80后记忆中的传统小吃――苕丝糖
80后记忆中的传统小吃——苕丝糖
80后记忆中的传统小吃——苕丝糖苕丝糖，用红薯做的一款零食，叫苕丝糖是因为我们管红薯叫红苕，正如有些地方管红薯叫地瓜一样，东西是一样的，叫法不同罢了。
苕丝糖，是来源于小时候的回忆，小时候还可以经常吃到那种纯红薯打造的，带着原汁原味红薯味的苕丝糖，超香的。
在那个年代，就在那种现做现卖的小店里就可以买到。
做出来是一大块，会切成小块小块的称着卖。
老远就能闻到夹杂着糖的红薯香，每一块都油亮油亮的，颜色很漂亮。
虽然说是80后记忆中的小吃，西瓜妈妈说她小时候也有这个吃，看来年代更久远了。
现在，像苕丝糖这样的小点心却显得有些土了，大多被遗弃了。
小店里买不到了，超市里更买不到纯红薯打造的苕丝糖了，好不容易找到的，也是用红薯和糯米混合着做的，虽然也很好吃，不过香味始终没那么浓没那么纯正。
以前的点心、糖果，都带着这种纯朴的味道，看着样儿就能知道是什么做的，再尝一下就可以知道用了哪些料，八九不离十吧。
现在的吧，用料太多太复杂，各种叫不出名字的添加剂不要钱似的往里加，嚼着可真是百味交集。
经常地，会怀念以前那些简单的味道。
小吃的做法所以，才会想到要做做已经不太能买到的苕丝糖。
很简单地，红薯切丝，炸脆，再熬糖，混合，压平整就可以了。
至于中间混合的，可以换成其他坚果果干什么的，喜欢什么就放什么，核桃、榛子都不错哒。
多肉是密叶莲，姑娘节的时候买的，下面很多小仔仔了哦。
期待你们长大长大。
材料：红心红苕（红心红薯）：1000克熟花生仁：100克黑加仑干：50克白糖：130克麦芽糖：90克清水：70克炒熟的白芝麻：适量份量：一个较大的饭盒量1、红薯洗好削皮；2、切丝，跟平时切土豆丝的那种粗细，我是用工具刨的，比较整齐，也比较省事；3、锅中放油，烧热，分批次下红薯丝；烘焙食谱4、下油锅后，红薯丝会先变软，再慢慢炸脆。
当它们开始不再软的时候，就关火，用油余温让红薯丝慢慢变硬，看到这样金黄色的时候，挑一根起来看看比较硬，就捞出来，冷却后会变脆的。
益阳苕糖的配方和制作流程
益阳苕糖的配方和制作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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苕酥的制作
苕酥的制作在物质丰裕的现代，平时我们食肥饮甘，琳琅满目的西式糕点越来越受到人们的青睐，什么黑森林、提拉米苏、曲奇饼等等，光名字就已够怪异，再看看它们的样子，白的奶油，黑的巧克力，褐色的是朱古力，水果，果酱，五颜六色的出现，看他们的样子，够你垂涎欲滴的。
但是中式糕点和我们的中式菜肴一样，博大精深，种类繁多，源远流长。
年纪稍长一些的人们不会忘记中式点心曾经给他们带来的甜蜜时光。
那些美妙的味道，在他们的童年记忆中永难忘却。
所以中式糕点永远处于别的糕点不能触及的位置。
中式糕点中的地方特色糕点受到了大家的喜爱，利用当地的特产经过长期考究制作的糕点不但味道独特，而且很具有当地的文化气息，今天我们节目就给您介绍一种川南一带特产——苕酥。
苕酥，是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕，在我国北方叫做红薯或者地瓜、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。
保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味，营养丰富，口感酥脆，甜味适中，爽口化渣，老少咸宜。
苕酥的制作现在市面上的苕酥，在传统的制作工艺下，根据不同人的口味推出了不同味道的苕酥，适合更多的人品尝，我们常见的就是姜汁的，玉米的，传统的。
这苕酥啊，好吃就是因为原料的准备。
我们先来看看准备什么原料吧。
原料的准备制作苕酥呢，我们先要从原料入手，俗话说万事开头难，这苕酥啊也一样，材料的准备很重要，我们先看看重头戏，苕泥的制作。
苕泥的制作苕泥是制作苕酥最主要的环节，也是最经典的，首先我们要选择个大没有创伤的红苕，这红苕的选择也有讲究，最好选择沙土地的红苕，沙土地生长的红苕，淀粉含量高，含水量低，口味好适合做苕酥。
红苕的处理将清洗好的红苕进行修整工作，把有破皮，腐败的地方去除掉，以免影响苕泥的口味，在去除的时候尽量将腐败的地方多去除点，红苕露出新鲜的黄色就可以了，也不能造成太多的浪费。
将处理好的好红苕切成大概1厘米厚度的小块，这样在蒸红苕的时候不但可以节省时间，还可以让红苕均匀受热，同一时间蒸熟。
80后记忆中的传统小吃——苕丝糖
80后记忆中的传统小吃——苕丝糖苕丝糖，用红薯做的一款零食，叫苕丝糖是因为我们管红薯叫红苕，正如有些地方管红薯叫地瓜一样，东西是一样的，叫法不同罢了。
苕丝糖，是来源于小时候的回忆，小时候还可以经常吃到那种纯红薯打造的，带着原汁原味红薯味的苕丝糖，超香的。
在那个年代，就在那种现做现卖的小店里就可以买到。
做出来是一大块，会切成小块小块的称着卖。
老远就能闻到夹杂着糖的红薯香，每一块都油亮油亮的，颜色很漂亮。
虽然说是80后记忆中的小吃，西瓜妈妈说她小时候也有这个吃，看来年代更久远了。
现在，像苕丝糖这样的小点心却显得有些土了，大多被遗弃了。
小店里买不到了，超市里更买不到纯红薯打造的苕丝糖了，好不容易找到的，也是用红薯和糯米混合着做的，虽然也很好吃，不过香味始终没那么浓没那么纯正。
以前的点心、糖果，都带着这种纯朴的味道，看着样儿就能知道是什么做的，再尝一下就可以知道用了哪些料，八九不离十吧。
现在的吧，用料太多太复杂，各种叫不出名字的添加剂不要钱似的往里加，嚼着可真是百味交集。
经常地，会怀念以前那些简单的味道。
小吃的做法所以，才会想到要做做已经不太能买到的苕丝糖。
很简单地，红薯切丝，炸脆，再熬糖，混合，压平整就可以了。
至于中间混合的，可以换成其他坚果果干什么的，喜欢什么就放什么，核桃、榛子都不错哒。
多肉是密叶莲，姑娘节的时候买的，下面很多小仔仔了哦。
期待你们长大长大。
材料：红心红苕（红心红薯）：1000克熟花生仁：100克黑加仑干：50克白糖：130克麦芽糖：90克清水：70克炒熟的白芝麻：适量份量：一个较大的饭盒量1、红薯洗好削皮；2、切丝，跟平时切土豆丝的那种粗细，我是用工具刨的，比较整齐，也比较省事；3、锅中放油，烧热，分批次下红薯丝；烘焙食谱4、下油锅后，红薯丝会先变软，再慢慢炸脆。
当它们开始不再软的时候，就关火，用油余温让红薯丝慢慢变硬，看到这样金黄色的时候，挑一根起来看看比较硬，就捞出来，冷却后会变脆的。
红薯糖制作方法
红薯糖制作方法
简介
红薯糖是一种以红薯为主要原料制作的甜食。
以其独特的口感和高营养价值受到人们的喜爱。
本文将介绍红薯糖的制作方法，希望可以帮助大家在家中制作美味的红薯糖。
准备材料
•新鲜红薯：2-3个，约500克
•白糖：适量
•水：适量
制作步骤
步骤一：准备红薯
1.将红薯洗净，去掉表皮，切成适当大小的块状。
2.将切好的红薯块加入锅中，加入足够的水，将红薯浸泡在水中。
步骤二：煮红薯
1.将锅置于火上，大火煮沸后转至中小火，继续煮至红薯变软烂。
2.用筷子插入红薯，轻松穿透时表示红薯已经煮熟。
步骤三：捣碎红薯
1.将煮熟的红薯捞出，放入大碗中。
2.用勺子或者红薯糖专用碾压器将红薯捣碎至无大块。
步骤四：制作红薯糖糊
1.把捣碎的红薯放入锅中，加入适量白糖。
2.将锅放在中小火上加热，不断搅拌，直至红薯糖糊变得浓稠且呈现出
黏性。
步骤五：晾凉
1.将煮好的红薯糖糊倒入宽口容器中，让其均匀展开。
2.等待红薯糖糊完全冷却并凝固。
注意事项
•在制作红薯糖的过程中需要不断搅拌，以避免糊底或糊边。
•煮红薯时需要根据红薯的大小和品种来掌握煮熟的时间，使用筷子进行测试。
•红薯糖可以根据个人口味加入白糖的量进行调节。
结语
通过以上的步骤，我们可以在家中制作出美味的红薯糖。
红薯糖不仅口感独特，而且富含纤维和维生素，是一种营养均衡的小吃。
如果你喜欢红薯和甜食，不妨尝试一下亲手制作红薯糖，享受制作的乐趣和美味的口感！。
贵州食品安全地方标准贵州苕丝糖生产技术规范编制说
《贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖生产技术规范》编制说明（征求意见稿）一、立项背景及任务来源（一）立项背景贵州苕丝糖是贵州的传统的小吃，酥脆可口，是过年过节的必备佳品。
贵州苕丝糖具有独特的传统制作工艺，采用优质糯米、红薯、白砂糖、饴糖、花生、芝麻、核桃等绿色食品原料制作而成，该产品口味独特、酥脆爽口、营养丰富。
贵州苕丝糖，作为贵州的特色产品之一，有待于快速、稳定发展成为具一定规模的产业，由于近年来规模扩大，加工企业及小作坊不断出现，为统一规范，保证产品质量，并且至今尚无该类产品的国家标准、和地方标准，因此在生产过程中没有统一的指导标准，制约了苕丝糖的生产经营和发展，因此建立完善该产品的地方标准对进一步规范生产企业工艺、提升产品质量、保障食品安全、推动贵州特色产品发展，有着重要意义。
为助推苕丝糖产品产业发展，经贵州省卫生计生委批准立项而开展《贵州苕丝糖生产技术规范》地方标准的制定工作。
该项地方标准的制定，不但可以规范我省的贵州苕丝糖产品加工，提升生产技术水平，增强贵州苕丝糖产品在市场上的竞争力，同时也为食品安全日常监管提供技术依据，指导企业生产，稳步提高产品质量，消除食品质量安全隐患，保障广大人民群众的食品安全。
（二）任务来源根据贵州省卫计委关于同意《贵州苕丝糖》等四项贵州省食品安全地方标准立项的通知》要求，贵州省流通环节食品安全检验中心牵头成立贵州苕丝糖生技术规范地方标准编制小组开展标准编制工作。
二、标准编制过程本标准由贵州省流通环节食品安全检验中心牵头，联合贵州省分析测试研究院、习水县市场监督管理局、赤水市市场监督管理局共同组成标准编制工作组。
标准编制工作组成员：袁健、李占彬、李荣华、谢锋、申鹰、谭琴、徐娅、樊红鸟、龚萱、吕思均、郑义、谭维言、贺健雄、马富生、邵启君。
本标准的编制历时两年，详情如下：2017年7月～9月编制工作组制定了编制工作计划和实施方案、人员分工，确定标准的适用范围、规范性引用文件、术语和定义及主要技术内容等，并对标准起草的相关工作进行了部署。
写藕丝糖的作文
写藕丝糖的作文
嘿，你们知道吗？我觉得藕丝糖就像一个甜蜜的小精灵！
藕丝糖可好吃啦！它那白白的、细细的样子，就像仙女用魔法变出来的丝线。
每次看到它，我的口水就忍不住流出来。
有一回，我跟着爸爸妈妈去一个古镇游玩。
走着走着，我突然闻到了一股香香甜甜的味道。
顺着那味道找过去，哇，原来是一家卖藕丝糖的小店。
店里的叔叔阿姨正在忙着做藕丝糖呢。
我站在旁边，眼睛一眨不眨地看着。
只见他们把一大块糖稀拉得长长的，细细的，就像在变魔术一样。
然后，再把拉好的糖丝卷起来，切成一小段一小段的。
我迫不及待地买了一根藕丝糖放进嘴里。
甜甜的味道瞬间在嘴里散开，咬一口，脆脆的，还带着一点软软的感觉。
那味道，就像我在梦里吃到的最美味的糖果一样。
还有一次，是过年的时候。
家里来了好多客人，妈妈拿出了她提前准备好的藕丝糖招待大家。
小朋友们一看到藕丝糖，都高兴得跳了起
来，一个个抢着吃。
大人们也笑着说，这藕丝糖啊，可是他们小时候最喜欢的零食呢。
我把藕丝糖带到学校，和小伙伴们一起分享。
大家一边吃，一边笑着说：“这藕丝糖真甜，真好吃！”那一刻，我觉得藕丝糖不仅是一种糖果，更是带给我们快乐的宝贝。
藕丝糖，这个小小的甜蜜精灵，总是能让我的心情变得超级好。
我希望以后能一直吃到这么美味的藕丝糖，也希望更多的小朋友能品尝到它的甜蜜。
厨房美食菜谱：苕丝糖的做法
厨房美食菜谱：苕丝糖的做法
今天在网上看见有做苕丝糖的，我也来学一下，结果做好了还安逸，好吃，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材
主料：
红薯100g
鸡蛋
白糖50g
糯米粉
水150g
步骤
1.准备好材料
2.将红薯洗净切薄皮放在蒸格上蒸
3.蒸好后用勺子压成泥
4.趁热加入糯米粉
5.搅匀
6.稍微凉了加入鸡蛋液
7.和成面团醒20分钟
8.取一个面团压扁反复几次，压成做面条的皮子那幺
厚
9.用刀切成条
10.锅里油烧开关小火再下面条炸到金黄
11.捞起备用
12.另拿一个盆子里抹起油撒些白芝麻在里面
13.另外用一个锅将水和白糖熬起
14.直到糖浆起丝即可
15.趁热将糖浆倒入炸好的面条里拌匀成型
16.稍微有点冷了再倒出来切小块即可
小贴士：在炸的时候不要面条一下锅就搅，那样会断的还有就是在放面条进去的时候要轻拿轻放因为是糯米粉做的容易断。
拔丝红薯做法
拔丝红薯是一道非常受欢迎的传统甜品，其口感独特，外酥里嫩，甜而不腻。
下面是拔丝红薯的详细做法：
材料：
•红薯2个
•白糖100克
•植物油200毫升
•淀粉少许
步骤：
1.红薯处理：红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。
2.炸红薯：锅中倒入植物油，烧至五成热时，放入红薯块，炸至金黄色，捞出控
油备用。
3.熬糖浆：锅中留少许底油，加入白糖，小火慢慢熬化，期间不断搅拌，直至糖
浆变成深褐色，大泡变成小泡。
4.裹糖浆：将炸好的红薯块倒入糖浆中，快速翻拌，使红薯块均匀裹上一层糖浆。
5.出锅装盘：将裹好糖浆的红薯块盛出，装盘即可。
小贴士：
1.炸红薯时，油温不宜过高，以免炸焦。
炸好的红薯要控油备用。
2.熬糖浆时要保持小火，不断搅拌，避免糖浆烧焦。
糖浆熬好后要迅速将红薯块
倒入，以免糖浆冷却凝固。
3.裹糖浆时要快速翻拌，使红薯块均匀裹上糖浆。
如果糖浆过多，可以适当用铲
子将多余的糖浆刮掉。
4.为了方便清洗，建议在盘子上抹一点香油，以防沾上糖液。
拔丝红薯做法简单，营养丰富，是一道美味又健康的甜品。
其独特的口感和香甜的味道深受人们的喜爱，尤其适合作为节日或庆典的甜点。
苕丝糖制作技艺
苕丝糖制作技艺苕丝糖是一种传统的中国特色糖果，制作工艺多样，口感细腻清香，营养丰富，深受广大消费者喜爱。
苕丝糖具有糯软的口感、悠长的韧度、化在嘴里的甜蜜感觉，而且健康绿色，非常适合做为休闲零食或糕点饮品的佐料。
下面就为大家介绍苕丝糖的制作技艺。
一、苕丝的准备苕丝是苕根去皮、削成薄片的称谓，这是苕丝糖的主要材料。
苕根经过去皮、洗净后，用刀或薯条切片机把它切成长约4cm，宽约1cm，厚约2mm左右的苕片，然后在凉水中浸泡4-5小时，改变一下苕片的口感，让苕片中的淀粉溶解成糊状，然后过筛沥干备用。
二、煮苕丝糖的制作流程1、蒸熟苕丝：先将水烧开，然后将苕片倒入沸水中，不用过长时间，等到苕片浮起来就可以捞起来过凉水后沥干备用。
2、糖汁熬制：将白砂糖和水放入锅中，用小火煮化至糖汁浓稠，然后加入蒸熟的苕丝，继续用小火煮熟至糯软。
3、揉制成团：将刚煮熟的苕丝和糖汁混合在一起，再放回锅中用小火继续加热煮制，不停搅拌，煮到糖汁彻底被苕丝吸收，成了团状后，就可以出锅了。
4、搓制成条：待苕丝糖刚刚出锅，还是很烫手的时候，将苕丝糖取出放到凉水中浸泡2-3分钟后捞起，然后用清水冲洗一遍，去除表面的糖粉，用少许油抹在手心，将糖团擀成长条，最后用小刀切成块状或薯条状，就可以食用或存储了。
三、注意事项1、苕丝一定要削成薄片，否则熬制后不容易入味，口感变硬。
2、糖汁的浓度不宜过高，一般在制作苕丝糖时，糖汁的浓度为45度左右比较合适。
3、在搓制成团的过程中，一定要搓制均匀，以免出现硬块，影响口感。
4、食用时，最好不要连皮一起吃，否则影响口感。
总之，苕丝糖制作技艺虽然简单，但是需要一定的熟练度和耐心，这样才能够制作出色的苕丝糖，做好保密工作，并赢得消费者对苕丝糖的喜爱和信任。
红薯熬糖的做法
红薯熬糖的做法
红薯熬糖是一道传统的甜点，主要由红薯和白糖制作而成。
下面是制作红薯熬糖的详细步骤：
1. 准备材料：500克红薯、适量白砂糖、适量清水。
2. 将红薯剥皮，切成小块。
3. 取一个锅，加入足够的清水，把切块的红薯放入锅中。
4. 将锅放在炉灶上，将火调至中小火，加盖煮十分钟。
5. 使用筷子或叉子，轻轻刺破红薯块，如果能够轻易地刺透，那就表示红薯已经煮熟了。
6. 将锅中的水沥干，只留下红薯块。
7. 使用勺子或者压碎器将红薯块压成泥状。
8. 用另一个锅，加入适量的清水，然后加入白糖。
9. 中小火加热，不断搅拌糖水，直到糖完全融化。
10. 将红薯泥加入糖水中，搅拌均匀。
11. 将火调小，继续搅拌煮至糖水粘稠。
这个过程需要持续搅拌，以防止糖水糊底。
12. 当糖水开始变得浓稠黏滞，且红薯泥与糖水完全融合在一起时，即可熄火。
13. 将熬好的红薯糖倒入模具中，可以根据个人喜好选择不同的形状。
14. 待红薯糖凉透后，即可脱模食用或存储。
红薯熬糖具有独特的口感和甜度，非常适合作为零食或甜点。
切记在制作过程中要不断搅拌，以免糖水糊底，同时也要控制好火候，避免糖糊煮焦。
苕丝糖手工制作方法作文400字左右
鞭打一些美味的土豆丝糖，拿起你的土豆，糖，和油，准备一场烹饪冒险！首先要给那些土豆一个很好的擦洗和剥皮以揭示它们美味的内脏让松开与涂抹和粉碎这些溅成美丽，微妙的条。
现在是时候把油炸了，把油炸了扔在碎碎的甜薯里，让他们在izz油中四处跳舞，直到它们柔软，只是触摸棕色。
准备好吃甜薯条让你的味蕾能跳得开心点
一旦甜薯被涂上糖，你想把它们撒在用羊皮纸排成的烘焙板上。
让他们冷却和硬化之前，你打破它们分成小块。
只要确保继续搅拌以免糖燃烧。
就是这样，你会有一些美味的甜薯丝享受！
甜薯丝糖的制作遵循简单易懂的原则，与我国政府为促进所有芳龄的公民都能享受到的包容性烹饪体验而努力保持一致。
这种独特的治疗方法用基本成分和一定的耐心进行，反映了我们社会注重培养多样化和充满活力的胃文化。
无论是为了个人消费，还是作为深思熟虑的礼物，甜薯丝糖果的创造，都体现了我们集体追求烹饪精华和庆祝我们丰富的农业资源。
这证明了我国人民的创造力和智慧，也表明了我们促进享受传统食物的坚定决心。
红薯糖的制作方法
红薯糖的制作方法简介红薯糖是一种由红薯制成的糖果，具有独特的甜美口感和浓郁的红薯味道。
它不仅能够满足人们对于甜食的需求，还富含多种维生素和矿物质，具有一定的营养价值。
本文将介绍红薯糖的制作方法，帮助您在家中轻松制作出美味的红薯糖。
所需材料1.红薯：2个中等大小的红薯；2.细砂糖：100克；3.植物油：适量。
制作步骤步骤一：准备红薯1.将2个中等大小的红薯洗净；2.用刀将红薯的表皮削掉，确保红薯干净无杂质。
步骤二：蒸煮红薯1.将削好皮的红薯切成块状，以便更加均匀地蒸煮；2.取出蒸锅，加入适量清水，然后将红薯块放入蒸锅中；3.将蒸锅盖上，用中火蒸煮30-40分钟，或者直到红薯完全熟透。
步骤三：将红薯制成泥状1.将蒸煮好的红薯取出放入一个大碗中；2.用勺子或者刀叉将红薯压成泥状；3.确保红薯泥没有任何大块残留。
步骤四：加入细砂糖1.将100克细砂糖加入红薯泥中；2.搅拌均匀，直到细砂糖完全融化在红薯泥中。
步骤五：加热红薯糖1.将红薯糖倒入锅中；2.开火，用中小火煮煮；3.搅拌红薯糖，以免糊底；4.持续加热搅拌，直到红薯糖糊状。
步骤六：冷却红薯糖1.将煮好的红薯糖倒入准备好的模具中；2.用平铺的铲子将糖糊压平；3.待红薯糖冷却后，切成块状即可食用。
温馨提示•在制作红薯糖的过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，例如肉桂粉、香草精等，增添风味；•红薯糖制作好后，可以选择用保鲜膜包裹，防止水分流失，保持糖的湿润口感；•红薯糖最好放置于干燥通风的地方保存，避免潮湿环境引起发霉。
结论经过以上步骤，您可以在家中制作出美味的红薯糖。
这种独特的糖果不仅可口，还具有营养价值。
不妨在家闲暇时候试试，感受红薯带来的甜蜜与满足吧！注意：以上文章仅供参考，具体操作时请按照实际情况进行。
写 藕丝糖作文的
写藕丝糖作文的
《藕丝糖》
哎呀呀，今天我要来说说藕丝糖这玩意儿。
记得有一次我去逛街，在一条古色古香的街道上，偶然间看到了一家卖特色小吃的店。
我这人吧，就对各种新奇的小吃没什么抵抗力。
于是我晃晃悠悠就走进去了，一瞧，嘿，居然有藕丝糖。
那摆在那儿的藕丝糖啊，一个个小巧玲珑的，看着就特别有意思。
店员跟我说这藕丝糖可有讲究了。
它是用糯米和麦芽熬成糖稀，然后再把糖稀拉成细细的丝，就跟藕丝似的，所以才叫藕丝糖呢。
我心里就琢磨，这得多难拉呀，那得多大的本事才能拉出那么细的丝来。
我好奇地拿起一块藕丝糖，轻轻一咬，哇塞，那口感，甜而不腻，酥脆中还带着点绵软，真的是绝了。
那丝丝缕缕的糖在嘴里慢慢化开，感觉我的整个嘴巴都被甜蜜给包围了。
我一边吃着藕丝糖，一边就在想啊，这做藕丝糖的人可真是厉害，能把普普通通的材料做成这么好吃的东西。
就这么一块小小的藕丝糖，里面蕴含
着多少人的用心和努力呀。
我一边咂摸着嘴里的甜味，一边走出了店门，心里还想着，以后一定还要来吃这藕丝糖。
嘿嘿，这就是我和藕丝糖的故事啦，怎么样，是不是让你也想去尝尝这美妙的藕丝糖呀！。
红薯糖的作文
红薯糖的作文
在我的记忆中，有一件事令我记忆犹新，至今想起仍感到自豪。
那是在一个炎热的夏日，我和奶奶在姥姥家过暑假。
中午，我们躺在沙发上有说有笑。
这时，爸爸说：“儿子，咱们去买红薯糖吧！”爸爸的话音刚落，我就高兴地跳了起来：“耶——”我和奶奶一起兴高采烈地来到了商店门口。
我们来到卖红薯糖的地方。
那里的人真多啊！到处都是人。
我和奶奶好不容易才挤到了前面，看见有个老爷爷正在往车上装红薯糖。
他那白胡子老爷爷很有精神，看起来很年轻。
“老爷爷！”我高兴地叫着，把手伸向老爷爷：“给我拿一个吧！”老爷爷把手伸出来，看了看我的手说：“小妹妹，你等着啊！”说完便走开了。
我望着老爷爷的背影，心里在想：“老爷爷真会做生意啊！”
过了一会儿，老爷爷又回来了：“小妹妹，你要什么？”
“那就要这个吧！”
老爷爷把手伸进袋子里一摸，拿出两个红薯糖递给了我：“小妹妹，你吃吧！
—— 1 —1 —。
做苕丝糖的作文
做苕丝糖的作文
说起做苕丝糖，那可真是一段让人笑个不停的经历！
那天，阳光正好，我被爸妈拉着去奶奶家，说是要一起做苕丝糖。
一进门，就看到奶奶已经在厨房里忙活着了。
“奶奶，我们来啦！”我大声喊着。
奶奶笑着应道：“来啦来啦，快过来帮忙。
”
只见桌子上摆满了红薯、白糖、芝麻，还有各种各样的工具。
爸爸挽起袖子说：“妈，我来切红薯。
”说着就拿起菜刀，“咔咔咔”地切起来，那架势，还真像个大厨。
妈妈在一旁笑着说：“你小心点，别切到手啦！”
我也没闲着，负责把切好的红薯丝摊开晾干。
这可不容易，我一会儿嫌这儿的红薯丝堆在一起了，一会儿又觉得那儿没摊匀。
好不容易晾干了，就到了熬糖的关键环节。
奶奶守在锅边，眼睛一眨不眨地盯着锅里，嘴里还念叨着：“这火候可得掌握好，不然糖就熬坏咯。
”
我在旁边着急地问：“奶奶，好了没呀？”
“别着急，小馋猫。
”奶奶笑着说。
终于，糖熬好了，把红薯丝倒进去，快速翻炒。
然后，把炒好的苕丝糖放进模具里压实。
“哎呀，我来我来，我要压！”我抢着干活。
大家都哈哈大笑起来。
等苕丝糖冷却定型，切成小块，我迫不及待地拿起一块放进嘴里。
“哇，太好吃啦！”我嘴里塞得满满的，含糊不清地说着。
一家人围坐在一起，品尝着自己做的苕丝糖，笑声不断。
这就是做苕丝糖的欢乐时光，充满了温暖和甜蜜，让人难以忘怀。
藕丝糖介绍说明文作文
藕丝糖介绍说明文作文
朋友们！今天我要给你们介绍一种超级特别、超级好吃的糖——藕丝糖！
藕丝糖这名字听起来是不是有点特别？你可能会想，难道是用藕做的糖？
嘿还真被你猜着了一部分。
藕丝糖来自江西金溪，它的样子就像它的名字一样，有着像藕丝一样的
“千丝万缕”。
它的颜色是浅黄的，看起来就很诱人。
制作藕丝糖可不简单呐！师傅们得有一双巧手和足够的耐心。
先把糯米和
麦芽熬成糖，然后反复拉扯，就像拉面一样，把糖拉成细丝。
这过程可有意思了，糖丝在师傅手里飞舞，越拉越细，越拉越多，最后就变成了像藕丝一样的糖。
吃藕丝糖的时候，你会发现它口感酥脆，香甜可口。
放进嘴里，轻轻一咬，“咔嚓”一声，那甜蜜的味道就在嘴里散开了。
而且它不会太甜腻，让人吃了
还想吃。
藕丝糖不仅好吃，还很有营养呢！糯米和麦芽都是好东西，能给我们补充
能量。
不管是自己吃，还是拿来送朋友，藕丝糖都是很棒的选择。
怎么样，听了
我的介绍，你是不是也想尝尝这神奇的藕丝糖啦？别犹豫，赶紧去买一块尝尝吧！。
红苕糖作文
红苕糖作文红苕糖作文上世纪八十年代的红苕糖，胜过今天的阿尔卑斯糖。
那些年月，如果你在春节前后到我家做客，进门落座，泡茶之后，母亲就会端来半戳瓢包谷花糖和米花糖。
这些其貌不扬的吃货，可是母亲一手一手盘出来的。
我的老家在北河岩凸（音爱抱），房前屋后的黄泥巴地里盛产红苕。
身强力壮的母亲心甘情愿为儿女们忙乎。
一到腊月，她除了要忙完我爷（吴姓传统把爸叫爷）安排的活路，还要挤出一天时间为我们熬一锅红苕糖。
她边忙边笑嘻嘻地对我们说：“我一天忙得出门一把锁，进门一把火，还要为你们熬糖，你们可真好吃。
”我们像黄泥巴一样粘着母亲，学着她说的顺口溜，跟进又跟出。
我年幼，身体溜耍，下窖捡红苕非我莫属。
选出没有腐烂的红苕，拿一个木桶，装半桶红苕，加满水，用擀杖反复戳洗。
这个活儿还有点技术含量，如果用力过猛，戳到桶底，母亲就会提醒。
弟弟被派去搬那些早已晒干的柴禾，直到堆满灶门口。
忙了一个早上，两大锅红苕蒸熟了。
我们几个小家伙又派上了用场，用手把熟红苕捏烂，兑水搅匀，几乎就是一大木盆。
用包袱过滤红苕渣，这也是我最爱干的活儿。
母亲先在楼枕上绑一根绳子，把天平架子吊住，再把包袱的四角系在架子的末端，形成一个兜，在兜下放一木盆，盛滤出的汁。
我把未过滤的汁舀到包袱里，慢慢摇动天平架，渣汁自然分离。
这样不断添加红苕汁，包袱兜里的红苕渣就像滚雪球一样越来越大，把天平架子压得吱呀作响，这就是我觉得最好玩的地方。
等到包袱里的红苕渣较多时，就解开包袱的一个角，让红苕渣“滚出来”，如此反复，直到红苕汁全部过滤完毕。
点糖是熬糖的关键。
把生长好的麦芽子切碎，再用石磨磨成汁。
等锅里的红苕汁加热后，再象点豆腐那样，慢慢点入麦芽汁，这时红苕汁会慢慢变清，也慢慢有了甜味，变成了糖汁。
直到后来上了农校，我才明白其中的道理，老先人的这些智慧也让我折服。
熬糖的火不能太大，否则就会变糊。
从早到晚，家里仅有的两口锅一真这样熬着。
肚子饿了，只能吃点现成的馒头。
我们禁不住一次又一次的跑进厨房，只看到大人用船桨模样的糖搅搅儿在糖汁中左右翻摆，一股股的水蒸气冒向空中。
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80后记忆中的传统小吃——苕丝糖
苕丝糖，用红薯做的一款零食，叫苕丝糖是因为我们管红薯叫红苕，正如有些地方管红薯叫地瓜一样，东西是一样的，叫法不同罢了。
苕丝糖，是来源于小时候的回忆，
小时候还可以经常吃到那种纯红薯打造的，带着原汁原味红薯味的苕丝糖，超香的。
在那个年代，就在那种现做现卖的小店里就可以买到。
做出来是一大块，会切成小块的称着卖。
老远就能闻到夹杂着糖的红薯香，每一块都油亮的，颜色很漂亮。
虽然说是80后记忆中的小吃，西瓜妈妈说她小时候也有这个吃，
看来年代更久远了。
现在，像苕丝糖这样的小点心却显得有些土了，大多被遗弃了。
小店里买不到了，超市里更买不到纯红薯打造的苕丝糖了，
好不容易找到的，也是用红薯和糯米混合着做的，虽然也很好吃，不过香味始终没那么浓没那么纯正。
以前的点心、糖果，都带着这种纯朴的味道，看着样儿就能知道是什么做的，再尝一下就可以知道用了哪些料，八九不离十吧。
现在的吧，用料太多太复杂，各种叫不出名字的添加剂不要钱似的往里加，嚼着可真是百味交集。
经常地，会怀念以前那些简单的味道。
小吃的做法
所以，才会想到要做做已经不太能买到的苕丝糖。
很简单地，红薯切丝，炸脆，再熬糖，混合，压平整就可以了。
至于中间混合的，可以换成其他坚果果干什么的，
喜欢什么就放什么，核桃、榛子都不错哒。
多肉是密叶莲，姑娘节的时候买的，下面很多小仔仔了哦。
期待你们长大。
材料：
红心红苕（红心红薯）：1000克
熟花生仁：100克
黑加仑干：50克
白糖：130克
麦芽糖：90克
清水：70克
炒熟的白芝麻：
适量
份量：
一个较大的饭盒量
1、红薯洗好削皮；
2、切丝，跟平时切土豆丝的那种粗细，我是用工具刨的，比较整齐，也比较省事；
3、"锅中放油，烧热，分批次下红薯丝；烘焙食谱
4、下油锅后，红薯丝会先变软，再慢慢炸脆。
当它们开始不再软的时候，就关火，用油余温让红薯丝慢慢变硬，看到这样金黄色的时候，挑一根起来看看比较硬，就捞出来，冷却后会变脆的。
因为红薯丝很细，所以很容易炸过，胡了就不好了；
5、全部炸好后，放凉；
6、熟花生仁去红衣，黑加仑干去蒂；
7、花生仁、黑加仑干和红薯丝混合；
8、锅中的油全部盛起来，放锅中另外放清水、白糖和麦芽糖；
9、小火熬至糖水浓稠，用勺子沾一点糖水，用手沾一下拉一下，感觉有点拉丝；
10、"倒入炸好的红薯丝、花生、黑加仑，迅速翻拌一下，关火；
11、"倒入容器中，我用的是塑料饭盒可以不用抹油，如果是其他，可能需要往容器内壁上涂上一层油以免不好脱模。
用擀面棒轻轻的敲压表面，不要太用紧,轻轻压一下再整平就好了；
12、"再撒上一层白芝麻，再轻轻地敲压一下。
冷却后，脱模，切块。