咖啡厅领班岗位职责

咖啡厅领班岗位职责及素质要求

咖啡厅领班岗位职责及素质要求
直接上级: 咖啡厅经理
直接下属: 服务员
岗位职责
帮助餐厅经理开展工作, 督导服务员, 保持良好服务质量, 组织率领服务人员完成预定经营指标。

1.营业时间向服务员分配服务工作及本餐厅清洁工作。

2.协调沟通餐厅传菜组及厨房工作, 监督菜肴质量, 发觉问题立刻与厨师长协调。

3.检验并督导服务质量, 发觉问题, 立刻纠正。

对特殊及关键客人给予关注。

介绍菜单内容, 推荐特色菜点, 回复客人问题。

4.检验帐本是否正确。

5.处理客人投诉。

6.开餐前, 检验摆台、清洁卫生及餐厅用具供给、设备、设施完好情况。

7.负责餐厅用具补充并填写提货单。

8.完成上级尤其指派任务。

素质要求
基础素质: 含有强烈事业心和责任感, 有高尚职业道德。

自然条件: 身体健康, 仪表端庄大方, 性格温和, 情绪稳定。

男, 1.74～1.79米;女, 1.65～1.69米。

文化程度: 含有大专学历或相同文化程度。

外语水平: 含有中级英语会话水平, 能与客人保持良好沟通。

工作经验: 有2年餐厅工作经验。

特殊要求: 能够督导服务员按服务标准进行工作, 反应灵敏。

领班工作职责

咖啡领班工作职责
1、领班直接负责一个班的整体状况，起带头作用。

2、早晚例会（传达主要内容及注意事项，检查工作人员仪容仪表，整体形象。

3、上班前巡视店内是否整洁，物品是否摆放规范，设备是否完善，检查是否有维修物品，了解当天必备的货物及备货状况。

4、替客人服务时，注意客人爱好及特殊情况，落实传达到每一位服务员。

5、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有误向，应及时提合理化建议和商量办法，不得无故拖延、拒绝或终止工作，要以身作则，责任心强，大胆管理，模范的遵守规章制度和服务规程，确保当值期间酒吧西餐厅各项工作顺利进行。

6、熟悉业务，带头推销，保持与客人沟通，应答自如，及时了解客人对工作的意见，妥善处理好客人的投诉，调解员工纠纷。

7、合理指挥和安排人力、管理好本班员工，有权利和义务管理和安排工作给其他班的员工，保持相互间的沟通和理解，做好交接班的记录。

8、编排员工工作时间表，合理安排下周更替和员工休假。

9、每月负责盘点检查工作。

10、坚持现场督导，严格要求属下主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。

11、检查咖啡厅的卫生工作，要按每天的卫生工作计划落实，保持店铺的良好环境。

12、班前检查员工的出勤情况和仪容仪表，传达相关通知、规定和要求，提问当天特别推销项目，缺货品种，结合实际情况对员工进行针对培训，下班前对下属员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记，并对咖啡厅的各种设备进行检查。

13、与吧台，厨房随时沟通，了解当天菜肴（有无堆积的餐，饮需推销）通知到每一位服务员，避免造成浪费。

咖啡厅领班

岗位执行人确认签字：
填表日期：年月日
送达：北京天地豪门商务会馆（部门经理及以上须总经理室备案，全体员工须行政人事部备案）；
本岗位职务工作说明书执行/督导者（当事员工/所在部门直接上级及督导上级）
五、任职资格与工作条件
学历：经验：有2年以上同等工作经验。
知识：具有一定的沟通和协调能力，熟悉茶艺知识。
技能技巧：
重要能力：具有一定的领导能力、沟通和协调能力。
工作条件
办公场所工作现场办公电脑手机费用配额：元/月工作餐
交通补贴□集体宿舍洗衣
直接上级确认签字：
7、督导员工执行服务规范。
8、负责对员工考核，平时注意记录员工重要表现。每月都有考核结果。要公正处事，团结员工，关心员工成长。
9、经常与主管沟通和汇报工作，并能提出合理化建议。做好交接班记录，认真交接班。每日写好工作日记。
10、每月呈交工作报表，参加部门工作例会。
11、接受适合本岗位的教育培训，并督导直接下级的岗位培训。
一、基本信息
岗位名称
咖啡厅领班（领班A级）
所属部门
餐饮部
直接上级
咖啡厅主管
督导上级
餐饮部经理
直接下级
咖啡厅服务员
工作简明概述
协助咖啡厅经理做好咖啡厅的管理及员工工作的安排。
二、工作职责描述
1、参与制订操作规程、服务规范与标准。
2、负责班组的考勤、仪容仪表检查。开好班前会，布置当班工作。必要时开展班前会短训。
2、做好营业前准备工作的检查，及时提出纠正和处理。
3、做好营业时的跟踪检查，走动管理，并随时做好补位服务。
4、注意服务与咖啡茶点出品服务的衔接，检查出品进度，力求出品不出错。
5、培训和指导培训和指导服务员看台及对客服务。

餐厅领班岗位职责（四篇）

餐厅领班岗位职责1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。

2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。

3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。

4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。

5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。

餐厅领班岗位职责（二）餐厅领班的岗位职责通常包括以下几个方面：1. 工作调度和协调：领班需要根据餐厅的运营需求，合理安排员工的工作时间表，协调员工之间的工作配合，确保餐厅的各项工作有序进行。

2. 员工管理和培训：领班需要指导和监督员工的工作，包括收银、点菜、服务等方面，确保员工按照餐厅的规定和标准进行工作。

同时，领班也负责新员工的培训和指导，提高员工的工作效率和服务质量。

3. 服务质量控制：领班需要对员工的服务态度、仪表、语言等进行监督和指导，确保提供高质量的服务。

此外，领班还需要及时处理客户投诉和纠纷，解决客户的问题，提升客户满意度。

4. 餐厅运营管理：领班需要协助餐厅经理进行运营管理工作，包括物品采购、库存管理、费用控制等方面。

领班还需要参与订制菜品开发、餐厅宣传活动等工作，提升餐厅的竞争力和知名度。

5. 安全卫生管理：领班需要负责保证餐厅的卫生、安全和环境整洁，确保员工和客户的安全。

领班还需要了解并遵守相关的卫生、安全法规和餐饮服务行业的规范。

6. 销售及目标达成：领班需要推动销售和提高餐厅的收入，监控销售业绩，协助餐厅经理制定销售目标和营销策略，组织销售促销活动，提高餐厅的客流量和客户满意度。

以上是餐厅领班岗位常见的职责，具体的职责会根据餐厅的规模和运营模式有所差异。

餐厅领班岗位职责（三）1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2024年咖啡厅工作岗位职责4篇

2024年咖啡厅工作岗位职责4篇目录第1篇咖啡厅店长岗位工作职责第2篇咖啡厅主管岗位工作职责第3篇咖啡厅领班岗位工作职责第4篇咖啡厅吧台长岗位工作职责咖啡厅主管岗位工作职责直接责任:1参加西餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。

2按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。

3按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。

4制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。

5巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

6定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。

7根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报西餐餐厅经理批准执行。

8掌握咖啡厅工作情况和有关数据。

搞好客人关系,处理顾客投诉。

9填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。

10定期向西餐餐厅经理述职。

及时解决下级工作争议。

11关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

领导责任:1对咖啡厅工作目标的完成负责。

2对咖啡厅所属员工的工作质量的后果负责。

3对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。

4对咖啡厅给饭店造成的影响负责。

5对咖啡厅工作流程和规章制度的执行情况负责。

6对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。

咖啡厅吧台长岗位工作职责1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管,为餐厅吧台事务第一责任人,直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作,及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况,汇报各吧员的工作表现;4、做好各项吧台班次安排、交接工作;5、熟悉吧台各项业务,在工作中起模范带头作用,增强吧员的凝聚力;6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,不断提高出品质量;7、做好吧员的考勤排休工作,严格把好出品质量关;8、加强管理意识,权立良好的吧台形象;9、主持每天班前会,听取吧员的工作汇报及时总结,并上报中心产品开发管理部;10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;11、负责吧台运作情况,日常吧台管理;12、配合协调吧员工作。

餐厅领班工作职责具体内容（精选29篇）

餐厅领班工作职责具体内容（精选29篇）餐厅领班工作职责具体内容篇11.执行所在岗位的宾客接待、服务工作;2.按工作程序和标准服务客人就餐;3.解决客人就餐过程中的各类问题;4.做好餐后清洁、收尾和交接工作。

餐厅领班工作职责具体内容篇21、负责餐饮前厅管理;2、负责前厅人员的日常管理;3、负责与后厨进行良好的沟通;4、负责VIP接待事宜;5、负责其他前厅有关的工作;6、管理服务员。

餐厅领班工作职责具体内容篇31、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。

3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的补充及制备4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。

5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。

6、负责所有门店表格有效执行餐厅领班工作职责具体内容篇41.执行上级领导的工作安排，协助主管完成餐厅的日常工作;2.合理调度分配人员，实行规范服务，保持优质服务水平;3.检查服务员的仪容仪表，监督服务员的具体操作，保证服务工作符合公司标准;4.配合店长做好管理层工作。

餐厅领班工作职责具体内容篇51.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

餐厅领班工作职责具体内容篇61.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;5.完成领导布置的相关工作。

餐厅领班工作职责与任职要求

餐厅领班工作职责与任职要求
餐厅领班的工作职责如下：
1. 协助经理监督餐厅日常运营，确保顾客的满意度和高质量的服务。

2. 组织并指导团队成员，确保工作按照餐厅的要求和标准进行。

3. 负责排班和调度员工，确保餐厅有足够的工作人员来满足客人的需求。

4. 监督员工的工作表现，提供必要的培训和辅导。

5. 处理客户投诉和问题，确保及时解决并维护良好的客户关系。

6. 确保餐厅内的清洁和卫生符合卫生标准。

7. 负责库存管理，保持食材和物品的充足。

8. 负责协调和配合其他部门，确保餐厅的顺利运作。

9. 沟通和协调与供应商的合作关系，确保及时提供所需的物品和服务。

10. 负责进行餐厅设备的维护和修理工作，确保设备的正常运作。

餐厅领班的任职要求如下：
1. 具备相关的餐饮行业工作经验，有领导能力和团队合作精神。

2. 具备良好的沟通和组织能力，能够有效地与员工和客户沟通。

3. 具备良好的时间管理和问题解决能力，能够应对突发情况并做出适当的决策。

4. 具备一定的业务知识和专业技能，包括食品安全和卫生标准。

5. 具备良好的人际关系和客户服务技巧，能够有效处理客户投诉和问题。

6. 具备一定的计算机技能，能够使用餐厅管理软件和办公软件。

7. 具备工作灵活性，能够适应不规律的工作时间和高强度的工作压力。

8. 具备带领团队的能力，能够激励和指导员工，帮助他们达到个人和团队目标。

咖啡厅服务领班岗位说明书3页word文档

岗位描述咖啡厅服务领班岗位名称：咖啡厅服务领班直接上级：咖啡厅主管直接下属：服务员本职工作：领导班组员工提供顾客简便西餐服务。

直接责任：1.开好餐前会，安排当日工作重点。

2.领导班组做好餐前准备，检查各用品、桌椅、酒具。

3.检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。

4.对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。

5.征求客人意见处理顾客投诉。

6.填写服务员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。

7.协调咖啡厅与酒吧、厨房部等相关部门间关系。

8.负责收撤各种餐具和咖啡厅卫生。

9.制订服务员岗位描述并界定其工作范围。

10.营业结束后全面检查咖啡厅，填写营业报告，与下一班做好交接工作。

11.定期向咖啡厅主管述职。

12.关心咖啡厅服务员的思想、工作和生活。

领导责任：1.对咖啡厅本班组服务员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

2.对咖啡厅本班当班时卫生情况负责。

3.对咖啡厅本班组当班时简便西餐服务质量负责。

主要权力：1.对咖啡厅本班组服务员有指挥权。

2.对咖啡厅餐饮服务质量有监督、检查权。

3.对咖啡厅本班组服务员工作有奖惩有建议权。

管辖范围：1.咖啡厅本班组员工。

2.本班组当班时咖啡厅所属场所、设施及卫生责任区。

素质要求：希望以上资料对你有所帮助，附励志名言3条：1、要接受自己行动所带来的责任而非自己成就所带来的荣耀。

2、每个人都必须发展两种重要的能力适应改变与动荡的能力以及为长期目标延缓享乐的能力。

3、将一付好牌打好没有什么了不起能将一付坏牌打好的人才值得钦佩。

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餐厅领班岗位职责范本（3篇）

餐厅领班岗位职责范本1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。

2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。

3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。

4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。

5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。

餐厅领班岗位职责范本（2）一、餐厅领班的定义与职责餐厅领班是指在餐厅中负责管理和组织员工工作的岗位。

作为餐厅的重要管理职位，餐厅领班需要具备较强的组织能力、人际沟通能力和团队管理能力。

以下是餐厅领班的具体职责：二、人员管理与协调餐厅领班是餐厅员工的直接上级，他需要负责对员工进行管理、协调工作，并确保员工的工作效率和工作质量。

在人员管理方面，餐厅领班的主要职责包括：1. 分配工作任务：根据工作需求，合理安排员工的工作任务，确保各项工作有序进行。

2. 监督工作进度：及时关注员工的工作进展，确保工作按时完成，并及时提醒员工注意工作质量和效率。

3. 培训与指导：对新员工进行培训，帮助他们快速适应工作环境和工作方式；对老员工进行技能培训和工作指导，提升他们的工作能力和业绩水平。

4. 调度员工：根据就餐需求和员工数量，合理安排员工的上班时间和休假时间，确保餐厅正常运营。

三、客户服务与投诉处理餐厅领班在客户服务方面起到了重要作用，他需要确保顾客在餐厅就餐的满意度，同时负责处理客户投诉。

具体职责包括：1. 确保客户满意度：餐厅领班需要密切关注顾客的就餐体验，及时解决顾客的问题和需求，并与员工沟通反馈，确保服务质量和客户满意度。

2. 客户投诉处理：当客户发生投诉时，餐厅领班需要及时采取措施，解决问题，确保客户满意。

同时，他还需要将投诉情况上报给上级，并协助上级进行处理。

咖啡厅领班工作标准

咖啡厅领班工作标准一、早班提前10分钟到岗1、检查服务员的仪表仪容是否符合标准，是否出勤及身体健康状况。

2、检查设备,如发现问题，报宴会预订部，如晚19：30后，各班组由领班直接报工程部（电话）3、负责将灯全部打开、开空调、开音乐。

4、检查菜台情况：菜台食品是否上齐，餐具是否充足，菜牌是否与食品对应准确。

布菲炉是否点火。

5、检查夜班卫生工作完成情况；后通道、库房前卫生垃圾清理是否干净；接手车上是否餐具配备整齐；托盘是否清洁干净并铺好门前纸。

二、7：00—10：00主要负责安排客人就座，随时观察餐厅整体服务情况，注意餐厅内的安全工作。

三、10：00—11：001、早餐结束后督导员工完成各自的卫生工作并注意忙于卫生工作时主动弥补对客服务，同时关闭两侧环行灯。

2、桌椅是否吊线，台布是否清洁、无破损吊线。

3、台面小料、餐具清洁卫生。

4、椅面、椅腿干净无尘。

5、接手桌餐具补齐并整齐摆放。

6、餐厅门口水牌、黑铁架、报车及六角柜的卫生。

7、自助餐台的卫生（温锅、台布、餐具、菜牌）8、通知吧台根据订餐情况准备好酒水。

9、检查各种设备并及时通知保管报修。

10、根据餐务情况进行分工。

四、11：00—12：00员工用餐，注意协调好人员轮流用餐五、11：30—14：00开餐1、注意餐厅整体的服务工作。

2、注意检查服务细节并及时弥补和提醒服务员，随时满足客人的各种用餐要求。

3、与厨房协调严把食品质量关，不合格的食品不能给客人上桌。

4、发生问题及时上前解决，妥善处理客人投诉问题，严重时向餐厅经理汇报。

5、遇重要客人亲自服务。

6、监督完成结帐工作，做到不跑帐，不错帐。

7、负责配合宴会预订部征询客人意见并认真填写《餐饮部顾客信息反馈表》，六、14：50——15：10 班前会1、总结开餐过程中发现的问题，并做案例分析2、周一通报餐饮部例会内容3、通知各项事宜。

七、14：00—24：00咖啡营业1、做好咖啡厅服务的督导工作。

2、做好晚餐的准备工作（根据订单设计台型、搭菜台、摆餐台、备酒水、备好备用餐具）3、注意做好安全工作。

咖啡厅领班岗位职责

咖啡厅领班岗位职责
咖啡厅领班的岗位职责通常包括以下几个方面：
1. 组织和协调工作：负责安排员工的工作任务，确保咖啡厅的日常运营顺利进行。

包括安排员工的轮班和休假等工作安排。

2. 引导员工：提供员工培训和指导，确保员工了解并遵守咖啡厅的规章制度、服务标准和工作流程。

协助员工解决工作中的问题和难题。

3. 现场管理：协助店长或经理管理咖啡厅的客户服务、食品安全、清洁卫生等工作。

确保食品和饮品的质量符合标准，并且提供良好的顾客服务体验。

4. 库存管理：负责监控和管理咖啡厅的库存，包括食材、饮料、餐具和清洁用品等。

及时采购和补充所需物品，避免缺货或浪费。

5. 客户关系管理：为顾客提供良好的服务体验，解答顾客的问题和投诉，并确保问题得到妥善解决。

与顾客建立良好的关系，促进顾客满意度和重复消费。

6. 进行店内活动和促销：按照店长或经理的要求，组织和执行各类店内活动和促销活动，吸引更多的客户和增加销售额。

7. 与其他部门协调：与厨房、服务员和收银员等其他部门协调工作，确保各部门之间的配合和协作，提高工作效率和质量。

总之，咖啡厅领班需要在工作中发挥团队管理、协调和领导能力，确保咖啡厅的正常运营，并提供良好的顾客服务体验。

餐厅领班工作职责范围(5篇)

餐厅领班工作职责范围1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。

2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映;4、检查所辖范围的清洁保养效果。

5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。

6、指导及评估下属的工作质量。

7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。

8、完成上级布置的其他任务。

9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

13、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

15、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

16、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

17、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;18、必须每日填写交接班记录;19、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;20、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

21、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;22、做好本班组物品的使用、管理;23、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;24、对员工进行工作指导及现场培训;25、制定并组织完成定期大清扫计划;26、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;27、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;28、对以上各项的情况应分别记入工作日志;29、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;30、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;31、完成餐厅部长临时交办的事项。

咖啡厅领班岗位职责5篇

咖啡厅领班岗位职责5篇咖啡厅领班岗位职责11、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的.记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作，并做好记录。

8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

咖啡厅领班岗位职责21：认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。

2：通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。

3：做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的`环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。

4：主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。

5：检查所需物品的准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的重要内容以及注意事项。

6：明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。

7：观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。

8：积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。

9：按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。

咖啡厅领班岗位职责31、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的'服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

咖啡厅领班岗位职责

咖啡厅领班岗位职责2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作，并做好记录。

8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

职责二：咖啡厅领班岗位职责1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好西餐服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。

6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作，并做好记录。

职责三：咖啡厅领班岗位职责1．认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的桥梁，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

2．以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章制度和服务规程，工作时间坚持在第一线，确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

3．熟悉业务，带头推销食（饮）品，有好学精神，起码懂一种外语，保持与客人沟通，答对自如，及时了解就餐客人对我们工作的意见，妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。

4．合理指挥和安排人力，管理好本班人员，有权有义务管理和安排工作给其他班的员工，但相互要做好交班记录，坚持相互间的沟通和理解，有团结协作精神。

5．坚持现场督导，严格要求属下员工：主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。

6．检查餐厅的卫生工作，要按每天的卫生计划去落实，保持餐厅的清洁。

7．加强安全防范意识和消防意识，发现问题，及时汇报，要坚持请示汇报制度，不能做超出领班权限的事。

8．班前检查本班员工的出勤情况和员工的仪表仪容，传达有关的通知、规定和要求，提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。

餐厅领班岗位职责(4篇)

餐厅领班岗位职责1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。

4.做好各项班次物品、单据交接工作。

5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。

7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。

8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。

9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。

10.完成上级领导交办的其他工作。

餐厅领班岗位职责（2）餐厅领班的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 监督和协调餐厅日常运营的各个环节，确保顾客体验的顺畅进行，包括服务质量、食品出品速度等。

2. 管理并指导服务员进行日常工作，包括就餐安排、顾客接待、订单处理、食品服务等。

3. 跟踪并解决服务过程中出现的问题和投诉，确保顾客的满意度。

4. 确保餐厅的卫生和安全操作符合相关标准和规定，包括食品存储、处理和准备、消毒等。

5. 协助管理者完成员工的培训和绩效考核，提供必要的指导和培训。

6. 管理并监督餐厅的现金流和收银操作，确保订单和收银正确无误。

7. 协调与厨房的配合，确保食品出品的速度和质量。

8. 负责餐厅的物资采购和库存管理，确保物资的及时补充和耗损的控制。

9. 协助管理者完成报表的生成和整理，包括营业额、工时等。

10. 协助管理者制定并执行营销活动和促销策略，提升餐厅的业绩和知名度。

以上只是餐厅领班的一些基本职责，实际工作中可能还会有其他的具体要求和任务。

餐厅领班岗位职责（3）可以大致分为以下几个方面：管理人员、现场运营、客户服务和团队管理。

一、管理人员作为餐厅领班，首先要具备良好的管理能力。

这包括管理餐厅的日常运营，制定并执行餐厅的规章制度，监督员工的工作表现，确保餐厅的正常运作。

咖啡厅领班岗位职责以及工作要求

咖啡厅领班岗位职责以及工作要求咖啡厅作为一个频繁光顾的社交场所，领班在其中扮演着重要的角色。

他们负责协调咖啡厅员工的工作，确保顾客的满意度和店内的高效运营。

本文将详细介绍咖啡厅领班的职责和工作要求，帮助读者了解这一职位的重要性以及所需具备的能力和技能。

一、咖啡厅领班的职责1. 班次管理：咖啡厅通常需要提供早、中、晚三个班次的服务。

领班需要制定员工轮班表，并确保每个班次有足够的员工覆盖。

此外，领班还负责解决员工的调班问题，并就需要加班或请假的员工与店长进行协调。

2. 服务质量控制：咖啡厅的服务质量直接关系到顾客体验和店面口碑。

领班需要监督员工的工作，确保他们熟悉并遵守相关的服务流程和标准。

并在需要时为员工提供培训和指导，以提升整体服务质量。

3. 顾客投诉处理：领班需要及时有效地处理顾客的投诉和疑虑。

他们应该具备良好的沟通能力和解决问题的能力，能够冷静应对不同类型的投诉，并通过合适的解决方案来满足顾客的需求，确保店内良好的顾客满意度。

4. 店内运营管理：领班需要协助店长进行店内运营管理。

他们需要确保咖啡厅的卫生环境符合卫生标准，随时调整店内座位布局以适应顾客的需求。

此外，领班还需要监督库存管理，确保所需材料和食品的供应充足，避免库存浪费和顾客投诉。

5. 团队协作：领班需要建立和维护团队合作的精神。

他们应该促进员工之间的沟通和协作，并建立积极的工作氛围。

领班还应该及时反馈员工的表现，并根据员工的情况进行激励和奖励，提升员工的工作积极性和工作满意度。

二、咖啡厅领班的工作要求1. 专业知识：领班需要对咖啡的种类、烘焙方法和制作过程有一定的了解。

他们还需要熟悉咖啡厅的菜单和经营理念，以便能够为顾客提供专业的建议和推荐。

2. 强大的沟通能力：领班需要与员工和顾客进行有效的沟通和交流。

他们应该能够倾听顾客的需求和反馈，并及时向店长反馈，以便改进服务质量。

领班还需要与员工保持良好的沟通，及时提供培训和指导，以促进员工的发展和提高工作效率。

餐厅领班工作职责与任职要求（5篇）

餐厅领班工作职责与任职要求1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

餐厅领班工作职责与任职要求（2）餐厅领班的工作职责包括但不限于以下几点：1. 协助餐厅经理管理和指导餐厅员工，确保餐厅的正常运营和顾客服务的质量。

2. 监督员工工作，确保各个岗位的职责得到执行，保持餐厅的整洁卫生和安全。

3. 确保顾客的需求得到满足，提供良好的顾客服务，并解决顾客投诉和问题。

4. 负责员工的培训和发展，确保员工具备所需的职业技能和知识。

5. 协助制定并实施餐厅的运营计划和销售策略，确保餐厅的销售目标得到完成。

6. 负责餐厅的货品采购和库存管理，确保餐厅的供应和成本控制。

7. 管理餐厅的预算和财务情况，确保财务目标得到实现。

餐厅领班的任职要求包括但不限于以下几点：1. 具备餐饮行业相关工作经验，熟悉餐饮流程和操作规范。

2. 具备良好的团队管理和领导能力，能够有效地指导和激励员工。

3. 具备优秀的沟通和人际关系技巧，能够与员工和顾客进行良好的互动。

4. 具备良好的组织和协调能力，能够有效地安排员工工作和处理突发情况。

5. 具备良好的问题解决能力和应变能力，能够快速有效地处理紧急情况和顾客投诉。

6. 具备良好的商业意识和销售能力，能够制定并实施有效的销售策略。

7. 具备良好的数字分析能力和财务管理能力，能够有效地管理餐厅的预算和财务情况。

以上是一般情况下餐厅领班的工作职责与任职要求，具体要求可能会因不同的餐厅类型和规模而有所不同。

餐厅领班工作职责具体内容(2篇)

餐厅领班工作职责具体内容1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

餐厅领班工作职责具体内容（2）餐厅领班的工作职责包括但不限于以下内容：1. 计划和组织工作：确定每日工作计划，分配任务给员工，并确保工作按照预定计划进行。

2. 确保餐厅运营顺畅：监督餐厅的日常运营，包括服务质量、员工工作效率和餐厅形象的维护。

3. 培训和指导员工：负责对员工进行培训和指导，确保他们了解工作标准和服务流程，并在工作中表现出色。

4. 处理客户投诉和问题：处理客户投诉和问题，确保客户满意，并采取适当措施解决问题，保证顾客的留存率和满意度。

5. 管理餐厅设备和库存：确保餐厅设备正常运作、库存充足，并及时进行维护和补充。

6. 财务管理：监控餐厅的经营状况，包括销售额、成本控制和利润等，并及时报告给上级。

7. 管理员工时间表：编制员工排班表，确保人力资源的合理分配和餐厅正常运营。

8. 招聘和管理员工：参与员工的招聘和面试，培养和管理员工，确保餐厅拥有高素质的员工团队。

9. 确保卫生安全：遵守卫生法规和餐厅的卫生安全标准，确保餐厅环境和食品的卫生安全。

10. 与其他部门协调合作：与其他部门如厨房、后勤等协调合作，保证餐厅各项工作的顺利进行。

以上是餐厅领班的一般工作职责，具体内容可能还会因餐厅的特点和要求有所不同。

餐厅领班工作职责范围(2篇)

餐厅领班工作职责范围1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。

2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映;4、检查所辖范围的清洁保养效果。

5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。

6、指导及评估下属的工作质量。

7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。

8、完成上级布置的其他任务。

9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

13、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

15、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

16、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

17、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;18、必须每日填写交接班记录;19、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;20、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

21、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;22、做好本班组物品的使用、管理;23、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;24、对员工进行工作指导及现场培训;25、制定并组织完成定期大清扫计划;26、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;27、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;28、对以上各项的情况应分别记入工作日志;29、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;30、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;31、完成餐厅部长临时交办的事项。