实验二 大豆的植物学形态观察

并进期长，结荚分散，但稳产性较好。
2．有限生长习性： 始花较晚，在茎中上部先开花，然后向上向下逐节 开花，花期集中在15~20天内，主茎顶端有一个花 簇封顶。 主茎和分枝粗壮，株型紧凑，上层叶片大，结荚较 营养生长与生殖生长并进期短，对肥水要求高， 稳产性差。
集中，花荚期如遇良好气候则荚多，反之则较少。
真叶：出苗后，陆续长出真叶，先长出一对圆形单
叶，然后往上长出互生复叶。 复叶：由托叶、叶柄和3~5片小叶组成。小叶呈卵 圆形或披针型，叶片基部都具有托叶。
4．花序及花：
总状花序，着生在叶腋或茎顶端。花簇生，花轴 有长、中、短3种类型。
花由苞叶、花萼、花冠、雌蕊（1）和雄蕊 组成，呈蝶型。花有紫色和白色两种。
大豆的新鲜植株（包括根、茎、叶、花、 果实和种子）
三、内容说明
大豆（Soy）属豆科中的蝶形花亚科。
大豆属分为野生大豆和栽培大豆，我国 是大豆的原产地，已有五千多年的栽 培历史，大豆野生种遍及我国各地。
（一）大豆的植物学形态
1．wk.baidu.com和根瘤：
根系性质和组成：直根系，主根、侧根和根毛组成。
分布与形状：主根发达，上粗下细，60-120cm。主侧
实验二 大豆的植物学形态观察 及类型识别
李刚 办公室：生科楼B2013
1.大豆根的独特处？ 2.大豆的茎有哪几种类型？ 3.大豆的叶子在生长过程中是如何变化的？ 4.大豆的花是什么颜色的？ 5.大豆种子的种皮颜色？
一、目的
1.了解大豆各器官的形态特征
2.掌握鉴别大豆类型的基本方法。
二、材料与用具
形成：主茎各节都有两种腋芽：叶芽和花芽， 叶芽形成分枝，花芽形成花簇。
株型：按主茎生长形态分为蔓生型、半直立型和直立型。
蔓生型：主茎不发达，植株高大，节间长，分枝多，茎杆
细弱，半直立或匍匐在地，野生大豆或近似野生大豆属
于这种类型。
直立型：主茎发达，植株较矮小，节数少，节间较短，茎
杆粗壮，直立不倒。这一类型多属于有限结荚习性。
每荚1~4粒种子，个别5粒。
6．种子： 形状：为球形、扁圆及长圆形等。
种皮：有黄、青、褐、黑以及双色等，种皮一般光滑。
种子表面有一明显的种脐，是珠柄与胚珠联接的地 方。种脐有黑、褐、无色等，品种不同而差异。
大豆种子没有胚乳，胚包在较坚硬的种皮之内。 去种皮后，可见种子内部构造有胚芽、胚轴、胚根 和两片肥厚的子叶四部分。子叶是豆类作物贮存养
半直立型：主茎较粗，但上部细弱有缠绕倾向的，特别是 水肥充足和阴湿条件下，植株容易发生倒伏，这种类型 大多属无限结荚习性。
野生大豆
型直 立 型 大 豆 株
豆半 直 立 型 栽 培 大
3．叶：
具有子叶和真叶（单叶和复叶）。
子叶：2片，大豆属于下胚轴伸长，所以在发芽
后胚轴伸长时将子叶带出土面，称为子叶出土。 出土后，子叶逐渐展开，中夹有幼芽。
五、作业与任务 1. 据实物绘制大豆的几种主要株型形状。 2. 填写下表。
大豆形态观察记载
无限型 株高 叶片数 叶长、宽 子叶有无 初生叶有无 复叶小叶数 茎 形状 姿态 茸毛有无
有限型
亚有限型
节数
花 大小 形状 颜色 荚果 形状 大小 种子 形状 色泽 大小 根系 长度
重量
根瘤颜色数量
有限型 底荚高度（cm） 荚宽（mm） 荚长（mm） 每株荚数 每荚粒数 粒重（g） 大豆粒径（mm） 单株产量（g)
分的器官，含有丰富的蛋白质、脂肪及淀粉等。
豆类作物种子皮较厚而硬，所以豆类作物种子
发芽时只能从种脐和珠孔处吸进水分。有时由于种
子过于干燥，厚壁细胞排列过于密集，使水分难于 渗入，即形成硬实。
（二）结荚习性 1．无限生长习性： 始花较早，花期长达30~40天。开花顺序由下而上。 主茎和分枝顶端无明显的花簇，一直在生长。每节 结荚稀，植株高大，节间较长，易倒。 叶片以中下部较大，上部较小。营养生长与生殖生长
根尖端部分长有密集根毛，主侧根具根瘤。
根瘤分布：以耕层上部最多，中部较少，下层更少。固 氮力强的根瘤粒大，呈粉红色，寿命长。
2．茎和分枝：
形状：圆柱形，具髓，直立有12~20个节间，高
50~100 cm，最高可达150~200 cm。
颜色：大豆幼茎的颜色有紫色和绿色两种，幼茎的 色泽与花色有关，绿茎开白花，紫茎开紫花。
3．亚有限生长习性：
性状介于上述两者之间。植株高大，主茎发达，
分枝稍差。开花顺序同无限型，而荚的分布与
有限型近似。多雨或密植时接近无限型，反之，
接近有限型。
四、方法与步骤
1.观察大豆植株各部分的形态特征
仔细观察大豆根、茎、枝的形态特点，叶、花和 果实的形态及组成。 2.观察大豆的不同品种类型，从株型、分枝特性 等方面比较，并比较结荚特征的差异。
亚有限型
无限型
P: 花瓣 S: 雄蕊 Pi: 雌蕊
1.花芽原基形成期 2-4. 花萼分化期
5.花瓣分化期
6.雄蕊分化期 7.雌蕊分化期 8-10.胚珠花药、柱头形成
5．果实： 通常看到的豆荚，就是果实，叫荚果。 荚果形状：矩形、弯镰形和弯曲程度不同 的中间形， 荚果颜色：绿色，成熟后有绿色、灰色、 黄色、淡褐色、褐色、黑色等。