土豆变身成主食 30种做法天天不重样

土豆变身成主食30种做法天天不重样

中国肥胖人数过多，居世界第二，主要原因就是人们将淀粉含量过高的土豆当菜吃！如今土豆终于扬眉吐气，为自己正名，“其实我是主食！”

面对土豆身份的巨大转变，或许最不适应的就是中国人，但是对于这个舌尖上的国家，有什么能难道我们？30种美味土豆做法，天天不重样，不要对着图悄悄流口水哦！

一.土豆丝饼

妈妈的味道，家的味道！小时候常吃的主食，怪不得说母亲是最伟大的人，也许她知道土豆会成为主食之一呢！

1.将土豆去皮刨丝。

2.放入鸡蛋、面粉、盐、适量清水，搅拌均匀。

3.起油锅，放入调好的土豆丝，煎至两面金黄即可。

注：可以根据自己的口味放入葱花或者彩椒，颜色更好看，味道也更香浓！

二.土豆泥

可以做成任何喜欢的形状，适合各种人群食用，当主食了就是这么任性！

1.土豆不用去皮，切大块备用。胡萝卜、黄瓜切薄片。烧热水备用。

2.在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。

3.将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑。然后加入黄油继续挤压。

4.将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽可能切碎一些，更加容易入味）并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。

5.待冷却后放入鱼籽即可食用。

三.番茄土豆

前段时间流行的整只番茄饭你还记得吗？如今我们有番茄土豆！既然变成了主食，做法也是要往一起靠哒~

1.土豆去皮切片，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟。

2.微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。

3.将土豆球先后裹上鸡蛋与面包糠，锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。

4.锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。

四.土豆鸡蛋饼

最适合清晨实用的营养早餐，吃一口满满都是活力。

1.取大碗加少许水。土豆去皮刨丝至大碗内。

2.加入少许胡椒粉、孜然、盐、鸡蛋、面粉、葱花。

3.平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

4.大概两分钟后底部会熟，这时轻轻晃动平底锅，饼会自动离开锅底。

5.翻面继续煎熟即可。

五.咖喱土豆花

土豆天生粗糙的外表也能变得如此精致高雅。和人一样，出出身无法决定，但是后天的成就全部取决于自己。

十一.土豆泥沙拉

想减肥的妹子福音来啦！如今主食都可以做成沙拉，你还有什么理由继续胖下去？

1.土豆选择比较光滑圆滚滚的，用小刷子刷洗干净。然后直接扔进微波炉里面，高火8分钟，翻面，高火8分钟，捏一捏，高火3分钟即可。

2.成热去皮压泥，加入鸡汤食盐调味。

3.血糯米提前泡个半天，然后去掉大部分水分，上锅蒸熟。

4.蒸熟的血糯米加进土豆泥里面去，其余材料——包心菜、胡萝卜、蔓越莓干和葡萄干、核桃仁切碎。

5.把包心菜和胡萝卜先加进去，搅拌均匀之后加入软质的蔓越莓干和葡萄干，加入核桃稍微拌一下即可！

十二.年味炒饭

新年就要到了，趁着土豆刚变主食的热潮来顿年味浓浓的土豆炒饭吧。

1.准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、半1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、葱花2克。

2.将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油温升起【不要让油冒烟】，汇进打撒的鸡蛋液，小火慢煎，烫成蛋皮备用。

3.将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺，待油温升起，放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。

4.胡萝卜洗净；削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。土豆洗净削皮，切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。

5.米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，这样可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。鸡蛋丁最后放到全部食材中。

6.最后加入一勺盐和半勺胡椒粉即可。

十三.土豆胡萝卜色拉蛋糕

小伙伴们不必再担心吃蛋糕会发胖了，自己亲手制作一款健康蛋糕，绝对吃到爽。

1.清水煮土豆至熟。剥皮压泥，加入盐、鸡粉和少量清水搅匀。胡萝卜削皮后搓成丝。

2.炒锅中放2勺色拉油，油热后放入胡萝卜丝翻炒至变色即关火。加入盐调味。晾凉待用。

3.酸奶中加入1勺蛋黄酱、盐、蒜茸、干薄荷末和辣椒末搅匀。

4.将土豆泥倒入盘中，借助叉子和平铲整理成圆形。

5.土豆泥上浇上酸奶汁，再撒上一些干薄荷末和辣椒末。

6.最后上面放上胡萝卜丝，再撒上些辣椒末，四周围上莳萝碎末。

十四.芙蓉花开

仅仅听着这美妙的名字是不是就已经醉了呢？

1.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离，把鱼肋骨刺也剔除干净，斜刀片鱼片。

2.一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片，捶打到鱼片透明的样子。

3.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片，炸成金黄色捞出。

4.土豆微波叮熟擀成泥，将土豆泥捏成适中的大小；胡萝卜切丝备用；芹菜取大叶子洗净备用。

5.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。

十五.胡萝卜土豆饼

学校的早餐经常做的一道主食，很喜欢，回家自己也做做，添加了胡萝卜营养更加的丰富了，味道也很赞。

1.土豆、胡萝卜洗净、去皮、擦丝。

2.准备大盆，放入胡萝卜丝和土豆丝，加半杯面粉，加打散的鸡蛋、五香粉少许、盐少许。

3.电饼铛放油，把土豆丝做成饼状放在上面，整理好形状，煎至两面金黄即可。

十六.黑椒烤土豆

不必再买土豆片当零食吃，既可以当主食又可以当零食，人人必会！