茶楼服务员服务礼仪规范
茶饮茶楼店员工行为规范 (适用于楼面及店面)
茶饮茶楼店员工行为规范(适用于楼面及店面）
1、仪容仪表端庄、大方；上班期间穿工装，佩戴工号牌。
如果佩带首饰，不能过于华丽，严禁浓装艳抹，留长指甲、过分修饰。
2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。
态度自然、大方、稳重、热情、有礼，有笑容；全部使用尊敬词语；不要依据肤色、种族、信仰或外观来区别对待。
3、与客人谈话时应站立端正，视线专注，杜绝左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰；用心聆听客人的讲话，不抢话，不插话，不争论，严禁强词夺理；语气温和，语言文雅。
4、服从上级安排。
工作时不得大声喧哗、谈笑甚至影响他人工作。
5、保证工作效率，当天事务当天完成。
6、接听电话时要有热情，使用文明用语；转接电话或传话时要及时准确。
7、使用电话要轻拿轻放。
不漏接电话，电话铃响很久再接时应先给对方道歉。
8、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理并在约定时间内答复进展。
9、严禁假公济私，严禁用公司的工具、设施或占用工作时间做个人事务。
茶楼员工礼仪守则
茶楼员工礼仪守则（一）茶楼内应有的礼仪第一条职员必须仪表端庄、整洁。
具体要求是：头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男性职员头发不宜太长。
2、指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪。
女性职员涂指甲油要尽量用淡色。
3、胡子：胡子不能太长，应经常修剪。
4、口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。
5、女性职员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。
第二条工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。
具体要求是：1、衬衫：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽。
2、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配激领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。
领带不得肮脏、破损或歪斜松弛。
3、鞋子应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋。
4、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽。
5、职工工作时不宜穿大衣或过分雍肿的服装。
第三条在茶楼内职员应保持优雅的姿势和动作，具体要求是：1、站姿：两脚脚跟着地，脚尖离开约45度，腰背挺直，胸膛自然，颈脖伸直，头微向下，使人看清你的面孔。
两臂自然，不耸肩，身体重心在两脚中间。
会见客户或出席仪式站立场合，或在长辈、上级面前，不得把手交叉抱在胸前。
2坐姿：坐下后，应尽量坐端正，把双腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸或向后伸，或俯视前方。
要移动椅子的位置时，应先把椅子放在应放的地方，然后再坐。
3、茶楼内与同事相遇应点头行礼表示致意。
4、握手时用普通站姿，并目视对方眼睛。
握手时脊背要挺直，不弯腰低头，要大方热情，不卑不亢。
伸手时同性间应先向地位低或年纪轻的，异性间应先向男方伸手。
5、出入房间的礼貌：进人房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。
进人后，回手关门，不能大力、粗暴。
进人房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，出要看住机会。
而且要说：“对不起，打断您们的谈话”。
6、递交物件时，如递文件等，要把正面、文字对着对方的方向递上去，如是钢笔，要把笔尖向自己，使对方容易接着；至于刀子或剪刀等利器，应把刀尖向着自己。
茶艺馆服务行为规范
茶艺馆服务行为规范茶艺馆作为一种特殊的场所，提供茶文化体验和服务。
为了保障顾客的权益，维护良好的营业秩序，茶艺馆需要制定服务行为规范。
本文将详细介绍茶艺馆服务行为规范，以确保顾客在茶艺馆的体验中获得满意和舒适的服务。
第一部分：顾客接待1. 热情接待茶艺馆的服务人员应当热情接待顾客，主动上前问候并引导顾客入座。
在接待过程中，服务人员应礼貌用语、亲切微笑，传递友好的服务态度。
2. 认真倾听服务人员在接待顾客时，应认真倾听顾客需求，并给予积极的回应。
对于顾客的问题和疑虑，服务人员应进行耐心解答，并提供专业的建议。
3. 有效沟通为了更好地满足顾客需求，服务人员应使用清晰、准确的语言与顾客沟通，避免使用行业术语或外来语言。
服务人员应尽量让顾客理解茶艺馆的各项服务流程和规则。
第二部分：服务环境1. 清洁整齐茶艺馆的服务环境应保持整洁，包括茶具、桌椅、地面等各个方面。
服务人员应定期清洁茶具，及时清理桌面垃圾，保持整个茶艺馆的良好卫生状况。
2. 舒适氛围茶艺馆应提供舒适的座位和环境，使顾客能够放松身心，享受品茗的乐趣。
服务人员应保持室内温度适宜，音乐轻柔，灯光柔和，营造出宁静和谐的氛围。
3. 安全保障茶艺馆应设置合理的紧急疏散通道，并将安全出口明确标示出来。
服务人员应定期检查茶艺馆的消防设施和安全设备，确保顾客在茶艺馆过程中的安全可靠。
第三部分：茶艺表演1. 专业技能茶艺师在进行茶艺表演时，应具备扎实的茶艺技巧和专业知识。
茶艺师应以专业、严谨的态度，展现出茶艺的美妙和独特之处。
2. 艺术魅力茶艺表演需要具备艺术感染力，茶艺师应通过手势、表情和言语，将茶艺的优雅与魅力展现给顾客，创造出艺术的视觉和听觉享受。
第四部分：待客服务1. 茶品推荐根据顾客的喜好和口味，服务人员应推荐合适的茶品，并提供有关茶品的信息，如产地、特点、饮用方式等。
服务人员应介绍茶品的不同特点，帮助顾客做出选择。
2. 细致服务服务人员应细致关怀，及时为顾客提供所需物品，如纸巾、茶叶、糖等。
茶楼服务员规章制度
茶楼服务员规章制度在茶楼，服务员作为直接与顾客接触的重要角色，其服务质量直接影响着顾客对茶楼的评价和推荐度。
为了保证茶楼良好的形象和服务质量，制定规章制度是必不可少的。
下面是茶楼服务员规章制度的内容：1. 仪容仪表作为茶楼服务员，良好的仪容仪表是向顾客展示专业素养和形象的一种表现。
因此，服务员在工作时应注意以下事项：- 服装整洁，无皱纹，没有明显的破损，穿着干净整齐的制服。
- 发型整齐，修整干净，避免过多的饰物和花俏的发饰。
- 保持面部清洁，不可有暴露的纹身或图案。
- 戴上统一的工作牌，并佩戴适当的工作证件。
2. 服务礼仪服务员作为茶楼的形象代表，应该具备良好的服务礼仪。
以下是服务员在与顾客互动时应遵守的礼仪规范：- 主动地向顾客问好，并礼貌地询问他们需要的服务。
- 积极回答顾客提出的问题，并提供所需的帮助和建议。
- 注意倾听顾客的需求，展现耐心和友好的态度。
- 当顾客感到不满意或有投诉时，服务员应积极倾听，并尽力解决问题，保持冷静和理性的态度。
3. 服务流程良好的服务流程能够提高服务效率和顾客满意度。
因此，茶楼服务员应该熟悉并遵循以下服务流程：- 站在服务台或步行接近顾客，并主动问候他们。
- 将顾客引领到就坐的位置，为他们提供舒适的用餐环境。
- 详细介绍茶楼的特色茶饮和菜品，并根据顾客的需求提供推荐和建议。
- 及时上菜、上茶，并保持餐桌整洁。
- 注意观察顾客的用餐进度，及时为其加茶、换盘等。
4. 客户投诉处理顾客投诉是常见的问题，茶楼服务员需要妥善处理并妥善解决。
- 当顾客投诉时，服务员应迅速反应并表达歉意。
- 仔细倾听顾客的投诉内容，并试图找到解决问题的最佳方式。
- 在解决问题过程中，服务员需要保持冷静并与顾客沟通，确保其满意。
- 如无法解决，应引导顾客与相关负责人或领导进行沟通和处理。
5. 团队协作团队协作对于茶楼的运营至关重要，茶楼服务员应积极参与团队工作，并遵守以下规定：- 遵循上级安排和管理，积极完成本职工作。
茶楼服务员服务礼仪规范
茶楼服务员服务礼仪规范茶楼作为一个休闲娱乐场所，服务质量对客人的满意度起着至关重要的作用。
良好的服务礼仪能够提升茶楼的形象，增加客人的满意度，保持客户的回头率。
以下是一些茶楼服务员应遵守的礼仪规范。
1.穿着整洁端庄2.仪容仪表端庄服务员要注意自己的仪容仪表。
要保持整洁的面部表情，注意发型整齐，不凌乱。
手部要保持干净，指甲要修剪整齐。
也应该保持整洁的鞋子和穿袜子。
此外，要注重站姿和行走的举止，显得优雅而专业。
3.主动热情的问候服务员在迎接客人时，要用亲切、热情的口气向客人问好，并主动询问客人的需求。
可以使用礼貌用语如“您好，欢迎光临”或“先生/女士，您需要什么服务？”。
这样能给客人留下好的第一印象，也能让客人感到受到重视。
4.提供专业的建议和解释5.细致入微的服务茶楼服务员应全程服务客人，对客人的需求细致入微。
无论是上茶点、倒茶水，或是送餐和结账，都应做到专业、高效。
服务员应具备观察力和细心，及时了解客人的需求并主动提供服务。
在冷落的时候还可以适时为客人送上热水或点心。
6.尊重客人的隐私服务员应尊重客人的隐私，并保护客人在茶楼中的权益。
不需要过多询问客人的个人信息，也不要主动对客人的问题进行过多的追问。
如果客人有需要，可以提供一些必要的服务和帮助，但要尊重客人的决定和个人空间。
7.善于沟通和解决问题茶楼服务员应具备良好的沟通能力，在与客人交流时要保持礼貌、耐心和友善。
当客人遇到问题或有不满时，服务员应及时解决或提供解决方案，不要将问题无限期推延或置之不理。
同时，服务员要学会倾听客人的意见和建议，并对客人的反馈进行及时的回应。
总之，茶楼服务员在服务过程中应该以专业礼仪为基础，以热情细致的态度为出发点，为客人提供优质的服务体验。
通过遵守上述服务礼仪规范，茶楼可以提升客户的满意度，增加回头客，确保良好的口碑。
餐饮部服务员服务规范
餐饮部服务员服务规范引言作为餐饮部的服务员，提供优质的服务是我们应尽的责任和义务。
本文档旨在规范餐饮部服务员的服务行为和服务质量，以提高客户满意度和提升餐饮部的形象。
一、形象规范1. 着装•服务员应穿着整洁的工作制服，工作制服应定期清洗并保持良好的状态。
•配戴工作证和胸卡，以便顾客能够快速识别服务员身份。
2. 仪容仪表•保持脸部清洁，注意发型整齐。
•男性服务员应保持面部清洁，不得留胡须。
•女性服务员应淡妆，不得过于浓妆艳抹。
二、服务礼仪1. 迎接顾客•当顾客进入餐厅时，应热情地迎接并主动引导顾客到座位。
•为老人、孕妇等需要帮助的顾客提供主动援助。
2. 座位安排•根据顾客的要求，合理安排座位，并确保座位的整洁。
•秉持“先来先得”的原则，避免过分靠近其他顾客。
3. 介绍菜品•详细介绍菜品的名称、特点和口味，帮助顾客选择适合的菜品。
•若顾客有特殊饮食需求，提供合适的建议和口味调整。
4. 用餐过程服务•餐食送达后，主动为顾客提供刀叉、餐巾纸等必需品。
•定时关注顾客的用餐情况，及时收取餐盘、垃圾等杂物。
•若顾客有额外需求，积极响应并提供帮助。
5. 结账服务•结账时应有礼貌地问候顾客，并确认账单的正确性。
•提供多种支付方式供顾客选择，并确保支付过程的安全和顺利。
•在顾客离开前，向顾客道别并感谢他们的光临。
三、沟通技巧1. 语言礼仪•用清晰、准确的语言与顾客沟通，避免使用口头禅和方言。
•与顾客交流时应注意语气的温和友好，避免产生冷漠或冲突。
2. 知识储备•熟悉餐厅的菜单和各类菜品的特点，能够提供相关的信息和建议。
•掌握基本的食品卫生知识，为顾客解答相关问题。
3. 回应服务•对于顾客提出的问题和投诉，应及时、耐心地进行回应和解决。
•若遇到无法解决的问题，应向上级主管汇报并寻求帮助。
四、服务质量监控1. 客户满意度调查•定期对顾客进行满意度调查，了解他们对服务的评价和建议。
•根据调查结果，及时调整和改进服务策略。
茶楼服务员工作标准
茶楼服务员工作原则及流程一、工作原则1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。
迎接客人时笑脸相迎“欢迎光顾，请问几位”，记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情，领位时步态端正吐字清晰，同步简介房间及其他项目旳收费原则，如有促销活动要简介清晰。
2、如迎接旳客人是找人旳，请客人稍等，问清晰要找人旳姓名及所在房间，如不懂得客人旳姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联络，未经客人许可，不容许让不认识旳人走进客人房间。
熟悉各类茶品旳有关知识，熟悉各类小食旳名称及价格，客人点好后，应向客人反复一遍所点旳物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请你稍等”。
所有旳操作应“迅速、沉稳、有序”，及时回应客人旳规定，不要让客人久等。
3、熟悉各类茶品旳有关知识及价格、熟悉各类小食品旳名称及价格，客人点好后，应向客人反复一遍所带你物品、确认后应有礼貌地向客人说声“谢谢、请您稍等”。
所有旳操作应“迅速、沉稳、有序”，及时回应客人规定，不让客人久等。
4、客人点餐时，记录完毕后，应反复一遍给客人听，确认精确无误后让客人稍等。
5、客人点餐待厨房出菜时，及时传菜至客人餐桌，客人用餐后及时回收餐具和清理桌面。
6、呼喊：呼喊器呼喊时，迅速到位为客人服务。
7、早餐时间，请每位用餐客人出示早餐票和餐票旳清收，与出示互相协调配合，待客人用餐后及时回收餐具和清理桌面。
8、在营业状况下，所有服务人员不容许戴耳塞听歌或看电视，干与工作无关旳事宜。
9、下班前旳收尾工作：（1）纸篓、垃圾等必须归集到楼层垃圾桶。
（2）检查房间物品与否齐全。
(3所有房间及操作间旳电器插头、灯、空调、饮水机等必须挂掉电源。
（4）麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。
10、定期对麻将机和麻将进行常规清洁和保养。
二、工作流程1、按各班工作内容清点物品、检查设备、搞好清洁卫生，作好营业准备工作。
2、迎客：客届时应立即起身迎客。
3、领位：问询客人需求后领到对应房间或位置就座、同步问询客人规定。
餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语（最终5篇）
餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语（最终5篇）第一篇：餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。
短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。
面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。
手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。
围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。
鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。
袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。
身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。
第二节：礼貌、礼仪、手势、站姿、礼貌用语、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。
不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。
在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。
茶楼培训：茶楼服务员培训茶楼礼仪培训茶楼管理培训
茶楼培训：茶楼服务员培训茶楼礼仪培训茶楼管理培训茶楼服务员培训茶楼培训茶楼管理培训——蒋维敏茶楼培训茶楼员工培训茶楼服务员培训茶楼礼仪培训员工的仪容仪表是构成茶楼良好形象的重要因素，是形成顾客良好的印象的关键。
因此，每一位员工都应时刻规范注重自己的仪容仪表，并以此自豪。
男员工仪容仪表规范一、制服(1)上岗必须穿茶楼规定之制服，不可有破洞、折皱。
着装前先用衣刷刷去制服上的灰尘、头皮屑。
(2)随时不保持整洁、挺括、纽扣完整，并随时扣好。
(3)制服的衣、裤口袋内不可装多余东西，笔、笔记本、名片、手帕可装于衣服内侧口袋内，以保证制服外型美观。
(4)着西装时，笔不可放于上衣口袋。
工作时间西装纽扣必须扣好，单排扣西装只扣上面纽扣，下面一颗仅作为装饰。
(5)坐下时，西装上衣扣要解开，待站起时再扣上。
平时在无客人的办公室内可将西装上衣脱下挂在衣柜里，出门则应穿好。
(6)衬衣外应直接着西装，在工作区有空调的房间里不可在衬衣外加毛衫。
(7)裤子的长短合适，以裤脚接触脚背为宜。
(8)坚持裤子整洁、挺括。
裤缝线条清晰、无双道出现。
(9)皮带的色彩与鞋的色彩相配为最好，宽度2.5cm—3cm 为宜，皮带系好以剩下的12cm的皮带为宜。
(10)铭牌属降服之一部分，穿降服的员工必需将铭牌端戴于左上方衣袋处。
二、衬衣(1)制服衬衣一律规定为无纹纯白衬衣。
茶楼服务员培训茶楼培训茶楼管理培训——蒋维敏(2)衬衣须随时坚持洁白、平整，特别是袖口、领口。
请求每两天之内更换一次衬衣。
(3)衬衣的衣扣、袖口、领扣须随时扣好，口袋内不得放东西。
(4)衬衣的袖口长出外套2cm左右，领口长出外套部分须与袖口一致，以体现制服层次感。
(5)衬衣下摆应扎入裤腰里边。
袖子切不可捋起。
(6)衬衣里面一般不着棉毛衫，因冰冷须穿时，不可将领圈、袖头露在外面，里面的羊毛衫须为白色。
三、鞋袜(1)一线员工请求穿黑色皮鞋，部分岗位因现场请求穿黑色布鞋。
(2)穿黑色布鞋时，要特别注意鞋跟磨偏或发出响声的皮鞋不可穿于岗位上。
茶馆服务员礼仪规范
2、姿势与动作:昂然站立，放松自己，自然而轻松地移动。
抬头挺胸，肩膀、臀部和双腿站成一直线，让你的精神向前倾注。
切记不要双臂环抱,两手交叉,这些都是封闭和防御的肢体语言,最自然的方式是两手自然下垂,放在腰际.保持良好的坐姿,脊椎推直，上身略微前倾，手放置椅背上,不要随意滑动。
你的双手与手臂的动作尤其重要，柔和的手势表示友好、商量，强硬的手势则意味着：“我是对的，你必须听的”。
3、目光接触:诚恳而沉稳地看着对方。
和一个人谈话时，维持五至十五秒的目光接触。
假如你是面对一个团体谈话，眼睛要轮流和每个人的目光接触，每一次约五秒钟。
不要让你的眼睛转来转去，也不要刻意放缓速度地眨眼睛。
为了避免紧盯着对方,我们可以将视线放在对方的眉宇间,这样不会太尴尬。
4、脸部表情:谈话时要轻松自然，合适的话，记得要微笑。
微笑表示友善礼貌，皱眉表示怀疑和不满意。
5、声音与语气:将你的声音当成工具。
带着精力与热诚，设法让语调、节奏和声音的大小有所变化。
吸引注意力使用合宜与清楚的语言，中间或有停顿，抑扬顿挫表明热情，突然停顿是为了造成悬念。
要直接而中肯，避免使用专业术语、充场面的话和太过招摇的言论。
一般来讲，20字左右最易使对方明白你需要表达的主要观点。
6、如何给人留下好印象:1，记住人的名字和面孔。
一个人最私有的财产莫过于名字，做到这一点尤为重要。
2，把握最初7秒钟。
研究表明：见面时，7秒钟就能对这个人做出评估,而且无需语言。
首次接触的7秒钟内，人们就会因为本能的个人好恶决定是否喜欢某人，是否信任某人，是否想要花时间和某人说话。
假如你制造了一种负面的印象，人们通常都只会再给你区区几分钟时间，然后便将注意力转向他人。
3，发挥自己的长处。
充分显示出自己的优势，用人格魅力感染对方。
4，保持自己的本色，不卑不亢。
5，善于使用眼神、目光。
沟通过程中要注意把握目光和眼神，即时给对方作出积极的回应。
6，多听少说，先听再行。
上帝赋予了我们人类两只耳朵一张嘴，就是为了让我们少说多听。
餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势及站姿、礼貌用语
一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。
短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。
面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。
手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。
围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。
鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。
袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。
身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。
第二节：礼貌、礼仪、手势、站姿、礼貌用语、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。
不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。
在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。
遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。
茶楼培训：茶楼服务员培训茶楼礼仪培训茶楼管理培训
茶楼培训茶楼员工培训茶楼服务员培训茶楼礼仪培训员工的仪容仪表是构成茶楼良好形象的重要因素，是形成顾客良好的印象的关键。
因此，每一位员工都应时刻规范注重自己的仪容仪表，并以此自豪。
男员工仪容仪表规范一、制服(1) 上岗必须穿茶楼规定之制服，不可有破洞、折皱。
着装前先用衣刷刷去制服上的灰尘、头皮屑。
(2) 随时不保持整洁、挺括、纽扣完整，并随时扣好。
(3) 制服的衣、裤口袋内不可装多余东西，笔、笔记本、名片、手帕可装于衣服内侧口袋内，以保证制服外型美观。
(4) 着西装时，笔不可放于上衣口袋。
工作时间西装纽扣必须扣好，单排扣西装只扣上面纽扣，下面一颗仅作为装饰。
(5) 坐下时，西装上衣扣要解开，待站起时再扣上。
平时在无客人的办公室内可将西装上衣脱下挂在衣柜里，出门则应穿好。
(6) 衬衣外应直接着西装，在工作区有空调的房间里不可在衬衣外加毛衫。
(7) 裤子的长短合适，以裤脚接触脚背为宜。
(8) 保持裤子整洁、挺括。
裤缝线条清晰、无双道出现。
(9) 皮带的颜色与鞋的颜色相配为最好，宽度2.5cm—3cm为宜，皮带系好以剩下的12cm的皮带为宜。
(10) 铭牌属制服之一部分，穿制服的员工必须将铭牌端戴于左上方衣袋处。
二、衬衣(1) 制服衬衣一律规定为无纹纯白衬衣。
(2) 衬衣须随时保持洁白、平整，特别是袖口、领口。
要求每两天以内更换一次衬衣。
(3) 衬衣的衣扣、袖口、领扣须随时扣好，口袋内不得放东西。
(4) 衬衣的袖口长出外套2cm左右，领口长出外套部分须与袖口一致，以体现制服层次感。
(5) 衬衣下摆应扎入裤腰里边。
袖子切不可捋起。
(6) 衬衣里面一般不着棉毛衫，因寒冷须穿时，不可将领圈、袖头露在外面，里面的羊毛衫须为白色。
三、鞋袜(1) 一线员工要求穿黑色皮鞋，部分岗位因现场要求穿黑色布鞋。
(2) 穿黑色布鞋时，要特别注意鞋跟磨偏或发出响声的皮鞋不可穿于岗位上。
鞋带要系好，不可松松垮垮，随时保持皮鞋整洁、光亮。
茶楼对客人的规章制度
茶楼对客人的规章制度一、尊重服务人员1. 顾客应该尊重服务人员，不得使用粗暴语言或者动作对待服务人员。
2. 顾客遇到问题或者有需求时，应该耐心等候并礼貌向服务人员提出，服务人员会尽力满足您的需求。
二、不得吸烟1. 为了维护茶楼内的空气质量和其他顾客的健康，茶楼内禁止吸烟。
2. 请尊重其他顾客的权益，不得在茶楼内吸烟，否则将被劝离。
三、不得嬉戏打闹1. 为了保持茶楼的安静休闲氛围，不得在茶楼内大声喧哗、嬉戏打闹。
2. 请注意自己的言行举止，不要打断其他顾客的休息和交谈。
四、不得携带宠物1. 为了顾客的安全和卫生，茶楼内不允许携带宠物进入。
2. 如果有看护宠物的需求，服务人员可以帮助安排。
五、不得携带食品1. 为了维护茶楼内的卫生和经营秩序，不得携带外来食品进入茶楼。
2. 茶楼内提供各种饮品和小吃，如有特殊需求可向服务人员咨询。
六、不得占座1. 请尊重其他顾客的用餐权益，不得长时间占用座位，否则将被劝离。
2. 如有需求可以提前预订座位，服务人员会帮助安排。
七、不得擅自更改桌椅布置1. 为了保持茶楼的整洁和良好形象，不得擅自移动或更改桌椅的摆放。
2. 如有需要可以向服务人员提出，他们会为您调整。
八、禁止携带危险品1. 为了顾客的安全，不得携带刀具、易燃易爆物品等危险品进入茶楼。
2. 如有特殊需求需要携带危险品，应提前告知服务人员，并经过相关规定的审批。
九、不得破坏茶具和设施1. 请爱护茶楼内的茶具和设施，不得故意破坏或者污染。
2. 如有不慎破坏，请及时向服务人员报告，负责修复和赔偿。
十、遵守茶楼消费规定1. 请遵守茶楼的消费规定，并按时结账离开，不得逃费或拖欠。
2. 如有任何疑问或者不满意，请及时向服务人员反映，他们会尽力处理。
以上就是茶楼对客人的规章制度，希望每一位顾客都能遵守规定，共同营造一个文明有序的用餐环境。
茶楼将竭诚为您提供优质的服务，希望您在茶楼内度过愉快的时光！感谢您的配合和支持！。
餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语
餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。
短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。
面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。
手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。
围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。
鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。
袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。
身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。
第二节：礼貌、礼仪、手势、站姿、礼貌用语、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。
不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。
在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。
遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
餐饮业服务礼仪规范
餐饮业服务礼仪规范编号：__________一、着装规范1. 工作服：员工应穿着统一规定的工作服，保持整洁、干净，无破损、褪色等现象。
工作服应根据季节和餐厅特色进行合理搭配。
2. 鞋袜：员工应穿着黑色或深色的皮鞋，确保鞋面光亮、无磨损。
袜子应保持整洁，颜色与裤子相协调。
3. 配饰：员工可佩戴手表、婚戒等简单饰品，不得佩戴过于夸张的首饰，以免影响整体形象。
4. 仪容：员工应保持面部清洁，头发整齐，不得染色、烫发。
男性员工不得留胡须，女性员工可化淡妆。
二、言谈举止1. 语言：员工应使用普通话，表达清晰、准确，语速适中，不得使用方言、俚语或粗口。
2. 语气：员工在与顾客交流时，应保持友好、热情的语气，避免使用命令式语言。
3. 表情：员工应保持微笑服务，表情自然、真诚，不得面无表情或表情僵硬。
4. 举止：员工行走时应保持身体挺直，步伐稳健，不得奔跑、喧哗。
在操作过程中，动作应熟练、轻柔，避免发出噪音。
三、服务态度1. 尊重：员工应尊重顾客，称呼顾客为“先生”、“女士”等尊称，不得直呼其名。
2. 热情：员工应主动为顾客提供帮助，关注顾客需求，及时解决问题。
3. 耐心：员工应耐心解答顾客的疑问，不得表现出厌烦、急躁的情绪。
4. 细致：员工应关注细节，为顾客提供周到、贴心的服务，如主动为顾客拉椅子、倒水等。
四、服务流程1. 迎宾：员工应在门口迎接顾客，引导顾客入座，为顾客挂好衣物。
2. 点餐：员工应主动为顾客提供菜单，耐心解答顾客关于菜品的问题，为顾客推荐特色菜品。
3. 用餐：员工应保持餐桌上整洁，及时为顾客添加餐具，关注顾客用餐需求。
4. 结账：员工应准确计算消费金额，为顾客提供发票，礼貌送客。
五、团队协作1. 沟通：员工之间应保持良好的沟通，分享顾客需求，确保服务无缝对接。
2. 协作：员工应相互配合，共同完成各项服务任务，确保餐厅运营顺畅。
3. 互助：员工应相互关心，遇到问题及时提供帮助，共同提高服务水平。
茶馆服务员礼仪
茶馆服务员礼仪茶馆服务员礼仪行为举止从某种意义上来说，可以反映一个人的教育程度，一个人的修养水平，并能反映良好的素养和个人形象，下面是我整理的茶馆服务员礼仪，希望能关怀到大家！1、站姿站姿是茶馆服务员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美，如图7-2所示。
常言说“站如松”，就是说站立应像松树那样端正直立。
规范的站姿应当是头正，肩平，挺胸收腹，两眼平视，嘴微闭，面带微笑，双臂自然下垂或在前体交叉，右手放在左手上，女子站立时双脚呈“v”字形，男子站立双脚与肩同宽。
站立时双手不插腰，不插袋，不抱胸。
身体不东倒西歪、依靠他物，不东张西望、摇头晃脑，不两人并立谈天。
站着与顾客谈话时，要面对顾客，垂手自然，并保持1m左右的距离。
在电梯门口要站立在两翼或客人身后，在电梯内要保持姿态，不行放松无状。
前面有客人时，应站在客人身后50cm外。
面对客人时，不行站在高于顾客的位置，如台阶上、物品上，以表示对客人的敬重。
2、坐姿坐姿是特殊重要的仪态。
在日常工作和生活中，坐是一种静态的造型。
对男性，更有“坐如钟”一说。
端庄漂亮的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方的美感。
规范的坐姿应当是挺胸收腹，沉肩，头部端正，目光平视前方或注视对方，手自然放在双膝上，双膝并拢，坐凳子或椅子时，应端坐于凳子、椅子的2/3处。
女子入座时留意两膝不能分开，双脚要并拢，也可以将小腿交叉。
坐宽大的沙发时，同样要靠外边坐;坐扶手椅子时，可把一只手轻搭在扶手上，另一只手放在腿上。
入座时，椅子不正，需先摆正，从椅子左边入座;离座时，轻轻站起，右脚向左后方退一步，左脚并拢，将椅子轻轻移至原位。
如坐姿方向与客人不同，上身与脚要同时轻轻转向客人。
不得翘腿或双腿习惯性地抖动，不得将双腿向前伸直、露出鞋底，不东张西望、身体歪斜，不双手抱胸或翘二郎腿、半躺半坐。
女子入座时要娴雅，用双手将裙子往前拢一下，顺势坐下。
坐沙发时同样不行太靠里，否则小腿紧贴沙发边沿，有损雅观，不斜靠在沙发上。
茶楼注意事项
茶楼注意事项
1. 入座礼仪：在茶楼内，首先要进行入座礼仪。
一般情况下，客人应该跟随服务员的指导，从茶楼门口走到座位上。
2. 尊重服务员：客人在茶楼点餐或要求服务时要尊重服务员，礼貌地表达需求，并注意不要大声喧哗或提出无礼的要求。
3. 保持安静：茶楼内是一个静谧的场所，客人不宜大声喧哗，尽量保持安静，以便让其他客人能够全神贯注地品味茶点。
4. 不乱扔垃圾：客人在茶楼用完纸巾、餐具等应该将垃圾放在指定的地方，不要随意乱扔，以保持茶楼的整洁。
5. 不抽烟：一些茶楼内会有禁烟区和吸烟区，客人应该遵守茶楼的规定，不在禁烟区抽烟，以免影响其他客人。
6. 讲究卫生：在茶楼用餐前后，客人应该保持良好的个人卫生习惯，如洗手、擦嘴等，并且不要随地吐痰或乱扔垃圾，以保持茶楼的整洁卫生。
7. 尊重其他客人：茶楼是一个公共场所，客人应该尊重其他客人的需求和隐私，不要干扰其他客人的用餐体验。
8. 注意茶点的品尝方式：在品尝茶点时，客人应该遵循茶楼的规定，如用特定的器具品尝茶点，以免破坏茶点的原有风味。
9. 遵守茶楼的规定：客人在茶楼内应该遵守茶楼的规定和规章制度，如不得擅自移动茶具、餐具等，不得损坏茶楼的设施。
10. 结账时尽量准备零钱：在结账时，客人尽量准备好零钱，以便能够迅速结账并节约时间。
若使用信用卡支付，应先确认茶楼是否接受信用卡支付。
茶楼培训：茶楼服务员培训茶楼礼仪培训茶楼管理培训
茶楼培训茶楼员工培训茶楼服务员培训茶楼礼仪培训员工的仪容仪表是构成茶楼良好形象的重要因素，是形成顾客良好的印象的关键。
因此，每一位员工都应时刻规范注重自己的仪容仪表，并以此自豪。
男员工仪容仪表规范一、制服(1) 上岗必须穿茶楼规定之制服，不可有破洞、折皱。
着装前先用衣刷刷去制服上的灰尘、头皮屑。
(2) 随时不保持整洁、挺括、纽扣完整，并随时扣好。
(3) 制服的衣、裤口袋内不可装多余东西，笔、笔记本、名片、手帕可装于衣服内侧口袋内，以保证制服外型美观。
(4) 着西装时，笔不可放于上衣口袋。
工作时间西装纽扣必须扣好，单排扣西装只扣上面纽扣，下面一颗仅作为装饰。
(5) 坐下时，西装上衣扣要解开，待站起时再扣上。
平时在无客人的办公室内可将西装上衣脱下挂在衣柜里，出门则应穿好。
(6) 衬衣外应直接着西装，在工作区有空调的房间里不可在衬衣外加毛衫。
(7) 裤子的长短合适，以裤脚接触脚背为宜。
(8) 保持裤子整洁、挺括。
裤缝线条清晰、无双道出现。
(9) 皮带的颜色与鞋的颜色相配为最好，宽度2.5cm—3cm为宜，皮带系好以剩下的12cm的皮带为宜。
(10) 铭牌属制服之一部分，穿制服的员工必须将铭牌端戴于左上方衣袋处。
二、衬衣(1) 制服衬衣一律规定为无纹纯白衬衣。
(2) 衬衣须随时保持洁白、平整，特别是袖口、领口。
要求每两天以内更换一次衬衣。
(3) 衬衣的衣扣、袖口、领扣须随时扣好，口袋内不得放东西。
(4) 衬衣的袖口长出外套2cm左右，领口长出外套部分须与袖口一致，以体现制服层次感。
(5) 衬衣下摆应扎入裤腰里边。
袖子切不可捋起。
(6) 衬衣里面一般不着棉毛衫，因寒冷须穿时，不可将领圈、袖头露在外面，里面的羊毛衫须为白色。
三、鞋袜(1) 一线员工要求穿黑色皮鞋，部分岗位因现场要求穿黑色布鞋。
(2) 穿黑色布鞋时，要特别注意鞋跟磨偏或发出响声的皮鞋不可穿于岗位上。
鞋带要系好，不可松松垮垮，随时保持皮鞋整洁、光亮。
茶馆员工守则和规章制度
茶馆员工守则和规章制度一、员工形象和仪容要求茶馆是顾客休闲和放松的场所，员工的形象和仪容是给顾客留下第一印象的关键因素。
1. 服装要求：- 男员工：统一穿着短袖白衬衫、黑色西裤、黑色皮鞋。
- 女员工：统一穿着黑色修身短袖上衣、黑色裙子或黑色西裤、黑色皮鞋。
- 禁止携带包袱裹脚。
2. 仪容要求：- 保持清洁面容，不得有明显的纹身、刺青等标记。
- 长发员工需将头发束起，短发员工要保持整洁。
- 男员工要保持面部胡须整洁，禁止留胡须。
二、工作态度和行为准则1. 诚信守法：- 以诚实守信为出发点，遵守国家法律法规和茶馆相关规定。
- 不得利用职务之便谋取私利，不得接受或索取顾客财物。
2. 服务礼仪：- 对待每位顾客都要真诚友好，提供热情周到的服务。
- 保持微笑，注意语言文明，不得有侮辱、嘲笑或歧视性行为。
3. 工作纪律：- 准时上班，不得迟到早退。
- 工作时间要专注于工作，不进行无关的私人活动。
- 严禁擅自离岗，必须经过主管批准方可离岗。
- 保持工作环境整洁，随时清理桌面和工作区域。
4. 顾客关系：- 尊重每一位顾客，耐心倾听顾客需求并提供满意解答。
- 不得以顾客身份泄漏私人信息，保障顾客隐私权。
5. 思想素质：- 热爱工作，具备良好的职业操守和服务意识。
- 积极学习新知识，不断提升自身专业能力。
- 立足岗位，为茶馆发展贡献力量。
三、工作安全和责任义务1. 安全意识：- 严禁在工作中吸烟，特别是在顾客面前。
- 注意使用电器设备，遵循安全操作规程，如使用电热水壶等。
2. 突发事件处理：- 发现火警或其他紧急情况时，要第一时间报警并采取必要措施保护顾客安全。
- 遇到顾客纠纷或投诉，要冷静应对，如有需要，及时向主管汇报。
3. 财务管理：- 对茶馆内现金和贵重物品要保持高度警惕，防止丢失、被盗或损坏。
- 要做好财务记录，如收款、开票等工作，确保准确无误。
四、奖惩制度1. 奖励机制：- 对工作出色、积极上进的员工进行表彰和奖励，如员工月度之星、优秀服务奖等。
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茶楼，不一定仅仅是喝茶。
它可以是吃饭的场所，可以是休闲、娱乐的去 处，可
以是品味的地方。
“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一 种服务意识。
这种意识就是茶楼员工以顾客为核心开展工作， 以满足顾客需求， 让顾客满意为标准， 时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。
茶楼员工要时 时记住“顾客就是上帝” 、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为标准，把 握自己的言行，形成良好的服务意识。
员工的仪容仪表， 员工的穿着打扮是茶楼礼仪重要的组成部分， 用一句现 代时
髦的词汇来讲， 这叫员工的形象推销， 员工清新的工作服会强化茶楼的形 象，因
此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐” ，清洁整齐的服装反映员工 的精神面貌和茶楼服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏茶楼的形象。
除着装 整齐外，有以下具体要求 ：
一仪容仪表
（一）坚持洗澡、洗头、洗
脸 常洗澡：除去身上的尘土、 常洗头：确保头发不粘连， 常洗脸：除了早上起床后、 一点时间洗脸净面。
（二）注意修饰体表毛发： 男士不要留胡子，要养成每日剃须的习惯， 鼻毛和
耳毛要适时地加以修剪。
女士要注意修饰掖毛、腿毛、手部的毛等。
（三）保持手部卫生 每个人的手是与外界接
触最多的一个部位， 须要勤洗手。
还要常剪手指
甲，手指甲的长度以不长过手指指尖为宜。
（四）注意口腔卫生 口腔要做到无异味，无异物。
上班前以及上班期间，注意不
要吃过分刺激 的食物，如葱、蒜、韭菜等。
（五）头发修饰 1、干净：保持发部整洁 清洗头发：要对头发定期清洗，一般认为，每周应当对
自己的头发清洗两 到三次。
修剪头发：修剪头发同样需要定期进行，在正常情况之下，通常应当每半 个月左
右修剪一次自己的头发。
至少，也要确保每个月修剪头发一次。
梳理头发：梳理头发是每天必做之事，而且往往应当不止一次。
凡有必要 的时候
都要进行梳理。
2、长短适度：
油垢和汗味，有可能的话要天天洗。
不板结，
无发屑，无气味。
晚上睡觉前洗脸之外，凡是
有必要时都要抽出
以保持面部的清洁。
作为职业女性，尤其要注意。
它最容易沾染脏东西， 所以必
男士: “前发不覆额，侧发不掩耳，后发不及领，”
女士: 头发应扎成马尾，有必要的还需带发罩，适当使用着哩水。
（六）着装
1、确保工服干净整洁，没有污渍，汗渍及其他脏物。
2、无论穿何种鞋子，都不可拖地或跺地。
3、女士应穿中跟或平跟鞋皮鞋或布鞋。
4、如是裙装，暗色和花色长袜不适合与工作套裙搭配，最好是肉色。
5、除非特别的需要，不可以在客人面前把脚从鞋子里伸出来。
二、仪态
（一）坐姿。
坐姿显示了一个人的文化修养。
1、左进左出，双手从腰间往后下挪动理顺衣服，缓缓落座，入座后，身体重心垂直向下，腰部挺直，上体保持直立。
2、大腿并拢，两手放置在大腿上。
坐椅子的三分之二处，使身体保持两
个90 度。
3、可因环境不同，做正位坐姿、侧位坐姿（双腿斜放式）、重叠式坐姿（脚踝交叠式）。
禁忌：将身体完全靠在椅背上、弓腰塌背、臀部完全覆盖椅子面、将双腿分开或翘“二郎腿”、两腿晃动或抖动。
（二）站姿站姿的要求：两眼平视前方，两肩自然放平，两臂自然下垂，挺胸收
腹提臀。
站姿的类型：（手位）侧放式、前腹式、后背式; （脚位）丁字步、小八字步、正步
三、楼面服务基本礼貌用语。
员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻” 。
待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好茶楼服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
要做到：
（一）“五声” -- 来有迎声，去有别声，日常见面有问候声，受到帮助
有致谢声，打扰别人有致歉声。
（二）“十字” ----- 请、您好、谢谢、再见、
对不起。
（三）“四语” -- 不尊重宾客的蔑视语、缺乏耐心的烦躁语、自以 为是的否定语、刁难他人的斗气语。
具体有：
1. 迎客--- “您好，欢迎光临！ ”
2. 拉椅请座 --- “先生/ 小姐，请坐！”
3. 开位问茶 --- “请问先生 /小姐喜欢喝什么茶呢？”
4. 派餐巾--- “先生/ 小姐，请用毛巾。
”
5. 斟茶---
“先生 /小姐，请用茶。
”
6. 问酒水 --
7. 斟酒水---
8. 收茶杯--- “先生/ 小姐，帮您把茶杯收走好吗？
9. 上汤--- “这是 **汤，请慢用。
”
10. 上菜--- “这是** 菜，请各位慢用。
”
11. 更换烟缸、骨碟等---“先生/小姐，帮您换XX 。
”
12. 撤换茶碟 --- “请问，这个茶碟可以收走吗？”
13. 上水果--- “这盘水果是我们茶楼 ** 经理送的，是本酒楼的小小心意， 请慢用。
”
14. 饭后茶 --- “请用热茶。
”
15. 结帐---“请问哪位买单？” “多谢八折XX 钱” “多谢收到XX 钱” “多 谢找回XX 钱。
”
16. 送客 --- “多谢光临，欢迎下次在来，再见！ ”
四、规范礼貌用语及操作程序。
1. 当客人进入茶楼时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生 /小姐， 您好！欢迎光临， 请问您几位？” 当客人回答后便问：“请问先生 /小姐贵姓？”
2. 把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势） 。
双手把酒水单 / 菜单递 给客人并说道： “** 先生，这是我们的菜牌。
”然后询问客人：“您好，请问喝 什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。
。
等茶”客人选定茶叶后，应把客人 所点的茶告知看台的服务员。
要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。
迅速把客 人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员， 以及该区域的领班， 并把姓名写在菜卡 上。
3. 服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座， 稍鞠躬讲：“先生 /小姐，您好，欢迎光临！”
4. 拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出， 在她坐下时， 徐徐将椅子靠近餐桌， 先生/ 小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
先生/ 小姐，帮你斟上 **酒水好吗？”
说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
五，其他礼仪
（一）接听电话礼仪
1、三声之内接听，超过三响则应该致歉。
“三主动”主动问候“您好” 、主动通报自己单位及岗位。
如：“这里是某某茶楼”、主动询问事宜。
如“请问有什么可以帮您？” 。
2、记录并复述客人的要求，向客人确定，然后询问客人是否还有交代，如没有，感谢客人的来电并等客人先挂电话。
（二）递送名片时：
1、不可给客人递出污旧或皱折的名片
2、起身站立走上前用双手奉上，将字面方向朝向客人
3、若是外宾，提前将印有英文的一面展示给对方。
4、致谦敬语：“请多关照”、“谢谢” 切忌：左手递、字向颠倒，用手指夹。
六、注意事项：所以的服务在客人的右手方进行，做到先女士后男士，先客后主，先尊后卑。
1、善于观察分清谁是主人。
2、对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
3、当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您” 或“当有客人找你时，便于我们查阅。
”
4、服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
5、递巾冲茶。
从客人右边递巾并说：“** 先生/ 小姐，请用毛巾。
”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。
（问的方式见第二条。
）
要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食。
7.推销酒水。
当客人点完菜或茶后，即微笑地询问：“先生/ 小姐，请问需要什么XX,饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有XX啤酒，xx啤酒等。
”
总之,服务员良好的服务质量是服务行业的生存之本, 希望在各位的共同努力下,将事业发展更好,取得双赢。