玉米淀粉可以做馒头

玉米淀粉可以做馒头

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馒头是很多北方人的主食之一，一般在早上和晚上都是以馒头作为主食来吃，搭配一点小菜就可以了。馒头的花样也是非常多的。我们平时见到的比较多的有白馒头、玉米馒头、荞麦馒头等等，其实，一般来说玉米

馒头是比较受大家的欢迎的，玉米淀粉可以用来做馒头吗？

玉米馒头

材料

玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母

做法

、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按：比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉：的比例制作。

、加三勺奶粉(可加可不加，加入奶粉奶味更重)、两勺白糖。

、-G的酵母先用适量温水化开。

、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。

、放置一旁发酵至两倍大。

、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。

、用凉水蒸至分钟左右即可出锅。

小诀窍：

刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻着留着做每天的早餐或者是晚餐的主食。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E 则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。

吃玉米馒头的作用很好的，不但可以补充膳食纤维，还可以达到很好

的美容的作用。玉米中含有丰富的蛋白质，谷胱甘肽等，还能起到抗癌的作用。玉米淀粉做的馒头不仅好看而且味道更甜润爽口。好看又好吃的玉米馒头，光是看着就很有食欲了。