旅游管理专业介绍PPT

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中山大学旅游管理课件

中山大学旅游管理课件
常环境中的休闲、体验、猎奇、享受、交往或审美之旅。其本质是身心的舒畅,自 我的超越与发展,以及与社会和世界的连通。
旅游与自由
旅游是为了追寻自由:
无论是出自哪种旅游动机,休闲、体验、猎奇、享受、审美还是社交,都是希望 实现自己与自己、自我与空间、自我与他者的一种和谐共融,这彰显出生命之自 由追求
教学环节安排
每单元课后,教师布置相应的作业,一学期中,学生必须至少完成3项以上作 业并提交老师评估检查。
每单元课后会安排相应的问题讨论时间,教师随机点名或者学生自愿回答。
除课堂教学外,全学期安排2-3次现场教学或案例分析,任课教师根据教学过 程中的反馈情况在期中前制定方案。
教学方法
讲授60%,主要专业基础知识由讲授完成,包括相应的案例分析。 问题讨论20%,每节专业课安排相应的问题讨论。 课后作业20%,每两周对作业进行一次讲解。
期末考试:50%。将课堂内出现过的相关案例改编所相应的简答题或者案例分 析题,在学校期末考试的统一安排的时间内进行闭卷考试,根据答题的条理性、 内容完整性以及对知识点的掌握情况进行成绩评价。
课程结构
旅游基础理论 30%
住宿业基础理论与产业概况
会展基础理论与产业概况
30%
30%
旅游基础理论部分
大众眼里的旅游的核心与本质
旅游的核心:
空间(地方)、体验、非惯常环境(出去)、时间
旅游的精神性:
心情、风景与环境紧密相关,甚至心情更重要
旅游的动机:
放松、体验、社交、猎奇、享受和审美是旅游的最主要动机。
社会大众把旅游看作是“偶尔离开日常熟悉的地方,去放松休闲和体验”,在非惯
旅游产业
旅游产业结构、中国旅游产业发展现状与趋势。

旅游管理系专业介绍TheArtandProces.pptx

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可考取的资格证书名称:导游人员资格证、 会展策划员、计算机操作员、营销员等
酒店管理专业学生应掌握本专业所需基本理论和 技术知识,具体包括:
英语听、说、读、写、译综合知识 中文应用文写作知识 饭店服务英语知识 计算机在酒店业及相关行业活动中的应用知识 Internet网的基本知识,酒店管理软件的操作使用,运用酒
亚留学;专任教师韦雪豫毕业于英国兰卡斯特大学,
旅游与休闲硕士;专任教师宋赵榛毕业于日本国立命 馆亚洲太平洋大学旅游开发专业,留学日本5年;广西 屈指可数的高级调酒师技师龙淦华及特聘南宁海外旅
行社总经理梁苑馨为兼职教师。课堂采用双语教学, 教师教学经验丰富,教学效果好。
四.培养目标
涉外旅游专业培养旅游行业管理与服务所需的基本知识、 基本技能。英语会话能力、公关和交际能力以及电脑操作 能力、分析和解决管理经营实际问题的能力,熟悉我国旅 游业发展方针、政策和法规,具有良好的职业道德,成为 能从事旅游行业经营与管理工作的应用型、复合型的服务 与管理人才。
三.学生和教师情况
目前在校学生484人,毕业生数176人,主要 在星级酒店等餐饮行业、娱乐行业、休闲 服务公司从事前厅接待、中西餐服务与管 理及客房管理工作等;在国际旅行社、旅 游公司、大型风景名胜区、涉外酒店、休 闲会所、健身俱乐部、休闲会所等从事导 游、旅行社的计调、外联、出境、中介公 司、景区旅游休闲中心、休闲体育会所等 从事服务与管理工作。
能力;
6)具有旅游企业财务核算能力; 7)旅行社管理和服务操作能力;
8)具有良好的职业道德素质,有优雅得体的气 质与风度,有强烈的事业心,有坚持原则、爱岗 敬业的精神,能够具备与人合作的团队精神;
9)计算机办公软件以及航空票务操作系统应用 操作能力;

旅游管理系专业介绍24页PPT

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五.培养规格
涉外旅游专业学生应掌握本专业所需基本 理论和技术知识,具体包括:
英语听、说、读、写、译综合知识 导游英语知识、饭店服务英语知识 计算机在旅游业及相关行业活动中所需的应用知识 Internet网的基本知识 旅行社经营管理知识 旅游业服务相关知识 导游基础知识、导游实务以及服务游客的相关知识 市场营销基础知识 中文应用文写作理论知识 管理基础知识
店管理软件熟练地对餐饮、客房等各项业务进行管理的知识 饭店管理相关知识 前厅客房服务知识和技能/酒吧、餐饮与管理理论 旅游企业财务管理基础 酒店业市场营销基础知识、宴会以及会展设计知识 旅游企业相关法律法规基础知识
毕业生具备的能力包括: 1)英语综合运用能力 2)能进行常见菜谱的翻译,能运用英语进行一定的外事交往 3)旅游企业财务报表审阅能力 4)熟练进行前厅服务与管理的能力,包括熟悉前厅客房预订、前厅
展 能
客力 房 服 务 能 力
酒 吧 服 务 能 力
专 业 技 能 分 析






















力பைடு நூலகம்

政 治 理 论 思 想 品 德
身 体 素 质
旅游管理系专业介绍
1、 舟 遥 遥 以 轻飏, 风飘飘 而吹衣 。 2、 秋 菊 有 佳 色,裛 露掇其 英。 3、 日 月 掷 人 去,有 志不获 骋。 4、 未 言 心 相 醉,不 再接杯 酒。 5、 黄 发 垂 髫 ,并怡 然自乐 。
旅游管理系专业介绍
Guangxi International Business Vocational College

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旅游管理(Tourism Management) Management)
我们热爱我们的学科,我们将认真学习旅游管理这一门专业学科。
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法 ; 掌 握 有 关 旅 游 管 理 问 题 研 究 的 定 性 和 定 量 分 析 方 掌 握 旅 游 管 理 学 科 的 基 本 论 、 基 本 知 识 ; 理 1. 2.
和 毕 业 生 获 得 以 下 几 方 面 的 知 识 和 力 : 能 解 决 问 题 的 基 本 力 。 能
本 知 识 , 受 到 旅 游 经 营 管 理 方 面 的 基 本 练 , 具 有 分 析 训 本 专 业 学 生 主 要 学 习 旅 游 管 理 方 面 的 基 本 理 论 和 基

力 ; 掌 握 文 献 检 索 、 资 料 查 询 的 基 本 法 , 具 有 一 定 方 了 解 旅 游 业 的 发 展 态 ; 动 熟 悉 我 国 关 于 旅 游 业 发 展 的 针 、 政 策 和 法 规 ; 方 具 有 运 用 旅 游 管 理 理 论 分 析 和 解 决 问 题 的 基 本 能 4. 5. 6. 3.
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旅游管理专业介绍
主干学科:经济学、工商管理 主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、 会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店 管理原理、旅游资源与开发。
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专业培养要求
的 科 学 研 究 和 实 际 工 作 能 力
旅游管理(Tourism Management) Management)
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专业代码:110206
培养目标 本专业培养具有旅游管理专业知识, 能在各级旅游行政管理部门、旅游 企事业单位从事旅游管理工作的高 级专门人才。
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培养要求
• 本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识,受 到旅游经营管理方面的基本训练,具有分析和解决问题的基本 能力。

毕业生获得以下几方面的知识和能力:
规划策划机构主要包括旅游业发展规划、 旅游景区规划、旅游策划等业务。至2007 年,我国共有甲级资质的旅游规划单位9家, 乙级资质旅游规划单位154家,丙级资质的 旅游规划单位62家,涵盖全国各省市、自 治区、直辖市,除此之外,还有若干未有 资质的规划策划机构。
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就业方向
• 6. 旅游营销策划企业
1. 旅游行政管理部门 旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式,
具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检 考察、名单公示等环节。就业单位包括各省市地县旅 游局及其附属企事业单位,各单位具体职位根据需要 而定,可参看当年公务员招生简章。
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就业方向
• 2. 旅行社

旅行社各职能部门分为:业务部、计调部、接待部、导游
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中山大学旅游学院介绍
专业简介
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二、师资力量 三、课程设置
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课程安排
• 主干学科

经济学、工商管理

主要课程

旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、
旅行社管理、中国旅游地理、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、
旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、旅游学概论、旅游文

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旅游管理专业概述(导游方向) 旅游管理专业概述(导游方向
旅游管理学科是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育 而建立的一个新型学科。在我国,这门学科的产生只有二十 年的时间,但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科 部门。 根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的 产业,每年还以两位数的速度在增长。在中国,2003年 我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币,年营业收入 约2308亿人民币,创造就业机会约6487400个, 据世界旅游理事会(WTTC)在WTO召开的世界大会上 宣布,中国旅游就业现在是世界第一位的,并预测未来可吸 纳近1个亿的就业人数。因此我国对旅游管理人才需求有很 大的缺口。
培养目标
本专业培养具有较扎实的现代旅游管 理专业知识和技能,能在各类旅游企 事业单位从事旅游企业管理与服务 (旅游经营管理与服务、酒店管理及 服务、会展策划及服务等)、旅游市 场营销、景区管理、旅游专业教育和 旅游咨询服务方面德才兼备的基础厚、 置
(一)专业课:旅游市场营销、旅游地理、旅游法规 、 旅游学概论、 旅游企业人力资源管理 、旅游心理学 、 旅游文化、 现代饭店管理 、旅行社经营与管理、旅 游英语。 (二)饭店管理方向课:前厅与客房管理、餐饮管理、 饭店服务管理 、饭店管理专业英语 、中西餐与酒水 知识、 公共关系等。 (三)旅行社管理方向课:导游业务 、形体礼仪、景 区管理、中国导游基础知识、江西导游基础知识等。 (四)专业实践技能课程:前厅、客房、餐饮服务实 训、专业英语听说训练、口才训练、人际沟通技能训 练、团队协作技能训练、茶艺实训、模拟导游等。
旅游管理专业就业前景
旅游管理专业就业前景包括酒店管理方向、旅行社管理方向、 旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、 休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。就酒店管理方向 而言,目前我国有星级酒店9751家,并且正处于酒店改 制转型期,8000多家公有制的酒店要进入市场经济,对 酒店管理人才的需求大大增加,而且酒店管理者的待遇在管 理层中算较高的。目前,我国酒店的本土管理者基本上都是 以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累 经验后从基层升上去的,普遍存在理论知识不够的情况。因 此,有一定经验的专科毕业生是相当受欢迎的。据相关数据 统计,旅游管理专业在我国最好就业的十大专科专业中排名 前三,可见本专业的就业前景很好,在现今社会就业压力增 大、一毕业就失业的大环境中,旅游管理专业毕业的学生可 谓是炙手可热的“人才” 。

旅游管理专业介绍课件

旅游管理专业介绍课件
• 我们热爱我们的学科,我们将认真学习旅游管理这一门专业学科。
旅游管理专业介绍
旅游管理(Tourism Management)
旅游管理专业介绍
重庆旅游业人才需求状况
旅行社593家,西部第1,全国第7
பைடு நூலகம்
星级酒店233家,五星级27家,西部第 2,全国第10
五星级游轮达到27艘,已建成运营温泉旅游项目33个,已创 建命名市级旅游度假区10个。
旅游管理专业介绍
旅游专业人才需求状况分析
就业方向 • 旅行社,旅游咨询公司 • 酒店宾馆,旅游度假村,休闲俱乐部 • 旅游电子商务企业,旅游营销策划企业 • 旅游景区,主题公园 • 旅游与休闲行业的自主创业,开发乡村旅游与休
闲产业
旅游管理专业介绍
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说专业
(旅游管理专业)
旅游管理教研室
一、旅 游 管 理 专 业 的 顶 层 设 计 二、 专 业 调 研 与 专 业 定 位 三、人 才 培 养 模 式 的 构 建 与 实 施 四、课程开发体系的开发、建设与实施
五、 专 业 建 设 的 保 障 六、校企合作、工学结合的运作
旅游管理专业 (2002年)
(一)总体思路 “工学交替”模式课程体系根据工作过程导向课程设计的思想,根
据职业岗位群工作任务构建将专业核心课分为酒店业务、旅行社业务 和旅游管理。根据项目化课程设计方法,以工作任务和工作过程分析 为参照点,将每门课程设计为若干项目,根据每个项目工作任务中活 动与知识关系,构建知识和技能模块,以工作任务为中心将理论与实 践教学融为一体。
三、人才培养模式的构建与实施
教学时间
第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期 第六学期
教学地点
学校 学校、企 业
学校 学校、企业
学校 企业
教学内容
基本素质 酒店业务 导游接待实践 旅行社业务实践 旅游管理 顶岗实习
学生角色
学生 学生、准员工
学生 学生、准员工
学生 学生、准员工
四、课程体系的开发、建设与实施
旅游英语、旅游概论、旅游礼仪、旅游经济学、旅游心理学、 专业认识实习、饭店管理概论、茶艺、调酒、导游基础、陕 西导游、导游业务、旅游政策与法规、旅游公共关系、模拟 导游实习
前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务与管理综 合实习、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅行社经营与 管理综合实习、旅游风景区规划与管理、旅游企业人力资源 管理、旅游财务管理、顶岗实习
“工学交替”人才培养模式的特色主要体现在三个结合上。学习与工作结 合:体现为职业核心能力的学习、培训过程与工作岗位结合,构建“边工作 边学习,为工作而学习”培养模式,学生掌握基本的专业知识和专业技能后, 安排2个学期直接到用人单位的具体岗位顶岗实习,在实际工作实践中深化对 知识的理解,提高专业技能。学校与企业结合:校企合作共同组建专业建设 指导委员会共同实施人才培养,双方签订培养协议,共同培养双师型教师, 并在企业设立实训基地、就业基地。双证结合:把学历教育与国家职业资格 证书体系衔接起来,以职业能力和职业资格标准为核心,突出实践动手能力 的培养,以此来组织教学内容和课程体系。
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重庆旅游业人才需求状况
旅行社593家,西部第1,全国第7
星级酒店233家,五星级27家,西部第 2,全国第10
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五星级游轮达到27艘,已建成运营温泉旅游项目33个,已创
建命名市级旅游度假区1B0个。
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谢谢大家
▪ 我们热爱我们的学科,我们将认真学习旅游管理这一门专业学科。
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旅游专业人才需求状况分析
就业方向
▪ 旅行社,旅游咨询公司 ▪ 酒店宾馆,旅游度假村,休闲俱乐部 ▪ 旅游电子商务企业,旅游营销策划企业 ▪ 旅游景区,主题公园 ▪ 旅游与休闲行业的自主创业,开发乡村旅
游与休闲产业
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