第1章 生产与运营管理 - 副本
第一章 生产运作管理导论 《生产运作管理(运营管理)》PPT课件
• 生产技术准备过程：是指产品在投入生产前所进行的一系 列技术准备工作，如产品、工艺、工装设计等。
• 生产服务过程：是指为基本生产和辅助生产所进行的各种 生产服务活动的过程。如原材料、半成品和工具的保管、运 输、供应，以及试验与理化检验等。
产地的物资
位移
销地的物资
修理站
损坏的机器
修理
修复的机器
医院
病人
诊断与治疗 恢复健康的人
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
咨询站
情况、问题
咨询
建议、办法、 方案
生产运作系统的寿命周期
生产运作战略 系统寿命周期阶段
系统 产品工 系统 人员 系统试 系统 系统 系统
诞生
艺设计 选择
设计
配备
运行
运行
修正
终止
企业 目标 生产 方向
• 3．生产运作系统要素 • 生产要素： 就是投入生产过程中的各种生
产资源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可 分成：
• 物质资源 —— 生产过程中所用到的各种物 资
（设备、工具、材料等）；
• 人力资源 —— 过程所需要的劳动能力； • 信息资源 —— 过程中使用的信息资源； • 管理资源 —— 对过程进行的管理； • 资金资源 —— 过程中使用的各种资金。
• 服务运作的分类
–纯劳务运作和一般劳务运作
–顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务 运作
–按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服 务运作分成4种
生产与运营管理概述版
组织旳生产与运营系统
投入
原材料 &顾客
转换过程 加工、存储、装配、检验、运送…
产出
产品 &服务
第1节 组织与生产运营│组织内部转换
1.2 组织内部转换
人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地
顾客或顾客旳参加
变换过程
产 品
物理 化学 位置 。。。。。。。
或 服 务
实施信息反馈
第1节 组织与生产运营│组织内部转换
Customer Needs顾客需求
New and Current Products 新产品 与 现行产品
Performance Priorities and Requirements 操作要点与要求
Quality, Dependability, Flexibility, Price， and Speed, 质量、 可靠性、 柔性、 价格 、 速度
辽 东 学 院 信 息 技 术 学 院 信 息 管 理 系
毕 德 春
第1章 生产与运营管理概述
• 组织与生产运营 • 控制措施
第1节 组织与生产运营
第1节 组织与生产运营│组织旳作用
1.1 组织旳作用
组织为特定旳顾客提供了令其满意旳产品或服务
组织
?
产品 服务
第1节 组织与生产运营│组织内部转换
不同组织旳转换过程分析
生产与运营系统 汽车装配厂
投入 人员、能源、部件、
机器人Βιβλιοθήκη 转换 焊接、装配、喷漆产出 汽车
反馈 成本、产量、质量
医院
病人、医护人员、病 床、药物、医疗设备
手术、诊疗、药物管理
健康旳人、医学研究成果
药物反应、手术并发 症
《生产与运作管理》(第四版)_应可福 第1章导论
生产运营管理是指对产品（包括有形 产品和无形产品）的变换过程实施计 划、组织和控制而构成的一系列管理 工作的总称。
表1－1 制造业与服务业的区别
生产运作管理的对象是：人、财、物的资源输入、计 划、标准等信息资源的输入，经过产品的制造过程（中 间转换），输出产品和信息，利用信息反馈对生产过程 实行控制的全部活动。
— 备货型生产（make-to-stock , MTS）
— 订货型生产（make-to-order , MTO）
二、划分生产类型的方法
它是根据固定于工作地 上的工序数目多少来确定工 作地的生产类型。
表1－2 生产与运作管理的发展简史
二、生产与运作管理的内容和目标
生产与运作战略制定
生产与运作系统设计
内
生产与运作系统运行管理 — 生产过程控制
容
— 供应链管理
— 质量控制
— 成本控制
生产与运作系统的综合模式
生产运作管理实质： ·对增值转化过程的有效管理 ·追求资源的高效集成： ·技术上可行、经济上合理、满足产品/服务的特
转换： 制造作业 Байду номын сангаас务作业
产出：
最终产品 和服务
用户
反馈
决 策
反馈
反馈
决策 管 理 决策
反馈
2.衡量生产系统绩效的指标：
产品的质量
生产成本
生产率
有效性
适应性
4.生产系统的目标与重大决策（p12)
第四节 生产类型
一、生产类型分类
·按生产性质：
— 物质型生产 — 劳动服务型生产 ·按工艺特性： —加工装配型：离散性 —流程型：连续性 ·按产品种类、数量： — 大量大批生产 — 成批生产 — 单件小批生产 ·按组织生产的特点分
《生产与运营管理》单项选择(付答案)
第1章生产与运营战略1、运营管理的目的是建立一个高效率的生产制造系统，为企业制造〔〕的产品。
CA．有效益 B. 质量高 C. 有竞争力 D. 有需求2、效劳通常不具有固定的形态，难以度量的，这说明效劳有〔〕AA．无形性 B. 不可分性 C. 易变性 D. 时效性3、运营战略是企业设计的一套运用自己资源的政策和方案，用以支持〔〕的长期竞争战略。
AA．企业 B. 企业组织 C. 生产系统 D. 制造系统4、运营管理的目的是建立一个高效率的生产制造系统，为企业制造〔〕的产品。
CA．有效益 B. 质量高 C. 有竞争力 D. 有需求5、生产管理是关于企业生产系统的〔〕、运行与改良工作的总称。
DA．方案 B. 组织 C. 控制 D. 设计6、产品竞争力是指企业生产的产品或提供的效劳适合〔〕的能力，该能力可以决定企业在市场上的位置。
DA. 外部环境B. 内部条件C. 宏观政策D. 市场需要7、产品开发是一个从产生〔〕开场到制造出成品为止的完整过程。
AA．概念产品 B. 实物产品 C. 信息产品 D. 精神产品8、竞争对峙是指企业产品根本满足用户需要，有一定的竞争能力，在市场上可以与竞争对手的产品相抗衡，能够保住自己的〔〕CA. 利润B. 产品市场C. 市场占有率D. 竞争优势9、大规模定制模式是指对定期的产品和效劳进展〔〕的大规模生产。
BA. 全面B. 个别C. 集中D. 分散10、生产管理是关于企业生产系统的〔〕、运行与改良工作的总称。
DA．方案 B. 组织 C. 控制 D. 设计11、产品竞争力是指企业生产的产品或提供的效劳适合〔〕的能力，该能力可以决定企业在市场上的位置。
DA. 外部环境B. 内部条件C. 宏观政策D. 市场需要12、柔性制造系统〔FMS〕是由计算机控制的，以数控机床和加工中心为根底的自动化制造系统，适合于〔〕生产。
BA. 大量B. 多品种成批C. 合成型D. 分解型13、东方红是一家餐馆，其在经营过程中招聘了一批兼职员工，在餐馆举办大型活动或宴会的时候随叫随到，这种平衡产能与需求的方法是〔〕 B14、生产类型按生产性质分，可分为物质生产型和〔〕两大类C15、生产与运作管理的研究对象是〔〕 CA.产品或效劳的生产B.顾客的需求C.生产运作过程和生产与运作系统D.生产与运作系统16、生产运作活动的主体是〔〕BA. 各种生产设施B. 各种社会组织C. 企业法人D.企业的员工17、运作过程是一“投入－转换－产出〞的过程，其实质是投入一定的〔〕在转换过程中发生增值。
生产与运营管理课件(完整版)
1.2 生产与运营模式
• 按加工方式分类
– 处理转换过程 ( Conversion process ) – 加工装配过程 ( Fabrication and Assembly process )
• 按满足顾客需求的方式分类
– 备货生产 (make-to-stock) ---------- 按“量”组织生产 – 订单生产 (build-to-order) ---------- 按“期”组织生产
概念
1.3 生产与运营管理的演进
• 1910s 科学管理运动和大量生产方式
• 代表人物：Frederick W. Taylor, Henry Ford
– 动作与时间研究 – 甘特图，EOQ
• 大量生产 ( Mass production )
– 装配流水线
• 1930s 统计质量检验与工业心理学
• 代表人物：Walter Shewhart, Elton Mayo
工业类型 处理转换型 加工装配型
少 少 高 低 相对稳定 资本密集型 连续 较少 高 低 低 准确 大 极高 低 高 较容易 多 多 低 高 不断变化 人力和材料密集型 断续 多 低 高 高 模糊 一般 一般 高 低 较难
• 按过程的流动结构(Process flow structure )分类
– – – –
– 网络化，虚拟化，并行化，简洁化
• 运营管理当前面临的问题
• 有效地统一并购后的企业运营； • 提高供应链柔性从而能够大规模定制产品和服务； • 管理全球供应、生产和分销网络； • 服务工厂化。
生产系统柔性的概念
柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及 在此基础上能够向顾客提供的产品范围。
• 生产系统柔性的度量
生产与运营管理(ppt 97页)
增加的固定成本会被规模经济所吸收，从而新工艺技术也就能有力地推动 成本的降低； 任何时刻都要保持生产过程的效率，其中最重要的就是稳定，包括输入、 过程和产出的稳定，每一个环节都要流畅的运转； 产品生命周期应尽量延长，以降低单位产品开发成本，并减少对产品和工 艺技术的平均投入； 产品生命周期较长，使得有更多的时间不断进行产品改进，这又推动更大 规模市场的形成。
开发 生产 销售 交付
交付定制产品或服务 销售定制产品或服务 生产模块化产品或服务 开发模块化产品或服务 –规模经济是通过构件而不是产品获得的 —PC行业 –范围经济是通过在不同产品中反复使用模块化构件获得的 ---软件行业
生产与运营管理讲授提纲
2. 库存控制
目录
1. 生产与运营战略 2. 库存控制
1. 生产与运营战略—分销模式
直销模式(Directed selling Model)
直接销售，直接接触顾客，省去渠道环节，按顾客订单定 制；
管理重点：产品平台设计的标准化与通用化，减少零部件 品种，加强供应链管理，降低系统库存水平，提高响应速 度。
多级分销模式(Multiechelon Distribution Model)
大规模定制方式之三
---提供交货点定制
开发
生产 销售
生
交付
产
生产和交付定制部分 交付标准化部分 销售定制化产品或服务 集中生产产品或服务 的标准化部分 继续开发标准化产品或服务
–在购买时按顾客要求喷字、印图和刺绣的 T恤衫 –海尔整体厨房
大规模定制方式之四
---通过构件模块化以定制最终产品和服务
生产与运营管理考点考题
生产与运营管理第一章1 、什么是生产运营管理？答：生产与运营活动是一个“投入-转换-产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的转换使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。
2 、创造业与服务业的区别答：创造业：产品是有形的、耐久的；产出可储存；顾客与生产系统极少接触；相应顾客需求周期较长；可服务于地区、全国乃至国际市场；设施规模较大；质量已于度量。
服务业：产品无形、不可触、不耐久；产出不可储存；顾客与服务系统接触频繁；相应顾客需求周期很短；主要服务于有限区域范围内；设施规模较小；质量不易度量。
第二章3、运营战略是任何社会组织通过协调外部需求与运营资源之间的匹配关系来确定组织的长期运营能力及其对总体战略的贡献的总体决策模式。
4 、“顾客就是上帝”，暗地里隐含着一种对运营战略的理解：市场需求拉动生产资源。
5 、运营战略的过程是指运营战略的制定过程。
企业战略管理的普通过程：1.确定组织目前的宗旨、目标和现有的战略；2.分析组织外部环境和内部资源，发现机会与威胁，识别自己的优势与劣势；3.制定并实施战略；4.评价战略的实施结果。
战略运营的制定过程：1.斯金纳运营战略过程模型：一、分析公司外部的竞争态势；二、分析公司内部条件；三、形成公司战略；四、确定创造/运营的职能任务；五和六、研究行业经济和技术因素对创造/运营活动的约束；七、对公司内部的能力和资源进行子细评估；八、结合外部的技术和经济因素，在公司总体战略的指导下形成完整的公司创造政策；九、由创造/运营副总经理和创造/运营管理部门负责按照运营战略的要求组织实施；十、确定创造管理体系与程序；十一、创造/运营系统的控制工作；十二、具体的创造操作；十三到十五、运营战略实施效果的评估与反馈。
2.普拉茨-格雷戈里运营战略过程模型：一、确定运营战略的目标组合；二、形成运营战略；三、运营战略的详细设计。
3.奈杰尔和刘易斯的运营战略过程观点：是典型的“自上而下”的过程观点。
生产运营管理(第2版)课件
• 绪论 • 生产运营战略 • 生产运营系统的规划与设计 • 生产运营系统的运行与控制
• 先进生产模式与管理方法 • 生产运营管理的发展趋势与挑战
01
绪论
生产运营管理概述
生产运营管理的定义
生产运营管理是对生产系统进行设计 、运行与维护过程的管理，它包括对 生产活动进行计划、组织、指挥、协 调和控制等一系列管理工作。
人力资源配置
根据生产需求和系统设计，配置合适 的人力资源，包括生产人员、技术人 员和管理人员等。
05
04
布局规划
根据生产流程和设备选型，合理规划 生产车间的布局，提高生产效率。
生产运营系统的优化与改进
流程优化 设备改造 信息化应用 持续改进
通过对生产流程的分析和改进，消除浪费，提高生产效率和质 量。
生产运营系统的类型
根据生产方式的不同，可分为离散型、流程型和混合 型三种类型。
生产运营系统的规划与设计步骤
需求分析
明确生产运营系统的需求，包括产品 种类、产量、质量要求等。
02
系统设计
根据需求分析结果，设计生产运营系 统的整体架构和各个子系统的功能。
01
03
设备选型
根据生产需求和系统设计，选择合适 的生产设备、工艺装备和检测设备等。
大规模定制生产成本，提供个性化的产品和服
务。
大规模定制生产的工具和技术
02 包括模块化设计、延迟策略、信息技术支持下的个性
化配置等。
大规模定制生产在制造业中的应用
03
通过提供个性化的产品和服务，满足消费者日益增长
的个性化需求，提升品牌价值和市场份额。
其他先进生产模式与管理方法
重要性
生产与运营管理课件
工序能力及六西格玛管理、质量标准和质量认证体系 质量保证体系的构建和控制、质量管理数理统计方法
抽样检验理论及其应用
供应链管理
供应链合作伙伴的选择及管理、供应链运营下的计划与控制 供应链运营风险和利益协调、供应链信息流和物流的组织与协调
生产与运营管理
重？今后应如何寻求发展？
生产与运营管理
人人都学点运营管理
• 对企业
§ 其竞争优势固然是企业综合实力和整体素质的集中体现。但是这些优 势一旦失去高效的生产运营系统和先进的生产运营管理做支持，也只 能是一种瞬间或者非常脆弱的“优势”，其结果必然使企业很快跌入竞 争的劣势。
§ ——生产运营管理是现代企业发展的一个重要基石。
• 运营职能和营销职能：
§ 生产运营和财务支持产品或服务营销活动的推广； § 营销职能可以为生产反馈市场信息，成为生产运营的依据。
生产与运营管理
第二讲 生产与运营系统
• 生产运营管理的职能
§ 1、计划职能
方式 (HOW)
时间 (WHEN)
目标(WHAT)
原因(WHY)
计划 职能
地点 (WHERE)
生产与运营管理
第三讲 生产系统的类型与特征
• 生产运营系统的主要特征
§ 多功能的综合性：螺旋循环链，每一次循环都标志着向一个新高 度的发展。
§ 多层面、多侧面的复杂性：阶层型，由若干子系统组成并可细分 为更小的次子系统，实现递阶控制。既有纵向层次又有横向关联 的子系统构成的有机整体。
§ 典型的人机系统：人的因素起主导作用，如何提高人机结合力。 § 信息系统的重要性：管理信息系统(MIS）、物料需求计划（MRP
生产运营管理
通过以上分析可以看出，《生产运营管理》这本书的目录结构清晰、逻辑严 谨，内容覆盖全面。
作者简介
这是《生产运营管理》的读书笔记，暂无该书作者的介绍。
谢谢观看
《生产运营管理》这本书的精彩摘录涵盖了生产运营管理的各个方面和层次， 从核心理念到关键要素，从管理模式到技术应用，都为我们提供了一个全面、深 入的了解和学习生产运营管理的平台。这些摘录不仅有助于我们更好地理解生产 运营管理的理论体系，更能够帮助我们在实际工作中更好地应用这些理论和方法， 提升企业的生产效率和管理水平。
书中还阐述了生产运营管理的其他关键要素，如生产计划、生产控制、质量 管理等。这些要素都是实现高效生产运营的重要保障。其中，摘录中有这样一句 话：“生产计划是企业的战略规划，是指导企业生产和管理的纲领。”这句话强 调了生产计划在企业生产和经营管理中的重要指导作用。
书中还介绍了许多先进的生产运营管理模式和技术，如敏捷制造、智能制造 等。这些模式和技术为企业变化的制造模式，是未来制造业的发展趋势。” 这句话充分展现了敏捷制造在未来制造业中的重要地位和影响。
生产计划体系、生产能力计划和综合生产计划在生产计划章节中被详细阐述。 这一部分的内容让我明白，生产计划是企业运营的重要环节，对企业的生产和销 售有着决定性的影响。
而物料需求计划（MRP）的部分，则让我对MRP与ERP的思想与原理有了更为 深入的了解。这对我理解企业的物料管理，以及如何制定有效的物料需求计划有 着极大的帮助。
从整体结构来看，这本书的目录可以分为几个主要部分。第一部分是导论， 包括生产运营管理的基本概念、发展趋势和对企业的重要性等。这部分内容为后 续章节提供了背景和理论基础，有助于读者建立对生产运营管理的整体认识。
第二部分是生产运营战略与规划，包括生产运营战略的制定、生产能力规划、 设施选址与布局等方面的内容。这部分重点探讨了如何根据企业战略目标制定生 产运营策略，以及如何合理规划生产能力和设施布局，以确保企业能够高效地实 现生产目标。
生产与运营管理.全共99页
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
40、人类法律，事物有规律，这是不 容忽视 的。— —爱献 生
谢谢你的阅读
❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
生产与运营管理.全
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
生产与运营管理PPT课件
目录 Contents
• 生产与运营管理概述 • 生产与运营管理的基本概念 • 生产与运营管理的关键要素 • 生产与运营管理的技术与方法 • 生产与运营管理的挑战与解决方案 • 生产与运营义
生产与运营管理是一门关于企业生产 过程和运营系统的管理学科，主要涉 及生产计划、组织、控制和优化等方 面的内容。
案例三：某机械制造企业的敏捷制造转型
总结词
敏捷制造是一种灵活、快速响应市场变化的生产方式 ，该机械制造企业通过转型敏捷制造，提高了产品创 新能力，缩短了产品上市时间，增强了市场竞争力。
详细描述
该机械制造企业通过构建跨部门、跨领域的敏捷团队， 采用模块化、标准化的产品设计，实现了快速的产品迭 代。同时，该企业还注重客户需求分析和市场趋势预测 ，不断优化产品设计和功能。
敏捷制造
总结词
敏捷制造是一种灵活、快速响应市场 变化的生产管理方式，通过快速调整 生产能力和产品组合来适应市场需求。
详细描述
敏捷制造采用柔性生产布局和模块化 产品设计，通过快速换模、模块化制 造和动态供应链管理实现快速响应市 场需求，提高生产效率和竞争力。
约束理论
总结词
约束理论是一种以瓶颈管理为核心的生产管理方法，通过优化瓶颈环节和资源利用来提高生产效率和产能。
人员调配与晋升
根据员工能力和岗位需求，合理调配和晋升员工，发挥人力资源的 最大效益。
安全管理
安全制度建设
建立完善的安全管理制度和操作规程，确保员工严格遵守。
安全培训与演练
定期进行安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。
安全检查与整改
定期进行安全检查，发现隐患及时整改，确保生产安全无事故。
人员流失率高
《生产与运营管理》范本
《生产与运营管理》范本《生产与运营管理》生产与运营管理是现代企业管理的关键领域之一。
它涉及到企业产品的生产过程、供应链管理、质量控制、库存管理等方面，并致力于提高企业的生产效率和运营效能。
本文将从生产计划、生产过程、供应链管理和质量控制四个方面进行论述，旨在为读者了解生产与运营管理提供一个范本。
一、生产计划生产计划是生产与运营管理的起点，它旨在合理安排资源，满足市场需求。
首先，企业需要进行市场分析，了解市场需求量和变化趋势，进而制定生产目标。
其次，通过对生产能力的评估，确定生产能力和产能利用率，以此为依据制定生产计划。
最后，根据市场需求和生产能力，制定原材料采购计划和生产排程，确保原材料的供应和生产的顺利进行。
二、生产过程生产过程是企业将原材料转化为成品的核心环节。
在生产过程中，企业需要关注以下几个方面。
首先，确保生产设备的正常运转，进行设备维护和保养，提高设备的稳定性和可靠性。
其次，优化生产流程，减少不必要的环节，提高生产效率。
同时，进行作业标准化，确保生产质量和效率。
另外，合理安排产线，平衡各个工序的生产能力，防止生产瓶颈的出现。
最后，进行生产数据的收集和分析，及时发现问题，并采取相应措施进行改进。
三、供应链管理供应链管理是在市场需求和生产能力的基础上，有效管理原材料的供应和成品的物流。
首先，建立供应商管理体系，与供应商建立稳定的合作关系，确保原材料的质量和交货时间。
同时，建立库存管理体系，根据市场需求和生产计划合理安排库存水平，防止库存过高或过低。
其次，优化物流管理，提高物流效率，降低物流成本。
此外，通过信息技术的应用，实现供应链的信息共享和协同，提高供应链整体的效能。
四、质量控制质量控制是生产与运营管理中至关重要的一环，它直接关系到产品的质量和企业的声誉。
首先，建立质量管理体系，确立质量目标和质量标准。
在生产过程中，进行质量检验和控制，确保产品符合质量要求。
其次，进行不良品的追溯和处理，找出质量问题的根源，并采取相应措施进行改进。
生产运营管理(第2版)课件
通过采用先进的生产技术和设备，优化生产流程，减少浪费，实现节约型生产。
企业社会责任与可持续发展
企业社会责任
企业在追求经济效益的同时，应积极履行对员工、消费者、社区和环境的责任。
可持续发展Leabharlann 企业在发展过程中，应注重经济效益、社会效益和环境效益的统一，实现可持续发展。
THANKS FOR WATCHING
识别生产流程瓶颈
找出生产流程中的瓶颈环节，分析原因并采取措 施解决。
制定标准作业流程
制定标准作业程序，规范操作步骤和作业方法， 确保生产过程的稳定性和一致性。
ABCD
优化工艺流程
通过改进工艺流程、简化操作步骤、提高自动化 程度等方式，提高生产效率。
持续改进
不断监测和分析生产数据，发现潜在问题并采取 措施进行改进，提高生产效率和质量。
生产过程组织的基本原则与方法
高效性原则
确保生产过程的高效运作，降低生产成本和 时间消耗。
适应性原则
根据市场需求和产品特点，灵活调整生产过 程，以适应变化。
均衡性原则
保持生产线上各工序的稳定和平衡，避免部 分工序空闲而其他工序仍在忙碌。
安全性原则
确保生产过程中的安全，防止事故发生和人 员伤害。
生产流程设计与优化
生产运营管理(第2版) 课件
目 录
• 生产运营管理概述 • 生产运营战略与决策 • 生产过程组织与设计 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 环境与可持续发展
CHAPTER 01
生产运营管理概述
生产运营管理的定义与重要性
总结词
生产运营管理是组织内关于生产活动的计划、组织、指挥、协调与控制的一系列活动，对于企业的成功至关重要 。
生产运营管理四章内容
生产运营管理四章内容第一章：生产计划与调度生产计划与调度是生产运营管理中的重要环节，它涉及到生产过程中的各种资源的合理配置和优化，以实现生产任务的准时交付和生产效率的提升。
生产计划与调度的主要内容包括生产任务的确定、生产资源的安排、生产过程的控制等方面。
1.1 生产任务的确定生产任务的确定是生产计划与调度的第一步，它是根据市场需求和企业的生产能力来确定生产量和生产周期的重要环节。
在确定生产任务时，需要考虑多个因素，如市场需求的变化、产品的生产周期、生产资源的可用性等。
1.2 生产资源的安排生产资源的安排是生产计划与调度的关键环节之一，它涉及到生产过程中各种资源的合理配置和调度。
生产资源包括人力资源、物料资源、设备资源等。
在安排生产资源时，需要考虑资源的可用性、资源的利用率、资源的合理配置等因素。
1.3 生产过程的控制生产过程的控制是生产计划与调度的最后环节，它涉及到生产过程中各个环节的监控和控制。
生产过程的控制包括生产进度的控制、生产质量的控制等。
通过生产过程的控制，可以有效提高生产效率和产品质量。
第二章：生产物流管理生产物流管理是生产运营管理中的重要环节，它涉及到原材料的供应、生产过程中的物流流动以及成品的配送等方面。
生产物流管理的主要目标是实现生产过程中物流的高效流动和成本的最小化。
2.1 原材料的供应原材料的供应是生产物流管理的首要环节，它涉及到供应商选择、采购合同的签订、原材料的采购等方面。
通过合理的原材料供应管理，可以确保原材料的及时供应和质量的稳定。
2.2 生产过程中的物流流动生产过程中的物流流动是生产物流管理的关键环节之一，它涉及到物料的运输、仓储、包装等方面。
通过优化物流流动过程，可以提高生产效率和降低物流成本。
2.3 成品的配送成品的配送是生产物流管理的最后环节，它涉及到产品的运输和交付。
通过合理的成品配送管理，可以确保产品的准时交付和客户满意度的提升。
第三章：质量管理质量管理是生产运营管理中的重要环节，它涉及到产品质量的控制和提升。
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第一讲 运营管理概述
• 运营管理（operations management）
是对生产过程中的计划、组织、实施和控制； 是产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。
• 运营管理是对流程的指导和控制，而流程则是能够将投入转 化成产品和服务。 • 运营管理的对象是运营过程和运营系统
• 新环境：
生产与服务的专业化 顾客需求多样化 互联网及信息技术的推动 经济全球化 全球性环境问题 运营管理范围的扩大 运营系统的全球化协调 跨企业的运营管理 运营系统的柔性化 精细与敏捷化要求 生产与服务的日益融合
• 新挑战：
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12/6/2018
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制 约 条 件 实现价值增值
输入
输出
转换
基础条件 基于系统输出 满足客户需求
11
12/6/2018
上海财经大学国际工商管理学院
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第二讲 生产与运营系统
• 生产与服务
随着制造业的发展，科技的日新月异，制造业也推动了服务业的发展 生产与服务日益融合
常见的服务 文化、娱乐服务业 交通运输与通讯服务业 维修服务业 公用服务业 商贸服务业 金融保险服务业 科教咨询服务业 行政服务业
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人人都学点运营管理
• 对企业
其竞争优势固然是企业综合实力和整体素质的集中体现。但是这些优 势一旦失去高效的生产运营系统和先进的生产运营管理做支持，也只 能是一种瞬间或者非常脆弱的“优势”，其结果必然使企业很快跌入 竞争的劣势。 ——生产运营管理是现代企业发展的一个重要基石。
• 对你们
营销，是了解顾客需要并将公司的产品和服务交送到消费者手中的过程。 运营，是指把资源要素的投入变换为有形产品或无形服务产出的过程，即一个组织
通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品和服务的过程。
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第一章 生产与运营 生产与运营系统
第三讲 生产系统的类型与特征
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12/6/2018
上海财经大学国际工商管理学院
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第二讲 生产与运营系统
• 生产的含义
生产活动是人类最基本的活动，社会获得财富的源泉。 生产活动是“投入—转换—产出”的过程，即投入一定的资源，经过 一系列、多种形式的转换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提 供给社会的过程。
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运营管理
许淑君 博士 副教授
研究领域：运营管理、供应链管理 讲授课程：运营管理、供应链管理、国际物流管理 单 位：上海财经大学 国际工商管理学院 运营管理系 E-mail：xushaun@
上海财经大学国际工商管理学院
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学习要求
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掌握运营管理的主要内容及其贡献； 了解运营管理作为一门学科的发展历史及其对企业的影响； 理解组织的主要职能以及运营职能的重要角色； 掌握生产的内涵与生产系统的分类； 了解当前运营管理发展及其新环境和未来面临的新挑战。
如航空公司，其管理包括： • 运营系统：包括飞机、机场设施、维修设备、领空等； • 运营过程：需求预测，飞行能力计划，机组人员、地勤人员、维 修人员的日常工作，服务质量保证，信息反馈等。
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第一讲 运营管理概述
• 一个中心——顾客：
及时向顾客提供有价值的、高质量的产品或服务是运营管理的核心
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电影院、音乐厅、电视台、餐厅、度假村等 民航、铁路公路、水上运输；邮政、电信、数据信息通讯等 机械、电器、车辆的维修业，房屋建筑的维修业，计算机和网络系 统的维修业等 供电、供水、供气、消防、治安、医疗、环境卫生等 商场、商店、外贸公司、仓储企业等 银行、保险公司、会计事务所等 研究所、学校、法律咨询、技术咨询、战略咨询等 人事、财政、警察、法院、检察院等
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课前思考：
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曾经辉煌一时的PPG为什么破产？ 李宁公司的库存为什么那么多？ 一个企业应该做什么应该？不做什么？ 曾经拥有全球市场份额85%以上的振华港机，目前为何困难 重重？今后应如何寻求发展？
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设施
质量可控性 13 12/6/2018
设施规模较大
质量易于度量 上海财经大学国际工商管理学院
设施规模较小
质量不易度量
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第二讲 生产与运营系统
• 一切组织必须具备的三个基本职能：
企业组织
财务
营销
运营
财务，是为企业筹措资金并合理运用资金的过程。具体的，财务部门需要负责以有
利的价格筹措到资金、预算、分析投资方案以及资金在组织内分配问题。
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第二讲 生产与运营系统
• 生产与服务的相似特点：
都需要面对市场，满足人们的某种需求； 都需要投入一定的资源，需要经过一系列的变换过程才能得以实现； 在变换过程中需要投入一定的劳动，需要计划、组织、控制，才能实现 价值的增值。
制造与服务的区别 特征 产品 产品储存 顾客接触 响应需求周期 服务范围 制造业 产品是有形的、耐久的 产品可储存 顾客与生产系统极少接触 响应顾客需求周期较长 可服务于地区、全国、国际市场 服务业 产品是无形的、不可触、不耐久 产品不可储存 顾客与生产系统接触频繁 响应顾客需求周期较短 主要服务于有限区域范围内
• 四个原则：
劳动分工 供需协调 资源整合 环境协调
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第一讲 运营管理概述
• 发展：
工业革命 科学管理 霍桑实验与行为科学 运筹学 ……
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第一讲 运营管理概述
无论你现在身处哪一技能岗位，专业特长是什么，理解运营管理的基 本知识都是你职业发展道路不可缺少的一步。
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第一章 生产与运营管理
第一讲 运营管理概述
第二讲 生产与运营系统
第三讲 生产系统的类型与特征
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