农产品质量安全溯源系统32页PPT
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国家农产品质量安全追溯体系的建设背景与总体思路PPT课件
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
《国家发展改革委 农业部关于印发全国蔬菜产 业发展规划（2011-2020年）的通知》要求， 建立国家级“ 菜篮子 ”产品质量安全追溯信 息平台，地方根据属地管理职责建立省市县各 级 “菜篮子”产品质量安全追溯信息分中心 （站 ） 。
法律有规定 职能有要求 实践有基础 领导有批示
《农产品质量安全法》 和《食品安全法》的 颁布与实施，《农产 品包装和标识管理办 法》、《畜禽标识和 养殖档案管理办法》 等规章制度落实
9月11日农业部印发《全国农产品质量安全检验检 测体系建设规划（2011-2015年）》，该规划已经国 家发展改革委审批，批复规划总投资72.02亿元，其 中，中央投资52.52亿元，地方溯信息管理平台，预算投资4985万元。
基本原则
全低易高可 覆成操参持 盖本作与续
重点任务
❖ 完善农产品质量安全追溯制度; ❖ 健全农产品质量安全追溯工作机制; ❖ 构建农产品质量安全追溯信息平台; ❖ 强化追溯实施主体的能力建设。
平台布局
国家农产品质量安全追溯信息管理平台
省数据中心
直辖市数据中心
县级追溯管理终端
企业
合作社
批发市场
建设任务
法律有规定 职能有要求 实践有基础 领导有批示
农业部“三定”方案 规定，农产品质量安 全监管局指导建立农 产品质量安全追溯体 系。
陈晓华副部长要求积 极推进农产品质量安 全追溯和产地准出管 理。
法律有规定 职能有要求 实践有基础 领导有批示
农业部各司局开展的行业产品追 溯项目试点。 商务部开展的肉类蔬菜流通追溯 体系建设试点。 北京市农业局建立了北京市食用 农产品质量安全追溯管理信息平 台。 陕西省建立农产品质量安全动态 监管网，开展追溯管理工作试点。 江苏以南京市农产品质量安全网 站为监管平台,启动了农产品质量 IC卡管理体系｡
《国家发展改革委 农业部关于印发全国蔬菜产 业发展规划（2011-2020年）的通知》要求， 建立国家级“ 菜篮子 ”产品质量安全追溯信 息平台，地方根据属地管理职责建立省市县各 级 “菜篮子”产品质量安全追溯信息分中心 （站 ） 。
法律有规定 职能有要求 实践有基础 领导有批示
《农产品质量安全法》 和《食品安全法》的 颁布与实施，《农产 品包装和标识管理办 法》、《畜禽标识和 养殖档案管理办法》 等规章制度落实
9月11日农业部印发《全国农产品质量安全检验检 测体系建设规划（2011-2015年）》，该规划已经国 家发展改革委审批，批复规划总投资72.02亿元，其 中，中央投资52.52亿元，地方溯信息管理平台，预算投资4985万元。
基本原则
全低易高可 覆成操参持 盖本作与续
重点任务
❖ 完善农产品质量安全追溯制度; ❖ 健全农产品质量安全追溯工作机制; ❖ 构建农产品质量安全追溯信息平台; ❖ 强化追溯实施主体的能力建设。
平台布局
国家农产品质量安全追溯信息管理平台
省数据中心
直辖市数据中心
县级追溯管理终端
企业
合作社
批发市场
建设任务
法律有规定 职能有要求 实践有基础 领导有批示
农业部“三定”方案 规定，农产品质量安 全监管局指导建立农 产品质量安全追溯体 系。
陈晓华副部长要求积 极推进农产品质量安 全追溯和产地准出管 理。
法律有规定 职能有要求 实践有基础 领导有批示
农业部各司局开展的行业产品追 溯项目试点。 商务部开展的肉类蔬菜流通追溯 体系建设试点。 北京市农业局建立了北京市食用 农产品质量安全追溯管理信息平 台。 陕西省建立农产品质量安全动态 监管网，开展追溯管理工作试点。 江苏以南京市农产品质量安全网 站为监管平台,启动了农产品质量 IC卡管理体系｡
农产品追溯系统方案34页PPT
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
农产品追溯系统方案
26、机遇对于ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
农产品质量安全追溯体系建设研究ppt精选PPT
不具备
企业提供文件和申报品种 审核 没通过
软件设计与开发 配备可追溯系统所需硬件及人员 系统监测、维护与管理 系统修正
政府提供追溯软件
政府提供相关硬件
政府主导型做法
农业部农产品质量标准研究中心
企业主导型做法
（三）追溯运作流程
加密处理 授权IC卡充值服务 （编码设置与对应） 系统设置
生产履历管理 IC卡管理
业定价有炒概念的成分。
３、据调查，了解追溯的消费者多数不愿意在高价 购买可追溯产品，原因是价格太高，认为追溯是政 府和企业的事情，与消费者无关，而且企业发布的 可追溯信息是假的，对智利安全没有保障。
农业部农产品质量标准研究中心
（二）实施追溯的七大难点
缺乏追溯配套制度保障
１、农产品生产档案制度落实不到位。 ２、农产品包装和标识管理办法的范围有限。
模式创新：
技术创新：
农业部农产品质量标准研究中心
（四）引入社会资源
• 2009年，农业部与中国移动签署《共同推进农业农村信 息化战略合作框架协议》。 ——农产品质量安全追溯。
1.履历中心平台 2.履历填报系统 3.追溯码的生成及 打印系统 4.追溯信息的识别 及传递系统 5.查询平台
农业部农产品质量标准研究中心
（四）追溯应用（肉制品）
农业部农产品质量标准研究中心
（四）追溯系统应用对比
农业部农产品质量标准研究中心
三、怎样开展追溯？
农业部农产品质量标准研究中心
（一）国外追溯进展
３、短期内企业收益不明显，自发实施追溯缺乏动力。
农业部农产品质量标准研究中心
（二）实施追溯的七大难点
消费者对追溯认知度较低
没市场
１、据北京、上海、济南问卷调查分析（2009年陈红 华副教授调查），76.2%的消费者没有听说过追溯系统。 2、电视、报纸、网络等宣传力度不够，宣传方式概念 化，缺乏针对性，消费者不易理解。终端查询机太少， 消费者难以参与。
智慧农业之农产品溯源PPT精选文档共58页文档
T心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
智慧农业之农产品溯源PPT 精选文档
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
智慧农业之农产品溯源PPT 精选文档
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
农产品质量安全追溯综合管理系统课件
?经销商信息/资质/认证 ?品种/批次/规格
?经销商价格
消费者模式特点
一码追溯： 依据全球统一的编码系统全程追溯农产品生产/加工/运输/经销等全过
程数据；
多途径查询 ： 自助查询机/短信/电话/网站/智能终端等多种方式，方便快捷；
反馈投诉： 发现问题即时通过多途径反馈投诉到客户服务中心，辅助监督；
批发&零售4不节 管理子系统
经销商(批发&零售&直营&团体)模
式
批发体系
零售商
生产体系& 物流配送系统
校 验
消费者
反
馈
连锁体系
机
制
零售体系
直营体系
进场交易 主体备案
实名注 册备案
IC卡 发放
农产品批发环节子系统
农产品 入场登记
农产品 检测登记
农产品 交易登记
是否已建 电子台帐
是
否 确定批次
持卡申报
数据分析
分析数据管理 分析报表管理 分析模型维护 标准数据库维护
调度指挥管理
事件处置管理 信息沟通管理 召回处分管理 改进措施管理
风险管理
风险评估管理 监控预警管理 风险模型设置 风险指标库
管理者模式特点
全程掌控：可以对生产者/加工商/储运商/经销商进行全面监控或重点
阶段监控；
及时处置：利用系统，实时掌控全面信息，正确决策，快速应对、及 时处置农产品安全事件、降低损害，提高管理形象；
灵活的任务分配和全面的任务管理
?任务紧急状态的自动标示和显示顺序 ? 支 持PULL和PUSH两种模式的任务分配，能够定制自动分配规则 ?支持任务的重新分配 ?能够监控任务执行状态和轨迹，能够基于工作流进行时效统计和绩效考核
农产品溯源解决方案PPT课件
功能：
环境信息实时采集 无线远程数据传输 环境数据统计分析 Web方式信息查看 故障报警方式多样 采用北斗GPS双模定位
特点：
全无线传输，安装简单 便捷 WebGIS图形展现 统一平台操作
零售环节追溯子系统
肉类溯源
农产品溯源
农贸市场经营户所配备的专用电子称具有RFID标签的阅读功能和可追溯信息处理功能，读取RFID标签数据以后再称量每 块切割猪肉时，其打印的销售小票上可标注猪肉识别码，同时将每次称重数据上传到每个农贸市场管理方的服务器，再 通过互联网实时上传溯源数据中心
系统互联
产地、生产过程信息
追溯支撑体系
流通企业信息 进场、抽检管理、交易信息
产地、生产过程信息 加工企业、加工生产信息 流通企业、流通信息
信息 同步
动物电子标签/只
二维码标签箱/袋
标签读写器
溯源联网打印机
信息 上传
“ 追产 溯销 子对 系接 统”
核 心 企 业
动物主体以电子标签标识，分解包装商品以包装单位打印新的一级二维码标签，该标签唯一ID承载流通信息；果蔬如有再包装， 以继承的二维码ID生成新的二维码标签，进入再流通，该标签唯一ID承载流通信息； 二维码继承信息通过唯一ID从其他子系统同步获得；
配送追溯子系统 ……
消费者追溯信息途径
两种溯源媒介
二维码
消费者
溯源小票
二维码扫描
农产品安全溯源APP 查询机
12316热线电话
五
个 道溯
源
通
短信查询
农产品溯源APP
农产品溯源客户端 主界面
扫一扫：通过扫描二维码，查看该产品产地、存储、流
通等相关信息。
溯源码：通过手动输入溯源码，查看该产品相关信息。
环境信息实时采集 无线远程数据传输 环境数据统计分析 Web方式信息查看 故障报警方式多样 采用北斗GPS双模定位
特点：
全无线传输，安装简单 便捷 WebGIS图形展现 统一平台操作
零售环节追溯子系统
肉类溯源
农产品溯源
农贸市场经营户所配备的专用电子称具有RFID标签的阅读功能和可追溯信息处理功能，读取RFID标签数据以后再称量每 块切割猪肉时，其打印的销售小票上可标注猪肉识别码，同时将每次称重数据上传到每个农贸市场管理方的服务器，再 通过互联网实时上传溯源数据中心
系统互联
产地、生产过程信息
追溯支撑体系
流通企业信息 进场、抽检管理、交易信息
产地、生产过程信息 加工企业、加工生产信息 流通企业、流通信息
信息 同步
动物电子标签/只
二维码标签箱/袋
标签读写器
溯源联网打印机
信息 上传
“ 追产 溯销 子对 系接 统”
核 心 企 业
动物主体以电子标签标识，分解包装商品以包装单位打印新的一级二维码标签，该标签唯一ID承载流通信息；果蔬如有再包装， 以继承的二维码ID生成新的二维码标签，进入再流通，该标签唯一ID承载流通信息； 二维码继承信息通过唯一ID从其他子系统同步获得；
配送追溯子系统 ……
消费者追溯信息途径
两种溯源媒介
二维码
消费者
溯源小票
二维码扫描
农产品安全溯源APP 查询机
12316热线电话
五
个 道溯
源
通
短信查询
农产品溯源APP
农产品溯源客户端 主界面
扫一扫：通过扫描二维码，查看该产品产地、存储、流
通等相关信息。
溯源码：通过手动输入溯源码，查看该产品相关信息。
智慧农业之农产品溯源ppt课件
自动生成二维码
粘贴
关联系统
消费者扫码
41
42
合作基础
省农产品追溯平台管理系统由中国联通按照商务部肉类蔬菜 流通追溯体系建设标准承建，
省政府监管部门采用租赁的方式使用 双方签订合作协议，协议期不低于5年 中国联通在协议期内负责整个的扩容、维护工作
43
商务合作——肉类监管
• 全省涉及农贸市场、大型超市共计100个，销售商铺3000个，需要带3G模块溯源电子 秤3000台；溯源电子秤由用户自行购买，中国联通提供3G流量卡，每月收取10元并 提供200M定向流量。
网络在线查询 12312热线查询
短信查询
匹配验证 结果反馈
图5 消费环节追溯子系统功能示意图
34
农产品溯源系统小结
上述系统可满足省监管机构对全省18个地级城市的农产品流通追溯。 形成上下贯通、协调运作、功能互补的全省追溯管理工作体系。
35
3G可视化调度指挥应用
联通3G无线图传调度指挥系统 依托于WCDMA承载网络、为行业客户提供移动 视频监控、GPS定位、广域移动视频会议、广域数字集群对讲及多媒体指挥调度等 常规工作业务
创新应用
企业内部信息系统 延展应用
安全生产控制、品牌形象提升
政府质量安全监管
基本定位
远程监管手段、系统内部管理
10
目标
全面感知 责任到人 定期考核 追溯反馈
– 对农产品从选种，到加工，到物流全过程全面搜 集数据 – 让农产品生产，加工，运输的各个过程，所有环 节的责任人能够一一对应
– 系统数据的录入，数据的完整性和可靠性，全部 纳入各个环节的绩效考核当中
控制要点
消费者信息 查询
团体消费 管理
农产品追溯系统方案ppt
苏检字201006331
JS800680321
76456 ：王大明
自动导入
现场图像
分包装标签码查询
JS80068603211 -1
蔬菜溯源功能结构
统一接口管理 蔬菜溯源查询
蔬菜生长环境监测
蔬菜运输环节监测
蔬菜溯源查询
RFID扫描
蔬菜入库地点
执行人员
蔬菜出库地点
蔬菜入库时间
运输环境条件管控
蔬菜出库时间
蔬菜溯源查询
蔬菜信息录入
蔬菜入库
运输环境视频监控
运输环境参数监控 蔬菜运输
执行人员 蔬菜出库
管理系统 溯源系统 查询系统
蔬菜安全溯源管理系统业务流程
运输环境管 控
蔬菜信息录入
溯源查询
服务器集群
GPRS/CDMA 模块
长途运输
温度传感器 CO2传感器 湿度传感器 氨气传感器
食用菌溯源系统架构
用户层
欧盟：
可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求，覆盖所有食品／饲 料及其链条，定义为：在生产，加工和销售的所有阶段，都 能够追溯和追踪一种食品、饲料、加工食物 用动物；或者 有意／希望添加到一种食品、饲料中的物质。它是保障食品 安全的关键要求之一，是欧盟为应对“疯牛病”问题于１９ ９７年开始提出的。只有满足了 这个条件，在可能发生某 种危险（如食物中毒）时，风险管理人员才能够认定有关食 品，迅速设法准确地禁售禁用危险产品，通知消费者或负责 监测食品的单位和个 人，必要时沿整个食物链追溯问题的 起源，并加以纠正。
意义 通过对农业生产各个环节的感知和监控，并且做到责任到人，能够有效的防 止食品安全问题的发生。
精准 感知
协作
精确
整合
JS800680321
76456 ：王大明
自动导入
现场图像
分包装标签码查询
JS80068603211 -1
蔬菜溯源功能结构
统一接口管理 蔬菜溯源查询
蔬菜生长环境监测
蔬菜运输环节监测
蔬菜溯源查询
RFID扫描
蔬菜入库地点
执行人员
蔬菜出库地点
蔬菜入库时间
运输环境条件管控
蔬菜出库时间
蔬菜溯源查询
蔬菜信息录入
蔬菜入库
运输环境视频监控
运输环境参数监控 蔬菜运输
执行人员 蔬菜出库
管理系统 溯源系统 查询系统
蔬菜安全溯源管理系统业务流程
运输环境管 控
蔬菜信息录入
溯源查询
服务器集群
GPRS/CDMA 模块
长途运输
温度传感器 CO2传感器 湿度传感器 氨气传感器
食用菌溯源系统架构
用户层
欧盟：
可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求，覆盖所有食品／饲 料及其链条，定义为：在生产，加工和销售的所有阶段，都 能够追溯和追踪一种食品、饲料、加工食物 用动物；或者 有意／希望添加到一种食品、饲料中的物质。它是保障食品 安全的关键要求之一，是欧盟为应对“疯牛病”问题于１９ ９７年开始提出的。只有满足了 这个条件，在可能发生某 种危险（如食物中毒）时，风险管理人员才能够认定有关食 品，迅速设法准确地禁售禁用危险产品，通知消费者或负责 监测食品的单位和个 人，必要时沿整个食物链追溯问题的 起源，并加以纠正。
意义 通过对农业生产各个环节的感知和监控，并且做到责任到人，能够有效的防 止食品安全问题的发生。
精准 感知
协作
精确
整合
食用农产品质量安全追溯解决方案PPT幻灯片
追溯数据中心
云平台
19
01 系统概述 02 架构设计 03 功能设计 04 案例总结
2020/3/9
20
功能架构
食用农产品质量安全追溯系统
中信食用农产品质量安全追溯系统
信息门户子系统
移动追溯子系统
全景展示子系统
质量追踪子系统
政 策 法 规
追 溯 指 南
企农事明作业企 成
业
星
业
功
动
产
推
案
态
品
介
例
溯 源 查 询
包装 赋码 子系 统
物联 网数 据采 集子 系统
综合 管理 子系 统
系统 管理 子系 统
品 安 全
全
追
保
食用农产品质量安全追溯系统
溯
障
规
体
范
系 平台层
数据 交换 服务
统计 分析 服务
虚拟 现实 服务
数据 挖掘 服务
物联 网应 用服 务
赋码 认证 服务
信息 发布 服务
地理 信息 服务
移动 应用 服务
企业 管理 平台
追溯码入库出库扫描 产品分拣包装赋码 客户信息
团体直供 配送单位
追溯码入库出库扫描 客户信息
入库追溯码扫描 零售门店商品上货 产品分拣包装赋码 商品销售收银扫码/消码 进销台账记录
消费者
手机扫描追溯码 APP查询商品信息 查询机查询商品信息
查询 APP
种植生产管理 控制系统
系统配置推荐： 企业内部：企业局域网、种植生产管理控制系统、
食用农产品因涉及的品种全面、链条长，与人民生活和健康密切相关， 建立食用农产品质量安全追溯体系，对于提升国家整体食品质量安全水 平具有决定性作用。
农产品质量安全溯源系统共32页PPT
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷全溯源系统
16、人民应该为法律而战斗，就像为 了城墙 而战斗 一样。 ——赫 拉克利 特 17、人类对于不公正的行为加以指责 ，并非 因为他 们愿意 做出这 种行为 ，而是 惟恐自 己会成 为这种 行为的 牺牲者 。—— 柏拉图 18、制定法律法令，就是为了不让强 者做什 么事都 横行霸 道。— —奥维 德 19、法律是社会的习惯和思想的结晶 。—— 托·伍·威尔逊 20、人们嘴上挂着的法律，其真实含 义是财 富。— —爱献 生
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