超市店长综合管理手册

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超市店长管理手册

超市店长管理手册

***店长管理手册一、零售语录1.管理者的管理就是让别人做你想做的事。

2.知道与做到是两码事,知道并不等于做到。

3.社会最稀缺的资源是人的新观念。

4.企业的生存就是靠怎么去跟社会的资源搭配,要学会利用现有的平台提升自己。

5.我们不创新就会死亡,不自信就会完蛋,所以自信比一切都重要,他是创新的开始。

6.要学会利用别人的优势当成自己的资源来经营。

7.顾客不愿做我们的忠诚顾客,是因为我们还不够专业。

8.无论做任何事都不能怨天由命,怨是死亡的开始。

9.如果你要超越别人,就要比别人更努力,更勤奋,付出得更多。

10.在工作中若得不到同事的支持,你就要进行自我检讨,化被动为主动。

11.作为领导不能仅靠职权去支配下属,在必要时可利用,但不要去依赖他。

12.每个人的想法不同,不存在绝对的对错之分,关键是形成统一的团队思想。

13.零售业的价值来源于顾客对你所服务的范围超出他的期望。

14.零售业的核心工作就是顾客和供应商之前的信息沟通,而沟通平台就是零售商。

15.经营是做什么,讲究的是方法,管理就是怎么做,讲究的是力度。

16.促销商品是以宣传为主,而不是以销售为主,。

17.只有先做对事情,然后才能做好事情,而要想做对事情,首先就要统一思想。

18.不要用昨天的思维来束缚我们今天的思想,也不能被眼前的阴影蒙蔽,只有以昨天的思维作为基础,将今天的工作创新,这样才能进步。

19.作为管理人员,要找到危机点,又要找到其危机的转折点,否则,就是死亡的开始。

20.做零售业,一切以数据为依据,无数据概念的零售业者,都是糊涂虫。

21.心态决定合作,思维决定行动,胸怀决定成功。

二***市“三权分立”平衡管理体系及其内涵商场“三角”平衡管理体系1.监控部门就是防损部,它直接对经理负责,它必须熟悉公司制定的所有业务流程,它监控公司所有“人财物”是否按公司的规定进行控制。

2.制度资源体系就是已经通过审批的公司所制定的所有流程和规章制度。

3.执行体系就是逐级执行的管理层。

超市超市店长综合管理手册

超市超市店长综合管理手册

超市店长综合管理手册内部资料严禁外传版权所有:华夏超市猎人门店组织结构注:A店为面积在4000m2以上。

[l注:1、电脑员兼录单;验货员兼仓管,协助电脑员录单;干货部、生鲜部协助验货。

2、B店是面积在2500~4000m2之间。

注:1、干货部主管兼店长助理,电脑员兼录单,美工由员工兼职,收银主管兼行政文员验货员兼仓管,干货部协助验货员验货;电脑员兼录单。

2、C类店面积在1000~2500m2之间。

注:1、电脑员兼录单,干货部员工兼收货,电工、美工由员工兼。

2、D店是面积在1000m2以下。

目录第一章店长/助理职责 (7)第二章店长/助理应具备的技能 (14)第三章店长/助理应掌握的数据 (15)第四章店长/助理工作流程 (23)第五章店长/助理重点管理事项 (25)第六章店长/助理日常管理事项 (41)第一节人的管理 (41)第二节财的管理 (57)第三节物的管理 (62)第四节价格管理 (90)第五节促销管理 (94)第六节仓库管理 (96)第七节卫生管理 (98)第八节安全管理 (103)第九节盘点管理 (109)第十节合作经营管理 (116)第十一节市场调查 (128)第十二节竞争管理 (130)第七章店长/助理日常检核表格 (135)第八章门店工作标准检查表格 (159)第九章公共关系管理 (160)第十章损耗的控制 (161)附公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定…………………………165第一章店长/助理职责一、店长/助理角色二、店长/助理职责附公司各部门职责:总经理办公室职责8、保密工作,文件的打印、发放。

9、公司文件资料的传真、复印、上传下达。

10、公司易耗品、办公用品采购与派发。

11、公司对外公关工作,相关证照的办理。

12、新店开业仪式的筹备、组织安排和落实。

13、公司的后勤、日常事务管理、来访人员接待。

14、公司所有车辆维修、行政车辆的调度和管理。

协助公司人力资源部做好司机的招聘、考核,负责司机(包括行政司机和送货司机)技术指导和管理。

超市店长基本工作手册

超市店长基本工作手册

超市店长基本工作手册超市店长基本工作手册第一章:店长的职责与义务作为超市店长,您有以下职责与义务:1. 管理超市日常运营和各个部门的工作;2. 负责超市的销售业绩和利润目标;3. 保持超市良好的形象和服务水平,提升顾客满意度;4. 确保员工的培训和发展,并维持良好的员工关系;5. 遵守法律法规和公司政策,并确保超市的合规性。

第二章:超市运营管理1. 监督超市的日常运营,包括商品采购、库存管理、陈列布局、价格策略等;2. 确保商品的品质、安全和卫生符合相关标准和法规;3. 编制和执行超市的工作计划,包括销售目标、人员安排、广告促销等;4. 分析销售数据和顾客反馈,调整经营策略和商品组合,以提高销售业绩;5. 定期与总部进行沟通和报告,反映超市的运营情况和问题,并提出解决方案。

第三章:员工管理与培训1. 负责员工的招聘、录用和岗前培训;2. 制定员工工作流程和标准,确保员工按照规定的流程完成工作任务;3. 指导和督促员工的日常工作,保证超市的正常运营;4. 定期开展员工培训和技能提升,提高员工的专业素质和工作效率;5. 管理员工绩效评估和奖惩机制,激励员工积极工作。

第四章:顾客服务和满意度管理1. 建立和维护超市良好的形象和服务水平,提供优质的顾客服务;2. 与顾客沟通并解决问题,确保顾客的满意度和忠诚度;3. 收集顾客反馈和建议,及时反馈总部并做出改进;4. 督促员工保持良好的服务态度和礼貌,提供专业的商品知识和咨询;5. 定期组织顾客满意度调查,并根据结果改进超市服务。

第五章:风险管理与安全防范1. 确保超市的日常运营符合安全卫生标准,包括防火、防盗、消防等;2. 制定和执行员工安全培训计划,提高员工的安全意识和应急处理能力;3. 建立和完善安全管理制度和流程,及时处理各类安全风险;4. 做好资产管理和存储管理,确保各项财产的安全性;5. 及时向总部汇报和反馈有关安全问题,执行总部的安全要求。

第六章:总部沟通与合作1. 主动与总部保持沟通,了解总部的相关政策、要求和计划;2. 参与总部组织的培训和会议,与其他店长们交流经验和套用;3. 定期向总部汇报超市的运营情况和问题,并提出改进建议;4. 积极配合总部的各项工作和活动,完成总部分配的任务;5. 建立和维护良好的与总部的合作关系,形成互利互惠的合作模式。

超市店长管理手册(DOC 71页)

超市店长管理手册(DOC 71页)

超市店长管理手册目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附: 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京XXXX综合超市有限公司下属各门店店长、副店长(助理店长)。

目的使各店能快速实现规范运作,降低营运成本,帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范,创造最佳业绩。

益处(1)了解公司规范(2)缩短培训时间(3)降低营运成本(4)加强各部门的沟通(5)协助门店快速进入正规营运的轨道,创造效益(6)促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个经营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争,立于不败之地,店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、千头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌的员工,如何抓住重点,保证商场有序运作,实现经营目标,最大限度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。

门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性,从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。

店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,细至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。

店长的工作是全面的,一个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力,还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。

店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。

可以毫不夸张地说,在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。

北京某超市店长管理手册

北京某超市店长管理手册

北京某超市店长管理手册第一章:店长职责和角色定位•店长职责:店长在超市中扮演着关键的角色,负责管理超市的日常运营和员工团队的协作。

店长需要制定经营策略、监督员工绩效、提升客户满意度等。

•角色定位:作为超市的管理者,店长应该发挥领导才能,协调各部门工作,创造良好的工作氛围和消费体验。

第二章:店长的管理技巧和方法•沟通技巧:店长需要与员工、供应商和顾客保持良好的沟通,及时了解问题和需求,促进信息共享。

•领导能力:建立明确的目标和标准,激励员工积极工作,带领团队共同发展。

•知识更新:不断学习行业动态和管理理论,保持对市场的敏感度和应变能力。

第三章:店长的日常工作流程•每日工作安排:安排员工工作任务和轮班安排,确保店铺正常运营。

•盘点和补货:定期进行库存盘点和货品补货,确保货架充足并控制库存成本。

•客户服务:积极回应顾客投诉和建议,提升客户满意度和忠诚度。

第四章:店长的团队管理和培训•团队建设:建立和谐团队氛围,培养员工间的合作精神和团队意识。

•员工培训:定期组织员工培训和技能提升计划,让员工不断进步和成长。

•绩效考核:设定明确的绩效考核标准,激励员工积极工作并奖励优秀表现。

第五章:店长的风险管理和应急处理•风险评估:识别和评估超市运营中可能存在的风险,制定风险预防和应急处理方案。

•应急演练:定期组织应急演练,提高员工应对突发事件的能力和效率。

•安全管理:加强超市的安全管理和监控,确保员工和顾客的安全。

总结北京某超市店长需要具备管理技巧、卓越的领导力和团队管理能力,才能有效地管理超市的日常运营和员工团队。

通过科学的管理方法和策略,店长可以提升超市的竞争力和经营效益,满足客户需求并实现可持续发展。

超市店长管理手册

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***店长管理手册一、零售语录1.管理者的管理就是让别人做你想做的事。

2.知道与做到是两码事,知道并不等于做到。

3.社会最稀缺的资源是人的新观念。

4.企业的生存就是靠怎么去跟社会的资源搭配,要学会利用现有的平台提升自己。

5.我们不创新就会死亡,不自信就会完蛋,所以自信比一切都重要,他是创新的开始。

6.要学会利用别人的优势当成自己的资源来经营。

7.顾客不愿做我们的忠诚顾客,是因为我们还不够专业。

8.无论做任何事都不能怨天由命,怨是死亡的开始。

9.如果你要超越别人,就要比别人更努力,更勤奋,付出得更多。

10.在工作中若得不到同事的支持,你就要进行自我检讨,化被动为主动。

11.作为领导不能仅靠职权去支配下属,在必要时可利用,但不要去依赖他。

12.每个人的想法不同,不存在绝对的对错之分,关键是形成统一的团队思想。

13.零售业的价值来源于顾客对你所服务的范围超出他的期望。

14.零售业的核心工作就是顾客和供应商之前的信息沟通,而沟通平台就是零售商。

15.经营是做什么,讲究的是方法,管理就是怎么做,讲究的是力度。

16.促销商品是以宣传为主,而不是以销售为主,。

17.只有先做对事情,然后才能做好事情,而要想做对事情,首先就要统一思想。

18.不要用昨天的思维来束缚我们今天的思想,也不能被眼前的阴影蒙蔽,只有以昨天的思维作为基础,将今天的工作创新,这样才能进步。

19.作为管理人员,要找到危机点,又要找到其危机的转折点,否则,就是死亡的开始。

20.做零售业,一切以数据为依据,无数据概念的零售业者,都是糊涂虫。

21.心态决定合作,思维决定行动,胸怀决定成功。

二***市“三权分立”平衡管理体系及其内涵商场“三角”平衡管理体系控公司所有“人财物”是否按公司的规定进行控制。

2.制度资源体系就是已经通过审批的公司所制定的所有流程和规章制度。

3.执行体系就是逐级执行的管理层。

三、***超市拥有的优势:1会员的优势:拥有五万会员2功能的优势:拥有金融、餐饮、娱乐等三十余个功能3结算的优势:短平快4资金的优势:畅销商品预付优势5卫生/环境优势:打破传统商场设计概念6折扣省钱的优势:会员拥有折扣积分卡可促使其到益尔佳超市集中销费7管理的优势:拥有同行中最专业的团队8服务优势:率先在商场推出酒店式服务9规模采购优势:连锁开店,渐进式规模采购10品牌的优势:三线品牌是益尔佳超市最轻的品牌11价格的优势:益尔佳超市只有购销/帐期和大量现金采购,强于竞争对手12其他优势四、***超市定位:一站式会员卡平价折扣购物广场(简称益尔佳超市)五、***超市购物广场经营思路:1.会员“平价折扣”政策凡到***超市购物消费的会员(包括在超市区、专柜)均享受非会员商品售价1%~3%购物折扣或专柜区不少于5 %的折扣。

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***店长管理手册一、零售语录1.管理者的管理就是让别人做你想做的事。

2.知道与做到是两码事,知道并不等于做到。

3.社会最稀缺的资源是人的新观念。

4.企业的生存就是靠怎么去跟社会的资源搭配,要学会利用现有的平台提升自己。

5.我们不创新就会死亡,不自信就会完蛋,所以自信比一切都重要,他是创新的开始。

6.要学会利用别人的优势当成自己的资源来经营。

7.顾客不愿做我们的忠诚顾客,是因为我们还不够专业。

8.无论做任何事都不能怨天由命,怨是死亡的开始。

9.如果你要超越别人,就要比别人更努力,更勤奋,付出得更多。

10.在工作中若得不到同事的支持,你就要进行自我检讨,化被动为主动。

11.作为领导不能仅靠职权去支配下属,在必要时可利用,但不要去依赖他。

12.每个人的想法不同,不存在绝对的对错之分,关键是形成统一的团队思想。

13.零售业的价值来源于顾客对你所服务的范围超出他的期望。

14.零售业的核心工作就是顾客和供应商之前的信息沟通,而沟通平台就是零售商。

15.经营是做什么,讲究的是方法,管理就是怎么做,讲究的是力度。

16.促销商品是以宣传为主,而不是以销售为主,。

17.只有先做对事情,然后才能做好事情,而要想做对事情,首先就要统一思想。

18.不要用昨天的思维来束缚我们今天的思想,也不能被眼前的阴影蒙蔽,只有以昨天的思维作为基础,将今天的工作创新,这样才能进步。

19.作为管理人员,要找到危机点,又要找到其危机的转折点,否则,就是死亡的开始。

20.做零售业,一切以数据为依据,无数据概念的零售业者,都是糊涂虫。

21.心态决定合作,思维决定行动,胸怀决定成功。

二***市“三权分立”平衡管理体系及其内涵商场“三角”平衡管理体系平衡管理体系说明如下:1.监控部门就是防损部,它直接对经理负责,它必须熟悉公司制定的所有业务流程,它监控公司所有“人财物”是否按公司的规定进行控制。

2.制度资源体系就是已经通过审批的公司所制定的所有流程和规章制度。

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超市店长管理手册目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附: 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京XXXX综合超市有限公司下属各门店店长、副店长(助理店长)。

目的使各店能快速实现规范运作,降低营运成本,帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范,创造最佳业绩。

益处(1)了解公司规范(2)缩短培训时间(3)降低营运成本(4)加强各部门的沟通(5)协助门店快速进入正规营运的轨道,创造效益(6)促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个经营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争,立于不败之地,店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、千头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌的员工,如何抓住重点,保证商场有序运作,实现经营目标,最大限度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。

门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性,从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。

店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,细至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。

店长的工作是全面的,一个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力,还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。

店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。

可以毫不夸张地说,在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。

超市店长管理手册

超市店长管理手册

超市店长管理手册目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附: 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京XXXX综合超市有限公司下属各门店店长、副店长(助理店长)。

目的使各店能快速实现规范运作,降低营运成本,帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范,创造最佳业绩。

益处(1)了解公司规范(2)缩短培训时间(3)降低营运成本(4)加强各部门的沟通(5)协助门店快速进入正规营运的轨道,创造效益(6)促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个经营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争,立于不败之地,店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、千头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌的员工,如何抓住重点,保证商场有序运作,实现经营目标,最大限度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。

门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性,从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。

店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,细至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。

店长的工作是全面的,一个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力,还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。

店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。

可以毫不夸张地说,在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。

综合超市店长手册

综合超市店长手册

xxxx综合超市有限公司营运规范店长手册内部资料严禁外传编号:OPSM 05目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附:1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于xxxx综合超市有限公司下属各门店店长、副店长(助理店长)。

目的使各店能快速实现规范运作,降低营运成本,帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范,创造最佳业绩。

益处(1)了解公司规范(2)缩短培训时间(3)降低营运成本(4)加强各部门的沟通(5)协助门店快速进入正规营运的轨道,创造效益(6)促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个经营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争,立于不败之地,店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、千头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的xx,形形色色、忙忙碌碌的员工,如何抓住重点,保证商场有序运作,实现经营目标,最大限度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。

门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的xx服务,还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性,从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。

店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,细至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。

店长的工作是全面的,一个成熟的店长,不仅要有销售、xx服务、内外联络的能力,还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。

店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。

超市店长综合管理手册

超市店长综合管理手册

超市店长综合管理手册内部资料严禁外传版权所有:华夏超市猎人商战正酣……一场连锁革命已悄然兴起……作为连锁业态的零售部门,门店是连锁总部各项政策的执行者,门店的营运活动必须按总部的统一规划和规范标准来执行。

门店的作业及管理是以人力资源的有效调配为基础,以商品销售为核心;店长/ 助理作为门店的核心人物,必须通过有效的管理活动使店铺每天都能在高品质、高服务的状态下,既提供给顾客最优质的服务,又确保店铺盈利的最大化。

在公司快速扩张的同时更需要有科学的指导去完善门店统一的规范操作,为进一步适应公司发展的需求、强化门店操作规范,特制定此《店长手册》,以提升店长的业务水平,增强市场竞争力,在狼烟四起的挑战与机遇并存时刻,脱颖而出,成为“中国的沃尔玛” 。

(注:本手册同时适用于店长和店长助理)营运部二00 五年十月二十日门店组织结构注:A店为面积在4000吊以上。

[ |办公室行政文员防损部主管B类店岗位架构图店长店长助理电美电厨脑员工工师/主管助理1防损员查核员防损统计员注:1、电脑员兼录单;验货员兼仓管,协助电脑员录单;干货部、生鲜部协助验货2 、B店是面积在2500~4000吊之间。

生鲜部主管卜主管助理收银部收货部C 类店岗位架构图店长防损部注:1、干货部主管兼店长助理,电脑员兼录单,美工由员工兼职,收银主管兼行政文员验货员兼仓管,干货部协助验货员验货;电脑员兼录单。

2 、C类店面积在1000~2500m f之间。

注:1、电脑员兼录单,干货部员工兼收货,电工、美工由员工兼。

2 、D店是面积在1000m?以下。

目录第一章店长/助理职责 (7)第二章店长/助理应具备的技能 (14)第三章店长/助理应掌握的数据 (15)第四章店长/助理工作流程.......................... ..23第五章店长/助理重点管理事项..................... ..25第六章店长/助理日常管理事项.. (41)第一节人的管理.............................. .41第二节财的管理.............................. ..57第三节物的管理.............................. ..62第四节价格管理.............................. ..90第五节促销管理.............................. .94第六节仓库管理.............................. ..96第七节卫生管理.............................. .98第八节安全管理................................ ..103第九节盘点管理................................ ..109第十节合作经营管理 (116)第^一节市场调查 (128)第十二节竞争管理 (130)第七章店长/助理日常检核表格 (135)第八章门店工作标准检查表格................... ..159第九章公共关系管理............................ .160第十章损耗的控制. (161)附公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定165第一章店长/助理职责、店长/助理角色、店长/助理职责附公司各部门职责:总经理办公室职责1、完成公司年度/ 季度/ 月份考核指标和工作目标。

北京华联综合超市店长手册

北京华联综合超市店长手册

北京华联综合超市店长手册导言本手册旨在提供一份详细、全面的指导手册,针对北京华联综合超市的店长,帮助其更好的管理和经营店面。

本手册内容主要包括如下方面:1.企业文化和价值观2.店铺管理流程3.人员管理流程4.顾客服务5.商品管理6.营销策略企业文化和价值观作为华联超市的店长,必须充分理解并体现公司的核心价值观。

华联超市一直致力于为顾客提供最优质的商品和服务,并坚持诚信、务实和创新的态度。

同时,我们也要始终把员工培养和发展放在优先位置。

店铺管理流程在店铺管理方面,我们必须遵循以下几个重要的步骤:1.店面维护:保证店铺的清洁、有序和安全;2.库存管理:掌握库存情况并合理安排进货计划;3.财务管理:监督店铺的财务状况,确保资金的安全;4.设备维护:保证设备运行正常,确保最佳的服务质量。

人员管理流程作为店长,必须具备有效的人员管理技巧。

以下是一些重要的管理指导:1.始终以身作则,成为好的榜样;2.建立良好的人际关系,激发团队合作精神;3.培训员工和提高其技能水平;4.建立激励机制:为员工提供良好的工作环境和工资福利。

顾客服务华联超市以提供最优质的服务来赢得顾客的信任和忠诚。

以下是必须遵守的几点:1.提供清晰、准确的信息,并尽可能地回答顾客的疑问;2.秉持“顾客至上”的原则,确保顾客的需求得到及时、有效地解决;3.提供良好的售后服务。

商品管理商品是店面的根本,作为店长必须对商品有深入的了解。

以下是一些必须遵守的准则:1.有效掌握销售数据,了解市场情况;2.保持商品有序,创造良好的购物体验;3.确保商品质量,及时退换有质量问题的商品;4.根据季节和市场需求,调整进货计划。

营销策略作为著名的零售公司,华联超市必须有效地推广公司品牌。

以下是一些必须遵守的营销策略:1.有效利用各种渠道,包括广告和宣传活动等等;2.提供特别的促销活动,吸引顾客;3.根据市场情况,进行灵活的价格调整;4.在特殊的节日或一些特殊活动中,提供特别的商品和服务。

综合超市店长手册

综合超市店长手册

北京华联综合超市有限公司营运规范二零零二年八月内部资料严禁外传编号:OPSM 05目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附: 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副店长(助理店长)。

目的使各店能快速实现规范运作,降低营运成本,帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范,创造最佳业绩。

益处(1)了解公司规范(2)缩短培训时间(3)降低营运成本(4)加强各部门的沟通(5)协助门店快速进入正规营运的轨道,创造效益(6)促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个经营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争,立于不败之地,店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、千头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌的员工,如何抓住重点,保证商场有序运作,实现经营目标,最大限度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。

门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性,从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。

店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,细至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。

店长的工作是全面的,一个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力,还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。

超市店长综合管理手册

超市店长综合管理手册

超市店长综合管理手册超市店长综合管理手册目录1. 店铺管理1.1 人员管理1.2 店铺运营管理1.3 货品管理2. 销售与营销2.1 销售管理2.2 客户关系管理2.3 促销活动管理3. 库存管理3.1 进货与采购3.2 库存盘点与管理3.3 商品调拨和库内调整4. 财务管理4.1 收入与支出管理4.2 财务报表分析4.3 风险评估与控制5. 人员培训与发展5.1 招聘与面试5.2 员工培训计划5.3 绩效评估与晋升6. 顾客服务6.1 顾客满意度调研6.2 投诉处理与客户关怀6.3 售后服务与退换货处理7. 安全与风险管理7.1 店面安全管理7.2 职业健康与安全7.3 灾害应急处理8. 法规与合规8.1 当地法律法规8.2 商业许可和证书8.3 知识产权保护1. 店铺管理1.1 人员管理1.1.1 岗位职责和要求1.1.2 招聘流程1.1.3 员工培训计划1.1.4 绩效评估与晋升1.1.5 工资与福利管理1.2 店铺运营管理1.2.1 营业时间安排1.2.2 店面布局与装修管理 1.2.3 仓库和货架管理1.2.4 设备维护与保养1.2.5 店内清洁与卫生管理1.3 货品管理1.3.1 供应商选择与管理1.3.2 采购流程1.3.3 库存管理及盘点1.3.4 商品上架与陈列1.3.5 货品损耗与报损2. 销售与营销2.1 销售管理2.1.1 销售目标与指标设定 2.1.2 销售流程2.1.3 销售数据分析2.1.4 销售员绩效评估2.2 客户关系管理2.2.1 顾客群体分析2.2.2 CRM系统使用与维护 2.2.3 客户投诉处理流程 2.2.4 售后服务与回访2.3 促销活动管理2.3.1 促销策划与执行2.3.2 促销效果分析2.3.3 促销费用控制3. 库存管理3.1 进货与采购3.1.1 供应商选择与谈判 3.1.2 采购流程与订单管理 3.1.3 采购合同管理3.2 库存盘点与管理3.2.1 盘点准备与流程3.2.2 盈亏分析与处理3.2.3 库存周转率分析3.3 商品调拨和库内调整3.3.1 仓库调拨流程3.3.2 库内调整管理3.3.3 货品报废处理4. 财务管理4.1 收入与支出管理4.1.1 财务录入与核对4.1.2 收入与支出记录与分类 4.1.3 日常财务管理流程4.2 财务报表分析4.2.1 利润表和资产负债表分析 4.2.2 现金流量表分析4.2.3 财务指标评估4.3 风险评估与控制4.3.1 风险识别与分类4.3.2 风险评估与监控4.3.3 风险防控措施与预案5. 人员培训与发展5.1 招聘与面试5.1.1 招聘需求策划5.1.2 招聘类型与渠道选择5.1.3 面试流程与技巧5.2 员工培训计划5.2.1 培训需求调查5.2.2 培训计划制定与实施 5.2.3 培训结果评估与反馈5.3 绩效评估与晋升5.3.1 绩效评估指标5.3.2 绩效评估周期与流程5.3.3 晋升与奖惩机制6. 顾客服务6.1 顾客满意度调研6.1.1 调研目的与方法选择 6.1.2 调研结果分析与应用 6.1.3 改进顾客体验策略6.2 投诉处理与客户关怀6.2.1 投诉管理流程6.2.2 客户关怀计划6.2.3 客户投诉数据分析6.3 售后服务与退换货处理6.3.1 售后服务流程6.3.2 退换货策略与流程6.3.3 售后数据分析与反馈7. 安全与风险管理7.1 店面安全管理7.1.1 设备与设施安全检查7.1.2 突发事件应急预案7.1.3 犯罪防范与安保措施7.2 职业健康与安全7.2.1 职业病防护与安全培训 7.2.2 工作环境卫生与安全标识 7.2.3 事故报告与处理7.3 灾害应急处理7.3.1 自然灾害与事故应急预案 7.3.2 应急物资储备与调配7.3.3 应急演练与评估8. 法规与合规8.1 当地法律法规8.1.1 规章制度与遵守流程8.1.2 劳动合同与劳动法8.1.3 税务与财务法规8.2 商业许可和证书8.2.1 营业执照与许可证申请8.2.2 食品安全与卫生许可8.2.3 烟草特许经营8.3 知识产权保护8.3.1 商标与专利保护8.3.2 知识产权侵权纠纷处理8.3.3 知识产权保护宣传与培训本文档涉及附件:无本文所涉及的法律名词及注释:- 劳动合同:指一种用人单位与劳动者自愿订立的、平等自愿的、公平合理的合同关系。

北京某综合超市有限公司营运规范之店长手册

北京某综合超市有限公司营运规范之店长手册

北京某综合超市有限公司营运规范之店长手册第一章:店长职责和义务
1.1 店长职责
作为北京某综合超市有限公司的店长,您承担着重要的管理职责。

您需要负责
确保超市的正常运营和顾客满意度。

1.2 店长义务
作为店长,您应该保持超市的良好形象,负责招聘和培训员工,进行库存管理
和财务报告,以及监督安全和卫生标准的执行。

第二章:员工管理
2.1 招聘和培训
店长应选择合适的员工,并为他们提供必要的培训,以确保他们能胜任工作。

2.2 员工督导
店长需要监督员工的工作表现,提供反馈和帮助,以提高整体团队效率和绩效。

第三章:库存管理
3.1 货物采购
店长需要及时进行货物采购,确保货物的充足和品质符合标准。

3.2 库存控制
店长需要定期进行库存盘点,避免过多库存和过期商品的存在。

第四章:财务管理
4.1 财务报告
店长需要准确记录销售数据,编制财务报告,监控超市的盈利和亏损情况。

4.2 成本控制
店长需要控制超市的成本,寻找节约成本的方法,以提高超市的盈利能力。

第五章:安全和卫生
5.1 安全管理
店长需要确保超市的安全设施完善,员工和顾客的安全得到保障。

5.2 卫生标准
店长需要监督超市的清洁卫生,确保符合卫生标准,提供一个健康的购物环境。

结语
北京某综合超市有限公司的店长手册旨在指导店长有效管理超市,提高经营效益,创造更好的顾客体验。

店长应认真遵守本手册的规范,并不断努力改进和提升管理水平,确保超市稳定发展。

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店长手册超市店长综合管理手册内部资料严禁外传版权所有:华夏超市猎人前言商战正酣……一场连锁革命已悄然兴起……作为连锁业态的零售部门,门店是连锁总部各项政策的执行者,门店的营运活动必须按总部的统一规划和规范标准来执行。

门店的作业及管理是以人力资源的有效调配为基础,以商品销售为核心;店长/助理作为门店的核心人物,必须通过有效的管理活动使店铺每天都能在高品质、高服务的状态下,既提供给顾客最优质的服务,又确保店铺盈利的最大化。

在公司快速扩张的同时更需要有科学的指导去完善门店统一的规范操作,为进一步适应公司发展的需求、强化门店操作规范,特制定此《店长手册》,以提升店长的业务水平,增强市场竞争力,在狼烟四起的挑战与机遇并存时刻,脱颖而出,成为“中国的沃尔玛”。

(注:本手册同时适用于店长和店长助理)营运部二00五年十月二十日门店组织结构注:A店为面积在4000m2以上。

2[l注:1、电脑员兼录单;验货员兼仓管,协助电脑员录单;干货部、生鲜部协助验货。

2、B店是面积在2500~4000m2之间。

3注:1、干货部主管兼店长助理,电脑员兼录单,美工由员工兼职,收银主管兼行政文员验货员兼仓管,干货部协助验货员验货;电脑员兼录单。

2、C类店面积在1000~2500m2之间。

4注:1、电脑员兼录单,干货部员工兼收货,电工、美工由员工兼。

2、D店是面积在1000m2以下。

5目录第一章店长/助理职责 (7)第二章店长/助理应具备的技能 (14)第三章店长/助理应掌握的数据 (15)第四章店长/助理工作流程 (23)第五章店长/助理重点管理事项 (25)第六章店长/助理日常管理事项 (41)第一节人的管理 (41)第二节财的管理 (57)第三节物的管理 (62)第四节价格管理 (90)第五节促销管理 (94)第六节仓库管理 (96)第七节卫生管理 (98)第八节安全管理 (103)第九节盘点管理 (109)第十节合作经营管理 (116)第十一节市场调查 (128)第十二节竞争管理 (130)第七章店长/助理日常检核表格 (135)第八章门店工作标准检查表格 (159)第九章公共关系管理 (160)第十章损耗的控制 (161)附公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定 (165)第一章店长/助理职责一、店长/助理角色序角色内容1商店的代表者店长对外代表民润的形象,对民润的行为负全部责任,同时代表门店处理与顾客、与社会各界的公共关系;2部属的教导者店长有做好员工思想工作,传授员工业务知识,提高员工业务水平,培养员工独立工作能力的责任;3目标的实现者店长必须严格要求员工遵守公司的各项规定、指令,同时依据公司经营目标而制定门店经营目标,并领导全体员工完成公司下达的各项经营指标;4卖场的指挥官店长指挥店员按照公司规范标准和店铺各项计划开展作业活动,通过最好的销售技巧和服务将商品销售给顾客,并负责对卖场布置、商品陈列、人员调配等作业;5 分析者店长要善于收集市场竞争信息、顾客需求等资料,并进行有效的分析,防止可能发生的情况。

6 规划者店长对门店的经营活动进行规划,以实现门店经营目标;7 鼓励者店长要激励员工保持高昂的工作热情和良好的工作态度,使全店员工具有强烈使命感、责任感和进取精神;8 协调者店长要具有上传下达、内外沟通、协调各方面关系的职责,店长应具有处理各种矛盾和问题、与顾客、店员、总部沟通的技巧;9 控制者控制的目的是保证实际工作与总部的要求、门店计划相一致,店长必须对日常经营管理业务进行有力的调控,要重点调控人员、商品、财务、数据、环境等;二、店长/助理职责序职责具体内容1 目标管理了解公司为顾客提供高品质服务、良好购物环境、物有所值商品等经营理念和掌握营业目标、毛利目标、费用目标、利润目标等经营目标;并制定计划,领导全体员工完成目标;具有传达并落实总部指令、规定、信息等,反馈门店信息和需求,发挥桥梁和纽带作用坚决执行公司相关规范与要求,并跟踪门店相关柜组及人员的执行状况2 上传下达负责员工日常工作安排,指导,激励,评估员工工作,协调矛盾及对员工进行培训的责任3 商品管理1、掌握商品进、销、存状况及赠品的管理,负责控制商品和赠品的丢失和损耗,有采取相应措施加强管理的责任;2、店长还须根据门店所处商圈状况、客流趋向、消费习性等因素对门店进行小范围的商品结构调整,并重新配置商品陈列,同时,在配置时务必注意商品的关联性陈列,以免商品结构脱节4 卖场管理负责卖场布置、卫生、秩序和气氛等的具体的管理5 促销管理执行促销计划、安排促销工作、反馈促销效果6 人员管理收集整理员工/顾客的资料及意见,负责开展为员工/顾客服务的各项活动,并进行总结、反馈、改善。

7 资产管理保证公司财产和设备的安全以及规范使用各类设备8 保密管理保证公司文件、数据、资料等安全9 财务管理严格管理门店收入和营业款,严格核准进场商品的数量、价格及质量,严格控制门店各项费用支出和各项可控费,对门店盈亏负责附公司各部门职责:总经理办公室职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作目标。

2、公司各项规章制度建立、下发、保存与监督执行。

3、做好专题调研,及时反馈信息。

4、公司对内、对外宣传、企业文化的建设。

5、公司会议的组织和安排以及会议记录的整理。

6、目标管理、会议事项的跟踪督办。

7、公司文件的起草、修改、建档。

8、公司文件档案的管理、保密工作,文件的打印、发放。

9、公司文件资料的传真、复印、上传下达。

10、公司易耗品、办公用品采购与派发。

11、公司对外公关工作,相关证照的办理。

12、新店开业仪式的筹备、组织安排和落实。

13、公司的后勤、日常事务管理、来访人员接待。

14、公司所有车辆维修、行政车辆的调度和管理。

协助公司人力资源部做好司机的招聘、考核,负责司机(包括行政司机和送货司机)技术指导和管理。

15、负责部门固定资产、实物管理。

16、完成公司领导交办的事项。

二、人力资源部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。

2、执行公司各项规章制度。

3、协调对外劳动部门的关系。

4、制定人员引进计划,负责公司人员招聘、入职指引、调动、员工档案管理。

5、负责公司人员储备、干部考察推荐。

6、提出公司组织架构、部门职责调整方案,各部门、连锁店定岗定编的控制与管理。

7、负责员工的年度考评、转正、任免、辞退和辞职工作。

8、负责员工劳资福利、劳动合同的签定。

9、拟订培训计划、培训教材的汇编、整理。

10、负责公司员工的业务与素质培训的组织及培训的跟进、考核工作。

11、负责公司的计划生育管理工作。

12、负责部门固定资产、实物的管理。

13、负责公司领导交办的事项。

三、财务部职责1.制定资金运用、资金管理和资金调度计划。

2.财务报表,会计报表的编制与分析报告。

3.对各项费用、进货凭证、出货凭证的审核及财务处理。

4.对各项流动资产和固定资产的管理。

5.供应商货款对帐与支付。

6.每日营业额的统计和销售数据的核查。

7.发票管理。

8.税金申报、交纳。

9.每月工资核算及发放。

10.财务电脑系统作业及管理。

11.各门店财务核算工作的辅导。

12.有关资产的盘点。

四、防损部工作职责1、负责在公司的整个经营领域内策划并逐步建立起涵盖有形和无形两个方面的防损机制;2、负责以中立,客观的态度就公司的各项业务活动或管理措施的效果性、效率性、合规性、合理性、风险性等方面,向公司决策层提供事实,意见或建议;3、负责公司具体防损方案的制定、监控、执行、跟踪,并不断进行完善和改进。

4、负责制定公司的内部审计计划,并按照有关工作流程、工作规范,组织实施公司业务、财务、拓展等常规审计工作及特别事项的专项审计工作,及时向领导提交审计报告;5、抽检门店库存数据,商品及固定资产;6、监督采购商品价格及人员廉政工作;7、执行公司各项规章制度;8、负责公司总部、门店的治安保卫;9、负责总部、门店防火、防盗工作,负责突发事件的处理;10、负责对防损员进行业务指导、培训、教育及考核工作;11、协助公司各相关部门和门店采取措施防止、控制商品的损耗,联同营运部,协助财务部进行盘点结果的检查工作;12、同营运部处理顾客投诉工作和相关法律咨询工作,做好顾客投诉记录工作,并对相关问题处理情况进行跟踪;13、负责公司总部及各门店固定资产、实物的管理;14、定期召开本部门例会,评估、考核,检讨本部门人员的工作、工作绩效及工作计划的完成情况;15、完成公司领导交办的事项。

五、采购部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。

2、执行公司的各项规章制度,建立与采购部门有关的作业流程与制度。

3、执行公司的价格策略和制定毛利率政策,进行市场调查,根据公司市场定位,确品组合和主导商品,及时制定最有竞争力,又有合理利润的售价。

高速商品建议定价,送信息中心。

4、根据营运部的促销计划完成相关商品的准备工作。

5、供应商的开发和商品采购,滞销商品的淘汰,对门店经营提出建议或意见,及时处理有关商品方面的问题。

6、负责各项商品促销活动以及促销赠品的管理,异动商品的处理。

7、负责自有品牌商品的开发,灯箱广告出租。

8、负责各项商品进、销、存管理。

9、负责商品库存金额和供应商未结款控制。

10、与营运合作,拓展业绩并达成毛利目标。

11、负责部门固定资产的管理。

12、完成公司领导交办的事项。

六、信息部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。

2、执行公司的各项规章制度。

3、负责信息系统的规划、开发、推行,不断完善。

4、负责信息管理系统流程及操作规范的制定。

5、负责公司电脑设备、电子称的采购、验收、登记、维修和管理工作。

6、新店开张信息系统的(含软件及相关设备,不含电子称)筹备。

7、负责公司信息管理、网络管理、硬件设备管理。

8、负责公司单据流程的制定与培训。

9、负责电脑员专业知识培训及电脑员业务指导和考核工作。

10、负责门店收银员收银操作的培训。

11、配合财务部提供公司经营分析所属报表和进行经营分析。

12、负责提供各部门部分考核指标的报表。

13、部门固定资产、实物的管理。

14、完成公司领导交办的事项。

15、协助各部门进行业务数据分析。

16、负责公司电脑设备的采购与维护。

17、负责门店与总部数据交换。

七、营运部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。

2、执行公司各项规章制度。

3、负责门店、配送中心、大宗业务的经营管理和店务管理指导。

4、执行公司质量管理制度和标准,作好门店的质量管理工作。

5、门店经营考核指标的下达、指导,协调相关部门(财务部、人力资源部、信息部)完成核算工作。

6、协助人力资源部做好员工培训、考核、劳资等工作。

7、协助人力资源部开展员工在岗培训和业务竞赛活动,提高员工素质。

8、协助财务部、防损部做好盘点工作。

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