第二章成本核算
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成本会计试题——成本核算的基本要求和一般程序
第二章成本核算的基本要求和一般程序一、名称解释1.资本性支出2.营业外支出3.待摊费用4.长期待摊费用5.成本核算对象二、填空题1.企业支出、支出以及支出等，都不应计入产品成本和期间费用。
2.正确划分各期费用成本的界限，主要是按照原则来确定本期产品成本喝期间费用。
3. 应当直接计入当期损益，不得计入产品成本。
4.由几种产品共同负担的生产费用，应当按照原则，在各种产品之间进行分配。
5.为了正确计算本期完工产品成本，必须正确计算成本。
6.费用的审核和控制，是正确确定应计入和的生产经营费用数额。
7.需要在各成本核算对象之间分配的间接计入费用，是指。
8.需要在本期完工产品喝期末在产品之间分配的费用，是指生产费用的合计数，即加上。
三、判断题1.资本性支出应当计入本期产品成本。
（）2.核算待摊费用喝预提费用，体现了权责发生制原则。
（）3.期间费用计入产品成本，可以提高企业的盈利水平。
（）4.企业生产费用，都应直接计入各种产品成本。
（）5.正确计算期末在产品成本，是正确计算本期完工产品成本的关键。
（）6.企业必须按照国家有关法律。
国家统一的会计制度喝内部财务会计制度的要求，组织成本核算工作。
（）7.期末，企业必须将生产费用合计数在各成本核算对象之间进行分配。
（）8.期末，企业必须按成本项目，将生产费用合计数在本期完工产品和期末在产品之间进行划分。
（）四、单项选择题1.下列支出中，不应计入产品成本的有（）。
A.产品生产用材料费B.生产单位管理人员的工资C.从事自制设备工程的人员工资D.车间生产设备的折旧费2.应由本期负担尚未支付的费用，应当作为（），计入本期有关费用和成本。
A.制造费用B.待摊费用C.生产费用D.预提费用3.应由本期负担的费用如果列作待摊费用，（）。
A.会虚增本期利润B.会虚减本期利润C.可以简化成本计算D.可以节约费用成本4.不应由本期负担的费用，如果采用预提方式计入有关费用喝成本，（）A.对企业费用成本没有影响B.对企业利润没有影响C.对虚增企业费用、成本D.会虚减企业费用、成本5.需要在各个成本核算对象之间分配的生产费用数额，是指（）。
第二章 主料和配料的成本核算
[例1某单位购进带皮带骨猪腿肉
45千克，每千克8．2元，加工后 得净腿肉32千克，猪皮4．8千克 (每千克3．2元)，猪腿骨6.8千克 (每千克4．4元)。求净腿肉每千 克的成本是多少？取此净腿肉 300克制作菜肴，其成本是多少?
解：根据净料单位成本计算公式： 净腿肉每千克成本＝(45x
其核算的程序是：
1．确定毛料进货总值 2．拆卸毛料，分消净料、下脚料和废料。 3．称量生料重量。 4．确定下脚料的重量与价格，并计算其总 值。 5核算生料单位成本。
生料单位成本的计算公式为：
生料单位成本＝(毛料总值—下脚料总值)／生
料重量
[例]购进带皮骨后肘12千克，
解：根据一料多档，惟一未知净料
单位成本核算公式得： 鱼中段每100克成本=[5．5x 8— (1．5x 6十1．4)/(3x10)]＝33．6/30 ＝1.12（元） 答：鱼中段每100克的成本为1.12元。
2．一料多档，多项未知。
一种毛料经过加工后得到多种净料，其中有两种以上(包 括两种)的净料单位成本是未知的。在这种情况下，则可根 据各种净料的质量，本着按质量论价的原则，并参照市场行 情，逐一确定它的单位成本。并一定要保持各档成本之和 (各种净料成本之和)等于进货总值。 用公式表示： 净料(1)总值+净料(2)总值……+净料(n)总值＝一料多档 的总值(进货总值) 需要指出的是，在一个等式中，当未知数超过两个(包括 两个)以上时，相当于多元一次方程，是无法精确计算求解 的。因此我们只能以公式为原则，以市场行情为参考进行估 算而已。
第二章 :主料和配料的成本核算
●学习重点： 净料及净料率的概念；一料一档的成本计算方法； 净料率的应用： ●教学日的： 掌握净料成本核算及其分类．掌握净料率的计算 方法及其应用．会根据生产管理中 的实际情况核算主、配料的成本。理解净科成本核 算的方法和净料率的影响因素。 主料和配料是构成饮食产品的主体。主、配料的 成本是产品成本的主要组成部分。 所以，要核算产品的成本，必须首先从核算主、配 料成本做起。
成本会计 第二章 成本核算要求、费用分类及成本核算一般程序
分清以下三种情况： 生产的产品全部完工
该种产品的各项生产费用就是这种产品的完工产品成本。
生产的产品均无完工
该种产品的各项生产费用就是这种产品的月末在产品成本。
生产的某种产品既有完工产品又有未完工产品
将该种产品的各项生产费用，采用适当的分配方法在完工产品与未完 工产品之间进行分配。
以上五个方面费用界限的划分过程，也就是产品成本 的计算和各项期间费用的归集过程。
四、适应生产特点和管理要求采用适当的成本 计算方法
企业中常用的成本计算方法有：
【品种法】：以产品品种为成本计算对象， 进行本核算的方法。 【分批法】：以产品批别为成本计算对象， 进行本核算的方法。 【分步法】：以产品步骤为成本计算对象， 进行成本核算的方法。
第二节 费用分类
一、费用按经济内容分类
正确划分生产经营费用和非生产经 营费用的界限
划分计入成本、费用与不应计入成本、费用的界限。 企业用于产品生产和销售、用于组织和管理生产经 营活动，以及为筹集生产经营资金所发生的各种支 出，即企业日常生产经营管理活动中的各种耗费， 应计入产品成本或期间费用。
不属于企业日常经营方面的支出，均不计入产品 成本或期间费用。
第二章 成本核算要求、费用分类 及成本核算一般程序
第一节
成本核算要求
做好各项基础工作 正确划分各种费用界限
正确确定财产物资的计价和结转方法
选择适当的成本计算方法
一、做好各项基础工作
建立健全各项原始记录 原始记录是进行成本预测、编制成本计划、进行成 本核算、分析消耗定额和成本计划执行情况的依据。
凡是属于多个成本计算对象（产品）共同耗用的生产费用， 则应该采用适当的分配方法，分配计入每一个成本计算对 象（产品）的成本。 还应注意划分盈利产品与亏损产品、可比产品与不可比产 品之间费用的界限。
第二章 成本核算的基本要求和一般程序 《成本会计》ppt
各种支出————是成本费用？
成
本
各期费用成本————一月还是二月的？
核
算
的
基
产品成本和期间费用————与生产直接相关？
本
要
求
各种产品————甲产品的还是乙产品的？
产成品和在产品————可否出售？
生产经营费用
支出 各种支出————是成本费用？
资本性支出
福利性支出 营业外支出
各期费用成本————一月还是二月的？
视野拓展
“支出”的含义较广泛，一般泛指支付的款项。“损失” 是指没有代价的消耗或失去的东西。企业发生的支出和损 失由四种处理方式：一是直接计入产品成本和期间费用； 二是计入有关资产价值后再转化为（分摊计入）产品成本 （劳务成本）和期间费用；三是列作营业外支出，直接计 入当期利润；四是直接计入所有者权益。企业日常生产经 营方面的支出构成生产费用和期间费用，生产费用构成产 品成本、劳务成本。企业由于生产组织不合理、生产工人 没有执行技术操作规程等原因造成的损失，包括废品损失、 停工损失等，计入生产费用，由合格产品成本负担；预计 产品质量损失等计入期间费用，与企业日常活动没有直接 关系的损失计入营业外支出，直接计入当期损益。
2.2 成本核算的一般程序
2.2.3生产费用在本期完工产品和期末在产 品之间进行分配
生产费用的分配应当分成本项目进行。 分配的生产费用数额是该对象承担的生产费用 合计数（或者称作累计生产费用），即期初在 产品成本加上本期发生的生产费用。
支出
审核和控制 生产经营费用 资本性支出
… 福利性支出 营业外支出
第2章 成本核算的基本要求和一般程序
2.1 成本核算的基本要求
2.1.1正确划分各种支出的界限
第二章成本核算的基本原理和一般程序
•不同的成本 服务于不同的 目的
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
•按经营目标不同
•生产性成本
•劳务性成本
• 制造成本 非制造成本
•经营 经营 •成本 费用
•直接 直接 制造 •材料 人工 费用
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
•按功能分 类
•注意这两 者的区别
•财务成 本
•管理成本
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
（三）正确确定财产物资的计价和价 值结转方法
国家有统一规定的，应采用国家统 一规定的方法。各种方法一经确定，应 保持相对稳定，不能随意改变
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
•（四）做好各项基础工作
建立和健全原始记录 •建立和健全计量验收制度 •做好定额的制定和修订工作
做好内部结算价格的制定和修订工作
•①直接材料 •②直接人工 •③制造费用 •④其他直接支出（燃料和动力、废 品损失、自制半成品）
•概念见教材P32
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
•一定要注意区
别
•
哦！
•要素费用 ≠
成本项 目
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
实例分析
消耗材料费 10000元
•要 素费
用
•其 •构成产品实体7500中
•间接计 入费用 （间接成
本）
•是指两个或两个以 上的产品共同发生 的耗费。即只能按 一定标准分配计入 有关产品成本
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
间接生产费用=间接计入费用 •直接生产费用=直接计入费用
第二章成本核算的基本原理和一般程 序
•直接 生产 费用
•间 接生 产费 用
•当生产一种产品时
第二章 成本核算要求、费用分类、成本核算程序
第二章 成本核算要求、费用分 类、成本核算一般程序
第一节 成本核算的4大要求 一、做好各项基础工作：
成本核算的基础工作有3项： 1.建立健全各项原始记录。 原始记录是进行成本预测、编制成本计划、进 行成本核算、分析消耗定额和成本计划执行情况 的依据。 2.做好各项材料物资的计量、收发、领退和盘点工作。 各项材料物资的计量、收发、领退和盘点工作，是进行 成本控制的基本条件，是正确计算成本的重要前提。
3、延期变动成本 延期变动成本又称低坡式混合成本，是指在一定产 量范围内总额保持稳定，超过特定产量则开始随产量 比例增长的成本。例如，在正常产量情况下给员工支 付固定月工资，当产量超过正常水平后则需支付加班 费，这种人工成本就属于延期变动成本。
（四）正确划分产品生产费用和期间费用的界限 （五）正确划分完工产品和未完工产品的界限。 以上5个方面的成本划分，应贯受益原则，即： （1）何者受益，何者负担费用；何时受益，何 时负担费用。 （2）负担费用的多少，与受益程度的大小成正 比。
【例·多项选择题】
为了正确计算产品成本，必须正确划分 ( ) 。 A.各种产品的费用界限 B.完工产品和在产品的费用界限 C.盈利产品和亏损产品的费用界限 D.应计入管理费用和财务费用的界限 E.各个月份的费用界限 【答案】ABE
（1）支出与费用的关系：
生产经营费用（广义成 （2）资本性支出
支出
2.非经营性支出
资产
3.偿债性支出
费用既包括收益性支出，也包括资本性 支出，从范围上看，支出大于费用，但 费用并不完全包含在支出之内，有些费 用不发生现金支出。
（2）成本与费用的关系：
收益性支出
生产经营费用 （广义成本）
第一节 成本核算的4大要求 一、做好各项基础工作：
成本核算的基础工作有3项： 1.建立健全各项原始记录。 原始记录是进行成本预测、编制成本计划、进 行成本核算、分析消耗定额和成本计划执行情况 的依据。 2.做好各项材料物资的计量、收发、领退和盘点工作。 各项材料物资的计量、收发、领退和盘点工作，是进行 成本控制的基本条件，是正确计算成本的重要前提。
3、延期变动成本 延期变动成本又称低坡式混合成本，是指在一定产 量范围内总额保持稳定，超过特定产量则开始随产量 比例增长的成本。例如，在正常产量情况下给员工支 付固定月工资，当产量超过正常水平后则需支付加班 费，这种人工成本就属于延期变动成本。
（四）正确划分产品生产费用和期间费用的界限 （五）正确划分完工产品和未完工产品的界限。 以上5个方面的成本划分，应贯受益原则，即： （1）何者受益，何者负担费用；何时受益，何 时负担费用。 （2）负担费用的多少，与受益程度的大小成正 比。
【例·多项选择题】
为了正确计算产品成本，必须正确划分 ( ) 。 A.各种产品的费用界限 B.完工产品和在产品的费用界限 C.盈利产品和亏损产品的费用界限 D.应计入管理费用和财务费用的界限 E.各个月份的费用界限 【答案】ABE
（1）支出与费用的关系：
生产经营费用（广义成 （2）资本性支出
支出
2.非经营性支出
资产
3.偿债性支出
费用既包括收益性支出，也包括资本性 支出，从范围上看，支出大于费用，但 费用并不完全包含在支出之内，有些费 用不发生现金支出。
（2）成本与费用的关系：
收益性支出
生产经营费用 （广义成本）
成本会计-第2章 成本核算的原理PPT课件
不单独核算 A+B 收入 5 600 成本 5 000 毛利 600
14
本期随未支付，但属于本期的费用
生产费用
期间费用
资本性支出 营业外支出 利润分配支出
虽为本期支付，但不属于本期的费用
15
A产品 生产费用
B产品 生产费用
期间费用
资本性支出 营业外支出 利润分配支出
虽为本期支付，但不属于本期的费用
5
全部支出
6
资本性支出
应计入生产费用、期间费用的支出 营业外支出
利润分配支出
7
（二）正确划分生产费用与期间 费用的界限
按用途和计入损益的时间划分： 生产费用——直接用于产品生产，先作为资产，
待产品销售后计入销售月份损益。 期间费用——销售费用、管理费用、财务费用
直接计入当月损益。
8
资本性支出
32
一、费用按经济内容的分类
“内容”——都消耗了什么。 三大类： A.劳动对象方面的费用 B.劳动手段方面的费用 C.活劳动方面的费用
33
进一步分类（要素费用）
外购材料。一切从外部购进的原料及主要材料、半成品、辅助材料、包装 物、修理备用件和低值易耗品等。
20
（五）正确划分完工产品与在产 品的界限
产品的生产周期通常与会计期间不一致。
完工产品——已完成全部生产工艺并验收入库。
在产品——仍处于生产过程之中，或已完成部分生 产工艺尚待继续加工，或完成全部生产工艺但尚未 验收入库。
全部完工
全部未完工
部分完工
完工产品成本
月末在产品成本
完工产品成本 月末在产品成本
24
三、正确确定财产物资的计价 和价值结转方法
财产物资：固定资产、原材料、包装物、 低值易耗品等。
14
本期随未支付，但属于本期的费用
生产费用
期间费用
资本性支出 营业外支出 利润分配支出
虽为本期支付，但不属于本期的费用
15
A产品 生产费用
B产品 生产费用
期间费用
资本性支出 营业外支出 利润分配支出
虽为本期支付，但不属于本期的费用
5
全部支出
6
资本性支出
应计入生产费用、期间费用的支出 营业外支出
利润分配支出
7
（二）正确划分生产费用与期间 费用的界限
按用途和计入损益的时间划分： 生产费用——直接用于产品生产，先作为资产，
待产品销售后计入销售月份损益。 期间费用——销售费用、管理费用、财务费用
直接计入当月损益。
8
资本性支出
32
一、费用按经济内容的分类
“内容”——都消耗了什么。 三大类： A.劳动对象方面的费用 B.劳动手段方面的费用 C.活劳动方面的费用
33
进一步分类（要素费用）
外购材料。一切从外部购进的原料及主要材料、半成品、辅助材料、包装 物、修理备用件和低值易耗品等。
20
（五）正确划分完工产品与在产 品的界限
产品的生产周期通常与会计期间不一致。
完工产品——已完成全部生产工艺并验收入库。
在产品——仍处于生产过程之中，或已完成部分生 产工艺尚待继续加工，或完成全部生产工艺但尚未 验收入库。
全部完工
全部未完工
部分完工
完工产品成本
月末在产品成本
完工产品成本 月末在产品成本
24
三、正确确定财产物资的计价 和价值结转方法
财产物资：固定资产、原材料、包装物、 低值易耗品等。
成本会计2第二章 成本核算的要求和一般程序2017
单选题
• 下列各项中,不计入产品成本的费用是( A.直接材料费用 B.辅助车间管理人员工资 C.车间厂房折旧费 D.办公楼折旧费 )。
多选题：
• 没有期初、期末在产品的情况下，需要正确划清的费用界限有（ ） • A生产费用与其他支出的界限 • B本期费用与非本期费用的界限 • C生产费用与期间费用的界限 • D各种产品成本的界限
单选题
• 企业车间因生产产品，提供劳务而发生的各项间接费用，包括工 资，职工福利，折旧费等，属于（ ）成本项目。 • A 管理费用 • B 制造费用 • C 直接人工 • D 直接材料
单选题
• 基本生产车间直接用于产品生产，构成产品实体的原材料和主要 材料，应通过（ ）成本项目反映。 • A 原材料 • B 直接材料 • C 外购材料 • D 原料及主要材料
第二章 产品成本核算的要求 和一般程序
第一节成本核算的要求
算管结合，算为管用 正确划分各种费用界限 做好各项基础工作
采用适当的成本计算方法
成本核算的要求
一 算管结合、算为管用
成本核算
企业经营管理
二、正确划分各种费用界限
1 正确划分生产经营管理费用和非生产经营管理 费用的界线 正确划分生产成本和期间费用的界限
“制造费用” 总账科目应按不同车间、部门设立明细账。
二 成本核算的账户处理程序
基本生产成本
原材料等
辅助 生产成本
③ ③
应付职工薪酬
制造费用
④ ④
累计折旧 ① 待摊费用 预提费用 ②
财务费用 管理费用 销售费用
库存商品 ⑤
银行存款
单选题：
• 辅助生产费用的归集，分配是通过（ • A 辅助生产 • B 生产成本 • C 生产成本----辅助生产成本 • D 基本生产成本 ）账户进行的。
第二章成本核算要求和一般程序
成
织和工艺过程不同，成
本 计
本计算方法也就不同。
＋
计算产品成本的过程也
是管理、控制成本的过
算
程，管理的要求不同，
方
管理要求
也应该采用不同的成本
法
计算方法。
成本会计>>第二章>>第一节
第二节 费用要素和产品成本项目
一、费用要素 二、产品成本项目 三、要素费用、产品成本和费用的联系 四、成本核算的一般程序
成本会计>>第二章>>第二节
一、费用要素
耗费 要素
劳动对象方面的耗费 劳动手段方面的耗费
活劳动方面的耗费
成本会计>>第二章>>第二节
一、费用要素
其他耗费 税金 利息支出
购买材料
耗费划分 的种类
外购燃料 外购动力 工资
折旧费
职工福利费
成本会计>>第二章>>第二节
一、耗费要素
企业的生产经营耗费分成要素费用的作用 可以反映企业在一定时期内发生了哪些内容的消 耗，数额各是多少，据以分析各个时期耗费的结构和 支出的水平；由于这种分类反映了外购材料和燃料耗 费以及职工薪酬的实际支出，因而可以为编制材料采 购资金计划和劳动工资计划、核定储备资金定额和考 核储备资金周转速度提供资料。
(一)产品成本
制
造
业
设
直接材料
立
的
成
直接人工
本
指车间(或分厂)在产品制
项 目
制造费用
造过程中发生的各项间接耗费。
成本会计>>第二章>>第二节
二、产品成本项目
(一)产品成本
成本核算管理制度
成本核算管理制度第一章总则第一条为了加强企业成本管理，提高经济效益，根据国家有关财务制度和企业实际情况，制定本成本核算管理制度。
第二条成本核算的任务是：通过核算反映企业生产经营过程中的各项耗费，计算产品实际成本，提供成本信息，为企业经营决策提供依据，同时加强成本控制，降低成本，提高企业竞争力。
第三条成本核算应遵循合法性、可靠性、相关性、分期核算、权责发生制、实际成本计价、一致性和重要性等原则。
第二章成本核算的组织与分工第四条企业应设立专门的成本核算部门，负责成本核算工作。
成本核算部门应配备具有相应专业知识和经验的人员。
第五条成本核算部门的主要职责包括：制定和完善成本核算制度；收集、整理和审核成本核算相关的原始凭证；进行成本核算和成本分析；编制成本报表；提出成本控制建议等。
第六条企业内部各部门应密切配合成本核算部门的工作，按照规定提供真实、准确、完整的成本核算资料。
第三章成本核算对象和成本项目第七条成本核算对象是指为计算产品成本而确定的生产经营过程中的各种产品、劳务或作业。
企业应根据生产特点和管理要求，合理确定成本核算对象。
第八条成本项目包括直接材料、直接人工、制造费用等。
（一）直接材料：指直接用于产品生产、构成产品实体的原料、主要材料以及有助于产品形成的辅助材料等。
（二）直接人工：指直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴，以及按规定提取的职工福利费等。
（三）制造费用：指企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用，包括车间管理人员工资、折旧费、水电费、办公费、差旅费等。
第四章成本核算的基本程序第九条成本核算的基本程序包括：（一）确定成本计算对象和成本项目。
（二）收集和整理成本核算相关的原始凭证。
（三）确定成本计算期。
（四）归集和分配生产费用。
（五）计算完工产品成本和在产品成本。
第十条企业应根据生产特点和管理要求，确定成本计算期。
一般情况下，成本计算期与会计期间一致，但对于单件、小批生产的企业，成本计算期可以与产品生产周期一致。
第二章产品成本核算概述(必备资料)
第二章产品成本核算概述第一节产品成本核算的意义和原则一、成本核算的意义１．通过产品成本核算，计算出产品实际成本，可以作为生产耗费的补偿尺度，也是确定企业盈利的依据；同时，产品实际成本又是有关部门制定产品价格和企业编制财务成本报表的依据。
２．通过产品成本核算，反映和监督各项消耗定额及成本计划的执行情况，可以控制生产过程中人力、物力和财力的耗费，从而做到增产节约、增收节支。
同时，利用成本核算资料，开展对比分析，还可以查明企业生产经营的成绩和缺点，从而采取措施，改善经营管理，促使企业进一步降低产品成本。
３．通过在产品成本的核算，还可以反映和监督在产品占用资金的增减变动和结存情况，为加强在产品资金的管理、提高资金周转速度和节约有效地使用资金提供资料。
４．通过产品成本的核算计算出的产品实际成本资料，可与产品的计划成本、定额成本或标准成本等指标进行对比，除可对产品成本升降的原因进行分析外，还可据此对产品的计划成本、定额成本或标准成本进行适当的修改，使其更加接近实际。
二、成本核算的原则实际成本计价基础原则成本分期原则合法性原则重要性原则一贯性原则权责发生制原则1．实际成本计价基础原则实际成本计价也称历史成本计价，它包含三个方面的含义：（1）对生产所耗用的原材料、燃料和动力等费用，都是按实际成本计价。
具体说，原材料、燃料和动力在数量方面要按其实际耗用数量计算，其价格方面，不一定必须采用实际价格，也可采用计划价格计价。
但是在计入产品成本时，对计划价格同实际价格的差异要作调整，将其调整为实际成本；（2）对固定资产折旧必须按其原始价值和规定的使用年限计算；（3）对完工产品要按实际成本计价，但它并不排除“产成品”账户及其明细账也可按计划成本计价。
对于实际成本与计划成本之间的差额，另设“产品成本差异”账户登记。
按实际成本计价，能正确地计算企业当期的盈利水平，但是它也有局限性。
当物价变动较大时，将使历史成本不能确切地反映资产的现值。
第二章成本核算概述
制造费用明细账 车间名称：
日 摘 工资及 办公 折旧 修理 ---- 其他 小计 期 要 福利 费 费 费 -
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二、产品成本核算的一般程序
原材料 应付职工薪酬
生产成本—— 辅助生产成本
③
① 累计折旧
银行存款等
生产成本—— 基本生产成本
⑤
长期待摊费用 ②
制造费用 ④
库存商品
销售费用 管理费用 财务费用
2、辅助生产费用的归集分配
原材料 材料成本差异
生产成本——基本生产成本 料 工 费 合计
应付职工薪酬
累计折旧
现金 银行存款等
制造费用
生产成本 ——辅助生产成本
原材料 低值易耗品
销售、管理、 财务费用
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3、制造费用的归集分配
原材料 材料成本差异
生产成本——基本生产成本 料 工 费 合计
假12345、、、如能如材折完丙你虚果 料 旧 工 产是增丙 分 产 品该丙产 配 品 是企产品 方 是 和 否业品确式否在亏新成实是存产损任本亏否在品？财？损合问分上务，理题配述总是？是行监否否为，应存中请有该在问哪停 问：些产 题行？ ？为可
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（三）作好成本会计的基础工作 建立和健全定额管理制度 建立和健全原始记录制度 建立和健全材料物资的计量、收发、领退和盘点制度 建立和健全企业内部价格结算制度
35万元；本月应交所得税20万元；应分配给投资人利润20万 元；本月生产领用材料300万元；购进材料500万元。
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周五,万红和张瑞同学在王老师安排的讲座课上,为 一个案例的支出、费用、生产费用和产品成本结果 争得面红耳赤。万红同学认为案例中该公司该月份 的支出总额为708元，费用应为619.5万元，生产费 用为464.25万元，产品成本为464.25万元。张瑞同 学认为万红同学说的结果都不对。你认为万红同学 划分的数据结果对吗？为什么？正确的各项目应为 多少？
第二章成本核算
第二章成本核算
• （1）毛料经过加工处理后，只有一种净料，而没 有可以作价利用的下脚料和废料。此种情况，可 用毛料总值除以净料重量，即求得净料单位成本。
• 其公式是：净料单位成本=毛料总值/净料重量
第二章成本核算
• 例：购进竹笋60千克，价款共342元，经 过剥壳并切除不能食用的老根之后，得净 鲜笋18千克，试求净鲜笋每100克成本是 多少元？
=2.19（元/100克） • 答：每100克净肉的成本是2.19元。
第二章成本核算
• 二、半制品成本的核算
• 半制品是指原料经过初步熟处理，但还没有完 全加工成为成品的净料。根据其加工方法的不同， 又可分为无味半制品和调味半制品两种。所以， 半制品成本核算是主、配料成本核算的一个重要 方面。
• (1) 无味半制品成本核算： • 无味半制品单位成本=（毛料总值-下脚料总值-废
• 答：生光鸭每千克成本是16.26元。
第二章成本核算
四、应用成本系数的成本计算方法
• 成本系数是指某种原料经初步加工整理和核算后，
所得净料的单位成本与毛料单位成本之比。
• 即：成本系数=净料单位成本/毛料单位成本
• 如鲜鱼进价为20元/千克，经整理初加工后，核 定其净鱼的单位成本为26元/千克，则净鱼的成
• 解：净鲜笋成本= 342 =1.90（元/100克）
18 10
• 答：净鲜笋每100克成本是1.90元。
第二章成本核算
• （2）毛料经过加工处理后,只有一种净料,但同时 又有可以作价利用的下脚料和废料.此种情况,则必 须先从毛料总值中扣除这些下脚料和废料的价款， 除以净料重量，即求得净料单位成本。
克）
2.510
• 答：鱼中段每100克的成本为1.68元。
• （1）毛料经过加工处理后，只有一种净料，而没 有可以作价利用的下脚料和废料。此种情况，可 用毛料总值除以净料重量，即求得净料单位成本。
• 其公式是：净料单位成本=毛料总值/净料重量
第二章成本核算
• 例：购进竹笋60千克，价款共342元，经 过剥壳并切除不能食用的老根之后，得净 鲜笋18千克，试求净鲜笋每100克成本是 多少元？
=2.19（元/100克） • 答：每100克净肉的成本是2.19元。
第二章成本核算
• 二、半制品成本的核算
• 半制品是指原料经过初步熟处理，但还没有完 全加工成为成品的净料。根据其加工方法的不同， 又可分为无味半制品和调味半制品两种。所以， 半制品成本核算是主、配料成本核算的一个重要 方面。
• (1) 无味半制品成本核算： • 无味半制品单位成本=（毛料总值-下脚料总值-废
• 答：生光鸭每千克成本是16.26元。
第二章成本核算
四、应用成本系数的成本计算方法
• 成本系数是指某种原料经初步加工整理和核算后，
所得净料的单位成本与毛料单位成本之比。
• 即：成本系数=净料单位成本/毛料单位成本
• 如鲜鱼进价为20元/千克，经整理初加工后，核 定其净鱼的单位成本为26元/千克，则净鱼的成
• 解：净鲜笋成本= 342 =1.90（元/100克）
18 10
• 答：净鲜笋每100克成本是1.90元。
第二章成本核算
• （2）毛料经过加工处理后,只有一种净料,但同时 又有可以作价利用的下脚料和废料.此种情况,则必 须先从毛料总值中扣除这些下脚料和废料的价款， 除以净料重量，即求得净料单位成本。
克）
2.510
• 答：鱼中段每100克的成本为1.68元。
第二章 制造业成本核算的要求和一般程序PPT课件
（13）矿产资源补偿费，对在中华人民共和国领域或 其他管辖海域开采矿产资料而征收的一项费用。
9
（14）技术转让费，企业使用非专利技术而支付的 费用。 （15）研究费用，企业研究开发新产品、新技术、 新工艺而发生的新产品设计费、工艺规程制定费、 设备测试费、原材料和半成品的试验费、技术图书 资料费、未纳入国家计划的中间实验费、研究人员 工资、研究设备的折旧费、与新产品试制有关的其 他费用、委托其他单位进行的科研试制以及试制失 败而损失的费用。 （16）无形资产摊销，专利权、商标权、土地使用 权、著作权、非专利技术等无形资产的摊销。 （17）业务招待费，企业因业务经营的合理需要而 支付的招待费用，按国家规定比例计提列支。
二、成本会计人员的配备
1、成本会计工作的质量主要取决于成本会计人员 。
2、根据成本管理的要求选用适当水平和素质的不 同层次人才。
3、总的要求：胜任。 既精于核算，又善于管理； 既精通政策法规和制度，又熟悉生产工艺流程； 既能履行职权，又能创造性的开展工作。
36
三、成本会计法规和制度
1、概念 成本会计法规和制度是企业组织和 处理成本会计工作的规范，是会计法规和制 度的重要组成部分。
10
2、财务费用 企业筹集资金，即在理财活动过程中所发生的各项
费用。包括：利息费用（减利息收入）、汇兑损益（ 减汇兑收益）以及相关的手续费、发生的现金折扣或 收到的现金折扣等。 3、销售费用
工业企业在销售产品过程中所发生的保险费、包装 费、展览和广告费、商品维修费、预计产品质量保证 损失、运输费、装卸费等以及销售本企业商品而专门 设立的销售机构（含销售网点、售后服务网点等）的 职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用以及与专设销 售机构相关的固定资产修理等后续支出。
9
（14）技术转让费，企业使用非专利技术而支付的 费用。 （15）研究费用，企业研究开发新产品、新技术、 新工艺而发生的新产品设计费、工艺规程制定费、 设备测试费、原材料和半成品的试验费、技术图书 资料费、未纳入国家计划的中间实验费、研究人员 工资、研究设备的折旧费、与新产品试制有关的其 他费用、委托其他单位进行的科研试制以及试制失 败而损失的费用。 （16）无形资产摊销，专利权、商标权、土地使用 权、著作权、非专利技术等无形资产的摊销。 （17）业务招待费，企业因业务经营的合理需要而 支付的招待费用，按国家规定比例计提列支。
二、成本会计人员的配备
1、成本会计工作的质量主要取决于成本会计人员 。
2、根据成本管理的要求选用适当水平和素质的不 同层次人才。
3、总的要求：胜任。 既精于核算，又善于管理； 既精通政策法规和制度，又熟悉生产工艺流程； 既能履行职权，又能创造性的开展工作。
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三、成本会计法规和制度
1、概念 成本会计法规和制度是企业组织和 处理成本会计工作的规范，是会计法规和制 度的重要组成部分。
10
2、财务费用 企业筹集资金，即在理财活动过程中所发生的各项
费用。包括：利息费用（减利息收入）、汇兑损益（ 减汇兑收益）以及相关的手续费、发生的现金折扣或 收到的现金折扣等。 3、销售费用
工业企业在销售产品过程中所发生的保险费、包装 费、展览和广告费、商品维修费、预计产品质量保证 损失、运输费、装卸费等以及销售本企业商品而专门 设立的销售机构（含销售网点、售后服务网点等）的 职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用以及与专设销 售机构相关的固定资产修理等后续支出。
餐饮成本核算第二章
净料单位成本＝毛料进价总值一下脚料价值一(废料价款） 净料总重量
一.一料一档的成本计算方法
2.有可以作价利用的下脚料
一.一料一档的成本计算方法
2.有可以作价利用的下脚料 例题
某单位购进带骨猪腿肉45千克，每千克8.2元，加工后得净腿肉32千克， 猪皮4.8千克（每千克3.2元），猪腿骨6.8千克（每千克4.4元）。求：净腿 肉每千克的成本？取净腿肉300克制作菜肴，其成本是多少？
一.一料一档的成本计算方法
2.有可以作价利用的下脚料 例题2
例2 厨房购进带皮腿肉5千克，其进货单价为28.2元／千克，加工后得净 腿肉4.4千克，猪皮0.6千克，猪皮单价为7.8元／千克，试求净腿肉的单 位成本多少？若某菜肴需用净腿肉300克，试求它的成本是多少？
解：根据净料单位成本计算公式 净腿肉的单位成本为 （5×26.20－0.6×7.80）÷4.4＝28.709（元／千克） 某菜肴所需净腿肉的成本为 28.709×0.3＝2.6769≈8.613（元） 答：4.4千克的净腿肉的单位成本为28.709 元／千克，300 克净腿肉的成本是8.613元。
净料重量=毛料重量×净料率 或 毛料重量=净料重量÷净料率
例3
例3 某厨房购进黄花鱼18 千克，经刮鳞、去 鳃和内脏洗涤后，其净料率为80 % ，求黄花 鱼净料重多少？
解：由公式得18×80％=14.4（千克） 答：黄花鱼净料重14.4 千克
例3
例3 某厨房购进黄花鱼18 千克，经刮鳞、去 鳃和内脏洗涤后，其净料率为80 % ，求黄花 鱼净料重多少？
净料成本因素
净料成本包含两个因素： 一是净料的重量； 二是净料的单位成本。
实践经验表明，净料的重量以及其单位成本与加工前的原 材料（毛料）的质量、加工技术以及进货单价有密切的关 系，利用两者之间的相互关系可以解决净料成本之间的相 关计算。
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基本生产车间一般消耗 4000
供电车间消耗
62000
供气车间消耗
10000
厂部管理部门消耗
6000
合计
382000
共同耗用 60000
耗料合计
360000
4000 62000 10000 6000 442000
两个或两个以上成本核算对象共同耗用的材料，需按一定 的标准进行分配。
第二章成本核算
共同耗用材料费用分配方法： P33：确定费用分配方法要考虑： –（1）受益对象，谁受益谁承担； –（2）分配标准与受益程度成正比
第二章成本核算
例：
项目
辅助生产车间名称
待分配费用
劳务供应数量总额
费用分配率
维修 供暖面积
辅助 应 生产
车间 供暖
金额 维修时间
借 成本 账
制造
车间
金额
金额小计
基本生 劳务量
户 费用 产车间
金额
交互分配
维修 供暖 合计
9120 9980 19100
920 4800
9.913 2.079
200
415.83 415.83
本期发生额合计 本期发生额合计
为辅助生产 车间提供服 务的各项间 接费用
按标准分配 入有关辅助 生产成本计 算对象
本期发生额合计 本期发生额合计
第二章成本核算
四、成本核算体制
• 一级成本核算制 • 完全集中在厂部财会部门进行的核算方式 • 适用于规模较小的企业
• 二级成本核算制 • 生产费用的核算由厂部和车间两级财会部门分别进行 • 车间配备专职成本核算员，计算各车间产品的制造成本 • 厂部财会部门进行汇总，计算全厂各种产品的总成本和 单位成本 • 适用于规模较大的大中型企业
第四节：生产费用的归集与分配—辅助生产费用核算
辅助生产是指为基本生产车间、企业行政管理部门 等单位服务而进行的产品生产和劳务供应。
生产成本—辅助生产成本
借
贷
结转完工入库产 提供产品、劳务 品或分配转出劳 发生费用（归集） 务费用（分配）
第二章成本核算
一、不需验收入库的辅助生产费用的分配方法： 1、直接分配法☆
职工福利费
未实行医疗统筹企工业资职总工额的的医1疗4%费，用超、职出工部因分公作负为伤纳就税医 路费、职工生活困调难增补项助增及加其当他年规应定纳支税出。所得额。
五险一金 规定范围内的养老20%、医疗8%、失业2%、工伤0.8%、生
育保险0.8%及住房公积金8%.
。
工会经费2%、职工教育经费1.5%
永续盘存制（P27） √
实地盘存制
×
严格材料收入和发出的凭证手续， 保证材料消耗数量的真实性。
材料发出的凭证
领料单 领料登记表 退料单
发出（耗用）材料汇总表
第二章成本核算
材料类别：A材料
发出A材料汇总表 2007年7月
单位：元
领料用途
直接领用
产品生产直接消耗
300000
甲产品
200000
乙产品
100000
第二章成本核算
2020/12/10
第二章成本核算
第一节：产品成本核算概述
一、成本核算的原则 • 实际成本计价基础原则：历史成本计价 • 成本分期原则 • 合法性原则 • 重要性原则 • 一贯性原则 • 权责发生制原则
第二章成本核算
二、成本核算的程序
• 第一步：各类生产费用的归集 • 第二步：辅助生产费用的分配 • 第三步：制造费用的分配 • 第四步：结转完工产品成本 • 第五步：结转期间费用
4、计划成本分配法
先按辅助生产单位产品或劳务的计划单位成本和实际供应量 在全部受益对象之间分配生产费用，再计算和分配辅助生产单 位实际发生的费用与按计划单位成本分配转出的费用的差额， 差异全部调整计入管理费用，不再分配给其他受益对象。
第二章成本核算
小结： 1）辅助生产车间之间提供劳务作业不多少时：
– 直接分配法☆（基本方法）
2）辅助生产车间之间提供劳务作业不多少时：
–交互分配法☆（易于理解和操作，两次分配，工作量大） –代数分配法（最准确，若辅助生产车间较多，解方程工作量大） –计划成本分配方法（简化，便于控制及考核，但要求计划成本制 定的要合理。）
第二章成本核算
第五节：制造费用的归集与分配
③再计算各产品实际材料耗用总量
③ = ①× ②
④列出材料实际单价 ⑤应分配材料费用=③×④
第二章成本核算
［例1］某车间生产甲、乙两种产品，共耗原料 2000千克，单价20元，原料费用合计40000元。 本月投产甲产品300件，乙产品200件。甲产品 单位消耗定额10千克，乙产品为25千克，其材 料费用分配结果如下：
生产完工结转 入库/或分配入 各收益部门
本期借方发生额合计 本期贷方发生额合计 本期发生额合计 本期发生额合计 期末余额
第二章成本核算
制造费用---基本生产车间
借
贷
制造费用----辅助生产车间
借
贷
为基本生产 车间提供服 务的各项间 接费用（包 括分配入的 辅助生产成 本）
按标准分配 入有关成本 计算对象
第二章成本核算
分配结转直接材料费用的会计分录：（按计划成本计价）
第一步：金额均按计划成本计价
借：生产成本——基本生产——**产品 ——**产品
制造费用——** 车间 管理费用 销售费用 在建工程 贷：原材料——** 材料
计划成本计价 对材料收、发 频繁的企业时， 可大简化平时 的核算工作量， 同时也便于对 材料的控制和 计划完成情况 的考核。但当 实际成本变动 较大时，应及 时调整计划成 本。
第二章成本核算
五、注意事项：P12
• 分清各种支出的界限 • 分清各期费用成本的界限 • 分清产品成本和期间费用的界限 • 分清各种产品成本的界限 • 分清本期完工产品成本与期末在产品成本的界限
第二章成本核算
第二节：生产费用的归集——材料费用的核算
一、材料分类 原料及主要材料 构成产品主要实体的各种原料和材料。
制造费用是指企业各个生产单位为生产产品或提供劳务而 发生的各项间接费用和没有专设成本项目的直接生产费用。
借
制造费用
贷
（归集）
（分配）
第二章成本核算
制造费用一般按不同的车间、部门设立明细账、账内按费 用的明细项目设立专栏或专户。如下表：
制造费用明细账 车间：第一生产车间
日期
凭证 摘要 工资薪酬 机物料 折旧 办公费 …… 其他 合计
第二章成本核算
第二步：月末计算材料成本差异率
（月初结存材料成本差异±本月份收入材料成本差异）
材料成本差异率=
（月初结存材料计划成本±本月份收入材料计划成本）
发出材料成本差异=发出材料计划成本×材料成本差异率
发出材料实际成本=发出材料计划成本±材料成本差异
通过账务处理来反映。
第二章成本核算
A：超支
动力费用三种账 务处理方法：
单设：“燃料及动力/动力费用”明细 并入“直接材料”项下 简化核算，并入“制造费用”
动力费用
外购动力费用 自制动力费用
辅助生产费 用中核算
第二章成本核算
账户设置：
应付账款/银行存款
借
贷
外购动力费用
生产成本—基本生产—**产品—燃料及动力
借
贷
外购动力
第二章成本核算
账户处理依据：应付账款凭证及动力费用分配表
号
消耗
12月1日
12月31 日
合计
第二章成本核算
一、主要制造费用的归集
1、车间管理人员的薪酬
丙产品材料定额费用 丁产品材料定额费用
材料费用分配率＝66480 ÷ (34400+21000)=1.2 丙产品应分配的材料费用＝34400×1.2=41280（元） 丁产品应分配的材料费用＝21000×1.2=25200（元）
第二章成本核算
– 系数分配法（标准产量比例分配法）分配法步骤 ①先选择标准产品 ②再计算各产品的系数：即各产品相当于？%的标准产品
零件一般归为辅助材料）
包装物
为包装本企业产品，并准备随同产品一同出售，或在销售 过程中借给或租给购货单位使用的各种包装物品。
低值易耗品 不作为固定资产核算和管理的各种劳动资料。 第二章成本核算
二、消耗材料费用的归集
材料费用应按取得或发出时的实际成本计价；按计划 成本计价进行材料收发核算的企业，应按期限结转“成本 差异”，将计划成本调整为实际成本。
50
495.65
495.65
495.65 415.83 911.48
对外分配
维修
供暖 合计
9040.18 10059.82 19100
870
4600
10.391 2.1869
870
4600
9040.18 10059.82 19100
结数分配法
根据数学上解联立方程式原理，计算出辅助生产单位产品和 劳务的实际单位成本，再按照产品和劳务的实际供应量和实际 单位成本，在全部受益对象之间分配辅助生产费用的方法。
甲产品材料定额耗用量 乙产品材料定额耗用量
材料费用分配率40000 ÷(300×10+200×25)=5 甲产品应分配负担原料费用＝3000×5=15000（元） 乙产品应分配负担原料费用＝5000×5=25000（元）
第二章成本核算
［例2］假设某企业生产丙、丁两种产品领用C、D两种材料， 实际成本总计66480元。本月投产丙产品200件、丁产品 100件，丙产品的消耗定额为：Ｃ材料5千克，Ｄ材料8 千克。丁产品的材料消耗定额是：Ｃ材料7千克，Ｄ材 料9千克。Ｃ、Ｄ两种材料的计划单价分别是12元和14 元。