翘嘴红鲌池塘精养要得法

翘嘴红鲌又称“白鱼”、“白条”等，是一种名贵淡水经济鱼类，养殖效益较好。

据笔者养殖经验，要实现翘嘴红鲌池塘精养高产高效，应注意抓好以下几点：环境良好池塘主养翘嘴红鲌，面积以2000～5300平方米、池深2～2.5米为宜，要求池底平坦、淤呢少，水源充足，水质良好，进排水方便，并安设增氧机。

为便于鱼集群摄食，池内应设食台1～2个，每个面积30平方米左右，用夏花网布圈成，置于水下20厘米。

为营造适宜生态条件，池塘须提前1个月排干池水并清淤、固坡、曝晒，在鱼种放养前15天每亩用生石灰125公斤全池泼洒消毒，放养前7天注入新水，每亩施放发酵的有机肥150～200公斤培育饵料生物。

合理放鱼鱼种规格宜大，要求体质健壮、无伤无病、规格整齐，在3月上旬前选择晴天放养。

一般每亩放体长15厘米左右的翘嘴红鲌冬片鱼种800尾左右，同时搭配混养每公斤4～10尾的鳙鱼20～30尾、每公斤20～30尾的异育银鲫50～80尾。

正确投饲饲料可根据当地情况投喂冰鲜鱼或鲜鱼，也可投喂配合饲料。

投喂冰鲜鱼或鲜鱼，一般在鱼种放养后1个月内，将冰鲜鱼制成鱼糜，日投3～4 次，1个月后改投切碎的冰鲜鱼块，日投2次。

鱼糜日投喂量为池塘翘嘴红鲌体重的8％～10％，鱼块为5％～8％。

投喂配合饲料，宜选择鲌鱼专用料或供肉食性鱼类食用的全价膨化颗粒料，一般要求饲料粗蛋白质含量为38％～42％、粒径2～4毫米。

驯食方法先投喂一段时间冰鲜鱼糜，然后逐渐在鱼糜中添加颗粒料，并减少鱼糜量，直至完全投喂配合颗粒饲料。

一般经1周左右时间可驯食成功。

转食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量视季节、天气、水温、水质变化和鱼摄食情况等合理进行调整。

一般3月中下旬至4月，日投喂量为鲌鱼体重的1.5％～2％；5～10月，日投喂量逐渐增加到鲌鱼体重的3％～5％。

冬季和春初可选择晴好天气投喂，投喂量为鲌鱼体重的0.5％～1％。

投饲要坚持“四定”方法，并采取“慢一快一慢”的方式投喂。

高温期为提高鱼的摄食量，投喂时间在上午7时30分和下午5时30分为好。

科学管理根据季节不同控制池水深度，一般春季池水深在1.2米左右。

进入高温季节，水位逐步加深到1.5米以上。

冬季保持水深2米左右以确保鲌鱼安全越冬。

经常注换新水，注水宜缓缓加入，防止鲌鱼跳跃损伤。

一般春秋季每隔10天左右注水1次，每次注水15厘米左右。

盛夏和秋初每周换水1次，换水量为池水量的20％～30％。

为确保水质肥而不浊、清而有色，6～9月每隔20天每立方米水体用光合细菌1～2克对水全池泼洒1次。

7～9月每天凌晨和中午开增氧机2小时。

整个养殖期间要保持水质清新，透明度30～40厘米，pH值7.2～8.5，溶氧量4毫克／升以上。

鱼病防治翘嘴红鲌集约化养殖，往往易引发病害，须采取综合措施进行预防。

①鱼种放养前彻底清塘消毒，放养时用3％～4％的食盐溶液浸洗5～10分钟。

②保持水质清新，饲料优质、充足、适口。

③每隔20天左右每亩用生石灰5～10公斤化水全池泼洒1次，调节水质。

④生物防治，如适量搭配放养鲢、鳙等滤食性鱼类，定期施用光合细菌等。

⑤及时捞出病鱼、死鱼，并深埋，防止相互感染。

翘嘴红鲌易患细菌性烂鳃和原虫、锚头鳋病等。

防治细菌性烂鳃病可从4月份开始，每隔半月每立方米水体用二溴海因0.1克或溴氯海因0.2克对水全池泼洒消毒1次；治疗时每立方米水体用二溴海因0.3克或溴氯海因0.45克对水全池泼洒，并在每公斤饲料中添加烂鳃灵5克，拌匀投喂，每天2次，连喂3～5 天。

防治寄生虫病主要是做好清塘消毒和水质管理工作，治疗为每20天服用驱虫药（按说明书操作）1个疗程，每个疗程连续3天。

\翘嘴红鲌的池塘养殖技术出处：本站整理作者：中国水产养殖网2007年09月27日中国水产人论坛——网聚水产人，交流养殖技术、饲料营养、病害防治、市场行情，把握行业走势！点击进入中国水产人论坛>>翘嘴红鲌，俗名白鱼，食浮性饲料。

鱼体呈条形状，喜好在深水中漫游。

肉质细嫩，味美可口。

发展翘嘴红鲌养殖，效益良好。

1、池塘条件养殖池塘应选择采光良好，通风，四周无遮蔽物，进、排水方便，土质以黑色壤土为好，PH值7～8，面积以1～3亩，塘底平坦，无污泥，塘埂坚固不漏水，塘深不低於2.5米。

2、鱼种选择养殖翘嘴红鲌应投放大规格的优质仔口鱼种，规格为10～13厘米/尾(60～70尾/500克)或9～10厘米/尾(80～90尾/500克)，每亩可投放1000尾。

因翘嘴红鲌喜食浮性饲料，每亩可套养花鲴100～200/尾(50～100尾/500克)、鲫鱼150～300尾(10尾/500克)。

搭配套养鱼种可起到清理食场，吞食沉淀食物，调节和改善水质等作用。

鱼苗最好是隔冬投放，最迟不能超过3月底，年前放苗温度较低，可提高鱼种成活率。

翘嘴红鲌的最大弱点是鳞片比较松软，操作时稍有不慎，容易受松动脱落而伤亡。

3、投饵技术科学合理投饵是夺取养殖翘嘴红鲌丰收的主要环节，鱼种入塘后，对新水体有一个适应过程，即有半个月的适应期，过后可投入少量开口料，随后即可进行正常的投饲。

饲料应选择对口的浮性饲料，每50千克吃食鱼每天投饵量为1500～2500克，投喂时间应根据吃食鱼的吃食余缺情况、气候、水质等因素灵活掌握。

一般投饲方法：3～5月为每日4 次，早上6时至下午6时，每次间隔3小时；6～7月为每日3次，早上6时至下午6时，间隔时间灵活掌握；8～9月为每日2次，早上8时至下午5时，早晚各一次；10～11月为每日2次，早上8时至下午4时，进行等时距投喂；12月后基本停食。

4、池水管理池水管理应根据吃食鱼的生长阶段和气温而定，放苗时宜水深1米，高温天气宜水深1.5米。

因深水和水表温差较大，翘嘴红鲌不适应水表的强光高温，懒于上浮摄食，故要尽量缩小水体上下温差，为吃食鱼提供近距离摄食条件；秋季水深2米，上下温差接近，有利于吃食鱼上浮自如摄食。

正常情况下，鱼塘不需经常换水，一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，俗称打跑马水。

进、出水口应装有坚固的拦鱼栅，换水量通常为1/2，池水透明度控制在35厘米；如池水肥度不够，可增施水产专用肥料(生物肥料，以有机肥作原料)，用量可参照使用说明或池水肥瘦而定。

5、病害防治新养殖的翘嘴红鲌池塘一般不会发生鱼病，但正常的防病消毒、除害灭菌不可忽视。

(1)鱼种入塘前，塘水用硫酸铜消毒2次，每亩水面每米水深用药250克。

主要作用：促进鳞片结实，增强自我保护能力，兼顾杀虫灭菌。

(2)鱼种入塘后，由于运输途中可能造成鳞片松动或脱落，容易使鱼体发生水霉病。

对此可用高锰酸钾进行防治，每亩每米水深用药750～1000克，气温低于15℃，则应酌情减量。

(3)加强巡塘检查，发现敌害，及时采用对口药物彻底清除。

红虫是鱼塘经常发生的害虫，可用神力药物进行防治，用量为每亩每米水深30克，稀释后全池泼洒，一次即可。

绿藻可用硫酸铜杀灭，用量为每亩每米水深350～400克，稀释后全池泼洒，一次即可。

青苔可选用硫酸铜或青苔净，可单用或合用，经过稀释，全池泼洒。

单用：硫酸铜每亩每米水深500克，青苔净每亩每米水深500克。

合用：每亩每米水深用硫酸铜150～250克+青苔净500克，稀释拌匀后泼洒，效果更佳。

使用以上药物也可参照使用说明书，均能一次杀灭；多次使用，无副作用，不伤害鱼类的正常生长。

6、注意事项(1)防止缺氧，需配备增氧机，根据气象预报和鱼类活动、吃食情况，启闭增氧机，确保池水溶氧5毫克/升以上；清除塘边杂物和水中残饵。

(2)翘嘴红鲌对药物十分敏感，用药须慎之又慎，切勿过量、错用。

用药后食欲减退1～2天，属正常现象，不必惊慌。

(3)养殖水面不宜少于1亩，面积过小，不利于浮性饲料的漂浮，不利于设置食台，食台大小150～180平方厘米为宜。

翘嘴红鲌养殖的问题和对策出处：浙江省淡水水产研究所作者：胡廷尖、黄小红、徐正奎中国水产养殖网2007年01月23日中国水产人论坛——网聚水产人，交流养殖技术、饲料营养、病害防治、市场行情，把握行业走势！点击进入中国水产人论坛>>翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属，俗称白鱼。

其广泛分布于我国长江中下游地区各大水域，肉质鲜美，是闻名遐迩的"太湖三白"之一。

长期以来由于受捕捞强度及污染等各种因素影响，天然野生资源日趋减少，加之人民群众消费水平的提高，需求量不断上升，因此市场供求矛盾突出。

从2000年起，我省一批水产科技人员就开展翘嘴红鲌生物学特征、人工繁殖、胚胎发育、池塘、网箱养殖技术及用药注意要点的一系列研究和推广；5年来，湖州地区已经累计生产翘嘴红鲌近5.6亿尾苗种，畅销全国12个省市；我省翘嘴红鲌产业化已经走在全国的前列。

目前翘嘴红鲌在太湖流域的浙江湖州、余杭、绍兴，江苏宜兴、吴江等地得到了很快的发展，养殖面积超过0.67万hm²，经济效益在3000元／667m²以上：在增产增收增效方面取得了显著成绩，为农业产业结梅调整、新品种开发利用、保护天然野生翘嘴红鲌资源都做出贡献，取得了明显的经济社会效益和生态效益。

随着翘嘴红鲌快速发展，其中问题也逐步显现，如果不及时解决，势必影响翘嘴红鲌产业化可持续发展，影响有关农民的经济效益。

1 苗种种质问题翘嘴红鲌种质资源是建立种苗生产管理体系的主要技术基础和前提，苗种种质的最大问题是要避免近亲繁殖。

1. 1 问题2000--2001年，我省湖州地区有关的翘嘴红鲌苗种繁殖场，基本都从江湖中挑选Ⅲ冬龄以上野生翘嘴红鲌作为亲本，规格1--3㎏健壮野生个体。

投喂活的饵料鱼虾或蛋白含量较高的蚕蛹，春季降低水位促进水温回升，4月中下旬始，每周换水，增加水流刺激，促进性腺发育。

2002年开始随着翘嘴红鲌快速发展，有的翘嘴红鲌苗种繁殖场，为了减少成本，基本都从池塘养殖中挑选翘嘴红鲌作为亲本，规格0.4-0.8㎏个体。

投喂蛋白含量较高的蚕蛹和人工配合饵料，后期管理放松，春季没有降低水位促进水温回升，基本没有重视每周换水水流刺激。

导致人工繁殖产卵率低，产卵粘性不强，孵化后鱼苗活力下降，鱼苗难运输，发塘成活率不高，养殖翘嘴红鲌性成熟提早 (1足龄成熟)，生长速度同比下降17％-26％。

1．2 对策解决品种种质问题的办法是坚持从江湖中挑选Ⅲ冬龄以上、规格1--3 ㎏健壮野生个体作为亲本。

坚持投喂活的饵料鱼虾或蛋白含量较高的蚕蛹，春季降低水位促进水温回升，4月中下旬始，每周换水，增加水流刺激，促进性腺发育。

野生翘嘴红鲌作为亲本繁殖2年后必须淘汰。

另外，购买苗种的养殖产户可以在苗种繁殖时间到现场亲身观察监督。

2 大规格鱼种培育问题翘嘴红鲌大规格鱼种是实现当年养成商品鱼的关键。

2．1 问题由于翘嘴红鲌的繁殖季节迟(6-7月，盛期出现于6月下旬-7月中旬)，相对缩短了鱼种的培育期；目前翘嘴红鲌鱼种培育生产单位，为了追求利润，采用较高密度培育苗种的方法，一般放10000--30000尾／667m²，到冬天鱼种规格在7--11 cm，培育不出大规格鱼种，养殖户养殖周期需要2年左右，影响养殖户养殖积极性和经济效益。