国外茶文化
世界各国饮茶茶文化
世界各国饮茶茶文化世界各国饮茶茶文化导语：茶文化发源于中国，璀璨于东方，成为东方文明的主要象征。
铁观音被发现于古老茶乡安溪，本身就是物竞天择的结果，几百年来，安溪铁观音秉承天、地、人、种四者有机融合，体现历史与现实交相辉映，社会与自然和谐共融。
安溪铁观音，作为中国茶文化的一支奇葩，其独具的观音铁韵，清香雅韵，独领风骚于茶叶界。
茶叶岁是我国的国饮，但早在十七世纪就已经走出了国门，并为西方人所爱。
美国茶文化美国不产茶叶，美国人喝的茶全靠进口。
美国人一般只重视茶叶的汤色而不太重视茶叶的外形，所以美国茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐装、瓶装的茶水，许多美国人甚至对茶叶的外形到底是个什么样子都不大清楚。
美国的饮茶习俗与众不同，主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。
在美国，大多数人爱饮冰茶不爱饮热茶，美国人饮用冰茶为世界之最，由于冰茶不含二氧化碳、不含热量、刺激性小、味道爽口，老少皆宜，所以冰茶在美国已十分受消费者的欢迎，流行得很快。
美国的冰茶品种繁多，令人眼花缭乱，既有红茶，也有绿茶，还有中国乌龙茶;既有加糖的，也有无糖的;既有加果味香料的，也有纯粹是茶味的。
总之，它可以满足各种人的口味，任君挑选，做成带有一丝酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的欢迎。
俄罗斯茶文化在西方，最早从中国传入茶叶的是俄罗斯，从中国经过蒙古草原到俄罗斯，曾有一条“茶叶之路”。
俄罗斯人发明了煮茶的“茶炊”，类似一个小锅炉，一般用铜制，中间生炭火，上面有一个煮茶的茶壶，下面有一个龙头，煮好的浓茶用龙头中的水冲稀，加糖和柠檬汁饮用，即柠檬茶。
随时可以提供热茶水，是寒冷的俄罗斯气候下，家庭必备的设施。
现在一般用电加热，也有用不锈钢制造的。
由于非常普及，所以可以设计制造成各种装饰花样，是俄罗斯家庭比较显眼的家具。
俄罗斯简介“俄罗斯”这个称呼是中国人透俄罗斯全境图过较早接触俄罗斯人的蒙古人学来的。
世界各国的茶文化的介绍
世界各国的茶文化的介绍茶在世界各国中的饮用方法、文化、习俗等并不是一模一样的，每个国家有着不同的存在形式。
下面是店铺精心为你整理的世界各国的茶文化介绍，一起来看看。
世界各国的茶文化的介绍一、日本日本人饮茶以“茶道”出名，通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的仪式。
日本家庭中，讲究一点的人家会设有茶室。
主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后才进入茶室，和客人鞠躬行礼。
主人开始煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。
主人泡好茶以后，再让客人再回茶室，然后开始一起饮茶，饮完茶以后，主人还要跪坐在门外，向客人祝福道别。
二、亚洲其他国家的茶文化东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深，习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶。
泰国、缅甸和云南地区相似，习惯吃“腌茶”，将生茶腌制成酸味制品，吃时拌入食盐、生姜、花生之类，干嚼佐餐。
韩国因受中国和日本双重文化影响，兴起“茶礼”习俗。
韩国茶礼“和、敬、俭、美”的基本精神，体现了心地善良，以礼待人，俭朴廉政和以诚相待。
南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶，或甜味红奶茶。
印度饮茶总量为世界第一位，喜欢浓味的加糖红茶。
巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例冲泡调饮，喜味浓的红茶。
西亚地区的土耳其人，不论大人小孩都喜欢红茶，城乡茶馆普遍，出门饮茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶，用沸水冲泡，再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
三、欧洲各国的饮茶文化荷兰是西欧最早饮茶的国家。
茶汤放糖，多饮袭泡红茶和香味茶。
爱尔兰人饮茶之风更甚，为欧洲首位，喜欢味浓的红碎茶。
英国饮茶之风始于17世纪中期，先由皇室倡导，后普及到城乡，成为英国的社交风俗。
茶是英国人普遍喜爱的饮料，他们喜欢饮滋味浓郁的红茶，并在茶中添加牛奶和糖。
英国并不产茶，但其国家的茶人均消费量却占全球首位，茶的进口量长期为世界第一。
国内外关于茶文化的研究综述
人文社会RENWENSHEHUIKEXUE117王 鹏国内外关于茶文化的研究综述（湖北科技学院外国语学院，湖北 咸宁 437100）茶起源于中国，于16世纪传入欧洲，可以说在国内外处处可以感受到茶文化的足迹。
在中国既有高雅境界中的“琴棋书画诗酒茶”，也有在俗世生活里的“柴米油盐酱醋茶”。
同样有着悠久历史的英国不但接纳了茶而且逐渐形成了有别于中国的茶文化。
英国和中国有着不同的历史渊源和文化背景，茶的传入和茶文化的形成，不但改变了英国本土的生活方式，对英国的社会生活也造成了一定的影响。
因而对于存在于两种截然不同的文明形态中的茶文化，对其精神内涵进行对比是很有意义的。
以下是国内外关于茶文化的研究综述。
一、国内茶文化的研究述评中国是茶文化的发源地，因此中国本土对茶文化的研究成果显著，主要表现为:有相对稳定的研究队伍，成立了专门的研究机构，创办了一批报刊，出版发表了一系列论著，茶文化交流日益活跃，茶馆数量有增无减，茶艺表演十分热闹，茶叶网站发展迅速。
早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。
神农氏是“三苗”“九黎”部族首领。
在《史记·吴起越》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载。
从《五褒僮约》的记载的饮茶、卖茶的事实看来，我国汉代以前，川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达。
苏东坡在《汲江剪茶》中道“活水还需火煎，自临钓石取深情。
大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶……枯肠末易禁三碗，坐听荒城长短更。
”再如“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。
有了文人的参与，茶开始逐渐有了它的文化内涵。
近30年来，茶文化学者围绕茶文化的属性、范畴、内容、表现、形态、结构体系、内涵、特性、社会功能等进行了深入研究，取得了极为丰富的成果。
以《农业考古》所出“中国茶文化”专号为例，该刊是国内分量最大的茶文化刊物，内容非常丰富，每期篇幅约300页，刊发文章130篇左右，每年出2辑，现已出到32辑，约计发表文章4160篇，同时该刊1981~1990年还刊出茶文章27篇，两者共约计4187篇。
世界各国的独特茶文化
世界各国的独特茶文化茶文化在世界各国有着非常重要的地位，每个国家都有自己独特的茶文化。
茶不仅仅是一种饮品，它更是一种生活方式和身份的象征。
本文将为您介绍几个国家的独特茶文化。
中国的茶文化中国是茶的故乡，拥有悠久的茶文化历史。
中国茶以其多样化和精细化而闻名于世。
中国的茶可以分成几大类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶。
每一类茶都有其特点和饮用方式。
中国的传统茶道注重茶艺和品茗过程。
茶道讲究茶具、茶艺和茶者的气质。
一般而言，中国人喜欢用瓷器来泡茶。
品茗时，人们还会欣赏茶的颜色、香气、味道和茶叶的形状。
日本的茶文化日本的茶道被誉为世界文化遗产，它是一种追求内心平静和精神宁静的修行方式。
日本茶道最有名的茶是抹茶，一种粉末状的绿茶。
抹茶有着独特的制作和品饮方式。
在日本的茶道中，准备和享用茶的过程被视为仪式。
整个过程都礼节庄重，注重细节。
在品尝抹茶之前，人们会先清洗茶具，然后准备茶粉和热水。
茶道师傅会用特殊工具将茶粉搅打成泡沫。
英国的茶文化在英国，下午茶已经成为一个传统习俗。
下午茶通常在下午三点至五点之间进行。
人们会喝红茶，并搭配各种甜点、点心和小吃。
英国的下午茶被视为一种社交活动，是与家人和朋友聚会的好机会。
在传统的下午茶中，茶是用陶瓷茶具泡制的，而红茶则常常加入牛奶和糖。
印度的茶文化印度是世界上最大的茶叶生产国之一。
印度的茶文化以红茶为主，尤其是阿萨姆红茶和达尔吉林红茶。
在印度，茶被称为“刻录国家的经文”的饮料。
在印度，茶叶通常用锅煮沸，并加入牛奶和香料，如姜、丁香和肉桂。
这种茶被称为马萨拉茶，是印度人每天早晨的必备饮料。
葡萄牙的茶文化葡萄牙是欧洲最大的茶叶生产国之一，也有着自己独特的茶文化。
在葡萄牙，茶通常搭配蛋糕、点心和面包享用。
茶在葡萄牙被视为一种温暖和舒适的饮品。
葡萄牙的茶文化受到英国下午茶的影响，但也有其自己的特点。
葡萄牙的传统茶具是由陶瓷制成的，茶壶上通常带有细致的装饰。
总结茶作为一种全球性的饮品，拥有丰富多样的文化内涵。
国外主要茶俗文化
在茶室里，人们要处处表现出 谦恭的态度。
此外茶室布置也需避免以下几点 ，如有了鲜花，就不再用以花为题的绘 画，如果用了圆形的茶壶，水罐就必须 有角，在把花瓶或香炉放进壁龛里时， 要注意不要把它放在正中，以防止它两 边空间相等。
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2.茶道中的鞠躬礼仪 来宾入室后，宾主均要行鞠躬礼，有
站式和跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分 为真、行、草三种。“真礼”用于主客之间， “行礼”用于客人之间，“草礼”用于说话前 后。
(5)倒茶:倒茶时用右手拿茶壶， 左 手扶起抽口或者轻轻压住茶壶盖子。按人数 视好茶盛，倒茶时按从右到左的顺序，每个 杯子倒13,反复3次倒完。茶汤量为茶杯的六 成满为最适宜，最多不能超过七成。
(6)敬茶：倒好茶汤后，从主人的右 边年长者开始敬茶，敏茶时右手拿茶托，放 在客人前的茶床上。敏完茶后主人将自己的 杯子放到身前后，对客人说:“请用茶”此时 客人回:“谢谢。” 之后与客人一起喝茶。 喝茶时右手拿起茶杯的中间部分，左手托起 茶杯边观赏茶汤颜色边喝茶。喝茶时不能发 出声音，要品茶叶的色香味。主人喝完-口茶 后，将开水倒在熟盂中，准备第二泡茶的水 。客人喝完茶后，将客人的茶杯收回，收回 应注意茶杯的顺序不能颠倒。
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现代的日本待客式茶俗是 以抹茶道和煎茶道为主，这两种饮 茶方式成为日本的主要礼俗方式。 抹茶道是将茶末放置在茶碗里通过 茶先的辅助来完成点茶并饮用。煎 茶道是通过茶壶来泡茶，泡好的茶 倒人茶碗饮用。
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(二)日本茶道礼节
日本茶道程式源于唐宋点茶文化
，并发扬唐宋时“茶宴”、“斗茶”的文
化精神，形成了具有浓郁特色的民族文化
三 英国茶俗文化
虽然只经历了400多年的发展，英国人的生活已经与“茶”不可分割 。20世纪初，丘吉尔担任英国自由党商务大臣时，曾经把准许人们在工作期 间享有饮茶的权利作为社会改革的内容之-， 这个传统直延续至今， 各个行 业每天上下午都有法定的饮获时间。“茶” 伴随英国走过了4个世纪，对于 这个欧洲岛国而言，茶已经是一种深人骨髓的东西，是他们的生活、思想、 甚至全部生命不可分割的一部分，它会改变，但绝不会消亡。
《外国饮茶习俗》PPT课件
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日本饮茶--中国茶
•日本近年来又开始流行喝中国茶，并已普及至一般家庭。 于是各地的文化教室纷纷开设讲座，从如何选茶叶、沏茶 、品茶，做一系列的课程介绍。中国茶流行热造成的原因 ，除了认为中国茶有助于纾解压力、防治过敏、减肥外， 日人在国外和华人接触后感受到喝中国茶的风雅，也是原 因之一。
料“调
味茶”。
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印度
在印度北方的家庭里，也有“客来敬茶”的习俗。客人来 访时，主人先请客人坐到铺有席子的地板上面，然后给 客人献上一杯加了糖的茶水，并摆出水果和甜食作为茶 点。客人接茶时，不要马上伸手接过，而要先客气的推 辞，并连声“谢谢”，当主人再一次向客人献茶时，客人才 双手接过，然后一面慢慢品饮，一面吃茶点，表现得彬 彬有礼，营造出和谐的气氛。
随着生活条件的改善，华人开始
有余力讲究喝好茶，过优雅的生活，
约在1987年，出现了第一间小型茶艺
馆“绿竹屯”，开设在贵都酒店里，女
主人陈美均是个爱茶的雅人，经营得
法，吸引了不少同道，不到5年，新加
坡就冒出了20家茶艺馆，其中在“唐人
城”地区的牛车水和丹戎巴葛，就有约
10家。
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新加坡
1992年台湾茶艺专家范增平先生，应邀赴新加坡做专题 演讲“茶馆业的世界发展趋势”，更带动起新加坡的茶艺风 潮。新加坡的茶艺馆风格大体与台湾类似，讲究环境布 置雅致，气氛宁静祥和，并有轻柔悠扬的音乐萦回耳际 ，柜台中备有各种茶叶、茶杯、名壶、古新茶具、茶礼 盒等，陈列兼贩售，琳琅满目，样品繁多。此外，又有 书刊杂志架，提供和茶有关的资讯，供爱茶人士自由翻 阅。墙面上并挂有字画、图片、布告和各种艺文海报， 令人目不暇接，让茶友有一种宾至如归的感觉。这些新 式的茶艺馆，不仅让人精神、身体都得到一个高雅的休 憩所在，同时让人在其中得到文化的薰染，并为志同道 合的风雅之士切磋、交流提供了机会。
国外茶文化的介绍_中国茶文化的介绍
国外茶文化的介绍_中国茶文化的介绍世界上喝茶的国家很多，不同的国家其喝茶的习俗特点是不一样的，那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的国外茶文化的介绍，希望能够对您有所帮助。
国外茶文化的介绍国外茶文化1：斯里兰卡斯里兰卡盛产红茶，当地居民特别喜欢喝苦涩的茶，他们觉得很有滋味。
国外茶文化2：英国英国人大多喜欢喝饮料，在英国，茶可以说是当地的民族饮料，他们喜欢喝煮好的浓茶，还会往里面加入糖和牛奶。
国外茶文化3：泰国泰国人喜欢喝冰茶，他们往往会往茶水里加入冰块，让他们冷却，当地人都不喜欢喝热饮。
国外茶文化4：蒙古蒙古人喜欢喝砖茶，他们会将砖茶弄成粉末，然后再加水煮开，再往里面加入羊奶或牛奶还有盐，他们觉得这样喝起来特别有滋味。
国外茶文化5：新西兰新西兰人特别喜欢喝茶，他们会把喝茶当成人生的享受，而且一些学校和机关：工厂等地方都会给时间喝茶，新西兰里茶馆随处可见。
国外茶文化6：加拿大加拿大人泡茶会先将陶壶烫热，然后往里面加入一茶匙茶叶，再用沸水冲泡，大概8分钟后，把茶倒出来，往里面加入糖和乳酪。
国外茶文化7：埃及埃及人喜欢喝甜茶，他们在招待客人时，会端上一杯热茶，他们会往茶里加入白糖，不过这种茶不宜多喝，喝多了，嘴会粘糊糊的。
国外茶文化7：日本其实茶文化不仅仅在中国流行，在日本也是如此，茶道在日本是很普遍的，要说到日本人喜欢喝什么茶，那答案毫无疑问就是红茶，日本有不少家庭为有珍贵茶具和高档的红茶而感到自豪，日本人喝红茶有许多不同的类型，其中最有代表性的莫过于牛奶红茶和柠檬红茶，他们喜欢在红茶中加入各种不同水果或者香料，这种口味可能我们中国人喝不太惯。
日本喝茶的方式与中国传统的喝茶方式相似，就是一个茶壶，然后冲水后饮用，除了有客人来要敬茶外，其它几乎一样。
中国茶文化的介绍茶，是中华民族的举国之饮。
它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。
国内外关于茶文化的研究综述
国内外关于茶文化的研究综述作者：王鹏来源：《教师·中》2013年第02期茶起源于中国，于16世纪传入欧洲，可以说在国内外处处可以感受到茶文化的足迹。
在中国既有高雅境界中的“琴棋书画诗酒茶”，也有在俗世生活里的“柴米油盐酱醋茶”。
同样有着悠久历史的英国不但接纳了茶而且逐渐形成了有别于中国的茶文化。
英国和中国有着不同的历史渊源和文化背景，茶的传入和茶文化的形成，不但改变了英国本土的生活方式，对英国的社会生活也造成了一定的影响。
因而对于存在于两种截然不同的文明形态中的茶文化，对其精神内涵进行对比是很有意义的。
以下是国内外关于茶文化的研究综述。
一、国内茶文化的研究述评中国是茶文化的发源地，因此中国本土对茶文化的研究成果显著，主要表现为：有相对稳定的研究队伍，成立了专门的研究机构，创办了一批报刊，出版发表了一系列论著，茶文化交流日益活跃，茶馆数量有增无减，茶艺表演十分热闹，茶叶网站发展迅速。
早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。
神农氏是“三苗”“九黎”部族首领。
在《史记·吴起越》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载。
从《五褒僮约》的记载的饮茶、卖茶的事实看来，我国汉代以前，川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达。
苏东坡在《汲江剪茶》中道“活水还需火煎，自临钓石取深情。
大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶……枯肠末易禁三碗，坐听荒城长短更。
”再如“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。
有了文人的参与，茶开始逐渐有了它的文化内涵。
近30年来，茶文化学者围绕茶文化的属性、范畴、内容、表现、形态、结构体系、内涵、特性、社会功能等进行了深入研究，取得了极为丰富的成果。
以《农业考古》所出“中国茶文化”专号为例，该刊是国内分量最大的茶文化刊物，内容非常丰富，每期篇幅约300页，刊发文章130篇左右，每年出2辑，现已出到32辑，约计发表文章4160篇，同时该刊1981～1990年还刊出茶文章27篇，两者共约计4187篇。
茶在国外发展历程
茶在国外发展历程
茶的国外发展历程可追溯至公元16世纪，当时欧洲开始与亚
洲进行贸易往来。
以下是茶在国外发展的几个重要阶段：
1. 16世纪的荷兰：茶品首次被引入欧洲是通过荷兰东印度公
司的贸易活动。
茶成为荷兰贸易商运往欧洲的一种稀有商品。
2. 17世纪的英国：茶在英国的发展史上占据了重要地位。
由
于经济、政治和社会的因素，茶在英国成为一种流行的饮品。
英国东印度公司将其引入英国，并在华盛顿市场上销售。
3. 18世纪的美国：茶在美国的发展较晚，主要是通过英国进
行进口。
茶受到美国殖民地居民的喜爱，成为重要的社交饮品。
4. 19世纪的印度：由于中国对茶叶的交易限制，英国在印度
殖民地中种植茶叶，以满足国内市场的需求。
印度的茶叶品质得到提高，很快成为世界市场上的主要供应国之一。
5. 20世纪的日本：茶在日本有着悠久的历史，但直到20世纪，日本茶才开始进入国际市场。
日本茶叶的种植、制作工艺以及绿茶的健康益处受到了全球茶叶市场的关注。
6. 当代的茶文化：随着全球茶叶市场的发展和茶文化的推广，茶在各国家和地区都有了不同的发展。
世界各地的茶庄园、厂商，以及茶文化组织都在推动茶叶的发展和流行。
总体来说，茶叶的国外发展历程是一段漫长而多样化的过程。
通过贸易、殖民以及推广，茶叶逐渐成为世界各国人民喜爱的饮品。
而且，在不同的国家和地区，人们对茶的品种、制作、冲泡方式和饮用习惯都有着不同的理解和发展。
国外对茶文化的研究综述
国外对茶文化的研究综述今天中国仍是世界上最大的产茶国,茶文化是世界上最复杂、最精细的。
下面是店铺精心为你整理的国外对茶文化的研究综述，一起来看看。
国外对茶文化的研究综述茶文化从中国传入日本之后，被日本人吸收、丰富与发展，使茶文化具有了日本本圭化的特点。
日本人对茶文化的定义与中国不同，也们认为：茶道就是有关沏茶、饮茶的文化祗，是用以修身养性，与别人进行沟通与学习的工具。
二十世纪末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美学》中，对茶文化进行了定义，也认为茶文化是一种艺术，是以茶品为媒介而演出的一种艺术。
因而谷川激三先生认为茶文化具有四个方面的因素，即艺术、社交、礼仪与修行。
可以说，日本的茶文化更具有实用价值，从中国古代高深玄妙的宇宙观中解放出来，将之用于社会生活的一种文化工具。
日本茶文化的核心是禅，这与中国古代诗词中所说的“本来无一物”“无一物中无尽藏”的禅修行十分吻合，中国传统的禅宗思想认为，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修养，品茶正是修身养性的方式之一。
日本茶文化的形成，受中国影响很大，与中国的“和、静、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四个品茶原素。
与中国的道家形上的思想观相比，日本茶文化则具有相互尊敬、渴望社会安定、国家和平的愿望，这是日本茶文化在吸收了中国茶文化之后，进行了本土化思想的加工与改变。
国外茶文化与中国茶文化的关系(一)中日茶文化相同之处中日茶文化虽然在发展中发生了很大的变化，但是茶文化中重视“精神内涵”的特点却是相同的。
中国的茶文化中注重“天人合一”“、禅茶一味”等思想，是中国人对真、善、美境界的追求。
因而中国人品茶十分注重“品”字，他们把茶看到一种形而上的存在物，甚至把茶水当作人与自然、人与天地的媒介，而饮茶的过程则是人与天地、人与自然进行交流与感悟的过程，其精神内涵的追求是品茶最终目的。
在这一点上，日本茶文化与中国相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶时，茶水制作的每一道工序都十分讲究，及时茶具的使用也是极具禅宗意味的。
外国茶文化的基本介绍
外国茶文化的基本介绍外国茶文化讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作。
下面是店铺精心为你整理的外国茶文化的基本介绍，一起来看看。
外国茶文化的基本介绍俄罗斯茶文化在西方，最早从中国传入茶叶的是俄罗斯，从中国经过蒙古草原到俄罗斯，曾有一条“茶叶之路”。
俄罗斯人发明了煮茶的“茶炊”，类似一个小锅炉，一般用铜制，中间生炭火，上面有一个煮茶的茶壶，下面有一个龙头，煮好的浓茶用龙头中的水冲稀，加糖和柠檬汁饮用，即柠檬茶。
随时可以提供热茶水，是寒冷的俄罗斯气候下，家庭必备的设施。
现在一般用电加热，也有用不锈钢制造的。
由于非常普及，所以可以设计制造成各种装饰花样，是俄罗斯家庭比较显眼的家具。
英国茶文化英国人从1660年代开始进口茶叶。
当时葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨(Catherine of Braganza)嫁给英国国王查理二世，她把喝茶的爱好带进英国宫廷。
开始英国人从荷兰进口茶叶，1689年(康熙二十八年)英国东印度公司首次直接从中国厦门进口茶叶运回伦敦。
到1750年代，茶叶已经变成英国人的全民饮料。
由于英国从中国大量进口茶叶，而中国从英国进口货物很少，两国出现巨额贸易逆差。
英国一方面从中国引进茶树到其印度和其他殖民地种植，另一方面在印度殖民地种植罂粟，制造鸦片出口中国，最终引起鸦片战争。
在英国和爱尔兰，“茶”(tea)不仅指这种饮料的名称，而是有下午便餐的意思，即下午茶(英国以外称为high tea，在英国则是指晚便餐)，名称来自使用的“高”脚桌。
英国人多喝红茶，茶种包括英国早餐茶(English Breakfast Tea)和格雷伯爵茶(Earl Grey)，由中国传入的茉莉茶，以及日本传入的绿茶，也成了英国茶的标准部分。
英国人喝茶，颇成痴好，也十分隆重，早上一醒来，清晨6点，空着肚子就要喝“床茶”，上午11点再喝一次“晨茶”，午饭后又喝一次“下午茶”，晚饭后还要喝一次“晚茶”。
国内外关于茶文化的研究综述
国内外关于茶文化的研究综述茶文化是中国传统文化的重要组成部分，有着悠久的历史和深厚的人文内涵。
随着全球化的发展，茶文化也开始引起全球范围的关注和研究。
本文将从国内外两个角度对茶文化的研究进行综述。
一、国内茶文化研究在国内，茶文化的研究可以追溯到唐代。
当时，茶文化已经成为文人雅士的生活方式，并渗透到文学、书画、音乐等各个领域。
宋代以后，茶文化得到了更为广泛的传承和发展。
明代文人陆羽著有《茶经》，系统地总结了茶的种类、制作和品赏方法，对后世茶文化研究产生了重要影响。
近年来，茶文化研究在国内不断深化和拓展。
研究方向主要包括茶史、茶文学、茶艺、茶文化与哲学、茶文化与社会等方面。
茶史研究主要关注茶的起源、发展和传播过程，对茶文化的历史底蕴进行考证和梳理。
茶文学研究则关注茶在文学作品中的表现和象征意义，对茶文化与文学之间的关系进行研究。
茶艺研究注重茶的制作和品饮技艺，对茶的品质和品味进行探究。
茶文化与哲学研究将茶视为一种修身养性的方式，关注茶的精神层面和哲学思考。
茶文化与社会研究则关注茶在社会生活和文化交流中的作用，对茶文化的社会影响进行探索。
二、国外茶文化研究在国外，茶文化的研究主要集中在亚洲国家和西方国家。
亚洲国家，如日本、韩国、印度等，拥有丰富的茶文化，并有着丰富的茶文化研究成果。
日本茶道是世界茶道中最为著名的一种，其研究主要包括茶道的历史沿革、茶道的礼仪与风格、茶道的美学观念等方面。
韩国的茶文化研究主要关注传统的韩国茶道和茶禅文化。
印度茶文化研究主要关注印度茶叶的种植和加工工艺，以及茶文化与印度社会生活的关系。
而在西方国家，茶文化的研究主要由学者和茶爱好者进行。
西方国家茶文化的研究主要关注茶叶的种类和品质、制作和品鉴技巧，以及茶文化与西方文化之间的交流和影响。
同时，茶的医学价值和养生功能也是西方国家茶文化研究的一个重要方向。
总体而言，国内外对茶文化的研究主要集中在茶的历史、制作、品赏、哲学、文学、社会等多个方面。
世界各国的茶文化概览
世界各国的茶文化概览茶是世界上最古老、最广泛饮用的饮料之一，不仅因其独特的风味和香气而闻名，还因其文化背景而备受人们推崇。
各个国家都拥有自己独特的茶文化，今天我们将概览世界各国的茶文化。
1. 中国茶文化中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地。
茶在中国有着悠久的历史和文化内涵。
中国的茶文化注重茶的品味和品鉴，强调怡人的茶香和醇厚的滋味。
中国的茶道和煮茶艺术也是中国茶文化的重要组成部分。
2. 日本茶道日本的茶文化以茶道为核心，强调尊重、内省和平静。
日本的茶道追求的是一种简约、自然的生活方式，茶道场所的设计和布置都充满和谐之美。
日本茶道中最有名的茶是抹茶，它需要细致的准备和特定的仪式。
3. 英国下午茶英国下午茶文化源于18世纪，那时候喝茶成为了一种时尚和社交活动。
英国下午茶通常是在下午3点左右享用，配有各种茶点和小吃。
这一传统如今仍然保持，在英国及其他英联邦国家非常流行。
4. 摩洛哥薄荷茶摩洛哥的茶文化以薄荷茶为代表。
薄荷茶是一种用绿茶和新鲜薄荷叶泡制而成的清新饮品。
摩洛哥人将冰糖作为甜味剂添加进茶中，它们认为喝茶是一种仪式，并且茶有治愈和舒缓的功效。
5. 印度奶茶印度奶茶是印度人日常生活中的重要饮品。
它是以红茶、牛奶、香料和糖制成的浓郁饮品。
印度奶茶有着浓厚的香料味道，茶中的香料比例和煮制方法因地区而异。
6. 阿拉伯茶文化阿拉伯国家的茶文化以阿拉伯茶为代表。
阿拉伯茶是一种由茶叶、水、糖和新鲜薄荷叶制成的清凉饮品。
它通常以特制的茶壶和小杯供应，适应热带气候和社交聚会。
7. 俄罗斯普特茶俄罗斯的普特茶是一种浓郁的黑茶，通常与柠檬和蜂蜜一同享用。
俄罗斯人喜欢将普特茶泡在特制的茶壶中，然后用金属杯子倒出，这种方式显示了他们独特的茶文化。
总结：世界各国的茶文化丰富多样，每个国家都有自己独特的茶饮品和茶文化习俗。
茶不仅仅是一种饮品，更是一种传统、一种生活方式，它使人们能够品味并享受生活。
茶文化也是人与人之间交流和社交的重要媒介，它传承了人类智慧和创造力的瑰宝。
世界各国的饮茶文化
世界各国的饮茶文化饮茶一直是全球茶文化中的重要组成部分。
不同国家的饮茶文化有着各自独特的特点，下面将分别介绍几个国家的饮茶文化。
中国饮茶文化源远流长，被誉为茶的故乡。
中国人喜欢喝茶已有数千年的历史，茶在中国不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和艺术形式。
中国的饮茶文化非常丰富多样，包括煮茶、泡茶、品茶等。
例如，中国的功夫茶是一种特殊的茶艺表演，通过精确的泡茶技巧，展示出茶的色、香、味、形的绝妙融合。
此外，中国还有很多茶文化节庆活动，如清明节祭祖时要用茶水洗手洗尘，端午节要喝菖蒲草茶等。
英国是世界上茶文化最为发达的国家之一，茶在英国被视为一种传统的社交活动。
英国人钟爱喝红茶，他们将红茶与奶、糖搭配饮用，并常常搭配糕点或饼干一起享用。
英国人有着独特的茶具，如茶壶、茶杯等。
此外，英国还有著名的下午茶文化，下午茶是一项盛大的茶会，通常在下午3点至5点举办，人们会品尝各种茶，同时还会品尝小吃点心。
日本的茶道是世界上最古老、最具代表性的茶道之一、日本人喜爱喝绿茶，尤其是煎茶和抹茶。
茶道在日本是一种精神修养的方式，通过泡茶、品茶，让人达到身心的平静与和谐。
日本的茶道强调礼仪、和谐和敬意，茶道中的道具如茶盘、茶杯、茶筅等都有着特殊的用途和形式。
此外，日本还有一些茶道相关的节日和庆典，如大茶会和清水阿弥陀茶会等。
印度是世界上茶叶生产和消费量最大的国家之一，印度的茶文化深受影响于英国式的饮茶方式。
印度人通常喜欢喝奶茶，奶茶中加入大量牛奶和糖，使得茶的味道较为浓郁，奶茶已经成为了印度人日常生活中不可或缺的饮品。
此外，印度还有一种非常特殊的茶文化--马蒂茶文化。
马蒂茶是指在茶杯中用茶叶直接冲泡而成的茶，印度人通常用一种特殊的茶具搅拌茶叶，制作出独特的马蒂茶。
饮茶文化是世界各国独特的文化表达形式，反映了每个国家的生活方式、价值观和传统习俗。
无论是中国的茶艺表演、英国的下午茶、日本的茶道，还是印度的奶茶，都是每个国家丰富多彩的茶文化的体现。
世界各国的饮茶文化
世界各国的饮茶文化世界各国的饮茶文化汇总导语：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演成成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。
在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。
日本茶道源于日本本土但有受中国的影响。
日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。
韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。
茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。
这正是北京国际茶城的成立宗旨。
今天为你介绍中国、英国、美国、法国、荷兰、俄罗斯、日本、韩国、泰国、北非、斯里兰卡等国的饮茶文化。
茶，已在世界生根发芽。
目前，全世界有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿。
但各个国家围绕茶衍生出的“吃法”、“饮法”却各有差异。
无论是东亚地区较为流行的清茶饮法，还是欧美地区盛行的奶茶、糖茶等等，茶文化都用各具特色的饮法吸引了无数爱好者。
我们特意为读者撷取了一些较为典型的外国饮茶文化，以观茶文化的多姿多彩。
中国：中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。
凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。
当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。
以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的.。
主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。
在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
英国：有着浓厚的下午茶传统，茶几乎可称为英国的民族饮料。
与中国的清茶文化不同，英国人喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，再加少许冷牛奶。
著名英国画家詹姆士曾绘过一系列的英国下午茶图画，展现英国中产阶级品赏红茶、奶茶的情形。
蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶。
世界各国饮茶习俗以及茶文化
世界各国饮茶习俗以及茶文化茶是一种广泛流行的饮品，而且在许多国家都有着独特且丰富的茶文化。
以下是世界各国的饮茶习俗以及茶文化的简要介绍。
中国:作为茶的故乡，中国有着悠久的茶文化。
中国人喜欢以茶来招待客人，并且在日常生活中也将茶作为水的替代品。
茶叶的种类多样，有绿茶、红茶、乌龙茶等。
在茶道中，注重水的温度和品茶的姿势。
日本:日本茶道是日本人饮茶的传统方式。
经过精心培育的日本茶品种，如煎茶、抹茶和玉露茶，以其独特的口感和浓郁的香气而闻名。
茶道强调礼仪和沉浸在当下的精神，茶道师也会通过特殊的仪式来制作和品尝茶。
英国:英国人是世界茶消耗最大的民族之一、英国人将下午茶视为一种社交活动，通常在下午4点左右饮用。
茶在伦敦的高级酒店或传统的茶馆中供应，常伴有黄油糕点和小三明治。
印度:印度是世界上第二大茶叶生产国，而且茶也是印度人饮料中不可或缺的一部分。
印度人喜欢以奶茶的形式饮用，将茶叶与牛奶、糖和香料混合。
印度的奶茶具有浓郁的味道和香气。
摩洛哥:摩洛哥是茶叶的重要消费国之一、摩洛哥茶文化中最具代表性的是薄荷茶，通常被称为“摩洛哥绿茶”。
这种茶是由绿茶、薄荷和大量糖混合而成，具有清新的口感。
土耳其: 在土耳其，茶被称为“Çay”，是土耳其人日常生活中不可或缺的一部分。
土耳其茶是黑茶，使用特殊的红茶杯（又称为“tulip cup”）来品味。
土耳其人通常在家庭和友人聚会时饮用茶，并配有糖块。
阿拉伯国家:阿拉伯地区有着独特的茶文化，茶被称为“ياش”。
茶在阿拉伯国家被认为是一种待客之道，通常用来招待客人和表示热情。
阿拉伯茶通常为甜茶，加入了大量的糖和香料。
阿根廷: 阿根廷的茶文化主要体现在“马黛茶”上，这是一种由马黛茶叶冲泡而成的饮料。
马黛茶冲泡时使用特殊的吸管称为“bombilla”，并以盛装在特殊的圆形容器称为“Maté”。
阿根廷人常常在家庭和朋友间分享马黛茶。
总的来说，世界茶文化丰富多彩，每个国家都有其独特的饮茶习俗和传统。
西方国家的茶文化
西方国家的茶文化西方国家的茶文化导语：不同的地方饮茶习惯不一样，饮茶文化业存在着差异。
下面是西方国家的不同喝茶文化，领略下不同的风土人情。
荷兰提起西方人饮茶，人们自然会联想起世界的茶叶消费王国—英国。
其实，最初将茶叶传到欧洲的，是荷兰商船。
远在17世纪初期，荷兰商人就凭借航海的优势，从澳门装运到中国的绿茶到爪哇，再转运到欧洲。
刚开始，由于供需失失衡，茶价非常昂贵，一般人喝不起，茶仅是宫廷贵族和豪门、世家作为养生和社交礼仪的奢侈品。
人们以喝茶来炫耀风雅，争奇斗富，于是，茶很快的风行了了整个上层社会，一些富裕的家庭主妇，都以家中备有别致的茶室、珍贵的茶叶和精美的茶具而自豪。
在富有的家庭，如果客人来，主人会迎至茶室，用至重的礼节接待。
客人落座后，女主人马上会打开漂亮精致的茶叶盒，取出各种茶叶，拿到每一位客人面前，任凭他们挑选自己爱好的茶叶，放进瓷制的小茶壶中冲泡，每人一壶。
早期的荷兰人饮茶时不用杯子，而用碟子，当茶沏好以后，客人自己将茶汤倒入到碟子里，喝茶时必须发出“啧啧”的声响表示了对女主人和茶叶的赞美。
随着人们追求喝茶的情趣、口腹享受等欲望的增长，饮茶之风几乎到了狂热的程度，有一些贵妇人，迷恋喝茶，终日陶醉在饮茶的社交活动中，甚至弃家不顾，引起人们的侧目，在18世纪初上演的喜剧《茶迷贵妇人》，就是对当时饮茶风尚的生动写照。
这出戏更加助长了欧洲各国人民的饮茶风气。
到17世纪下半期，茶叶输入量骤增，茶价逐渐平抑，加上文人、雅士们对茶的歌颂、赞美，于是饮茶之风普及整个社会，人们还敦促商人，上书巴达维亚总督，将茶叶的输入纳入正常的'贸易渠道。
到1734年，荷兰茶叶输入量已达885567磅。
饮茶大众化后，不但以茶为生的商业性茶室、茶座应运而生。
同时家庭中也兴起饮早茶、午茶、晚茶的风气，而且十分讲究以茶待客的礼仪，从迎客、敬茶、寒暄至辞别，都有一套严谨的礼节，既寓有东方人的谦恭美德，又含有西方的浪漫风情，融合了东西方的精神文明。
世界各国的饮茶文化大全
世界各国的饮茶文化大全饮茶作为一种传统的文化习俗，相传起源于中国。
然而，随着时间的推移，茶文化已经在世界各地得到了发展和普及。
不同国家和地区有着独特的饮茶方式和茶文化，使得茶成为一种连接人与人，跨越国界的文化纽带。
接下来，让我们一起探索一下世界各国的饮茶文化。
中国：作为茶文化的发源地，中国拥有悠久的茶叶种植和制作历史。
中国茶文化注重茶的品质和泡茶的技巧。
茶艺表演也是中国茶文化的重要组成部分，通过独特的技巧和程序展示茶叶的优雅和美丽。
日本：在日本，茶道被视为一种继承自中国的艺术形式。
日本的茶道注重礼仪和精神内涵，通过简约的仪式和茶具，强调自然的美和平和的存在感。
日本茶道也强调茶席的布置和环境的清洁。
英国：英国的下午茶文化已经成为了全球茶文化的代表之一、下午茶通常在下午3点至5点之间进行，人们会享用茶和小点心。
优雅的早茶服装、银质茶具和精致的瓷杯是英国下午茶的标志。
茶与社交交流和放松休闲紧密相连。
印度：印度是世界上最大的茶叶消费国之一，也是红茶的主要产地之一、印度奠定了英式红茶和奶茶的基础，且茶对于印度人来说具有宗教和社交的意义。
印度奶茶浓郁丰满，香浓诱人。
俄罗斯：俄式茶文化受到了中亚和蒙古地区的影响，被认为是俄罗斯文化的一部分。
俄式茶具是独特的，通常由锡制成，采用大茶壶和小茶杯的形式。
俄罗斯人的茶量也颇大，茶具有温暖身体的作用。
摩洛哥：摩洛哥的茶文化展示了北非和阿拉伯地区的茶传统。
摩洛哥茶具以色彩鲜艳的茶壶和茶杯为特点，茶叶通常是薄荷茶与绿茶的组合，味道清新怡人。
摩洛哥人喜欢将茶冲泡多次，以增强茶叶的香气和口感。
阿根廷：在阿根廷，喝茶是一种传统的社交活动。
阿根廷人喜欢喝马黛茶，这是一种由碎叶茶和热水冲泡而成的茶饮，通常用特殊的配有过滤管的茶杯来饮用。
马黛茶带有苦涩的味道，常与糖浆或柠檬一同享用。
土耳其：土耳其茶文化源于中亚地区，茶是土耳其人日常生活的一部分。
土耳其茶与花卷和糕点等小吃一起享用。
唯一的特殊之处是土耳其茶是用双层茶杯中的热水冲泡而成，上层是茶，下层是泡茶之后剩下的茶渣。
世界各国饮茶习俗以及茶文化
世界各国饮茶习俗以及茶文化世界各国饮茶习俗以及茶文化茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。
以下是店铺整理的世界各国饮茶习俗以及茶文化，希望对大家有所帮助。
世界各国饮茶习俗当今世界有150多个国家和地区、超过20亿人饮茶，人均年茶叶消费量为500多克。
有22个国家及地区在此平均线之上，爱尔兰、英国、科威特一直稳居前三位。
接着依次为：土耳其、卡塔尔、巴林、叙利亚、伊朗、斯里兰卡、摩洛哥、突尼斯、埃及、日本、智利、澳大利亚、巴基斯坦、沙特阿拉伯、印度、前苏联、荷兰。
一般的茶叶饮用大致可分成两种方式，即热饮与冷饮。
热饮又分清饮与加料调味饮用。
热饮清饮法源于中国，在受汉文化影响较深的所谓“华夏文化圈地区”如日本、韩国、马来西亚、新加坡等亚洲国家较盛行。
日本人在生活中喜爱清饮蒸青绿茶，几乎是三餐不离。
韩国受华夏文化及日本文化的双重影响，提倡饮茶与品格修行相结合的“茶礼”，泡茶也多以清饮为主。
热饮加料调饮是在泡茶时添加佐料，调和后饮用。
佐料多为调味品、奶类、粮食(如炒米粉)、水果等。
红茶加调料以英国最具代表性，并因其殖民地扩张史而影响广泛。
失恋时，中国人说“有缘无份”，英国人则说“他(她)不是我的那杯茶”，茶与生活之密切可想而知。
英国人的一天是从“睁眼茶”开始的：早上初醒，不待洗漱先来一杯红茶、几片小饼干。
起床后享用丰盛早餐，当然少不了一两杯香浓奶茶。
上午工作告一段落，无论上班与否，都为自己安排“午前茶”，选比较浓烈的红茶，松弛身心且提神。
下午茶时间，人们会放下工作，轻松享用一杯好茶，配以清淡的小点心。
有闲阶级更是要举行社交意味的下午茶会，绅士、淑女饮茶笑谈，乐此不疲。
傍晚18时左右有一顿茶，称为“hightea”，喝茶时配以肉类、火腿及煎蛋、沙拉等食物。
临睡前，全家人会在客厅喝“睡前茶”，男士喝淡酒，女士与儿童喝奶茶、果味茶，围着火炉或闲聊或看书，茶尽人欢互道晚安。
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国外的茶文化中国茶文化以其特有的魅力向周边乃至世界辐射,对世界茶文化影响深远。
茶叶和饮茶习惯从5 世纪起开始传播到国外,17 世纪起传遍全球，逐步发展成世界性茶文化。
英语的“茶”字(tea),发音来自福建方言(ti)。
而土耳其人的“茶”字Cay)发音则源自中国北方方言。
开始人们只喝“绿茶'；即茶树的叶子。
“红茶”(black tea)是一种欧美人喜欢的黑茶,据说是唐代的陆羽发明的。
[11 ] (p319 - 320)中国茶禅文化传入日本,于是有了日本“茶道(。
传入英国,产生“午后茶(。
传入欧美,出现“基督禅(。
十六世纪欧洲天主教传教士葡萄牙神父克鲁士从中国返回欧洲后,介绍中国茶的饮用可以治病。
意大利传教士利玛窦、法国传教士特莱康等也相继学得中国的饮茶习俗,向欧洲广为传播。
荷兰是欧洲最早饮茶的国家之一,并称茶叶为“百草((治百病的药) ,茶成为中国对世界所作的一项重要贡献。
一、日本茶道“茶道(Tea Ceremony)是日本文化的代表与结晶，它起源于16 世纪。
富商千利休(1522 - 1591) 集茶道各流派之大成,把饮茶习惯与禅宗教义相结合,发展成茶道。
按其教义,茶道乃终生修养之道。
千利休曾用“和、敬、清、寂(四个字来概括“茶道(精神。
“,和就(是人们相互友好,彼此合作,保持和平。
“敬(,指尊敬老人和爱护晚辈。
“清(,即清洁,清静,不仅眼前之物要清洁,而且心灵要清净。
“寂”,就是达到茶道的最高审美境界:幽闲。
“和、敬、清、寂”为日本茶道的理念,是从佛教的茶礼中演化出来的。
日本茶道崇尚的“和、敬、清、寂”是沿袭宋徽宗《大观茶记》提出的“清、和、淡、静”。
《大观茶记》以“清和淡静”为品茶的境地。
“清和淡静”与日本茶道的“和敬清寂”相,崇比尚“清和,”两者相同。
不同之处是日本茶道的“敬寂”,反映了日本人的道德观念和审美意识。
而《大观茶记》的“淡静” ,即淡泊明志、宁静致远,符合中华文化的传统精神。
[12 ]可以说,日本的茶道是在中国茶文化的基础上融和了日本自己的民族精神发展起来的。
中国茶文化从奈良时代（710 - 794）开始传播到日本,当时是将茶作为药品使用。
公元805 年日本僧人最澄、空海留学唐朝,将茶籽和饮茶习惯带回日本。
日本嵯峨天皇815 年6 月命令畿内、近江（滋贺）、丹波（京都）、播磨（兵库）等地种茶,发展茶文化。
日本入宋僧人荣西大力提倡禅宗,是日本禅宗的始祖。
他撰写了《吃茶养生记》（1211 年） , 推广饮茶风尚,其目的是为了给日本人提供防治疾病、养生延年的知识。
他认为中国医学理论有五味入五脏,而日本人的饮食习惯大多只有酸、甘、辛、咸四味, 缺苦味。
苦入心, 心为五脏之主, 缺苦味则心有所伤。
茶味苦,故为养生之仙丹,延年之妙药。
茶道强调严格的程序和规范。
根据举行时间,一般分为4 种茶道: 朝茶（上午7 时）、饭后茶（上午8 时）、清昼茶（中午12 点）和夜话茶（下午6 点）。
茶道包括主人迎客、客人进茶、主人烧茶、主客饮茶、客人谢茶、主人送客等程序。
[13〗（p198）茶会是茶道的主要组成部分。
茶会有各种各样的名称。
立冬时品尝本年度内采的茶,这种茶会称“新茶品茗会”。
每逢夜长的季节在微暗的灯光下举行的茶会称为“夜话”。
在下了一场雪的情况下举行的茶会称“赏雪”。
新春时节举行的茶会称“初釜”。
立春之日举办的茶会称“节分釜”。
到樱花林中去举办的茶会称“赏花”。
立夏时,关闭茶席上的地炉, 改用茶炉,这时的茶会称“初茶鼎”。
早晨举行的茶会称“晨茶”。
以赏月为主要目的的茶会称“赏月”。
晚秋时节使用旧茶举办的茶会称“余波茶”。
茶道很注重器具的艺术欣赏。
茶道用器具可分为四类:接待用器具。
茶席用器具。
院内用器具:洗茶器用器具。
[14 ] (p108 - 110)日本茶道对国民素质的培养和提高大有裨益。
众所周知,日本礼仪多,日本女性温柔和贤淑。
这种性格有茶道教育和熏陶的功劳。
品茶的人置身于一种极其安静的环境之中,目视着茶道师的一道道程序,嗅闻着淡淡的幽香, 品尝着又苦又甜的茶和点心的滋味,认真地欣赏茶碗的精湛工艺,虽然不能超凡脱俗、绝尘出世,但至少被茶道的静谧减少了不少心猿意马,不得不收敛起浮躁的一切,在平和之中经受一次短暂的灵魂洗礼。
[ 9 ]二、英美茶俗中国茶叶17 世纪传入英国,从此,饮茶习俗逐渐在英国形成。
300 多年来,英国社会无不深受茶的影响。
它在该国具有特殊的地位: 至今人们对茶的喜欢胜于咖啡。
[ 16 ] (29)茶是英国人消耗量最大的饮料,占45 %。
平均每个英国人每天至少要喝3 杯半的茶,全国每天要喝掉近2 亿杯。
茶不但是英国人主要的饮料,也在历史文化中扮演了重要角色。
英国在1644 年开始有茶的记录。
当初英国水手自东方回国时,都会带几包“奇怪的树叶”回去馈赠亲友,茶因此进入伦敦的咖啡馆。
在英国，因茶而产生的传统有许多，像“茶娘”eamaiden)、喝茶时间”(teame)、下午茶” (afternoon tea)茶座” (tea house及茶舞” (tea dancing 等。
茶娘的传统源自300多年前东印度公司一位管家的太太。
当时该公司每次开会,都由她泡茶服侍,这一传统模式持续下来。
喝茶时间已有200 多年历史,起初是老板让上早班的工人在上午略事休息,并供应一些茶点,有的老板甚至下午也提供,这个传统就一直流传下来。
下午茶起源于19 世纪初期。
据说由一位名叫柏福德的公爵夫人首创。
它简单又有情趣, 后来上流社会纷纷仿效, 遂成习俗。
几乎同一时期,三明治也开始问世,这两样东西便结合起来。
另外英国还有一种high tea或meattea ,是下午五至六时之间有肉食、冷盘的正式茶点。
茶馆自1864 年成立后开始风靡英国, 成为另一项传统。
[ 17 ] (p481 - 482)有一则笑话，讲的是一名初到英国的法国外交官被某公爵夫人请去喝下午茶，法国先生喝到第14杯时已腹胀难忍，只好求夫人手下留情。
原来法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没将茶匙放到茶杯中以表示到此为止，不知底细的公爵夫人只好一直不停地续茶。
今日英国人对饮茶的迷恋仍一如既往，并喝出一些新花样。
冬季英国人热衷冲泡“鸡尾茶”，就是将威士忌酒倒入滚烫的热茶里。
许多英国人每天要喝上8大杯浓茶才过瘾，甚至洗澡时也不忘冲上一杯茶躺在浴缸里享用英国是世界头号茶叶消费大国，每天英国人一共喝掉l. 35亿杯茶，每年共消费掉世界茶叶总产量的四分之一。
典型的英国人无论身陷多么糟糕的困境，都首先会沏上一杯奶茶镇定自我。
三、英国下午茶的由来带动宫廷贵族享受中国茶开风气之先的功臣，当属1662 年的葡萄牙公主凯瑟林嫁给英王子查理二世，人称“饮茶皇后”。
年她的嫁妆包括221磅红茶及精美的中国茶具，那个时代红茶之贵重堪与银子匹敌。
新皇后高雅冲泡晶饮的表率作用，引得贵族们争相效仿。
“英式下午茶”这一称谓的正式发明则是19世纪40年代的事。
当时那些富极无聊的贵族妇女们，每日享用完午餐后，便为如何打发晚餐前的整个漫长下午而苦恼。
英国维多利亚时代公元1840 年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐宴会还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。
后采安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名嫒仕女趋之若骛，每天便拥有了一个高雅正式的名义聚在一起说长道短了。
同时，贵族妇女们也以赴下午茶的借口盛装出席，这便为她们争奇斗妍，展示时装提供了绝好的机会。
一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的英国红茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐地演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。
虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设优雅、丰盛的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而流传下来。
标准配备器具包括：瓷器茶壶（两人壶，4人壶或6人壶等，视招待客人的数量而定）、滤匙及放过滤器的小碟子、杯具、糖罐、奶盅瓶，三层点心盘、茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）、7时个人点心盘、茶刀（涂奶油及果酱用）、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗、餐巾、一盆鲜花、保温罩、木头拖盘（端茶晶用）等等。
此外，蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的配备，因为这象征着维多利亚时代贵族生活的重要品位。
喝茶的摆设要优雅。
正统英式下午茶，所使用的茶以号称“红茶中的香槟”的大吉岭红茶为首选，或伯爵茶，不过演变至今连加味茶都有。
就英国正式的下午茶来说，对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究，茶具包括茶杯、茶匙、茶、刀、茶碟、茶盘（装点心）、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壶、漏杓、三明治盘，将这些餐具摆在圆桌上，桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边，再放首优美的音乐，此时下午茶的气氛便营造出来了。
有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀，在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等，都是很好的装饰方式，不过现在的下午茶用具已经简化不少，很多繁冗的细节就不再那么注重了四、下午茶的基本礼仪1．喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(即俗称的Low Tea)。
2 ．在维多利亚时代，男士着燕尾服，女士则着长袍。
现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿日间礼服，且一定要戴帽子。
3．通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得已才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、锡兰茶、传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
4．正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心烤饼(Scone) 、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上吃。
至于烤饼的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时茶叶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶晶有着无与伦比的热爱与尊重，因此喝下午茶的过程难免流露出严谨的态度。
甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才由女佣取钥匙开柜取茶，在英国的维多利亚式下午茶传统里，以家中最好的房间及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角；悠扬的古典音乐来陪衬，加上轻松自在的心情，与知心好友共度一个优雅、悠闲的午后。
英国在维多利亚女皇时代（公元1837年〜1901年）是最强盛的时代，文化艺术蓬勃发展；人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活晶位。
维多利亚下午茶是一门综合的艺术，华丽而不庸俗，简朴而不寒酸。