瓷器的器形及品鉴

廷陈设用瓷。元以后，瓶壶品种繁多，更 适于灌酒、筛酒，尊便完全失去了实用器 皿的作用。
太白尊 文房用具。小口微撇，短颈，削肩广腹，平
底。清代康熙景德镇窑创烧，以豇豆红最著名，晚 清仿制质量差。
钧窑月白釉出戟尊
清康熙紅釉暗花龍鳳太白尊
观音尊 尊的一种式样。侈口。长颈，丰肩，腹下
渐收，至底外撇，器形似观音手中所持瓶式，故 名。清代康熙景德镇窑创制，品种有郎窑红、青 花、五彩等。
双耳瓶 隋代创制，宋代南北瓷窑大量烧造。瓶的颈部两
侧附贴双耳，由于耳的形式多样，因此有贯耳瓶、环耳 瓶、兽耳瓶、凤耳瓶、鱼耳瓶、戟耳瓶等各种不同的名 称。凤耳瓶、鱼耳瓶是龙泉窑特有的作品，明代双耳瓶， 撇口、溜肩、扁腹，肩有对称戟耳或双活环。清代双耳 瓶多为扇形，有耳孔安在腹部。
清乾隆青花九龙攀芝纹花口瓶
宋代碗其型多为斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直径大小差不多是口沿的三分 之一。釉色多为单色，如影青、黑、酱、白等，纹饰用刻、划、印等手法，将婴戏、动物、植 物文字形象绘在碗的内外壁或内底心上。
元代碗型同宋代相比，突出表现为高大厚重，圈足多为内斜多撇，断面呈八字形。多采 用印花、刻花装饰。
元代青花蒙恬将军图玉壶春瓶
清乾隆 青花八寶紋雙耳寶月瓶
蒜头瓶 仿汉铜瓶式样，元代始烧，明代常见。明万
历蒜头瓶，直口，长颈、圆腹、圈足，有青花、五 彩、兰釉酱釉等品种。明成化蒜头瓶，口作花瓣型， 耳为随意堆塑；正德时在瓶腹贴戟。
宝月瓶 亦称“抱月瓶”。小口、直颈，颈
侧双耳，因瓶腹似圆月，故名。明代永乐、 宣德景德镇窑常见器物之一，清代雍正、 乾隆仿制，多为青花。
执壶 中唐时出现的一种酒器，习惯上称作执壶；根
据唐人记载，它的正式名称应作注子。长沙铜官窑出 土的注子上有“陈家美春酒”、“酒温香浓”，当是 酒注。在这里，值得注意的是酒注上题“酒温”二字， 说明饮前需预先在热水中加温。
唾壶 卫生用具，吐唾液的容器。洗口，短颈，
鼓腹平底。三国时吴、晋初越窑已大量烧造青 瓷唾壶。宋代龙泉窑、定窑亦烧造，造型有所 变化，上部洗口增大，浅圈足。
乾隆珐琅彩花卉蒜头瓶
棒槌瓶
一般为民窑产品，以形似洗衣用的棒 槌而得名。康熙时青花、五彩和洒蓝描金器 都有这种造型。
多管瓶
器身肩部塑有向上直立的管，故名。直 口，上有花形纽盖，瓶身有圆筒式和多节葫芦 式。宋代南北瓷窑均有烧造，制品较多，一般 为五管。磁州窑也烧制，瓶体短而浑圆，肩部 有直立六管，管粗而短。
莲纹牛头尊
窑变釉石榴尊
牛头尊 大口，口以下渐放，垂腹，圈
足，肩两侧有对称的蟠螭耳、戟耳或 兽头耳，器形似牛头，故名。据记载， 明末景德镇窑已经烧制。清代乾隆时 流行，品种以青花为多。
3、壶类 古代盛水器皿。自汉代以来，瓷壶一直是各地窑口
生产的大宗产品。唐以前的壶无把，只在肩部安系或在肩 部饰双耳。从唐代开始，带把壶流行。
清乾隆斗彩爵杯高
鬥彩蓮花紋高足杯
7、碗类 据考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本型状为大口深腹平底，使
用于商周至春秋战国时期。不同时期的瓷碗，其型状、釉水、纹饰是有着明显差别的。 唐以前的碗，其型多为直口、平底、施釉不到底，基本无纹饰。唐代的碗器型较多，有
直口、撇口、葵口等，口沿突有唇边，多为平底、玉壁底及环条形底，施釉接近底部，精制的 产品施满釉，有简单的划花装饰出现。
鸡缸杯 一种酒具。敞口，浅腹，卧足。杯上
以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡，间以山石、兰 草、牡丹，故名鸡缸杯。明成化斗彩鸡缸杯 曾名噪一时，清代各朝都有仿造，尤以康熙、 雍正时所仿最佳，几可乱真。
压手杯 口平外撇，腹壁较直，自腹壁处内收，
腹壁渐厚，圈足。握于手中有凝重之感，稳 妥合手，故称压手杯。以明永乐青花压手杯 最为著名。
青花缠枝莲将军罐
青花云龙纹荷叶罐
5、瓶类
陶瓷瓶是陶瓷制成用于盛放液体的容器。 造型有玉壶春瓶、梅瓶、筋瓶、净瓶、卷口瓶、盘口瓶、直 径瓶、穿带瓶、弦纹瓶、瓜棱瓶、橄榄瓶、胆式瓶、葫芦瓶、 双鱼瓶、多管瓶、蟠龙瓶、贯耳瓶等。 元代的八方瓶、四系扁瓶为独创之作，明代有天球瓶、葫芦 扁瓶、宝月瓶、象耳折方瓶、鹅颈瓶、蒜头瓶。 清代有棒槌瓶、柳叶瓶、凤尾瓶、灯笼瓶、象腿瓶，双陆瓶， 转心瓶，转颈瓶等形式各异的品种。
做成瓜棱形。
仿清乾隆粉彩描金黄地镂空转心葫芦瓶
成化青花人物纹瓜棱瓶
清乾隆御制珐琅彩“古月轩”题诗 花石锦鸡图双耳瓶
花口瓶 宋瓷瓶中比较常见的一种。景德镇、磁州、耀州等窑
都有此瓶式，瓶口有如开放的花瓣，细颈微撇，圆腹、撇足。 各窑的制品不同点在于腹与足部的变化：景德镇的特点为腹 部长圆，圈足，磁州窑和耀州窑则为圆腹喇叭形足。花口瓶 中的海棠瓶，上下都是三瓣海棠式；荷包瓶做荷包形，是宋 定窑产品。明清的花口瓶，多仿宋制。
连座瓶 宋代始见，多影青器。口沿平折，高束颈，
故腹，喇叭足连接瓶座。颈腹间塑两铺首，铺首 下旋制凸弦纹一周。腹上部印制飞风，下部印制 双层莲瓣。明嘉靖的连座瓶，上身为灯笼小瓶， 下部多为方座。
直颈六棱瓶 晚唐的一种典型瓷器。六棱形直颈很
长，颈肩交接处呈级梯状，圆鼓腹也带六棱， 平底，实足。
金元时期的天蓝釉双耳连座瓶
康熙青花博古棒槌瓶
多管瓶
光绪款冬青釉琮式瓶
哥窑胆式瓶
琮式瓶
仿周代礼器玉琮烧制。圆口、方身、 圈足，器形四面以凸起的线纹为饰，口与 足大小相若。宋代创制，以龙泉窑、官窑 多见，元、明、清仍有烧制．
胆式瓶
直口，长颈，削肩，腹下部丰满，器形似 胆，故名。宋代哥窑、钧窑烧造此式，清代景 德镇窑多见，大多为单色釉。葫芦瓶因瓶体似 葫芦，故名。南宋龙泉窑创制，元、明景德镇 窑多见，并有四方、六方、八方、上圆下方及 扇腹等式。品种有青花、五彩、白釉、黄釉等， 有的书“大吉”二字。
明永乐豆青釉四系罐
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斗彩螭龙纹天字罐
将军罐 直口，短颈，丰肩，鼓腹下收，平底或浅圈
足，因宝珠顶纽盖形似将军头盔，故名。清初景 德镇窑流行，多为青花、五彩器。清末民初仿品 甚多。
荷叶盖罐 多见于元代龙泉器，盖作荷叶形。器腹多压印
竖条状纹。其盖沿的荷叶边曲线起伏平缓，钮较低； 明宣德时，盖沿起伏较大，盖钮隆起。
瓷器器型
《红楼梦选材》
器型是器物的外形状。瓷器的器型一般指器 物的口部、颈部、肩部、腹部、底部以及足部 的形状，以此来判断其烧造的年代和窑口。
形若按大类分：
炉类 尊类 壶类 罐类 瓶类 杯类 碗类 盘类
1、炉类 进入封建社会后，人们不再把鼎当作礼器，而把它
变为焚香用的炉。瓷炉始于东吴，宋以前均见无足香熏和 托炉，宋代开始流行三足炉。
红彩描金开光走兽花鸟纹油锤瓶
红釉柳叶瓶
葫芦瓶 因瓶体似葫芦，故名。南宋龙泉窑创制，
元、明景德镇窑多见，并有四方、六方、八方、 上圆下方及扁腹等式。品种有青花、五彩、白釉、 黄釉等，有的书“大吉”二字。
瓜棱瓶 宋瓷中常见的瓶式之一，南北瓷窑都有烧制，
以景德镇窑制品居多。其特点是整个器体由凸凹的 弧线组成瓜棱形撇口、直颈，长圆瓜棱腹，圈足作 花瓣式外撇，造型秀丽灵巧。明代瓜棱瓶为小菱口， 长颈、扁腹，菱角足。清雍正朝则以蒜头瓶为基础
“萧何月下追韩信”元末明初青花梅瓶
玉壶春瓶 由诗句“玉壶先春”得名。人们多把这种瓶的
创烧时代定在北宋。它的特征为撇口、细颈、圆腹、 圈足，以变化的弧线构成柔和，匀称的瓶体。自它问 世后就惹人喜爱，是自宋以后瓷器中具有时代特征的 典型器物。
梅瓶 所谓梅瓶是一种小口、短颈、丰肩、瘦底，圈
足的瓶式,以口小只能插梅枝得名,做盛酒的用具。宋 代的梅瓶，器体一般高且偏瘦，肩部向下斜，常有棱 角分明的转折。明代的梅瓶造型，比例偏低，口部圆 浑厚实，没有明显的线角转折。如果说宋代的梅瓶造 型挺秀、俏丽，富于女性的特征的话，那么明代的梅 瓶则是雄健、敦厚，富于男性的特征。
凤尾瓶
喇叭状口，长颈，鼓腹，下敛，至底又广，形 状略似风尾，故名。清代康熙景德镇窑。
清雍正粉彩桃蝠纹橄榄瓶
凤尾瓶
油锤瓶 小口，细长颈，圆腹，圈足，形似榨作坊用
的油锤，故名。清代康熙景德镇窑创制，品种以 青花和颜色釉多见。
柳叶瓶 撇口，短颈，丰肩，肩下削瘦至足，足内凹，
器身细长，形似柳叶，故名。清代康熙景德镇窑创 制，康熙豇豆红釉柳叶瓶，是极为珍贵的产品。
白磁蟠龙博山炉
熏炉 熏炉又名香熏，功用与博山炉相同，都是作
熏香之用。瓷熏炉始于东吴，六朝比较流行，多有 托盘；炉身大，镂孔，式样大方；唐以后摒弃了六 朝带托盘的造型，而把炉底改为三足或五足，也有 作花瓣喇叭座的。小巧玲珑，式样很多都是为了适 应当时贵族子弟“无不熏衣剃面，傅粉施朱”的生 活习俗的需要。
贲（Bēn）巴壶 磨盘口，细颈，弯曲的长流，球腹下承下
喇叭形足。系清乾隆时创制的宫廷供器，传世品 有红彩、金彩和各种色地粉彩等。
鸡头壶 以壶嘴作成鸡首状，故名。始见于西晋，延
续至唐代初期，各代器型略有变化。浙江地区盛烧， 品种为青釉和黑釉。
莲纹牛头尊
道光绿地粉彩缠枝莲托八吉祥纹贲巴壶
4、罐类 古代容器。早在一万年前，我国古代先民
鬲式炉 鬲本为古代陶制炊器，圆口，三空
心足。宋代龙泉窑开始烧制，明永乐鬲式 炉多作虎耳，器体较扁，足呈垂乳状。
博山炉 盛行于汉、晋，系仿铜熏炉烧制。因其炉盖
高耸，象征海上蓬莱三山，故名。使用时，燃香料 于炉中，香烟从盖上镂孔冒出，有如云雾缭绕。汉 代一般为陶质，南北朝时有青瓷博山炉。
南宋龙泉窑青釉三足鬲式炉
苹果尊 口、底内凹，无颈，圆腹，器形似苹
果，故名。清代景德镇窑烧造。大、小器物 均有，品种有青花、釉里红、天蓝袖、窑变 釉等。
清康熙寶石紅觀音尊
清晚“孩儿脸”苹果尊
莲纹牛头尊
石榴尊 唇口外卷，短颈，圆腹，
圈足，因其外卷的口部似张开 的石榴果，故名。清代雍正景 德镇窑始烧；品种有青铀、窑 变釉、茶叶末釉等。
匏制团寿字六棱瓶
6、杯类
瓷杯，日用器皿，从古至今其主要功能都是用来饮酒 或饮茶。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎 相等。有平底、圈足或高足。考古资料表明最早的杯始见于 新石器时代。无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗 址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样：带 耳的有单耳或双耳杯；带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、 高柄杯等等。
明成化鬥彩雞缸杯
青花压手杯（花心）明永乐
爵杯 酒具。仿青铜器造型，口沿外撇，圆
腹略深，前尖后翘，下承三高足，口沿两侧 有对称的立柱。明、清两代均有烧造，有青 花、白釉、蓝釉及粉彩等品种。
高足杯 酒具因杯身之下有高足，故名。口
微撇，近底处丰满，下承满足，高足有竹 节形，圆柱形、四方形等。明、清商代均 有烧造，品种有青花、斗彩等。
象腿瓶 广口外撇，短颈，身如直筒状，平
底，造型如粗壮的象腿，故名。多见于清 初顺治、康熙两朝，品种有青花和五彩。
天球瓶 直口、长颈，腹浑圆，似圆球，故
名，明永乐宣德景德镇窑创制，多为青花。 青代雍正、乾隆又烧制青花釉里红、粉彩 等品种。
清五彩人物象腿瓶
清雍正青花釉里红云龙天球瓶
橄榄瓶
撇口，短颈，肩、颈部内收，腹部微鼓， 足部外撇，口、底大小相若，瓶体似橄榄，故名。 宋代河南登封窑创制，清代仍有烧造，造型略有 变化，颈部稍长，匀称秀美。
提梁壶 小口，细流鼓腹，平底，有盖，为了提
拿方便，在肩部两端连以半月形提梁，故名。 宋代耀州窑创制，明、清均有烧造，品种有青 釉、青花、粉彩、紫砂等。
僧帽壶 宝珠形纽盖，鸭嘴形流，短颈，鼓腹，圈
足，一侧扁平曲柄，形如僧帽，故名。系受外来 影响器型，始于元代、明清景德镇窑继续烧制， 明永乐烧制的僧帽壶十分著名，有白釉、红釉等 品种。
就用陶土制成罐类器皿。瓷罐最早见于商代中期 的原始瓷中；从商代至今，瓷罐一直是瓷业生产 的大宗产品 。
四系罐 早期青瓷中最常见的一种实用器。直口，丰肩、 鼓腹，平底，肩部有四耳，耳由两根泥条捏成或 削成桥形。汉至唐大量生产。
天字罐 口大，短颈，圆肩，腹略收，浅圈足，底部 青花楷书“天”字，故名。明代成化景德镇 窑创制，为斗彩器，系宫廷用瓷。
鼎式炉 初见于宋，多仿商周铜鼎样式：立耳，
直腹，柱足。元代青花鼎炉，造型新颖，纹 饰华美，比例适度。至明嘉靖时，炉耳有小 孔，腹部饰以火馅纹。
熏炉
宋官窑天青鼎式炉
出戟尊 仿古铜器造型，敞口，腹微鼓，足
外撇。颈、腹、胫的四周各饰一戟，故名。 宋钧窑的出戟尊，是名贵的珍品。
2、尊 尊在商周时作酒器；北宋后期为宫