乙醛酸 FMN 琥珀酸脱氢酶 琥珀酸 反丁烯二酸 FAD 三、 维生素 B3—泛酸与辅酶 A(CoA) P370 维生素 B3 也称泛酸,是辅酶 A 的组成成分 1、 结构 P370 结构式 VB3(泛酸) 、辅酶 A VB3(泛酸) :泛解酸、β-丙氨酸 辅酶
腺苷-3’-磷酸 辅酶 A(CoA-SH) 磷酸 泛酸 巯基乙胺 泛酰巯基乙胺
活性位点:-SH 2、 功能: 脂酰基载体,乙酰辅酶 A 是糖代谢、脂肪代谢氨基酸代谢的枢纽。 四、 维生素 B5 与烟酰胺辅酶 P369 维生素 B5 包括烟酸(尼克酸) 、烟酰胺(尼克酰胺) 烟酰胺是合成 NAD、NADP 的前体 P369 结构式:烟酸、烟酰胺、NAD、NADP
NAD、NADP 是各种脱氢酶的辅酶。 MH2+NAD+→M+NADH+H+ 酶 醇脱氢酶 异柠檬酸脱氢酶 底物 乙醇 异柠檬酸 乙醛 α-酮戊二酸 NAD+或 NADP+ 产物 辅酶 NAD+
五、 维生素 B6 与磷酸吡哆醛辅酶 维生素 B6 包括:吡哆醛、吡哆胺、吡哆醇 P375 结构式 活性形式:磷酸吡哆胺、磷酸吡哆醛 功能:磷酸吡哆醛转氨酶、磷酸吡哆胺转氨酶 P376 转氨反应过程
七、 维生素 B11 叶酸 P371 维生素 B11 又名叶酸,喋血谷氨酸 P372 结构式:叶酸
活性形式:四氢叶酸(THF) ,传递一碳单位的辅酶 传递的一碳单位有:甲基、亚甲基(甲叉) 、甲川基、甲酰基、亚胺甲基 活性位点:N5、N10 举例:P373 甲硫氨酸的合成
八、 维生素 B12 钴胺素 化学名称:钴胺素。 5’—脱氧腺嘌呤核苷酸钴胺素是 甲基丙二酸单酰辅酶 A 变位酶的辅酶 九、 硫辛酸 丙酮酸脱羧酶复合体中的辅酶 (硫辛酰氨转乙酰酶和二氢硫辛酰氨脱氢酶的辅酶) 十、 维生素 C 1、 结构 化学名称:抗坏血酸 2、 来源:食物。 3、 功能:抗氧化剂 缺乏症:坏血病,毛细血管脆弱,牙龈发炎出血 P378 表:组成辅酶的 B 族维生素
α-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 转化成一个维生素 A 黄玉米色素 3、 功能 与视觉有关。 缺乏症:夜盲症。 活性形式:11-顺式视黄醛 P361 视循环 视紫红质为弱光感受物,当弱光射到视网膜上时,视紫红质分解,并刺激视神经而发生光 觉。 11-顺式视黄醛,在暗光下经视网膜圆柱细胞作用后,与视蛋白结合成视紫红质,形成一个 视循环。 当全反视黄醛变成 11-顺式视黄醛时,部分全反视黄醛被分解为无用物质,故必需随时补充 维生素 A,每日补充量 1 mg。 二、 维生素 D(D1、D3,还有 D4、D5) P361 有两种:D3(又名胆钙化醇) ,D2(又名麦角钙化固醇) 。 植物体内不含维生素 D(但有维生素 D 原) 1、 来源
转氨、脱羧、 消旋 六、 维生素 B7 生物素与羧化辅酶 化学名称:生物素 P373 生物素的结构
P373
生物素是多种羧化酶的辅酶 酶蛋白的 Lysε—NH2 与生物素的羧基结合,生成 Enz-biotin 复合体 丙酮酸的羧化: E-Biotin+HCO3- + ATP → E-Biotin-COO- + ADP + Pi E-Biotin-COO- + 丙酮酸 → 草酰乙酸 + E-Biotin 活性位点:N-1 P374 N-1 羧化生素素
鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝、肾、皮肤组织等富含维生素 D。 酵母、真菌、植物中:麦角固醇(D2 原) 动物体内: 7 一脱氢胆固醇(D3 原) 2、 结构 P362 反应式: 麦角固醇 维生素 D2 (麦角钙化固醇) 7-脱氢胆固醇(皮肤) 维生素 D3 (胆钙化固醇) 3、 功能 调节钙磷代谢,维持血中钙磷正常水平,促进骨骼正常生长。 缺乏症:佝偻症等。 活性形式:1,25 一二羟基胆钙固醇。 维生素 D3 (胆钙化固醇)→25-羟基胆钙固醇(肝脏)→1,25 一二羟基胆钙固醇(肾 脏)→小肠(促进 Ca2+ 的吸收、运输 )及骨骼(促进 Ca2+的沉积 )中,参与调节钙磷 代谢。 三、 维生素 E P363 化学名称:生育酚,共有 8 种,直接具有活性。 1、 结构 P363 结构式: α-生育酚 2、 来源 动、植物油、麦胚油、玉米油、花生油、棉子油、蛋黄、牛奶、水果等。 3、 功能(抗氧剂—油脂氧化) 生理功能:抗生殖不育、肌肉委缩、贫血、血细胞形态异常 机理:有抗氧化活性,能防止不饱和脂肪酸自动氧化,保护细胞膜,延长细胞寿命,还 可保护巯基酶的活性。 四、 维生素 K( K1、K2、K3) P364 1、结构 2、 来源 食物和肠道微生物合成;绿色蔬菜、动物肝脏、牛奶、大豆, 大肠杆菌、乳酸菌 3、 功能 促进凝血。 缺乏症:肌肉出血、凝血时间延长。 凝血过程中,许多凝血因子的生成与维生 K 有关。 ①凝血酶原, 即因子 II ②转变加速因子前体, 因子 VII ③血浆凝血酶激酶 因子 IX ④司徒氏因子 因子 X 第二节 水溶性维生素与辅酶 主要是 B 族维生素,绝大多数都是辅酶。 一、 维生 B1 与焦磷酸硫胺素(TPP) P367 化学名称:硫胺素, 活性形式:焦磷酸硫胺素(TPP) 1、 结构
P367 结构式: 硫胺素 活性形式:TPP 硫胺素 + ATP 2、 来源: Mg2+ TPP + AMP 硫胺素激酶
瘦肉、酵母、谷类的胚芽、Βιβλιοθήκη Baidu层。 3、 功能(TPP)
脱羧辅酶。 缺乏症:脚气病、多发性神经炎。 TPP 是催化丙酮酸、α-酮戊二酸脱羧反应的辅酶。 噻唑环 C-2 上氢解离,使 C-2 变成负碳离子,可以和α-酮酸的羧基碳结合,形成中间复合 物脱 CHOH。 二、 维生素 B2 与黄素辅酶(FAD、FMN) P368 化学名称:核黄素 1、 结构 P368 结构式:VB2、FMN、FAD 活性形式: FMN(还原型 FMNH2) ,
第五章 维生素与辅酶
3 学时
定义:维持生物正常生命过程必需的一类小分子有机化合物,它在生物体内含量极少,大多 数由食物供给,人体自身不能合成它们。 脂溶性:A、D、E、K,单独具有生理功能。 水溶性:B1、B2、B6、B12、C 等,辅酶。 第一节 脂溶性维生素 一、 维生素 A 和胡萝卜素 P360 1、 结构 化学名称:视黄醇,包括两种:A1、A2 2、 维生素 A 的来源 β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、黄玉米色素在肝脏、肠粘膜内转化成 A。 β-胡萝卜素 转化成二个维生素 A(一切有色蔬菜)
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