粳米是什么米
粳米是不是珍珠米呢
粳米是不是珍珠米呢说起粳米，大家可能不知道是什么米，但是，相信大家一定知道珍珠米！在日常生活中，很多家庭每天的主食都以珍珠米为主，很多人都见过珍珠米的样子。
我们每天都在吃珍珠米，可是大家觉得粳米是不是珍珠米呢？如果不知道的话就看下文内容吧。
粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区。
粳米【性味】甘、平。
含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素(B1、A、E)及纤维素、钙、磷、铁等物质。
除淀粉外，其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中。
然而，人们可曾想到，糙米经过数次加工，碾成精白米后，就脱去了米糠层及胚芽，于是，大量对人体有益的维生素、微量元素、纤维素就被去掉了，仅仅供给人们单纯的淀粉及少量蛋白质。
从人体的健康需求分析，废弃米糠及胚芽实在是太可惜，太浪费了。
粳米功能健脾养胃，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。
对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功。
粳米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。
煮粥最养人，老幼皆宜。
黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。
黑米是我国稻米中的珍品。
据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。
《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。
无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
看完上文内容的介绍，相信大家已经知道粳米就是珍珠米了，“粳米”是比较专业化的叫法，我们身边有各种各样的大米，每一种大米都有自己的专用名称，希望大家能够多加了解。
如此一来，大家就能根据特点找到自己喜欢吃的大米了。
梗米是指什么米
梗米是指什么米
很多人还不知道梗饭指的是什么。
今天菲菲就为大家解答以上问题。
现在让我们来看看！
1、粳米,是粳稻的种仁,又称大米。
2、其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。
3、梗米也有人称作“蓬莱米”，它的样子是圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大梗米多是属于这种梗米。
4、梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由于软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食。
5、梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由于软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。
6、池上所生产的“池上米”都是属于“梗米”的品种！池上所生产的“池上米”都是属于“梗米”的品种喔！。
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粳米和大米的区别
糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品)，酿造米酒的主要原料。
糯米有两种，长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯)，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。
主要产于中国华北、东北和苏南等地。
著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。
是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
米粒一般呈椭圆形或圆形。
米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。
晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
粳米产量远较籼米为低。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。
其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。
主要产于中国华北、东北和苏南等地。
著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。
是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。
米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。
晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
粳米产量远较籼米为低。
粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。
其味甘淡，其性平和，每日食用，粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
粳米是珍珠米的吗
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生活常识分享粳米是珍珠米的吗
导语：粳米是我国南方人民平时服用的主食之一，含有大量的有益物质，也有丰富的碳水化合物，这种物质能够有效的提供身体所需要的热量。
虽然粳米在
粳米是我国南方人民平时服用的主食之一，含有大量的有益物质，也有丰富的碳水化合物，这种物质能够有效的提供身体所需要的热量。
虽然粳米在我们的生活中扮演着非常重要的角色，但仍旧有很多人并不了解它。
今天，小编就来和大家一起来说说粳米是什么米？
粳米是什么米
粳米在我们的平时生活中也被称之为大米，味道带有一股淡淡的甘甜，中国南方人每天的服用，不仅能够饱腹，还可以有效的滋补身体。
科学上认为，粳米属于粳稻的中的一种，外表呈现短圆形，同时粘度比较好，稍微有一些膨胀性。
在我国各地都有进行种植，平时大多都是分为三类，早稻、晚稻以及中稻，这也是通过不同的收获时间来区分的。
水稻收获之后在太阳光下晒干，然后去除外壳，最终获得的就是粳米了。
中医方面认为，粳米味甘性平，服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴，还具有补益脾胃的作用。
粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似，但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少，但是磷元素更多。
粳米除了作为一种日常主食来服用之外，平时还可以有效的治疗拉肚子、呕吐以及各种温热病，特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等疾病治疗效果更佳。
粳米的服用方法也有很多，除了直接蒸饭之外，也可以用来煮粥或者是煎汤，味道都非常的不错。
粳米在我国已经具有将近七千年的种植历史了，是中国饮食的重要组成部分。
粳米煮出来之后具有一定的出油性，味道柔软以及口渴，。
粳米和糯米的区别
粳米、糯米简介粳米粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。
其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
糯米糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
粳米和糯米的区别稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。
粳米和糯米的区别就是米种的不同，具体情况如下:大米分为粳米，籼米，糯米。
其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。
是糯稻的种仁。
含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。
糯米，自古就是重要的滋补食物。
与粳米相比，其性偏于温。
李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种:一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说:糯米是补脾胃，益肺气的谷物。
脾胃受到补养，就能发挥温化谷物，吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。
所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。
粳米又名大米，有早，中，晚之分，北梗凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。
煮粥最养人，老幼皆宜。
黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。
黑米是我国稻米中的珍品。
据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁，钼，锌等微量元素和维生素B1，B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。
《本草纲目》记载:黑米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血功效。
无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
粳米是什么米？
粳米是什么米？粳米别称大米、精米、硬米、白米、肥仔米等，是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种，我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。
实际上，粳米只是大米经常被食用的一种，全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。
粳米是什么米？粳米在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北。
粳米比较粗短，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
粳米煮粥具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效，用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油)具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有辅助疗效，糙米比精自米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。
粳米和大米的区别粳米是大米，大米分为粳米和籼米、糯米，粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒一般呈椭圆形或圆形。
米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。
粳米的营养价值1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。
3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
粳米的食用方法1、海带粳米粥【材料】海带(鲜)50克，粳米150克，绿豆50克，赤砂糖5克。
【做法】①将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用。
②将绿豆、粳米淘洗干净，备用。
③加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥。
粳米、籼米、糯米的区别
粳米、籼米、糯米的区别中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：1、籼米（台湾人叫在莱米）：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。
2、粳米（台湾人叫蓬莱米）：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区；3、糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。
补充一下：（粘米粉就是籼米磨成的粉；黏米粉其实就是糯米粉）大米以肥瘦而分为两种：粳米与籼米。
粳米短而宽，人称肥仔米，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合煲仔饭、焖饭、蒸饭。
据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。
大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。
籼米和粳米区别根据稻谷的分类方法分为三类：籼米、粳米和糯米。
粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。
粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。
粳米和大米的区别
粳米和大米的区别【导读】对于中国人而言，米饭是日常饮食中最常见不过的一道主食了，无论是南方人还是北方人，饮食都是离不开米饭的。
然而，可用来做饭的米的种类是多种多样的，其中粳米是比较受大家喜爱的，但是，并不是所有人都懂得识别哪一种米是粳米，也有很多人不知道粳米和大米的有什么区别。
所以，下面，我就为大家简单的介绍粳米与大米的相关内容。
粳米，是一种滋补食品。
其营养价值高，功效作用也很好。
可是在日常生活中呢，大多数人却不懂得粳米与大米的区别。
下面，大家就一起来看一下它们的区别吧。
大米可分为粳米和籼米、糯米，粳米只是大米中的一种，其米粒一般呈椭圆形或圆形。
其米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，可分为早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。
晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，例如著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。
而籼米呢，其以米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
其也可根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。
早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。
晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。
以上，就是粳米、籼米、糯米的区别了。
希望能帮到大家。
粳米与大米的功效与作用前面我们了解到，粳米是大米中的一种，因此粳米和大米的营养成分相近，功效作用也是一样。
在日常生活中，粳米对于人们而言，已是不可或缺的食品了。
其备受大众的欢迎。
粳米的名词解释
粳米的名词解释粳米是一种主要由水稻糠层、稻胚和内胚乳组成的粮食。
它具有丰富的营养成分和独特的口感，被广泛用于食品加工和饮食习惯中。
在中国传统饮食中，粳米作为主要的主食之一，扮演着重要角色。
粳米不仅是人们日常饮食的重要组成部分，还在文化、传统医学和经济领域扮演着重要的角色。
一、粳米的特点和营养价值粳米是由白糯米和籼米杂交而成的新类型水稻米。
它的特点是粒长、纹理饱满、富有弹性。
与白糯米相比，粳米的品质更好，更适合制作米饭、糕点和其他食品。
粳米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
它是一种低脂肪、低胆固醇的食物，被认为是一种健康的食物选择。
粳米中的碳水化合物为人体提供了大量的能量，是人们日常活动所需的燃料。
同时，粳米还含有丰富的蛋白质，可促进身体的生长和修复。
此外，粳米还富含维生素B、B1、B2、B6和矿物质，如铁、锌、钙和镁。
这些营养物质对于人体的正常功能和健康至关重要。
维生素B有助于维持神经系统的正常功能和血红蛋白的合成，而矿物质则对骨骼和牙齿的发育和维护具有重要作用。
二、粳米在饮食习惯中的应用在中国，粳米被广泛用于各种传统食物和饮品的制作。
其中最常见的应用是制作米饭、米粥和糕点。
米饭是中国人日常饮食的主食之一。
它适合与各种菜肴搭配食用，能够提供能量和饱腹感。
考虑到每个地区的饮食习惯和口味偏好，米饭有着多种做法，如炒饭、煮饭、蒸饭等等。
米粥是一种用粳米制作的浓稠粥，它在中国饮食中具有特殊的地位。
米粥可以根据个人喜好添加肉类、蔬菜或其他配料，也可以饮用原味的米粥。
它是人们早餐或病后康复期间的理想食品，因为它易于消化和吸收，还具有清热、润肺、补气的功效。
除了米饭和米粥，粳米还可以用于制作传统糕点。
例如，年糕是一种由糯米制成的甜点，是中国过年期间常见的传统美食之一。
另外，粳米还用于制作其他糕点、小吃和汤圆等，丰富了中国人的饮食选择。
三、粳米的文化和经济价值粳米在中国的传统文化中有着重要的地位。
它不仅是人们日常饮食的组成部分，也与中国的传统节日和仪式紧密相连。
粳米
主要价值
粳米亚洲热带广泛种植的重要谷物。 可煮粥食用，也可加工成爆米花等食品。
粳米药性平和，味道甘甜，主归脾、胃、肺经，具有补气生津，健脾止泻的功效，主治肺脾气虚之神疲体倦、 食少纳呆、便溏腹泻、心烦口渴之症。现代研究也证实，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、 烟酸、维生素C及钙、铁等多种营养成分，因此，不但具有食用价值，亦是中医临床处方及体质虚弱和病后调理多 用之品。
粳米
食品
01 植物学史
03 产地生境 05 值 06 消费现状
07 食用宜忌
09 贮藏指南 011 相关记载
目录
08 购买指南 010 烹调指南
粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别 录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”
消费现状
黑芝麻粳米粥我国是世界上粳稻种植面积最大、总产最高的国家，粳米特别是“东北大米”是我国人民喜食 的“口粮”品种。我国粳稻种植面积虽只占水稻总种植面积的1/4，但几乎100%是直接作为口粮消费的。因而从 一定意义上讲，确保粮食安全的核心是口粮，口粮供给的重点是稻米，稻米供给的关键是粳稻。我国粳米消费呈 逐年上升趋势。我国城乡居民尤其是长江中下游地区居民的稻米消费，越来越多地由籼米向粳米转变。粳米消费 区域由原来的东北、京津沪、江浙一带迅速扩大到中南、华南等地的大中城市，南方已成为我国最大的粳米消费 区。据中国水稻研究所对浙江省农村稻米需求调查结果显示，农村居民人均收入每提高1%，粳米消费量增加 0.14%，而籼米需求下降0.12%。
粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富， 是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民。 主要产于我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地 区发展形成的亚种。
米的执行标准等级
米的执行标准等级米是我们日常生活中必不可少的粮食之一，它是大多数国家的主要粮食作物之一。
为了确保米的质量和安全，每个国家都制定了一系列的执行标准等级。
本文将介绍一些常见的米的执行标准等级及其对消费者的影响。
一、粳粳米是指在剥离外层糠皮后，籽实中心含有淀粉的稻谷。
粳米被广泛应用于米饭、米粥等食品的制作中。
根据国家标准，粳米的执行标准等级通常包括优良、一等、二等和三等四个等级。
1. 优良等级：具有籽粒完整、晶莹透亮、色泽洁白、含水量适宜等特点。
这是最高等级的粳米，其食用品质最好，是顶级米的代表。
在购买时，消费者可以通过注意包装上的等级标志来选择优质的粳米。
2. 一等等级：与优良等级相比，一等等级的粳米在品质上稍有差距。
它们的味道和口感仍然很好，但可能在籽粒形状和完整性上存在一些不规则，或者在色泽和含水量方面稍有不足。
3. 二等等级：相对于一等等级而言，二等等级的粳米在品质上有一些明显的差异。
可能存在一些不正常的籽粒，如碎米或变形米，色泽和含水量也可能有所不足。
尽管如此，二等等级的粳米仍然可以作为一种可接受的选择。
4. 三等等级：这是粳米的最低等级，其品质在各个方面都不如前面三个等级。
三等等级的粳米可能有较多的糠皮残留，颗粒不饱满，色泽较不白。
由于其质量不佳，消费者通常应尽量避免购买这种等级的粳米。
二、糯糯米是另一种常见于亚洲国家的主要粮食，它的特点是富含粘性。
为了确保糯米的品质和食用安全，一些国家也制定了糯米的执行标准等级。
1. 特级糯米：这是糯米的最高等级，具有完美的颗粒形状和明亮的颜色。
特级糯米的质地非常粘稠，口感细腻，是制作糯米饭、糯米团等传统美食的理想选择。
2. 一级糯米：相对于特级糯米，一级糯米在品质上有所下降。
它可能存在一些形状不规则的颗粒，或者在粘性和口感上稍有不足。
尽管如此，一级糯米仍然是高质量的糯米，适宜用于各种传统的糯米制品。
3. 二级糯米：与一级糯米相比，二级糯米在品质上有一定差距。
粳米是什么米 吃粳米的好处
粳米是什么米吃粳米的好处
在平时生活中人们都喜欢用梗米蒸米饭吃，那么粳米是什么米呢？今天我会对粳米做详细介绍，能让大家对这种米粒时才有更全面的了解，能知道跟你是什么米，同时也会让大家了解吃粳米的好处有哪些。
粳米是什么米
粳米是中国南方地区最常见的主要粮食，它是南方居民的主食，其实它就是平时人们所吃的大米蛋，大米，又可以分为多个不同的品种，而粳米只是大米的一种，这种食材中含有大量碳水化合物和微量元素，能饱腹也能调理脾胃。
吃粳米的好处
1、维持肠胃健康
维持肠胃健康是人们吃粳米的重要好处认为粳米中含有丰富的
粗纤维，这种物质进入人体后能促进肠胃蠕动，而且能缓解肠胃炎症，并能防止痔疮出现，它能提高人类肠胃消化功能，就能防止肠胃出现病变。
2、预防糖尿病
平时人们多吃些粳米，还能预防糖尿病发生，健康是在人们使用它以后能加快身体内糖异物的消耗，并能促进胰岛素分泌，能防止血糖升高，预防糖尿病，除此以外它还能淡化人类皮肤表面的老年斑也能防止脚气病出现。
3、增强免疫力
人们多吃粳米，还能吸收丰富的植物蛋白和净化血液并能促进人体内免疫细胞再生，能提高人体多器官功能，它能增强人体自身免疫力，提高身体抗病能力，这以外多吃粳米还能预防一些过敏性疾病，能提高身体的抗过敏能力，防止过敏症状出现。
今天为大家介绍了粳米是什么米，能让大家对他有更深入更全面的了解，也能知道平时吃粳米有哪些好处，以后大家再想提高身体免疫力，预防糖尿病和肠胃疾病时就试着多吃一些粳米吧。
粳米是什么米
粳米是什么米
在我国的南方城市，粳米是十分常见的，它是人们日常常吃的食物之一，粳米不仅吃起来美味，而且也有着非常丰富的营养成分，用来煮粥可以为有效预防一些疾病的发生，同时还能起到养生保健的作用，是很“补”的一种食品，不过许多人都不清楚粳米是什么米，下面，专家就来简单介绍下。
对于粳米是什么米，很多人可能都不明白，即使是看到了，可能也不知道自己所见的就是粳米，其实，粳米也就是我们平日里所食用的大米，当然，大米分很多种，粳米只是其中的一种。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。
其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米是大米的一种，其粥有“世间第一补”之美称。
粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。
味甘，性平。
能益脾胃，除烦渴。
用于煎汤或煮粥服。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
上述专家针对粳米是什么米问题进行了解答，想必大家对于粳米都有了进一步的了解了，需要提醒的是，虽然粳米有着很好的滋补效果，对于很多人都是适宜的，但是糖尿病患者却不能过多的食用，否则可能会对血糖的控制有影响，对病情不利。
粳米的功效与作用
粳米的成效与作用粳米又名大米，硬米，粮米或逢来米等。
它是由稻子的子实脱壳而成，是我们日常生活的主食。
自先秦即有食用的记载，后人不仅拿来煮粥或饭，也磨成米粉制成各式风味的糕点。
性味：味甘，性平营养成分：蛋白质，醣类，维生素B群，E，生物素，钙，磷，钾等。
成效：中医认为粳米有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻的成效。
米粥具有补脾，和胃，清肺成效。
米汤有益气，养阴，润燥的功能。
食法：食用方法很多，如蒸米饭，煮米粥，酿米酒，磨粉做成各式糕点，米粉等。
粳米是老弱妇孺皆宜的食品，病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。
食忌：患有糖尿病和胃酸过多的人应防止食用过量。
加工过于精细的.粳米应少吃，精米，糙米应结合食用以均衡营养。
选购：外观完整，饱满结实，没有蛀虫，没有发霉，也没有异物混杂者为佳。
保存：储放在枯燥，密封的容器内，并置放在阴凉处，尽快食用完毕，以免发霉而受虫蛀。
新旧米不要混杂，先吃完旧米再吃新米。
粳米的成效与作用及禁忌xx-05-10 16:05 |粳米是粳稻的种仁，又称大米。
粳米所含人体必需氧基酸、脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营养成分，其味甘淡，其性平和，每曰食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。
粳米在我国主要有做成米饭和米粥的两种吃法，米饭是补充营养的主食,米粥是治疗虚症的食疗佳品。
下面就随作者一起来看看粳米的成效与作用及食用禁忌吧！1，粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2，粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的患病几率。
3，粳米可预防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血液晶显示，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
4，粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都多，经常食用能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
5，粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
1，脾气虛弱：适用于纳谷不香、便溏或泄泻、口渴思饮等，多见于慢性胃炎、慢性肠炎、过敏性结肠炎、慢性咽炎、慢性喉炎及久病体虚等。
粳米的营养价值
粳米的营养价值粳米为禾本科一年生草本植物“粳稻”的种仁。
别名大米、硬米。
全国各地均有栽培。
种子成熟后采收，晒干储存。
粳米有很高的营养价值和药用价值。
粳米约含75%以上的淀粉，8%的蛋白质，0.5%-1%的脂肪。
以及少量的B族维生素和脂肪、醋酸、延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、柠檬酸、苹多种有机酸，葡萄糖，果糖、麦芽糖等单糖。
有抗肿瘤作用。
对腹水型肝癌小鼠的腹水生成有一定的抑制作用。
在腹水涂片上看到用药组的癌细胞退变现象较对照组为著。
肉眼观察，对照组腹腔内肿瘤生长较给药组广泛，粘连情况也较重。
粳米煮成的粥饭，是我国及东南亚等地人民的主食，为机体热量的主要来源。
由于其是主食，日摄取量较多，因此又是机体蛋白质的重要来源。
其所含的磷、铁，镁，钾，钙等无机盐和维生素，大部分集中在谷皮及谷胚中，故平时不宜多吃精制后的细粮，以防由于谷皮的丢失，而减少无机盐和维生素的摄入。
粳米营养丰富，补益脾胃，是病后体虚、产后不足之人的最佳膳食。
粳米从中医理论来说有除烦止渴，益气养胃。
适用于阳明气分热盛、状热烦渴、口干舌燥等症。
粳米还能健脾和胃，涩肠止泻。
适用于久痢不止，下痢脓血，色暗不鲜，腹痛喜按喜温，舌质淡等症。
此外，粳米还有如下几种药用价值：1.婴儿吐乳：粳米15g，炒至焦黄，水煎服。
连服数日。
2.慢性肝炎：两胁胀痛：消化不良者，用粳米60g，荠菜100g，煮粥，调味食之。
动脉硬化及高血承病入食之也宜。
3.小儿脾虚泄泻：粳米洗净，晒半干，炒至焦黄色，每取6g，加水100ml，文火煮1小时，加食盐少许，饮汤。
或粳米磨成粉，炒至焦黄，每服5g;或粳米50g，神曲20g，煮粥服食。
4.便血(肠风下血)：粳米30g，柿蒂7个，水煎服。
5.冠心病：胸痛彻背、胸闷气短者，取粳米100g，薤白7茎，葱白4茎，椒、姜适量，煮作粥，空腹温食。
6.霍乱狂闷：烦渴吐泻无度者，用粳米100g，炒后以水适量浸泡，同研去渣取汁，与淡竹沥60ml和匀，顿服。
粳米和大米哪个蒸米饭好吃
粳米和大米哪个蒸米饭好吃
大米蒸米饭好吃。
粳米蒸米饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。
粳米和大米有何区别：
粳米和大米在颜色、营养价值、产量、口感、价格等方面都有一定的不同。
粳米呈现出来的颜色会比大米的要白一点，而且营养价值也比大米要高很多，不过大米的产量会比粳米的高，正因为如此，粳米的价格也比大米要贵一点。
粳米是属于大米的一种，大米是很多种米的总称，所以从理论上来说，粳米和大米的区别就在于和其他米的区别。
大米也称之为稻米，其分为粳米、糯米、所以也可以说大米和粳米是没有什么区别的，只是一个包含关系。
粳米是一种柔软可口、香甜爽口的米，很多人都将其作为日常的一种主食，尤其是大米中的粳米。
粳米适合煮粥。
粳米相对来说更加适合用于煮粥，因为粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，质地硬，但是很有韧性，
并且用水煮的话，其黏性和油性相对来说析出得更多，煮制出来的粥会香甜软糯，具有嚼劲，又不会容易粘锅。
虽然说粳米也是适合用来煮饭的，煮制出来的米饭也是很好吃的，但是煮饭采用米反而会更加好吃。
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粳米是什么米？
关于粳米是什么米
粳米是什么，许多人都认为粳米是一种特殊的米，还有人认为粳米和糯米是同一种大米，那么事实到底是怎样的呢，跟随小编一起来了解一下。
粳米是什么米
粳米也是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。
主要产于中国华北、东北和苏南等地。
其中像的珍珠米、长粒香等都是优良的粳米。
米粒一般呈椭圆形或圆形。
米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。
晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
粳米产量远较籼米为低。
粳米是糯米吗
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。
粳米和糯米的区别就是米种的不同，具体情况如下:大米分为粳米，籼米，糯米。
其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。
是糯稻的种仁。
含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。
糯米，自古就是重要的滋补食物。
与粳米相比，其性偏于温。
李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种:一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说:糯米是补脾胃，益肺气的谷物。