主题餐厅策划书WORD范本新版
主题餐厅计划书
主题餐厅计划书餐厅名称：“食尚主题餐厅”一、背景介绍：食尚主题餐厅是一个面向年轻人群体的时尚餐厅，旨在通过独特的主题和创意菜品吸引年轻人的注意。
我们将提供一个潮流、有趣和愉快的用餐环境，让顾客在享受美食的同时也能感受到时尚文化的氛围。
二、目标群体：我们主要面向年轻人，特别是学生和年轻的白领群体。
这个年轻人群体对时尚敏感，愿意尝试新鲜事物，并愿意为独特的体验买单。
我们将提供满足他们需求的美食和创意主题，吸引他们成为我们的忠实顾客。
三、核心竞争力：1. 独特的主题和创意菜品：我们将设计多种有趣和新颖的主题，如科技主题、游戏主题、梦幻主题等，每个主题都会有特定的装饰和菜品搭配，给顾客一个全方位的体验。
2. 高品质美食：我们将引进烹饪大师和专业厨师，以确保每一道菜品的口味和质量都达到最高标准。
3. 时尚用餐环境：我们将提供一个时尚、舒适和有趣的用餐环境，包括潮流音乐、时尚装饰和有趣的服务。
4. 个性化服务：我们的员工将接受专业培训，以提供优质的个性化服务，让每一位顾客都感到宾至如归。
四、经营策略：1. 主题设计：我们将设计多种有趣和新颖的主题，结合装饰、灯光和音乐创造出一个独特的就餐氛围，给顾客一个独特的用餐体验。
2. 菜品创新：我们将注重菜品的创意和品质，推出一系列新颖、美味的菜品，以吸引顾客的眼球。
3. 市场营销：我们将通过社交媒体和线上平台积极宣传我们的主题餐厅，吸引更多年轻人关注和体验。
4. 合理定价：我们将定价相对合理，让更多的顾客负担得起享受独特体验的机会。
5. 核心服务：我们注重员工的专业培训，提供优质的个性化服务，以确保顾客的满意度。
五、经营规模和预期收益：初期我们计划开设一个200平方米的餐厅，包括厨房、用餐区和休闲区。
预计每天能够接待约100位顾客，每位顾客平均消费50元。
根据这个计算，每月预计收入将达到15万人民币。
同时，我们计划在一年内开设多家分店，进一步扩大经营规模。
六、风险与应对措施：1. 市场竞争：为了应对市场竞争，我们将不断创新菜品和主题，保持持续的吸引力。
餐馆主题策划书3篇
餐馆主题策划书3篇篇一《餐馆主题策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于餐饮的需求不再仅仅局限于满足温饱，而是更加追求个性化、特色化和高品质的用餐体验。
为了在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，我们计划打造一家具有独特主题的餐馆。
二、餐馆主题定位我们将以“[具体主题名称]”为主题，营造出一种[主题氛围描述]的用餐环境，让顾客在享受美食的同时，也能感受到浓厚的主题文化氛围。
三、市场分析1. 目标客户群体：主要针对[年龄范围]的消费者，他们注重生活品质，喜欢尝试新鲜事物，对个性化的餐饮体验有较高的需求。
2. 竞争情况：周边已有[主要竞争对手及特点]，我们的主题餐馆将通过独特的定位和优质的服务来吸引顾客。
四、餐馆布局与装修1. 整体布局：根据主题进行合理分区，包括用餐区、表演区（如有）、休息区等。
2. 装修风格：采用[具体装修风格和元素]，打造出与主题相符的视觉效果。
3. 细节装饰：摆放与主题相关的装饰品、艺术品等，增添氛围。
五、菜品与饮品1. 菜品设计：围绕主题开发特色菜品，注重菜品的口味、造型和营养价值。
2. 饮品搭配：提供与菜品相匹配的特色饮品，如主题鸡尾酒、特色果汁等。
六、服务与员工培训1. 服务理念：以顾客为中心，提供热情、周到、专业的服务。
2. 员工培训：对员工进行主题知识、服务技能等方面的培训，确保服务质量。
七、营销推广1. 线上推广：利用社交媒体、美食推荐平台等进行宣传推广。
2. 线下活动：举办主题活动、优惠促销等，吸引顾客。
八、成本预算与收益预测1. 成本预算：包括装修费用、设备采购、人员工资、食材采购等方面的费用。
2. 收益预测：根据市场调研和分析，预估餐馆的营业收入和利润。
九、风险评估与应对措施1. 可能面临的风险：如市场竞争风险、经营管理风险等。
2. 应对措施：通过不断提升服务质量、创新菜品等方式来降低风险。
十、实施计划制定详细的实施计划，包括筹备阶段、开业阶段和运营阶段的各项工作安排和时间节点。
餐饮策划书模板范文3篇
餐饮策划书模板范文3篇篇一餐饮策划书模板范文一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]2. 项目类型：[具体餐饮类型]3. 经营理念：[描述餐厅的经营理念和特色]二、市场分析1. 目标市场：[描述目标客户群体的特征，如年龄、收入、消费习惯等]2. 市场需求：[分析目标市场的餐饮需求，如口味偏好、就餐场景等]3. 竞争分析：[分析竞争对手的优势和劣势，以及市场份额]三、产品与服务1. 菜品特色：[介绍餐厅的菜品特色和创新之处]2. 服务质量：[描述餐厅的服务理念和服务标准]3. 环境设计：[阐述餐厅的装修风格和环境氛围]四、营销策略1. 品牌推广：[提出餐厅的品牌推广策略，如广告宣传、公关活动等]2. 定价策略：[确定餐厅的定价策略，以适应市场需求和竞争状况]3. 促销活动：[设计吸引顾客的促销活动，如打折、满减、赠品等]五、经营管理1. 组织架构：[描述餐厅的组织架构和管理团队]2. 人员培训：[制定员工培训计划，以提高服务质量和工作效率]3. 供应链管理：[建立稳定的供应链体系，确保食材的质量和供应]六、财务预算1. 投资预算：[列出餐厅的投资预算，包括装修、设备购置、人员培训等方面的费用]2. 营收预测：[根据市场分析和经营策略，预测餐厅的营收情况]3. 利润分析：[分析餐厅的利润构成和盈利能力]七、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场风险及其对策，如市场需求变化、竞争加剧等]2. 经营风险：[评估经营风险及其对策，如食品安全问题、人员流动等]3. 财务风险：[研究财务风险及其对策，如资金短缺、成本上涨等]八、实施计划1. 时间节点：[列出项目实施的各个阶段和时间节点]2. 责任人：[明确各个阶段的责任人]3. 监控与调整：[制定监控机制，及时调整项目实施计划]篇二餐饮策划书模板范文一、项目概述1. 项目名称：[餐饮项目名称]2. 项目类型：[具体餐饮类型]3. 经营理念：[描述餐饮的核心理念和特色]二、市场分析1. 目标市场：[描述目标客户群体的特征，如年龄、性别、收入水平、消费习惯等]2. 市场需求：[分析目标市场的餐饮需求，如口味偏好、就餐环境、服务要求等]3. 竞争分析：[评估竞争对手的优势和劣势，包括竞争对手的数量、分布、经营品类等]三、产品和服务1. 菜品特色：[介绍餐饮项目的菜品特色，包括主打菜品、特色菜品等]2. 服务质量：[描述餐饮项目的服务理念和标准，包括服务态度、上菜速度、卫生环境等]3. 菜单设计：[提供餐饮项目的菜单，包括菜品名称、价格、图片等]四、营销策略1. 品牌推广：[阐述餐饮项目的品牌定位和推广策略，包括品牌名称、品牌形象、品牌传播等]2. 定价策略：[说明餐饮项目的定价策略，包括菜品价格、套餐价格、优惠政策等]3. 促销活动：[策划餐饮项目的促销活动，如开业优惠、节日促销、会员制度等]4. 宣传渠道：[列举餐饮项目的宣传渠道，如社交媒体、线下广告、合作推广等]五、运营管理1. 组织架构：[介绍餐饮项目的组织架构和管理团队，包括各部门职责、人员配置等]2. 人员培训：[描述餐饮项目的员工培训计划，包括服务技能、食品安全、团队建设等]3. 食品安全：[阐述餐饮项目的食品安全管理措施，包括食材采购、加工制作、餐具清洗等]4. 运营流程：[描述餐饮项目的运营流程和管理制度，包括预订管理、点餐服务、后厨管理等]六、财务预算1. 投资预算：[列出餐饮项目的投资预算，包括房租、装修、设备采购、人员工资等]2. 营收预测：[预估餐饮项目的营收情况，包括月营业额、毛利润率、净利润等]3. 成本分析：[分析餐饮项目的成本构成，包括食材成本、人工成本、运营成本等]4. 盈利预测：[预测餐饮项目的盈利情况，包括月度盈利、年度盈利、投资回报率等]七、风险评估1. 市场风险：[分析餐饮项目可能面临的市场风险，如市场需求变化、竞争加剧等]2. 经营风险：[评估餐饮项目的经营风险，如食品安全问题、人员管理不善等]3. 财务风险：[探讨餐饮项目的财务风险，如投资回收周期长、成本控制困难等]4. 法律风险：[阐述餐饮项目可能面临的法律风险，如食品安全法规、劳动法律法规等]八、风险应对措施1. 市场风险应对：[提出应对市场风险的措施，如市场调研、产品创新、灵活调整价格等]2. 经营风险应对：[制定应对经营风险的措施，如加强食品安全管理、优化人员培训、建立完善的管理制度等]3. 财务风险应对：[探讨应对财务风险的措施，如合理控制成本、优化资金使用、拓宽融资渠道等]4. 法律风险应对：[提出应对法律风险的措施，如加强法律意识、遵守法律法规、寻求法律咨询等]九、项目实施计划1. 筹备阶段：[时间范围 1]，完成选址、装修设计、设备采购等前期工作。
主题餐厅策划书范文（精选3篇）
主题餐厅策划书范文（精选3篇）转眼间一段时间的工作告一段落了，我们又将迎来新的工作内容，有新的工作目标，让我们一起来学习写策划书吧。
那么你会写策划书吗？下面是小编帮大家整理的主题餐厅策划书范文（精选3篇），欢迎大家分享。
主题餐厅策划书1一、项目介绍1、创业团队介绍我们团队现有队员8名，由赵阳、黄青山发起成立，队员全部为20xx级化工院学员。
他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。
在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高，现将队员有关情况说明如下：李果果：此项目的发起人，学生会组织部成员，为人谦和，多才多艺，有主见，有思想，责任心强，善于装饰，店内布局。
赵阳：团队发起人，副班长，有眼光，有谋略，交际广，善于搞外交，搞市场调研。
黄青山：团队发起人，团支书，善于策划，办事严肃认真，有主见，敢打敢拼，善于团结队员。
刘雪：团支书，善于策划，经营经历丰富，想法多，善于推销，富于创新。
张森：年级学习委员，多才多艺，主意多，有主见，谦和，责任心强，富于创新，电脑高手。
梁曼：青协外联部成员，办事踏实认真仔细，理财能力好，为人和蔼，有主见，能独挡一面沈海洋：班长，责任心强，具有号召力，办事踏实，有想法陶威：务实认真，责任心极强，对网上信息的收集能力强，了解一般的法律常识。
团队发起人在挑选成员上，一注重能力，二注重性格。
我们认为：随着我们团队事业的发展，更多需要的是综合型人才。
这样，他们在各个方面都能独挡一面。
这对于我们以后的成长是极为有利的。
除了注重对能力的需求外，还注重是对其性格的考虑。
我们认为，性格上的契合，才能使我们的团队更加团结。
因为在以后发展的道路上，分歧是时常会有的，能不能走的更远，在于团结，在于大家的相互支持与鼓励！因此我们的团队天生就是团结的！我们不怕失败，相信我们会走的更远！2、公司主营业务介绍膨化类食品、干果、风味小吃，各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料，啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。
主题餐厅活动策划书3篇
主题餐厅活动策划书3篇篇一主题餐厅活动策划书一、活动主题本次活动的主题为[具体主题]，旨在为顾客提供一次独特的用餐体验，同时也为餐厅增加知名度和美誉度。
二、活动目的1. 提升餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来就餐。
2. 增加顾客的消费体验，提高顾客的满意度和忠诚度。
3. 促进餐厅的销售，增加营业额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动内容1. 主题装饰餐厅将进行主题装饰，营造出与活动主题相关的氛围。
例如，[具体装饰内容]。
2. 特色菜品推出与活动主题相关的特色菜品，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到主题的魅力。
3. 主题表演邀请专业表演团队，为顾客带来与活动主题相关的表演，如舞蹈、音乐、魔术等。
4. 互动游戏设置一些与主题相关的互动游戏，让顾客在就餐的同时，也能参与到活动中来，增加活动的趣味性和互动性。
5. 优惠活动推出一些优惠活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客前来就餐。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用餐厅的官方社交媒体账号，发布活动海报、视频等宣传资料，吸引更多的顾客关注。
2. 线下宣传在餐厅周围、商场、学校等地发放活动传单，提高活动的知名度。
3. 会员推广向餐厅的会员发送活动通知，邀请他们前来参加活动。
七、活动预算1. 装饰费用：[具体金额]2. 表演费用：[具体金额]3. 互动游戏奖品费用：[具体金额]4. 优惠活动成本：[具体金额]5. 宣传费用：[具体金额]6. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]八、活动效果评估1. 活动期间的销售额和客流量统计。
2. 顾客满意度调查，了解顾客对活动的评价和建议。
3. 活动前后餐厅的知名度和美誉度变化。
九、注意事项1. 活动前要做好充分的准备工作，包括人员培训、物资准备等。
篇二主题餐厅活动策划书一、活动主题本次活动的主题为[具体主题]，旨在为顾客提供一次独特而难忘的用餐体验。
二、活动目的1. 增加餐厅知名度和美誉度，吸引更多顾客前来消费。
主题餐厅开业流程策划书3篇
主题餐厅开业流程策划书3篇篇一《主题餐厅开业流程策划书》一、活动主题[主题餐厅名称]开业庆典二、活动目的通过开业庆典活动，向社会各界展示[主题餐厅名称]的独特魅力和特色，吸引更多的顾客关注和光顾，提高餐厅的知名度和美誉度。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[主题餐厅名称]餐厅内及周边区域五、参与人员1. 嘉宾：邀请当地政府官员、商界精英、媒体人士等参加开业庆典。
2. 顾客：通过各种宣传渠道吸引广大顾客前来参加开业庆典。
3. 员工：全体员工参加开业庆典，为顾客提供优质的服务。
六、活动流程1. 签到入场：在餐厅入口处设置签到台，嘉宾和顾客签到后入场。
2. 开业仪式：主持人宣布开业仪式开始，介绍嘉宾，餐厅负责人致辞，嘉宾代表致辞，剪彩仪式。
3. 文艺表演：邀请专业文艺团队进行表演，如舞蹈、歌曲、杂技等，为顾客带来精彩的视听盛宴。
4. 互动游戏：设置一些有趣的互动游戏，如抽奖、猜谜语等，让顾客参与其中，增加活动的趣味性和互动性。
5. 美食品尝：在餐厅内设置美食品尝区，为顾客提供各种美食，让顾客品尝到餐厅的特色菜品。
6. 参观餐厅：安排专人带领顾客参观餐厅，介绍餐厅的环境、设施、菜品等，让顾客更好地了解餐厅。
7. 礼品赠送：为每位顾客准备一份精美的礼品，如优惠券、小礼品等，让顾客感受到餐厅的诚意和关怀。
七、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体、网站、公众号等平台进行宣传，发布活动信息、图片、视频等，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传：在餐厅周边区域、商业区、社区等地方张贴海报、发放传单、悬挂横幅等，提高活动的知名度和影响力。
3. 合作宣传：与当地的媒体、商会、协会等合作，进行宣传推广，扩大活动的影响力和覆盖面。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 文艺表演费用：[X]元3. 互动游戏奖品费用：[X]元4. 美食品尝费用：[X]元5. 礼品赠送费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动效果评估1. 参与人数评估：通过签到记录、门票销售等方式，统计参与活动的人数，评估活动的吸引力和影响力。
主题餐厅餐饮策划书3篇
主题餐厅餐饮策划书3篇篇一主题餐厅餐饮策划书一、项目概述1. 项目名称：[主题餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型]3. 经营理念：[经营理念概述]4. 项目选址：[详细地址]二、市场分析1. 目标客户群体：[目标客户群体特征]2. 市场需求分析：[市场需求概述]3. 竞争态势分析：[竞争对手概述]三、餐厅设计1. 主题定位：[主题相关描述]2. 装修风格：[具体风格概述]3. 空间布局：[餐厅布局描述]四、菜品策划1. 菜品定位：[菜品相关描述]2. 特色菜品：[具体菜品概述]3. 菜品种类：[菜品详细分类]五、营销策略1. 品牌建设：[品牌建设相关描述]2. 定价策略：[定价策略概述]3. 促销活动：[具体促销活动概述]4. 会员制度：[会员制度相关描述]六、运营管理1. 组织架构：[组织架构相关描述]2. 人员招聘：[人员招聘相关描述]3. 服务流程：[服务流程相关描述]4. 成本控制：[成本控制相关描述]七、投资预算1. 装修费用：[具体金额]2. 设备采购：[具体金额]3. 原材料采购：[具体金额]4. 人员工资：[具体金额]5. 运营资金：[具体金额]6. 合计：[总预算金额]八、盈利预测1. 收入预测：[预测收入金额]2. 成本预测：[预测成本金额]3. 利润预测：[预测利润金额]4. 投资回报周期：[预测回报周期]九、风险评估1. 市场风险：[风险相关描述]2. 竞争风险：[风险相关描述]3. 经营风险：[风险相关描述]4. 对策措施：[应对措施概述]篇二主题餐厅餐饮策划书一、项目概述主题餐厅是一种以特定主题为设计元素的餐厅，通过独特的装修、菜品、服务等方式，为顾客营造出一种与众不同的用餐体验。
本策划书旨在为您打造一家独具特色的主题餐厅，提供从市场分析、品牌定位、菜品设计到营销策略的全方位策划方案。
二、市场分析1. 目标市场：本餐厅主要面向年轻人群体，包括学生、白领等。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求不再仅仅局限于吃饱，而是更加注重用餐环境和体验。
主题餐厅的策划书范文3篇
主题餐厅的策划书范文3篇主题餐厅的策划书范文3篇不经意间，工作已经告一段落，前方等待着我们的是新工作目标和挑战，需要认真地为此写一份策划书。
策划书怎么写才合适呢？下面是帮大家整理的主题餐厅的策划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
主题餐厅的策划书篇1 一、项目介绍1、创业团队介绍我们团队现有队员8名，由赵阳、黄青山发起成立，队员全部为20xx级化工院学员。
他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。
在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高，现将队员有关情况说明如下：李果果：此项目的发起人，学生会组织部成员，为人谦和，多才多艺，有主见，有思想，责任心强，善于装饰，店内布局。
赵阳：团队发起人，副班长，有眼光，有谋略，交际广，善于搞外交，搞市场调研。
黄青山：团队发起人，团支书，善于策划，办事严肃认真，有主见，敢打敢拼，善于团结队员。
刘雪：团支书，善于策划，经营经历丰富，想法多，善于推销，富于创新。
张森：年级学习委员，多才多艺，主意多，有主见，谦和，责任心强，富于创新，电脑高手。
梁曼：青协外联部成员，办事踏实认真仔细，理财能力好，为人和蔼，有主见，能独挡一面沈海洋：班长，责任心强，具有号召力，办事踏实，有想法陶威：务实认真，责任心极强，对网上信息的收集能力强，了解一般的法律常识。
团队发起人在挑选成员上，一注重能力，二注重性格。
我们认为：随着我们团队事业的发展，更多需要的是综合型人才。
这样，他们在各个方面都能独挡一面。
这对于我们以后的成长是极为有利的。
除了注重对能力的需求外，还注重是对其性格的考虑。
我们认为，性格上的契合，才能使我们的团队更加团结。
因为在以后发展的道路上，分歧是时常会有的，能不能走的更远，在于团结，在于大家的相互支持与鼓励因此我们的团队天生就是团结的我们不怕失败，相信我们会走的更远2、公司主营业务介绍膨化类食品、干果、风味小吃，各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料，啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。
餐饮主题活动策划书3篇
餐饮主题活动策划书3篇篇一餐饮主题活动策划书一、活动主题本次餐饮主题活动的主题为“美食盛宴，共享欢乐时光”。
旨在通过各种美食展示和互动体验，为顾客带来一次独特的美食之旅，同时也为餐厅营造浓厚的节日氛围，提升品牌知名度和美誉度。
二、活动目的1. 吸引新客户，增加餐厅客流量。
2. 提升顾客满意度和忠诚度，促进二次消费。
4. 增加餐厅的销售额和利润。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动内容1. 美食展示在活动现场设置美食展示区，展示各种特色美食，让顾客可以近距离欣赏和品尝。
同时，邀请专业厨师进行现场烹饪示范，讲解美食的制作过程和特点，增加顾客的互动体验。
2. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏，如美食知识问答、烹饪比赛等，让顾客在游戏中了解更多的美食知识，同时也增加了活动的趣味性和参与度。
3. 音乐表演邀请乐队或歌手进行现场表演，为顾客带来一场音乐盛宴。
同时，在美食展示区和互动游戏区设置一些休闲区域，让顾客可以在品尝美食的同时，欣赏音乐，放松心情。
4. 优惠促销在活动期间推出一些优惠促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客前来消费。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台进行活动宣传，发布活动海报、视频等信息，吸引更多的目标客户关注和参与。
2. 线下宣传在餐厅周边、商场、写字楼等地方张贴活动海报、发放传单等，提高活动的知名度和曝光度。
3. 会员短信通知通过会员管理系统向会员发送活动短信通知，邀请会员参加活动，同时也可以提醒会员前来消费。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 美食展示和互动体验费用：[X]元3. 音乐表演和主持人费用：[X]元4. 宣传推广费用：[X]元5. 优惠促销费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 活动参与人数通过统计参与活动的人数，评估活动的吸引力和影响力。
2. 顾客满意度通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便于改进和提升活动质量。
餐厅策划书模板范文3篇
餐厅策划书模板范文3篇篇一《餐厅策划书模板范文》一、项目概述（一）项目名称：[餐厅具体名称]（二）项目地点：[详细地址]（三）项目定位：[例如，中高端餐厅、特色主题餐厅等]（四）项目目标：[明确餐厅的经营目标，如盈利目标、市场份额目标等]二、市场分析（一）目标市场：[确定主要的目标客户群体，如上班族、学生、家庭等]（二）市场需求：[分析目标市场对餐饮的需求特点，如口味偏好、消费习惯等] （三）竞争态势：[调研周边竞争对手的情况，包括数量、类型、优势等]（四）市场潜力：[阐述市场的发展潜力和增长空间]三、餐厅规划（一）餐厅布局：[描述餐厅内部的空间布局，如用餐区、厨房等的安排]（二）装修风格：[说明整体的装修风格和特色]（三）菜品规划：[列出主要的菜品系列和特色菜品]四、营销策略（一）品牌推广：[制定提升餐厅品牌知名度的策略，如广告宣传、社交媒体推广等] （二）促销活动：[策划各类促销活动，如打折、满减、赠品等]（三）会员制度：[设计会员制度，吸引和留住客户]五、人员管理（一）员工招聘：[确定各岗位的人员需求和招聘计划]（二）培训计划：[制定员工培训方案，包括服务技能、食品安全等方面]（三）薪酬福利：[设计合理的薪酬体系和员工福利]六、财务管理（一）预算编制：[制定开店初期和运营期间的预算]（二）成本控制：[明确成本控制的重点和措施]（三）盈利预测：[对餐厅的盈利情况进行预测和分析]七、服务管理（一）服务标准：[制定高标准的服务规范和流程]（二）客户反馈：[建立客户反馈机制，及时改进服务]八、风险评估与应对（一）风险识别：[列出可能面临的风险，如市场风险、经营风险等]（二）应对措施：[针对识别出的风险制定相应的应对策略]九、实施计划（一）筹备阶段：[明确筹备工作的具体内容和时间节点]（二）开业阶段：[确定开业活动和相关安排]（三）运营阶段：[规划后续的运营管理工作]篇二《餐厅策划书模板范文》一、项目概述（一）项目名称：[餐厅具体名称]（二）项目定位：[明确餐厅的定位，如高端餐厅、特色餐厅、大众餐厅等] （三）项目地点：[详细地址]（四）经营理念：[阐述餐厅的核心经营理念，如提供优质食材、打造独特氛围等] 二、市场分析（一）目标市场：[确定主要的目标客户群体，如上班族、学生、家庭等] （二）市场需求：分析目标市场对餐饮的需求特点和趋势。
餐厅策划书的模板3篇
餐厅策划书的模板3篇篇一餐厅策划书一、前言[餐厅名称]餐厅是一家即将开业的餐厅，位于[具体地点]。
本餐厅以[餐厅特色]为经营理念，致力于为顾客提供[餐厅定位]的餐饮服务。
本策划书旨在对餐厅的开业筹备、运营管理、市场营销等方面进行全面规划，以确保餐厅的顺利开业和持续发展。
二、市场分析（一）目标市场本餐厅的目标市场主要为[目标客户群体]，包括[具体描述目标客户群体的特征和需求]。
（二）市场竞争对周边餐厅的数量、类型、经营状况等进行分析，了解市场竞争情况。
（三）市场趋势分析餐饮市场的发展趋势，如消费者口味偏好、健康饮食需求等。
三、餐厅定位（一）餐厅类型确定餐厅的类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等。
（二）菜品特色根据目标市场和餐厅类型，确定菜品特色，如川菜、粤菜、湘菜等。
（三）价格定位根据目标市场和菜品特色，确定价格定位，如高端、中端、低端等。
四、餐厅选址（一）选址原则选择交通便利、人流量大、周边配套设施完善的地点。
（二）选址分析对多个选址方案进行分析比较，选择最优方案。
五、餐厅设计（一）餐厅风格确定餐厅的整体风格，如现代简约、中式传统、欧式古典等。
（二）餐厅布局根据餐厅风格和经营需求，合理布局餐厅的各个区域，如用餐区、厨房、卫生间等。
（三）餐厅装饰通过灯光、色彩、家具等元素的搭配，营造出舒适、温馨的用餐环境。
六、菜品策划（一）菜品研发根据餐厅定位和目标市场，研发具有特色的菜品。
（二）菜品菜单设计菜品菜单，包括菜品名称、图片、价格、口味描述等。
（三）食材采购建立稳定的食材采购渠道，确保食材的新鲜和质量。
七、人员招聘与培训（一）人员招聘根据餐厅规模和经营需求，招聘合适的员工，包括厨师、服务员、收银员等。
（二）人员培训对员工进行岗前培训，包括服务技能、菜品知识、卫生安全等方面的培训。
八、开业筹备（一）证照办理办理餐厅所需的各种证照，如营业执照、食品经营许可证等。
（二）设备采购采购餐厅所需的各种设备，如厨房设备、餐具、桌椅等。
特色餐厅策划书范文3篇
特色餐厅策划书范文3篇篇一特色餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：[特色餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型]3. 经营理念：[特色餐厅的核心理念]二、市场分析1. 目标客户群：[目标客户的特征和需求]2. 市场需求：[市场的空缺和需求分析]3. 竞争情况：[竞争对手的分析和优势劣势]三、菜品策划1. 菜品定位：[菜品的风格和特色]2. 菜品研发：[新菜品的研发计划]3. 菜单设计：[菜单的排版和呈现方式]四、装修与环境设计1. 装修风格：[餐厅的整体装修风格]2. 空间布局：[餐厅的空间规划和座位设置]3. 装饰元素：[餐厅的装饰细节和特色]五、经营策略1. 定价策略：[根据市场和成本制定合理的价格策略]2. 促销策略：[开业促销、节日促销等具体方案]3. 服务策略：[提供优质的服务，培训员工的服务技巧]六、营销策略1. 传统媒体：[报纸、杂志、电台、电视台等]2. 网络平台：[官方网站、社交媒体、美食 APP 等]3. 活动营销：[举办美食节、主题活动等]七、盈利预测1. 初期预测：[根据市场情况和经营成本预测餐厅的初期盈利情况]2. 中期预测：[根据餐厅的经营状况和市场变化预测餐厅的中期盈利情况]3. 长期预测：[根据餐厅的发展规划和市场前景预测餐厅的长期盈利情况]八、风险评估与对策1. 市场风险：[市场需求变化、竞争加剧等风险及应对措施]2. 经营风险：[成本控制、人员管理等风险及应对措施]3. 财务风险：[资金筹措、投资回报等风险及应对措施]九、实施计划1. 筹备阶段：[时间、人员、任务等]2. 试营业阶段：[时间、目标等]3. 正式营业阶段：[时间、目标等]1. 项目成果：[项目实施的成果和效果]2. 经验教训：[项目实施过程中的经验和教训]3. 未来展望：[对项目未来发展的展望和规划]篇二特色餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：[特色餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型]3. 经营理念：[特色餐厅的经营理念]二、市场分析1. 目标客户群体：[目标客户群体的特征和需求]2. 市场需求：[目标市场的需求和趋势]3. 竞争分析：[竞争对手的分析和优势]三、餐厅选址1. 地理位置：[详细地址]2. 交通便利性：[交通情况]3. 周边环境：[周边设施和环境]四、餐厅设计1. 主题风格：[餐厅的主题和装修风格]2. 空间布局：[餐厅的布局和座位安排]3. 装饰细节：[餐厅的装饰和特色元素]五、菜品策划1. 菜品种类：[特色菜品和招牌菜品]2. 菜品定位：[菜品的定位和价格策略]3. 菜品创新：[菜品的创新和研发计划]六、人员管理1. 员工招聘：[招聘计划和要求]2. 员工培训：[培训计划和内容]3. 员工激励：[激励机制和福利待遇]七、营销策略1. 品牌推广：[品牌建设和推广计划]2. 定价策略：[价格定位和促销活动]3. 客户关系管理：[客户关系维护和管理策略]八、运营管理1. 采购管理：[原材料采购和管理计划]2. 成本控制：[成本控制和盈利分析]3. 服务质量管理：[服务标准和质量控制措施]九、财务预算1. 投资预算：[装修、设备、人员等投资预算]2. 营收预测：[预计的月营业额和利润]3. 成本分析：[每月的固定成本和变动成本分析]十、项目实施计划1. 筹备阶段：[时间节点和工作内容]2. 试营业阶段：[试营业时间和改进措施]3. 正式营业阶段：[正式营业时间和运营计划] 十一、风险评估与对策1. 市场风险：[市场变化和应对策略]2. 竞争风险：[竞争对手和应对策略]3. 经营风险：[经营困难和应对策略]篇三特色餐厅策划书范文一、项目名称特色餐厅二、项目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越高。
关于餐厅策划书模板3篇
关于餐厅策划书模板3篇篇一《关于餐厅策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[餐厅具体名称]2. 项目定位：明确餐厅的类型、目标客户群体、特色等。
3. 项目背景：阐述为何选择开设这样的餐厅以及市场机会。
二、市场分析1. 目标市场：详细描述目标客户的特征、消费习惯和需求。
2. 市场规模及需求：分析所在地区的餐饮市场规模和潜在需求。
3. 竞争态势：研究竞争对手的优势和劣势。
三、餐厅选址1. 地理位置：选择合适的地段，考虑人流量、交通便利性等因素。
2. 周边环境：包括周边商业设施、居民区等。
四、餐厅设计与装修2. 空间布局：合理规划餐厅的各个功能区域。
五、菜品与服务1. 菜品特色：推出具有特色的招牌菜品。
2. 菜单设计：设计丰富多样且有吸引力的菜单。
3. 服务理念：明确优质的服务标准和理念。
六、营销策略1. 宣传推广：利用各种渠道进行宣传，如社交媒体、线下活动等。
2. 会员制度：建立会员体系，提供优惠和特权。
3. 合作与促销：与其他企业或机构合作开展促销活动。
七、人员管理1. 招聘与培训：招聘合适的员工并进行专业培训。
2. 组织架构：建立合理的组织架构和管理体系。
八、财务管理1. 成本预算：列出各项成本的预算。
2. 盈利预测：预估餐厅的盈利情况。
九、风险评估与应对1. 可能面临的风险：如市场风险、经营风险等。
2. 应对措施：制定相应的应对策略。
十、实施计划1. 项目启动时间。
2. 各阶段的工作任务和时间节点。
篇二《关于餐厅策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[餐厅具体名称]2. 项目地点：[详细地址]3. 项目定位：明确餐厅的市场定位，如高端、中端或经济型，以及特色定位，如中餐、西餐、特色料理等。
4. 项目目标：包括短期和长期的经营目标，如客流量、销售额、市场份额等。
二、市场分析1. 目标市场：确定主要的目标客户群体，如上班族、学生、家庭等。
2. 市场需求：分析目标市场对餐饮的需求特点，如口味、价格、环境等。
主题餐厅活动策划书3篇
主题餐厅活动策划书3篇篇一《主题餐厅活动策划书》一、活动主题“美味之旅，畅享主题盛宴”二、活动目的1. 吸引更多顾客光临主题餐厅，提高餐厅的知名度和美誉度。
2. 增加顾客的消费体验，提升顾客对餐厅的满意度和忠诚度。
3. 通过活动促进顾客的消费，提高餐厅的销售额和经济效益。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点主题餐厅内五、活动对象所有到店顾客六、活动内容1. 主题装饰根据餐厅的主题，对餐厅进行精心装饰，营造出独特的氛围，让顾客一进入餐厅就能感受到浓厚的主题特色。
2. 特色菜品推荐推出一系列与主题相关的特色菜品，并向顾客进行详细介绍和推荐，让顾客更好地了解餐厅的特色和优势。
3. 互动活动（1）举办主题知识问答比赛，设置一些与主题相关的问题，让顾客参与回答，答对者可获得精美小礼品。
（2）开展主题手工制作活动，邀请顾客参与制作与主题相关的手工艺品，如剪纸、绘画等，制作完成后可带走作为纪念。
4. 优惠促销（1）活动期间，所有顾客均可享受一定的折扣优惠，如全单 8 折等。
（2）消费满一定金额的顾客，可获得餐厅赠送的特色礼品或优惠券。
1. 在餐厅官方网站、社交媒体平台等发布活动信息和宣传海报，吸引更多顾客的关注。
2. 在餐厅周边、商业区等地方张贴活动海报，发放传单，提高活动的知名度。
3. 邀请美食博主、网红等前来体验并进行宣传推广，扩大活动的影响力。
八、活动预算1. 主题装饰费用：[X]元。
2. 特色菜品成本：[X]元。
3. 互动活动奖品费用：[X]元。
4. 宣传费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
九、活动效果评估1. 通过活动期间的顾客流量、销售额等数据，评估活动对餐厅经营的促进作用。
2. 收集顾客的反馈意见和建议，了解顾客对活动的满意度和改进需求，为今后的活动策划提供参考。
十、注意事项1. 确保活动的安全和秩序，特别是在互动活动中，要注意顾客的人身安全。
2. 保证菜品的质量和卫生，让顾客吃得放心、满意。
餐厅策划书活动主题3篇
餐厅策划书活动主题3篇篇一《餐厅策划书活动主题》一、活动主题：美食狂欢，共享盛宴二、活动背景：随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也日益多样化。
我们的餐厅希望通过举办一系列特色活动，吸引更多的顾客，提升餐厅的知名度和美誉度。
三、活动目的：1. 增加餐厅的客流量和销售额。
2. 提升顾客对餐厅的满意度和忠诚度。
3. 展示餐厅的特色菜品和优质服务。
四、活动时间：[具体活动时间]五、活动地点：餐厅内六、活动内容：1. 推出特色主题套餐，根据不同的节日或季节设计独特的菜品组合。
2. 举办美食比赛，如烹饪比赛、美食摄影比赛等，吸引顾客参与。
3. 设立美食展示区，展示餐厅的招牌菜品和创新菜品，让顾客可以直观地了解菜品的制作过程和特色。
4. 邀请知名厨师或美食家到餐厅进行厨艺展示和分享。
5. 推出优惠活动，如打折、满减、赠送礼品等，吸引顾客消费。
七、活动宣传：1. 在餐厅官方网站、社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报。
2. 向老顾客发送短信或电子邮件邀请。
3. 在餐厅周边发放传单和优惠券。
八、活动预算：1. 食材采购费用：[X]元。
2. 宣传费用：[X]元。
3. 奖品费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
九、活动评估：1. 统计活动期间的客流量和销售额，与活动前进行对比分析。
2. 收集顾客的反馈意见和建议，了解顾客对活动的满意度。
十、注意事项：1. 确保活动期间的食品安全和卫生。
2. 合理安排人员，保证服务质量。
3. 注意活动现场的秩序和安全。
篇二《餐厅策划书活动主题》一、活动主题“美味共享，欢乐同行”二、活动背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求不再仅仅局限于满足温饱，更追求高品质的用餐体验和独特的氛围。
我们的餐厅希望通过举办一系列特色活动，吸引更多的顾客，提升品牌知名度和美誉度。
三、活动目的1. 增加餐厅的客流量和销售额。
2. 提升顾客对餐厅的满意度和忠诚度。
3. 塑造餐厅的独特品牌形象。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点餐厅内及户外场地（如条件允许）六、活动内容1. 主题美食节每月推出不同国家或地区的主题美食节，邀请专业厨师现场制作特色菜肴，让顾客品尝到世界各地的美味。
主题餐厅策划书模版3篇
主题餐厅策划书模版3篇篇一《主题餐厅策划书模版》一、项目概述1. 餐厅名称：[具体名称]2. 主题定位：[详细说明主题特色]3. 目标客户群体：[明确主要针对的人群]二、市场分析1. 市场需求：分析当前市场对该主题餐厅的潜在需求。
2. 竞争态势：研究同类型餐厅的竞争情况。
3. 市场潜力：探讨未来的发展潜力和机会。
三、餐厅选址1. 地理位置：选择合适的地段，如繁华商圈、写字楼附近等。
2. 周边环境：考虑周边的配套设施、人流量等因素。
四、餐厅布局与装修1. 布局设计：合理规划餐厅的空间布局。
2. 装修风格：与主题相契合，营造独特的氛围。
五、菜品与饮品1. 特色菜品：研发具有主题特色的招牌菜。
2. 常规菜品：提供多样化的选择。
3. 饮品搭配：推出与之相匹配的饮品。
六、服务理念与标准1. 服务理念：确立独特的服务宗旨。
2. 服务标准：制定详细的服务规范。
七、营销策略1. 宣传推广：利用各种渠道进行宣传。
2. 会员制度：建立会员体系，增加客户粘性。
3. 活动策划：定期举办主题活动。
八、人员招聘与培训1. 招聘计划：确定各岗位的人员需求。
2. 培训内容：包括服务技能、菜品知识等。
九、财务预算1. 初始投资：列出各项开支明细。
2. 运营成本：预估日常运营所需费用。
3. 盈利预测：制定合理的盈利目标。
十、风险评估与应对1. 可能面临的风险：如市场风险、经营风险等。
2. 应对措施：提出相应的解决方案。
篇二《主题餐厅策划书模版》一、项目概述1. 餐厅名称：[具体名称]2. 主题定位：[明确餐厅的主题特色，如动漫主题、复古主题等]3. 经营理念：[阐述餐厅的核心经营理念，如提供高品质美食、独特的用餐体验等]二、市场分析1. 目标市场：[确定主要的目标客户群体，如年轻人、家庭等]2. 市场需求：分析目标市场对主题餐厅的需求和期望。
3. 竞争状况：调研周边类似主题餐厅的情况，分析竞争优势和劣势。
三、餐厅布局与装修1. 空间布局：合理规划餐厅的各个功能区域，如用餐区、厨房等。
主题餐厅品牌策划书3篇
主题餐厅品牌策划书3篇篇一主题餐厅品牌策划书一、品牌名称[餐厅名称]二、品牌定位1. 目标市场：[目标市场的描述，例如年龄、性别、收入水平、兴趣爱好等]2. 品牌形象：[品牌的形象定位，例如高端、时尚、休闲、家庭等]3. 产品定位：[餐厅的菜品定位，例如中餐、西餐、快餐、特色菜等]三、品牌理念1. 品牌口号：[简洁明了的品牌口号，能够传达品牌的核心价值和特色]2. 品牌价值观：[品牌所倡导的价值观，例如品质、服务、创新、环保等]3. 品牌故事：[讲述品牌的起源、发展历程或背后的故事，增加品牌的情感共鸣]四、品牌特色1. 菜品特色：[介绍餐厅的特色菜品，包括菜品的口味、食材、制作方法等]2. 环境特色：[描述餐厅的环境特色，例如装修风格、主题布置、音乐氛围等]3. 服务特色：[强调餐厅的服务特色，例如个性化服务、高效服务、贴心服务等]五、品牌推广1. 线上推广：社交媒体：利用社交媒体平台进行品牌宣传和推广，吸引潜在客户。
网站建设：建立品牌官方网站，提供菜品介绍、在线预订、优惠活动等信息。
搜索引擎优化：通过优化网站内容，提高在搜索引擎上的排名，增加品牌曝光度。
电子邮件营销：定期向客户发送电子邮件，介绍新品、优惠活动等信息。
2. 线下推广：传单派发：在餐厅周边、商场、写字楼等地派发传单，吸引潜在客户。
合作推广：与周边商家、社区、学校等合作，进行联合推广活动。
活动策划：举办主题活动、新品发布会、会员活动等，增加品牌知名度和客户粘性。
口碑营销：通过提供优质的菜品和服务，赢得客户的口碑和推荐。
六、品牌管理1. 品质管理：建立严格的品质管理体系，确保菜品的品质和口感。
2. 服务管理：加强员工培训，提高服务水平和客户满意度。
3. 品牌维护：定期进行品牌评估和维护，保持品牌的竞争力和市场地位。
七、品牌发展规划1. 短期目标：在开业后的前[X]个月内，吸引[X]名客户，实现盈利[X]万元。
2. 中期目标：在开业后的第[X]个月至第[X]个月内，扩大品牌知名度，吸引更多客户，实现盈利[X]万元。
主题酒餐厅策划书3篇
主题酒餐厅策划书3篇篇一主题酒餐厅策划书一、项目概述我们计划打造一家独具特色的主题酒餐厅，将美食、美酒与独特的主题氛围相结合，为顾客提供一个全新的餐饮体验场所。
二、市场分析随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于个性化、高品质的餐饮需求不断增长。
主题酒餐厅能够吸引不同年龄层次的消费者，尤其是年轻群体，具有广阔的市场前景。
三、主题定位[具体主题名称]，围绕该主题进行餐厅的装饰、菜品设计、酒水搭配等，营造出浓郁的主题氛围。
四、餐厅选址选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心附近、写字楼集中区域等，以确保充足的人流量。
五、餐厅布局与装修打造与主题相符的特色空间，包括主题元素的装饰、灯光设计等。
合理规划用餐区、酒吧区、舞台表演区等不同功能区域。
六、菜品与酒水设计一系列与主题相关的特色菜品，注重口味与创意。
提供丰富的酒水选择，包括各类葡萄酒、啤酒、鸡尾酒等。
七、服务与管理培训专业、热情的服务团队，提供优质服务。
建立完善的管理制度，确保餐厅运营的高效与规范。
八、营销推广利用社交媒体、线下活动等进行宣传推广。
推出会员制度、优惠活动等吸引顾客。
九、财务预算包括场地租赁、装修、设备采购、人员工资、原材料采购等方面的预算。
十、盈利预测根据市场调研和经营策略，对餐厅的盈利情况进行预测和分析。
十一、风险评估与应对分析可能面临的风险，如市场竞争、经营风险等，并制定相应的应对措施。
篇二《主题酒餐厅策划书》一、项目概述主题酒餐厅将以独特的主题氛围和丰富的餐饮体验为特色，致力于打造一个集餐饮、休闲、娱乐为一体的场所，吸引各类消费群体。
二、市场分析1. 目标市场主要包括年轻白领、情侣、社交聚会群体等，他们对个性化和高品质的餐饮环境有较高需求。
2. 当地餐饮市场竞争激烈，但缺乏具有鲜明主题特色的酒餐厅，存在市场空缺。
三、主题定位选择一个具有吸引力和独特性的主题，如复古风、动漫主题、音乐主题等，通过装修、装饰、音乐等元素全方位营造主题氛围。
主题餐厅策划书模板(通用版)2篇
主题餐厅策划书模板(通用版)2篇Theme restaurant planning book template (general version)汇报人：JinTai College主题餐厅策划书模板(通用版)2篇前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。
撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。
本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具有实践指导意义。
便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：主题餐厅策划书模板2、篇章2：主题餐厅策划书文档(常用版)篇章1:主题餐厅策划书模板一、企业摘要：衣、食、住、行是人的基本需求，餐饮行业是永不会淘汰的行业，只要善经营、善管理、善创新、有特色、定位准确，就一定有市场。
国家统计局统计，餐饮行业以每年 300%的速度增长，随着经济发展，市场只会越来越大。
其实在开县餐厅的生意好坏除了基本的条件外，主要就在于人脉上面，看你有没有一圈子人，我们社团是一个最大最理想的人际关系网络，在我们每个人努力的情况下，社团将给我们提供绝对的竞争优势。
社团即将开始的餐厅投资项目是我们会员们一次创富的良机。
计划在最近几个月内实施，最重要的是要把握好目前的机会，会员只需要少量资本就可以参与。
合作、“共赢”才会有机会做到！二、目标市场分析：我们按照市场细分原理对目标市场进行了深入的研究。
1、地理细分分析我们计划的餐厅位置在平桥中医院附近，一个华生购物，一个新世纪生活超市，能保证人流，而且平桥人很多，接下来除了结婚的定席外，还有个更大的市场就是贺新房的会很多，讲究点的就想找个好点的酒店，但开俯这些太远，所以就近有家的话肯定要优先选的。
2.人口细分分析依据地理优势，我们餐厅应该能吸引大量新入居民，这些人搬新家普遍要设宴庆贺，同时结婚生儿育女都是到餐厅来设宴庆贺。
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主题餐厅策划书WORD范本新版主题餐厅策划书一.社会背景：创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。
大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。
他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。
同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。
二.行业背景：主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。
希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。
其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。
引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。
汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。
三.优缺点评：凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。
优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。
因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。
业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。
四.组织结构：公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理负责全局规划与总体决策及负责协调各个部门之间的分工合作。
公司初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。
我们公司将采用“目标管理、集体决策”的制度来保证主题餐厅服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。
主题餐厅雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对餐厅的要求，更是我们任意门主题餐厅对消费者的基本承诺。
创造让多数人喜欢在任意门主题餐厅用餐，因为在任意门主题餐厅——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！二. 服务介绍一．服务流程流程（一）：迎宾带位标准：1.合站标准，站立在楼梯口、电梯口，面带微笑，使用敬语。
2.客人进入餐厅，迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况及想要在哪种风格就餐。
3.据顾客想要的就餐风格，带领其到指定区域，服务员应马上打开门，打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座，安置行李（有小孩的应马上加高BB椅）迎宾知会接应之服务员客人人数。
流程（二）：待应服务：上茶水、席巾、筷套标准：1.茶水（第一杯礼貌茶）从客人的右手边替客人斟茶，茶不能斟满（七分满）。
2.巾，筷套可以一步到位3.去多余的餐位。
流程（三）：点小菜、汁酱、点菜、下单、上单标准：1.客人阅读菜牌时，站在客人左侧，身体略向前倾，让客人有充足时间选菜，但要专心倾听顾客说话，不要东张西望，以便随时上前点菜，不能将点菜单放在餐桌上填写。
2.客人询问菜式内容制法时，须耐心回答，引导客人选菜，推销特色菜式。
3.单后必须在客人前直接重述一遍。
4.客人所选菜式缺少或沽清应尽快通知客人并介绍近似的菜式给客人。
5.菜前可推销小碟给客人6.写菜单迅速、正确、工整、写明桌号、顾客人数、菜名全称、份量、价格、填写时间人数，并注明客人的特殊要求。
7.菜、甜食、明档需分单填写，每份点单一式三联。
8.菜应按上菜程序，上一道菜时先报菜名，用手示意“请慢用”。
9.完主食时，上甜点，水果应换上干净的骨碟刀叉、毛巾。
流程（四）：问酒水、取酒水、斟酒水标准：1、领班点菜完毕服务员应问酒水，服务员根据酒水换入相应的酒杯，按斟酒的全部要求，先宾后主，先女后男，站于客人右手斟不可左右开功，斟酒顺序：洋酒…葡萄酒…白酒…饮料（如客人任何饮料都不要可以给客人倒上茶水）。
2.酒的标准：啤酒倒8分满，倒啤酒时要顺杯壁斟以泡沫不溢为准，洋酒以1液体安士为宜，红葡萄酒斟相应酒杯1/2为宜，白葡萄酒杯1/3为宜。
3.开罐装式有气的酒水，应向客人身后拉扣，以免酒水在客人身上倒泻。
流程（五）：席间服务标准：1.添酒水，在客人喝多种酒水下，一定要记住客人喝的酒水。
2.空碟，空饭碗，询问客人是否添汤，添饭。
篇三：餐饮店策划书（餐饮类）化工院11级创业团队2012年6月8日一、项目介绍1、创业团队介绍我们团队现有队员8名，由赵阳、黄青山发起成立，队员全部为2011级化工院学员。
他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。
在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高，现将队员有关情况说明如下：李果果：此项目的发起人，学生会组织部成员，为人谦和，多才多艺，有主见，有思想，责任心强，善于装饰，店内布局。
赵阳：团队发起人，副班长，有眼光，有谋略，交际广，善于搞外交，搞市场调研。
黄青山：团队发起人，团支书，善于策划，办事严肃认真，有主见，敢打敢拼，善于团结队员。
刘雪：团支书，善于策划，经营经历丰富，想法多，善于推销，富于创新。
张森：年级学习委员，多才多艺，主意多，有主见，谦和，责任心强，富于创新，电脑高手。
梁曼：青协外联部成员，办事踏实认真仔细，理财能力好，为人和蔼，有主见，能独挡一面沈海洋：班长，责任心强，具有号召力，办事踏实，有想法陶威：务实认真，责任心极强，对网上信息的收集能力强，了解一般的法律常识。
团队发起人在挑选成员上，一注重能力，二注重性格。
我们认为：随着我们团队事业的发展，更多需要的是综合型人才。
这样，他们在各个方面都能独挡一面。
这对于我们以后的成长是极为有利的。
除了注重对能力的需求外，还注重是对其性格的考虑。
我们认为，性格上的契合，才能使我们的团队更加团结。
因为在以后发展的道路上，分歧是时常会有的，能不能走的更远，在于团结，在于大家的相互支持与鼓励！因此我们的团队天生就是团结的！我们不怕失败，相信我们会走的更远！2、公司主营业务介绍膨化类食品、干果、风味小吃，各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料，啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。
二、经营理念经营理念之一：选择消费对象很重。
经营理念之二：服务观念应该个性化，细腻化，多样化，人情化，顾客不是上帝，而是朋友。
经营理念之三：要有一支优秀的采购团队。
经营理念之四：优秀的'管理人才是立店的根本。
经营理念之五：注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌输到每一位员工的工作态度。
经营理念之六：口碑第一，广告第二。
三、市场调研及竞争分析就目前河南大学周围的情况而言，竞争压力确实不小。
如果我们的经营没有特色，那么我们必定是一滩死水，毫无生机。
调查发现，河大周围的饮品店及干果店虽然在数量上已具规模，但在质量上，仍处于一个下等水平。
各店价格参次不齐。
可以说，他们的发展只依地势，而不依质量。
当我们的商店发展起来的时候，从某种水平上说，地势已不是他们发展的优势。
鉴于此提高我们商品的品质，是我们打赢这场竞争战的关键。
另，我们的发展模式和服务模式是河南大学周围独一无二的。
在发展上，我们有一支初具规模的团队，对各种不良环境有一定的适应能力。
这是周围的那种一人之店所不能比拟的。
在服务模式上，我们提供优雅的环境，一流的品质，公道的价格，这更是周围竞争者所不能比拟的。
四、消费者研究本店位于学校中心地段，学生流密集，因此产品主要针对大学生。
这就需要产品既要跟上大学生潮流，又要适合他们消费水平，当今大学生消费分为学习消费；休闲及娱乐消费和人际交往消费，热门的是休闲及娱乐和人际交往消费，休闲消费；大学生闲暇生活中，最经常做的事情是与人聊天，读消遣杂志文学作品、小型聚会等，而这些活动几乎都需要一个合适场所。
娱乐消费：许多人在上大学以前一直被束缚，现在到了大学，思想逐渐脱离束缚，开始接触大量活动场所，进迪厅，去练歌房，开PARTY??大学生的消费数额相当可观。
人情消费：现在，学生过生日，考试得高分，当了学生干部，入了党，评上奖学金，比赛获奖都要请客，否则便被视为不够交情，不上路。
但请客者档次高，会给一些并不富裕的家庭增添经济负担，也给大学生带来了精神压力。
这就需要有一个时尚新颖的地方去抵消这个心理因素。
恋爱消费：当今在大学里谈恋爱已经是一个大众化的趋势，情侣共同消费在生活中占很大比例，在休闲时间里，情侣往往待在一起，而在校园里缺少可以消遣的场所。
五、商品定位饮品类招牌系列：果汁果茶芒果捞香橙味美式冰淇淋柠檬味冰爽柠+荔枝青柠香柚蜜柚红茶（以上饮品均为小杯2元，大杯3元）独有系列：鲜果多汁香美人鲜芒冰橙橙色情调薄荷青苹柠檬之恋柠檬芦荟情人觅影多C柠檬（以上为情侣双杯，标价在10元以上）木瓜鲜奶鲜芒木瓜芒果芦荟（以上统一价3元）水果雪乐台式奶茶芒果缤纷雪乐台式奶茶香柠缤纷雪乐可可奶茶草莓缤纷雪乐初恋奶茶（以上属于刨冰类5元起价）现冲茶品茉莉绿茶茶花绿茶翠玉煎茶东方美人茶冰瓖桂花冰瓖玫瑰伯爵红茶阿里山冰茶锡兰红茶油切绿茶大吉岭红茶蓝莓果茶（以上茶品小杯2元，大杯3元）干果类主题餐厅策划书WORD范本新版。