2012人教版新教材消化和吸收(两课时)

将食物推入胃中 消化道中最膨大部分, 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏
小肠的起始部位,内 十二指肠 有胆管和胰管的开口.
胃
胰 分泌胰液
大肠的起始部位, 盲肠 在腹腔的右下部.
小肠 消化和吸收
的主
化
消化——食物在消化道内的分解过程。
于是，我又被推到了很长很长的通道，刚开 始的部分有十二个手指并在一起的宽度那么 十二指肠 长，这是＿ ＿ ，这里的液体更多了，我看见 肝脏 胆汁 上方有个巨大的结构＿ ＿，分泌出＿ ＿，右 胰液 边有个较小的结构＿ ＿，分泌出＿ ＿，我的 胰脏 盔甲就这样被冲刷着。通道又长又黑，周围的 肠液 管壁上都分泌出一种液体＿ ＿，这里是最 小肠 主要的消化器官＿ ＿，整个通道大概有6米， 大肠 然后到达了一个较大的通道＿ ＿，看看我的 周围，只剩下一些残渣和水分。
咽 奇迹般地，在通过一个闸门＿ ＿后，我和已 经稀巴烂的住房一起进入了一条长长的狭窄 的通道，这是＿ ＿ ，通道在不停地蠕动，我 食道 就不由自主地被往前推，如此狭窄的空间让 我感到窒息，就在我快要失去知觉的时候， 胃 突然空间开阔了，我知道我到了＿ ＿。虽说 空间大了，但是同样不好受，因为这里周围 胃液 都是＿ ＿，有盐酸，幸好我练就了一身坚固 的盔甲，才得以完好无缺。
B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C、有大量的小肠绒毛且壁薄
D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
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二、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨 基酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
结论： 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面 积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛 细血管，有利于营养物质的吸收。
分泌胰液,通过胰导管进 入十二指肠,胰液中含有 消化糖类、蛋白质和脂肪 的酶.
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是消化道中最长的一段(5-6米),消 化食物和吸收营养物质的主要场所.肠 壁结构与胃壁相似,也分四层.内表面 (黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面 向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小 肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.
分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶.
1.消化系统是由＿消化道＿和＿消化腺＿组成的。 ＿＿ ＿＿ 2. 人体内最大的消化腺是＿ ＿ ＿ ＿ 。 肝脏 3、消化系统具有消化功能的器官是（A ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
1、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
你想探究的问题是-------馒头变甜与牙齿的咀嚼有关吗？
馒头变甜与舌头的搅拌有关吗？
馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌头的搅拌有关吗？
馒头变甜与唾液的分泌有关吗？ 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾 液的分泌有关吗？
还有吗？
模拟实验
1、能否在人的口腔中做这些实验？ 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分 泌也不可控制，因此，要探究这些问题，只能 通过模拟实验来进行。 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） 如何取新鲜的唾液？ 1、小组指定一个同学；2、先漱口；3、棉絮吸 取；4、含少量水吐出；5、用滴管吸取大约2毫 升加入试管。
一、操作规范认真，仔细观察实验现象，如 实记录。 二、注意安全，小组合作。
探究问题 馒头变甜与牙齿的咀嚼有 关吗？ 馒头变甜与舌头的搅拌有 关吗？ 馒头变甜与牙齿的咀嚼和 舌头的搅拌有关吗？ 馒头变甜与唾液的分泌有 关吗？
现象
得出结论
生活启示
有关 无关 吃饭时要细嚼慢咽 有关 无关 吃饭时要细嚼慢咽 有关 无关 吃饭时要细嚼慢咽 有关 无关 吃饭不要太快 吃饭不要太快， 有关 无关 要细嚼慢咽
第二节 消化和吸收
学习目标 1、消化系统的组成。 2、人体最主要的消化器官是什么？
想一想
为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？
请阅读课文，讨论解决下面问题：
什么叫消化？ 消化系统的组成？ 人体吸收营养物质的主要器官是什么？
什么是消化？
1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等 大分子、结构复杂的有机物，进入消化 系统后，逐步分解成简单物质并被人体 吸收的过程。这是在消化酶的作用下进 行。
消化系统的组成 消化道 消化 系统 消化腺 口腔－咽－食道－胃－小 肠－大肠－肛门 唾液腺、肝脏、胰腺（大 消化腺）、胃腺、肠腺 （小）等。
消化道
消化腺
功能
消化道的起始部 位,内有牙齿.舌 口腔 和唾液腺. 食物的通道
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
咽
食道 食物的通道,通过蠕动
我依然被推到着向前进，但感觉好多了，不 远的地方有个出口，那是＿ ＿，我知道，我 大肠 将会获得自由的。当这种高兴的感觉越来越 强烈的时候，我梦醒了，我还在我的房子里 面……
馒头在口腔中的 变化
馒头为什么变蓝了？
淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性。 馒头含有较多淀粉。
馒头为什么变甜了？
馒头在口腔中会经历哪些结构与物质？ 馒头的变甜与这些结构与物质有关吗？
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中8分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
你认为会出现什么样的变化?
原因是什么?
序 号 对照组
唾液的 分泌
牙的 咀嚼
舌的 搅拌
1
2
√
× √
√
√ ×
√
√ √
实验组
3
4
√
√
×
实验前的准备 1、给试管编号。 2、点齐自己所需的器材。
馒头在口腔中的变化和牙齿的咀嚼、 舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。其
中起决定作用的是（ 唾液 ），起辅助作 用的是（ 牙齿和舌头 ）
生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。 2、不要边吃饭边喝饮料酒水。 3、饭凉了要加热再吃。
（1）Y （2）分别在口腔、小肠、胃
（3）肠液、胰液、胆汁等消 化液
练习
馒头变甜与牙齿的咀嚼、 舌头的搅拌和唾液的分泌 有关吗？
馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌
馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌
块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌
(1)
(2)
(3)
将3支试管放入37ċ左右的温水中,8分钟后取出后各加入2滴碘液,摇 匀。观察各试管中的颜色变化。
（3）管内颜色比（1） （1）管内颜色最浅， （2）管内颜色最深， 管深，比（2）管浅。 通过搅拌、加唾液， 通过搅拌、加清水， 无切碎、无搅拌、加 馒头中的淀粉分解 馒头中的淀粉基本 唾液，馒头中的淀粉 成麦芽糖 没有分解 没有充分分解
今天我们学习了什么…. …. ….???
本 课 小 结
一、消化系统的组成 消化道、消化腺
食物 消化
二、三大营养物质的消化过程 分解后的 终产物
吸收
三、营养物质的吸收 循环系统
天气本来是风和日丽的，灾难却是突然而至 的，一个不小心，我——西瓜子被一个小孩 子连同我的住房（西瓜肉）一起进入了他的 口腔 牙齿 ＿ ＿，这里有许多白森森的＿ ＿，一直在 我周围做切割和研磨的工作，还有一条软绵绵的 ＿ ＿，不停地搅拌，我只觉得我的生命就快到了 舌头 唾液 终点，这时候，迎面扑来了一堆液体，这是＿ ＿ 唾液腺 ，就在＿ ＿ ＿ 分泌出来，我冷不丁地打了个颤， 更觉得命不久矣。
2毫升是多少？
等量
大概两指宽
部分操作规范
1、温度计的使用和读数。
使用时要垂直
读数时眼睛要平视
金属受热珠浸入水中但不碰壁
你会读吗？
8℃
9℃
18 ℃
－4 ℃
部分操作规范
1、温度计的使用和读数和胶头滴管的使用。 2、两支试管的馒头要一样多吗？多少适宜？ 一样多。 3、水浴加热时是否先放一支试管，再放另一支 试管？加热多久？ 同时放，然后计时，约8分钟。 4、水浴加热温度是多少？为什么？如何保持温 度不变？ 37 ℃ 。
消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
胆管
(运输胆汁进入小肠) (贮存胆汁) 胆囊
功能
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消 化.
2.具有解毒的作用.
3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.