吃零食的学问
吃中药类零食有学问
厚 腻 或 白或 黄 ）以 及 患 有 外 感 之 人 宜 少 吃 女 性 月经 来潮 期 间最 好 少吃 ，以免使 经 量
或 不 吃 ，女 性 经 血 量 过 多 者 也 不 宜 食 用 ， 增 多。在 加 工 的 山楂 片或 山楂 糕 中 ，往 往
以免 增 加 月 经 量 。
含 有较 多的糖 和淀 粉 ，糖尿 病 患者 不适 合
说拿人奶和 了，每 日早起 吃一钟 ，最 补人的。
没 人 奶 就 用 牛 奶 ，再 不 得 就 是 滚 白 水 也 好 ”。
茯 苓 昧 甘 、淡 ， 性 平 ， 功 能 健 脾 补 中 、
用茯 苓做 成 的 茯苓 霜是 比较早 的 中药 宁心安神 、利水 渗湿。《神农 本草 经 》中将
类 零食 ，随着 我 国经 济 的发展 和 人们 保 健 茯 苓 列 为 上 品 。说 它 “久 服 养 神 。不饥 延 年 ”。
Hale Waihona Puke ２０１ ８年 １０月第 １０期 ［ 膳食疗
禁 忌 市 面 上 销 售 的 茯 苓 糕 、 茯 苓 饼 馅 中往往加 入 了蜂 蜜和 白糖 ，含糖 量较 高 。 所 以糖 尿 病 患 者 、肥 胖 者 宜 少食 或 不 食 。 这些 患者可 以 自制茯苓饼 ，方法并 不复杂 。 还 可 以控 制 含 糖 量 。更 有 利 健 康 。
血 小 板 减 少 患 有 出 血 症 （如 血 小 板 减 少 性 中医认为 ，山楂 对消化 肉食积 滞效果最好 。
紫癜 ）的人 最 合适 ，女－陛表 现有 经 血不 足 现 代研 究 表 明 ，山楂 还 有 降血 压 、降血脂
者食 用 亦佳 。 固元糕 中大 多还加 入 了 黑芝 的功效 。因此 ，食欲 不振、消化不 良、停食 。
第一单元 考察探究 主题活动二《小零食,大学问》教案
4、出示课题：《小零食，大学问》
观察、思考
交流
齐读课题
通过图片刺激，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课
一、零食与健康
（一）身边的零食
1、零食的种类
大致可以分为：凉果蜜饯类、膨化食品类、肉干鱼干类、干果类、糖果类、饮品冲剂、豆制品等。
3、方法指引：
上网或查找相关书籍，了解一下吃零食对小学生健康的影响。
4、交流总结汇报自己搜集到的资料：
零食影响食欲，直接影响生长发育。
零食会导致饮食不规律，造成营养不良。
零食如果不卫生，会引起各种各样的疾病。
长期吃零食会降低身体的免疫力。
……
5、提出问题：
小学生该不该吃零食？什么样的零食有利于我们的健康呢？
（二）选择零食
1、购买零食，我们要注意什么呢？
（1）看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。
（2）看品的生产日期、保质期、保存期。
（3）看是否是无生产商、无生产地、无生产日期的“三无”食品。
（4）看食品是否有质量认证QS标识。
2、提出问题：吃零食对我们的身体有什么影响？小学生是否需要吃零食？
二、零食分享会
1、自己动手制作的零食一定更美味、更健康！
2、出示：山楂糕的制作过程
3、提出任务：上网搜索一下你爱吃的小零食的做法，在家长的帮助下，制作一份属于自己的健康零食吧！
4、友情提醒
（1）首先要能从营养角度分清健康零食和垃圾食品。
（2）选择一种自己最喜欢的健康零食，向家长、营养师请教或者通过网络查询该零食的制作方法。
（2）适当食用：热量、脂肪、盐分、糖类高的，每周可以食用两到三次，如牛肉干、乳饮料、手工蛋卷等。
食育教案小零食大学问
课程目标：1. 了解零食的种类及其对健康的影响。
2. 学会辨别健康零食与不健康零食。
3. 培养良好的饮食习惯，树立健康的饮食观念。
4. 增强学生参与课堂的积极性和主动性。
课时安排：1课时教学对象：一年级学生教学准备：1. 多媒体课件：《小零食，大学问》2. 彩虹糖实验材料3. 健康饮品和含糖饮料样品4. 零食样品（健康与不健康各几种）5. 学生互动环节所需卡片教学过程：一、导入新课1. 教师与学生互动，询问同学们平时喜欢吃的零食，并简要介绍零食的种类。
2. 提问：同学们知道零食对身体健康有什么影响吗？二、学习零食知识1. 教师利用多媒体课件，介绍零食分为三大类：可经常食用、适当食用、限量食用。
2. 通过彩虹糖实验，让学生直观地了解食品添加剂的作用，学会识别不健康零食。
3. 比较健康饮品和含糖饮料，让学生认识到含糖饮料对健康的危害。
三、辨别健康零食1. 教师展示健康零食与不健康零食的样品，让学生分组讨论并辨别。
2. 各小组分享辨别结果，教师点评并总结。
四、分享与讨论1. 学生分享自己选择零食的体会和对于不健康零食的认识。
2. 教师引导学生思考如何养成良好的饮食习惯，树立健康的饮食观念。
五、课堂总结1. 教师总结本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性。
2. 鼓励学生在日常生活中践行健康饮食，关注自身身体健康。
教学评价：1. 学生对零食知识的掌握程度。
2. 学生辨别健康零食与不健康零食的能力。
3. 学生在课堂上的参与度和积极性。
课后作业：1. 请学生回家后，与家长一起制定一份健康饮食计划。
2. 每天记录自己的饮食情况，并分享给同学和老师。
教学反思：本节课通过互动、实验、讨论等多种形式，让学生在轻松愉快的氛围中学习零食知识，了解健康饮食的重要性。
在教学过程中，教师要注意引导学生积极参与，培养他们的自主学习能力。
同时，要关注学生的个体差异，针对不同学生的需求进行个性化教学。
小记者探寻零食大学问
小记者探寻零食大学问作者：来源：《山东青年报·教育周刊学生版下半月》2020年第07期薯片、酸奶、蛋糕、巧克力、果冻、牛肉干……听到这一串零食名称，各位同学是不是口水都要流出来了？可是从小爸爸妈妈就教育我们不要吃太多零食，理由是零食不健康，吃多了对身体不好。
那么爸爸妈妈说的到底对不对呢？本期，就让本报小记者带大家来看看零食到底能不能吃的健康。
相信各位同学都有自己喜欢吃的零食吧，可是大家对零食了解多少呢？本报小记者为大家探寻到了零食中的大学问。
零食，有时我们也会称作零嘴儿、小零嘴。
一般情况下，我们的生活中除了一日三餐被称为正餐外，其余的一律被称为零食。
现在我们能吃到各式各样、五花八门的零食，可是你在吃喜欢的零食之前，会了解这些零食中有哪些成分么？爸爸妈妈常说零食里有很多食品添加剂，会危害我们的身体，那我们到底该怎么吃零食呢？小记者们通过搜集资料，整理出了以下信息：6月15日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施。
《儿童零食通用要求》将儿童按照年龄分为两个阶段：3至6岁为学龄前儿童，6至12岁为学龄儿童。
根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求。
同时，它对儿童零食营养健康和安全性等方面做了明确规定：1.不能含有反式脂肪酸反式脂肪酸不仅会影响儿童生长发育，对于成人来说还会增加心血管方面的患病几率。
2.不能使用经辐照处理的原料经过辐照处理的食品虽然不会对人体有放射性危害，但辐照会造成食品中的营养素流失，影响人体对食物中营养的摄取。
3.少盐少糖少油针对儿童健康饮食，《儿童零食通用要求》也提出了少添加糖、盐、油的规定，并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。
4.不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂若食用含有过多添加剂的食品，可能对人体产生急、慢性毒性，当然这些都与添加剂的具体成分以及摄入的剂量有关。
5.零食不能崩到小牙《儿童零食通用要求》还考虑到了我们在吃零食时会不会伤到牙齿，规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物等。
研究性学习教案吃零食的学问
一、研究性学习教案-吃零食的学问二、课时安排：2课时（90分钟）三、教学目标：1. 让学生了解零食的定义和分类。
2. 让学生了解零食的营养成分和健康影响。
3. 培养学生合理选择零食和健康饮食习惯。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解零食的定义、分类和营养成分。
2. 讨论法：引导学生探讨合理选择零食和健康饮食习惯。
3. 案例分析法：分析典型案例，让学生深入了解零食对健康的影响。
五、教学内容：第一节：零食的定义和分类1. 零食的定义：学生在课前收集有关零食的定义，教师进行讲解和总结。
2. 零食的分类：水果、坚果、糕点、饮料等。
第二节：零食的营养成分和健康影响1. 零食的营养成分：引导学生了解各种零食的营养成分及作用。
2. 零食的健康影响：分析零食对身体健康的影响，如肥胖、龋齿等。
第三节：合理选择零食和健康饮食习惯1. 合理选择零食：引导学生了解如何选择营养均衡的零食。
第四节：典型案例分析1. 选取典型案例，让学生分析零食对健康的影响。
2. 引导学生从案例中吸取教训，树立正确的饮食习惯。
第五节：总结与反思1. 让学生总结本节课所学内容，加深对零食和健康饮食的认识。
2. 引导学生反思自己的饮食习惯，制定改进计划。
六、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考零食在日常生活中的地位和影响。
2. 新课导入：讲解零食的定义、分类和营养成分。
3. 案例分析：分析典型案例，让学生深入了解零食对健康的影响。
4. 小组讨论：引导学生探讨合理选择零食和健康饮食习惯。
5. 总结与反思：让学生总结本节课所学内容，加深对零食和健康饮食的认识。
七、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况，评估学生的参与度。
2. 知识掌握：通过课堂提问和作业批改，评估学生对零食知识的理解和掌握程度。
3. 饮食习惯：通过学生提交的饮食习惯改进计划，评估学生对健康饮食习惯的认同和实践情况。
八、教学资源：1. 零食分类和营养成分的PPT课件。
“职场人”要学会吃零食
“职场人”要学会吃零食不断吃零食，胃肠不停地蠕动，始终处于疲劳状态，得不到休息。
胃肠分泌的消化液，得不到合理调节，分泌得不是过多，就是过少，造成消化功能紊乱，出现消化不良；边工作边吃零食，常常无意之中吃的很多，不仅影响正餐，影响食欲还容易患龋齿；此外，又触摸办公用品又摸零食，十分不卫生。
其实零食可以吃，但是不能够连续不断的吃。
不能为了口欲而吃。
我们的确不在“饭点儿”，却又真正感觉肚子饿的时候，我们还是可以拿零食来垫一垫的。
“工作忙、用脑过度时，两餐之间有时会感觉到有些饿，我就吃一两块豆腐干或小点心，垫一垫。
”注意哦，不是大吃一顿，而是垫一垫，强调的还是以三餐为主餐，加餐只是垫餐。
既然胃发出了要进食的信号，就吃一点嘛，你不能对此不闻不问，不能因为规矩、场合、甚至某些精神因素（比如减肥）的影响而拒绝回应身体的要求。
当然也不要一次进食过多了，因为还没有到胃正常工作的时间呢，保持三餐的节律性也很重要。
不过，这垫一垫里也有学问呢汉堡包、比萨饼、方便面等快餐食品,含脂肪和热量较高,维生素和矿物质很少,营养价值不高,肚子饿时可聊以充饥,但不宜多吃,不然会长胖,还容易得心脑血管病,危害健康。
随着社会生活节奏加快，对上班族来说，办公室的零食有时候确实比正餐重要得多，因为你可能受到考勤、工作性质、工作内容等重重影响，并不能在正常的餐饮时间内满足身体的需要。
比如早早上班，但是路上堵车，到了公司时已经来不及去享受早餐了，只能打卡进门；中午因为接一个长途电话，而放弃了午餐或者根本无暇吃饱这样的情况是不是发生的很频繁呢？你有没有因此而经常在自己的抽屉中、橱柜中存放一些“零食”呢？其实，健康科学的选择办公室零食，恰恰是保持身体健康的基本要求.零食的选择性很高，饼干、面包、苹果、香蕉、橘子甚至干脆准备一个水果沙拉，以及牛奶、酸奶等奶制品；开心果、花生、腰果等都是不错的选择哟!。
小学综合实践吃零食的学问教案四年级
小学综合实践吃零食的学问教案四年级一、教学目标：1. 了解不同零食的营养成分和食用方式。
2. 培养学生正确选择零食的能力，提高他们的饮食健康意识。
3. 培养学生的合作和交流能力。
二、教学内容：1. 零食的分类和营养成分。
2. 零食的食用方式。
3. 零食的危害和注意事项。
三、教学过程：1. 导入（5分钟）教师引入主题，提问学生们平时都会吃哪些零食，他们喜欢的零食是什么。
鼓励学生发言并记录在黑板上。
2. 学习零食的分类和营养成分（15分钟）a. 分类：介绍常见零食的分类，如坚果类、糖果类、膨化食品等。
教师可以出示图片或示意图来帮助学生理解各类零食的特征。
b. 营养成分：介绍不同零食的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
让学生了解不同营养成分对身体的影响，并引导他们思考如何通过合理搭配零食获得均衡的营养。
3. 学习零食的食用方式（20分钟）a. 吃零食的时间：探讨什么时候吃零食最合适，如在饭前还是饭后，课间还是课前等。
引导学生了解适度吃零食的好处以及过度吃零食的危害。
b. 合理搭配：让学生了解食用零食时应该适当搭配其他食物，如蔬菜水果、牛奶等，从而达到营养均衡和健康的目的。
c. 注意吃零食的方式：教授学生如何正确吃零食，如不一次吃太多、咀嚼慢慢等，以避免对身体造成伤害。
4. 讨论零食的危害和注意事项（15分钟）a. 零食对牙齿的影响：引导学生了解吃过多甜食和膨化食品会导致蛀牙和牙菌斑等问题。
b. 零食对健康的影响：提醒学生过度食用零食可能导致肥胖、营养不良等健康问题。
c. 零食的选择：引导学生正确选择零食，如选择低糖低盐的食品，避免含有防腐剂和人工添加剂的食品。
5. 合作活动：零食广告设计比赛（30分钟）将学生分成小组，让他们合作设计零食广告。
要求广告包括所学内容中的合理搭配、注意事项和零食分类等要点。
每个小组需要准备一份海报并进行现场展示。
鼓励学生发挥创造力和团队合作精神。
教师可以评选最佳广告并给予奖励。
零食的学问综合实践教案
教学目标：1. 知识目标：了解零食的种类、成分、营养价值以及其对身体健康的影响。
2. 能力目标：培养学生收集、整理、分析信息的能力，提高学生的实践操作能力。
3. 情感目标：增强学生对食品安全的意识，培养学生健康的生活习惯。
教学重点：1. 零食的种类和成分。
2. 零食的营养价值和健康影响。
3. 食品安全的基本知识。
教学难点：1. 零食与身体健康的关系。
2. 如何选择健康的零食。
教学时间：2课时教学准备：1. 教师准备：多媒体课件、零食样品、食品安全宣传资料、调查问卷等。
2. 学生准备：收集有关零食的资料、小组讨论记录。
教学过程：第一课时一、导入1. 教师展示各种零食图片，引导学生说出这些零食的名称。
2. 提问：你们平时都喜欢吃哪些零食？为什么喜欢？3. 引出课题：零食的学问。
二、新课讲授1. 零食的种类和成分（1）介绍零食的分类：膨化食品、糖果、巧克力、果冻、饮料等。
（2）讲解各类零食的主要成分，如膨化食品的油脂、糖果的糖分、巧克力的脂肪等。
2. 零食的营养价值和健康影响（1）讲解零食的营养价值，如糖分、脂肪、蛋白质等。
（2）分析零食对身体健康的影响，如过量食用可能导致肥胖、龋齿、营养不良等。
三、实践活动1. 学生分组讨论：如何选择健康的零食？2. 各组汇报讨论结果，教师点评。
四、总结1. 强调食品安全的重要性。
2. 告诉学生如何选择健康的零食。
第二课时一、复习导入1. 教师提问：上节课我们学习了哪些内容？2. 学生回答，教师点评。
二、实践活动1. 教师发放食品安全宣传资料，让学生了解食品安全的基本知识。
2. 学生分组进行零食调查，了解市场上销售的零食种类、成分、价格等。
3. 各组汇报调查结果，教师点评。
三、讨论交流1. 学生讨论：如何合理安排零食摄入，保持健康？2. 各组分享自己的看法，教师点评。
四、总结1. 强调零食与健康的关系。
2. 告诉学生如何养成良好的饮食习惯。
教学反思：本节课通过讲解零食的种类、成分、营养价值以及其对身体健康的影响，使学生了解食品安全的基本知识。
小零食大学问演讲稿三分钟
小零食大学问演讲稿三分钟
尊敬的评委老师，亲爱的同学们：
大家好！我今天演讲的题目是《小零食大学问》。
小零食，是我们日常生活中不可或缺的一部分。
它们小巧玲珑，各式各样，口感丰富，味道美味。
然而，我们是否曾想过，小零食背后隐藏着的大学问呢？
首先，小零食教会了我们如何控制自己的欲望。
当我们看到美味的小零食时，往往会忍不住想要立刻品尝一口。
然而，我们也知道，吃太多零食对身体不好。
因此，我们需要学会控制自己的欲望，适度地享受小零食的美味，而不是贪婪地一口吃光。
其次，小零食教会了我们如何做出选择。
市场上的小零食琳琅满目，我们常常会面临选择的困扰。
在这个过程中，我们需要学会分辨哪些零食是健康的，哪些是不健康的。
我们需要学会读懂食品标签，了解其中的成分和营养价值，从而做出明智的选择。
此外，小零食也教会了我们如何分享。
当我们拿着一袋零食时，周围的朋友们也会向我们伸出手，希望能够尝一尝。
这时，我们可以选择自私地把零食藏起来，也可以选择慷慨地与他人分享。
通过分享，我们不仅能够带给他人快乐，还能够增进彼此之间的友谊。
最后，小零食也教会了我们如何珍惜。
小零食往往是一种短暂的享受，一旦吃完就再也无法回味。
因此，我们需要学会珍惜每一次品尝的机会，懂得感恩并享受当下的美好。
总之，小零食虽然看似微不足道，但背后蕴含着许多大学问。
它们教会了我们控制欲望、做出选择、分享快乐和珍惜当下。
让我们在享受小零食的同时，也能够从中汲取智慧，成为更好的人。
谢谢大家！。
小小零食大学问
“小小零食大学问”小学生研究性学习方案背景介绍：爱吃零食似乎是我们小孩子的天性，零食总有无穷的魔力把我们孩子的嘴巴牢牢拴住。
我并不反对吃零食，但是由于吃零食引发的卫生问题、课堂纪律问题、攀比问题，乃至由此产生的学生道德问题不容忽视，为了让我们的学生能对校园吃零食现象有全面的认识，我们提出了“小小零食大学问”这一活动，而本次活动学生的触角将不仅限于零食领域，零食的大家族食品领域的一些问题也将进入我们研究的视野，目的就是让学生形成广泛的研究领域和研究资源，从而培养学生良好的科学素养和关注社会热点问题的能力。
活动目标：1.知道零食的分类及多吃零食对人体健康、幼儿智力发展、环境等方面的影响；了解以月饼为代表的过度包装有关消息以及过度包装带来的危害；了解我校学生购买零食的情况。
2.进一步掌握利用网络查找资料的能力，会利用身边的资源动手制作各类食品包装袋。
3.引导学生关注自身生活、社会生活，并对一些社会现象有自己的见解，提高研究活动的自主性。
课时安排与活动年级：本活动总花时1个半月，考虑到某些活动需要有一定的社会参与能力，故建议选择该活动的年级为5-6年级活动目录：分活动简析：活动一：主要让学生了解食品以不同的标准分类可分成的种类。
活动二：以多吃零食对人体健康的危害、多吃零食对幼儿智力的发展影响、多吃零食的其它危害为主线展开讨论和资料收集活动活动三：组织学生制作调查问卷，并随机对校内学生发放，并做好分析工作。
活动四：了解食品包装袋的作用、所含信息，讨论食品包装袋在帮助消费者了解商品中的作用。
活动五：上网查找有关“天价月饼”等由于过度包装产生的消费新闻，知道过度包装的概念和鉴定方式。
活动六:向教师采访和上网查资料了解过度包装带来的危害。
活动七：了解国家对过度包装采取的措施并采访有关教师，了解他们在遇到过度包装问题时的做法。
活动八：通过对塑料包装的分类、社会使用现状和存在的健康隐患寻求合适的替代物——食物包装纸。
小零食大学问的教案
课时：1课时年级：五年级教学目标：1. 让学生了解零食的种类、营养成分及对人体健康的影响。
2. 培养学生养成良好的饮食习惯，拒绝不健康的零食。
3. 提高学生的食品安全意识。
教学重点：1. 零食的种类及营养成分。
2. 零食对人体健康的影响。
教学难点：1. 让学生认识到不健康零食的危害，养成良好的饮食习惯。
教学准备：1. PPT课件2. 零食样品（如薯片、糖果、巧克力等）3. 小卡片教学过程：一、导入1. 教师出示零食样品，引导学生观察并说出零食的种类。
2. 提问：同学们平时都喜欢吃哪些零食？为什么？二、新课讲授1. 零食的种类（1）教师讲解零食的种类，如：膨化食品、糖果、巧克力、果冻、饮料等。
（2）让学生举例说明生活中常见的零食。
2. 零食的营养成分（1）教师讲解零食中的营养成分，如：糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
（2）引导学生分析不同零食的营养成分，如：薯片主要含糖和脂肪，巧克力主要含糖和脂肪，糖果主要含糖等。
3. 零食对人体健康的影响（1）教师讲解过多食用零食的危害，如：肥胖、龋齿、营养不良等。
（2）让学生举例说明身边因过多食用零食而导致的健康问题。
三、活动环节1. 教师分发小卡片，让学生写下自己最喜欢的零食及理由。
2. 学生分享自己的小卡片，教师点评。
四、总结1. 教师总结本节课的内容，强调养成良好的饮食习惯的重要性。
2. 呼吁学生拒绝不健康的零食，关注自己的身体健康。
五、作业1. 请家长协助监督学生的饮食习惯，减少不健康零食的摄入。
2. 下节课分享自己如何养成良好的饮食习惯。
教学反思：本节课通过讲解零食的种类、营养成分及对人体健康的影响，让学生了解到过多食用零食的危害。
在活动环节，让学生分享自己的零食喜好，提高了学生的参与度。
但在教学过程中，部分学生对零食的危害认识不足，需要进一步加强教育。
在今后的教学中，我将结合学生的实际情况，采取多种教学方法，提高学生对食品安全的认识。
吃零食的学问
吃零食的学问作者：范志红来源：《饮食与健康·下旬刊》2015年第02期吃坚果嗑瓜子等于喝油吗坚果和果仁，是最受我国居民欢迎的传统零食。
不过，随着肥胖水平的日益升高，人们对坚果和瓜子也有了担心。
有人问，坚果和果仁可以榨油，比如花生仁能榨出花生油，葵花籽能榨葵花籽油，那么吃花生（非油炸）是不是等于吃花生油，吃豆制品（豆浆、豆腐）岂不等于喝豆油？吃葵花籽等于喝葵花籽油？吃核桃等于喝核桃油？如是这样，岂不可怕！是不是这么回事呢？这要从三个角度来讨论。
一是对长胖的作用，二是对供应营养的作用，三是对慢性病预防的作用。
从长胖的角度来说，食物中所含能量、脂肪越多，按单位能量计的饱腹感越低，不控制数量时长胖的危险就越大。
大部分坚果和果仁都是高脂肪食品，其中脂肪含量为35%～80%，能榨出油来。
而且，坚果味道香美，体积小而能量密度高，很容易吃过量。
所以说，多吃坚果和果仁容易长胖，这话是对的，就像多吃油会长胖一样。
但是说“吃坚果嗑瓜子就像喝油一样”，也多少有点夸张。
毕竟坚果中不全是油脂，其中还有很大一部分是蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维。
它们吃起来比油脂的饱腹感会更强。
又比如说，100克的花生含有40克脂肪，但是吃40克花生油的饱感腹不及吃40克的花生，而吃100克花生的饱腹感更是大大高于吃40克花生油。
这是因为，人体对液态的物质和固态的物质反应不同，同样一种物质，液态时的饱腹感会明显低于固态食物，人们对菜中油脂的警惕性通常也比较低。
从供应营养的角度来说，坚果和果仁的营养价值与油脂不可同日而语。
其中含有大量铁、锌、钙、镁等多种矿物质，丰富的维生素E，还有B族维生素，以及多种抗氧化物质。
这些都是一般食品难以企及的高水平。
然而制成油脂之后，矿物质和B族维生素、所有膳食纤维、大部分抗氧化物质，以及一部分维生素E，都会丧失在榨油和精炼的过程当中。
所以，油脂属于“空能量”食品，而坚果和果仁却是高营养食品。
每天吃一小把果仁，能提供一日所需维生素E的1/3左右，是非常好的养生方法。
苏少版五年级上册综合实践活动《小零食大学问》说课稿
苏少版五年级上册综合实践活动《小零食大学问》说课稿一. 教材分析《小零食大学问》是苏少版五年级上册综合实践活动的一课。
本课以学生们日常生活中常见的小零食为切入点，引导学生了解零食的种类、营养成分、健康影响以及如何合理食用零食等。
通过本课的学习，让学生认识到零食并非完全禁止，而是要适量、合理地食用，以保持身体健康。
二. 学情分析五年级的学生已经具备了一定的独立思考和探究能力，对生活中的事物充满好奇。
他们在日常生活中一定接触过各种零食，对零食有自己的喜好和看法。
但同时，他们可能对零食的营养成分、健康影响等方面的知识了解不足。
因此，在教学过程中，需要引导学生从多角度、全面地认识零食。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解零食的种类、营养成分、健康影响以及如何合理食用零食。
2.过程与方法：通过观察、、讨论等方式，培养学生的探究能力和团队协作能力。
3.情感态度与价值观：培养学生正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.教学重点：零食的种类、营养成分、健康影响以及如何合理食用零食。
2.教学难点：如何让学生理解并接受零食要适量、合理地食用的观念。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动、小组合作、讨论交流等教学方法，引导学生主动探究、积极思考。
2.教学手段：利用图片、视频、实物等教学资源，生动形象地展示零食的相关知识。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示各种零食的图片，激发学生的兴趣，引导学生思考：零食在我们的生活中扮演着怎样的角色？2.探究零食的种类：让学生带来自己喜欢的零食，分享给大家，并介绍零食的种类。
3.了解零食的营养成分：学生分组讨论，零食的营养成分，总结出各类零食的营养特点。
4.讨论零食的健康影响：引导学生从正反两方面思考零食对健康的影响，得出适量、合理食用零食的结论。
5.分享合理食用零食的方法：让学生举例说明如何合理安排零食的摄入，互相交流，总结出适合大家的建议。
6.总结与反思：让学生谈谈对本课内容的理解和体会，提出自己在食用零食方面的改进措施。
《食物的消化》零食也健康,选择有学问
《食物的消化》零食也健康，选择有学问在我们的日常生活中，食物是维持生命和提供能量的重要来源。
而食物的消化过程，则是将我们摄入的食物转化为身体能够吸收和利用的营养物质的关键环节。
今天，咱们就来好好聊聊食物的消化，以及如何在享受零食的同时，做出健康的选择。
首先，咱们得了解一下食物在我们体内是怎么被消化的。
当我们把食物放进嘴里开始咀嚼时，这个消化过程就已经启动了。
牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，将食物破碎成较小的颗粒，同时唾液中的酶开始对食物中的淀粉进行初步分解。
接下来，食物经过咽部进入食管，然后像坐滑梯一样滑进胃里。
胃就像是一个强大的搅拌机，通过胃酸和胃蛋白酶的作用，将食物进一步分解和混合，形成一种叫做食糜的东西。
食糜随后会进入小肠。
这可是消化和吸收的“主战场”。
小肠里有各种消化酶和胆汁，它们会把食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物分解成更小的分子，比如氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等，然后这些营养物质就会被小肠壁吸收，进入血液循环，被输送到身体的各个部位，为我们的身体提供能量和营养。
最后，没有被消化和吸收的食物残渣会进入大肠。
在大肠里，一些水分和电解质会被吸收，剩下的就是形成粪便排出体外。
了解了食物的消化过程，咱们再来说说零食。
零食在很多人的印象中，可能就是那些高热量、高脂肪、高糖分的“不健康食品”。
但其实，只要选择得当，零食也可以是健康的。
比如说，坚果就是一种非常不错的健康零食。
坚果富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
像杏仁、巴旦木、核桃等，它们含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
不过，由于坚果的热量较高，所以每次吃的量要适量，一小把就足够了。
水果也是很好的零食选择。
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。
比如苹果、香蕉、橙子等，既能满足我们的口腹之欲，又能为身体补充营养。
而且，水果中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化。
酸奶也是一个不错的选择。
酸奶富含蛋白质和钙，而且其中的益生菌有助于维持肠道菌群的平衡，促进消化。
吃饼干有学问
吃饼干有学问冬季寒冷，人们的食欲比平时要强，很多人喜欢吃零食，其中饼干是大家常选的。
其实，吃饼干也是很有学问的事。
饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。
不要小看饼干的热量，有些种类饼干内藏的脂肪含量可是高得惊人。
可能你在品尝品种繁多的美味饼干时，不知不觉就在身体上囤积了肥肉。
因此饼干好吃，但要吃得其法，才能健康地为你增添能量。
★★首先选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。
购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种就可以了。
★★其次吃饼干时要多喝开水。
一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。
★★第三少吃威化饼干。
威化饼干中的奶油脂肪含量很高，每块有热量43千卡，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易觉察。
★★第四不同的饼干种类在某些营养素上还是有一定差别的，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。
苏打饼干是碱性食品，它能中和胃内过多的胃酸，胃病患者可以选用。
因此，人们可以根据自己的需要来选择合适的饼干。
★★再次强调因饼干的主要营养是碳水化合物，长期食用会造成营养不良，因此，饼干只能当小吃。
一般每次吃2～3片即可。
而肥胖或需减肥人士、高血压、糖尿病患者人群不宜多食。
以往，许多人都会根据口味来选择，重口味轻营养，而现在要把营养作为选择饼干的一项重要指标，聪明地购买，让自己吃得明白。
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吃零食的学问
活动内容：吃零食的学问
活动背景：七年级学生
活动背景：
目前市场上的零食品种越来越多，且花样不断翻新，几乎每个同学都喜欢吃，尤其是校园周围各类小商小贩的烧烤、油炸食品和学校商店里的辣骨头一系列食品深受学生的欢迎。
可是这些食品大部分都是不利于学生身体健康成长的。
另外许多学生吃零食开销大，爱攀比，给家庭带来一定的经济负担。
总之吃零食不利于学生的身心发展。
活动理念
1、努力做到把学习的主动权完全交给学生。
学生从任务驱动，到自觉的通过网络搜索、调查研究、数据统计、制作演示文稿和同学共享，与教师交流，最后得出结论，这一系列过程都是学生自己独立或与同学合作完成。
老师只是他们的辅助者或合作伙伴。
2、本次综合实践活动学生围绕“吃零食的学问”这个课题开展一些小课题研究性学习，在研究过程中，信息技术已经内化成资源、手段、媒介的角色，有利于培养学生的“信息素养”、创新精神和实践能力。
活动目标：
1、知识与技能
（1）深入生活调查小学生的吃零食习惯，让学生了解吃零食的利弊，知道如何科学、合理地吃零食。
（2）培养学生收集信息、选择信息、整理信息的能力及学习相关学科知识的综合能力。
2、过程与方法
指导学生围绕问题开展研究性学习，培养学生生疑、质疑、探疑、解疑，从而再生疑的能力；引导学生运用各种手段去收集、查找、选择、组合信息，让学生体验合作学习、网络探究的快乐。
使学生在自主解决自己提出的问题过程中体现自我效能感。
3、情感态度价值观
培养学生对感兴趣的问题有自己独特的感受和想法，并乐于与人交流；学会客观地分析和辨证地思考，养成敢于发表自己的见解的意识，并在此基础上形成了对吃零食问题的独特的看法。
活动过程：
一、激发学习兴趣，引出研究课题
1、师：同学们平时喜欢吃零食吗？你都喜欢吃什么样的食品呢？为什么喜欢？
2、老师今天也带来了许多好吃的，相信一定会让你们大开眼界，合不拢嘴，大家想不想看一看？（出示商场、超市、小商店和各类小商小贩摊的食品）
3、你们见过吃过这些食品吗？如果现在这些食品摆在你面前你会怎样做呢？老师听同学们说了这么多好吃的，又看到这么多诱人的美食图片，都快要流口水了，不过老师可不会像同学们这样，无论是什么好吃的零食都会去大吃一顿，即使有一些确实非常的美味诱人，老师也能忍住不吃，而且平时很少或者不买零食给自己的孩子吃，知道为什么吗？学生讲述自己的想法。
4、师：同学们说得都有道理，多数零食确实诱人，但有许多零食对人的身体健康成长是不利的，也就是我们说的“垃圾食品”，而且吃什么零食好，该怎样吃零食都不是那么简单的，所以大家不要小看这个吃零食，它里面也有不少的学问呢！
师：大家想不想对吃零食进行一下深入的研究呢？这节课开始我们就走进零食的世界共同研究吃零食的学问吧。
板书课题：吃零食的学问
二、提出问题，确定研究内容
1、那么关于“吃零食”你最感兴趣的问题是什么？愿意说给老师听听吗？随着学生的回答，教师把学生提出的问题归类并板书：
（1）零食的种类
（2）爱吃零食的原因
（3）吃零食的好处与坏处
（4）垃圾食品的研究
（5）健康食品的研究
（6）怎样改变吃零食的习惯
（7）怎样科学、合理地吃零食
……
2、同学们有这么多的问题想知道啊，老师真替你们高兴，老师帮你们整理出了几个大方面的内容，下面就请各小组讨论选择自己感兴趣的研究内容吧
3、小组汇报所选研究问题。
三、确定主题，制定活动计划。
1、下面就请同学们在以下的时间里共同研究制订活动计划，活动时间由今天起三周时间，在这里老师要提醒大家（出示课件）：1、所制订的计划，时间、内容的安排一定要合理，切实可行；
2、小组分工的时候要注意根据你们每个人的特长来分配任务，各尽其能，这样才能达到分工合作的目的；
3、小组的计划在确定前，应该多征求别人的建议，不断的去修改，让这个计划尽善尽美切实可行。
大家听清楚了吗？那好，就请同学们开始吧！
2、学生开始制订活动计划。
3、各小组汇报活动计划（师生共同点评）
4、通过我们刚才的交流，我想现在你们每个小组每个人对你们的活动计划都会有更好更有创意的想法，下面老师就给大家一些时间来完善你们的活动计划，现在开始。
5、学生修改制订计划
四、课堂小结
教师总结：本节课同学们选出了自己研究的小课题，并大体上制定好了活动计划，课下请同学们继续完善计划并按照计划开展活动，在调查活动中同学们要注意以下问题，（看大屏幕）•采访：采访的问题要设计好，有针对性，采访时要有礼貌，尽量说普通话，并做好记录（录音机、纸笔等）
•上网：网络信息浩如烟海，其中既有专业网站，也有个人爱好者制作的网页，你们要能从上面寻找自己所需要的信息资料，进行分析、归纳、整理、提炼，从中发现有价值的信息。
•到书店：先和家长打好招呼，别忘了带上纸和笔，跟图书管理员要事先沟通好，取得别人的同意再去查找资料。
•参观：要注意安全，要与参观的单位事先联系好，不能影响正常工作，做好记录。
询问别人事情要有礼貌。
相信同学们一定会活动得很顺利很愉快，三个周后请在你们综合实践活动老师的指导下进行成果汇报交流。
《吃零食的学问》课题研究活动计划表
让学生认识到了零食的危害，教育他们从小养成良好的饮食习惯，促进身体的正常发育。
综合实践主题活动二：认识零食
一、设计思路
中学生正处于长身体的特殊时期，对能量需要量比成年人相对要多，一日三餐有时难于保证能量的足够摄入因此往往容易养成吃零食的习惯，而吃零食，虽然满足了"嘴"的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。
鉴于该现象特设计本活动。
二、活动目的
1．了解零食的主要成分，学会区别零食的优劣。
2．了解零食对健康的影响。
3. 懂得吃零食的学问，养成正确的吃零食的习惯。
三、活动重点
知道哪些零食能吃，哪些不能吃，养成科学的饮食习惯。
四、活动准备
1．每位学生准备2—3种常见或常吃的零食。
2．搜集各种零食的利与弊的资料。
五、活动过程
1. 观察零食包装上的各种信息是否全面，如有无配料表、产品标准号、生产许可证号、保质期、生产日期、产地等。
小结：无详细标识的为“三无”产品，此产品在生产和加工环节均不符合标准，应禁止食用。
2. 列举自己最喜欢的零食，填写在活动记录表名称一栏。
3.利用搜集到的信息分析各种零食的优劣：
（1）果冻吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。
目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。
（2）薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
（3）话梅、话李含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
（4）快餐面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。
（5）饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。
（6）泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。
（7）膨化小食品营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。
将该信息填写在活动记录表价值分析一栏，对比后标出不宜食用的食品，将此信息在班级内交流，让同学们从此远离这些不健康的食品。
4．讨论交流吃零食的坏处
（1）经常吃零食，会破坏正常的饮食制度，打乱胃肠消化活动的规律。
经常吃零食，胃肠就要随时分泌消化液，每次又分泌不多，这样到吃正餐的时候，消化液就分泌不充足，不能使食物得到很好的消化，影响正常营养的吸收，容易造成营养不良和胃口不好的现象。
（2）经常吃零食，能加重胃肠的负担，使胃肠经常处于紧张状态中，得不到休息，因而会减弱消化器官的工作能力，引起消化不良症。
（3）仓促吃零食，食品和手都来不及保持洁净，因而容易得肠道传染病，严重时会损害身体健康。
因此，大家要尽量少吃零食。
六、活动延伸
认识零食的另一面：
其实，零食并非一无是处，关键是把握好吃的时间，如在两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，因为儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感，如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。
当然要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。
七、活动反思
通过该活动让学生认识到了零食的危害，教育他们从小养成良好的饮食习惯，促进身体的正常发育。