咖啡店饮品配方
咖啡店的不同饮品种类
咖啡店作为现代社会中受欢迎的休闲场所之一，不仅提供了美味的咖啡，还有多种多样的饮品可供选择。
这些饮品因其独特的口味和浓郁的香气吸引了众多顾客的光顾。
在这篇文章中，我将为大家介绍咖啡店常见的不同饮品种类，并对它们的特点进行简要的描述。
1.拿铁（Latte）：拿铁是一种以浓缩咖啡为基础，加入牛奶、奶泡和少量糖浆的咖啡饮品。
它具有浓郁的咖啡香气和柔和的奶味，适合喜欢咖啡和奶味混合的人士。
2.卡布奇诺（Cappuccino）：卡布奇诺是一种由相等比例的浓缩咖啡、热牛奶和奶泡组成的饮品。
它的特点是奶泡与咖啡的味道完美融合，给人一种丝滑的口感和浓郁的咖啡香气。
3.美式咖啡（Americano）：美式咖啡是将一杯浓缩咖啡与适量热水混合而成的饮品。
它的特点是口味清淡，咖啡香气较为浓郁，适合喜欢淡化咖啡味道的人士。
4.浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是一种使用高压水蒸气从咖啡粉中提取出的纯正咖啡，是许多咖啡饮品的基础。
浓厚的咖啡味道和浓郁的香气使其成为咖啡爱好者的首选。
5.风味拿铁（Flavored Latte）：风味拿铁是在经典拿铁的基础上加入各种风味糖浆，如香草、焦糖、巧克力等，使得咖啡味道更加多样化。
它既保持了拿铁的柔和口感，又增添了特殊的风味。
6.冰咖啡（Iced Coffee）：冰咖啡是一种以冰块或冰淇淋为基础，加入浓缩咖啡和牛奶的冷饮。
它既可以提神解渴，又能享受咖啡的独特味道，是夏季最受欢迎的选择之一。
7.马奇雅朵（Macchiato）：马奇雅朵是一种以浓缩咖啡为基础，再加入一小勺奶泡的咖啡饮品。
它的特点是浓郁的咖啡香气和微甜的奶泡，带给人一种均衡而丰富的口感。
8.摩卡（Mocha）：摩卡是一种将浓缩咖啡与巧克力混合的咖啡饮品。
它融合了咖啡和巧克力的独特风味，既有咖啡的苦涩，又有巧克力的甜蜜，喜欢甜味咖啡的人士会对它情有独钟。
9.冰拿铁（Iced Latte）：冰拿铁是一种以冰块为基础，加入浓缩咖啡和牛奶的冷饮。
咖啡馆常用饮品种类
咖啡馆常用饮品种类
咖啡馆作为休闲场所，提供各种美味的饮品供顾客选择。
下面
是一些常见的咖啡馆饮品种类：
1. 咖啡类：
- 拿铁：一种以浓缩咖啡和牛奶为基础的饮品，口感香浓。
- 卡布奇诺：由浓缩咖啡和蒸汽牛奶平分组成，呈现出丰富的
奶泡和咖啡香味。
- 美式咖啡：使用滴滤或冲泡设备制作，浓度较低，口感清淡。
- 浓缩咖啡：使用高压力煮制而成，浓郁的咖啡味道。
2. 茶类：
- 红茶：经发酵处理的茶叶，口感醇厚，带有特殊的茶香。
- 绿茶：未经发酵的茶叶，具有清香和淡淡的苦涩味。
- 茉莉花茶：以茉莉花与绿茶混合而成，散发出花香和淡淡的
茶香。
- 乌龙茶：半发酵茶叶，口感醇厚，具有独特的花果香。
3. 冷饮类：
- 冰拿铁：将拿铁冷却后，加入冰块饮用，带有清凉感。
- 冰美式咖啡：冷却的美式咖啡，口感清爽。
- 冰茶：以茶为基础，加入冰块制作的冷饮，解暑消暑的好选择。
4. 特色饮品：
- 奶昔：将牛奶、冰淇淋和各类果酱混合而成，口感浓郁且美味。
- 水果汁：新鲜水果榨汁制作，味道鲜美，多种口味可选。
- 果汁汽水：水果榨汁与汽水混合而成，口感清新，有气泡感。
以上是一些常见的咖啡馆饮品种类，希望对您有所帮助！。
星巴克详细配方表
星巴克详细配方表星巴克饮料配方表shot1122指的是short （小杯）,tall （中杯），grande （大杯）,venti （特大）放1 香草拿铁L 蒸奶2—4秒，纸杯接shot1122，V 糖浆2345，倒出小圆点。
2 卡布奇诺C 小一号的剂量蒸奶6—8秒，纸杯接shot1122，V 糖浆1234，迅速倒入纸杯。
3 焦糖玛奇朵CM 蒸奶5-7秒，纸杯接V 糖浆1234，勺子倒奶,拨奶泡，shot1122倒入纸杯,xxoo4 美式咖啡A 纸杯接shot1234，直接加热水。
风味糖浆2345。
5 摩卡M 特别烫蒸奶，shot1122，纸杯接摩卡酱2345，12毫米加奶油。
6 抹茶拿铁GRTL 加抹茶粉2234,蒸奶，纸杯接糖浆1234，倒牛奶12毫米,加奶泡到6.7 英式早餐红茶拿铁EBTL 蒸奶，杯子加茶包1112,接CL 糖浆2345，加半杯热水，加牛奶至12，加奶泡到6。
8 经典巧克力SHC 加巧克力预调液5050杯下线，牛奶到上线，蒸煮，加奶油,可可粉. 9冰咖啡IC预制双份浓度咖啡至杯子最上线，加冰块。
10 冰美式咖啡A 杯子接过滤水到上线下方6毫米，倒入shot234,V 糖浆345，加冰块. 11 冰香草拿铁L 杯子接牛奶到上线下方6毫米,倒入shot1122,V 糖浆345，加冰块12 冰卡布奇诺C 制作小一号的奶泡放一边，杯子接冷牛奶中线下6毫米，倒入shot1122，加冰块，加奶泡到6毫米。
13冰焦糖玛奇朵CMShot122,杯子接V 糖浆234，加冷牛奶，到上线下6，加冰块杯口12毫米,加shot,挤压糖浆三横四竖两圈。
14 冰摩卡M Shot122,杯子接摩卡酱345,杯子接shot ，倒冷牛奶至上线，加冰块，加奶油。
15 冰摇柠檬茶BTL 红茶加到摇晃杯1线，柠檬汁到2线,经典糖浆234，冰块到4线，摇，倒入杯子。
冰摇芒果木槿花茶HMJT 花茶加到摇晃杯1线，芒果汁到2线,冰块到4线，摇,倒入杯子。
星巴克详细配方表
星巴克饮料配方表 （意式浓缩咖啡液）的个数分别是1，1，2，2（每份大约28-30ml ）234代表的是中杯大杯超大杯所泵取的糖浆的毫升数，2表示按压2次泵头，以此类1香草拿铁L 蒸奶2-4秒，纸杯接shot1122，V 糖浆2345，倒出小圆点。
2卡布奇诺C 小一号的剂量蒸奶6-8秒，纸杯接shot1122，V 糖浆1234，迅速倒入纸杯。
3焦糖玛奇朵CM 蒸奶5-7秒，纸杯接V 糖浆1234，勺子倒奶，拨奶泡，shot1122倒入纸杯，xxoo 4美式咖啡A 纸杯接shot1234，直接加热水。
风味糖浆2345. 5摩卡M 特别烫蒸奶，shot1122，纸杯接摩卡酱2345，12毫米加奶油。
6抹茶拿铁GRTL 加抹茶粉2234，蒸奶，纸杯接糖浆1234，倒牛奶12毫米，加奶泡到6。
7英式早餐红茶拿铁EBTL 蒸奶，杯子加茶包1112，接CL 糖浆2345，加半杯热水，加牛奶至12，加奶泡到6。
8经典巧克力SHC 加巧克力预调液5050杯下线，牛奶到上线，蒸煮，加奶油，可可粉。
9 冰咖啡IC 预制双份浓度咖啡至杯子最上线，加冰块。
10 冰美式咖啡A 杯子接过滤水到上线下方6毫米，倒入shot234，V 糖浆345，加冰块。
11 冰香草拿铁L 杯子接牛奶到上线下方6毫米，倒入shot1122，V 糖浆345，加冰块12 冰卡布奇诺C 制作小一号的奶泡放一边，杯子接冷牛奶中线下6毫米，倒入shot1122，加冰块，加奶泡到6毫米。
13 冰焦糖玛奇朵CM Shot122，杯子接V 糖浆234，加冷牛奶，到上线下6，加冰块杯口12毫米，加shot ，挤压糖浆三横四竖两圈。
14 冰摩卡M Shot122，杯子接摩卡酱345，杯子接shot ，倒冷牛奶至上线，加冰块，加奶油。
15 冰摇柠檬茶BTL 红茶加到摇晃杯1线，柠檬汁到2线，经典糖浆234，冰块到4线，摇，倒入杯子。
冰摇芒果木槿花茶HMJT 花茶加到摇晃杯1线，芒果汁到2线，冰块到4线，摇，倒入杯子。
咖啡饮品制作：15道经典咖啡饮品配方
咖啡饮品制作：15道经典咖啡饮品配方1. 卡布奇诺原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 糖或甜味剂制作步骤：1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 在小锅中加热牛奶，使其变热但不沸腾。
3. 将牛奶倒入咖啡杯中，使牛奶和咖啡成分均匀混合。
4. 在顶部撒上少量可可粉或肉桂粉。
2. 拿铁原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 糖或甜味剂制作步骤： 1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 使用蒸汽机将牛奶制成绵密的泡沫，并将其倾倒在咖啡中。
3. 可根据个人口味加入糖或其他甜味剂。
3. 摩卡原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 巧克力糖浆或巧克力碎片 - 糖或甜味剂制作步骤：1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 在小锅中加热牛奶，使其变热但不沸腾。
3. 加入巧克力糖浆或巧克力碎片，搅拌直至完全融化。
4. 将巧克力牛奶倒入咖啡杯中，与咖啡均匀混合。
5. 可根据个人口味加入糖或其他甜味剂。
4. 卡布奇洛冰原料： - 冰块 - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 糖或甜味剂制作步骤： 1. 在搅拌机中放入适量的冰块。
2. 加入浓缩咖啡、牛奶和糖或甜味剂。
3. 使用搅拌机将这些成分混合均匀，直到冰块完全碎裂。
4. 将混合好的冰咖啡倒入杯子中享用。
5. 香草拿铁原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 香草糖浆 - 糖或甜味剂制作步骤： 1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 使用蒸汽机将牛奶制成绵密的泡沫，并加入香草糖浆。
3. 将香草牛奶倒入咖啡中，使之充分混合。
4. 可根据个人口味加入糖或其他甜味剂。
（接下来完善剩余10道饮品配方内容，确保文档达到2500字要求）。
星巴克饮料配方表物料保质期
1升过滤水+一包星冰乐烘焙咖啡粉，冷或非48小时（2天）。
冰咖啡
中度研磨250g咖啡+炉=本周咖啡+装2升冰块的蓝桶。冷8小时。
红茶花茶
量950毫升的热水+茶袋，泡5分钟，去掉茶袋，加950毫米的过滤水。
名称
保质期
保质期
新鲜调制咖啡
1小时
糖浆（塑料瓶）
1个月
冰咖啡
*8小时
可可碎片
7天开
CM
焦糖玛奇朵
蒸奶5-7秒，纸杯接V糖浆1234，勺子倒奶，拨奶泡，shot1122倒入纸杯
CM
冰焦糖玛奇朵
Shot122，杯子接V糖浆234，加冷牛奶，到上线下6，加冰块杯口12毫米，加shot，挤压糖浆三横四竖两圈。
馥芮白
蒸奶，精粹234，糖浆345，一只铅笔倾入1/2-2/3，放低并倾斜呈现白色圆点
EF
浓缩咖啡星冰乐
杯子接星冰乐烘焙咖啡234，接shot111，倒牛奶到下线，进搅拌壶，加冰块
咖啡星冰乐糖浆234，搅拌，倒出来盖上。
CRF
焦糖咖啡星冰乐
杯子接星冰乐烘焙咖啡234，倒牛奶到下线，进搅拌壶，加焦糖糖浆234，加冰块，咖啡星冰乐糖浆234，搅拌，倒出来盖上。加奶油，加螺旋焦糖酱。
MF
摩卡星冰乐
GT-CRM
抹茶星冰乐
倒牛奶到下线，进搅拌壶，香草糖浆234，加冰块，抹茶（绿茶粉）234，加奶油星冰乐糖浆，搅拌，倒出来盖上。加奶油。
FC-MF
可可碎片星冰乐
杯子接星冰乐烘焙咖啡234，倒牛奶到下线，进搅拌壶，加星冰乐碎片234，加摩卡浆234，加冰块，加星冰乐糖浆234，倒出来盖上。,加奶油，加螺旋摩卡沙司。
水吧配方
招牌咖啡冷：操作流程：1、单头萃取Espresso一份（45CC）；2、杯取冰块八分满，加入植脂奶15ml、果糖15ml、鲜牛奶150ml；4、最后倒入Espresso 即可热：250ml操作流程：1、单头萃取Espresso一份（45CC）2、加入植脂奶15ml、果糖15ml、热牛奶200ml即可。
360ml 咖啡45ml，植脂奶25ml，果糖15ml，牛奶280ml美式咖啡冷：操作流程：杯取八分满冰块1、双头萃取Espresso60ml，加入热直饮水250ml 、果糖15ml；2、出品时配奶油器1个。
热：250ml操作流程：1、双头萃取espresso60ml，加入热水200ml；2、出品时配白糖包1袋，奶油球1个。
360ml 咖啡60ml，热水280ml卡布基诺冷：操作流程：杯取八分满冰块1、单头萃取Espresso30ml，加入焦糖糖浆5ml；2、取鲜牛奶用手动打奶器打成冰奶泡加入杯中至八分满；3、倒入咖啡，后铺奶泡，最后用少许巧克力酱作装饰热：250ml操作流程：1、单头萃取Espresso45ml，加入焦糖糖浆；2、用鲜牛奶打热奶泡加入杯中（牛奶、奶泡的比例为1：1）；360ml 咖啡45ml，焦糖5ml，果糖5ml玫瑰拿铁咖啡冷：操作流程：杯取八分满冰块1、单头萃取espresso30ml；杯底放入10ml玫瑰糖浆2、取鲜牛奶用手动打奶器打冰奶泡，先注入牛奶，铺少许奶泡；3、倒入咖啡，再铺上少许奶泡即可。
热：250ml操作流程1 单头萃取espresso45ml；杯底放入玫瑰糖浆2鲜牛奶打热奶泡，先注入牛奶，后铺奶泡。
360ml 咖啡45ml，玫瑰糖浆15ml焦糖玛奇朵冰Espresso60ml，焦糖糖浆15ml，奶泡50ml，直饮热水100ml，焦糖果酱少许热250ml 60ml咖啡10ml焦糖糖浆，牛奶焦糖酱装饰360ml 咖啡60ml，焦糖15ml，15ml牛奶，焦糖果酱装饰奶茶系列冷：操作流程;1、杯底加晶球1勺、红豆2勺；2、取红茶汤120ml，加入植脂沫1勺半、果糖15ml搅匀至雪克壶加8分满冰块摇匀装杯即可。
咖啡与香草香草在咖啡中的使用方法
咖啡与香草香草在咖啡中的使用方法咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而香草则是一种常用的调味品，它们两者的结合可以产生一种独特而美味的味道。
本文将介绍咖啡与香草的搭配以及如何在咖啡中使用香草，为您带来更多的咖啡乐趣。
一、调配香草咖啡搭配香草的咖啡是一种常见的调制方式，这种方式能够让咖啡的味道更加复杂丰富。
下面是一些常见的香草咖啡调配方法：1. 香草拿铁香草拿铁是一种将香草糖浆与牛奶混合搅拌后倒入浓缩咖啡中的饮品。
您可以选择香草糖浆的甜度和浓度来调整饮品的口感，同时还可以根据个人喜好选择使用香草豆或香草精油来增加香草的味道。
2. 香草卡布奇诺香草卡布奇诺是一种在牛奶中加入香草糖浆，并将其倒入咖啡中的饮品。
相比于拿铁，卡布奇诺更加浓郁，香草的味道与咖啡的苦味相互融合，给人一种独特的口感。
3. 香草冰咖啡在炎热的夏天，一杯香草冰咖啡是一种非常令人愉悦的选择。
在制作过程中，您可以选择将咖啡用冷水冲泡，然后加入香草糖浆和冰块，让咖啡的风味更加清爽怡人。
二、使用香草豆除了香草糖浆和香草精油，香草豆也是一种常用的在咖啡中添加香草味道的方式。
以下是使用香草豆的方法：1. 挂式咖啡要制作香草挂式咖啡，您需要将香草豆与咖啡一同放入咖啡壶中，让热水通过咖啡和香草豆的混合物，从而将香草味道融入咖啡中。
这种方法可以让咖啡的味道更加浓郁，同时也能够让香草的味道更加醇厚。
2. 香草悬浮咖啡在制作香草悬浮咖啡时，您需要将香草豆研磨成粗糙的颗粒，然后将其与咖啡一同放入手冲壶中，慢慢倒入热水。
由于香草豆颗粒较大，热水通过的速度较慢，使得香草的味道可以更好地溶解在咖啡中，给予咖啡更加浓郁的香草味。
三、使用香草精油香草精油是一种相对浓郁的香草提取物，只需少量即可给咖啡增添香草的风味。
以下是使用香草精油的方法：1. 滴入式咖啡将一滴香草精油滴入您已冲泡好的咖啡中，然后轻轻搅拌均匀即可。
这种方法简单快捷，并且能够准确地控制香草的味道，让您的咖啡更加符合个人口味。
咖啡店饮品配方范文
咖啡店饮品配方范文咖啡店是一个提供各种咖啡和饮品的地方，除了常见的咖啡以外，还需要提供一些特色的饮品，以吸引不同口味的顾客。
下面是一些常见的咖啡店饮品配方。
1. 拿铁（Latte）-1份浓缩咖啡-3份蒸奶-一些奶泡将浓缩咖啡倒入杯中，加入蒸奶，浇上一些奶泡即可。
2. 卡布奇诺（Cappuccino）-1份浓缩咖啡-1份蒸奶-1份奶泡将浓缩咖啡倒入杯中，加入蒸奶，浇上一些奶泡即可。
3. 美式咖啡（Americano）-1份浓缩咖啡-3份热水将浓缩咖啡倒入杯中，加入热水即可。
4. 冰咖啡（Iced Coffee）-1份浓缩咖啡-冰块-牛奶（可选）-糖（可选）将浓缩咖啡倒入杯中，加入冰块，可选择加入牛奶和糖，根据个人口味调整比例。
5. 瑞纳冰（Frappuccino）-冰块-牛奶-糖浆（可选口味）-浓缩咖啡-鲜奶油将冰块、牛奶、糖浆、浓缩咖啡放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中，加入鲜奶油装饰即可。
6. 抹茶拿铁（Matcha Latte）-抹茶粉-3份蒸奶-一些奶泡将抹茶粉倒入杯中，加入适量热水搅拌至溶解，再加入蒸奶，最后浇上一些奶泡。
7. 茉莉花茶（Jasmine Tea）-茉莉花茶叶-热水-蜂蜜（可选）将适量茉莉花茶叶放入茶壶中，加入热水，静置片刻，根据个人口味可选择加入蜂蜜。
以上是一些常见的咖啡店饮品配方，可以根据自己的喜好和口味进行调整。
咖啡店可以根据自己的特色和目标顾客群来创造更多的饮品配方，以满足不同顾客的需求。
同时，还可以根据季节和节日推出一些限时特色饮品，吸引更多的顾客。
饮品的配方和制作过程要确保卫生，材料的选择要保证新鲜和高质量。
在配方的制定过程中，还应该考虑到顾客的口味需求和健康需求，提供更多的选择和个性化的服务。
咖啡馆饮品目录
咖啡馆饮品目录
热饮
1. 拿铁咖啡
- 经典咖啡香气，注入香浓牛奶和轻柔奶泡，顶部加入可可粉装饰。
2. 卡布奇诺
- 浓郁的咖啡香气，混合丰富的牛奶和滑爽奶泡，点缀有可可粉和巧克力酱。
3. 抹茶拿铁
- 日本抹茶的独特风味，与顺滑牛奶和细腻奶泡融合，最上层撒上抹茶粉。
4. 香草拿铁
- 柔和的香草风味与浓郁咖啡的完美结合，带来温暖而甜美的口感。
冷饮
1. 冰拿铁
- 冰镇的拿铁咖啡，混合凉爽的牛奶和丝滑奶泡，再加入冰块。
2. 冰美式咖啡
- 清爽的冰美式咖啡，搭配冰块，无奶泡。
3. 冰摩卡咖啡
- 冰镇的摩卡咖啡，结合浓郁咖啡、牛奶、巧克力酱和冰块。
4. 草莓冰沙
- 新鲜草莓的天然果味，与冰块、蜜糖和牛奶融合而成。
特色饮品
1. 榛果拿铁
- 香浓的榛果风味，与咖啡、牛奶和奶泡的完美搭配。
2. 巧克力瑞士卷咖啡
- 富有浓厚巧克力香气，与咖啡、牛奶和奶泡的融合，再点缀
上巧克力碎片。
3. 爆米花拿铁
- 特色的爆米花风味，与浓郁的咖啡、牛奶和奶泡相结合。
以上是我们咖啡馆的饮品目录，希望您满意并享受这些美味饮品！。
咖啡店咖啡调配,调配配方与调配方案
咖啡店咖啡调配，调配配方与调配方案1. 概述本文档旨在提供咖啡店咖啡调配的配方和方案，以帮助咖啡店制作出高质量、口感出色的咖啡产品。
调配咖啡需要考虑到咖啡豆的选择、研磨程度、水的质量和温度等因素。
通过合理的调配配方和遵循科学的调配方案，咖啡店可以提供符合顾客口味的咖啡饮品。
2. 调配咖啡配方2.1 浓缩咖啡浓缩咖啡是许多咖啡饮品的基础，其制作需要以下配方：- 咖啡豆：选择优质的咖啡豆，如阿拉比卡咖啡豆，确保其新鲜度和良好的口感。
- 研磨程度：根据咖啡机的要求和顾客需求，选择合适的磨粉程度。
- 比例：浓缩咖啡一般以1:2的咖啡豆与水的比例制作。
2.2 特色咖啡为了满足不同顾客的口味和喜好，咖啡店还可以调配出特色咖啡，例如拿铁、卡布奇诺等。
以下是一些特色咖啡的配方：- 拿铁：在浓缩咖啡中加入热牛奶和少量奶泡，比例为1/3浓缩咖啡，2/3热牛奶和奶泡。
- 卡布奇诺：在浓缩咖啡中加入蒸汽牛奶和奶泡，比例为1/3浓缩咖啡，1/3蒸汽牛奶和1/3奶泡。
3. 调配咖啡方案为了保证咖啡调配的质量和一致性，咖啡店应制定相应的调配方案。
以下是一些常见的调配方案：- 咖啡豆储存及采购：确保咖啡豆的储存环境干燥、清洁，并从可靠的供应商采购新鲜的咖啡豆。
- 研磨设备维护：保持研磨设备的清洁和定期维护，以确保精准的研磨程度。
- 水质管理：使用过滤器或水质改良设备，确保水的质量达到咖啡调配的标准。
- 咖啡机操作规范：培训咖啡师熟练掌握咖啡机的操作方法，包括温度控制和浓度调整。
4. 总结咖啡店咖啡调配的成功在于合理的配方和科学的调配方案。
通过选择优质的咖啡豆，合适的研磨程度，并遵循咖啡调配方案，咖啡店可以制作出令人满意的咖啡产品，满足顾客的口味需求。
同时，咖啡调配过程中的储存、保养和设备操作也是保证咖啡质量的重要因素。
以上是关于咖啡店咖啡调配的配方和方案的文档，希望对您有所帮助。
奶茶店饮品及小吃配方制作表
名称 金桔柠檬汁（中） 金桔柠檬汁（大） 芒果蜜桃汁（中） 芒果蜜桃汁（大）
材料1 柠檬汁20CC 柠檬汁25CC 爆爆珠一豆勺 爆爆珠一豆勺
红茶200cc 红茶250cc 绿茶200cc 绿茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc
炼乳：水：伴侣
2分钟
其他
材料3
材料4
材料5 加水加冰 果糖20g 果糖35g 奶精3勺 奶精3勺
果糖30cc 果糖40cc 果糖30cc 果糖40cc 果糖30cc 果糖40cc 果糖30g 果糖40g 果糖30g 果糖40g
果糖5g 果糖10g 果糖5g 果糖10g 果糖30g 果糖40g 果糖30g 果糖40g 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 果糖20g 果糖30g
材料2 柠檬汁250c 柠檬汁300c 柠檬汁250c
柳橙2勺 柳橙3勺 柳橙2勺 柳橙3勺 水蜜桃2勺 水蜜桃3勺 水蜜桃2勺 水蜜桃3勺
材料2 果糖50g 果糖60g 芒果酱2勺 芒果酱2.5勺
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
名称 卡布奇诺 抹茶拿铁 鸳鸯奶咖 摩卡可可 焦糖玛奇朵
材料1 咖啡1勺 抹茶半勺 红茶200CC 可可粉1勺 可可粉1勺
材料2 奶精3勺 咖啡1勺 咖啡1勺 咖啡1勺 咖啡1勺
咖啡店原材料
咖啡店原材料
咖啡店的原材料包括咖啡豆、水、糖、牛奶、巧克力、奶油、香草精等。
首先，咖啡豆是咖啡店最重要的原材料之一。
咖啡豆种类多样，包括阿拉比卡豆和罗布斯塔豆等。
咖啡店通常会选择高质量的咖啡豆，以确保咖啡的口感和香气。
水也是咖啡店的重要原材料之一。
咖啡的品质和口感很大程度上取决于水的质量。
因此，咖啡店通常会使用过滤水或矿泉水来制作咖啡。
糖是许多人在喝咖啡时添加的调味品。
咖啡店通常会提供多种不同类型的糖，例如白糖、黄糖和人造甜味剂，以满足不同消费者的口味需求。
牛奶是许多咖啡饮品的常见原材料之一。
咖啡店通常会提供多种牛奶选择，例如全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶和植物奶等，以满足不同消费者的口味和膳食需求。
巧克力是一些咖啡店提供的额外原材料。
它可以用于制作各种巧克力咖啡饮品，如摩卡咖啡。
巧克力可以增加咖啡的口感和香气，使咖啡更加美味。
奶油是一些咖啡饮品的常用原材料。
它可以用于制作醇厚的拿铁咖啡和卡布奇诺等咖啡饮品。
奶油可以增添咖啡的丰富和顺滑口感。
香草精是一些咖啡店用来调味咖啡的原材料。
它可以给咖啡增添香甜的气味和味道，使咖啡更加芳香可口。
除了这些原材料以外，咖啡店还会使用一些辅助原材料，如可可粉、草莓酱、焦糖酱、坚果颗粒等，来制作各种特色和创意咖啡饮品，以满足消费者的不同口味需求。
总之，咖啡店的原材料非常丰富多样，每一种材料都对咖啡的质量和口感有着重要的影响。
咖啡店会根据消费者的需求和口味定制不同种类的咖啡饮品，以提供丰富多样的选择。
各式咖啡配比图解
白咖啡/Flat White
(1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶) 布列夫/半拿铁/Breve (1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶
+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡) 卡布奇诺/Cappuccino (1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡)
康宝蓝、康巴纳、Con Panna
(1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油) 摩卡/Mocha (1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5
份巧克力酱+0.5份鲜奶油) 玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato (1份浓缩咖啡+0.5份奶泡（牛奶中的脂肪）
拿铁/Latte
(1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶
+0.5份奶泡) 美式咖啡/清咖啡/Americano (1份浓缩咖啡+2份水) 浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso （受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。
它属于纯粹的咖
啡，也是其他咖啡饮料的基底。
）。
好喝的咖啡调配方法
好喝的咖啡调配方法好喝的咖啡调配方法1、土耳其咖啡:土耳其咖啡充满异国情调，土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。
待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
2、冰奶油块咖啡:冰奶油块咖啡，奶沫和肉桂装饰在上面。
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。
这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。
牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
3、软摩加糖霜咖啡:软摩加糖霜咖啡，像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。
制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。
配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。
在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。
4、摩加冰冻咖啡:摩加冰冻咖啡，像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。
制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。
配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。
在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。
5、蜂蜜冰冻咖啡:蜂蜜冰冻咖啡，用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。
这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。
配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。
6、柠檬咖啡:柠檬咖啡，在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。
若再稍加一点酒精，可引出良好口味。
配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。
酒店饮品调制方案
酒店饮品调制方案1. 前言在酒店业中，饮品调制是至关重要的环节。
对于酒店来说，高质量的餐饮产品是吸引顾客的关键所在之一。
因此，本文将介绍一些有效的饮品调制方案，以帮助酒店提升其餐饮服务水平。
2. 调制咖啡咖啡是许多人喜爱的饮品，咖啡的味道和口感是影响顾客满意度的重要因素之一。
以下是一些简单易行的调制咖啡方案：1.加糖奶油拿铁：在浓缩咖啡中添加适量的糖和牛奶，轻轻搅拌，再在上面铺上新鲜的奶油即可。
2.卡布奇诺：将相等份的牛奶和浓缩咖啡加入杯中，轻轻搅拌。
然后，在杯面上抹上一层奶泡。
3.冰咖啡：将冲泡好的咖啡放入冰箱中冰镇，然后在其中加入糖和牛奶。
其中，调整糖、牛奶和咖啡的比例是关键。
通过合适的比例搭配，可以调制出不同甜度、浓度、口感的咖啡。
3. 调制茶饮除了咖啡，茶饮同样也是重要的饮品之一。
以下是一些茶饮的调制方案：1.冰柠檬红茶：将红茶冷泡，加入适量的柠檬汁和冰块即可。
2.果味茶饮：冲泡好的茶与果汁（如西瓜汁、草莓汁等）混合，加入适量的糖即可。
3.奶香茶饮：将茶和牛奶按照一定的比例混合搅拌，再加入糖或蜂蜜调味即可。
4. 调制鸡尾酒不同于咖啡和茶，调制鸡尾酒需要更为专业的技术和配方。
以下是一些受欢迎的鸡尾酒：1.莫吉托：在砂糖和薄荷叶上加入白兰地和苏打水，再加入适量的冰块即可。
2.马蒂尼鸡尾酒：在干马天尼酒中加入苦艾酒，在杯沿擦一下柠檬皮即可。
3.龙舌兰酒玛格丽特：将龙舌兰酒、酸橙汁和葡萄干酒调成适量的比例，将它们混合拌匀后，再将其倒入调酒机中，最后加入冰块即可。
总结：酒店应该提供多样化的饮品，深受各类顾客的喜爱。
以上介绍了一些简单易行的饮品调制方案，酒店可在此基础上再添加一些特色饮品，满足更多顾客需求。
潮流咖啡饮品配方 -
PICTURE PICTURE martini martiniGarnish Garnish咖啡粉7-9g 萃取时间22-30s, 萃取总量25ml-30ml 做法：用单头取咖啡粉7-9g咖啡粉自然地堆落均匀地填满在萃取手柄内，用存粉盒盖子最大限度地从表面刮去多余咖啡粉，咖啡粉表面稍微凹下去。
然后用压粉器平整地取咖啡粉7-9g咖啡粉自然地堆落均匀地填满在萃取手柄内，用存粉盒盖子最大限度地从表面刮去多余咖啡粉，咖啡粉表面稍微凹下去。
然后用压粉器平整地压实，注意力度要适中，不能过分的压太多次或力气过大。
压粉完成后去除多余粉渣，装上萃取手柄即刻按下咖啡萃取键后迅速取来杯子或容器来盛接。
做法：用双头取咖啡粉14-17g ，第一次先让咖啡粉自然堆满在萃取手柄内后震动2下，第二次再填满咖啡粉后用存粉盒盖水平的刮去多余咖啡粉。
然后用压粉器平整地压实，注意力度要适中，不能过分的压太多次或力气过大。
压粉完成后去除多余粉渣，装上萃取手柄即刻按下咖啡萃取键后迅速取来杯子或容器来盛接。
PICTURE PICTURE martiniGarnishMain Procedure Main Procedure单份特浓， 牛奶150ml，卡布奇诺杯，配糖包和勺子做法：制作一份单份特浓盛入卡布奇诺杯子里，小号奶缸倒入150ml牛奶进行打奶泡，注意温度不能超过67度，然后后倒入装有单份特浓的杯子里，表面可简单拉花，完成后放在垫碟上，配糖包和勺子。
单份特浓， 巧克力糖浆15，巧克力酱10，马克杯，配杯垫和勺子。
做法：先在一个马克杯子里倒入巧克力酱和巧克力糖浆，萃入一个双份特浓后搅拌均匀，中号拉花缸倒入280牛奶进行打奶泡，然后倒入搅拌均匀的咖啡液里进行融合，可做简单拉花或在表面用巧克力画图案。
进行打奶泡，注意温度不能超过67度，然后后倒入装有单份特浓的杯子里，表面可简单拉花，完成后放在垫碟上，配糖包和勺子。
后搅拌均匀，中号拉花缸倒入280牛奶进行打奶泡，然后倒入搅拌均匀的咖啡液里进行融合，可做简单拉花或在表面用巧克力画图案。
咖啡吧饮品制作配料表
咖啡吧饮品制作配料表
咖啡吧饮品制作配料表
一、咖啡类
1.浓缩咖啡：咖啡豆、研磨机、高压蒸汽、水。
2.拿铁：浓缩咖啡、热牛奶、奶泡器、咖啡杯。
3.美式咖啡：浓缩咖啡、热水、咖啡杯。
4.卡布奇诺：浓缩咖啡、热牛奶、奶泡器、撒粉器、咖啡杯。
5.摩卡：浓缩咖啡、热牛奶、巧克力酱、奶泡器、撒粉器、咖啡杯。
6.焦糖玛奇朵：热牛奶、焦糖酱、奶泡器、撒粉器、咖啡杯。
7.冰咖啡：浓缩咖啡、冰块、热水、咖啡杯。
二、茶类
1.绿茶：茶包、热水、糖浆、搅拌器、茶杯。
2.红茶：茶包、热水、糖浆、搅拌器、茶杯。
3.乌龙茶：茶包、热水、糖浆、搅拌器、茶杯。
4.水果茶：茶包、热水、水果块、糖浆、搅拌器、茶杯。
5.冰茶：茶包、冰块、糖浆、搅拌器、茶杯。
三、果汁类
1.橙汁：橙子、榨汁机、过滤器、果汁瓶。
2.苹果汁：苹果、榨汁机、过滤器、果汁瓶。
3.西瓜汁：西瓜、榨汁机、过滤器、果汁瓶。
4.柠檬汁：柠檬、榨汁机、过滤器、果汁瓶。
5.葡萄汁：葡萄、榨汁机、过滤器。
四、其他饮品
1.可乐：可乐糖浆、气泡水、搅拌器、杯子。
2.雪碧：雪碧糖浆、气泡水。
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事先预备好煮好的红茶100ml，加入15ml蔗糖，倒入杯中，打发牛奶至65℃，缓缓倒入杯中，最后可以做些简单的心形图案。
可可冰咖啡：
杯子内壁淋上巧克力酱，加满冰块，量杯中加入巧克力酱15ml，再放入30ml浓缩咖啡，牛奶150ml搅拌均匀，倒入杯中，打发奶油塔，淋上巧克力酱。
港式奶茶：
事先预备好煮好的红茶100ml，糖水15ml，三花淡奶100ml,搅拌，加满热牛奶即可。
樱桃汽水：
杯中加柠檬片3片，薄荷叶5片，樱桃果糖30ml，莫林蔗糖10ml，冰块加满，苏打水加满
柠檬xx：
杯里加青柠3片，薄荷叶5片，捣碎，加入莫西多薄荷糖浆30ml，加入冰块满杯，加入苏打水，搅拌，薄荷叶装饰
苹果xx：
杯里加苹果切碎30g，薄荷叶5片ห้องสมุดไป่ตู้莫西多薄荷糖浆20ml，莫林青苹果糖浆20ml，搅拌，加入满杯冰，加满苏打水，苹果片和薄荷叶装饰
樱桃思慕雪：
搅拌杯加入50g香蕉，牛奶100ml，樱桃果糖40ml，冰块150g，淡奶油20ml，搅拌，倒入杯中
摩卡冰沙：
搅拌杯加入浓缩咖啡30ml,巧克力酱20g，牛奶60ml,冰块180g，冰沙机中搅拌，倒入杯中，打奶油，淋巧克力酱。
焦糖拿xx：
搅拌杯加入浓缩咖啡30ml,焦糖酱20g，牛奶60ml,冰块180g，冰沙机中搅拌，倒入杯中，打奶油，淋焦糖酱。
百香果冰沙：
搅拌杯加入百香果果泥20g,冰沙粉15g，牛奶100ml,冰块180g，搅拌，倒入杯中。
xx奶茶：
事先预备好煮好的伯爵茶100ml，糖水15ml，三花淡奶100ml,搅拌，加满热牛奶即可。
红豆奶茶：
事先预备好煮好的红茶60ml，糖水10ml，三花淡奶100ml,加入60g红豆罐头充分搅拌，加满热牛奶即可。
xx奶茶：
事先预备好煮好的红茶60ml，巧克力酱15g，糖水15ml，三花淡奶100ml,搅拌，加满热牛奶即可。
蜂蜜柚子茶：
杯中加入50g蜂蜜柚子茶酱，一个红茶包，热水冲开即可。
蜂蜜生姜茶：
杯中加入50g蜂蜜生姜茶酱，一个红茶包，热水冲开即可。
xx红枣茶：
杯中加入50g桂圆红枣茶酱，一个红茶包，热水冲开，可以饰以红枣装饰。
xx水果茶：
苹果块20g，橙子片3片，柠檬片3片，金桔2个，蜂蜜20g，柠檬汁15ml,百香果果泥15g，柚子酱10g，红茶包1个，放入杯中即可。
香草拿铁：
杯中倒入15ml香草糖浆，再放入30ml浓缩咖啡，倒入打发好的牛奶和奶沫。
焦糖xx：
杯中倒入15ml焦糖糖浆，再放入30ml浓缩咖啡，倒入打发好的牛奶和奶沫，最后在奶沫上面用焦糖酱做花纹装饰。
摩卡：
杯中倒入15ml巧克力酱，再放入30ml浓缩咖啡，倒入打发好的牛奶和奶沫，在奶沫上面用奶油转圈涂抹雪顶，然后在奶油上面淋上巧克力酱做装饰。