九年级科学上册第四章复习分析

原因: 微生物分解食物中的糖类，产
生酸性物质，酸腐蚀牙釉质和牙 本质,从而引起龋齿。
危害: 加重胃和肠等消化器官的 负担，影响食物的消化和吸收。
第二节 食物的消化和吸收
消化系统的组成和功能
消化道的起始 部位,内有牙齿. 口腔 舌和唾液腺.
咽 食物的通道
人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
糖类、
组成细胞的主
食物中含有： 脂肪、
要有机物，并 且能为生命活
蛋白质、 动提供能量
水、
无机盐、
维生素等。
糖类
能够为人体提供能量，是 人体主要的供能物质！
种类：葡萄糖、蔗糖、 淀粉等。
来源：食糖、 谷类、豆类、 根茎类
脂肪
重要的供能物质，
储存在人体中的脂肪一般 是备用 的能源物质。 来源：食物油、 豆类、蛋黄、 奶油等
无机盐
无机盐在人体中的含量不多但作 用却很大。
➢占人体重量的４％ ➢构成人体的重要物质 ➢种类：钙、磷、铁、碘等
• 需要量少，对生长起重要的调节作用
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
• 主要无机盐及其缺乏症 - 钙佝偻病
- 铁贫血 - 碘甲状腺肿
维生素
胃蛋白酶等
消
化
胰 腺：分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋
白质、淀粉和脂肪的酶
腺
肠 腺：位泌的于肠小液肠呈粘碱膜性中，的微含小消腺化体蛋，白分质、
淀粉和脂肪的酶
肝 脏：最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储
于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，
但有乳化脂肪的作用。
消化：
在消化道内将食物分解成为可以吸收的成 分的过程。
消化
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部 盲肠
位,在腹腔的右 下部.
阑尾
肛门
分泌唾液,其内的 淀粉酶能够初步 唾液腺 消化淀粉
食物的通道,通 食道 过蠕动将食物
推入胃中
消化道中最膨大
胃
部分,有暂时贮存 食物和初步消化
蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠 消化和吸收的 主要场所
大肠
暂时贮存粪便
消化系统的组成
蛋白质
构成人体细胞的基本物质 人的生长发育
以及受损细胞的修复和更新
也能为人体的生 命活动提供能量。
来源：瘦肉、鱼、 蛋、奶、豆类
三大能量物质的食物来源
糖
食糖 谷类 豆类 根茎类
脂肪
肥肉 油类百度文库芝麻 硬果类
蛋白质
肉类 鱼类 蛋类 豆类
60%~70%
水
水是人体细胞的主要成分之一， 营养物质以及尿素等废物，只有 溶解在水中才能进行运输。
四、人消化系统的 重要器官――牙
牙的作用：人取食和 消化的重要器官。 人的牙的总数28～32 颗。
牙齿的结构
–釉质 –牙本质 –髓质腔
牙冠 牙颈 牙根
釉质 牙本质 髓质腔
神经和血管
⑵牙的分类：
切牙（门齿）:位于口腔前部，共8
按 个，其主要功能为_切__割__食__物__。___
形
尖牙(犬齿):撕裂食物
态 的作用。
及 前磨牙：称双尖牙，位于尖牙之后，
功 磨牙之前，共8个。其主要功能是为
能
了协助尖牙撕__裂__及__协__助_磨牙捣碎食物
的作用。
分 磨牙（臼齿）：位于前磨牙之后，
共 12 个 ， 结 构 复 杂 ， 作 用 是
_磨__碎__食__物__。
• 青少年中发生率最高的牙病
龋齿
俗名蛀牙
说一说：龋齿发生的原因和危害。
物理性 消化
通过牙齿的咀嚼、胃肠 的蠕动，将食物磨碎、
搅拌并与消化液混合
化学性 消化
通过消化液中消化酶的 作用，使食物分解，变
为可吸收的物质
1.你认为在消化道中哪些部 位具有吸收作用?其吸收的 主要部位是什么？为什么？
不是构成细胞的主要原料， 也不为人体提供能量，人 体对它们的需要量也很小， 但是维生素对人体的作用 是其他的营养物质所不能 代替的。
The Kinds of Vitamin
VA
VB1
缺乏时的症状
食物来源
皮肤干燥、夜盲症、动物的肝脏、
干眼症等
牛奶、胡萝卜
神经炎、脚气 病、消化不良、 食欲不振等
玉米等 粗粮
第4章 代谢与平衡 复习课
知识点： 第一节：热量价；食物中的营养素及其作用；
动物的摄食；牙 第二节：消化系统；食物的消化与吸收；酶 第三节：血液；心脏和血管；血液循环 第四节：氧化供能；无氧呼吸；多样的呼吸器官 第五节：营养物质的利用；泌尿系统；水盐平衡；
新陈代谢 第六节：营养方式；微生物的代谢；
1、探究活动：影响酶催化作用的因素 2、统一的概念和原理：
平衡；能量；演化；结构与功能 3、科学史的内容：
维生素的发现；血液循环理论 4、STS内容（即与生活相联系）：
平衡饮食；用牙卫生；相关医学常识
第一节 动物的食物与摄食
1、每克营养物质在体内氧化时所 产生的能量叫热量价。
2、每种食物所含的营养成分不同， 它的热量价也各不相同。
VC
坏血病、 抵抗力下 降等
水果、 蔬菜
VD
佝偻病、骨 质疏松症等
豆类、牛 奶、肝脏、 蛋黄
一、食物多样、谷类为主 二、多吃蔬菜、水果和薯类 三、平衡膳食宝塔 四、常吃奶类、豆类及其制品
五、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥 肉和荤油 六、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 七、吃清淡少盐的食品 八、饮酒应限量 九、吃清洁卫生、不变质的食物
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
唾液腺：有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺，
内含唾液淀粉酶
胃 腺：胃壁粘膜内陷，可分泌盐酸、粘液、
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险 队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久， 队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块 块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿， 皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成 六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐 类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两 个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：
1、船上的队员到底得了什么病？坏血病 23、、为海什员么最柠容檬易能得治这疗种这病种的病原？因是柠什檬么含？VC多
因为海员长期生活在远离大陆的船上， 吃不到新鲜的蔬菜和水果
三、动物的摄食
1、昆虫：口器 苍蝇――舐吸式 口器 蜂类――嚼吸式口器 蚊类：刺吸式口器 蝶类：虹吸式口器 蝗虫：咀嚼式口器
2、海葵：触手 3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类， 用滤过方式获得食物。