(2021年整理)人的生活需要营养导学案

人的生活需要营养导学案(推荐完整)

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人的生活需要营养导学案（推荐完整）

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人的生活需要营养导学案

蒋永红二校

知识目标:1。说出营养物质的种类及作用;

2、能描述人体消化系统的组成和功能;能概述食物的消化和营养物质的吸收过程;

3、理解合理营养的意义及食品安全对人们健康的影响。3。消化系统的组成

能力培养：进一步培养学生的实验设计和分析问题、解决问题的能力;学会解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图;能设计一份合理的食谱。

情感态度与价值观：认同结构与功能相适应的生物学观点；合理膳食，保持身体健康.

重点：食物的消化和营养物质的吸收过程.

难点：探究能力的培养。

学习过程：

快速热身：看书、熟悉并记忆教材基本知识点,同时构建知识网络.

交流平台：相互交流，取长补短,解决疑难.

基础闯关：（试一试，你都记住了吗？）

1、能为人体提供能量的营养物质是__ 、_ 、，其中是最重要的供能物质，__ 是构成人体细胞的基本物质。 __ 是备用的能源物质。

2、夜盲病人是由于体内缺乏____,坏血病是由于缺乏_____,脚气病是由于缺乏___,缺少

、都可能患佝偻病。

3、人体缺铁就会患________；地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。

4、什么是消化？什么是吸收？

5、怎样做到合理膳食？

6、一日三餐的热量比例分别是__、__ 、__ 。

7、指出图中消化系统各部分的名称及作用。

重难点突破:

1、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：

（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第种处理.

（2)以“唾液”为变量时,其对照组为第种处理。

（3)若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，

号试管中的物质遇碘后不变蓝。

实验题解题策略：认真审题，明确该实验的目的，对观察到的实验现象加以分析，针对所提出的问题依据已有的科学知识、经验，通过思考进行解答。

2、下图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次为A、B、C、D、E）被消化程度。

口腔肛门组成消化道的器官食物

成

分

的

含

量

⑴图中曲线________表示脂肪消化过程。

⑵淀粉在_______部位开始被消化，而蛋白质在______ 部位开始被消化。

⑶消化道A ——D 结构中，无消化功能的部位是_________。

图象类试题的解题策略：弄清图象中的横轴、纵轴所表示的意义及曲线的变化趋势，特别是曲线的拐点或转变点说明了什么事实，按题目给出的数据或事实，用有关的知识进行推理判断。如:运用数学中的正比例函数图象的方法分析，通常是在横轴或纵轴上取一点作横轴或纵轴的平行线,然后再比较点坐标的关系。

3、列表比较三大物质的消化

列表比较：有利于辨析易混的知识点,在比较、分类、归纳的基础上将知识“打包"、以便掌握。

达标训练：

1.病人不能正常进食时,往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量.

A、维生素

B、葡萄糖

C、蛋白质

D、无机盐

2。在长期饥饿状态下,人的下列结构中，重量减轻最明显的是。

A、脑

B、肌肉

C、皮下脂肪

D、血液

3。青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复.

A、水

B、蛋白质

C、有机物

D、维生素

4、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37℃的温水中，一段时间后，植物油不见了,配制的消化液最合理的一组是（)

A、胰液、肠液、胆汁

B、胃液、胆汁

C、唾液、胃液、肠液

D、肠液、胃液

5、同等质量的下列物质，在人体内分解,释放能量最多的是( ）。

A、蛋白质

B、脂肪

C、糖类

D、维生素

6、有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（ )。

A。维生素A B。维生素B C.维生素C D.胡萝卜素

7．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）。

A。唾液分泌过少 B。胆汁分泌过少 C.胃液分泌过少 D。肠液分泌过少8．细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为( )

A、淀粉分解成葡萄糖

B、淀粉分解成麦芽糖

C、蛋白质分解成氨基酸

D、脂肪分解成脂肪酸和甘油

9、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好( ）

A牛奶、豆浆 B鱼和瘦

肉

C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶