餐饮采购清单
食堂的设备的采购清单
食堂设备采购清单序号名称参数数量单位单价总价备注库房1200x500x350mm,材料均采用 304 不锈钢管，框架采用 38B01 米面架×38×不锈钢管，框面采用 4 根 38×25×不锈钢管，底部2台中间有 38× 25×不锈钢管横撑支撑，立柱采用 38× 38×不锈钢管，立柱下部用不锈钢板焊平并加塑料套脚。
1200x500x1550mm,层板四框为 38× 38×不锈钢方管，层板B02四层花格内为三根 38×25×不锈钢方管。
脚通；Ф 42×不锈钢圆管，2台货架层板与立柱用不锈钢冲压垫片及 M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
1200x500x1550mm；台面采用 304 贴塑拉丝板。
份上下四B03四层平板层板式结构，层板厚度为，层板下面用 U 型不锈钢加梁补1台货架固。
脚通；Ф 42×不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片及 M8× 60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
800-500-850mm,mm,承载： 300kg。
材料均采用 304 不锈钢板、管，车板底部加一根横撑，加大板面载重。
配备四个B04平板车5"尼龙脚轮，脚轮支架厚度为，其中二个万向轮。
板材厚1台度为，把手采用Ф 50×不锈钢管材，车框采用 40× 25×焊管，衬板采用 Q235冷轧板。
规格：1410*840*2021mm，净容积： 1180L，国内知名品牌。
采用 R134a或 R404A制冷剂，内外全不锈钢〔 304〕，整体采用环保材料发泡，配置优质压缩机和强力风机，箱内冷气快速循环，温度均匀，内藏铜管，温度 -18 ℃～ -22 ℃，功率 220V/320W，制冷方式：直冷。
数字温控系统，液晶数字清晰显示温度。
餐饮业食材采购清单
餐饮业食材采购清单在餐饮业中，食材的质量和供应是确保菜品口感和食品安全的重要因素。
为了确保餐厅的正常运营和顾客满意度，制定一份合理的食材采购清单是必不可少的。
本文将从主要食材分类、供应商选择、采购流程以及质量控制等方面，详细介绍餐饮业食材采购清单的编制和实施。
一、主要食材分类在编制食材采购清单之前，首先需要对主要食材进行分类。
根据餐厅的菜品种类和特点，可以将食材分为以下几类：蔬菜类、肉类、水产品、豆制品、调味品等。
每个分类下再细分为不同的品种，以满足菜品的需求。
1. 蔬菜类：包括叶菜类（如菠菜、油菜）、根茎类（如胡萝卜、土豆）、瓜果类（如西红柿、黄瓜）等。
2. 肉类：包括猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等。
3. 水产品：包括鱼类、虾类、贝类等。
4. 豆制品：包括豆腐、豆浆、豆腐皮等。
5. 调味品：包括盐、酱油、味精、辣椒酱等。
二、供应商选择在确定了食材分类后，接下来需要选择合适的供应商。
供应商的选择对于食材的质量、价格和供应稳定性有着重要影响。
以下是选择供应商的几个关键要素：1. 质量保证：供应商应该能够提供符合食品安全标准的食材，确保食材的新鲜度和卫生安全。
2. 价格合理：供应商提供的价格应该与市场价格相符，同时要考虑到食材的质量和供应稳定性。
3. 供应稳定性：供应商需要能够按时供应所需的食材，并确保供应的稳定性，以避免因供应不足而影响餐厅的正常运营。
4. 售后服务：供应商应该提供良好的售后服务，及时解决可能出现的问题，保证与餐厅的合作顺利进行。
三、采购流程在确定了供应商后，需要建立一套科学的采购流程，以确保食材的采购和配送的顺利进行。
以下是一般的采购流程：1. 制定采购计划：根据菜品销售情况和库存情况，制定每周或每月的采购计划，明确所需食材的种类和数量。
2. 联系供应商：根据采购计划，及时与供应商联系，确认所需食材的价格和供应时间。
3. 下订单：根据供应商提供的报价，确定采购数量，并下订单。
4. 验收食材：在食材到达餐厅之前，应派专人进行食材的验收，确保食材的质量和数量与订单一致。
餐饮采购清单
餐饮采购清单餐饮部电器采购计划：品名：大热水器单位：台材质规格：双嘴电热开水间使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：1台备注：含4个备用改写：我们需要购买一台双嘴电热开水间的大热水器，用于餐饮办公室和棋牌室。
我们还需要购买4个备用。
品名：饮水机单位：台材质规格：带气30瓶使用区域：包间、大厅、会议、西餐、棋牌室数量：14台备注：有来电显示改写：我们需要购买14台带气30瓶的饮水机，用于包间、大厅、会议、西餐和棋牌室。
这些饮水机需要有来电显示功能。
品名：毛巾消毒柜单位：台材质规格：无使用区域：厨房使用数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台毛巾消毒柜，用于厨房使用。
品名：电热保温壶单位：个材质规格：无使用区域：前厅开水数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个电热保温壶，用于前厅提供开水。
品名：（8磅）暖水瓶单位：个材质规格：无使用区域：堂做菜品使用数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个（8磅）暖水瓶，用于堂做菜品时使用。
品名：台式电话单位：部材质规格：无使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：6部备注：无改写：我们需要购买六部台式电话，用于餐饮办公室和棋牌室。
品名：卧式冷藏柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台卧式冷藏柜，用于餐饮办公室。
品名：立式展示柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台立式展示柜，用于餐饮办公室。
品名：卡式炉单位：台材质规格：无使用区域：中西订餐台、办公室、收银、会议、宴会数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台卡式炉，用于中西订餐台、办公室、收银、会议和宴会。
品名：热水机单位：台材质规格：多功能型使用区域：4楼、6楼吧台数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台多功能型热水机，用于4楼和6楼的吧台。
品名：榨汁机单位：台材质规格：无使用区域：鲜榨果汁使用数量：1台备注：2L的24个、1.8L的12包间20个、西餐4、棋牌12改写：我们需要购买一台榨汁机，用于鲜榨果汁。
餐饮行业食材采购清单模板
餐饮行业食材采购清单模板餐饮行业的食材采购是保证饭店正常运营的重要环节之一。
为了提高采购效率、规范采购流程，我们可以制定一份食材采购清单模板，方便管理人员进行采购工作。
以下是一份餐饮行业食材采购清单模板的示例，供参考：1. 供应商信息：- 供应商名称：- 联系人：- 联系电话：- 地址：2. 采购日期：3. 食材清单：| 序号 | 食材名称 | 规格 | 单位 | 采购数量 | 单价 | 金额 ||:----:|:-------:|:---:|:---:|:-------:|:---:|:---:|| 1 | | | | | | || 2 | | | | | | || 3 | | | | | | || ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |4. 采购要求：- 食材质量要求：- 保质期要求：- 其他特殊要求：5. 采购审批：- 采购经理审批签字：- 日期：- 采购总监审批签字：- 日期：注意事项：1. 在填写食材清单时，请根据实际需要选择合适的食材，并填写相应的规格、单位、采购数量、单价和金额。
2. 食材质量要求包括新鲜度、成熟度、无污染等，可根据不同食材的特点设置具体要求。
3. 保质期要求根据食材的特性和属于扣除率设置，确保采购的食材能够使用完毕。
4. 其他特殊要求可根据实际情况添加，如特殊认证、产地要求等。
5. 采购审批部分需要相关管理人员签字并注明日期，确保采购流程的规范性与透明度。
以上是一份餐饮行业食材采购清单模板的示例，可以根据实际情况进行适当的修改和调整。
通过使用清单模板，可以提高采购工作的效率和准确性，确保饭店的供应链畅通无阻，为客人们提供健康安全的美食。
希望以上内容能对餐饮行业的食材采购工作提供一定的帮助。
(餐饮管理)厨房设备物品清单
一、食堂餐具用品
物品名称
型号规格
单位
数量
单价
金额
备注
厨房工具
带盖白大胶桶
白色大号
个
2
35
70
砧板
12#
块
2
40
80
生熟
水果砧板
小号檀木
块
1
60
60
不锈钢片刀
阳江牌
把
2
30
60
不锈钢砍刀
大号
把
1
40
40
打皮刀
把
2
4
8
磨刀石
中号
块
2
15
30
粗、细
台式开水器
3000瓦
台
1
600
9#鱼翅盘
个
30
10
380
鱼形碟
个
15
50
750
圆形平碟
9寸
个
120
10
1200
筷枕
个
150
1
150
水果刀
个
3
35
105
水果盘
个
15
30
450
烟灰缸
小的
个
10
5
50
铁板
大中小
个
15
25
375
大瓷汤碗
个
30
25
750
鸳鸯火锅炉
26#
个
15
50
750
煎蛋铲
把
3
15
45
配菜小铲
把
10
8
80
运水烟罩
酒店筹备期厨房杂品采购清单
辆
181
立式保温车
945/760/1865
辆
182
三层不锈钢车
加固
台
183
烤盘层架车
标准
台
184
50公斤地秤
标准
台
185
单层平板车
加固气轮
台
186
宝鼎专用车
设计
台
187
鼎锅
特制（中）
个
188
鼎锅
特制（大）
个
189
鼎罩
个
190
玉鼎
中华宝鼎专用
个
191
中华宝鼎
大号
个
192
中华宝鼎
中号
个
193
走锤
中号
个
194
个
153
特大砂煲
10寸干烧不裂
个
154
砂煲藤座
大中小各
个
155
鲍鱼专用大砂煲
铁网加固
个
156
烧味挂架
定做2米
个
157
大牛角扇
50厘米
台
158
不锈钢汤桶
50特大
个
159
不锈钢汤桶
45大
个
160
不锈钢汤桶
40大
个
161
不锈钢汤桶
30大
个
162
水台胶围裙
件
163
炖盅砂纸
卷
164
微波炉
商用
台
165
特大电饭煲
商用
台
166
铁板
大。小
块
167
二汤汤桶架
加固
个
168
酒店开业物资采购清单(122P)
1000
共预算1600元）/带网络
3000
LaserJet P1505n(CB413A)/laserjet P2014n(CB451A)
1500 3000 ￥1200/EPSON LQ300KII
2000 10000 带网络
1500 12000
1500 1500 400
800 1600
3000 3000
销售部
工程部
台
4
2
2
3
2
15
4
2
1
5
4
台
1
1
个
6
台
1
台
4
台
1
台
3
台
1
台
411
2
27
台
24
台
71
台
1
台
9
5
1
个
1
3
2
2
1
2
台
8
4
6
6
10
8
12
4
5
6
10
个
396
个
2
台
4
台
2
个
25
台
1
台
2
1
台
1
台
2
台
3
台
1
2
1
1
台
1
1
1
台
2
台
1
2
1
1
台
3
5
台
1
个
2
台
1
个
2
台
5
11
台
2
餐饮部筹备设备 物料采购单
品名
备餐柜 迎宾台 儿童椅 衣架 衣架（小） 宴会预定桌 宴会预定椅 货架 酒水车 布草车 送餐车 周转箱 收餐车 拉椅子车 蒸巾车 堂灼操作架 鲍鱼车
单位 材 质
个
木质
台
木质
把
木质
个
木质
个
木质
张
木质
把
木质
不锈钢
台 木、钢
台 钢、布
台 木质、钢
个
塑料
Байду номын сангаас
个
申购
数量
会议杯
会议室、多功能厅开会客用
500
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
60
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
60
9寸
西餐、自助餐
400
7寸
西餐、自助餐
300
西餐、自助餐
300
西餐厅50、宴会厅12、餐饮大厅50
120
西餐、自助餐
各60
西餐、自助餐
各80
西餐、自助餐
300
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅客用
600
120 cm
15
预订部4部、办公室1部、吧台2部
7
各包厢、营业场所、后勤部
12
60升
中、西餐各一台
2
自动感应
2楼、4楼客用卫生间
5
即位
会所 包厢
50
西餐厅
2
小型
西餐、包间吸尘
4
多功能型
鲜榨果汁使用
1
普通型
鲜榨果汁使用
1
备注
实际距离 实际距离
无线
有来电显示
传菜部 管事部
餐饮食品采购系统数据库建设原材料清单
餐饮食品采购系统数据库建设原材料清单常用蔬菜类品种：VG/Aloe Vera芦荟-kgVG/Asparagus, Green Large 芦笋粗(去根1/3)-kgVG/Bak Choy, Baby奶白菜-kgVG/Bamboo Shoot鲜竹笋肉-kgVG/Bangkuang / Yam Bean沙葛-kgVG/Bean Sprouts银芽-kgVG/Bean, Fava Beans蚕豆-kgVG/Bean, French Beans/Baby四季豆-kgVG/Bean, Long Beans豇豆-kgVG/Snow Peas荷兰豆-kgVG/Bean, Sweet Peas 蜜豆-kgVG/Beetroot红菜头-kgVG/Bitter Marrow苦瓜-kgVG/Bok Choy w/White Stem 油菜-kgVG/Broccoli西兰花-kgVG/Broccolini 椰菜（花菜）-kgVG/Cabbage, Baby娃娃菜-3pcs/bag/400g/pktVG/Cabbage, Flat塔菜-kgVG/Cabbage, Long 大白菜-kgVG/Cabbage, Red 红卷心菜-kgVG/Cabbage, White 白卷心菜-kgVG/Capsicum, Green 青椒-kgVG/Capsicum, Red 红圆椒-kgVG/Carrot胡萝卜-kgVG/Celery, Chinese 本地芹菜-kgVG/Celery, US 西芹-kgVG/Melon, Chayote 佛手瓜-kgVG/Chili Green, Hang Jiao 杭椒-kgVG/Chili Green, Long长青尖椒-kgVG/Chili Red, Bird Eye Small 小鸟红椒-kgVG/Chili Red, Long长红尖椒-kgVG/Chive,Green韭菜-kgVG/Chives, Green w/Bulb韭菜花-kgVG/Chive Yellow, Fresh韭黄-kgVG/Coriander Leaf香菜-kgVG/Corn, Sweet-Whole Local糯玉米-kgVG/Cucumber, Small荷兰小黄瓜-kgVG/Cucumber黄瓜-kgVG/Edamame, Fresh毛豆-kgVG/Eggplant, long 长茄子-kgVG/Eggplant, Oblong 粗茄子-kgVG/Garlic, Peeled 蒜肉-kgVG/Garlic, Whole 整粒大蒜头-kgVG/Ginger, Peeled 姜肉-kgVG/Ginger, Sha Jiang新鲜沙姜-kgVG/Gingko Nuts银杏-kgVG/Ji Mao Cai鸡毛菜-kgVG/Kale Lan, Guang Dong广东芥兰(幼)-kg VG/Choy Sum /Guang Dong广东菜心-kgVG/Mustard Greens广东芥胆-kgVG/Kang Kong 空心菜-kgVG/Iceberg球生菜-kgVG/Leek大葱-kgVG/Leek，Baby小京葱-kgVG/Lily Bulb, Fresh鲜百合-150g/pktVG/Lotus Root 莲藕-kgVG/Marrow, Hairy节瓜-kgVG/Melon, Winter冬瓜-kgVG/Mustard Vegetables 芥菜-kgVG/Onion Red, Whole红洋葱-kgVG/Onion, Shallots Peeled干葱肉-kgVG/Onion, Spring小香葱-kgVG/Onion, White Whole白洋葱-kgVG/Peanut, Fresh鲜花生-kgVG/Peas, Sprouts豆苗-kgVG/Pok Choy w/Green Stem 小塘菜-kgVG/Potato, Large土豆,大-kgVG/Potato, New Potato新土豆-kgVG/Potato, Sweet Potato红薯-kgVG/Pumpkin, Butternut 金瓜-kgVG/Pumpkin, Round 圆南瓜-kgVG/Pumpkin, Squash 牛腿南瓜（长南瓜）-kg VG/Purple Turnip心里美-kgVG/Spinach, Chinese苋菜(米苋)-kgVG/Spinach, Chinese 菠菜-kgVG/Tomato, Medium 番茄,中-kgVG/Turnip, White/Radish白萝卜-kgVG/Water Cress西洋菜-kgVG/Wo Sun, Stem莴笋去皮(净莴苣)-kgVG/Yam Chinese山药-kgVG/Yam, Taro Large芋头，广东-kgVG/You Mai Vegetable油麦菜-kgVG/Zucchini西胡芦-kgVG/Zucchini, Green 青结瓜-kgVG/Zucchini, Yellow 黄结瓜-kgVG/Hai Tai Jie / Seaweed Knot海带结-kgVG/Hai Tai Si / Seaweed, shredded 海带丝-kgVG/Ji Cai荠菜-kgVG/jiao bai茭白-kgVG/Pickled, Mustard 酸菜-kgVG/Mushroom, Abalone, Fresh鲜鲍鱼菇-kgVG/Mushroom, Bai Ling, Fresh鲜白灵菇-kgVG/Mushroom,White白蘑菇-kgVG/Mushroom, Chicken Leg, Fresh鲜鸡腿菇-kg VG/Mushroom, Shiitake Medium,Fresh鲜香菇(中)-kgVG/Mushroom,Straw Mushroom Fresh鲜草菇-kg VG/Button Mushroom平菇-kgVG/Mushroom, Enoki Golden, Fresh鲜金针菇(黄)-kgVG/Mushroom, Enoki White, Fresh鲜金针菇(白)-kg VG/Mushroom, Xing Bao Gu杏鲍菇-kgVG/Mushroom Tea Tree fresh鲜茶树菇-kgVG/Mushroom, Shimeiji, Fresh鲜蟹味菇--boxVG/Local Lettuce 本地生菜-kgVG/Pickled Cabbage 雪菜-kgVG/Citron Daylily 黄花菜-kgVG/Hot Pickled Mustard Tuber 榨菜-kgVG/Jap Decoration Leaf 日本大叶(苏紫叶)100pcs/boxVG/Red Cluster Pepper 指天椒-kgVG/Loofah 丝瓜kgVG Turnip Sprouts 萝卜苗-KGVG Soybean Sprouts黄豆芽-KGVG Ci Gu 慈姑-KGVG/White Asparagus 白芦笋-kgVG/Artichoke 朝鲜蓟-kgVG/Potato, Congo (Purple) 紫土豆-kgVG/Mini Corn (Finger) 玉米笋-kgVG/Baby Fennel 迷你球茎茴香-PcVG/Mini Carrot, Finger 迷你胡萝卜-kgVG/Belgian Endive (Witloof) 玉兰菜-kgVG/Radicchio,Red Ball 落地球-kgVG/Arugula (La Roquette) 芝麻菜-kgVG/Mixed Salad 混合生菜-kgVG/Water Cress (Cresson) 西洋菜250g/boxVG/Butterhead VG ,Green 绿奶油-kgVG/Chicory Frisee, Spider 蜘蛛生菜-kgVG/Chicory Frisee Heart,Spider 蜘蛛菜心-kgVG/Chicory Frisee, Green 碎叶生菜-kgVG/Lollo Rosso, Red 罗莎红-kgVG/Lollo Rosso, Green 罗莎绿-kgVG/Romaine VG, Green 罗马生菜-kgVG/Romaine VG, Heart 罗马菜芯-kgVG/VG Ruffled Leaf, Green 绿扇叶-kgVG/VG Ruffled Leaf, Red 红扇叶-kgVG/Spcherry Tomato, Red 红樱桃番茄-kgVG/Spcherry Tomato, Yellow 黄樱桃番茄-kg VG/Cherry Tomato, Green 绿宝石番茄-kgVG/Tomato Red, (Hard, For Steak) 牛肉番茄-kg VG/Celery Root (Celeri Rave) 根芹-kgVG/Mini Potato O:4~5Cm 迷你土豆-kgVG/Fennel (Fenouil) 球茎茴香-kgVG/Basil 罗勒-kgVG/Basil Thailand 泰国罗勒-kgVG/Parsley, Curly 法香-kgVG/Italian Parsley, Flat Leaf 意大利香菜-kgVG/Dill 莳萝-kgVG/Mint 薄荷-kgVG/Oregano 阿里根奴-kgVG/Tarragon 龙蒿-kgVG/Sage 鼠尾草-kgVG/Chervil (Cerfeuil) 细叶芹-kgVG/Thyme 百里香-kgVG/Rosemary 迷迭香-kgVG/Lemon Grass 香茅-kgVG/Banana Leaf 香蕉叶-kgVG/Lemon Leaf 柠檬叶-kgVG/Panda Leaf 香兰叶-kgVG/Galangal 良姜-kgVG/Lemon Grass 柠檬草-kgVG/Mini tomatoes/串番茄-kgVG/Tarnip seeddlings萝卜苗/40g/boxVG/Loose seeddlings松柳苗/40g/boxVG/Peas seeddlings豌豆苗/40g/boxVG/Altalfa seeddlings苜蓿苗/40g/boxVG/Organicspinach leaf有机菠菜叶-kgVG/Italhma lettuce 意大利生菜-kgVG/Mini potato-red gold迷你红皮土豆-kgVG/Italian parsley意大利香菜-kgVG/Mini cucamb howels黄瓜花-kgVG/Purple aspara gus紫芦笋-kgVG/Rainbaw swisschard多包甜菜-kgVG/Banana leaf芭蕉叶-kg常见水果类品种：FR/Apple, Red Small Import吉娜（加纳果）kg FR/Apple, Red Imported红蛇果kgFR/Apple,Green Imported青蛇果kgFR/Banana - Import香蕉-进口kgFR/Cherries, Import樱桃（进口）kgFR/Pomelo, Sweet Thai 柚子，泰国，甜kg FR/Orange, Valencia 新奇士橙- 进口kgFR/Kiwi Yellow, NZ奇异桃(黄色，新西兰)/个FR/Lemon Import黄柠檬kgFR/Mango, Philippine 菲律宾芒果kgFR/Mango, Thai 泰国芒果kgFR/Lemon Import大拇指青柠檬kgFR/Kiwi Green, NZ奇异果，新西兰，青100g/ pcs FR/Apple, Fuji Large 富士苹果大-kgFR/Apple, Green Large 青苹果大-kgFR/Apricot,杏子-kgFR/Avocado牛油果-kgFR/Banana，Pisang Masse Thai泰国小香蕉-kg FR/Coconut Old 老椰子-kgFR/Coconut, Young Local嫩椰子（本地）-kg FR/Dates, Fresh冬枣-kgFR/Drango Fruit 火龙果-kgFR/Durian, Whole榴莲-kgFR/Grapefruit，Sunkist Ruby Red红心西柚-kg FR/Grapes, Green Import青提进口-kgFR/Grapes, Green Local青葡萄本地-kgFR/Grapes, Red Import红提进口-kgFR/Grapes, Red Local红葡萄本地-kgFR/Lime 青柠檬-kgFR/Longan 龙眼-kgFR/Lychee, Import荔枝-妃子笑-kgFR/Lychee, Local荔枝-黑叶-kgFR/Mango, Local芒果-kgFR/Taiwanese Mango Smal小芒果l(Fresh) -kg FR/Mangosteen 山竹-kgFR/ Rambutan毛丹红(Fresh) –kgFR/ Genseng Fruit人参果(Fresh) -kgFR/Melon, Hami哈蜜瓜-kgFR/Muskmelon香瓜（伊丽莎白瓜）-kgFR/ Melon Bantaloupe网纹瓜(Fresh) -kgFR/Melon, Hami Small迦师瓜-kgFR/Watermelon Red Seedless 无籽红西瓜-kg FR/Nectarine 油桃-kgFR/Orange, Local 本地脐橙-kgFR/Papaya, Hawaii夏威夷木瓜(8头)-kgFR/ Papaya Mini小木瓜(Fresh) -kgFR/Peach, Local水蜜桃-kgFR/Pear, Local水晶梨-kgFR/Pear, Duck鸭梨-kgFR/Pear, William 威廉梨-kgFR/Pear, Xinjiang香梨-kgFR/Pineapple, Unripe 菠萝- 青-kgFR/Plum, Black 李子, 黑-kgFR/Plum, Red 李子, 红-kgFR/ Loquat枇杷(Fresh) -kgFR/Starfruit杨桃-kgFR/Mandarin Orange Local 桔子-kgFR/ Pomelo文旦(Fresh) -kgFR/ Honey Orange蜜桔(Fresh) –kgFR/ Persimmon柿子(Fresh) -kgFR Black Plum 黑布林-KGFR/Crown Pear 皇冠梨kgFR/Honney Melon 林氏蜜瓜kgFR/Kiwi 国产猕猴桃-kgFR/Local cherry本地樱桃-kgFR/Tomato, Cherry Red圣女果，红-kgFR/Tomato, Cherry Yellow圣女果，黄-kgFR/Cream grapes奶油葡萄-kgFR/Seedless watermelon 本地无籽西瓜-kg FR/Blueberry (Myrtille) 蓝莓125G/BoxFR/ Apricot杏子(Fresh) -kgFR/ Wax Berry杨梅(Fresh) -kgFR/Star Fruit杨桃(Fresh) -kgFR/ Fig无花果(Fresh) -kgFR/ Boconut Green椰青(Fresh) -Pc常用猪肉类品种：PK/Pork Shoulder-Butt猪梅肉-kgPK/Pork Lean赤肉-kgPK/Pork Belly w/out Skin去皮五花肉-kgPK/Pork Belly w/Skin, Fresh带皮五花肉-kg PK/Pork Minced，loose猪肉馅(肉糜）-kgPK/Pork chuck meat猪颈肉-kgPK/Pork Belly Rib腩排-kgPK/Pork Spare Rib 猪肋排-kgPK/Pork Topside, Front 猪前肩-kgPK/Pork Topside猪后肩-kgPK/Pork loin w/bone猪通脊带骨（大排）-kgPK/Pork loin, w/o bone猪通脊去骨（三号肉）-kg PK/Pork Knuckle w/o bone去骨猪肘（去骨蹄胖）-kgPK/Pork Knuckle, Hind猪肘子（蹄胖）-kgPK/Pork Leg猪腿-kgPK/Pig feet猪蹄-kgPK/Pork Skin, Fresh猪肉皮-kgPK/Pork Lard猪大油-kgPK/Pork Net, Cleaned猪油网-kgPK/Pork Fat猪肥膘-kgPK/Pork Ear, Fresh猪耳-kgPK/Pork Tongue猪舌-kgPK/Pork Liver猪肝-kgPK/Pork heart猪心-kgPK/Pork Kidney, Chilled猪腰子-kgPK/Pig Stomach净猪肚-kgPK/Pig，large intestine 猪大肠-kgPK/Pork Bones w Meat猪龙骨-kgPK/Pork Bones猪棒骨-kgPK/Pig Suckling,Frozen, Hunan乳猪(5kg), 梅州-kgPK/Salted Pork knuckle德国咸猪手-kgPK Salted Pork Meat 咸五花肉/KGPK/Pig,Ribs 猪仔排kgPK/Pork Shank 猪展-kgPK/Pork 中四方肉(烧腊间专用)-kgPK/Pork lung猪肺-kg常用新鲜牛羊肉品种BL/Beef Brisket, Fresh 牛腩-kgBL/Beef Rump牛霖-kgBL/Beef Shank牛腱子-kgBL/Beef Tongue牛舌-kgBL/Beef Oxtail牛尾-kgBL/Beef Tripe牛百叶-kgBL/Minced Beef牛肉馅-kgBL/Beef Pizzle 牛鞭-kgBL/Veal Kidney w/Fat小牛腰（带油）-kgBL/Veal, Leg小牛腿-kgBL/Veal, Whole整只小牛-kgBL/Veal Bones小牛骨-kgBL/Lamb, Whole全羊-kgBL/lamb leg with skin带皮羊肉-kgBL/lamb leg w/bone带骨羊腿-kgBL/Lamb Leg B/less,,Local 去骨羊腿-kgBL/Lamb Leg,bone small带骨羊小腿-kgBL/lamb loin羊里脊-kgBL/Lamb Loin, Local羊外脊-kgBL/Lamb Mutton Brisket羊腩-kgBL/Lam Loin, Cut羊柳-kgBL/Beef Tendon, Chilled牛筋-kgBL/Beef Ribs, Short, B/in, Local带骨牛肋排-kgBL/Beef Stomach / Tripe金钱肚-kg常用冰鲜牛羊肉品种：FBL/Beef Tenderlion 国产牛柳-kgFBL/Beef Loose Slice肥牛片-kgFBL/Beef Shrort Ribs牛仔骨-kgFBL/Beef Tenderloin S, Local 青岛牛柳S级-kgFBL/Beef Striploin青岛西冷S级-kgFBL/Beef Fat, Frozen, Local 牛板油-kgFBL/Beef Topside, Frozen, Local 牛米龙-kgFBL/Beef Prime Rib, Frozen, Local 带骨肉眼-kgFBL/Beef Sirlion Frozen Local牛外脊-kgFBL/Veal Cheeks, Frozen, Local小牛牛脸，国产-kgFBL/Veal Ossobucco, Frozen, Local小牛膝，国产-kgFBL/Veal Tenderloin Local 小牛柳，国产-kgFBL/Veal Loin Local 小牛背脊，国产-kgFBL/Lamb Slicel, Frozen 羊肉片，冻-kgFBL/Lamb,Mongolian Rack,Frozen蒙古羊排-kgFBL/Lamb Shank, Frozen, Local 羊腱子-kgBL/Lamb Rack，French Cut，7w skin本地法切羊排七骨-kgBL/Beef Stomach / Tripe牛肚(加工)-kgBL/Beef Cowhells 牛筋(白)-kgBL/Niu tong gu牛筒骨-kgFBL/Lamb, 羊胺肉kgFBL/Australian Veal Ribs french cut奶饲小牛法切肋排KgFBL/Australian Veal Ribs portion control奶饲意式小牛健排,份装KgFBL/Australian Beef Ribeye 120days GF肉眼谷饲120天以上KgFBL/Australian Beef Striploin 120days GF西冷谷饲120天以上Kg FBL/Australian Beef Tenderloin 120days GF修清牛里脊谷饲120天以上KgFBL/Australian Beef Pattie原味汉堡牛肉饼KgFBL/Lamb Rack，7w 新西兰七骨羊排-kgFBL//Australian Lamb Rack French cut带盖法切羊排Kg FBL//Beef Shrort Ribs牛仔骨/(中餐厅零点20*8cm/块)-kg FBL/Striploin Xue Long Level Prime雪龙西冷/KgFBL/Australian 澳洲谷饲肉眼/1Kg/pkt-kgFBL/Australian 澳洲谷饲肉眼/1Kg/pkt-kgFBL/Australian Beef 青岛育肥特级眼肉7kg-8kg/块-kg常用禽类品种：Poultry/Turkey Breast, Frozen, Local冻火鸡胸-kg Poultry/Turkey Whole, USA, Frozen,冻整火鸡美国8kg-kgPoultry/Goose Whole, Chilled, Local 鲜鹅2.5kg-kg Poultry/Quail, Pc, Local鹌鹑，鲜150g/pcPoultry/Pigeon, Grade A, 450g 大鸽皇-pcPoultry/Chicken Spring, 童子鸡，鲜-kgPoultry/Chicken Black, 乌鸡0.8kg，鲜-kgPoultry/Chicken Whole, AA肉鸡, 1.8kg-2.2kg，鲜-kg Poultry/Chicken Old 老母鸡，鲜-kgPoultry/Chicken Yellow, San Huang, Fresh,三黄鸡，鲜-kgPoultry/Chicken Qingyuan, Fresh,清远鸡，鲜-kgPoultry/Chicken Bones鸡骨-kgPoultry/Chicken Wings冻全鸡翅-kgPoultry/Chicken Drumlettes冻翅中-kgPoultry/Chicken Wing, Drumlette冻鸡翅根-kgPoultry/Chicken Breast冻鸡胸肉-kgPoultry/Chicken Breast w/o skin冻去皮鸡胸-kgPoultry/San Huang Chicken冻三黄鸡-kgPoultry/Black Chicken冻乌鸡-kgPoultry/Chicken Boneless Leg冻去骨鸡腿-kgPoultry/Chicken Whole Leg冻整鸡腿-kgPoultry/Chicken Drumlettes冻琵琶鸡腿-kgPoultry/Huang You Old Chicken 冻黄油老鸡-kg Poultry/Chicken Soft Bone 冻鸡脆骨-kgPoultry/Chicken Oil 冻鸡油-kgPoultry/Chicken Gizzards冻鸡珍-kgPoultry/Chicken Heart冻鸡心-kgPoultry/Chicken Liver冻鸡肝-kgPoultry/Chicken Feet, USA冻美国凤爪-kgPoultry/liyang chicken溧阳土鸡-kgPoultry/Chicken生态鸡1.2kg/只-kgPoultry/Chicken 公鸡-kgPoultry/Cured chicken leg/腊鸡腿/kgPoultry/Duck Peking, Fresh , 北京填鸭，鲜-kgPoultry/Duck Old老鸭，鲜-kgPoultry/Duck Gross, Fresh, Local 草鸭，鲜-kgPoultry/Duck Liver, Chilled, Local鸭肝（鲜）-kgPoultry/Old Duck冻老鸭-kgPoultry/Duck Breast 冻鸭胸(鸭脯)-kgPoultry/Duck Leg, Chilled冻鸭腿-kgPoultry/Duck Peking冻填鸭-kgPoultry/Duck Neck冻鸭脖-kgPoultry/Duck Tongue冻鸭舌-kgPoultry/Duck Liver, Frozen, Local冻鸭肝（冷冻）-kgPoultry/Duck Feet, Frozen, Local, 2kg 冻鸭掌-kgPoultry/Duck Web w/out skin冻鸭掌（去骨）-kgPoultry/Duck Gizzards冻鸭胗-kgPoultry/Duck Wings, Frozen, Frozen,冻鸭翅-kgPoultry/Duck 麻鸭kgPoultry/Duck Bone 鸭架kgPoultry/Goose Liver, Frozen, Local冻鹅肝，（冷冻）-kg Poultry/Goose Wing冻鹅翼-kgPoultry/Goose Web, (Big)冻鹅掌-kgPoultry/Goose 鹅肾-kgPoultry/Goose 老鹅-kgEgg/Chicken Egg 鸡蛋-kgEgg/Egg, Duck Fresh 鸭蛋-kgEgg/Egg, Duck Salted 咸鸭蛋-PCEgg/Quail Egg 鹌鹑蛋-kgEgg/Salted Egg Yolks 咸蛋黄-pcEgg/Egg, Century 皮蛋-pcEgg/Egg, Duck Salted 高邮咸鸭蛋-PC常用冷冻海鲜品种：SF/Crab Alaska Claw, Frozen, Import阿拉斯加鳕蟹脚(冻) -kg SF/Crab Meat, Frozen蟹肉(冻) -kgSF/Anchovy Silver Fish,冰鲜银鱼-kgSF/Fish,Mandarin Fillet, Chilled冰鲜桂鱼柳-kgSF/Pang Tou Yu 胖头鱼(冻) -kgSF/Ling Fish Fillet, Local, Chilled 冰鲜鳕鱼柳，国产-kgSF/Fish, White Pomfret 700gm, Chilled 冷冻鲳鱼-kgSF/Chilled groupa fillet冰鲜石斑鱼柳-kgSF/Sea Bass Fillet, Chilled冰鲜鲈鱼柳-kgSF/Chilled Sardines Fillet, Local冰鲜沙丁鱼柳-kgSF/Chilled Water Fish 冰鲜烤子鱼-kgSF/Fish, Mackerel, Chilled 冰鲜马鲛鱼柳-kgSF/Red Mullet Fillet, Chilled, Local冰鲜红衫鱼柳-kgSF/Red Snapper, Fillet, Chilled冰鲜珍鲷鱼柳-kgSF/Small yellow croaker冷冻小黄鱼/100g-120g-kgSF/Yellow croaker, Chilled冰鲜大黄鱼-kgSF/Halibut Fillet，Chilled冰鲜比目鱼柳-kgSF/Fish，Herring Fillet，Chilled冰鲜青鱼柳-kgSF/Mussel, Local冻青口-kgSF/Mussel,Half Shell New Zealand冻新西兰半壳青口贝-kg SF/Sea Whelk冻螺头-kgSF/Scallop, Frozen, In Shell冻扇贝（夏威夷贝）-kgSF/Scallops, Frozen Aus 10-20澳洲冰冻带子,10-20 -kg SF/Scallops, Frozen Aus 21-30澳洲带子(冻) 21-30-kg SF/Oyster Meat, Frozen冻蚝肉-kgSF/Surf Clam, Hokki Gai, Frozen 北极贝(冷冻)0.9kg/box SF/Lobster Green, Frozen 冻小青龙200-300g/只-kgSF/Lobster Rock Tail, Frozen冻硬龙虾尾-kgSF/Prawn King, , 明虾(冻) 4-6头/kgSF/Prawn King, , 8 - 10明虾(冻) 8-10-kgSF/Prawn King, 大明虾(冻) 13头－15头/kgSF/Prawn King, 明虾(冻) 16-20头/kgSF/Prawn, w/o skin, Frozen, 13-15草虾肉(冻) 13-15-kg SF/Prawn, w/o skin, Frozen, 16-20草虾肉(冻) 16-20-kg SF/Prawn, w/o skin, Frozen, 31-40草虾肉(冻) 31-40-kg SF/Prawn, w/skin, Frozen, 13-15冻虾仁13-15-kgSF/Prawn, w/skin, Frozen, 16-20冻虾仁16-20-kgSF/Prawn, w/skin, Frozen, 31-40冻虾仁31-40-kgSF/Prawn, w/skin, Frozen, 51-60冻虾仁51-60-kgSF/Shrimp, w/tail, 31-40凤尾虾(冻) 31-40-kgSF/Pacific Sweet Prawn 北极甜虾(冻) -kgSF/Frozen Cuttlefish冻目鱼片-kgSF/Cuttlefish, Flat 墨鱼花(冻) -kgSF/Octopus, Frozen, Import冻进口大章鱼2-2.5kg-kgSF/Squids Frozen冻鱿鱼筒-kgSF/Octuopus, Moustache Frozen冻鱿鱼须-kgSF/Cod Fish银雪鱼(冷冻)-kgSF/Octuopus, Cooked 熟八爪鱼(冻) -kg (刺身大八爪鱼) SF/Urchin Meat海胆(冰鲜)150g/boxSF/Sushi, Ebi Prawn, Frozen寿司虾(冷冻)/3L-kgSF/Ama Ebi, Sweet Shrimp, Frozen甜虾(冷冻)-kgSF/Crab Stick, Japanese 蟹柳, 进口(冷冻)-450g/pktSF/Crab Roe,EiBIKou 红蟹籽(冷冻)0.5kg/boxSF/ToBiKo Red, Chilled 飞鱼子(红)0.5Kg/boxSF/ToBiKo Green,Chilled 飞鱼子(绿)0.5Kg/boxSF/XiXiaMo多春鱼(冷冻)-kgSF/Seabase,SuZiKi海鲈鱼(冰鲜)2.5Kg/尾-kgSF/Anago 海鳗,(冰鲜)-kgSF/Mackerel Fish秋刀鱼(冷冻)-kgSF/HoTaTeiGaiYiCiKei北极贝裙边(冻) 1000g/pktSF/Salmon Fish 冰鲜三文鱼-kgSF/Tuna Fish 冰冻金枪鱼-kgSF/Hairtail 带鱼(冻) kgSF/Vinegar Mackerel 醋青鱼(冻) kgSF/Crab Meat, Frozen 蟹粉(冻) -kgSF/Jap Roasted Eel 日式烤鳗鱼(冻) kgSF Frozen Salmon Fish 冰冻三文鱼KGSF Frozen Scallop Meat 冰冻鲜贝肉350g/boxSF/Sea Grass Green 绿海草(冻) 500g/boxSF/Jap Sea Snail Meat 味付螺肉(冻) 2kg/boxSF/Jap Sesame Cuttlefish 芝麻八爪鱼(冻) 2kg/boxSF/Shirmps, Tiger Frozen 冻熟草虾-kgSF/River Shrimp Meat,Thai 泰国河虾仁(冻) 41-50 kgSF/King Crab Leg 帝王蟹脚(冻) -kgSF/Dried Flounder Fish 大地鱼肉(冻) kgSF/Crocodile Meat 冰冻鳄鱼肉kgSF/Crab Claw 冰冻蟹钳kgSF/Clam 桂花蚌(冻) kgSF/Basa Fillet 龙利鱼柳（薄冰）-kgSF/Forzen Yabi Lobster 天龙虾(冻) kgSF/ Frozen Scanbi 冰冻琵琶龙虾60g-80g-kgSF/low temperature round fresh tuna -低温冰鲜整条金枪鱼-kg SF/Frozen Salmon Roe 三文鱼籽(冻) 1kg/boxSF/Shrimp 白米虾仁-kgSF/Clam 冻海蚌肚-kgSF/Clam 冻兰花蚌-kgSF Tiger Crab 老虎蟹(冻)-KGSF/Oyster Frozen,Local半壳冻生蚝(冻)-pcSF/Frozen shadin/冰冻沙丁鱼/80-100g/pc-kgSF/Frozen wild black snapper chin/野生黑鲷下巴/5kg/bag-kg SF/Frozen gold screw/熟冻黄金螺/5kg/box-kgSF/Frozen flatfish/冰冻玉秃鱼/加工,净膛,5kg/box-kgSF/Frozen blue crab/冰冻美国蓝蟹/100-150g-kgSF/Frozen red snow crad leg/熟冻韩国红鳕蟹(半只)/180-220g-kgSF/Frozen Shadin冰冻沙丁鱼80-100g/pc-kgSF/Frozen sea whelk冰冻翡翠螺12-15/500g-kgSF/Raw fresh octopus/生冰鲜八爪鱼/3kg-4kg/kgSF/Surf Clam, Hokki Gai, Frozen 北极贝(冷冻)1kg/boxSF/Fish, White Pomfret 冷冻鲳鱼80g-120g/条-kgSF/Norway horse mackerel tillet冰冻挪威竹荚鱼柳100g-150g-kgSF/Rrozer cooked whelk冰岛香螺30g-50g-kgSF/Skate fin 冰冻比目鱼翅1-5kg/片-kgSF/Irish sweer crab 爱尔兰甜蟹600-800g-kgSF/Frozen King Crab Leg 冰冻帝王蟹钳150g-200g -kg SF/Lobster Green, Frozen 熟冻小青龙100-150g/只-kg SF/Jap Rare Dace Seed 希鲮鱼(冻)-Kg常用河鲜品种：SF/Neptune shell香螺-kgSF/Vivipara 田螺-kgSF/River Ji Fish河鲫鱼(活)0.4-0.6kg -kgSF/Carp Fish草鱼(活) 1.5-2kg -kgSF/Black Fish, Live黑鱼(活) -kgSF/Frog, Whole, Live 牛蛙(活) -kgSF/Clam本地蛏子(活) -kgSF/Eel Yellow, Chilled 黄鳝，净-kgSF Spotted silver carp head 花鲢鱼头kgSF/Clams, Live, Import蛤蜊(活) -kgSF/Eel鳝丝-kgSF/Bayu巴鱼(活) -kgSF/Herrings活青鱼(乌)-kgSF/Bream千岛湖大鳊鱼/1-1.5kg -kgSF/Solen 小竹蛏王(活)-kgSF/Chub white白鲢鱼-kgSF/Clam 河蚌-kgSF/XuYi lobster 盱眙龙虾/约10个/斤-kgSF/XuYi lobster盱眙龙虾/14-15个/斤-kgSF/XuYi lobster盱眙龙虾/20个/斤-kgSF/Luosi螺丝-kgSF/Clam King竹蛏王(活)-kgSF/Hairy Crab 活阳澄湖大闸蟹母3.5两-kgSF/Hairy Crab活大闸蟹公4两/只-kgSF/Crab, Hairy毛蟹(活)-kgSF/Sea Bass Whole, Live鲈鱼(活) 0.6-0.8kg -kgSF/Shrimp River, Live活河虾230-300只/kg -kgSF/Shrimps White Live活白米虾(大)-kgSF/Turtle Soft Shell, Green活甲鱼0.6-0.8kg -kgSF/Fish,Mandarin, Live, 桂鱼(活) 0.6-0.8kg -kgSF/River eel 河鳗(活)0.8-1kg/条-kgSF/Steamed crab 阳澄湖大闸蟹/5两(公)/只-kgSF/Mandarin fish大桂鱼1.25kg-2kg -kgSF/Freshwater shrimp罗氏虾–kg常用鲜活海鲜品种：SF/Jelly Fish 海蜇皮-kgSF/Jelly Fish Head海蜇头-kgSF/Jelly Fish, shredded海蛰丝-kgSF/Sea Cucumber, Jade大水发海参-kgSF/Octopus Baby, Chilled, Local冰鲜小八爪-kgSF/Process Cuttlefish 水发鱿鱼-kgSF/Clam Flower花蛤(活) -kgSF/Clams, Flower Live 文蛤/3cm-4cm(活) -kgSF Fresh Cuttle Fish 鲜目鱼肉-kgSF/Crab冰鲜软壳蟹-kgSF/Sea Cucumber, Jade小水发海参-kgSF/Fish 昂公(昂刺鱼)(活) -kgSF/Clams, 活新鲜北极贝-kgSF/Mantis Shrimp 濑尿虾(活) -kgSF/Clams 活海螺(中)-kgSF/Oyster Live,Imported进口活生蚝-PcSF/Reeves shad 薄冰鲥鱼-kgSF/Si fish 蛳鱼(活) 3kg/pc-kgSF/Octopus章红鱼(活) 3kg/pc-kgSF/Caviar 回鱼-kgSF/Clams, Flower Live 大文蛤(5cm左右) -kgSF/Chub 花鲢鱼-kgSF/Fish roe 鱼籽-kgSF/Fish bubble 鱼泡-kgSF/Mackerel 青花鱼-kgSF/Crab, Flower 小红花蟹(活) 0.2-0.3kg -kgSF/Crab, Junbo珍宝蟹(活) 0.8-1kg -kgSF/Crab, King皇帝蟹(活)-kgSF/Turbot, Whole, Live,多宝鱼(活) 0.65-0.8kg -kgSF/Turbot, Live, 多宝鱼(活) 1.5kg -kgSF/Monk fish安康鱼(活)-kgSF/Red Snapper, Live, 0.8-1kg珍鲷鱼(活)-kgSF/Fish, Garuopa, Live, 石斑鱼(活) 0.6-0.9kg -kgSF/MeiBaLU青斑鱼(活)0.6-0.8kg -kgSF/Soon Hock, Live, 笋壳鱼(活)0.65-0.9kg -kgSF/Fish, Garoupa Red, Live, 红东星斑(活) 0.6-1kg -kg SF/Fish, Garoupa White Spotted 老鼠斑(活) 0.65-0.8kg -kgSF/Fish,Garoupa PolkaDot, Live,苏眉(活)0.6-1kg -kg SF/Conger Eel海鳗(活)-kgSF/Fish，zuo kou左口鱼(活)0.7-0.8kg -kgSF/Fish, Garoupa Tiger老虎斑(活) 0.6-0.8kg -kgSF/Shirmps, Tiger Live活草虾-kgSF/Lobster Boston, Live, - 波士顿龙虾(活) -kgSF/Lobster Green, Live 小青龙(活) 0.2-0.3kg -kgSF/Lobster Maroon Australia Live 澳洲龙虾(活) 0.75-1/kg -kgSF/Shrimp Live35-40基围虾(活)35头-40头-kgSF/Dalian Abalone Live 5heads大连活鲍鱼(活)(10头) -kg SF/Geo Duck Clam, Live象拔蚌(活)(加拿大) 0.8-1.2kg -kg SF/Oyster Live，Local 活生蚝(活)(本地)-PcSF/Scallop, Live, In Shell大扇贝(活)-kgSF/Crab Green, Live肉蟹(活) 0.5-0.9kg -kgSF/Crab Roe膏蟹(活)-kgSF/Lobster Maroon Australia Live 澳洲龙虾(活)1-1.5kg -kg SF/Crab, Flower 大红花蟹(活) 0.5-0.7kg -kgSF/Shirmps, 斑节虾(活) -kgSF/crab 本地大闸蟹(活) 公3.5两-kgSF/Sea erythema 海红斑(活) -kgSF/Portunid梭子蟹(活) -kgSF/BaiShuiYu白水鱼(活) -kgSF/Turtle Soft Shell, Green活甲鱼-kgSF/Dalian live abalone 大连活鲍鱼/5头-kgSF/Coilia ectenes 刀鱼/0.075-0.1kg -kgSF/Coilia ectenes刀鱼/0.1-0.125kg -kgSF/Abalone 鲜活鲍鱼20头-kg常用干货品种:14头网鲍25头鲍鱼青片翅12寸青边鲍2头青边鲍4头32头吉品鲍8-9寸金钩翅9-10寸金钩翅关东辽参50头雪蛤snow clam日本大网鲍3头日本大网鲍5头羊肚菌/toadstool官燕Bird s Nest花胶公/Squid 500G鱼唇/Fish Lip 500g官燕条Bird net bar广肚公/Fish Mar 500G黑虎掌(干)/Hehuzhang血燕White Bird s Nes智利鲍鱼chile abalon碎燕Bird S Nest (sui)牙拣翅14-16 Sharks Fin牙拣翅16-18 Sharks Fin牙拣片20-22 Sharks Fin花胶筒/The Body of Squid花胶筒/The Body of Squid (14500027)海王桶鲍Abalone in tin五羊片16-18 wu yang pian日本吉品鲍15头Abalone 15日本吉品鲍20头Abalone 20青片翅14-16 Qing Pian14-1612-14寸金钩翅Small Jin Gou海虎翅16-18 Hai Hu Shark fin大连干鲍鱼头Da Lian Abalone财神清汤小鲍鱼/Carred Abalone花胶筒/The Body of Squid 500G14-15寸金钩翅Big Jin Gou Chi关西辽参Guan Xi Sea -Cucumber关东辽参/Guandongs Sea Cucumber日本吉品鲍18头Abalone 18 well日本吉品鲍25头Abalone 25 well白青翅14-16寸White Sharks fin南非干鲍鱼2头S Africs Abalone 2南非干鲍鱼3头S Africs Abalone 3南非干鲍鱼5头S Africs Abalone 5南非干鲍鱼6头S Africs Abalone 6南非干鲍鱼8头S Africs Abalone 8南非干鲍鱼30头S Africs Abalone 30南非干鲍鱼10头S Africs Abalone 10南非干鲍鱼12头S Africs Abalone 12中东鲍鱼15头Middle East Abalone 15中东鲍鱼20头Middle East Abalone 20关东辽参60-70头Guan Dong Sea -Cucumber关东辽参80-90头Guan Dong Sea -Cucumber日本中谷瑶柱/Japanese Dried Scallop 500G日本中谷瑶柱/Japanese Dried Scallop 500G (14500057) 进口80头瑶柱/Import a bits of Dried scallop靓日本瑶柱莆(60-80头)/Japanese Dried Scallop墨西哥辽参(60-70支)/Mexican Sea Cucumber 500G进口60头大瑶柱/Import a bits of Dried scallopSanasi意大利番茄干Sanasi Sundried tomatoes1kg/pkt SESE甜椰丝Sweet Shredded Coconut1 x 11.34kg-kg SESE原味椰蓉Coconut Flavor1 x 11.34kg-kg爆米花popcorn120g/pkt菠萝干Pineapple -kg地们提子干Seedless Raisins340g/pkt地们西梅干Pitted Prunes340g/pkt干茶树菇Dried,Mushroom Tea Tree-kg干花菇Dry lower Mushroom -kg干香菇Dry Mushroom -kg海米Dried Shrimps -kg黑木耳Dry black Fungus -kg黑枣Dates Black -kg红枣Dates Red -kg黄花菜Lily Bulb, Dried -kg蓝莓干Blueberries -kg梨脯Pear -kg蔓越莓干Cranberries -kg芒果干Mango -kg猕猴桃干kiwi -kg蜜枣Dates, Glaced -kg木瓜干Papaya -kg桃脯Peach -kg无花果干,白Figs White -kg无花果干,黑Figs Dark -kg无心红枣Dates Red, Seedless -kg虾皮Dried Shrimps Skin -kg香蕉片Dried Banana chips -kg小海米Shrimps, Baby -kg椰蓉干Coconut, Minced -kg椰丝干Coconut, Shredded -kg紫菜Seaweed100g/pkt常用豆制品品种：BP/Bean Curd, Hard板豆腐-kg (老豆腐)BP/Bean Curd Fried (Tou Pok)油豆腐-kgBP/Bean Curd, 5 Spices五香豆干-kgBP/Bean Curd, Firm White白干-kgBP/Bean Curd, Fried油炸豆腐泡-kgBP/Bean Curd, Skin 豆腐皮-kgBP/Bean Curd, Stick腐竹-kgBP/Vegetarian Chicken素鸡-kgBP/Bean Curd, Egg Japanese 旭洋绢豆腐-box BP/Bean Curd, Silken内脂盒豆腐--boxBP/Bean Curd, Silken Japanese日本豆腐-box BP/Bean Curd 嫩豆腐kgBP/Black Beancurd Leaf 黑百叶kgVG/White Bean Curd 白豆腐干kgBP/Salted Bean Curd 盐卤豆腐kg常用面制品品种：DE/ Spring Roll Skin,春卷皮Round -kgDE/ Kao Fu烤夫-kgDE/ Rice Cake,Cut年糕片-kgDE/ Rice Cake,Small手指年糕-kgDE/Fried Gluen油面筋-kg12寸Flour Tortilla冷冻墨西哥面饼12pcs/pkt常用面粉类品种:Backaldrin意大利爵巴塔面包预拌粉Flour, Ciabatta - Mix8kgpkt BakeMarkBM速溶卡士达粉Delice Instant/Custard Mix1 x 25 kgbag BM全天然奶香蛋糕预拌粉BakeMark All Natural CremeCake2*5kgcnt Crescent 红月红月泡打粉Baking Powder,cresen t2.72kgtinDGF冰糕专用粉2kgAnti Cristalisant For Sorbet2kgtubDGF冰淇淋专用粉2 kgSuper Structure For Ice Cream 2kgtub Ireks改良剂V2000 12.5kgIreks,Format V2000 12.5kgpktIreks高纤面包预拌粉Plusminus - Mix12.5kgpktIreks黑裸麦预拌粉Rex Bavarian Dark Rye(25-50%) 12.5kgpktIreks黑麦粉Ireks, RyeFlourFine 12.5kgpktIreks黑面包改良剂12.5kgIreks, Roggena 12.5kgpktIreks活力高钙养生预拌粉Ireks, Fitty Mix (40%) 12.5kgpktIreks全麦微酸味谷类预拌粉Ireks,KeimKornKruste 12.5kgpktIreks软性面包改良剂Ireks, Soft (Bread Improver) 12.5kgpktIreks小麦酸粉12.5kgIreks, Wheat Sour 12.5kgpktIreks意大利比萨预拌粉Ireks, Milano (25-50%) 12.5kgpktIreks综合谷类预拌粉Ireks, Sovitol Mix (25-50%) 12.5kgbagKnorr家乐鹰粟粉1kgFlour Corn 1kgpktMeishijie粗裸麦面包预拌粉Pumpernickel1*10kgpktMeishijie多谷类面包预拌粉1*10kgFlour, Multi Grain1*10kgpkt Meishijie南瓜面包预拌粉1*10kgPumpkin Mix, 1*10kgpktMeishijie全麦粉Flour, Whole Wheat 1*10kgpktMeishijie松饼预拌粉Muffin Mix1*10kgpktMeishijie乡村面包预拌粉1*10kgCountry Mix, 1*10kgpktMeishijie向日葵面包预拌粉1*10kgSunflower Mix, 1*10kgpkt Meishijie意大利面包预拌粉Flour Italian 10kgpktMeishijie玉米面包预拌粉Corn Bread Mix, 1*10kgpktPuratoss-500综合面包改良剂Flour, S-500,Bread Improver1kgpkt Puratos焙乐道速溶吉士粉Delice Instant/Custard Mix1 x 5 kgbox白鹤白鹤澄面粉450gFlour Gratinous Rice450gpkt百吉百吉防潮可可粉Laped Cocoa Powder Water Prevented1kg-kg大卫大卫鱼胶粉500gGelatine Powder,Davis500gbox蛋糕预混粉25kgFlour Wheat 25kgpkt鳄鱼鳄鱼木薯粉400gFlour, Tapioca,400gpkt风车风车生粉25kgFlour Potato Starch25kgpkt斧头斧头食粉454g/PktBaking Soda Local An Duo454geach富海科黑麦精(Blk002)Malt Extract Black20kgpkt富海科烘焙麦精Bakery Malt Extract20kgpkt皇冠皇冠面包糠1kgCrown Pankkp1kgpkt金像金像面粉22.7kgFlour Golden Elephant22.7kgbag科麦A级科麦A级抹茶粉500gGreen Tea Powder, 500gtin丽歌意大利三文尼那粉Flour,riscosse’ Wheat Semolina1kgpkt马天尼高脂可可粉Master Martini Cocoa Powder 22/2420*11kg -kg 美玫美玫牌面粉22.7kgFlour Rose22.7kgbag日式绿茶粉100gGreen Tea Powder,Japanese,500gbox三花土豆粉2.46kgMashed Potatoes2046gtin三象三象糯米粉500gFlour glutinous Rice 500gpkt三象三象粘米粉500gFlour glutinous Sticky Rice 500gpkt狮牌狮牌吉士粉Custard Powder3.5kgtub泰国戴妃小鹰可可粉22/24（高脂）Cocoa Powder 22/244 x 5kg/bag 天妇罗粉500gPanko japenese bread crumbs500greach小苏打粉Soda Powder1kgpkt信州荞麦面250gFlour, Buckwwheat250gpkt亚碧亚碧班戢粉454gFlour,alburg’S Pan Cake Mix 454gbox意大利玉米粉750gFlour,Polenta Valsugana - Instant 750gpkt优利德式粗裸麦面包预拌粉10 公斤BaRoM Schrot 1 x 10kgbag优利德式多谷物面包预拌粉25 公斤KoernerKruste 1 x 25kgbag优利德式黑裸麦面包预拌粉25 公斤BaRoM EXPERT 1 x 25kgbag 优利德式全麦乡村面包预拌粉25 公斤BaRoM Vollkorn 1 x 25kgbag 优利顶级面包糖纳滋粉Berliner Butter Doughtnut Mix1 x 20kgbag优利多用途法棍恰巴特面包预拌粉Baguettes-Konzentrat1*25kgbag 优利姜饼预拌粉10 公斤Gingerbread Mix,1 x 10kgbag优利经典榛子馅料 5 公斤Hazelnutfilling Classic1*5kgbag优利巧克力麦芬10 公斤Muffin Mix – Schoko,1 x 10kgbag优利全麦面包粉25 公斤Vollkorn Weizenmehl, 25 kg 1 x 25kgbag优利玉米脆粒面包预拌粉15 公斤Scoop Mais 1 x 15kgbag优利原味麦芬10 公斤Muffin Mix, Original,1 x 10kgbag真如果椰子粉Coconut, Powder1kgpkt中国S-500综合面包改良剂S-500 Bread Improver20 x 1kg-kg中国星湖牌乙基麦芽粉Rogana1 x 500gbtl中国燕牌蓝依士粉Saf-instant levure yeast20 x 500g/boxbox中国朱师傅抹茶粉Ma tcha Powder1 x 500gpailDe cecco意大利扁身意面Pasta, Linguine#7 500gpktDe cecco意大利菠菜面Pasta, Tagliatelle#310 500gpktDe cecco意大利菠菜千层宽面Pasta, spinach Lasagna#114 500gpkt De cecco意大利单色螺丝粉Pasta, Fusilli#34 500gpktDe cecco意大利蛋面特宽扁身型Pasta, Fettuccine#233 500gpkt De cecco意大利短切螺纹Pasta, Mezze Penne Rigate #24 500gpkt De cecco意大利耳窝面Pasta, Conchiglie rigate#50 500gpktDe cecco意大利蝴蝶面500gPasta, Farfalle#93 500gpktDe cecco意大利阔面Pasta,Pappardelle#201 500gpktDe cecco意大利两头尖斜切Pasta, Penne rigate#41 500gpktDe cecco意大利面Pasta, Spaghetti#12 500gpktDe cecco意大利千层宽面Pasta, White Lasagna#112 500gpktDe cecco意大利弯管面500gPasta,Macaroni#33 500gpktDe cecco意大利圆贝壳型面Pasta, Orecchiette #91 500gpktDE/粉皮Bean Curd Peel -kgDE/广东炒面（粗）Fresh Fine Noodle -kgDE/广东全蛋面Egg Noodle -kgDE/米线,粗Noodle Stick,thick -kgDE/魔芋丝Julienne SILAWOO 320g/袋DE/切面Fresh Fine Noodle -kgDE/烧卖皮，大Siew Mai Skin,Large -kgDE/鲜河粉Flat Noodle,Fresh -kgDE/油黄面Noodles,Yellow Oily -kgDE/云吞面（生面）Noodles, Wonton -kgDE/云吞皮,圆Wonton Skin,Round -kg百味来百味来两头尖通心粉500gPasta orzo pasta500gpkt当当当当乌冬面200gNoodle,wu dong200gpkt顶味顶味鸡蛋面200gNoodle,Eggs,dry200gpkt广东沙河粉200gNoodle, Flat Dried 200gpkt江门江门排粉250g/pktNoodle,Vermicelli,Bee Hoon250gpkt龙口龙口粉丝500gNoodle Glass 500gpkt味千味千拉面250g带调料包Noodle,Ramen 250gpkt新竹新竹米粉350gNoodle,Rice 350gpkt长寿广东伊面2kgNoodle,Guangdong Yi Mian 2kgpkt珠江珠江面200gNoodle,Pearl Rive200gpktsimplot牛排薯条Potato pomme pont neuf steak potato30LB/cnt simplot三角薯饼simplot Frozen Potato Hash brown30LB/cnt simplot小薯条simplot French Fries Shoe-String 3/830LB/cnt simplot滋味薯角simplotCut Fries30LB/cnt米品种:Bacchini 中东米,1kgBacchini CousCous,Italy1kgboxCarpi意大利米, 1kgRice Carpi RISO Arborio Rice1kgpktGourmet House野米250gRice Wild,Gourmet House,USA250gbox 白糯米Rice, Glutinous White kg常冠泰国小西米150gLittle Sago, Thailand 150gpkt东北大米kgRice kg金像米泰国香米5kgRice Thai jasmine5kgbag。
餐厅、酒楼开业采购清单-经典通用-经典通用
餐饮部（桌、椅）采购清单餐饮部（桌、椅、沙发）采购计划餐饮部（电器）采购计划餐饮部（布草）采购计划餐饮部（布草）采购计划餐饮部（瓷器）采购计划餐饮部（瓷器、转盘）采购计划餐饮部（玻璃器皿）采购计划餐饮部（玻璃器皿、不锈钢）采购计划餐饮部（早餐、西餐）采购计划餐饮部（清洁用品）采购计划餐饮部（清洁用品）采购计划餐饮部（易耗品）采购计划餐饮部（工具、用具）采购计划餐饮部（办公用品）采购计划餐饮部（）采购计划阳东广雅中学2016～2017学年第一学期高二地理考试时量： 90 分钟，满分 100 分本试卷分选择题和非选择题两部分，共6页，满分100分，考试用时90分钟。
注意事项：1．答卷前，考生务必用黑色字迹的钢笔或签字笔将自己的校名、姓名、考号填写在答题卡的密封线内。
2．选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案；不能答在试卷上。
3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在另发的答题卷各题目指定区域内的相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用铅笔和涂改液.不按以上要求作答的答案无效。
4．考生必须保持答题卡的整洁，考试结束后，将答题卷和答题卡一并收回。
第一部分选择题（共60分）一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。
在每小题给出的四个选项中，试只有一项是符合题目要求的）1.下列区域具有明确边界的是（）①行政区②自然带③热量带④干湿地区⑤三江平原⑥山东省青岛市A．①②③B．③④⑤C．①⑤⑥D．①⑥GIS中，不同类型的地理空间信息储存在不同的图层上。
叠加不同的图层可以分析不同要素间的相互关系。
据此回答下题2.城市交通图层与城市人口分布图层的叠加，可以（）A.作为商业网点选址B.分析建筑设计的合理性C.计算城市水域面积D.估算工农业生产总值读全球荒漠分布示意图，回答下题。
3.全球荒漠分布地区主要受哪几种气候类型控制（）①热带季风气候②热带沙漠气候③温带大陆性气候④亚热带季风气候A．①② B．②③ C．③④ D．①④我国江西省中南部山区出现大片“红色荒漠”，即在亚热带湿润的岩溶地区，土壤遭受严重侵蚀，基岩裸露，地表出现类似荒漠化景观的土地退化现象。
火锅部采购清单
6人 散座 7张 配量
区域类型
4人 散座
4人 散座 9张 配量
吧台
吧台 1间 配量
配备 总量
备品 总量
类别：低值易耗品
采购 数量
开业 前
到货 时间
备注
1 牙签套装 盒
2
2
2
牙签
包
3 餐巾纸 包 3 21 2 18
4 打包盒 个
50
50
5 纸制打包袋 个
6 塑料打包袋 捆
2
2
7 打包碗 个
4 96 100 20
1
2
2
20
3 小垃圾袋 包 1 16 2
4 20
20
4
抹布
个
5 10 10
20
5 胶皮手套 双
2
4
4
20
6 洗涤灵 桶
1
2
2
20
7 消毒液 瓶
2
4
4
20
8 去污粉 袋
2
4
4
20
9 面巾纸 包 1 16
16
20
10 擦手纸
包 1 16 2
4 20
20
11
手纸
卷 1 16 3
6 19
20
制表人： 2011年 月 日
2
餐巾纸
包8
8
7 14 5 50 4 20 2
4 102 398
3 打包盒 个 30 30 30 60 30 300 30 150 20 40 580 1420
4 塑料打包袋 捆 1
1
1
2
1 10 1
5
1
2 20 480
5 一次性筷子 捆 1
餐饮采购物品清单
9 复写纸
10 回形针
11
笔
12 收据
13 印章
14 计算机
把
2
台
1
套
1
台
1
台
1
台
1
盒
1
本
10
台
1
盒
5
盒
2
支
5
本
5
个
1
个
1
单
备用量 100 100 20 50 50 50 20 10 10 10 100 5 20 5 5
编号： 备注
新榨果汁用
编号：
备用量
备注
50
50
10
2
餐厅
各10 50
50
备用量
编号： 备注
8
10
8
50
30
擦玻璃杯用
编号： 备用量
备注
30
编号： 备用量 备注
大厅
点菜员使用
编号：
备用量
备注
10
员工服务使用
20
包厢上果盘可用
10
员工服务使用
50
20
员工服务使用
1
切水果用
流动量 3 3 3 2 2 2 10 17 6 10
流动量 10 20 10
20 20 10 8 各5 20 1 4 50 1 20 50 20 2 1 3 10 5 2
25
水 果 刀（不锈钢长的）
餐饮收银设备
1 电脑
2 收银系统
3 点钞机
4 保险柜
5 发票打印机
6 小夹子
7 小便笺纸
8 电话（传真）
类别：餐具 编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
餐厅食材采购清单(每月)
餐厅食材采购清单(每月)
目的
本文档旨在列出每月餐厅的食材采购清单，以保证餐厅的食材供应充足，确保顾客获得高质量的餐饮服务。
采购准备
在进行食材采购之前，需要做好以下准备工作：
1. 与供应商进行商议，了解每月的市场价格和供应情况。
2. 分析历史销售数据和菜单需求，预测每月所需的食材数量。
3. 检查餐厅存货，排除过期或损坏的食材，以确保准确预估采购量和种类。
食材采购清单
根据预测的需求和供应商提供的信息，以下是每月餐厅食材采购清单的示例：
蔬菜类
- 黄瓜：30斤
- 西红柿：50斤
- 菠菜：20斤
- 胡萝卜：40斤- 青椒：30斤
水果类
- 苹果：80斤
- 香蕉：60斤
- 草莓：25斤
- 橙子：45斤
- 葡萄：35斤
肉类
- 鸡腿肉：50斤- 猪肉薄片：30斤- 牛肉块：40斤- 鱼肉：25斤
- 虾仁：20斤
面粉及谷物类
- 面粉：100斤
- 大米：80斤
- 玉米粉：30斤
- 小麦粉：50斤
- 燕麦片：20斤
调味料
- 盐：10斤
- 糖：15斤
- 酱油：20瓶
- 料酒：10瓶
- 味精：5瓶
提示
1. 请核实每个食材的品质和新鲜程度，以确保质量。
2. 根据实际情况和销售数据，适当调整采购量。
3. 不要忘记与供应商确认价格和供货时间。
4. 定期检查餐厅存货，避免食材浪费。
以上是餐厅食材采购清单的示例，根据实际情况和需求进行适当调整，并与相关人员共享该清单以确保采购的成功执行。
酒店餐饮部食材采购清单
**酒店餐饮部食材采购清单****一、肉类及制品**1. 猪肉：用于制作红烧肉、猪肉丸等传统菜品，采购时需确保肉质新鲜，无注水。
2. 牛肉：适合用于牛肉面、牛排等，需选购有品质保证的牛肉。
3. 羊肉：用于羊肉火锅、烤羊肉等，需确保羊肉无膻味，品质上乘。
4. 禽类：鸡、鸭、鹅等，用于制作家常菜及各种汤品，需确保禽类健康无病。
**二、海鲜及水产品**1. 鱼：鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼等，用于清蒸、红烧或煮汤，需确保鱼新鲜无异味。
2. 虾：用于制作虾仁炒饭、油焖大虾等，需选购活虾或冷冻虾。
3. 蟹：大闸蟹、梭子蟹等，适合用于炒菜或煮汤，需确保蟹的质量。
4. 贝类：扇贝、鲍鱼等，用于制作海鲜火锅或炒菜，需确保贝类无沙粒。
**三、蔬菜及菌菇类**1. 叶菜类：菠菜、油菜、生菜等，可用于炒菜或煮汤，需选购新鲜蔬菜。
2. 根茎类：白萝卜、胡萝卜、土豆等，适合炖煮或炒菜，需确保蔬菜新鲜。
3. 菌菇类：香菇、金针菇、木耳等，用于炒菜或煮汤，需确保菌菇无毒。
4. 豆制品：豆腐、豆皮、豆干等，用于家常菜及各种炖煮，需确保豆制品新鲜。
**四、水果及干果类**1. 苹果：具有助消化、润肺等功效，适合各种人群食用。
2. 香蕉：富含钾元素，有助于肠胃蠕动，缓解便秘。
3. 红枣：具有补血养颜的功效，可泡茶或直接食用。
4. 枸杞：有助于提高免疫力，可泡茶或炖汤时添加。
5. 核桃：富含不饱和脂肪酸及亚麻酸等营养物质，有助于大脑健康。
6. 葡萄干：富含天然抗氧化物质，有助于抗衰老。
7. 无花果干：具有润肺止咳的功效，可直接食用或煲汤。
8. 桂圆干：富含多种维生素和矿物质，有助于滋补养颜。
9. 柠檬：富含维生素C，可泡茶或做调味汁。
10. 菠萝：富含消化酶，有助于改善食欲不振等问题。
11. 西红柿：含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于抗衰老。
12. 柿子椒：富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，有助于提高免疫力。
13. 南瓜籽：富含镁元素和锌元素等营养物质，有助于降低胆固醇。
餐饮开业物资清单
中
把
3
60.00
25CM
把
1
25CM
把
1
350.00 420.00
顶
1000
1.30
13″
包
10
55.00
8″
包
10
10.50
5″
包
10
9.50
把
5
60.00
10″
套
20
95.00
1.4尺
个
20
1.4尺
个
6
2.4尺
个
2
50CM
个
5
16CM
个
20
65.00 65.00 80.00 560.00 17.00
合计 2,360.00 6,800.00 6,080.00 3,520.00 1,440.00 2,000.00 3,500.00 3,700.00 2,180.00 3,400.00 5,800.00 8,800.00 13,080.00 2,550.00 2,900.00 2,800.00 1,192.00 1,728.00 1,050.00 1,930.00
餐饮部 序号
48 49 50
51
52 53
中餐厅 名称
例汤炖锅 窝边盘 花扦
小圆碟
小方碟 寿司盘
酒店开办物资采购计划预算
规格 大 14″
126*35MM 100*100*25
MM 200*100MM
单位 个 个 个
个
个 个
数量 30 30 50
40
40 40
单价 108.00 218.00 14.80
备注
日本 日本
25
餐饮行业用品采购清单
座地烟灰盅
个
金属
36 cm×28cm×70cm
餐饮各区域走廊摆放
25
2
带轮垃圾桶
个
塑料
4
3
垃圾桶(小)
个
塑料
宽30×高35cm哑黑色
餐饮各区域
50
4
方形小托盘
个
竹编
25cm×15cm
客用卫生间放毛巾
6
5
拖把压水车
台
清洁地面卫生使用
2
6
玻璃铲刀
套
不锈钢
清洁玻璃使用
4
7
尘拖
个
清洁卫生使用
2
多备2个拖头
5
散装
8
洗手液
瓶
蓝月亮
挤压式
客用卫生间，包间、棋牌室卫生间
60
9
水漂蜡烛
个
各区域停电使用
100
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
餐饮（易耗品）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
牙签
盒
竹质
1cm×6cm袋装，带酒店标志
中餐厅客用
200
每盒100个
2
散装牙签
包
竹质
西餐厅客用
50
申购
数量
备注
1
长方托盘
个
胶制品
40cm×55cm
传菜部传菜使用
35
2
圆托盘
个
胶制品
直径40cm
服务员对客服务使用
酒店开业筹备采购物品清单及注意事项
评标的标准：避免单一以价低者得的定标方式，尽量采用综合评分法来进行评 标，以实现对供应商综合实力的评选前提下获得最有利于酒店的供货商。
华美采购顾问服务
酒店开业物品采购涉及物品种类多达上万种，对于缺乏酒店筹建经验的业 主，要想在计划时间内，从数千家供应商中挑选出数百家合作伙伴，然后再 从数万种物品中挑选出数千种既符合管理公司要求又能尽量节省投资的最佳 物品，工作难度、工作强度和工作量是难以想象的。 服务范围 FF&E（家具、固定装置和设备）和OS&E（营运物资）采购 服务内容 采购方案和采购预算审核及优化 优选供应商资源推荐 采购过程技术支持
THANKS
– 床/床垫/底座：客房大床，小床/双床，床垫及底座，折叠床等
– 客房布草，包括所有客房的床单：大床床单，小床/双床床单，折叠床 床单枕套、毛毯及羽绒被的被套：客房毯子，羽绒被及被套、床垫保护 /床裙：保护套及床裙、枕头等
– 客房设备及用品：电子保险箱，电视装置，浴室配备，带收音功能的电 子闹钟，电吹风，挂衣架，衣架，烫衣板，电熨斗套装，迷你吧冰箱， 电视指南，电视，、电话冰桶，烟灰缸，电水壶，茶杯及杯碟，汤匙， 玻璃器皿，搅拌器，肥皂碟等 – 后台区域的办公设备：复印机，计算器，传真机，名牌，照相机/摄像 机，打印机，文件柜，碎纸机，计时器等 – 对客区域的办公设备：桌子，底座，书柜，文件柜、保险箱及安全设备 的安装等 – 客用保险箱和后台保险箱：客用保险箱，收银台，钥匙箱等
– 餐具-酒吧、酒廊、餐厅、宴会厅等等：餐刀，餐叉，餐勺，蛋糕铲 ， 鱼叉，切肉刀，鸡尾酒叉，甜点叉和勺子等 – 异型器皿-酒吧、酒廊、餐厅、宴会厅等等：奶壶，保温咖啡壶，鱼盘 ，口布环，盐胡椒磨，大水扎等 – 自助餐炉-餐厅和酒吧：电热自助餐炉，嵌入式，切肉台，咖啡瓮，汤 台，蛋糕台等 – 餐厅、酒吧布草：餐布，口布，餐垫布，桌布，托盘布，桌方巾，会议 毯，台裙，酒吧巾，冷热毛巾等 – 西厨房、日本/中式厨房的散具：壶，锅，托盘，碗，炒锅，过滤器， 食品柜，烤箱，，沙锅，冰淇淋器具，甜品模具，烘烤模具，点心房散 具等
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1:3备量
19
方台底
条
化纤
230 cmX230 cm
西餐厅（4人方台）12桌
36
1:3备量
餐饮部（布草）采购计划
序 号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购 数量
备注
1
长方台底
条
化纤
230cmX280cm
西餐厅（4人长台）26桌
78
1:3备量
2
口布
条
化纤
51X51cm（2种颜色）
其中2000条为大红色
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
餐饮部（桌、椅）采购清单
序 号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购 数量
备注
到货时间
1
圆餐桌
张
木质
160cm
火锅部8人台包间4个
5
含1张备用
2
圆餐桌
张
木质
180cm
火锅部10人台包间6个
7
含1张备用
3
圆餐桌
张
钢质
180cm（10人台）折叠
大厅45个、宴会8个、多功能28个
91
含10张备用
4
圆餐桌
张
木质
180cm（10人台）
化纤
400cm（2种颜色）
（18人台）包间1个
4
1:3备量
13
台心布（普通）
条
化纤
240cm（2种颜色）
其中250条为大红色
（10人台）餐饮大厅48桌、宴会厅12桌、多功能厅30桌
500
1:3备量
14
台底布（普通）
条
化纤
320cm（2种颜色）
其中150条为大红色
（10人台）餐饮大厅48桌、宴会厅12桌、多功能厅30桌
包间20个、西餐4、棋牌12
40
含4个备用
10
（8磅）暖水瓶
个
宴会厅6个、多功能厅15个、餐饮大厅22个、会议室4个
50
11
台式电话
部
中西订餐台4部、办公室2部、收银3部、会议3、宴会2部
15
有来电显示
12
壁挂电话
部
包间20部、棋牌室12部、传菜间3部、酒水库1部
40
13
卧式冷藏柜
台
4楼、6楼吧台
2
4
备餐柜
个
木质
高95cm宽60长120cm
包间8个、餐饮大厅16个、宴会厅6
30
大理石面
5
餐饮迎宾台
台
木质
中、西餐预订各一个
2
6
儿童椅
把
木质
餐饮各区域
6
7
衣架
个
木质
落地式
26个包间，大包间2个
30
8
衣架（小）
个
木质
每个棋牌室衣柜里配6个
100
含28个备用
9
办公桌
张
餐饮部办公室
3
10
办公椅
把
餐饮部办公室
300
1:4备量
15
长方台心
条
化纤
130cmx150cm
西餐厅（2人长台）13桌
65
1:5备量
16
方台心
条
化纤
150cmX150cm
西餐厅（4人方台）12桌
60
1:5备量
17
长方台心
条
化纤
150 cmX200cm
西餐厅（4人长台）26桌
130
1:5备量
18
长方台底
条
化纤
210 cmX230 cm
西餐厅（2人长台）13桌
条
化纤
200cm（2种颜色）
（6人台）包间6个
30
1：5备量
2
台心布（好的）
条
化纤
220cm（2种颜色）
（8人台）包间4个
20
1：5备量
3
台心布（好的）
条
化纤
240cm（2种颜色）
（10人台）包间11个
55
1：5备量
4
台心布（好的）
条
化纤
260cm（2种颜色）
（12人台）包间2个
10
1：5备量
5
台心布（好的）
个
木质
包间8个、健身房2个、餐饮休息厅3个
13
图纸显示
16
货架
酒吧、布草房、库房
按尺寸
17
酒水车
台
5个大包间服务酒水使用
5
18
布草车
台
收送布草
2
19
送餐车
台
木质
客房送餐
1
20
双层小茶几
个
木质
棋牌室麻将桌旁放茶水
30
每间配2个
餐饮部（电器）采购计划
序 号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购 数量
备注
1
电视机
台
条
化纤
280cm（2种颜色）
其中5条为大红色
（14人台）包间2个、大厅加台1张
15
1：5备量
6
台心布（好的）
条
化纤
320cm（2种颜色）
（18人台）包间1个
5
1：5备量
7
台底布（好的）
条
化纤
280cm（2种颜色）
（6人台）包间6个
18
1：5备量
8
台底布（好的）
条
化纤
300cm（2种颜色）
（8人台）包间4个
张
木质
360cm（22人台）电动
中餐包间1个
1
10
会议桌
张
木质
标准2人桌
四楼会议室140cmx50cm
140
11
会议桌
张
木质
标准3人桌
四楼会议室主席台用200cmx 70cm
4
带孔
12
会议演讲台
张
木质
多功能厅、2号会议室主席台用
1
13
麻将桌
台
中餐豪包2台
中餐豪包2
中餐1个大包间（22人台）1个中包 间（18）
3000
1:4备量
3
口布
条
化纤
51X51cm（2种颜色）
46
含6把备用
15
不带扶手餐椅
把
木质
22个中、小包间使用
240
含8把备用
16
不带扶手餐椅
把
木质
宴会大厅820把、火锅部200把
1020
含30把备用
17
带扶手会议椅
把
皮质
四楼会议室
280把
餐饮部（桌、椅、沙发）采购计划
序 号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购 数量
备注
3
麻将椅
把
木质
带扶手
2个豪包棋牌室使用
8
包间26台、棋牌室13台、餐饮大厅2台大的
41
图纸显示
2
投影仪
台
会议用
1
3
活动幕布
个
会议用
1
4
台式麦克风
个
会议用
20
5
立式麦克风
个
会议用
4
无线
6
大热水器
台
双嘴电热
开水间
1
7
饮水机
台
餐饮办公室2台、棋牌室12台
14
8
毛巾消毒柜
台
50条7台、30条4台、20条9台、
20
9
电热保温壶
个
2L的24个、1.8L的12
3
11
3人沙发
个
包间20个、餐饮休息厅2个、棋牌室18个
40
图纸显示
12
双人沙发
个
包间11个、餐饮休息厅3个、健身房1个
15
图纸显示
13
单人沙发
个
包间15个、餐饮休息厅6个、健身房2个、棋牌室2个
25
图纸显示
14
长形茶几
个
包间28个、棋牌室12个、健身房1个、餐饮接待大厅4个
45
图纸显示
15
方形茶几
14
立式展示柜
台
2开门4台
吧台展示酒水
2
15
烘手器
个
4楼、5楼、6楼5个客用卫生间
5
16
卡式炉
台
堂做菜品使用
6
带气30瓶
17
暖碟机
台
1
18
吸尘器
台
小型
包间吸尘
4
19
榨汁机
台
多功能型
鲜榨果汁使用
1
20
榨汁机
台
普通型
鲜榨果汁使用
1
餐饮部（布草）采购计划
序 号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购 数量
备注
1
台心布（好的）
中餐10人台包间18个
19
含1张备用
5
圆餐桌
张
木质
220cm（12人台）
中餐包间3个、火锅部包间1个
4
6
圆餐桌
张
钢质
220cm（12人台）折叠
餐饮大厅大型宴席主桌加台用
2
7
圆餐桌
张
木质
280cm（16人台）电动
中餐包间2个，火锅包间2个