冰粉粉的制作
川菜师傅教你在家做冰粉配方比例全给你学会就能摆地摊了

川菜师傅教你在家做冰粉配方比例全给你学会就能摆
地摊了
首先冰粉8克,放入玻璃容器里面。
一定要开水,准备倒入冰粉中。
水的量自己掌握。
喜欢冰粉有弹性的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1至1.2斤的开水)。
喜欢冰粉粉软和又有弹性的,就多放点开水。
然后,用勺子搅拌1至2分钟,直到全部融和,看不到颗粒为止。
搁置大约需要1至2小时不要去动。
完全冷后,放入冰箱冷藏室中冰镇1至2小时即可使用了。
用锅放红糖适量,用水烧开融化完全,放冷放入冰箱冷藏室中冰镇1小时。
取适量冰粉粉放入碗里,浇入准备好的红糖汁即可。
这样美味冰爽的冰粉粉就做好了。
冰粉是什么材料做的

冰粉是什么材料做的
冰粉是一种由特定材料制成的美食,它在夏天尤其受到人们的喜爱。
冰粉的制作材料主要包括,淀粉、水、糖和果冻粉。
下面我将从这几个方面详细介绍冰粉的制作过程和材料的作用。
首先,淀粉是冰粉的主要原料之一。
淀粉是一种植物性食品,它在冰粉制作中起着增稠的作用。
在制作冰粉时,淀粉可以使冰粉的口感更加柔滑,口感更好。
同时,淀粉还可以增加冰粉的粘稠度,使得冰粉更容易凝固成型。
其次,水是冰粉的另一主要原料。
水在制作冰粉时起着溶解淀粉和果冻粉的作用。
在制作过程中,适量的水可以使淀粉和果冻粉充分溶解,形成均匀的混合物。
这样制作出来的冰粉口感更加细腻,口感更好。
另外,糖是冰粉的调味原料之一。
适量的糖可以使冰粉更加甜美可口,增加冰粉的口感。
在制作冰粉时,糖可以根据个人口味添加,调节冰粉的甜度,使得冰粉更符合个人口味。
最后,果冻粉是冰粉的另一主要原料。
果冻粉是一种富含果胶的食品原料,它在制作冰粉时起着凝固的作用。
在制作过程中,果冻粉可以使冰粉迅速凝固成型,形成均匀的冰粉体。
这样制作出来的冰粉口感更加细腻,口感更好。
综上所述,冰粉的制作材料包括淀粉、水、糖和果冻粉。
这些材料在制作过程中各自发挥着重要的作用,共同构成了口感细腻、甜美可口的冰粉。
希望通过本文的介绍,能够让大家更加了解冰粉的制作材料及其作用,也希望大家在夏天能够享受到美味的冰粉。
冰粉制作方法

冰粉制作方法
冰粉,是一种清凉解暑的美食,深受人们喜爱。
它口感Q弹,
入口即化,清爽可口,是夏日里的一大美味。
下面,我将为大家介
绍一下冰粉的制作方法。
首先,我们需要准备以下材料,石膏粉、水、糖、柠檬、水果丁、红豆等。
接下来,我们按照以下步骤来制作冰粉。
第一步,准备石膏粉。
将适量的石膏粉倒入一个容器中,然后
慢慢加入清水,边加水边搅拌,直至石膏粉完全溶解,成为石膏浆。
第二步,加入糖。
在石膏浆中加入适量的糖,根据个人口味可
适当增减糖的用量。
搅拌均匀,让糖完全溶解在石膏浆中。
第三步,加入柠檬汁。
将新鲜柠檬挤出的汁倒入石膏浆中,搅
拌均匀。
柠檬汁不仅可以增加冰粉的酸甜口感,还能增加冰粉的清
新风味。
第四步,加入水果丁和红豆。
将切好的水果丁和煮熟的红豆放
入冰粉容器中,倒入冰粉浆,然后放入冰箱冷冻,待其凝固即可食
用。
制作好的冰粉口感细腻,清凉解渴,水果丁和红豆的添加丰富了口感,让人吃了回味无穷。
制作冰粉的过程简单易行,不需要太多的烹饪技巧,只要按照上述步骤来进行,就能制作出美味可口的冰粉。
总而言之,冰粉是一道美味清凉的夏日甜品,它制作简单,口感清新,受到了广大人们的喜爱。
希望大家在炎炎夏日里,可以尝试制作冰粉,享受清凉美味,解暑消暑。
厨房美食菜谱:冰粉粉的做法

厨房美食菜谱:冰粉粉的做法
炎炎夏日里,来上一碗透心凉的冰粉粉,是不是想想都是一件十分开心事。
这个粉粉做起来一点都不难,零厨艺的人也是一看就会,怎幺样,来试试吧。
食材
主料:
冰粉粉4g
水200g
红枣浓浆适量
步骤
1.准备好一包冰粉粉。
取出需要的量。
2.把冰粉粉放在小奶锅中。
加入称好重量的清水。
3.适当地搅拌一下。
4.把奶锅放在炉火上,小火煮开,边煮边搅拌,直到所有冰粉粉都融化。
5.把煮好的液体倒进保鲜盒里,盖上盖子,自然放凉。
然后把它放到冰箱中冷藏,看到彻底凝固。
6.取出凝固好的冰粉粉,切成小块,淋入适量的红枣浓浆,即可食用。
小贴士:红枣浓浆也可以用凉的红糖浓浆代替。
冰粉是什么东西做的?

冰粉是什么东西做的?关于《冰粉是什么东西做的?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
坚信大家都吃过冰粉,它是一道始于西部地区的特色小吃,如今早已时兴到中国各省了,来到夏季的情况下,冰粉吃起來十分可口嫩滑,最关键是吃冰粉可以生津止渴完毕,当觉得到口干口渴的情况下,吃一碗冰粉会非常舒适。
尽管吃过的人许多,但绝大多数人都不清楚冰粉是啥东西制成的,因此下边为大伙儿详解。
冰粉是啥东西做的?冰粉籽、冰粉粉。
食物:冰粉籽50克、凉白开水1150g(搓冰粉籽)、生石灰粉5克、凉白开水200g(调石灰浆)、老红糖适当、凉白开水适当(调红糖姜水)流程:1、将生石灰粉倒进200g凉白开水中。
2、搅拌均匀后,置放一旁待沉定储备用。
3、将冰粉籽放进清洗的沙布中。
4、用冷水简易清理下冰粉籽,随后捆扎好。
5、放进1150g凉白开水中揉搓,幅度适度,搓大约6-7分鐘,期内要让冰粉籽没进水里,那样作出的冰粉汽泡少。
6、搓到最终用劲挤一下。
7、取沉定好的石灰浆,将冷水的那一部分倒进搓好的冰粉浆中,石灰粉沉淀一定不必倒入。
8、石灰浆倒进后快速用筷子往返搅拌,那样才可以凝结的更强。
9、常温下静放1-2钟头上下,就可彻底凝结好,放进冷藏室口味更优。
10、用凉白开水或温开水冲泡红糖姜水。
11、搅拌均匀直到沒有老红糖颗粒物。
12、凝结好的情况。
13、舀一勺假如冻般软嫩。
14、将搞好的冰粉盛入碗中。
15、添加冲泡好的红糖姜水,撒上干桂花就可以。
16、能够依据本人口感,手挤西瓜汁,作出甜瓜味的冰粉。
小提示:1、建议用饮用水制成凉白开水来手搓冰粉籽桶装纯净水一般呈酸性,凝结实际效果不太好。
2、可依据本人爱好添加各种各样调味品和新鲜水果,如酸牛奶、甜瓜、哈蜜瓜、芒果、菠萝、枸杞子这些。
3、假如想要做出去的冰粉更Q弹一些,能够适当降低水的使用量,但生石灰浆的的量不必减。
冰粉是水晶果冻吗并不是,冰粉味儿像水晶果冻,可是冰粉并不是水晶果冻。
可冰粉,全透明,晶莹剔透,放到碗里,仅有一点淡淡的黄。
厨房美食菜谱:蓝莓冰粉粉的做法

厨房美食菜谱:蓝莓冰粉粉的做法
6岁的小侄子打电话说下午要来家里玩让我做一些冰粉粉给他吃,于是煮了一些冰粉粉。
冰粉粉本身是没有味道的,需要熬煮一些红糖水放入冰粉粉中食用。
我懒得煮糖水用蓝莓果酱兑成糖水放入小家伙的冰粉粉里,没想到小家伙还挺喜欢吃的,一碗冰粉粉一会就下肚了,还嚷着要吃第二碗,考虑冷饮吃多对身体不好没敢让他再吃。
食材
主料:
冰粉粉
水400g
草莓适量
白糖适量
熟芝麻适量
步骤
1.准备做冰粉粉的材料。
2.奶锅中称量400克的水备用。
3.称量10克的冰粉粉备用。
4.奶锅中的水放火上煮沸。
5.水沸后放入称量好的冰粉粉搅拌均匀。
6.搅匀后小火煮2两分钟。
7.将煮好的冰粉粉倒入容器中,放凉后入冰箱冷藏2两小时让它凝固。
8.舀2汤匙蓝莓果酱在小碗里,放入三汤匙的水澥开。
9.放入适量的白糖搅匀。
10.取一些冷藏的冰粉粉在小碗。
11.浇入蓝莓水搅匀。
12.撒上少许的熟芝麻后即可食用。
小贴士:1、冰粉粉的调制要按使用说明书的要求进行调制。
2、冰粉粉本身无味,需要靠其它调味品来提味,可以是红糖水、蜂蜜或是其它甜味的液体。
教你做12款清凉爽滑的冰粉,炎热的夏天,来碗冰凉的冰粉解暑吧

教你做12款清凉爽滑的冰粉,炎热的夏天,来碗冰凉的冰粉解暑吧水晶冰粉食材红火龙果汁145克、薄荷粉2克、白糖20克、白凉粉18克、水355克。
做法1、取半个红火龙果,压出汁过滤备用。
2、准备355克的水,白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。
3、把水倒入锅里,加入火龙果汁,加入白糖。
(糖量可随个人喜好适量添加)4、搅拌均匀,开火煮至沸腾。
5、把沸腾的果汁水倒入白凉粉的盆中,边倒边搅拌均匀。
6、待晾至温热不烫手的时候,过滤到模具里,小泡泡就会过滤掉。
入冰箱冷藏至完全凝固。
7、取出切块即可。
黑加仑冰粉食材黑加仑300克、冰粉15克、开水700克、淀粉2汤匙。
做法1、玻璃瓶中倒入90度以上的开水,并不断进行搅拌,直至冰粉充分融化。
2、晾水时准备清洗黑加仑,黑加仑连着一点根用剪刀剪下,放入2汤匙淀粉或面粉。
3、用手画圈轻轻搅拌多次,倒掉淀粉水。
4、加入清水,再加入1汤匙盐,搅拌均匀,浸泡20分钟左右。
5、之后,清洗几遍,去掉底根,放入料理机打成汁。
6、之后,过滤一下,再倒入冰粉中,这样冰粉才更加清澈,口感也好。
7、冰粉凉凉后,放入冰箱冷冻室2-3小时。
8、之后,取出,用刀子划成方块形,盛入碗中。
9、最后,放入已经过筛好的黑加仑汁,在这个夏季就可以享受了。
樱花冰粉食材白凉粉20克、薄荷粉2克、水果适量、水400克、白糖15克。
做法1、准备400克的清水,白凉粉和薄荷粉倒入盆中。
2、把水倒入煮锅内,加入白糖,搅拌均匀煮至沸腾。
(糖量可随个人喜好适量添加)3、把沸腾的水倒入白凉粉的盆中,边倒边搅拌均匀。
放置一旁晾至温热。
4、这个时候来切花片,火龙果皮把表皮削掉,用模具刻出小花片。
5、黄桃切薄片,刻出小花片。
(也可随个人喜好替换成其他水果)6、把晾至温热的白凉粉倒入模具里,撒入小花片,用竹签轻轻的搅拌几下,在半凝固的状态下,花片会悬浮之中,会更漂亮。
入冰箱冷藏至完全凝固。
西瓜冰粉食材水300g、冰粉20g、西瓜适量、糖适量。
厨房美食菜谱:自制冰粉粉的做法

厨房美食菜谱:自制冰粉粉的做法
冰粉粉是天热时的一道美食,看着晶莹剔透的,吃着爽滑透心凉哈,冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!现在虽然还是初夏,但我们这儿已非常热了,办公室都开起了空调,前一段在网上买了几袋冰粉粉,非常的便宜哦,一小袋40克,还不到两元钱,可以做很多很多的冰粉,真是实惠哈。
做法也特别的简单,将冰粉粉用沸水冲调开,冷却后就凝固成果冻状了,这就是冰粉了,十分方便哈,自己做的安全卫生。
食材
主料:
冰粉粉20g
清水1000g
红糖适量
坚果碎适量
步骤
1.拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。
2.倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。
把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变
成果冻样的冰粉了。
3.冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。
4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块。
5.放入小碗中。
6.浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
小贴士:坚果碎我用了花生和白芝麻,换成其他的也可以哈,也可以放些果干。
冰粉粉的制作方法

冰粉粉的制作方法冰粉粉又称为凉粉、凉皮或者燕皮,是一种受到广大人民群众喜爱的传统凉菜,尤以夏季食用为宜。
它的制作过程并不复杂,下面我将为大家详细介绍一下制作冰粉粉的方法。
制作冰粉粉首先需要准备的原料有:绿豆淀粉、薄荷叶、明矾、海藻铁(可选)、水和调料(可根据个人口味自由搭配)。
下面,我们来具体操作制作的步骤:第一步:准备淀粉水。
将适量的绿豆淀粉用清水调匀,搅拌至没有颗粒状,使其溶解均匀。
注意,淀粉水的浓度要根据个人偏好来调整,一般来说,大概在一斤绿豆淀粉中加入三至五斤的水即可。
第二步:滤去杂质。
将调好的淀粉水倒入蒸锅内,中小火蒸煮30分钟。
待蒸煮完成后,取出锅中的绿豆淀粉浆,用干净的纱布或细筛进行过滤,除去杂质。
注意要用力搓洗,以使得淀粉质地更加细腻。
第三步:调制冰粉粉配料。
将适量的薄荷叶用清水冲洗干净,剁碎备用。
第四步:准备模具。
可以使用特制的冰粉模具,也可以用普通的浅碗或盘子代替。
第五步:加盐煮沸水。
取一锅清水加热,加入适量的盐煮沸。
水烧开后,将绿豆淀粉浆搅拌均匀,然后用过滤的干净纱布过滤,倒入煮沸水中,小火煮5-10分钟。
第六步:模具制作。
将煮好的冰粉倒入模具中,入口风味决定可以添加薄荷叶碎末、明矾等调料,然后放凉。
第七步:置于冰箱冷藏室。
待冰粉完全冷却后,放入冰箱冷藏室冷藏1-2小时,以达到较好的冷却效果。
第八步:取出并切片。
将冷却好的冰粉取出,用刀将其切成薄片或者条状。
第九步:添加调料。
可根据个人口味自由添加各种调料,如糖水、花生碎、炼乳等。
最后,冰粉粉的制作过程就完成了。
不同地区对冰粉的制作方法和口味有所不同,上述所述仅属一种常见方式,供大家参考。
制作冰粉的时间可能会稍长一些,但是自制的冰粉不仅美味可口,还可以根据个人口味自由搭配,成为夏季解暑的佳品。
希望大家能够动手尝试制作,享受美味的冰粉带来的清凉。
制作冰粉的技巧与小贴士

制作冰粉的技巧与小贴士冰粉是一道清凉美味的甜品,受到许多人的喜爱。
它口感独特,解暑又消暑,非常适合夏天食用。
下面将为您介绍一些制作冰粉的技巧与小贴士,帮助您制作出口感细腻、口味鲜美的冰粉。
一、选择优质的材料制作冰粉的首要步骤是选择优质的材料。
原料的好坏直接关系到冰粉的口感和口味。
首先,选用新鲜的水果或果汁作为冰粉的基础材料,确保口感清爽。
其次,选用高品质的明胶粉或果冻粉,这些原料在制作过程中能更好地凝固,使冰粉质地更加细腻。
最后,选用纯净的水作为溶液,以确保冰粉的味道纯正。
二、正确控制凝固时间和温度制作冰粉时,凝固时间和温度是非常关键的。
如果凝固时间过长或温度过高,冰粉可能会变得过硬或结块。
相反,如果凝固时间过短或温度过低,冰粉可能会无法凝结或呈现不均匀的质地。
因此,在使用说明书上查看明胶粉或果冻粉的凝固时间和温度要求,并严格按照要求操作。
同时,根据室温和季节的变化,适当调整水的温度和冰粉的冷却时间,以确保冰粉达到最佳的口感和质地。
三、添加创意的元素为了让冰粉更加美观和有趣,您可以添加一些创意的元素。
例如,在冰粉中加入切碎的水果,如草莓、蓝莓或芒果,增加口感和口味的层次感。
您还可以在冰粉表面撒上一些色彩鲜艳的糖珠或果酱,增加视觉上的美感。
此外,您可以使用各种漂亮的冰粉模具,制作出不同形状和颜色的冰粉,让整个甜品更加吸引人。
四、注意卫生和保鲜在制作冰粉时,卫生和保鲜是非常重要的。
首先,确保工作台、器具和双手都是清洁的。
遵循食品安全和卫生的基本原则,如勤洗手、使用干净的砧板和刀具等,以避免细菌和污染。
其次,制作好的冰粉要储存在卫生的容器中,并放入冰箱冷藏保存,以保持冰粉的新鲜口感和味道。
五、根据个人口味调整配方最后,根据个人口味,您可以随意调整冰粉的配方。
如果您喜欢酸味更浓郁的冰粉,可以增加柠檬汁或其他酸性果汁的用量;如果您偏好甜度更高的冰粉,可以适量增加糖的量。
制作冰粉的过程允许您发挥创意和个性,根据自己的口味偏好,来制作出独一无二的冰粉。
冰粉制作方法有哪些

冰粉制作方法有哪些
关于《冰粉制作方法有哪些》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
酷热的夏天立刻就需要赶到了,冰粉做为夏季的一道特色美食,网编自然要和大伙儿一起共享一下了,冰粉是一道知名的特色小吃,因为它很滑爽,全透明,看起来冰冰爽爽的觉得,并且既美味可口价钱又性价比高,因此深受大家的亲睐,冰粉也有镇定、化痰、清热解毒、消炎的作用,夏季吃完冰冷香甜,生津止渴消暑,清爽下火,是一道夏天决不可错过了的特色美食.
夏季清凉冰粉的做法
原材料:冰粉粉20克、沸水1000克、老红糖适当、干果和芝麻等
作法:
1、拿一个大些的器皿,把20克冰粉粉倒进;
2、倒进1000克不少于90度的沸水,拌和5分鐘上下;
3、把拌和好的冰粉水加一边制冷,等变冷后放进冷藏室就变为水晶果冻样的冰粉了;
4、冲红糖姜水,能够适度的浓些,让红糖姜水变冷,还可以放电冰箱冰饮一下;
5、把凝结好的冰粉粉用小刀划为一小块,放进小盘子中,浇入红糖姜水,撒一些果干碎和芝麻就可以。
我认为这一占比做出去的冰粉十分的滑爽爽口,喜爱硬粒的
能够少加水,喜爱更软的能够多放些水,吃的情况下,能够放红糖姜水、白糖水或纯蜂蜜,还可以加山楂果膏、蓝莓干、花生米、甜瓜、芒果、番木瓜、果干等调料,喜爱如何吃,能够随便临场发挥吧。
要是是自身喜欢就好
清爽爽口的冰粉制做进行,赶快享受一下这柔美的美味小吃,但是网编最终也要提示大伙儿一下冰粉归属于冰饮食品,一次不适合服用过多,以防造成胃肠的不适感,非常胃肠不好的人要适当服用哦.。
冰粉工艺技术

冰粉工艺技术冰粉是一种具有凉爽口感的甜品,制作工艺技术可谓独特且多样。
接下来,我将为大家介绍一下冰粉的制作工艺技术。
首先,冰粉的原材料主要由淀粉、糖和水构成。
我们可以选择多种不同的淀粉来制作冰粉,如番薯淀粉、薯类淀粉或者是粘米粉。
这些淀粉中的主要成分是淀粉分子,其具有吸水膨胀的特性,为冰粉提供了必要的凝胶结构。
其次,准备所需的淀粉粉末,将其与适量的水混合。
根据不同的口感需求和地域习惯,可以调整淀粉和水的比例。
混合后,可以将混合物过滤以去除其中的杂质。
然后,将混合物加热至沸腾。
由于加热可以使淀粉颗粒迅速膨胀和胶化,从而形成明胶结构。
这一步骤非常关键,需要保持适当的温度和搅拌,以防止结块和糊底。
接着,将煮沸的淀粉溶液转移到模具中。
为了增加冰粉的颜色和风味,可以添加适量的糖浆或果汁。
将模具放置在冷藏室中,使冰粉逐渐凝固和冷却。
最后,冰粉冷却后即可食用。
根据个人喜好,可以将冰粉切成不同形状,如长条状或方形块状。
冰粉可以与糖浆、水果或其他配料一起食用,以增加口感和味道的多样性。
除了传统的制作工艺,现代技术也为冰粉的制作提供了更多的可能性。
例如利用冷冻技术,可以制作出更加细腻和口感更佳的冰粉。
此外,还可以通过添加食用色素和香料,来制作出各种各样的口味和颜色的冰粉。
总结起来,冰粉制作工艺技术既独特又多样。
通过掌握适当的混合比例、加热度和冷却条件,可以制作出口感细腻、凉爽可口的冰粉。
同时,利用现代技术的应用,可以增加冰粉的多样性和创新性。
无论是传统还是现代的制作工艺,冰粉都是一种受到人们喜爱的甜品。
大家可以尝试制作自己喜欢的口味和形状的冰粉,享受清凉的夏日时光。
冰粉是什么材料做的

冰粉是什么材料做的
冰粉是一种以淀粉为主要原料制作而成的美食,它在夏季特别受到人们的喜爱。
冰粉的制作材料主要包括淀粉、糖和水。
下面我们将详细介绍冰粉的制作材料及制作方法。
首先,我们来说说冰粉的主要原料——淀粉。
淀粉是冰粉的主要成分,通常使
用的淀粉有玉米淀粉和荸荠粉。
这两种淀粉都具有较强的凝胶性和吸水性,能够使冰粉口感更加细腻润滑。
在制作冰粉时,淀粉需要与水充分混合,形成均匀的淀粉浆。
其次,糖是冰粉的另一个重要原料。
糖的加入可以提升冰粉的甜度,使其更加
可口。
一般来说,我们可以根据个人口味适量添加白砂糖或红糖,使冰粉的口味更加丰富。
最后,水是制作冰粉不可或缺的原料。
水的质量和用量直接影响着冰粉的口感
和口味。
在制作冰粉时,我们需要根据淀粉的用量和品种来确定水的用量,保证淀粉和水充分混合,形成均匀的淀粉浆。
制作冰粉的方法非常简单。
首先,将淀粉和水混合搅拌均匀,然后加入适量的糖,再次搅拌均匀。
接着将混合好的淀粉浆倒入容器中,置于冰箱中冷藏数小时,待冰粉凝固后即可取出切块食用。
总的来说,冰粉的制作材料主要包括淀粉、糖和水。
通过合理的配比和制作方法,我们可以制作出口感细腻、甜度适中的冰粉。
希望以上内容能够帮助大家更好地了解冰粉的制作材料及制作方法,让大家在夏季也能够享受到美味的冰粉。
冰粉粉的制作方法

冰粉粉的制作方法
介绍
冰粉粉是一种清凉爽口的甜品,由冰粉和各种果汁或糖浆混合而成。
它是夏季
最受欢迎的甜品之一,可以帮助消暑解渴。
制作冰粉粉非常简单,下面将介绍一种简易的制作方法。
材料
•冰粉粉:50克
•水:500毫升
•糖或其他甜味剂:根据个人口味适量
•鲜果(例如草莓、芒果等):适量
步骤
1.准备一个适合容量的容器,将50克冰粉粉倒入容器中。
2.在另一个容器中加入适量开水,用搅拌棒搅拌至冰粉粉完全溶解。
3.将溶解好的冰粉浆液倒入第一个容器中,搅拌均匀。
4.根据个人口味喜好,加入适量糖或其他甜味剂,继续搅拌均匀。
5.将冰粉粉液倒入冰盒或碗中,放入冰箱冷藏至冰粉完全凝固。
6.当冰粉凝固后,将其取出,用刀子将其切成小块。
7.准备新鲜的水果,如草莓、芒果等,切成块或片。
8.将冰粉块和水果放入碗或杯中即可食用。
温馨提示
•如果想要冰粉粉更加细腻滑嫩,可以在溶解冰粉粉的热水中加入少量淡奶油或植物奶。
•可根据个人口味选择添加果冻、果蓉等配料,增加口感和风味。
•冰粉可以根据喜好加入各种水果块、果汁或糖浆,自由搭配。
•冰粉最好在制作后尽快食用,以保持其口感和新鲜程度。
•如果有剩余的冰粉粉,可以保存在密封的容器中,放入冰箱冷藏保存。
结论
制作冰粉粉非常简单,只需几个步骤即可享受到清凉爽口的甜品。
根据个人口味的不同,可以自由地搭配各种水果和糖浆,制作出独特的口味。
在炎炎夏日,一碗冰凉的冰粉粉无疑是一份美味和清凉的享受。
快来尝试制作吧!。
让宾客自己制作DIY冰粉制作及心得

让宾客自己制作DIY冰粉制作及心得
冰粉制作:
食材:冰粉粉、水
做法:
1、先准备一个无油的锅,倒入约2.5L的水大火烧开。
2、不要关火,倒入一袋冰粉粉快速搅拌。
3、然后关火,放在一旁晾凉。
待至室温后放入冰箱冷藏1个小时左右即可食用。
红糖水制作:
材料:翻沙红糖800g、黄冰糖80g、柠檬半个、红枣3~4个、水800ml
做法:
1、先抓一小把盐搓洗柠檬,然后切片去籽,红枣去核。
2、在锅中倒入800ml的水,将红糖和黄冰糖敲碎放入。
然后大火煮开,记得时常搅拌。
3、糖煮化之后,加入先前准备的柠檬和红枣,煮6分钟左右至周围有一圈泡沫。
4、最后关火,盛起过滤。
放在碗里,晾凉。
Tips:
1、具体比例:红糖:水:黄冰糖=1:1:0.1。
2、柠檬去籽是为了防止糖水发苦。
3、红糖水里加入柠檬是为了让红糖水吃起来不腻
4、红糖水不要熬太久,熬久了它会太稠,红糖水过稠流动性会不好。
5、一袋冰粉粉40g,如果大家怕拿不准。
就倒半袋,准备一个正常电饭锅大小的锅满水煮也行。
6、一定要使用沸水来进行冲调,否则很有可能会导致冰粉粉化的不够均匀。
可以根据个人喜好增减水,水多一点不影响。
水太少口感比较像豌豆粉,水正常或多一点口感较像果冻,水过多口感则不佳。
7、在静置晾凉的时候一定不要搅动!
8、放冰箱冷藏是为了让口感更佳。
厨房美食菜谱:香蕉味冰粉粉的做法

厨房美食菜谱:香蕉味冰粉粉的做法
网上新败来的冰粉粉,拿到手就迫不及待的试了起来,制作的时候女儿一趟一趟的往厨房跑,连她最爱看的动画片,小马宝莉的阻挡不了,可见这款冰粉粉有多美味!
食材
主料:
冰粉粉15g
香蕉
纯牛奶250ml
清水1000g
炼乳少许
熟芝麻少许
薄荷适量
步骤
1.冰粉粉15G
2.1000G清水,倒入奶锅,烧开备用
3.水开后倒入冰粉粉快速搅拌均匀,再倒入磨具中放凉,再入冰箱冷藏备用!放葡萄干的做好就被女儿吃了,没来及拍照片就没写入食谱里,大家看看就好哈
4.香蕉放入料理机
5.放入适量炼乳
6.倒入纯牛奶
7.启动超细精磨键
8.搅拌20秒左右
9.用滤网过滤掉浮沫,不过滤也行
10.冷藏好的冰粉粉用小刀划成小块,倒入香蕉奶昔,再放上香蕉丁,撒上点熟芝麻,放上薄荷叶做装饰!美味的香蕉口味冰粉粉就做好了
小贴士:喜欢甜味重的可以在制作香蕉奶昔的时候,放点白糖活蜂蜜调味!。
厨房美食菜谱:红糖冰粉的做法_0

厨房美食菜谱:红糖冰粉的做法
冰粉是一道着名的汉族小吃,属于川菜。
其味冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。
晶莹剔透的冰粉自然是我夏季最爱的甜品之一,解暑又好吃。
食材
主料:
冰粉粉
开水
红糖适量
步骤
1.冰粉粉一袋,40g。
2.把冰粉粉倒入一个大点的菜盆。
3.倒入开水,用汤勺不停搅拌直至全部溶解。
4.放置冷却即成冰粉。
(冷却后放入冰箱冷藏更佳哦)
5.红糖用开水溶解待用。
6.这就是冰粉了。
7.吃多少,盛多少。
8.再淋入适量红糖水即可。
9.美美哒。
(冰粉和红糖水都放冰箱冷藏,想吃就吃哦)
小贴士:2500g(5斤)也就是2500ml,可用500ml的饮料瓶来量,5瓶500ml的清水烧开即可。
厨房美食菜谱:枸杞菠萝冰粉粉的做法

厨房美食菜谱:枸杞菠萝冰粉粉的做法
在超市逛街,看到冰粉粉,觉得新奇,就买回来了。
我买的是菠萝味的,按照包装袋上的做法来做的,味道还不错。
口感很好。
食材
主料:
冰粉粉20g
沸水
枸杞适量
蜂蜜适量
步骤
1.蜂蜜、冰粉粉、模具、枸杞
2.枸杞用热水泡一下
3.倒入3斤不低于85摄氏度的热水
4.倒入冰粉粉
5.搅拌
6.取适量倒入模具中
7.撒入枸杞
8.等冷却后,放入冰箱
9.如果你想做成冰块,那就放入冰冻层
10.取出来的时候,按一下模具底部,冰粉粉就跑出来了
11.倒入适量蜂蜜即可
小贴士:买的模具底部最好是像我图片展示那样的,软的,按一下就弹出,比较方便。
厨房美食菜谱:【手工美食】杨梅冰粉粉的做法

厨房美食菜谱:【手工美食】杨梅冰粉粉的
做法
冰粉粉感觉有点神奇,10克粉要兑一斤开水,搅拌均匀凉透后进冰箱冷藏至凝固后再调味,第一次做好奇的用杨梅加入试试,感觉好漂亮的颜色,冰凉爽滑夏天食用很不错。
食材
主料:
冰粉粉
杨梅
白开水500g
步骤
1.准备食材
2.杨梅洗净后去核切碎
3.10克冰粉加入500克白开水搅拌均匀
4.取一部分加入少许杨梅粒待凉透后进冰箱冷藏至凝固
5.余下的杨梅连汁水一起倒入搅拌均匀待凉透后进冰箱冷藏至凝固
6.凝固的冰粉2种交替加入杯中
7.上桌
小贴士:1.吃的时候可以用各种糖类增甜味,我喜欢加点葡萄干或者蔓越莓干增味,这样更健康。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
自制晶莹剔透、口感凉滑的——冰粉粉
冰粉是夏天的一道美食,看着晶莹剔透的,吃着爽滑透心凉哈,冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美
味、价廉而倍受人们青睐!
百度了一下,冰粉粉起源于明末清初的四川彭州,是用一种叫冰粉籽东西制作而成的,冰粉籽是一种叫假酸浆的种子,比芝麻略小,黑色,做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉,将其汁液搓到水中,因为假酸浆是酸性的,所以会放一些石灰或者牙膏在里面,等其凝固就好了。
吃的时候盛一些冰粉在碗里,浇上红糖水,晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。
前一段在网上买了几袋冰粉粉,非常的便宜哦,一小袋40克,还不到两元钱,可以做很多很多的冰粉,真是实惠哈。
做法也特别的简单,将冰粉粉用沸水冲调开,冷却后就凝固成果冻状了,这就是冰
粉了,十分方便哈,自己做的安全卫生。
在炎热的夏季自制一些冰粉,放在冰箱里面冰镇,吃的时候可以加一些红糖水、坚果碎、水果等,吃一口透心凉哦,真是道非常适合夏季的美味清凉美食了。
原料;
冰粉粉20克,开水1000克,红糖适量,坚果和白芝麻等。
做法:
1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。
3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。
4、冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
温馨小提示;
1、我觉得这个比例做出来的冰粉非常的爽滑可口,喜欢硬点的可以少放水,喜欢更软的可以多放些水。
2、吃的时候,可以放红糖水、白糖水或蜂蜜,也可以加山楂膏、葡萄干、花生仁、西瓜、芒果、木瓜、
果脯等配料,喜欢怎么吃,可以随意自由发挥吧。
只要是自己喜欢就好,哈哈。