中国软饮料行业发展现状分析
2022年软饮料行业发展趋势分析
2022年软饮料行业发展趋势分析我国软饮料行业的进展大致可以分为五次浪潮：第一次碳酸饮料浪潮，以健力宝、天府可乐等中国可乐、以及可口可乐、百事可乐为主导；其次次瓶装饮用水浪潮，20世纪90年月娃哈哈、乐百氏借助瓶装饮用水兴起快速崛起。
第三次茶饮料浪潮，1996年旭日升冰茶开头热销，康师傅从1999年开头在茶饮料市场发力，至今市场形成以康师傅、统一、娃哈哈为主导的三大茶饮料品牌。
第四次果汁饮料浪潮，2022年统一推出鲜橙多果汁饮料一举胜利。
康师傅鲜の每日C、娃哈哈果汁、酷儿、农夫果园等跟进，兴起果汁饮料消费高潮。
第五次功能性饮料浪潮，2022年消失了以乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”等运动型饮料为代表的功能性饮料新一波浪潮，此后兴起的王老吉（加多宝）凉茶也带动了整个凉茶品类的浪潮，但是我们认为凉茶也应当算是功能性饮料的范畴。
饮料行业的下一次浪潮很可能会聚焦在健康、养分、绿色、平安等特点上，而蛋白饮料中的植物蛋白饮料恰恰符合这些特点，随着消费者对植物蛋白饮料功能性和健康性的熟悉，植物蛋白饮料将来增长空间潜力很大。
植物蛋白饮料的详细定义是指以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经过加工、调配后，再经过高压灭菌或无菌包装制得的乳状饮料。
目前常规定义的植物蛋白饮料就是豆奶、花生露、杏仁露、核桃露、椰汁这几个种类。
大多数豆奶产品为固态饮料，并且市场在渐渐萎缩，目前市场上销售较多的是杏仁露、核桃露、花生露、椰汁几个品类，此外还有一些复合品类，如花生牛奶、核桃花生露、核桃杏仁露等。
回顾我国饮料产业的进展过程，不难发觉，现有的饮料市场强势品牌几乎都是伴随着某一个品类的兴起而成长起来的。
在植物蛋白饮料领域，表现最为突出的是露露和椰树，分别代表了杏仁露和椰汁两个品类，占据了主要的市场份额，但是植物蛋白饮料的市场容量始终增速不快，主要是由于品类缺乏创新。
中国软饮料行业SCP分析
中国软饮料行业SCP分析一、软饮料与硬饮料含义区分：1.硬饮料：是指含酒精成份的饮料，比如白酒、鸡尾酒、葡萄酒、啤酒等。
2.软饮料：酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料。
又称清凉饮料、无醇饮料。
主要有碳酸饮料、果汁和蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料等。
二、行业发展现状由于软饮料属于人们生活中难以或缺的快速消费品，有需求就有相应的市场，所以毫无疑问不管是目前已有的市场还是潜在市场都是广阔的。
从２００９年初以来，饮料行业就表现出良好的抗风险能力，产量和销量都保持在稳定的增长水平。
CTR上有篇文章叫《全球最容易爆富的十大行业》其中饮料行业排第七位，里面提到“饮料行业现状分析数据显示，中国软饮料市场过去9年里以每年平均13.3%的增速成长。
饮料大公司的毛利率平均在30%以上，行业前景看好。
另一方面，随着国家进一步扩大需，软饮料行业将继续保持着稳定、高速的增长态势。
三、市场结构影响市场结构的主要因素有三个，分别是市场集中度、产品差别化和进入壁垒。
3.1 市场集中度从区域来看，东部经济发达的、、等五省市仍然集中了行业绝大多数的产量、资产和行业利润。
近几年，中西部地区，比如、、等省市都有远高于全国平均增长率的良好表现，这从一定程度上反映了我国软饮料行业区域间差距有逐渐缩小的趋势。
从产品种类来看，市场上的软饮料主要分为6大类，分别是碳酸饮料，比如可口可乐，雪碧；果汁类饮料，比如汇源果汁，果粒橙；茶饮料，比如康师傅和统一的绿茶红茶，王老吉，和其正；乳酸饮料，比如伊利和蒙牛；包装水饮料，比如怡宝，农夫山泉，哇哈哈；以及这几年比较热的功能性饮料，比如脉动，乐虎，东鹏特饮等等。
其中包装水市场是份额最大的一个饮料市场；果汁饮料行业的市场寡头垄断格局趋势，已经无可避免；碳酸饮料在中国市场的衰退已经无可挽回了，虽然可口可乐和百事可乐在中国碳酸饮料市场的占有率分别达到48.47%和37.26%，二者之和超过85%，但是占整个饮料大市场的百分比是逐年下滑的；茶饮料市场是典型的双寡头垄断。
2024 年9月中国软饮料行业的发展现状及未来5年趋势
《2024年中国软饮料行业的发展现状及预测》市场规模方面，近年来中国软饮料市场规模持续扩大。
2023 年中国软饮料市场规模已达到9092 亿元，预计2024 年将增长至13230 亿元，年复合增长率达到5.94%。
这主要得益于国内经济的持续增长、消费者购买力的提升以及消费结构的升级。
产品种类方面，软饮料品类丰富多样。
按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8 类；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4 类。
其中，随着消费者健康意识的提升，低糖、无糖、天然成分和功能性成分的软饮料需求增加，而传统碳酸饮料的需求则逐渐下降。
例如，2024 年以来，如康师傅冰红茶、统一阿萨姆奶茶、旺仔牛奶等传统大单品均录得良好增势，而新兴小单品增长却有所放缓。
同时，功能饮料饮品是软饮料类目下的高增长品类，增速38%，其中新客同比增涨25%，在2023 年我国饮料市场细分占比中，功能饮料占据了13.19% 的份额，成为继传统饮料细分市场之外市占率较高的细分市场。
竞争格局方面，软饮料行业的竞争日趋激烈，不仅有国内企业之间的角逐，还有国际品牌的激烈竞争。
市场分割明显，不同品牌在各自的细分领域内展开激烈竞争。
国际品牌中，可口可乐作为全球软饮料巨头，在中国市场拥有强大的品牌影响力和多样化的产品线，包括碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等；百事可乐作为可口可乐的主要竞争对手，在市场份额上也持有相当大的份额，其产品线包括碳酸饮料、果味饮料、能量饮料等。
国内品牌中，农夫山泉在包装饮用水市场占据领先地位，同时涉足了茶饮料、果汁饮料等多个领域，产品质量和口碑上乘；康师傅在茶饮料市场具有显著优势。
此外，随着消费者对健康和个性化的需求增加，越来越多的新兴品牌涌入市场，这些品牌往往注重产品的创新性和差异化，以满足消费者的多样化需求。
行业政策方面，中国政府高度重视食品饮料行业的发展，出台了一系列支持政策，包括加强行业监管、完善标准体系、推动技术创新和绿色发展等。
全球软饮料市场分析
全球软饮料市场分析概述软饮料是指那些非酒精性的饮料，包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能性饮料等。
全球软饮料市场在过去几十年里取得了快速发展，成为饮料行业中最受欢迎的品类之一。
本文将对全球软饮料市场进行深入分析，探讨市场规模、增长趋势、消费者偏好以及竞争状况等方面的信息。
市场规模和增长趋势全球软饮料市场规模庞大，持续增长。
据市场研究公司的数据，全球软饮料市场在2019年的总体价值达到了约1.2万亿美元。
预计到2025年，这个数字将进一步增长，达到约1.6万亿美元。
软饮料行业的增长主要受益于人口增长、消费升级以及对健康饮食的关注。
全球软饮料市场的增长趋势还体现在不同地区和市场细分领域。
亚太地区是全球软饮料市场最大的地区，预计将在未来几年保持强劲增长。
发达市场如北美和欧洲也将继续保持稳定增长，因为消费者对功能性饮料和健康饮食的需求日益增加。
消费者偏好和驱动因素全球软饮料市场的增长不仅受到人口增长和消费升级的影响，还受到消费者偏好和驱动因素的影响。
随着健康意识的增强，消费者对低糖、低卡、无添加和天然成分的软饮料需求日益增加。
传统碳酸饮料市场在一定程度上受到了这些偏好的影响，而果汁饮料、茶饮料和功能性饮料市场则在健康饮食趋势下迅速崛起。
除了健康因素外，品牌形象和创新也是影响软饮料市场的重要因素。
全球知名软饮料品牌如可口可乐和百事可乐通过广告和市场营销活动建立了强大的品牌影响力，吸引了广大消费者。
此外，不断推出新品和创新包装也能够获得消费者的青睐。
竞争状况全球软饮料市场竞争激烈，市场份额集中在少数大型企业手中。
可口可乐和百事可乐作为全球两大软饮料巨头，掌握着市场的很大一部分份额。
其他重要的竞争对手包括红牛、Monster等功能性饮料品牌以及世界各地的地区性品牌。
在全球软饮料市场中，品牌影响力、产品质量、市场渠道以及研发能力是企业竞争的关键因素。
大型企业通过品牌营销和全球渠道优势巩固了自己的市场地位，而中小型企业则通过不断创新和投资研发来追求差异化竞争。
软饮料市场分析
软饮料市场分析软饮料是指那些不含酒精的饮料，如碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料等。
在现代社会，软饮料已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本文将对软饮料市场进行分析，探讨市场现状、发展趋势、竞争格局、消费者需求以及未来发展方向。
一、市场现状1.1 市场规模：软饮料市场规模庞大，年销售额持续增长。
1.2 品类丰富：软饮料品类多样化，包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料等。
1.3 市场份额：碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料在市场中占据不同比例的份额。
二、发展趋势2.1 健康饮品：消费者对健康意识的提升，促使市场需求向健康饮品转变。
2.2 创新产品：市场竞争激烈，企业需不断推出创新产品以吸引消费者。
2.3 电商渠道：电商渠道的发展为软饮料行业提供了新的销售渠道。
三、竞争格局3.1 国际品牌：国际软饮料品牌在中国市场占据一定优势，如可口可乐、百事可乐。
3.2 本土品牌：中国本土软饮料品牌也在市场中崭露头角，如王老吉、统一。
3.3 区域品牌：一些地方性软饮料品牌在当地市场具有一定影响力。
四、消费者需求4.1 品质保障：消费者对软饮料的品质要求越来越高，追求天然、健康的产品。
4.2 多样选择：消费者追求个性化消费体验，对软饮料品类和口味有更多选择。
4.3 价格敏感：消费者对软饮料的价格敏感度较高，价格优势是吸引消费者的关键。
五、未来发展方向5.1 健康功能：软饮料企业将更加注重产品的健康功能性，推出更多符合消费者健康需求的产品。
5.2 绿色环保：企业将加大绿色环保意识，推广可持续发展的生产方式，减少对环境的影响。
5.3 科技创新：软饮料行业将加大科技创新力度，通过科技手段提升产品品质和消费体验。
综上所述，软饮料市场具有巨大的发展潜力，随着消费者需求的变化和市场竞争的加剧，软饮料企业需要不断创新、提升产品品质，抓住市场机遇，实现可持续发展。
软性饮料的发展趋势
软性饮料的发展趋势
软性饮料的发展趋势包括以下几个方面：
1. 健康和功能性：消费者对健康意识的提高，对含糖饮料的担忧，促使软性饮料行业朝着更健康和功能性的方向发展。
例如，无糖或低糖饮料、天然成分或有机饮料、添加维生素或营养素的功能性饮料等。
2. 多样化口味和配方：消费者对多样化口味和配方的需求不断增加。
软性饮料企业正在推出更多种类的口味选择，或通过混合不同的水果和植物提取物来创造新的口味。
3. 环保包装：减少塑料垃圾和环境保护成为消费者的关注点。
软性饮料企业将更多关注使用可持续材料的环保包装，从而保护环境并提升品牌形象。
4. 个性化定制：消费者对个性化定制的需求增长。
软性饮料企业可以通过让消费者自行调配口味、调节甜度、添加营养补充剂等方式来满足个性化需求。
5. 跨界合作：软性饮料企业与其他行业进行合作，以创造更多品牌价值和市场竞争力。
例如，与咖啡公司合作推出咖啡味软性饮料，与运动品牌合作推出功能性运动饮料等。
总之，软性饮料的发展趋势是朝着健康、多样化、环保、个性化和跨界合作等方
向发展。
这些趋势将推动软性饮料行业持续创新和提升消费者体验。
中国软饮料行业营运分析
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软饮料市场分析
软饮料市场分析引言概述：软饮料市场是一个充满竞争的行业，消费者对于饮料的需求也在不断变化。
本文将对软饮料市场进行分析，以便了解当前市场的趋势和机会。
一、市场规模1.1 市场概况- 软饮料市场包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料等多个品类，是一个多元化的市场。
- 全球软饮料市场规模持续增长，估计未来几年仍将保持稳定增长。
1.2 市场竞争- 软饮料市场竞争激烈，主要品牌包括可口可乐、百事可乐等国际巨头，以及本土品牌。
- 品牌竞争主要体现在产品口味、包装设计、市场推广等方面。
1.3 消费者需求- 消费者对于软饮料的需求逐渐向健康、天然、低糖等方向转变。
- 个性化需求也逐渐增加，消费者对于口味、包装、功能等方面有更高的要求。
二、市场趋势2.1 健康饮料的兴起- 随着健康意识的提高，消费者对于低糖、无糖、无添加剂等健康饮料的需求不断增加。
- 健康饮料市场增长迅速，成为软饮料市场的重要增长点。
2.2 个性化定制- 消费者对于个性化定制的软饮料需求增加，包括口味、包装、配方等方面的定制。
- 个性化定制能够满足消费者的个性化需求，提高品牌忠诚度。
2.3 绿色环保- 绿色环保成为软饮料市场的重要趋势，消费者对于环保包装、可持续发展等方面的要求日益增加。
- 品牌通过推出环保产品和采用可持续发展策略来满足消费者的需求，提升品牌形象。
三、市场机会3.1 健康功能饮料- 健康功能饮料市场潜力巨大，包括补充能量、增强免疫力、改善睡眠等方面的功能饮料。
- 品牌可以通过研发创新产品和加强市场推广来抓住这一机会。
3.2 消费升级- 随着消费者收入水平的提高，消费升级成为市场机会。
- 高端饮料市场和定制化饮料市场有望迎来增长。
3.3 电商渠道- 电商渠道成为软饮料市场的重要销售渠道，消费者通过电商平台购买软饮料的比例逐渐增加。
- 品牌可以通过与电商平台合作，拓展销售渠道，提高品牌暴光度。
四、市场挑战4.1 健康问题- 部份软饮料含有高糖分、人工添加剂等成份，容易引起健康问题。
一、饮料行业现状分析
Xx 水营销方案一、饮料行业现状剖析近几年，我国软饮料年产量以超出 20％的年均增添率递加，达到 1300 多万吨。
在产量增添的同时，品种也日益多样化，为花费者供给了更多的选择余地。
我国饮料品种已由单调的汽水发展成为包含碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁、乳饮料等八大类。
最近几年包装饮用水的花费量大幅降落，而果蔬类饮料走俏，同比上涨了5.6%；碳酸饮料和功能性饮料的花费量略有降落，分别降低了1.7%和1.9%，可是，包装饮用水、茶饮料和碳酸饮料的实质花费量仍比展望的乐观。
这说明人们在饮料的花费上体现代替性，而果蔬汁饮料对传统水、饮料的代替进度较为迟缓，对竞争产品的冲击仍不激烈。
统计学家估计，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料将成为花费者主要购置的三大种类饮品。
果蔬汁饮料花费量将小幅增添，功能性饮料将大幅增添，茶饮料、含乳饮料、咖啡及酒精饮料不会有太大变化，碳酸饮料和包装饮用水的花费将大幅减少。
花费者对含乳饮料和功能性饮料的要求更高，要求生产厂商保证其天然性，这不不过是对新产品研发的要求，更是对饮品安全性的重视。
有资料显示，到 20 年，全世界果汁及碳酸饮料将增至 730 亿升，将来产品的质量及创新是饮料公司赢利的要点要素，公司间的并购也将是据有市场的良方。
一般而言，软饮料产品技术含量不高，市场进入相对照较简单，所以竞争特别激烈。
当前已上市的几家公司优势不显然，只有那些拥有资源优势、品牌优势、生产特点产品且内部经营管理水平较高，达到规模效益的公司才能获取较高的利润水平。
二、饮料市场的现状剖析此刻饮料市场活跃着八大类产品，包含：包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能型饮料、乳饮料、酒精饮料、咖啡饮料等。
最常购置的几大品牌中，碳酸饮料品牌占到三个，爽口可乐还是花费的主流。
在花费者最常购置的品牌中，“爽口可乐”、“雪碧”、“酷儿”三个品牌共计占有34.9%的份额，霸主地位无人能及。
老敌手“百事可乐”的常常购置频次有只相当于它的。
软饮料市场分析
软饮料市场分析引言概述：软饮料市场是一个庞大且不断增长的行业，涵盖了各种类型的饮料，如碳酸饮料、果汁、能量饮料等。
本文将对软饮料市场进行分析，探讨市场规模、消费趋势、竞争格局、消费者偏好以及未来发展趋势等方面的内容。
一、市场规模1.1 软饮料市场的定义和范围软饮料市场是指那些不含酒精的饮料，主要包括碳酸饮料、果汁、功能饮料等。
这些饮料通常以瓶装、罐装或盒装的形式销售。
1.2 市场规模和增长趋势软饮料市场在全球范围内呈现出稳步增长的趋势。
据统计，软饮料市场在过去十年中年均增长率达到了5%左右。
这主要得益于人们对健康饮食的关注以及对方便、快捷的消费需求的增加。
1.3 市场细分和地区分布软饮料市场可以根据产品类型和地区进行细分。
在产品类型方面，碳酸饮料和果汁是市场上最主要的两大类别。
在地区分布方面，发达国家和新兴市场都是软饮料市场的重要消费地区。
二、消费趋势2.1 健康意识的崛起随着人们对健康饮食的关注度提高，消费者对于低糖、低卡路里、天然成分的软饮料需求增加。
这推动了市场上健康饮料的发展，如天然果汁、无糖饮料等。
2.2 个性化和多样化需求消费者对于个性化和多样化的需求也在不断增加。
他们希望能够选择适合自己口味和需求的软饮料，如口味独特的功能饮料、有机饮料等。
2.3 新兴市场的崛起新兴市场的消费者对软饮料的需求也在不断增长。
这些市场的消费者更加年轻化，对于新产品和新概念更加接受度高，这为软饮料市场的发展提供了机会。
三、竞争格局3.1 大型跨国公司的主导地位在软饮料市场中，大型跨国公司占据着主导地位。
可口可乐、百事可乐等公司在市场上拥有强大的品牌影响力和广泛的销售网络。
3.2 新兴品牌的崛起尽管大型跨国公司占据主导地位，但一些新兴品牌也在市场上崭露头角。
这些品牌通常注重产品创新和差异化，以满足消费者的个性化需求。
3.3 市场竞争的加剧随着市场的不断扩大，竞争也在加剧。
公司之间竞争激烈，不仅在产品品质上竞争，还在价格、渠道、营销等方面展开竞争。
饮料行业分析报告
饮料行业分析报告1. 引言饮料行业是食品行业中的一个重要分支，包括了各种类型的饮料产品，如软饮料、果汁、茶饮料、功能饮料等。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的转变，饮料行业在全球范围内经历了快速增长，并成为一个具有巨大市场潜力的行业。
2. 市场规模根据统计数据，目前全球饮料行业市场规模约为1.8万亿美元，预计到2025年将达到2.5万亿美元。
亚太地区是全球饮料行业市场的最大消费地区，占据着近40%的市场份额。
中国是全球最大的饮料市场，年销售额超过4000亿美元。
3. 市场发展动态随着人们健康意识的提高，消费者对于健康和天然食品的需求不断增长，这对饮料行业提出了新的挑战和机遇。
传统的碳酸饮料市场逐渐趋于饱和，而天然果汁、茶饮料和功能饮料市场快速增长。
同时，无糖和低糖饮料也成为新的消费趋势。
4. 市场竞争格局饮料行业竞争激烈，市场上有众多的国内和国际品牌竞争。
在中国市场，可口可乐、百事可乐和红牛等国际品牌占据着较大的市场份额，但随着国内本土品牌的崛起，如旺旺、乐尚等，市场竞争格局正在发生变化。
品牌的差异化和市场营销能力成为企业竞争的重要因素。
5. 市场趋势和前景饮料行业未来的趋势是多样化和创新。
消费者对于新口味和新产品的需求不断增加，因此饮料行业需要不断推出新的产品和创新营销策略。
另外，饮料行业与健康生活方式的结合越来越紧密，对于低糖、无糖、有机和天然成分的饮料需求将持续增长。
6. 持续发展的挑战饮料行业面临着众多的挑战。
首先，成本压力持续增加，原材料价格和包装成本上涨，给企业带来了压力。
其次，市场竞争激烈，企业需要提升产品质量和品牌形象，以吸引更多的消费者。
另外，政府对于食品安全和环境保护的要求也正在提高，企业需要不断加强自身的可持续发展能力。
7. 结论饮料行业是一个充满机遇和挑战的行业，随着消费者需求的变化和市场竞争的加剧，饮料企业需要不断创新和提高自身的竞争力。
同时，关注产品质量和健康需求，与消费者建立良好的品牌形象和信任关系，将对行业的未来发展起到积极的推动作用。
软饮料市场分析(一)2024
软饮料市场分析（一）引言概述:软饮料市场是一个日益壮大的行业，随着消费者对健康和便利性的需求增加，软饮料的消费量也在不断增长。
本文将对软饮料市场进行深入分析，以便为行业从业人员和投资者提供有价值的信息。
正文内容：1. 市场规模与趋势分析- 软饮料市场的整体规模及其增长趋势- 各种类型软饮料的销售情况和市场份额- 消费者对软饮料的偏好以及影响因素-- 消费者对低糖、无糖饮料的需求增加-- 健康意识的提高导致对功能性饮料的需求增长-- 便携式包装和易于消费的产品推动市场增长2. 市场竞争分析- 主要的软饮料品牌和公司- 产品创新和研发趋势- 市场份额和竞争策略分析-- 多样化的产品线和口味选择-- 品牌定位和市场推广策略-- 售价和促销活动的竞争优势3. 渠道与消费- 软饮料的销售渠道和渠道结构- 消费者购买习惯和消费场景- 电子商务在软饮料市场中的影响-- 饮料机、超市和便利店的销售份额-- 在校园和办公场所的消费行为-- 电子商务平台和直播带货的新型销售模式4. 条件与限制- 政策法规对软饮料市场的影响- 原材料成本和供应链风险- 健康问题和国际市场挑战-- 糖税政策对高糖饮料的影响-- 塑料瓶和包装材料的环保问题-- 不同国家和地区食品安全标准的差异5. 市场前景与投资机会- 软饮料市场的发展趋势- 投资软饮料行业的机会与挑战- 建议和策略-- 健康功能性饮料的市场前景-- 品牌建设和产品创新的重要性-- 适应性和可持续性的经营策略总结：软饮料市场是一个充满机会和竞争的行业。
消费者对健康和便利性的需求推动了市场的增长，品牌定位、产品创新和营销策略将成为企业在市场竞争中的关键因素。
然而，政策法规、原材料成本和环保问题等因素也将对市场前景产生影响。
投资者和从业者应密切关注消费者需求的变化和市场趋势，以制定切实可行的投资策略和经营计划。
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中国软饮料行业发展现状分析
一、软饮料行业概述
1、产业链
饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。
有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。
其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。
软饮料的品种很多。
软饮细分子行业包含：瓶装水、碳酸饮料、果汁、RTD咖啡、RTD茶、能量饮料、运动饮料、浓缩饮品、亚洲特色饮料。
软饮料是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，国内软饮料市场起步于1978年可口可乐进入中国，经过起步阶段、成长阶段、高增长期等多个阶段，市场规模不断扩大、品类不断扩宽，目前已经成为全球最大的软饮料市场之一。
在40余年的发展过程中，本土软饮料企业，如娃哈哈、农夫山泉、怡宝等不断壮大，逐渐具备与国际大品牌抗衡的能力，牢牢占据中国软饮料市场的核心位置。
二、软饮料市场现状
1、产量状况
我国软饮料行业发展速度较快，从上世纪80年代开始，随着改革开放进程不断加快，由国外的可口可乐和百事可乐、国内的天府可乐和健力宝共同掀起了国内的碳酸饮料浪潮。
目前，国内软饮料行业逐步进入平稳的温和增长期，2019年中国软饮料产量为17763万吨，同比增长13%；2020年受疫情影响，加上人们生活水平提高，下游需求量总体升高，中国软饮料产量16347万吨，同比下降8%。
2、市场规模
随着我国居民收入的不断增长和消费者观念的逐渐转变，软饮料已经成为了居民日常消费中的主流商品，随着市场趋于饱和，软饮料行业进入平稳温和增长。
2020年中国软饮料行业市场规模为6075亿元，同比2019年增长5%。
三、软饮料市场结构
1、竞争格局
由于年轻人群对新鲜事物的接受度高，乐于尝试新品、追赶潮流，因此相比乳制品，饮料行业给予新品的空间较大。
近年来饮料行业初创企业打造爆款产品现象层出不穷，企业数量也逐年增加，根据公开数据，2015-2020年中国饮料行业相关企业注册量逐年升高，就竞争格局而言，目前饮料行业竞争格局较为分散，CR10的市占率仅为47.4%。
其中占比最高的分别是可口可乐（9.1%）、顶新（8%）。
2、市场结构
随着人们生活水平的提高和饮食方式的改变，软饮料在生活中迅速普及，消费者以成年人和青少年为主，软饮料已成为长期摄入的食物之一。
中国软饮料共包括9个子类别，2019年市场规模依次为包装饮用水(1999亿元)、即饮茶(1222亿元)、果汁饮料(902亿元)、碳酸饮料(864亿元)、能量饮料(458亿元)、运动饮料(119亿元)、即饮咖啡(107亿元)、亚洲特色饮料(100亿元)、浓缩饮料(14亿元)。
其中即饮咖啡、能量饮料、包装饮用水增速领先，2014-2019年CAGR分别为14.6%、14.3%、10.1%，包装饮用水行业兼具规模及成长性。
软饮料细分市场整体呈现出“一超多强”的品类格局。
其中，包装饮用水是最大的细分品类，占比34.55%。
包装饮用水之后，即饮茶、果汁饮料、碳酸饮料分别占比21.12%、15.59%和14.94%。
软饮市场中前四大品类合计占比达到86.2%。
四、软饮料前景分析
1、无糖茶渗透率仍有较大提升空间
2018年澳洲无糖茶销量占比为44.4%；日本无糖茶占比更是高达83%。
而中国2019年无糖茶销售占比为5.2%，中国无糖茶未来增长空间广阔，未来健康意识的发展及人均收入水平的进一步提升将推动无糖茶进一步发展。
2、未来市场以整合为主，短期市场或仍面临激烈竞争
多品类运作的综合型企业凭借其更为强大的产品生命周期管理、完善的分销网络和充裕的资本，可以通过内部扩张和外延并购进一步提高市场集中度。
但目前市场竞争仍非常激烈，尤其如伊利、青岛啤酒等进军饮料市场以及新兴品牌如元气森林强势崛起，市场集中度的提升仍需更长时间。
3、市场加速培育将带来中国即饮咖啡市场未来发展动力
与咖啡店定位不同，即饮咖啡主要定位功能性需求，处于咖啡消费习惯养成后的消费阶段；相对咖啡店，即饮咖啡拥有价格低、获取性强等优点。
近两年中国即饮咖啡品牌数量明显增加，饮料龙头企业纷纷推出高质量的即饮咖啡产品，例如康师傅的星巴克、农夫山泉的炭仌咖啡、可口可乐的Costa咖啡等。
随着更多高质量的即饮咖啡品牌的推出，消费者培育有望加速。
预计随着市场加速培育、年轻消费群体需求提升、向下线城市的渗透，未来中国即饮咖啡市场有望迎来爆发式增长。