最有用的植物化学概论专题培训课件
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（青黛、冰片、阿胶、铅丹）
• 植物化学：植物
• 天然药物化学：植物、动物、矿物、微生物
• 药物化学：合成药物
2、植物化学的概念
明德崇智 厚朴笃行
植物化学（Phytochemistry）是运用现代科学理论 与方法研究植物化学成分的一门学科。是植物学与 有机化学相结合而形成的一门交叉学科，是天然有 机化学或天然产物化学（natural product chemistry，除了植物的化学成分，还包括研究动物、 昆虫、海洋生物和微生物的代谢产物）的重要组成 部分，是在分子水平上揭示植物奥秘的学科，也是 植物资源合理利用的基础。
二、植物化学的研究内容
明德崇智 厚朴笃行
植物化学的研究内容：为植物的化学成分（主 要是生物活性成分）。
主要研究植物中有效成分的化学结构、物理化 学性质、提取、分离、检识、结构鉴定、生物合成 途径和必要的化学结构的修饰或改造等。
明德崇智 厚朴笃行
我国的植物资源
• 我国为世界上植物资源最丰富的国家之一， 高 等植物近3万种，仅次于巴西和哥伦比亚，特别 是药用植物，约有11140余种，其资源利用的悠 久历史和丰富经验，以及复方的独特功效为世界 罕见。
麻黄 • 发汗解表（挥发油） • 止咳平喘（麻黄碱） • 利水消肿（伪麻黄碱）
罂粟
• 吗啡 (Morphine) 镇痛
明德崇智 厚朴笃行
• 罂粟碱(Papaverine) 解除胃痉挛、支气管痉挛
• 可待因（Coeine） 止咳
明德崇智 厚朴笃行
植物药中有效成分和无效成分
• 有效成分 • 概念：具有生物活性、能起防病治病作用的单一化学
• 某些有效成分也随着植物化学研究的深入 而应加以修正和完善。
有效部位（有效组分）
明德崇智 厚朴笃行
• 概念：含有一种主要有效成分或一组结构相 近的有效成分的提取分离部位。 如人参总皂苷、银杏叶总黄酮、苦参总碱 等。
明德崇智 厚朴笃行
植物化学的研究领域及其作用
1.控制植物药材及其制剂的质量 2.扩大药源、开发新药 3.进行化学合成或结构改造 4.探索天然药物治病的原理 5.探索天然产物在农业、食品和化妆品等领域 的应用
明德崇智 厚朴笃行
第一节 植物化学的概念及研究内容
一．植物化学的概念： 1. 相关的几个概念： 药物：能够影响生物机体的生理功能和生化过程， 用于疾病的预防、诊断和治疗的物质。 药物的来源： 天然药物、化学药品和生物制品。 天然药物--植物药、动物药、矿物药
明德崇智 厚朴笃行
植物化学与其相似概念的区别 • 中药化学：植物、动物、矿物以及人工制品
明德崇智 厚朴笃行
如果我们能够确定某种植物药有效成分，则可以对其进 行定性鉴别和含量测定，这样就能够有效地控制生产质 量，以保证临床用药的效果。
金银花 绿原酸
银黄口服液
2005版药典HPLC
人参 芍药
明德崇智 厚朴笃行
银杏 山茱萸
•植物化学成分的复杂性
明德崇智 厚朴笃行
• A 结构类型多：生物碱类、糖和苷类、醌类、苯丙素类、 黄酮类、萜类和挥发油、皂苷、强心苷......
• 如人参含人参皂苷、挥发油、多糖、氨基酸、肽类、蛋白 质、炔醇、有机酸、维生素、微量元素等。
明德崇智 厚朴笃行
主编---郑友兰
明德崇智 厚朴笃行
第一章 绪 论
植物化学的概念及研究内容 植物化学的研究领域及其作用 植物药研究动态、现状与开发趋势、存在的 主要问题、难点、对策与建议(自学完成)
明德崇智 厚朴笃行
[基本要求]
掌握几个概念：植物化学、有效成分、有效部位（有 效组分）等。
了解几个问题：我国药用植物资源的蕴藏量；植物化 学的研究内容；植物化学的研究领域及其作用；植物 药研究动态、现状与开发趋势、存在的主要问题、难 点、对策与建议。
明德崇智 厚朴笃行
1.控制植物药材及其制剂的质量
利用植物化学的鉴别方法、色谱法（薄层、高 效液相、气相）、波谱法（紫外、红外光谱法、 核磁共振、质谱）等对植物药材及其制剂进行 定性鉴别和含量测定，从而达到对植物药材及 其制剂质量的控制。
明德崇智 厚朴笃行
• 植物药材有效成分的含量受其品种、产地、采收季节 及加工方法wenku.baidu.com影响而有所变化，临床疗效随之不同。
成分。 如小檗碱、麻黄碱、芦丁等。
• 无效成分 • 概念：不具有生物活性、不能起防病治病作用的化学
成分。 如普通的蛋白质、碳水化合物、油脂等。
明德崇智 厚朴笃行
有效成分和无效成分的划分具有相对性
• 随着科学的发展，某些过去被认为是无效 成分的，如一些多糖、蛋白质和油脂等， 现在已发现了他们的新的活性。
20s-原人参二醇明德崇智 厚朴笃行
[ 20s-Protopanaxadiol（PPD）]型
20s-原人参三醇明德崇智 厚朴笃行
[20s-Protopanaxatriol（PPT）] 型
xanthone
明德崇智 厚朴笃行
明德崇智 厚朴笃行
植物化学成分与植物的功效或药理作用间关系 植物的化学成分是植物药药理作用的物质基础
• 如麻黄—麻黄碱（平喘、发汗），春季少，夏季到八、九月升 高到顶峰，随后又逐渐降低。若以其重量为标准（秋采），而 不以其有效成分含量为依据（夏末），那么临床就得不到应有 的疗效。
• ‘地道药材’—采用固定品种、产地、栽培、收获、加 工等一系列方法，以求间接固定某种植物药中的有效 成分及其含量，以保证临床疗效。如川芎、云木香、 宁夏枸杞等。（GAP）
植物化学成分的复杂性
• B 次生代谢产物丰富
• 如人参的根、茎、叶、花、果实、种子中均含有 人参皂苷，已分离鉴定了50余种人参单体皂苷， 主要可以分为三大类—人参皂苷二醇组、三醇组 和齐墩果酸型。
• 又如目前已从山竹中分离的到80余种xanthones 类化合物，而这80余种化合物具有相同母核 xanthone。
明德崇智 厚朴笃行
最有用的植物化学 概论
明德崇智 厚朴笃行
课程性质：必修课 专业课
理论课（44） 课时分配（80）
实验课（36） 课程考核：理论考试闭卷占70%。
实验考试及平时占30%。
明德崇智 厚朴笃行
全国高等教育“十一五”规划教材
中药化学
Chemistry of Traditional Chinese Medicines
• 植物化学：植物
• 天然药物化学：植物、动物、矿物、微生物
• 药物化学：合成药物
2、植物化学的概念
明德崇智 厚朴笃行
植物化学（Phytochemistry）是运用现代科学理论 与方法研究植物化学成分的一门学科。是植物学与 有机化学相结合而形成的一门交叉学科，是天然有 机化学或天然产物化学（natural product chemistry，除了植物的化学成分，还包括研究动物、 昆虫、海洋生物和微生物的代谢产物）的重要组成 部分，是在分子水平上揭示植物奥秘的学科，也是 植物资源合理利用的基础。
二、植物化学的研究内容
明德崇智 厚朴笃行
植物化学的研究内容：为植物的化学成分（主 要是生物活性成分）。
主要研究植物中有效成分的化学结构、物理化 学性质、提取、分离、检识、结构鉴定、生物合成 途径和必要的化学结构的修饰或改造等。
明德崇智 厚朴笃行
我国的植物资源
• 我国为世界上植物资源最丰富的国家之一， 高 等植物近3万种，仅次于巴西和哥伦比亚，特别 是药用植物，约有11140余种，其资源利用的悠 久历史和丰富经验，以及复方的独特功效为世界 罕见。
麻黄 • 发汗解表（挥发油） • 止咳平喘（麻黄碱） • 利水消肿（伪麻黄碱）
罂粟
• 吗啡 (Morphine) 镇痛
明德崇智 厚朴笃行
• 罂粟碱(Papaverine) 解除胃痉挛、支气管痉挛
• 可待因（Coeine） 止咳
明德崇智 厚朴笃行
植物药中有效成分和无效成分
• 有效成分 • 概念：具有生物活性、能起防病治病作用的单一化学
• 某些有效成分也随着植物化学研究的深入 而应加以修正和完善。
有效部位（有效组分）
明德崇智 厚朴笃行
• 概念：含有一种主要有效成分或一组结构相 近的有效成分的提取分离部位。 如人参总皂苷、银杏叶总黄酮、苦参总碱 等。
明德崇智 厚朴笃行
植物化学的研究领域及其作用
1.控制植物药材及其制剂的质量 2.扩大药源、开发新药 3.进行化学合成或结构改造 4.探索天然药物治病的原理 5.探索天然产物在农业、食品和化妆品等领域 的应用
明德崇智 厚朴笃行
第一节 植物化学的概念及研究内容
一．植物化学的概念： 1. 相关的几个概念： 药物：能够影响生物机体的生理功能和生化过程， 用于疾病的预防、诊断和治疗的物质。 药物的来源： 天然药物、化学药品和生物制品。 天然药物--植物药、动物药、矿物药
明德崇智 厚朴笃行
植物化学与其相似概念的区别 • 中药化学：植物、动物、矿物以及人工制品
明德崇智 厚朴笃行
如果我们能够确定某种植物药有效成分，则可以对其进 行定性鉴别和含量测定，这样就能够有效地控制生产质 量，以保证临床用药的效果。
金银花 绿原酸
银黄口服液
2005版药典HPLC
人参 芍药
明德崇智 厚朴笃行
银杏 山茱萸
•植物化学成分的复杂性
明德崇智 厚朴笃行
• A 结构类型多：生物碱类、糖和苷类、醌类、苯丙素类、 黄酮类、萜类和挥发油、皂苷、强心苷......
• 如人参含人参皂苷、挥发油、多糖、氨基酸、肽类、蛋白 质、炔醇、有机酸、维生素、微量元素等。
明德崇智 厚朴笃行
主编---郑友兰
明德崇智 厚朴笃行
第一章 绪 论
植物化学的概念及研究内容 植物化学的研究领域及其作用 植物药研究动态、现状与开发趋势、存在的 主要问题、难点、对策与建议(自学完成)
明德崇智 厚朴笃行
[基本要求]
掌握几个概念：植物化学、有效成分、有效部位（有 效组分）等。
了解几个问题：我国药用植物资源的蕴藏量；植物化 学的研究内容；植物化学的研究领域及其作用；植物 药研究动态、现状与开发趋势、存在的主要问题、难 点、对策与建议。
明德崇智 厚朴笃行
1.控制植物药材及其制剂的质量
利用植物化学的鉴别方法、色谱法（薄层、高 效液相、气相）、波谱法（紫外、红外光谱法、 核磁共振、质谱）等对植物药材及其制剂进行 定性鉴别和含量测定，从而达到对植物药材及 其制剂质量的控制。
明德崇智 厚朴笃行
• 植物药材有效成分的含量受其品种、产地、采收季节 及加工方法wenku.baidu.com影响而有所变化，临床疗效随之不同。
成分。 如小檗碱、麻黄碱、芦丁等。
• 无效成分 • 概念：不具有生物活性、不能起防病治病作用的化学
成分。 如普通的蛋白质、碳水化合物、油脂等。
明德崇智 厚朴笃行
有效成分和无效成分的划分具有相对性
• 随着科学的发展，某些过去被认为是无效 成分的，如一些多糖、蛋白质和油脂等， 现在已发现了他们的新的活性。
20s-原人参二醇明德崇智 厚朴笃行
[ 20s-Protopanaxadiol（PPD）]型
20s-原人参三醇明德崇智 厚朴笃行
[20s-Protopanaxatriol（PPT）] 型
xanthone
明德崇智 厚朴笃行
明德崇智 厚朴笃行
植物化学成分与植物的功效或药理作用间关系 植物的化学成分是植物药药理作用的物质基础
• 如麻黄—麻黄碱（平喘、发汗），春季少，夏季到八、九月升 高到顶峰，随后又逐渐降低。若以其重量为标准（秋采），而 不以其有效成分含量为依据（夏末），那么临床就得不到应有 的疗效。
• ‘地道药材’—采用固定品种、产地、栽培、收获、加 工等一系列方法，以求间接固定某种植物药中的有效 成分及其含量，以保证临床疗效。如川芎、云木香、 宁夏枸杞等。（GAP）
植物化学成分的复杂性
• B 次生代谢产物丰富
• 如人参的根、茎、叶、花、果实、种子中均含有 人参皂苷，已分离鉴定了50余种人参单体皂苷， 主要可以分为三大类—人参皂苷二醇组、三醇组 和齐墩果酸型。
• 又如目前已从山竹中分离的到80余种xanthones 类化合物，而这80余种化合物具有相同母核 xanthone。
明德崇智 厚朴笃行
最有用的植物化学 概论
明德崇智 厚朴笃行
课程性质：必修课 专业课
理论课（44） 课时分配（80）
实验课（36） 课程考核：理论考试闭卷占70%。
实验考试及平时占30%。
明德崇智 厚朴笃行
全国高等教育“十一五”规划教材
中药化学
Chemistry of Traditional Chinese Medicines