餐厅勤杂工洗碗工岗位职责
10、员工餐厅洗碗工(勤杂)岗位职责
员工餐厅勤杂工岗位职责
一、岗位描述
对工作认真负责，负责对各种食品的加工制作，保证食品的质量。
二、岗位要求
1、清洁卫生标准规范，工作能力优秀。
2、能安全操作洗碗机,熟悉洗碗所要求的程序,具有维护所有洗涤设备的能力；
3、熟悉食品卫生法。
4、维护集团和酒店声誉或利益。
5、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，节约能源等；
6、自觉遵守酒店各项规章制度。
三、各项工作描述
1、将员工餐厅的餐具、用具清洗干净，并进行杀菌消毒。
保证本职工作的卫生区域达到有
关卫生标准和要求。
2、正确使用卫生工具、设备，爱护卫生工具，并能够进行日常保养及维修。
3、掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁中造成环境、食品等污染。
4、合理使用卫生清洁用品，以降低各种清洁用品的消耗。
5、将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放回指定地点，不得在公共
场所乱堆乱放。
6、严格遵守酒店各项规章制度，按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最
大的努力做好本职工作。
厨房洗碗工岗位职责范本（四篇）
厨房洗碗工岗位职责范本1.严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量。
2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3.保持仪表整洁，注意个人卫生。
4.负责洗刷间的环境卫生。
5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8.完成领导交派的各项工作。
9.工作规范:(1)清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。
(2)使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。
(3)在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。
(5)破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。
(6)节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。
(7)合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。
(8)负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。
厨房洗碗工岗位职责范本（二）一、岗位概述厨房洗碗工是厨房中重要的一环，主要负责餐具、厨具等清洗消毒工作。
他们需要熟悉洗碗机的操作，严格按照卫生标准进行工作，并及时清理、维护洗碗设备，以保证良好的工作效率。
二、岗位职责1.接受洗碗任务：根据餐馆流程，接受领班或主管分配的洗碗任务，并了解清洗要求。
2.清洗餐具：将餐馆所用的餐具、碗碟、筷子等进行清洗，包括去污、漂洗、消毒等环节。
确保餐具干净、卫生，并按规定摆放归位。
3.清洗厨具：负责清洗厨房使用的各类厨具，如锅、刀具、炒勺等，保证其干净、整洁。
同时，要注意清洗后的厨具是否存在损坏或缺损，如有问题及时向主管报告。
4.保持清洁卫生：负责清洗工作区域的卫生和整理工作，包括清理洗碗设备和周边区域的杂物，保持工作区域干净整洁。
酒店餐饮洗杂工岗位职责
酒店餐饮洗杂工岗位职责第1篇：连锁餐饮企业托杂工、洗碗工岗位职责杂工、洗碗工岗位职责杂工洗碗工在厨师长的领导下，负责所有餐具的清洗工作，和协助初加工人员对蔬菜原料进行初加工。
1、按要求对蔬菜原料进行初加工2、分类存放餐具防止污染。
3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。
4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。
5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。
6、负责主食米饭的制作。
7、完成厨师长交派的其他工作。
第2篇：酒店客房杂工岗位职责客房杂工岗位职责1．热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，尽职尽责，坚持卫生工作经常化、标准化、制度化，为保持文明、整洁的酒店而努力工作。
2．严格遵守酒店各项规章制度．按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好；3．负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求；4．对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持最佳的环境卫生；5．将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点，不得乱堆乱放；6．爱护卫生工具，正确使用卫生工具设备，井能够进行简单的维修；7．合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗；8．掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁中造成环境、食品等污染；第3篇：酒店洗捡工岗位职责洗捡工岗位职责1.严格遵守酒店和部门的各项规章制度，按时上下班，服从上级的工作安排。
2.负责蔬菜的清洗，以及餐具、各种容器的洗涤工作。
3.严格按照操作规程进行操作，在此基础上提高工作效率。
4.严格遵守食品卫生法，确保清洗后的蔬菜、餐具及器皿符合卫生要求，保证经营使用。
5.做好所负责区域环境和用具卫生以及个人卫生工作。
6.严格按照要求对菜品进行清洗加工，杜绝浪费。
第4篇：酒店员工食堂杂工岗位职责酒店员工食堂杂工岗位职责一、层级关系直接上级：员工食堂厨师长二、任职资格1、具备相应的从业经验2、身体健康，作风正派3、沟通协调能力强，服从安排三、岗位职责1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。
勤杂工 洗碗工岗位职责(共8篇)
勤杂工洗碗工岗位职责〔共8篇〕第1篇：勤杂工、洗碗工岗位职责1.仪表整洁，注意个人卫生。
2.勤收餐具，保持桌面整洁。
3.餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
4.餐具、碗、筷实行“四过关”(一刷、二洗、三清、四消毒)。
5.坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。
6.保护餐具、机械,注意节约水、电、气等。
第2篇：餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责一、仪表整洁，注意个人卫生。
二、勤收餐具，保持桌面整洁。
三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。
五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。
六、保护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。
第3篇：餐厅勤杂工洗碗工岗位职责餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责一、仪表整洁，注意个人卫生。
二、勤收餐具，保持桌面整洁。
三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。
五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。
六、保护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。
第4篇：洗碗工岗位职责蜀香妈妈菜洗碗工岗位职责一、服从厨师长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。
二、按时上班，按规定着装．搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。
三、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。
四、熟悉操作标准、工作标准和效劳要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具的清洁卫生操作。
五、按操作规程进展餐具洗涤，做到一冲、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放。
六、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻放、轻洗、轻推，保证不损坏餐具器皿。
七、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台干净无死角。
八、负责拾掇泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，清扫厨房地面卫生。
九、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无积压。
十一、有良好的体质和心理素质，精力充分，能吃苦耐劳。
洗碗工岗位职责17篇
洗碗工岗位职责17篇【第1篇】餐饮洗碗工岗位职责1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；3、保持仪表干净，注重个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；7、完成领导交派的各项工作。
【第2篇】管事部洗碗工岗位职责1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；3、保持仪表干净，注重个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；7、完成领导交派的各项工作。
【第3篇】餐厅洗碗工岗位职责1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；3、保持仪表干净，注重个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；7、完成领导交派的各项工作。
【第4篇】某食堂洗碗工岗位职责食堂洗碗工岗位职责1、在食堂经理领导下负责校区同学餐具回收清洗消毒工作。
2、了解洗碗机的工作性能和原理,能举行容易的维修。
3、对待工作仔细负责,每餐清洗完餐具后,将洗碗机里外刷整洁,每月定期保养,并做好日消毒记录。
4、严格根据所规定的温度清洗消毒。
5、在开机时不能脱岗,如有状况准时报告。
6、遵守上班时光,保证食堂正常开饭。
7、已消毒和未消毒的餐具不得混放,保持放餐具柜内清洁。
8、完成领导交办的其它任务。
【第5篇】洗碗工摘菜工岗位职责1、由胥秀勋担任洗碗工;由邓献芳担任摘菜工。
2、两人在工作工程中,可以互相帮助,但是涉及到餐具未洗整洁或者有损坏主要由胥秀勋负责担当赔偿等相应责任;涉及到菜未根据厨房要求摘洗整洁和所摘洗菜品未达到厨师长要求引起的客人投诉和退菜则由邓献芳担当相应赔偿责任。
洗碗工岗位说明书
洗碗工岗位说明书一、岗位概述洗碗工是餐饮行业中重要的一环，负责清洗和保养餐具、厨房设备以及清洁工作区域。
本岗位要求员工具备良好的身体素质和一定的耐力，能够在高强度的工作环境下完成任务。
二、岗位职责1. 清洗餐具：负责将餐厅使用过的餐具进行清洗，包括盘子、碗、筷子、勺子等，确保餐具的卫生和整洁。
2. 清洗厨房设备：负责清洗厨房中的各种设备，如炉灶、烤箱、油烟机等，保持设备的正常运作和卫生。
3. 清洁工作区域：负责清洁工作区域，包括餐桌、地面、墙壁等，保持整个工作环境的清洁和整洁。
4. 协助厨师：在需要的情况下，协助厨师进行一些简单的食材处理工作，如切菜、洗菜等。
5. 垃圾处理：负责将餐厅产生的垃圾进行分类和处理，确保环境卫生。
三、任职要求1. 身体健康：岗位要求员工身体健康，能够适应长时间站立和弯腰等较为劳累的工作。
2. 工作经验：有相关工作经验者优先考虑，熟悉洗碗工作流程和操作规范。
3. 团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与其他员工协作，共同完成工作任务。
4. 细致认真：工作细致认真，对细节有较高的要求，能够保证餐具和工作区域的清洁度。
5. 良好的沟通能力：能够与上级和同事保持良好的沟通，及时反馈工作情况和问题。
四、工作时间和待遇1. 工作时间：根据餐厅的经营时间进行轮班制工作，包括早班、晚班和夜班，每班工作8小时。
2. 待遇：根据员工的工作经验和表现，提供相应的薪资待遇，同时享受餐饮行业的相关福利。
五、培训和晋升机会1. 岗前培训：新员工入职后，将接受一定的岗前培训，包括洗碗工作流程、操作规范、安全注意事项等方面的培训。
2. 岗位技能提升：公司将定期组织员工参加相关的培训和学习，提升员工的专业技能和职业素养。
3. 晋升机会：公司鼓励员工通过不断学习和努力工作，提供晋升的机会，如成为主管或其他管理岗位。
六、工作环境和安全注意事项1. 工作环境：餐饮行业工作环境相对较为繁忙和嘈杂，需要员工适应高强度的工作压力和快节奏的工作节奏。
餐厅洗碗工岗位职责
餐厅洗碗工岗位职责餐厅洗碗工是餐厅运营中重要的一环，负责保持餐具和厨房设备的清洁卫生，确保餐厅正常运作。
以下是餐厅洗碗工的具体岗位职责：1. 餐具清洗与消毒：餐厅洗碗工主要负责餐具的清洗和消毒工作。
他们需要将餐具分类，使用专业洗碗设备和洗涤剂进行清洗，确保清洁效果达到卫生标准。
此外，餐厅洗碗工还需要按照规定的程序进行餐具的消毒处理，确保餐具的安全卫生。
2. 厨房设备维护：除了餐具，餐厅洗碗工还负责厨房设备的清洁与维护。
他们需要定期清洁炉灶、烤箱、油烟机等厨房设备，保持其功能正常，并确保清洁度达到标准。
在清洁过程中，餐厅洗碗工需要注意设备的使用安全，避免损坏设备或者自身受伤。
3. 垃圾处理与卫生维护：餐厅洗碗工还需要负责餐厅内部的垃圾处理与卫生维护。
他们需要及时清理餐厅内的垃圾桶，并确保餐厅的卫生环境干净整洁。
同时，餐厅洗碗工需要与其他工作人员密切协作，保持餐厅的整体协调与和谐。
4. 餐厅协助工作：除了洗碗工作，餐厅洗碗工有时也需要在其他工作岗位上提供协助。
他们可能需要帮助厨师准备食材，协助服务员为客人上菜等。
在这些工作中，餐厅洗碗工需要保持高效率和良好的团队合作精神。
5. 餐厅安全及卫生意识：作为餐厅员工，餐厅洗碗工需要具备一定的安全和卫生意识。
他们需要遵守相关安全操作规程，确保自己的工作和生活环境安全。
此外，餐厅洗碗工还需要遵守卫生规定，保持个人卫生和餐具、设备清洁，以保证餐厅提供给客人的食物和服务的质量和安全。
餐厅洗碗工是餐厅的重要一环，他们通过保持餐具和厨房设备的清洁卫生，确保餐厅的正常运作。
他们的职责不仅仅是洗碗，还包括厨房设备维护、垃圾处理与卫生维护等工作。
通过高效率的工作和良好的团队合作精神，他们为餐厅提供了良好的卫生环境，以确保餐厅的服务质量和客户满意度。
餐厅刷碗勤务岗位职责(3篇)
餐厅刷碗勤务岗位职责（3篇）餐厅刷碗勤务岗位职责（精选3篇）餐厅刷碗勤务岗位职责篇11.严格执行“四过关”(1洗2清3消毒4冲洗)保证餐具的卫生质量。
2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3.保持仪表整洁，注意个人卫生。
4.负责洗刷间的环境卫生。
5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8.完成领导交派的各项工作。
9.工作规范:(1)清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。
(2)使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。
(3)在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。
(5)破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。
(6)节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。
(7)合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。
(8)负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。
餐厅刷碗勤务岗位职责篇21、负责主（副）食品、炊具、文具、劳保用品、机械设备、办公设备等一切物资的验收保管工作，保证库存物资不变质、不损坏，对容易变质或损坏的食品要及时提出处理意见并向领导汇报。
2、认真验收食品的数量和质量，进出食品都要建帐，做到帐物相符，除尘滤布月底盘存应实事求是，并做好库存物资盘存表。
3、经常清点库存，控制库存物资，对米、面、煤、油等大宗物资提前一周报告中心主任，调料等配料应提前三天通知采购员。
对购进的主副食品及原料要有生产许可证、卫生许可证、产品合格证。
4、保证仓库内部清洁卫生，严格执行《食品卫生法》，物品应分类整齐放臵，库房内不存放私人物品。
5、领出物品要做到先进先出，防止食品积压时间过长，腐烂变质。
2024年厨房洗碗工岗位职责范文（四篇）
2024年厨房洗碗工岗位职责范文1. 个人卫生需保持良好，着装应整洁，确保频繁修剪指甲、头发和保持身体清洁。
2. 必须确保所有餐具经过合格的消毒处理，无任何遗漏。
3. 严格遵守餐具清洗、消毒流程，依次为一洗、二清、三消毒、四保持清洁。
4. 餐具消毒程序如下：(1) 高温消毒：在清洗、清洁后，将餐具置于沸水中消毒____分钟。
(2) 蒸汽消毒：清洗后，放入蒸汽柜，待温度升至100℃，消毒5-____分钟。
(3) 烘箱消毒：清洗后，于温度达120℃的环境中消毒15-____分钟。
5. 消毒完毕的餐具应存放在洁净的餐具储存柜内。
6. 使用专用食物残渣容器，使用后立即盖好，及时处理残渣。
7. 洗碗工需持有健康培训合格证书，方能上岗工作。
2024年厨房洗碗工岗位职责范文（二）岗位职责：洗碗工直接上级：餐厅领班/厨师长直接下级：无相关协作人员：服务员、传菜员、厨房人员权限：具备权限阻止未清洁、消毒餐具的使用，以维护饮食卫生主要职责：1. 负责维护各类橱、柜、器具的清洁，以及工作区域的卫生环境。
2. 负责洗刷间设备与用具的合理使用与保管。
3. 按照规定流程清洗餐厅客用餐具，确保“刮、涮、洗、冲、消毒、封闭”，避免破损，同时节约资源。
4. 清洗后的餐具立即存入适当位置，分类分档存放，防止污染。
发现破损餐具需立即处理。
5. 在工作期间保持洗刷间的清洁，防止餐具出现二次污染。
6. 定期执行餐具的集中消毒程序。
工作流程：1. 按规定时间穿着整洁的工装上岗，确保个人仪容仪表的卫生。
2. 清洁并准备洗刷间的工作区域，包括清扫卫生、清洗器具，配制洗涤剂，做好洗涤前的准备工作。
3. 在用餐过程中，及时按照操作规程清洗和更换用过的餐具，确保无破损，保持清洁。
4. 整理餐具，分类存放并封闭，及时上报并处理破损餐具。
5. 餐后再次清理洗刷间的卫生，将所有用具归位。
6. 关闭所有水、电设施，确保门窗关闭，妥善保管柜橱。
2024年厨房洗碗工岗位职责范文（三）食堂工作人员管理条例为有效管理公司食堂的各项事务，确保各项工作的规范性与有序性，维护食堂运营的正常秩序，并切实保障广大员工的合法权益，特制定本食堂工作人员管理制度，以实现对公司食堂各项工作的全面规范。
洗碗工岗位说明书
洗碗工岗位说明书一、岗位概述洗碗工是餐饮行业中负责清洗餐具和厨房用具的员工。
岗位要求高度的责任心和细致的工作态度，确保餐具和厨房用具的清洁卫生，为顾客提供安全可靠的用餐环境。
二、岗位职责1. 清洗餐具：负责将餐厅使用过的餐具进行清洗，包括餐盘、碗、杯子、刀叉等，并确保其干净卫生。
2. 清洁厨房用具：清洗厨房炊具、切菜板、锅碗瓢盆等，保持良好的卫生状况。
3. 协助厨师：根据需要，协助厨师进行食材的清洗和准备工作。
4. 垃圾处理：负责将餐厅产生的垃圾分类处理，并保持垃圾桶的清洁。
5. 卫生消毒：定期对洗碗区域进行清洁和消毒，确保工作环境的卫生和安全。
6. 遵守卫生规范：严格遵守食品安全和卫生规范，确保餐具和厨房用具的安全卫生。
三、任职要求1. 无经验可接受：对于无经验的应聘者，将提供培训和指导。
2. 身体健康：需要有良好的体力和耐力，能够长时间站立和屈膝工作。
3. 细致认真：具备细致认真的工作态度，对细节有高度的敏感性。
4. 团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。
5. 食品安全意识：熟悉食品安全和卫生规范，能够正确使用清洁剂和消毒设备。
6. 时间管理：能够合理安排工作时间，高效完成洗碗任务。
四、薪资福利1. 薪资待遇：根据个人工作经验和能力，提供具有竞争力的薪资待遇。
2. 社会保险：提供完善的社会保险和福利待遇。
3. 岗位培训：为员工提供岗位培训和职业发展机会。
五、工作环境1. 工作时间：根据餐厅的营业时间，需要弹性安排工作时间。
2. 工作地点：主要在餐厅的洗碗区域工作，需要保持工作环境的整洁和卫生。
六、职业发展1. 晋升机会：具备一定工作经验和技能的洗碗工，有机会晋升为主管或厨师助理等岗位。
2. 学习机会：餐饮行业不断发展，员工可以通过学习和培训提升自己的技能和知识。
七、注意事项1. 安全第一：在工作过程中，要注意自身安全和餐具清洗的安全，避免发生意外事故。
2. 保护环境：在垃圾处理过程中，要遵守环保要求，正确分类和处理垃圾。
餐饮勤杂工岗位职责
餐饮勤杂工岗位职责餐饮勤杂工是餐厅中一个非常重要的职位，其工作涉及到餐厅的各个方面。
下面将详细介绍餐饮勤杂工的岗位职责。
一、清洁卫生作为餐饮勤杂工，首要的职责就是保持餐厅的清洁卫生。
这包括清理桌面、擦拭餐具、清洗餐盘、清洁厨房等。
餐厅的清洁卫生是餐厅形象的重要体现，所以餐饮勤杂工需要时刻保持工作区域的整洁和清洁，确保顾客用餐环境的卫生。
二、餐前准备工作餐饮勤杂工在餐厅开张之前需要进行一系列的准备工作。
首先是检查餐桌、椅子、桌布等是否整齐干净；其次是准备好餐具、纸巾等用品；最后是检查灯光、音响等设备是否正常工作。
餐饮勤杂工的餐前准备工作对于餐厅的正常运营非常关键。
三、协助厨房工作餐饮勤杂工还需要协助厨师进行一些基础的厨房工作。
比如清洗食材、切菜、搅拌调料等。
虽然这些工作可能相对简单，但是对于保证菜品的制作质量和效率有着至关重要的作用。
餐饮勤杂工需要具备一定的厨房工作技巧和知识，以便能够更好地协助厨师完成工作。
四、保持用餐区域整洁用餐区域的整洁和卫生是餐饮服务的重要环节。
餐饮勤杂工需要经常巡视用餐区域，确保桌面的清洁、椅子的整齐以及餐具、调料等的及时补充和取走。
同时，餐饮勤杂工还需要清理餐厅的地面，保持地面的干净和整洁。
五、协助顾客用餐餐饮勤杂工在顾客用餐期间需要时刻留意顾客的需求。
当顾客需要加水、换餐具或者提供其他服务时，餐饮勤杂工需要积极响应并及时提供帮助。
同时，餐饮勤杂工还需要协助服务员进行餐桌布置、餐品上菜等工作，为顾客提供良好的用餐体验。
六、维护餐厅设备设施餐饮勤杂工需要定期检查餐厅的设备设施，比如灯光、空调、水管等是否正常工作，如发现问题需要及时向主管报告并进行维修。
同时，餐饮勤杂工还需要负责餐具、餐桌、椅子等设备的保养和维护工作，确保其安全可靠。
餐饮勤杂工是餐厅中不可或缺的一员，在保持餐厅整洁、协助厨房工作以及为顾客提供良好服务等方面发挥着重要作用。
只有勤奋、细心、熟练的餐饮勤杂工才能保证餐厅的顺利运营和顾客的满意度。
厨房洗碗工岗位职责范文(六篇)
厨房洗碗工岗位职责范文洗碗工岗位责任制直接上级：餐厅领班（厨师长）直接下级：无工作范围：负责餐厅、厨房餐具的清洗工作协作关系：服务员、传菜员、厨房人员权限：有权制止相关部门使用未清洗、消毒的餐具，确保饮食卫生。
主要职责：1.负责所用各类橱、柜、器具卫生及工作区域环境卫生的清扫和保持。
2.负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作。
3.按标准清洗餐厅客用的各类餐具，做到“一刮、二涮、三洗（用洗涤剂）、四冲、五消毒、六封闭”。
确保干净卫生，无破损。
洗刷过程要轻拿轻放，同时要节约用水。
4.餐具洗后立即放入柜橱，餐具的存放应分类分档，防止污染。
发现破损，立即捡出。
4.上岗期间保持洗刷间卫生整洁，洗完的餐具不再出现二次污染。
5.定期对餐具统一消毒。
工作程序：1.按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。
2.清扫洗刷间工作区域、环境卫生及柜、橱、器具卫生，清洗水池、盛器、调配洗涤剂，做好洗刷前的各项准备工作。
3.餐中按程序和操作规范及时清洗撤换下来的餐具，确保干净，无破损。
4.整理餐具、分类归放，封闭保存，捡出破损餐具上交。
5.餐后再次清理洗刷间环境卫生，将各类用具摆放在指定位置。
6.关闭水、电、门、窗，锁好柜橱。
图片已关闭显示，点此查看厨房洗碗工岗位职责范文（二）岗位职责：1、分类分档存放餐具，防止污染；2、早上负责清洗青菜，装青菜框子，清洗电饭锅（不用煮饭）3、餐具清洗后即放到指定位置，以免损坏；4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；5、负责贵重餐具的保管。
任职资格：1、年龄____岁以下，女性，有洗碗的工作经验，身体健康，反应灵敏；2、踏实肯干，做事认真负责；3、服从领导管理，为人友好和善。
本餐厅碗较少，只招一名洗碗工，月工资____。
厨房洗碗工岗位职责范文（三）直接上级：厨师岗位职责：1.严格执行“四过关”（1刷2洗3清4消毒）保证餐具的卫生质量。
2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3.保持仪表整洁，注意个人卫生。
餐厅洗碗工的工作职责和要点
餐厅洗碗工的工作职责和要点餐厅作为一个提供食物和服务的场所，洗碗工扮演着至关重要的角色。
他们的工作职责不仅仅是清洁餐具，更是确保食物卫生和食客的用餐体验。
下面将介绍餐厅洗碗工的工作职责和要点。
I. 工作职责餐厅洗碗工的主要工作职责包括但不限于以下几点：1. 洗涤餐具：洗碗工负责将用过的餐具、餐盘、餐具等进行清洗和消毒。
他们要确保餐具洗净，免受残留食物或细菌的污染。
2. 清理餐具区域：洗碗工负责保持餐具洗涤区域的清洁和整洁。
他们需要清理水槽、洗碗机、工作台等设备，并及时处理垃圾和废物。
3. 配合厨师工作：洗碗工需要与厨师密切合作，确保厨房和餐厅的卫生和整洁。
他们要随时向厨师提供洗净的餐具和餐盘，以确保食物的准备和供应顺利进行。
4. 协助清洁工作：洗碗工在需要时还要协助餐厅的清洁工作。
例如，清理桌子、擦拭地面、整理储藏室等。
他们要积极参与卫生检查，确保餐厅达到卫生标准。
II. 要点作为一名餐厅洗碗工，以下几个要点是需要特别注意的：1. 卫生标准：洗碗工必须严格遵守卫生标准，保持餐具和工作区域的清洁。
他们需要正确使用洗涤剂和消毒剂，确保餐具洗净，杀灭细菌，并避免交叉污染。
2. 工作效率：洗碗工要保持高效的工作节奏。
他们需要合理安排时间，迅速处理餐具，以满足餐厅的需求。
同时，他们要注意安全，防止餐具的损坏或自身的受伤。
3. 团队合作：洗碗工需要与其他员工密切合作。
他们要与厨师和服务员保持良好的沟通，及时提供所需的餐具和餐盘。
团队合作和默契是确保餐厅高效运行的关键。
4. 客户服务：洗碗工或多或少会接触到食客。
他们要友好、热情地回答食客的问题，提供必要的帮助。
他们要保持礼貌，并尽量不打扰客人用餐体验。
总结：餐厅洗碗工在餐饮行业中扮演着重要的角色。
他们通过保持餐具的清洁和整洁，为食客提供安全、卫生的用餐环境。
他们的工作职责和注意要点决定了餐厅的卫生状况和用餐体验质量。
因此，洗碗工需要高度重视自己的工作，始终保持专业和敬业的态度。
厨房洗碗工岗位职责(3篇)
厨房洗碗工岗位职责1.严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量。
2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3.保持仪表整洁，注意个人卫生。
4.负责洗刷间的环境卫生。
5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8.完成领导交派的各项工作。
9.工作规范:(1)清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。
(2)使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。
(3)在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。
(5)破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。
(6)节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。
(7)合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。
(8)负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。
厨房洗碗工岗位职责（2）厨房洗碗工的岗位职责主要包括：1.负责清洗厨房所使用的餐具、器皿、厨具和酒杯等，并保证其清洁卫生。
2.清洗厨房的各种工作台、操作区域和设备，如炉灶、烤箱、油炸机等。
3.清理厨房地面和墙面，包括擦拭、扫地和拖地。
4.清理并维护洗碗机的正常运行，检查并确保设备的使用和清洁。
5.按照要求正确分类、储存和处理废物，并确保遵守环境和卫生标准。
6.及时更换厨房的垃圾袋和清洁用品，保持清洁用品的充足。
7.协助厨师和其他厨房工作人员做好餐前准备工作，如准备食材、切配食品等。
8.遵守和执行厨房的安全操作规程，确保自身和他人的安全。
9.及时向上级报告厨房设备故障和维修需求，确保设备的正常运行。
10.协助清洁整个厨房和就餐区域，确保良好的整体环境卫生。
总的来说，厨房洗碗工的岗位职责是保持厨房的干净整洁，确保厨房设备的正常运行，以及协助厨师和其他工作人员开展工作。
餐厅洗碗工岗位职责有哪些
餐厅洗碗工岗位职责有哪些在现在社会，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。
我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的'，以下是店铺整理的餐厅洗碗工岗位职责有哪些，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1、餐厅洗碗工岗位职责1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量。
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3、保持仪表整洁，注意个人卫生。
4、负责洗刷间的环境卫生。
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
6、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8、完成领导交派的各项工作。
9、工作规范：(1)清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。
(2)使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。
(3)在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。
(5)破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。
(6)节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。
(7)合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。
(8)负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。
2、餐厅洗碗工岗位职责1、服从厨师长安排，按时上下班。
2、每餐清洗餐盘、餐具，完毕后进行消毒。
3、每餐完毕负责厨房与厅面的卫生清洁。
4、协助厨工进行食品生鲜原料的粗加工工作。
5、协助进行就餐划卡工作。
6、定期领用各类清洗剂，并负责保管与使用。
7、每天清运员工剩食泔水桶至酒店垃圾房。
8、每天清洁各类厨房设备，保持设备内外干净卫生。
9、完成厨师长交办的其他工作。
3、餐厅洗碗工岗位职责岗位职责1、负责洗刷间的环境卫生。
厨房洗碗工岗位职责范文（3篇）
厨房洗碗工岗位职责范文1.服从领班的工作指令，向其负责并报告工作。
2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。
3严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。
4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。
5爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。
6保持洗碗间的清洁卫生。
7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗，做好交接班工作。
厨房洗碗工岗位职责范文（2）厨房洗碗工是餐厅中至关重要的一员，主要负责餐具、餐具和餐桌的清洁与消毒工作。
以下是厨房洗碗工的岗位职责范本：1. 餐具清洗与消毒- 负责清洗所有使用过的餐具、碗、盘、勺、叉、刀等，确保它们干净卫生。
- 使用专业的清洁剂和设备来清除食物残渣和污垢，遵守清洁消毒的标准操作程序。
- 检查餐具的完整性和质量，如发现有损坏或磕碰的餐具，及时报告给主管。
2. 餐具摆放和存储- 确保清洗干净的餐具和碗具在餐具架上有序摆放，便于厨师和服务员使用。
- 确保餐具存放区的整洁和卫生，避免混杂和交叉污染。
- 执行餐具存储的相关规定，如按照不同餐具的类型、材质进行分类存放，并确保存放区的干燥和通风。
3. 餐桌清洁和布置- 负责清洁和护理餐桌的表面，包括桌面、椅子和其他相关家具的清洁工作。
- 定期更换餐桌布和椅垫，保持餐桌的整洁和舒适。
- 协助服务员布置餐桌，保证餐具、餐盘和餐巾等准备就绪。
4. 垃圾处理- 负责将餐厅产生的垃圾进行分类和处理，如食物残渣、纸张、包装盒等。
- 将垃圾投放到指定的垃圾桶中，并确保垃圾桶的清洁和卫生。
- 配合餐厅相关人员的要求，按时清空垃圾桶，并将垃圾送往指定的垃圾处理区。
5. 厨房卫生- 协助保持厨房的整洁和卫生，如清洁工作台、油烟机、灶台等。
- 定期清洁和消毒厨房地面、墙壁和其他相关区域，确保环境卫生和工作安全。
厨房洗碗工岗位职责模版（四篇）
厨房洗碗工岗位职责模版岗位名称：厨房洗碗工岗位描述：厨房洗碗工是负责厨房卫生和清洗厨房餐具的员工。
主要工作是按照规定清洗和消毒厨房餐具、厨房器具以及厨房设备等，保持厨房干净整洁，并在需要的时候给其他厨房员工提供协助。
岗位职责：1. 遵守并执行岗位操作规范和卫生安全规定，保证厨房的整洁、卫生和安全；2. 按照规定，及时收集和清除厨房的垃圾，保持垃圾区的干净整洁；3. 根据规定，清洗厨房餐具和器具，保证其干净卫生；4. 使用清洗剂和消毒剂清洗和消毒厨房餐具和器具，确保其达到卫生标准；5. 定期对厨房设备进行清洁和维护，确保其正常运转；6. 及时向主管反馈设备故障和损坏情况，协助维修人员进行维修；7. 按照规定保管清洁工具和物品，并确保其整洁、完好；8. 协助厨房其他员工进行一些简单的食材准备工作，如洗菜、切菜等；9. 配合厨房其他员工的工作需要，提供必要的协助和支持；10. 关注并遵守食品安全和卫生法规，确保食品的安全和卫生；11. 参与培训并不断提升自身的厨房操作技能和卫生安全知识。
任职要求：1. 具备良好的身体素质，能够适应长时间站立和体力劳动；2. 具备团队合作精神，能够与其他厨房员工和睦相处；3. 认真细致，具备高度的工作责任心；4. 有良好的卫生意识，能够按照规定执行工作任务；5. 具备较强的学习能力和适应能力，能够快速掌握相关工作技能；6. 具备良好的沟通能力，能够与他人顺畅进行交流；7. 有相关工作经验者优先考虑；8. 遵守公司的各项规章制度，保持良好的工作纪律和形象。
总结：厨房洗碗工是保持厨房卫生和清洗厨房餐具的重要岗位，其职责是保证厨房的整洁、卫生和安全。
通过规范化的工作流程和严格的操作要求，厨房洗碗工能够有效地开展洗碗工作，并为其他厨房员工提供必要的支持和帮助，确保食品的安全和卫生。
通过不断学习和提升技能，厨房洗碗工能够为自己的职业发展打下良好的基础。
厨房洗碗工岗位职责模版（二）厨房洗碗工是餐厅和酒店等餐饮行业中的重要岗位，他们负责清洗和消毒厨房和餐具等设备，确保厨房卫生和餐具的整洁。
勤杂工洗碗工岗位职责三篇
勤杂工洗碗工岗位职责三篇1.仪表整洁，注意个人卫生。
2.勤收餐具，保持桌面整洁。
3.餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
4.餐具、碗、筷实行“四过关”(一刷、二洗、三清、四消毒)。
5.坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。
6.爱护餐具、机械,注意节约水、电、气等。
第2篇勤杂工岗位职责勤杂工岗位职责1．严格遵守学校的一切规章制度，工作积极主动。
树立全心全意为教学服务、为师生服务的思想，提高服务意识。
2．穿工作服上岗，工作时间必须坚守岗位，不得擅自离岗，不得在工作时间做其它与工作无关的事。
3．主动完成落实到个人的具体工作（如维修工作、清洁工作、厕所卫生等）。
4．维修人员每天需做好校园财产巡视检查工作，并做好记录。
遇到破损，及时反映，及时维修。
督促各班做好财产保管、赔偿工作。
负责管理好维修器材，平时要坚持原则，照章办事，不询私情，工作中注意精打细算，做到合理用料，节约用料，避免浪费。
5．清洁工每天应做好校区卫生保洁工作。
做到包干区内无纸屑、杂物，厕所基本无臭，地面无积水，台面、墙面无污渍，窗明矶净。
每天清扫校内卫生箱。
6.登记保管好自己的工具，并及时进行修理。
7.严格要求自己，不断提高自己的业务水平和服务水准。
8.服从分配，完成主管领导和学校布置的其它工作。
第3篇勤杂工岗位职责勤杂工岗位职责1.严格遵守企业的各项规章制度，工作积极主动。
服从领导指挥，按时完成工作。
如对领导做的决定有不同意见，应先完成再进行讨论。
有事请假，不得无故缺勤。
如有违反规定，按厂纪厂规处理。
2.职责范围：做好基础设施维护保养工作（房屋道路门窗修补、管路清理、环境整治等），负责做好厂区的绿化种植和日常养护工作（除草、除虫、浇水、施肥、修剪、栽种等），做好领导安排的临时杂务。
3.日常工作：碳池二星期清理一次，化验室南沉井二星期清理一次，食堂边明沟一星期清理一次，厂区主要道路及办公楼周边杂物一星期清理一次，雨季来临前或者落叶期间应及时清理天沟明沟，以防止堵塞。
厨房洗碗工岗位职责模版（2篇）
厨房洗碗工岗位职责模版食堂工作人员管理条例为切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益，特制定食堂工作人员管理制度，以规范公司食堂各项工作。
一、关于洗碗工的相关规定：1.做好个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。
2.必须做到餐具件件消毒合格，严格执行餐具清洗、消毒程序即一洗、二清、三消毒、四保洁。
3.消毒后的餐具应放入清洁的餐具保洁柜内存放。
4.使用食物残渣容器，用后及时盖上，残渣及时处理。
5.洗碗工应该持有健康培训合格上岗证。
违反上诉规定或被投诉餐具未洗净者，罚款____元，厨师长监管不力连带罚款____元。
二、关于厨师、帮厨的相关规定：1.负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领全部人员完成伙食保障任务。
2.严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。
3.严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。
保证就餐品种齐全，花样繁多。
4.掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。
5.提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
6.定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。
7.负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。
8.严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、每日成本核算。
9.加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
违反上诉规定或被投诉饭菜质量有问题者，罚款____元，厨师长监管不力连带罚款____元。
三、关于面点师、早餐工的相关规定：1.遵守、执行食堂的各项管理制度，保持环境卫生和个人卫生。
2.掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、包子、馒头、手擀面等面点，掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，讲究馅料的成色。