中国茶文化教程教学课件11第十一讲 茶席设计

(3)茶艺插花特点

在茶艺插花中，应选择花小而不艳，香清淡雅的花材，最好是含苞待放
或花蕾初绽的花。崇尚简素，忌繁复。只是衬托，切忌喧宾夺主。至于选择
什么类型的插花，要视具体的茶艺而定。
茶艺插花基本原则：
（1）虚实相宜 ②高低错落 ③疏密有致 ④上轻下重⑤上散下聚
第一节 茶席设计的基本要素
第二节 茶席设计的结构方式
茶席设计的结构形式主要有两种：中心结构式和多元结构式。 一、中心结构式 所谓中心结构式，是指在茶席的铺垫或茶席的表现空间内，以主器物为结 构核心点，其他各因素均围绕结构核心来表现各自的比例关系的结构方式。茶 具无疑是茶席的主器物。其他器物围绕主器物进行布置，在布置时必须要做到 大与小、上与下、高与低、多与少、远与近、前与后、左与右的比例关照。
第四节 茶席设计的技巧
一、获得灵感
(一)要善于从茶味体验中去获得灵感
茶席由人设计，茶人的典型行为就是饮茶。那么，就让我们试着从茶味的 体验中去寻找灵感。
茶的苦味会使我们联想到茶农种茶、采茶、制茶的辛苦，茶人奋斗的辛苦 ，中国茶业发展的艰苦；茶的苦味之后是甘甜，我们可以联想到茶给生活和世 界带来的种种美好；茶的深味，又会使我们联想到许多与茶有着同样意味的事 物。只要我们展开联想的翅膀，就一定会从茶味的体验中，获得茶席设计所需 要的许多有价值有意义的表现内容与方法。
(二)要善于从茶具选择中去发现灵感
茶具，是茶席的主体，茶具的质地、形状、色彩等决定着茶席的整体风格 。因此，一旦从满意的茶具中发现了灵感，从某种角度来说，就等于茶席设计 已成功了一半。
精神内容来体现。
三、以茶人为题材
凡爱茶之人、事茶之人、对茶有所贡献之人、以茶的品德作己品德之人，均 可称为茶人。 以茶人作为茶席的题材，对茶人不应苛求，无论是古之茶 人，还是今之茶人，只要是一个正直的、对茶有所贡献之人，都可在茶席中 得到表现。
第四节 茶席设计的技巧
茶席设计，既是一种物质创造，也是一种艺术创造；既是一种体力劳动， 更是一种智力劳动。 因此，技巧的掌握和运用就显得非常重要。 茶席设计的基本技巧具体表现在以下三个方面。 一、获得灵感 二、巧妙构思 三、成功命题 下面具体叙述
实的生命力，有强烈的艺术魅力；干花插花既不失原有植物的自然形态美
，又可随意染色、组合，插制后可长久摆放，管理方便，不受采光的限制
；人造花插花多色彩艳丽，变化丰富，易于造型。
第一节 茶席设计的基本要素
(2)茶艺插花类型
茶艺中的插花类型通常采用瓶式插花，其次是盆式插花，而盆景式插花 等用得很少。
表达感情的重要手段，它通过茶席的铺垫，会不知不觉地影响着人们的精
神、情绪和行为。

铺垫的方法有：平铺、对角铺、三角铺、叠铺、立体铺和帘下铺等。
铺垫的方法，是获得理想铺垫效果的关键所在。不同方法的铺垫，使铺垫
在质地、形状、色彩的不同效果之外，又增加了它的可变化内容，使铺垫
的语言更具丰富性。
第一节 茶席设计的基本要素
第三节 茶席设计的题材
一、以茶品为题材
(一)茶品特征的表现
茶，就其名称而言，就已经包含了许多题材的内容。首先，它众多不同的 产地，给人以不同地域茶的文化和风情的认识。如“庐山云雾”，给人以云遮 雾障之感；“洞庭碧螺春”，又在人眼前展现一幅碧波荡漾的画面。凡茶产地 的自然景观、人文风情、风俗习惯、制茶手艺、饮茶方式、品茗意趣、茶典志 录、故园采风等，都是茶席设计不尽的题材。
第二节 茶席设计的结构方式
二、多元结构式 多元结构式又称非中心结构式。所谓多元，指的是茶席表面没有结构中心， 而由铺垫空间范围内任一结构形式的自由组成。 多元结构，形态自由，不受任何束缚，可在各个具体结构形态中自行确定 其各部位组合的结构核心。结构核心可以在空间距离中心，也可以不在空间距 离中心，只要符合整体茶席的结构规律和能呈现一定程度的结构美即可。 多元结构的一般代表形式有：流线式，散落式，桌、地面组合式等。
第十一讲 茶席设计
第一节 茶席设计的基本要素 第二节 茶席设计的结构方式 第三节 茶席设计的题材 第四节 茶席设计的技巧 第五节 茶席的风格
茶席设计的基本元素
茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空 间设计五大元素组成。
茶具是不可或缺的主角，其余辅助元素对整个茶 席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在 设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助 元素与茶具组合配伍。此外，还进一步可以添加 音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因 素，使静止的茶席动起来。
题与立意要求，以对称、烘托、反差、渲染等手段加以表达，或铺桌上，
或摊地下，或搭一角，或垂另隅，既可作流水蜿蜒之意象，又可如绿草茵
茵之联想。

铺垫的类型有：棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、织绵、绸缎、
手工编织、竹编、草秆编、树叶类、纸类、石类、瓷砖类及不铺类等。不
同质地的铺垫，往往本身就能体现不同的地域和文化特征。
五、焚香
焚香，是指人们将从植物和动物中获取的天然香料进行加工，使其成为各种不 同的香型，并在茶席环境中进行焚熏，以获得嗅觉上的美好享受。
焚香，在茶席中，其地位一直十分重要。它不仅作为一种艺术形态融于整个茶 席中，同时，它美好的气味弥漫于茶席四周的空间，使人在嗅觉上获得非常舒 适的感受。气味，有时还能唤起人们意识中的某种记忆，从而使品茶的内涵变 得更加丰富多彩。
第一节 茶席设计的基本要素

茶具组合，是茶席构成的主体。其基本特征是实用性和艺术性的相
融合。实用性决定艺术性，艺术性又服务于实用性。因此，在它的质地、
造型、体积、色彩、内涵等方面，应作为茶席设计的重要部分加以考虑，
并使其在整个茶席布局中，处于最显著的位置，以便对茶席进行动态的
演示。

茶具组合的类别，一般有金属类、瓷器类、紫砂类、玻璃类和竹木

茶，是茶席设计的首要选择。因茶而产生的设计理念，往往会构成茶席
设计的主要线索。
茶的色彩是异常丰富，茶的美味和清香，曾醉倒天下多少爱茶人，茶的形状， 千姿百态，茶的名称，浸透诗情画意，有许多很好的茶席设计作品，是直接 因茶而受到启发创作的。
第一节 茶席设计的基本要素
二、茶具组合 为达到泡茶的目的，茶席上必须具备下列四大项目的茶器：
四、插花

插花，是指人们以自然界的鲜花、叶草与枝干为材料，通过艺术加工，
在不同的线条和造型变化中，融人一定的思想和情感而完成的花卉再造形
象。

茶席中的插花，不同于一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间
生活插花。而是为体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格，并富
含深刻的寓意。其基本特征是简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多，
第一节 茶席设计的基本要素
七、相关物品
(1)自然物类，如石头、花草、树枝、树叶等。
(2)生活用品类，如生活日用品、文具、玩具、体育用品、劳动工具、服 饰等。
(3)艺术品和工艺品类，如乐器、民间艺术、演艺用品、泥塑、木雕等。
(4)宗教用品类，如佛教、道教用品和法器等。
茶席中的主器物与相关工艺品在质地、造型、色彩等方面应属于同一个基 本类系。在色彩上，同类色最能相融，并且在层次上也更加自然、柔和。
1、主茶器 用以泡茶的各式冲泡器，如茶壶、茶碗或冲泡杯，以及搭配的茶盅、茶船
、壶垫、盖置、茶杯(或含托)、奉茶盘等。 2、辅茶器 用以方便泡茶的辅助性茶具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂、计时器等。 3、备水器 用以准备泡茶用水与弃置茶渣、茶水的茶器或设备，如煮水器、水瓶、水
盂或排水、排渣孔等。 4、储茶器 用以存放茶叶或茶粉的器具，如茶罐、茶瓮等。
只插一两枝便能起到圊龙点睛的效果。并追求线条、构图的美和变化，以
达到朴素大方、清雅绝俗的艺术效果。
第一节 茶席设计的基本要素
茶席插花的形式，一般可分为直立式、倾斜式、悬挂式和平卧式四种。
(1)茶艺插花花材

茶艺中的插花所用花材通常为鲜花，有时因某些特别需要也可用干花
，但一般不用人造花等。

鲜花插花的特点是最具自然花材之美，色彩绚丽，花香四溢，饱含真
(三)茶品特色的表现
茶有绿、红、青、黄、白、黑色，正是色彩的构成基色。若画家拥有这六色， 即可调遍人间任一色。何况茶之香、之味、之性、之情、之意、之境，无不给 人美的享受。
第三节 茶席设计的题材
二、以茶品茶生活为题材

生活与历史事件，历来是各类艺术形式主要表现的对象。茶席中表现的
事件，应与茶有关，即茶事。茶席表现事件，主要是通过物象和物象赋予的
第一节 茶席设计的基本要素

铺垫的形状一般分为：正方形、长方形、三角形、圆形、椭圆形、几
何形和无形。不同形状的铺垫，不仅能表现不同的图案以及图案所形成的
层次感，更重要的是，这些多变的形状，还会给人以不同的想象空间，启
发人们对茶席设计整体构思的进一步Leabharlann Baidu解。

铺垫的色彩原则是：单色为上，碎花次之，繁花为下。色彩和花式是

茶具组合既可按传统样式配置，也可进行创意配置。既可基本配置，
也可齐全配置。其中，创意配置、基本配置、齐全配置在个件选择上随意
性、变化性较大，而传统样式配置在个件选择上一般比较固定。
第一节 茶席设计的基本要素
三、铺垫
铺垫，是指茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称。

铺垫的质地、款式、大小、色彩、花纹的选择，应根据茶席设计的主
类等。

第一节 茶席设计的基本要素

茶具组合的个件数量，一般可按两种类型确定。一是必须使用而又不
可替代的个件，如壶、杯、茶叶罐、茶则、煮水器等；二是齐全组合，包
括不可替代的和可替代的个件，如备水用具水方(清水罐)、水勺等，泡茶
用具茶海、公道杯等，辅助用具茶荷、茶碟、茶针、茶夹、茶斗、茶滤、
茶盘、茶巾、水盂、承托(盖置)、茶几等。
第一节 茶席设计的基本要素
六、挂画
“挂画”是将书法、绘画等作品靠挂于泡茶席或茶室的墙上、屏风上，或悬空 吊挂于空中的一种行为。挂画可以增进人们对艺术的理解，可以帮助人们表现 自己想要述说的美感境界与气氛．也可以借此陶冶自己、家人或其他观赏者的 心性。在品茗环境里，挂画还有一个任务，就是帮助主人表达他的茶道思想给 进入茶室或泡茶席的人。挂画可以是一幅墨宝，可以是一幅绘画作品。 所挂的 画要与茶席相协调，整体的风格与美感要一致。
第一节 茶席设计的基本要素
茶席设计的基本要素
一、茶品 二、茶具组合 三、铺垫 四、插花 五、焚香 六、挂画 七、相关物品 八，茶果茶点 九、背景
第一节 茶席设计的基本要素
下面具体叙述：
一、茶品 茶，是茶席设计的灵魂，也是茶席设计的物质和思想基础。因茶 而有茶席，因茶而有茶席设计。茶，在一切茶文化以及相关的艺术表现形式 中，既是源头，又是目标。
相关物品在茶席布局中，数量不需多，而且要处于茶席的旁、边、侧、下 及背景的位置，服务于主器物，有效地陪衬，烘托茶席的主题。
相关物品，不仅能有效地陪衬、烘托茶席的主题，还能在一定条件下，对 茶席的主题起到更加深化的作用。
第一节 茶席设计的基本要素
八、茶果茶点 茶果茶点，是指在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。在茶席中它的 主要特征为：份量少，体积小，制作精细，样式清雅。 九、背景 茶席的背景，是指为获得某种视觉效果所设定在茶席之后的某种艺术物态方式。 室外现成背景形式有：以树木为背景，以竹子为背景，以假山为背景，以 街头屋前为背景等。 室内现成背景形式有：以舞台作背景，以会议室主席台作背景，以窗作背 景，以廊口作背景，以房柱作背景，以装饰墙面作背景，以玄关作背景，以博 古架作背景等。 除现成背景条件外，还可在室内创造背景。如：室外背景室内化的利用、 织品利用、席编利用、灯光利用、书画利用、纸伞利用、屏风利用和特别物品 的利用。
从茶的形态特征来看，更是多姿多彩。如“龙井”新芽，一旗一枪……大 凡各地的名茶，都有其形状的特征，足以使人眼花缭乱。

第三节 茶席设计的题材
(二)茶品特性的表现
茶，性甘，具多种美味及人体所需的营养成分。茶的不同冲泡方式，也给人以 不同的艺术感受。特别是将茶的泡饮过程上升到精神享受之后，品茶便常用来 满足人们的精神需求。于是，借茶表现不同的自然景观，以获得回归自然的感 受。