检查食堂安全简报 - 360文档中心

秋季开学食堂食品安全检查工作简报

秋季开学食堂食品安全检查工作简报【导语】下面是作者整理的秋季开学食堂食品安全检查工作简报（共11篇），希望对大家有所帮助。

篇1：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省食品药品监督管理局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和学生小饭桌登记情况公示的通知》要求，我市食品药品监督管理局将于8月29日至9月30日期间集中开展全市学校食堂食品安全专项检查活动。

检查过程中，工作人员将重点检查学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;督促学校建立健全食晶安全管理机构，全面落实食品安全员的责任; 督促学校对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。

对存在食品安全隐患的.，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。

为严防食物中毒事故发生，检查过程中各县市区食品药品监管部门、教育部门将督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。

严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜; 严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严防学校食堂食物中毒事故的发生。

期间，各县市区食品药品监管部门、教育部门将大力推进食品安全进校园活动，采取多种方式向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。

强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造良好的食品安全社会氛围。

篇2：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为保障秋季开学期间食品安全，提升学校食堂及周边食品安全水平，预防群体性食品安全事故的发生，确保广大师生饮食安全和身心健康，日前，齐齐哈尔市食药监局对八中、实验中学、铁一中学等学校的食堂及校园周边食品经营单位进行了食品安全检查。

市场监督管理局对学校食堂检查的简报范文

市场监督管理局对学校食堂检查的简报范文下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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学校食堂食品安全专项检查简报（精选5篇）

学校食堂食品安全专项检查简报学校食堂食品安全专项检查简报（精选5篇）在快速变化和不断变革的新时代，大家一定没少看到过简报吧，简报不是一种文章的体裁。

因为一份简报，可能只登一篇文章，也可能登几篇文章。

那什么样的简报才具有启发意义呢？下面是小编为大家收集的学校食堂食品安全专项检查简报，希望对大家有所帮助。

学校食堂食品安全专项检查简报篇1认真抓好重要环节消除食品安全隐患当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。

因此，各校必须高度重视食品安全，认真抓好重要环节，消除食品安全隐患，确保学校食品安全。

一、校长是食品安全“第一责任人”，必须切实保障学校食品安全。

校长要强化对食品安全的监管，按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》要求，认真组织对食堂和商店的食品卫生安全进行专项检查，并落实整改。

二、认真抓好重要环节，消除食品安全隐患。

学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议。

严格规范食品留样，所售食品留足留全48小时。

严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。

三、进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。

食物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜。

严格餐具和食品容器的清洗消毒。

近日，先后对大彭小学中心校所属中心幼儿园、张井幼儿园、苗老师幼儿园，大彭中心中学，夹河中学，棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园，棠张中学，棠张中心中学等单位的食堂和商店进行了食品安全专项检查。

较为突出的是大彭小学中心校所属中心幼儿园资料较完善，各幼儿园食堂功能间布局较合理。

棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园的食堂建设符合卫生标准，设施设备完善。

档案资料整理较规范。

棠张中心中学食堂防蝇设施齐全，清洁卫生。

存在的突出问题是，食品留样品种不全不足，不规范。

餐具和食品容器的清洗消毒不规范，不达标。

学校食堂食品安全专项检查简报

学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全，维护学校正常的教学秩序，近期，我校组织了一次全面、深入的学校食堂食品安全专项检查。

此次检查旨在排查食品安全隐患，加强食堂食品安全管理，确保师生们能够吃得放心、吃得健康。

一、检查背景与目的学校食堂作为师生们日常用餐的重要场所，其食品安全问题一直是学校管理工作的重中之重。

随着食品安全意识的不断提高，以及近期食品安全事件的频发，我校决定开展此次专项检查，以进一步强化食堂食品安全监管，预防食品安全事故的发生。

二、检查时间与参与人员本次检查于具体日期进行，由学校后勤管理部门牵头，联合校医务室、学生会代表等组成检查小组。

三、检查内容与方法检查小组对学校食堂的各个环节进行了全面细致的检查，包括食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒、从业人员健康状况等方面。

在食品原材料采购环节，检查小组重点检查了供应商的资质、采购凭证、食品检验报告等，确保原材料的来源合法、质量合格。

同时，对仓库内储存的原材料进行了检查，查看是否存在过期、变质、受潮等情况。

在加工制作环节，检查了食品加工的操作流程是否规范，生熟食品是否分开存放，加工用具是否清洁卫生等。

对于食品留样制度，检查小组认真核对了留样食品的种类、数量、时间等是否符合规定。

餐具消毒方面，查看了消毒设备的运行情况，消毒记录是否完整。

此外，还对食堂从业人员的健康证明进行了检查，询问了他们关于食品安全知识的掌握程度。

检查过程中，检查小组采取了现场查看、查阅资料、询问相关人员等多种方法，确保检查结果的真实、准确。

四、检查结果总体来看，学校食堂在食品安全管理方面取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足。

1、部分食品原材料采购台账记录不够完善，存在信息遗漏的情况。

2、个别加工区域的卫生状况有待提高，地面有积水，墙壁有污渍。

3、食品留样的标签填写不够规范，部分留样食品的重量未达到规定要求。

4、少数从业人员在操作过程中未严格遵守卫生规范，未佩戴口罩和手套。

食堂和学生宿舍检查简报

食堂和学生宿舍检查简报一、引言食堂和学生宿舍是大学校园中最为重要的两个场所，直接关系到学生的饮食和居住环境。

为了确保校园内的食品安全和住宿质量，我校定期进行食堂和学生宿舍的检查工作。

本简报旨在总结最近一次检查所发现的问题，并提出相应的改进措施，以保障广大师生员工的健康与安全。

二、食堂检查简报1. 食品卫生问题在本次食堂检查中，我们发现了一些与食品卫生相关的问题。

首先是部分餐具未能做到彻底清洗消毒，存在卫生隐患。

其次是部分员工在操作过程中未戴手套或帽子，增加了交叉感染的可能性。

另外，在部分摆放熟食或热菜时存在交叉污染现象。

2. 食品质量问题我们还发现了一些与食品质量相关的问题。

其中包括部分菜肴口感不佳、油腻度过高以及部分肉类食品未能煮熟等情况。

这些问题不仅影响了食品的口感和质量，还可能对食客的健康造成潜在威胁。

3. 食堂环境问题在食堂的环境方面，我们发现了一些存在的问题。

其中包括部分餐桌椅面存在破损和脏污，部分地面存在积水和污渍等情况。

这些问题不仅影响了食堂的整体卫生状况，还可能对师生员工的用餐体验造成不良影响。

三、改进措施针对上述发现的问题，我们提出以下改进措施：1. 食品卫生方面加强员工培训，提高员工对食品卫生重要性的认识，并确保他们严格遵守相关操作规程。

加强餐具清洗消毒工作，确保餐具洁净无菌。

加强菜肴摆放管理，避免交叉污染现象发生。

2. 食品质量方面加强厨师培训和管理，并建立严格的质量控制制度。

提高厨师们对菜肴口感和质量的把控能力，确保食品口感良好，质量安全。

加强食品烹饪的时间和温度控制，确保肉类食品煮熟。

3. 食堂环境方面加强食堂环境的日常清洁工作，定期对餐桌椅面进行检修和更换，确保整体环境整洁有序。

加强地面清洁工作，防止积水和污渍的产生。

提高员工对食堂环境卫生重要性的认识，并加强管理。

四、结论通过本次检查，我们发现了一些与食堂卫生、食品质量以及食堂环境相关的问题，并提出了相应的改进措施。

学校食堂食品安全检查简报

学校食堂食品安全检查简报一、背景介绍现代食品安全管理对于学校食堂来说至关重要。

食品安全是维护食品供应过程中公众健康和生活质量的一项重要任务。

通过定期的食品安全检查，可以确保学校食堂提供的食品符合卫生标准，保护学生和教职工的健康。

本文旨在总结学校食堂食品安全检查的情况，为进一步改善食品安全管理提供参考。

二、检查目标本次食堂食品安全检查的主要目标是评估学校食堂在食品加工、储存、分发和食品安全意识方面的状况。

具体包括以下几个方面：1. 食品加工环境和设施是否符合卫生要求；2. 食品储存和分发过程是否规范；3. 员工的食品安全意识和培训情况。

三、检查结果1. 食品加工环境和设施学校食堂的食品加工环境整体较为干净、整洁，符合卫生要求。

但在检查中发现了一些小问题，如设备周围的清洁不够彻底、食材存放位置不当等。

建议食堂管理部门加强对设备和环境的日常维护，并定期进行深度清洁。

2. 食品储存和分发食品储存和分发过程中存在一些不规范的情况。

其中，最突出的问题是食品存放温度不符合要求。

在检查中发现，部分食材和冷藏食品的温度超过了安全范围。

食堂管理部门应加强对食材的温度监测和控制，并对相关员工进行培训，提高其对食品安全的认识。

3. 员工食品安全意识和培训在本次食品安全检查中，对学校食堂员工的食品安全意识进行了评估。

结果显示，大多数员工对食品安全问题具有一定的认识，但还存在一些知识欠缺和操作不规范的情况。

建议食堂管理部门加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识，并加强对食堂员工的监督和检查。

四、改进措施根据上述检查结果，学校食堂应采取以下改进措施：1. 加强设备和环境的日常维护，确保食品加工环境的清洁和卫生；2. 控制食物存储温度，避免食材和冷藏食品超过安全范围；3. 加强对员工的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作规范性；4. 设立监督和检查机制，定期进行内部食品安全检查，防止问题的再次发生。

五、结论通过本次食堂食品安全检查，我们对学校食堂的食品安全状况有了更全面的了解。

学校食堂食品安全专项检查简报

学校食堂食品安全专项检查简报学校食堂是每位学生在校期间的主要用餐场所，保障学生的食品安全十分重要。

为了确保学校食堂食品安全，学校食堂进行了食品安全专项检查，并将检查结果上报给相关部门，以便进一步加强学校食品安全。

一、检查内容学校食堂食品安全专项检查对食品质量、卫生管理、设备使用等方面进行了全面检查。

食品质量方面，对食品进货、储存、加工、制作等环节实行全程监管，确保食品质量安全；卫生管理方面，严格执行食品卫生标准，加强厨房、餐厅、餐具等环节的清洁和消毒工作；设备使用方面，检查了食品加工设备、冷库、热水器等设备的使用情况，确保设备运转正常、无安全隐患。

二、检查结果专项检查结果显示，学校食堂食品质量、卫生管理和设备使用方面均达到了国家相关标准。

食品质量方面，学校食堂严格执行“三证合一”制度，进口食品备案达到100%；卫生管理方面，厨师、保洁人员每天定时进行环境清洁和卫生消毒，确保环境、设施、人员卫生达到国家卫生标准；设备使用方面，学校食堂对每台设备进行定期维护检查，确保所有设备正常运转、无安全隐患。

三、下一步工作计划针对检查结果，学校食堂进一步加强了食品安全管理，制定了以下改进措施：1.加强食品安全教育，在餐厅、厨房等场所设立食品安全宣传专区，向学生传递食品安全知识。

2.加强食品质量监管，与供应商签订《食品质量安全合同》，建立食品质量追溯体系，确保食品质量安全。

3.加强设备维护，对设备进行定期保养、维修和更换，确保设备运转正常。

4.加强人员培训，提高员工的服务意识和食品安全意识，培养他们的食品安全知识和操作技能。

综上所述，学校食堂食品安全专项检查是加强学校食品安全管理的一项重要措施。

学校将进一步加强食品安全管理，为学生提供安全健康的用餐环境。

校园食堂安全工作简报

校园食堂安全工作简报
概述
本份简报旨在总结校园食堂的安全工作情况，提供给管理人员
和相关部门参考。

校园食堂是为广大学生提供饮食服务的重要场所，确保食堂的食品安全和卫生是保障学生健康成长的重要任务。

安全工作情况总结
- 食品质量检查：近期进行了食品质量抽检工作，包括原材料
抽样和成品抽样，检测结果显示食品质量整体良好。

- 卫生检查：定期对食堂进行卫生检查，包括餐具、厨房设备、餐桌椅等的清洁情况。

发现问题及时整改，并进行后续检查以确保
问题得到解决。

- 人员培训：食堂员工进行了食品安全知识和操作规程的培训，提高了员工的安全意识和操作技能。

- 废物处理：加强食堂废物处理工作，确保废物分类、储存和
处理等环节的安全和卫生。

- 意见收集：通过意见箱、线上反馈等形式，广泛征集学生对食堂的意见和建议，以便不断改进和完善食堂的安全工作。

下一步工作计划
- 进一步加强食品安全管理，完善监测体系，确保食品质量的可追溯性和可控性。

- 持续加强员工培训，提高食品安全意识和操作能力，不断提升服务质量。

- 配备必要的安全设施，如灭火器、急救药品等，以应对突发事件。

- 加强与相关部门的合作，共同做好食堂的安全工作。

结论
校园食堂安全工作是我们的重要任务，我们将继续加强安全管理，确保学生的饮食安全，为广大学生提供一个安全、健康的用餐环境。

以上为校园食堂安全工作简报，请相关部门及时采取相应措施。

谢谢合作！。

院校领导检查食堂工作简报范文

院校领导检查食堂工作简报范文尊敬的领导：您好！根据您的安排，我们对学校食堂进行了检查工作，并整理了以下简报，供您参考。

一、检查情况1. 工作人员：食堂工作人员精神状态良好，工作纪律严明，服务态度亲切热情。

2. 卫生状况：食堂整体卫生情况良好，厨房和餐厅区域清洁卫生，食材摆放整齐，餐具清洗见底。

3. 食品安全：食堂严格按照食品安全管理制度操作，食材采购合规，保质期检查到位，且有严格的存储管理，确保食品安全。

4. 菜品质量：食堂根据学生的食欲和营养需求，合理搭配菜品，菜品的制作和口味较为可口，营养搭配合理。

5. 就餐环境：食堂环境整洁舒适，在用餐高峰期内，用餐座位基本满足学生就餐需求。

6. 学生满意度：在对部分学生的访谈中，学生对食堂的评价较为积极，较为满意食堂的服务和菜品质量。

二、存在问题1. 食堂就餐座位数量仍无法满足高峰期的学生就餐需求，希望能够增加用餐座位数量，改善就餐环境。

2. 食堂菜品种类较少，希望能够增加不同口味的菜品供应，以满足不同学生的口味需求。

3. 部分学生对于食堂价格偏高有所抱怨，希望能够适当调整价格，提供更为经济实惠的就餐选择。

三、改进措施1. 优化用餐座位布局，合理增加就餐座位数量，提高就餐效率，改善学生就餐体验。

2. 食堂管理部门和食堂工作人员定期组织对新菜品的研发，丰富菜品种类，增加菜品的可选择性。

3. 针对食堂菜品价格较高的问题，食堂将会研究并适当调整菜品价格，以满足学生的消费需求。

四、总结经过检查，学校食堂的工作整体上表现较好，工作人员各尽其责，提供给学生的就餐环境和菜品质量得到了学生的认可。

但关于座位数量、菜品种类和价格等问题还需进一步改进。

食堂将会根据学生的需求，积极采取措施改善相关问题，提高食堂工作水平和服务质量。

以上是对学校食堂检查工作的简报，请领导批示。

谢谢！此致敬礼XXX。

食堂排查隐患工作简报

xx市第xx小学
工作简报
xx年xx月xx日xx第xx小学安稳办印
xx市第xx小学食堂排查隐患工作简报
为了进一步学校正常复学的安全管理工作，结合疫情防控工作，学校始终把安全当作头等大事来抓，时时本着安全无小事的办学理念，xx年xx月25日，学校综治办主任带领干事，专门针对我校食堂进行安全隐患大排查工作。

一、食堂房屋顶部由于下雪时堆积了冰柱。

当场利用木棒进行了清理。

二、对食堂燃气管进行了检查，检查后发现没有燃气管漏气、损坏现象，一切正常。

三、其他均为环境卫生问题，及时安排了食堂工作人员对每一个角角落落进行打扫，也对所有刀具，刀具收纳盒进行了清理。

我们将本着“安全无小事，时时警钟长鸣”的责任意识，围绕疫情防控工作始终如一的抓好学校安全工作。

抄报：书记办公室、校长办公室
抄送：共印：3份存档：1份
撰稿人:xx 审稿人:xx。

学校食堂食品安全专项检查简报

学校食堂食品安全专项检查简报学校食堂食品安全专项检查简报随着社会的发展和人们生活水平的提高，对食品安全的重视程度也越来越高。

对于一个学校来说，食堂的食品安全问题更是至关重要，因为学生的饮食健康不仅关系到他们的身体健康，也直接影响到他们的学业成绩和未来发展。

为了确保学生们可以吃到安全、卫生、营养的食品，学校进行食品安全专项检查，以下是检查结果。

一、基本情况本次检查共有学校两个食堂参加，分别是A食堂和B食堂。

两个食堂均为学校自营，严格按照国家卫生标准和学校制定的食品安全管理规定操作。

A食堂供应中餐、西餐以及各种饮品，B食堂主要供应中式快餐和小吃。

二、检查对象本次检查主要针对学校食堂内的原料采购、食品储存、食品加工、餐具消毒等方面进行检查。

检查对象包括食品供应商、食品加工人员和餐具消毒人员。

三、检查结果1.原料采购经查，学校食堂的原料采购严格遵守食品安全管理规定，所有食品均来自合法、正规的供应商，且每批货物均有进货单据和质量检查报告。

各类食材在进入食堂之前均被检验员进行抽样检测，确保符合国家规定的卫生标准。

2.食品储存学校食堂的食品储存管理得当，保质期短的食品及时消耗，保质期长的食品严格按照质量要求储存。

每日清晨和下班前，检查员对各食材、半成品、成品、加工工具等进行全面的清理和消毒，落实了冷藏温度、制冷机房温度、海绵丝网杀菌等标准规定和标签标注制度，确保食品的安全和卫生。

3.食品加工学校食堂的食品加工环节严格按照卫生标准操作，对每道菜品的原材料、材料的储存使用等进行严格把控。

每个加工工序都有专业工种的操作人员来进行，加工食品的工具和环境无不合格现象。

厨房采取了多种措施确保加工环节的卫生，如规定制服、戴口罩、戴发网等。

4.餐具消毒学校食堂的餐具消毒工作严格按照卫生标准管理，每个环节都有专业的管理人员进行操作。

每日在普通水库进行高温消毒，在餐具柜摆放时要求有标签提示餐具消毒时间和方式，门和抽屉密闭严实。

入库时要进行统计和检查，确保餐具完整干净，防止二次污染。

节前食堂食品安全检查简报

节前食堂食品安全检查简报一、背景介绍为确保节日期间食堂食品的安全与卫生质量，本文将对节前食堂食品进行全面的安全检查，并整理成本简报，以便于食堂管理层了解食品安全情况，并采取相应的措施进行改进与优化。

二、检查范围与方法1. 检查范围本次检查涵盖了食堂内所有食品相关的环节，包括原材料的采购、储存与处理、食品加工制作、食品摆放与展示、餐具消毒及环境清洁等方面。

2. 检查方法a.检查人员进行现场抽样调查：检查人员对食品及相关环节进行实地观察和采样，以确保实际情况与制定的食品安全标准相符。

b.查阅管理记录：检查人员查阅食品相关的管理记录，包括温度记录、容器包装记录、餐具消毒记录等，用以评估现有安全控制措施的有效性。

c.参与员工访谈：检查人员与食堂员工进行访谈，了解他们对食品安全的认知情况、操作规范的掌握程度等。

三、检查结果与问题整理1. 原材料采购与储存问题：发现部分食材未按照标准的温度要求进行储存，导致食材变质或污染的风险上升。

改进措施：对原材料供应商进行严格筛选，加强储存温度的监控与管理，确保原材料的新鲜度和安全性。

2. 食品加工制作问题：部分工作人员在食品制作过程中未佩戴手套，存在交叉污染的风险。

改进措施：加强员工培训，强调食品加工操作的卫生要求，提供足够的手套供应，并进行定期监督和督促。

3. 食品摆放与展示问题：一些展示食品的展示柜温度过高或过低，食品存放时间过长。

改进措施：对展示柜和冷藏设备进行检修和调整，加强对食品保鲜期的控制与管理。

4. 餐具消毒问题：发现餐具消毒设备在清洗过程中存在漏洞，消毒效果不理想。

改进措施：改进餐具消毒设备，加强对餐具清洗和消毒过程的监督与管理，确保餐具的卫生安全。

5. 环境清洁问题：食堂环境卫生存在一定程度的问题，如地面容易积累污垢，桌椅清洁不及时等。

改进措施：增加环境清洁保洁人员，制定详细的清洁工作流程和频次，并进行定期的检查和整改。

四、改进措施建议基于上述检查结果，对于食堂食品的安全与卫生质量改进，建议采取以下措施：1.整合供应商资源，与可靠的原材料供应商建立长期稳定的合作关系，并加强对原材料的质量管理。

学校食堂食品安全专项检查简报

学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全和身体健康，维护学校正常的教学秩序，近期，我校联合相关部门对学校食堂进行了一次全面、深入的食品安全专项检查。

本次检查旨在排查食品安全隐患，强化食品安全管理，确保师生能够在学校食堂放心就餐。

一、检查背景学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其食品安全问题一直备受关注。

随着学校规模的不断扩大，就餐人数的增加，食品安全风险也随之上升。

为了有效预防食品安全事故的发生，保障师生的饮食健康，此次专项检查势在必行。

二、检查范围及重点本次检查涵盖了学校食堂的各个方面，包括食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒、环境卫生等。

重点检查了以下几个方面：1、食品原材料采购渠道是否正规，供应商资质是否齐全，采购凭证是否完备，有无采购过期、变质、假冒伪劣食品原材料的情况。

2、食品储存条件是否符合要求，仓库是否通风干燥，食品分类存放是否规范，有无食品积压、过期、变质等情况。

3、加工制作过程是否符合食品安全操作规范，从业人员是否持有健康证明，是否穿戴工作衣帽，加工制作环境是否整洁卫生，生熟食品是否分开存放，食品添加剂使用是否规范。

4、食品留样制度是否落实，留样食品的种类、数量、时间是否符合要求，留样记录是否完整。

5、餐具消毒是否到位，消毒设备是否正常运行，消毒记录是否齐全。

6、食堂环境卫生是否良好，垃圾桶是否加盖，排水系统是否畅通，有无蚊蝇、蟑螂等害虫滋生。

三、检查情况通过此次专项检查，我们发现学校食堂在食品安全管理方面总体情况良好，但也存在一些问题和不足之处。

1、部分食品原材料采购凭证不齐全，个别供应商资质有待进一步核实。

2、食品储存方面，个别仓库通风条件不佳，食品分类存放不够规范，存在食品混放的情况。

3、加工制作过程中，个别从业人员未严格按照食品安全操作规范进行操作，如未佩戴口罩和手套。

4、食品留样制度执行不够严格，部分留样食品的数量不足，留样时间未达到规定要求。

学校3月食堂卫生工作检查简报范文(通用多篇)

学校3月食堂卫生工作检查简报范文(通用多篇)第一篇: 学校3月食堂卫生工作检查简报近日，崇州市教育局副局长王凯一行来到崇州市学府小学检查指导安全工作。

在学府小学校长王耀宗，副校长余英、汤晓萍的陪同下，王局长一行重点查看了学府小学室外散水下沉的情况，包括具体位置和现状。

详细了解了造成散水下沉的原因，并提出了整改建议。

紧接着王局长一行又查看了新建餐厅的情况，详细检查餐厅内设施设备及通道是否存在安全隐患，指出新餐厅室内应保持经常通风换气，新安装的电风扇是否牢固，楼上临窗处就餐学生安全是否有保障等需要注意的细节问题。

王局长对学校开学安全工作和校园环境给予了充分肯定。

王耀宗校长表示一定高度重视检查组提出的意见和建议，积极配合上级主管部门尽快解决室外散水下沉问题，同时进一步做好新建餐厅的文化建设工作，科学规范用好餐厅，加强学生就餐安全管理和校园安全隐患排查整改工作，确保师生平安、学校稳定。

第二篇: 学校3月食堂卫生工作检查简报29日下午，南阳市银监分局三科副科长李玉龙、韩可伟，桐柏县监管办樊锋，唐河县监管办崔旭一行莅临社旗就组建农商行工作进行指导，社旗县监管办主任赵书宝参与陪同。

社旗联社理事长乔前锋、主任贺红海、监事长张红阳、副主任段长伟及业务、财务、改革办等相关部门人员出席会谈。

会上，理事长乔前锋简要介绍社旗联社改革基本情况，他指出，近年来，社旗联社通过开展达标升级、清收攻坚、增资扩股、细化管理等一系列工作，经营规模不断扩大，监管指标持续向好，盈利能力和抵御风险能力明显增强，2016年底各项监管指标已全部达到农商银行组建标准。

截至2017年2月末，资产总额70.96亿元，其中各项贷款39.12亿元，负债总额65.29亿元，其中各项存款56.67亿元;所有者权益5.68亿元，其中股本金4.05亿元;前两个月经营利润0.47亿元。

在前期推进中，该联社班子高位协调，改革工作赢得政府倾力支持，县政府、县人大分别出台《县长办公会议纪要》《人大决议》对置入资产回购、政府持股等工作进行了具体的安排。

节前食堂食品安全检查简报范文

节前食堂食品安全检查简报范文1. 背景和目的本次食堂食品安全检查是为了确保在节假日前食堂的食品安全状况，预防食品安全事故的发生。

通过对食堂的环境、设施设备、食品采购和加工、食品储存和销售等方面进行全面检查，确保食堂提供的食品安全可靠，保障广大员工的健康。

2. 检查项目本次食堂食品安全检查主要包括以下几个方面的内容：2.1 环境卫生检查•检查食堂的环境是否整洁，是否存在污垢、异味等问题；•检查灭鼠及杀虫措施是否有效，防止害虫和老鼠对食品产生污染；•检查食堂的卫生设施是否齐全、完好，包括洗手间、垃圾处理设施等。

2.2 设施设备检查•检查食堂的食品加工设备、餐具和用具是否干净整洁，是否存在损坏；•检查食堂的燃气、排风等设施设备是否安全可靠，运行是否正常；•检查食堂的供水和排水系统是否正常运行，是否存在漏水、堵塞等问题。

2.3 食品采购和加工检查•检查食品采购和进货合同是否合规，是否有合格的供应商；•检查食品加工过程中是否符合食品安全标准，是否存在交叉污染的情况；•检查食品加工人员是否持有相关的健康证明，是否遵守食品加工卫生规范。

2.4 食品储存和销售检查•检查食品储存区域的温度和湿度是否符合要求，是否采取了适当的储存措施；•检查食品包装是否完好，是否存在过期食品；•检查食品销售区域的卫生状况，是否存在食品交叉污染的情况。

3. 检查结果及建议根据对食堂的全面检查，以下是本次食品安全检查的结果及建议：3.1 环境卫生检查结果及建议•食堂的环境卫生较好，整洁无异味，但部分区域存在地面湿滑的问题，建议加强清洁和保养工作；•食堂的灭鼠和杀虫措施有效，但需要定期检查和维护，以确保长期有效；•食堂的卫生设施齐全且维护良好，但应加强员工的卫生意识培训。

3.2 设施设备检查结果及建议•食堂的食品加工设备、餐具和用具干净整洁，未发现损坏情况，保养工作良好；•食堂的燃气、排风等设施设备运行正常，但需要定期检查和维护，确保安全可靠；•食堂的供水和排水系统正常运行，未发现漏水和堵塞问题。

学校食堂食品安全专项检查简报(精选5篇)

学校食堂食品安全专项检查简报（精选5篇）一、前言大家好，今天我们来聊聊学校食堂的食品安全问题。

话说“民以食为天”，吃得好、吃得安全是我们每个人都关心的问题。

特别是对于我们这些在校学子来说，食堂可是我们的“大本营”，每天都要在这里解决“温饱”问题。

食堂的食品安全问题可不能小觑哦！为了给大家一个放心的用餐环境，学校食堂进行了一次食品安全专项检查，现在就让我们一起来了解一下这次检查的结果吧！二、检查过程1. 食品采购环节我们来看看食品采购环节。

食堂的工作人员告诉我们，他们会严格按照国家的相关规定，从正规渠道采购食品。

而且，每次采购都会进行详细的记录，包括供应商的资质、食品的生产日期、保质期等信息。

这样一来，就可以确保食品的安全了。

2. 食品加工环节我们来看看食品加工环节。

食堂的厨师们都是经过专业培训的，他们会按照食谱的要求进行加工。

而且，每道菜品都会在加工过程中进行抽检，确保食品的质量。

食堂还设有专门的卫生区域，用于存放食材和清洁工具，以防止交叉污染。

3. 食品储存环节我们来看看食品储存环节。

食堂的工作人员告诉我们，他们会将食品按照类别进行分类储存，并且定期对储存环境进行检查。

他们还会将即将过期的食品及时下架，确保不会给同学们带来安全隐患。

三、检查结果经过这次食品安全专项检查，学校食堂的表现可谓是相当出色！无论是食品采购、加工还是储存，都严格按照国家标准进行操作。

这让我们这些在校学子可以放心地在食堂用餐。

食堂还有很多需要改进的地方，比如提高服务质量、加强员工培训等。

但总体来说，学校食堂为我们提供了一个安全、卫生、美味的用餐环境。

四、总结通过这次食品安全专项检查，我们可以看出学校食堂在食品安全方面做得非常好。

这离不开食堂工作人员的辛勤付出，也离不开学校领导的重视。

希望学校食堂能够继续保持这种优良的作风，为我们提供更好的服务。

我们也要提高自己的食品安全意识，做到“人人参与、人人监督”，共同维护学校的食品安全。

学校食堂检查简报

学校食堂检查简报•相关推荐学校食堂检查简报（精选8篇）在学习、工作生活中，简报使用的频率越来越高，简报又称“动态”“简讯”“要情”“摘报”“工作通讯”“情况反映”“情况交流”“内部参考”等。

那么拟定简报真的很难吗？下面是小编整理的学校食堂检查简报（精选8篇），希望能够帮助到大家。

学校食堂检查简报12月，针对山丘市食品药品监督管理局下达的关于引发春季学校食堂食品安全专项检查方案的通知，在我局主管领导指示下，食品稽查三中队对辖区内106家学校食堂、幼儿园食堂及午托机构进行了全面检查工作。

本次行动共出动执法人员398人次，车辆106台次，排查了106家学校食堂（包括午托机构、午托部食堂，下同）。

其中5家餐饮单位属于无证经营，对此，我中队执法人员均依法责令立即停止经营并改正违法行为，督促办理《餐饮服务许可证》；在排查整治工作中发现的其他违法行为、食品加工操作不合要求及卫生脏乱差的现象，根据各学校食堂的具体情况，我队执法人员分别责令其立即或限期改正违法行为。

在监管工作实施过程中，我队执法人员共下达现场检查笔录106份、监督意见书106份、责令改正通知书80份，督促各学校抓紧落实整改措施。

此次通过对学校食堂食品安全隐患的排查、对学校食堂不合食品安全要求及违法行为的及时发现、遏止、整改，保障了我市广大师生的饮食安全，推进我局食品安全监管工作的顺利开展。

学校食堂检查简报220XX年3月4日上午，市场监管局、教育局、卫健委、综合执法局相关领导莅临我校进行校园食品卫生安全检查，学校冯加任校长及主要责任人陪同汇报工作。

此次检查组主要聚焦在学校疫情防控、安全风险、食品安全等重点中，检查人员详细了解我校春季开学后学校及食堂食品安全各项工作部署和落实情况，接着分别从详细查阅相关材料及实地查看进行督查，重点查看了学校食堂食品安全相关管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验和索证索票制度、餐具清洗消毒、食品留样等是否符合要求，台账的建立情况、食品加工卫生环境是否整洁等进行了检查。

校园周边食品安全排查简报(6篇)

校园周边食品安全排查简报(6篇)校园周边食品安全排查简报篇一：项执法检查队伍，对部分学校校园食堂及周边食品安全开展全覆盖监督检查，进一步落实校园食堂和周边食品经营单位食品安全主体责任，切实保障校园食品安全。

线下全覆盖监督检查从源头上严把食品安全关9月1日开学首日，在清城区第一幼儿园、清远市海德外国语学校，区市场监管局执法人员对校园食堂及周边饮食店的餐饮环境、后厨卫生、台账记录、从业人员健康管理等方面进行检查，督促学校和餐饮单位落实食品安全主体责任。

清城区第一幼儿园对原有的厨房规模进行了升级改造，打造了一个明亮宽敞、管理规范、符合饮食制作要求的空间。

“学校还会定期对厨房工作人员进行专业培训，每年安排健康体检。

”区第一幼儿园总务处主任周敏婷介绍，幼儿园厨房现有高级食品安全管理人员3人，中级食品安全管理人员3人，全部工作人员都持健康证上岗。

“我校食堂所有从业人员均持证上岗并通过了从业培训，食堂每天都会落实晨检制度和体温登记。

”清远市海德外国语学校食品安全员吴毅表示，学校食堂每天均会对农产品进行二次农残检测，落实热菜登记和留样制度，要求每餐每个菜品要留样大于125克，且保留48小时。

此外，还安排了专人每天进行场地登记，开餐前40分钟对备餐间、餐具保洁间进行紫外线消毒。

“牛奶要保证在生产日期起六个月内饮用。

”“食用油必须使用非转基因的花生油。

”检查中，执法人员对校园食堂和餐饮单位的食材，包括食用油、米面制品、调味品、食用农产品等进行了抽检，从源头上严把食品安全关。

线上“互联网+明厨亮灶”守住校园食品安全底线“通过监管系统的AI识别功能，能自动识别食堂有老鼠、垃圾桶不加盖，工作人员不按要求穿工作服、戴工作帽和口罩、工作人员抽烟、玩手机等不规范的行为，并将违规信息实时推送给学校、教育部门、市场监管部门，对食堂工作人员的行为规范起到约束作用。

”清城区市场监督管理局执法人员罗胜美表示，在“互联网+明厨亮灶”系统平台上，可以实时监控全区303个校园食堂，随时监测厨房内大小角落的工作场景，还能查看厨房公示的安全信息和企业食安指数。

新建幼儿园食堂安全检查简报范文

新建幼儿园食堂安全检查简报范文示例文章篇一：《新建幼儿园食堂安全检查简报》一、检查背景咱们新建的幼儿园啊，食堂安全那可是重中之重。

小朋友们都在长身体的时候，吃的东西必须得安全又健康。

就好比一棵小树苗，要是浇水施肥的东西有问题，那小树苗怎么能茁壮成长呢？这食堂就像给小朋友们提供营养的源泉，要是不安全，那可不得了。

那天啊，园长、保健医生还有几个老师就组成了检查小组，准备好好检查一下食堂的安全情况。

我当时可好奇了，就跟着大人们后面，想看看食堂里到底是啥样的。

二、食堂环境检查一进食堂，那股子干净整洁的劲儿就扑面而来。

地面亮堂堂的，就像一面镜子一样，能反射出人的影子。

不过，我们可不能光看表面。

检查小组的叔叔阿姨们可仔细了，连墙角都不放过。

他们查看有没有老鼠洞或者蟑螂的踪迹。

我就听到园长阿姨问食堂的叔叔：“墙角这些缝啊，有没有堵严实呀？可不能让小老鼠钻进来。

”食堂叔叔忙回答：“放心吧，园长，都堵得死死的，蟑螂药老鼠药也定期放呢。

”再看看那些桌椅板凳，摆放得整整齐齐的。

厨房的灶台啊，干干净净，没有一点油渍残留。

我心想，这食堂叔叔阿姨肯定每天都很辛苦地打扫呢。

这就像我们的家一样，要是不干净，住着就不舒服，食堂也得这样，干净了小朋友们吃饭才放心。

三、食材检查食材那可是食堂的关键啊。

检查小组先来到了食材储存的地方。

哇，一进去，就像进入了一个食物的小仓库。

各种各样的食材摆放得井井有条。

新鲜的蔬菜绿油油的，就像刚刚从菜地里摘出来的一样。

但是，光看着新鲜可不行。

保健医生阿姨拿起一颗青菜，左看看右看看，还闻了闻，说：“这青菜看着不错，不过得看看有没有农药残留啊。

”接着又检查肉类。

那些肉啊，都放在专门的冷藏柜里。

园长阿姨问：“这些肉的来源都正规吗？有没有检疫合格的标志呀？”食堂叔叔赶紧拿出一叠票据，说：“园长，您看，这些都是正规渠道来的，都有检疫标志的。

”这就像我们买东西，得去正规的商店，要是在路边随便买个东西，说不定就有问题呢。