海鲜采购数据库明细
餐饮水产采购报价单
中华鲟
10
雅片鱼头
11
青斑
11
白鲞
12
龙头烤
12
河蚌肉
13
沙尖鱼
13
鳝片
净,无骨
14
冻三文鱼
14
鳝丝
净,无骨,去头尾
15
大海鳗
15—20斤
15
冰大对虾
1斤4—5只
16
大金枪鱼
`
16
石鸡
17
小金枪鱼
17
活八抓鱼
18
阿公里几
箱
18
米鱼鲞
19
鹅干
19
丁香鱼干
20
地衣
20
21
青鱼皮
21
22
中黄鱼
22
23
32
34
红花蟹
新鲜
33
35
蓝花蟹
新鲜
34
36
红肉蟹
新鲜,澳洲
35
37
小虾蛄
新鲜
36
38
大虾蛄
新鲜
37
39
龙虾仔
新鲜,不断须
38
40
澳龙
不断须,1.1-1.2斤左右
39
注：对于上述价格，签署后按执行期限及本期价予以执行
供应商成本核算中厨房餐饮部
年月日年月日年月日年月日
采购部财务部
年月日年月日
询价/报价/定价单
2
鲈鱼
1.3斤-1.5斤
2
鲳鳊鱼
0.6-0.8斤
3
桂鱼
9两-1.2斤
3
鲳鳊鱼
0.4-0.5斤
4
桂鱼
1.3斤-1.5斤
近期厦门水产品批发市场行情和供应主要情况
10.5%；草鱼16.6元/千克，同比上涨 3.3%；鲤鱼16.6元/千克，同比上涨3.3%；鳜鱼86.4元/千克，同比上涨23.59%；大黄鱼56.6元/千克，同比下降8.3%；小黄鱼44.2元/千克，同比上涨9.79%；带鱼76.8元/千克，同比上涨16.1%。
(山西太原五龙口海鲜市场)对南环桥市场监测显示，水产品种丰富，2月24日供应量在384吨左右，大部分品种呈下跌状态。
本周交易量与上周相比涨幅为20%。
市场内淡水鱼呈量增价跌态势，比如草鱼、青鱼、鲫鱼、鳊鱼的上市量都有所增长，与上周相比涨幅超过35%，24日青鱼批发平均价为17.5元/千克、鲫鱼18元/千克、鳊鱼13.5元/千克，整体价格与上周同期相比跌幅为8%。
当前河蟹上市接近尾声，只有少数几家经营户仍有河蟹在售，24日上市量只有270千克。
现在市民需求也不太热衷，24日公蟹批发平均价：125～150克/只为100元/千克，150～175克/只为120元/千克，175～200克/只为150元/千克，与上周同期相比跌幅分别为17%、20%、21%。
(苏州市南环桥市场发展股份有限公司)一、节后市场商户恢复经营情况目前夏商国际水产交易中心有经营户560家，其中活鲜332家、冰鲜148家、贝类80家。
2月11日下午(大年三十)市场经营户95%以上开始休业过年，2月12日晚(初一)263家经营户陆续恢复营业，开业率达46.96%。
截至2月18日，市场共507家经营户恢复经营，开业率90.54%，其中，活鲜片区开店经营310家，开业率约89%；冰鲜片区恢复营业125家，开业率约80%；贝类交易区恢复经营72家，开业率约90%(表1)。
二、市场交易量情况2021年春节假期7天市场总交易量为1775吨(表2)，相较2020年春节假期前7天交易量(506吨)增长250.79%。
2021年2月3日市场日交易量约489吨，临近春节后一路拉升，2月10日(农历腊月二十九)的日交易量达最高753吨，随后下跌至2月12日(初一)达最低150吨后缓慢上涨，2月17日市场日交易量恢复至389吨。
世界海产品购买指南(海鲜中英文对照)
世界海产品购买指南一、鱼类: 1,鳀鱼:Anchovy2,梭鱼:Barramunda3,鲣鱼:Bonito Tuna4,多春鱼:Capelin5,鲶鱼:Catfish6,海鲡鱼:Cobia7,大西洋真鳕鱼:Atlantic Cod8,黑鳕鱼:Black Cod9,太平洋真鳕鱼:Pacific Cod10,石首鱼:Croaker11,黄鱼:Yellow Croaker12,马面鱼:Filefish13,鲆鱼:Flounder14,箭齿鲽鱼:Arrowtooth Flounder15,金线鱼:Golden Threadfin16,石斑鱼:Grouper17,黑线鳕鱼:Haddock18,无须鳕鱼:Hake19,针鱼:Halfbeak20,大比目鱼:Halibut21,鲱鱼:Herring22,南极鳕鱼:Hoki23,新西兰竹筴鱼:Horse Mackerel 24,海鲂鱼/月亮鱼:John Dory 25,靖鱼/鲐鱼:Mackerel26,竹筴鱼:Jack Mackerel27,日本靖鱼:Pacific Mackerel 28,马鲛鱼:Spanish Mackerel 29,鲯鳅:Mahi Mahi30,马林鱼:Marlin31,鮟鱇鱼:Monkfish32,鲻鱼:Mullet33,越南鲶鱼:Pangasius SPP34,鲈鱼:Perch35,红鱼:Ocean Perch36,鲽鱼:Plaice37,阿拉斯加狭鳕鱼:Alaska Pollock38,大西洋狭鳕鱼:Atlantic Pollock(Saithe)39,鲳鱼:Pomfret40,黑鲳:Black Pomfret41,白鲳:Silver Pomfret42,鲳鲹鱼:Pompano43,带鱼:Ribbonfish44,新西兰红鱼:Orange Roughy45,大西洋鲑鱼:Atlantic Salmon46,三文鱼/秋鲑:Salmon/Chum Salmon 47,沙丁鱼:Sardines 48,秋刀鱼:Saury49,竹筴鱼:Scad50,海鲈鱼:Sea Bass51,海鲷:Sea Bream52,鲨鱼:Shark53,淡水银鱼:Silver Fish54,胡瓜鱼:Smelt55,鲷鱼:Snapper56,鳎鱼:Sole57,平头鲽鱼:Flathead Sole58,双线鲽鱼:Rock Sole59,黄盖鲽/黄金鲽:Yellowfin Sole 60,鲟鱼:Sturgron 61,剑鱼:Swordfish62,罗非鱼:Tilapia63,鲹鱼:Trevally64,鳟鱼:Trout65,金枪鱼:Tuna66,大菱鲆:Turbot67,白鱼:Whitefish68,蓝鳕鱼:Whiting Blue69,太平洋白鱼:Pacific Whiting70,鳗鱼:Eel71:章鱼:Octopus72:鱿鱼:Squid二、贝类1,鲍鱼:Abalone2,赤贝:Ark Shell3,文蛤/杂色蛤:Clam/Baby Clam 4,象拔蚌:Geoduck Clam5,海螺:Conch6,蟹:Crab7,帝王蟹:King Crab8,雪蟹:Snow Crab9,梭子蟹:Swimming Crab10,小龙虾:Crawfish/Crayfish 11,美洲龙虾:American Lobster 12,龙虾:Spiny Lobster13,贻贝:Mussel14,对虾:Prawn15,扇贝:Scallop16,海湾扇贝:Bay Scallop17,海洋扇贝:Sea Scallop18,海鳌虾:Scampi19,虾:Shrimp20,黑虎虾:Black Tiger Shrimp 21,北极甜虾:Cold Water Shrimp 22,沙虾:Pink Shrimp23,白虾:White Shrimp24,田螺:Snail25,墨鱼:Cuttlefish26,海参:Sea Cucumber27,海胆:Sea Urchin28,海蜇:Jelly Fish。
餐饮库存管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
《豪泰·饮食通》库存管理操作手册一、启动《饮食通》库存管理软件1、双击桌面快捷方式启动2、鼠标点击开始－程序－饮食通网络版－库存管理，启动饮食通库存管理程序。
安装完软件后在桌面上建立一快捷方式，启动时请双击此图标二、登录《饮食通》库存管理系统2.1 什么叫登录登录是对用户身份的验证过程。
需要用户有库存管理权限才能登录饮食通库存管理程序。
2.2 如何登录到饮食通库存管理系统在启动饮食通库存管理程序后，在弹出的对话框中输入用户编号和密码，点击“登录（功能键Alt+L）”按钮即可。
三、填写凭证《饮食通》库存管理模块通过凭证进行日常的库存业务管理和控制；计算机能够随时盘点当前的库存，并可以打印库存盘点表，便于库存管理人员盘点实际的库存；通过日结业务处理，能够产生库存物品的相关帐务科目数据并根据验收入库凭证生成应付帐款数据，提供给《饮食通》帐务管理模块进行后处理；期末库存结转处理过程，能够将当前月份已经做过日结业务处理的库存凭证转移到历史记录中，以提高日常业务的处理速度和效率。
3.1验收入库单业务目的：记录各种物品的验收入库情况。
数据来源：对入库物品进行质量和数量检查的实际结果。
财务发生：借－库存原材料或库存商品；贷－应付账款或现金、支票详细说明：企业对已实际拥有或已取得所有权的原材料作为购进原材料的入账时间。
在外购原材料的过程中，常常会出现支付货款与收到原材料的时间不一致的情况。
在会计处理上，如果先付款后收货，以支付货款的时间作为原材料购进的入账时间；如果先收货后付款，以验收入库的时间作为原材料购进的入账时间。
企业对外购原材料的计价，应按采购过程中实际发生的成本、费用为依据，其实际成本应由两部分内容组成：买价，即供货单位的销售价格；进货费用，即能直接认定或易分摊的运输费、装卸费、保管费及缴纳的税金等。
对分不清受益对象，或品种较多，分摊困难的进货费用，也可在[营业费用]账户中列支。
企业购进原材料，通常有两种方法：直接采购：根据生产部门（厨房、生产加工车间）提出的原材料请购单，采购员购进后将原材料直接交生产部门，由其验收签字后，交采购员转财会部门入账；对于直接采购的的原材料，在填写入库凭证的时候请选择领料部门，保存凭证后，系统对于直接采购的凭证会打上标记，如下图所示：库房采购：由仓库管理员按照定额管理要求，提出[原材料请购单]，采购员采购后交仓库验收，填写入库单后交财会部门入账。
鲜、冷大西洋鲑鱼(HS 03021410)2017 中国(102个)进口商排名(按进口额排名)
中国2017 年度真实买家/进口商/收货人/采购商排名China Active and Exact Importers更多买家信息、采购信息、进出口交易记录、进出口贸易数据、真实交易记录、请与瀚闻资讯联系Please visit our website to get more import and export trade information鲜、冷大西洋鲑鱼（HS 03021410）中国（102个）进口商排名（按进口额排名）Fresh, cold Atlantic chum salmon (HS 03021410)2017 ChinaImporter Rankings全球最大的贸易统计数据库– GTA2017 年终统计结果显示：2017年1-12月鲜、冷大西洋鲑鱼（商品编码03021410）中国进口商共计102个GTA (Global Trade Analysis System), the world's largest trade intelligence database shows that there are 102 China Importers of Fresh, cold Atlantic chum salmon (HS CODE 03021410) in 2017按采购金额排序Ranked by import amount排名Rank 公司名称Company Name1 上海纯尔贸易发展有限公司SHANGHAI CHUNER TRADING DEVELOPMENT CO.,LTD2 上海倍雄贸易有限公司SHANGHAI BEST SPLENDID TRADING INC3 上海智元食品有限公司SHANGHAI ZHIYUAN FOOD CO.,LTD4 顺景发国际贸易(北京)有限公司SUNKFA INTERNATIONAL TRADE.(BEIJING)CO.,LTD5 广州纯尔贸易有限公司GUANGZHOU CHUNER TRADING CO.,LTD6 深圳市盈运达贸易有限公司SHENZHEN YIN YUN DA TRADING CO.,LTD7 上海海之兴进出口贸易有限公司SHANGHAI SEAFOOD IMP.&EXP.TRADING CO.,LTD8 上海费澳德食品有限公司SHANGHAI FIORD FOOD CO.,LTD9 北京东隆联合国际贸易有限公司BEIJING DONGLONG UNITED INTERNATIONAL TRADECO.,LTD10 北京利旺通达商贸有限公司BEIJING LIWANG TONGDA TRADING CO.,LTD11 易网聚鲜网络科技(北京)有限公司EWFRESH NETWORK TECHNOLOGY(BEIJING)CO.,LTD12 上海欧蜚进出口有限公司SHANGHAI OUFEI IMPORT&EXPORT CO.,LTD。
2017年中国上海北京青岛等主要海关进口海鲜盘点！数据很亮眼
2017年中国上海北京青岛等主要海关进口海鲜盘点！数据很亮眼消费水品提升，关税下调，进口海产成为百姓餐桌上的常客。
本文转载自顺景发（ID：Sunkfa）中国经济增长大背景下，消费者购买便利化使“旧时王谢堂前雁，飞入寻常百姓家”。
近年来从海鲜消费品领域看，我国消费需求持续增长、消费结构加快升级。
我国对原产地特色优质进口海鲜消费品的需求持续升温，进口不断扩大。
2017年末部分热门进口海鲜产品的关税下调更是进一步推动了中国海鲜消费的热潮。
上海口岸：2017年上海口岸进口活鲜8.1亿美元再创新高据上海出入境检疫局数据显示，2017年上海口岸进口活海鲜5.29万批，货值达8.1亿美元，同比分别上涨9%和19%，再创新高，其中货值更是比2010年翻了近6倍。
进口的活海鲜产品，主要来自美国、菲律宾、新西兰、英国、马达加斯加等五大洲的42个国家或地区，包括青蟹、螯虾、象拔蚌、生蚝、鳝鱼等84个品种。
2017年度进口量排名前列的国家分别是美国、加拿大、菲律宾、印度尼西亚、新西兰、澳大利亚、泰国和英国。
数据显示，2017年上海口岸进口青蟹达1万吨，螯虾、珍宝蟹、龙虾和鳝鱼的进口量均超过5000吨，不但满足上海市场供应，还辐射到周边省市。
而且，活龙虾、珍宝蟹、其中帝王蟹等以深海、健康、新奇为卖点的海鲜产品，虽然价格昂贵，但依然吸引力十足，成为市场上的明星。
2017年，上海空港口岸进口帝王蟹重量达35吨左右，较往年增长十余倍。
同时，上海海港口岸也首次迎来大规模的进口活海鲜，来自俄罗斯、超过50吨的活帝王蟹经海运抵达上海横沙渔港码头，进一步充实了高端海鲜市场，满足消费升级的需求。
北京口岸： 2017年北京口岸海鲜产品进口品类中，三文鱼一枝独秀据北京检验检疫局数据显示，2017年北京首都国际机场共进口了7361吨冷冻三文鱼，较2016年同比增加了70.31%，这些三文鱼原产地来源于去求各主要养殖国和地区如智利、澳大利亚、加拿大、挪威、法罗群岛、英国、美国南京口岸：快速通关冰鲜三文鱼24小时就可送上民众餐桌据南京检验检疫局统计，2017年进口冰鲜三文鱼171批、509.33吨、530.7518万美元，批次、重量、货值同比分别增长50%、31.84%、29.08%。
学校食堂食材采购询价方案
学校食堂食材采购询价方案学校食堂食材采购询价方案锦集（ 5篇）为了确保我们的努力取得实效，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案具有可操作性和可行性的特点。
那么问题来了，方案应该怎么写？下面是小编精心整理的学校食堂食材采购询价方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
学校食堂食材采购询价方案篇1为了确保我校师生饮食安全、营养均衡，同时有效控制食堂运营成本，提高资金使用效率，特制定本食材采购询价方案。
一、询价原则公开透明：所有询价信息、标准及结果均对外公开，接受师生及社会各界的监督。
竞争择优：鼓励多家供应商参与报价，通过比较质量、价格、服务等因素，选择最优供应商。
质量优先：在确保食材质量符合国家食品安全标准的基础上，再考虑价格因素。
稳定供应：选择具有稳定供货能力的、供应商，确保食材供应不中断。
二、询价范围与种类本次询价涵盖小学食堂日常所需的主要食材，包括但不限于：蔬菜类：时令蔬菜、根茎类蔬菜、叶菜类等。
水果类：应季水果，注重新鲜度和营养价值。
肉类及制品：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类及其加工制品。
粮油类：大米、面粉、食用油、调味品等。
其他：蛋类、奶制品、干货、海鲜等。
三、询价流程需求确定：由食堂管理部门根据师生口味偏好、营养需求及预算情况，确定所需食材的种类、数量及质量要求。
信息发布：通过学校官网、公告栏、供应商数据库等渠道发布询价公告，明确询价时间、地点、联系方式、食材清单及要求等。
供应商报名：符合条件的供应商在规定时间内提交报名材料，包括公司资质证明、营业执照、食品安全相关证书、以往供货案例等。
资格审核：由学校组成的评审小组对报名供应商进行资格审核，确保供应商具备合法经营资质和良好信誉。
报价提交：通过邮件、现场提交等方式，邀请通过资格审核的供应商在规定时间内提交报价单，报价单需详细列出食材名称、规格、单价、数量、总价及售后服务承诺等。
综合评审：评审小组根据报价单内容，结合食材质量、价格、供应商实力、售后服务等因素进行综合评分，必要时可进行现场考察或样品试吃。
海产品中国进出口数据分析(报告精选)
北京先略投资咨询有限公司中国进出口数据分析(最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: 目录中国进出口数据分析 (4)第一节进口分析 (4)一、2011-2015年海产品产品进口及增速统计分析 (4)二、2011-2015年海产品产品进口额及增速统计分析 (4)三、2011-2015年海产品产品进口价格统计分析 (5)四、海产品进口的产品结构分析 (6)五、影响海产品产品进口的因素分析 (6)六、2016-2020年海产品行业进口形势分析预测 (7)第二节出口分析 (7)一、2011-2015年海产品产品出口量及增速统计分析 (7)二、2011-2015年海产品产品出口额及增速统计分析 (8)三、2011-2015年海产品产品口价格计分析 (9)四、出口产品在海外市场分布情况 (9)五、影响海产品产品出口的因素分析 (9)六、2016-2020年海产品行业出口形势分析预测 (10)第三节海产品产品进出口政策 (11)一、海产品产品进出口税率 (11)二、贸易政策 (11)三、倾销 (13)1、产品以低于正常价值或公平价值的价格销售； (14)四、反倾销 (14)1、进一步深化外贸体制改革 (15)2、积极应诉 (15)3、加强反倾销人才的培养 (16)五、区域或本土保护政策 (16)六、贸易壁垒 (17)1、技术性贸易壁垒 (19)2、“绿色壁垒” (20)3、“数字壁垒” (20)4、“装备壁垒” (21)中国进出口数据分析第一节进口分析一、2011-2015年海产品产品进口及增速统计分析我国海产品行业发展势头良好，国内需求量增加，其进口量也稳步增加。
进口量2011-2015年这5年，从2011年的265.80万吨增长到2015年的283万吨图表- 1：2011-2015年海产品进口及增速统计分析数据来源：中国海关总署二、2011-2015年海产品产品进口额及增速统计分析2011-2015年间，我国海产品的进口额基本呈上涨的趋势，由2011年的144.14亿美元增加到2015年的153.47亿美元：4。
酒店采购部案例-大红蟹
酒店采购部案例:大红蟹
酒店采购部案例：大红蟹
本月20日凌晨，我们按时到达罗芳市场采购各部门下单的海鲜品种，因当日市场出售的大红蟹数量较少，整个罗芳市场只有4家海鲜档出售。
经过对4家店的大红蟹价格、重量进行对比，最终选择了价格最低的一家进行采购，我精心挑选了4只活鲜生猛的大红蟹，重量是9.6斤，平均每只2.4斤，符合申购单的购货规格。
待完成其它品种的采购后，就一路平安回来。
当我们回到酒店鱼池交货时，却发现4只大红蟹当中有一只为慢爪（不生猛），鱼池当班负责人与中餐验收经理说不验收慢爪大红蟹。
仓库收货员也将原单据上的9.6斤，减少了2.3斤。
我只能怪自己粗心大意。
幸好，早上卖大红蟹的陈生给了我名片，我及时联系陈生，向他说明白了情况，其答应明天早上给我更换，我心里总算是松了一口气。
假如他不同意更换，这损失也只能由我来承担了。
通过这件事，我吸取了教训，那就是在今后的海鲜采购中一定要认真了解货源的品种产地，认真把握采购质量，从而提高自己业务水平，避免工作中的失误。
点评：
采购员在面对价格昂贵、物资稀少的物资时一定要慎重、仔细检查，以避免造成不必要的损失，同时在发生问题后，还应快速找出应对措施，以满足部门需要和降低损失。
撰写：z 点评：采购部
感谢您的阅读！。
海鲜批发领域的销售数据分析技巧
海鲜批发领域的销售数据分析技巧销售是企业发展的重要环节，对于海鲜批发领域的销售人员而言更是如此。
在这个竞争激烈的市场中，了解销售数据并进行分析是提高销售业绩的关键。
本文将介绍一些海鲜批发领域的销售数据分析技巧，帮助销售人员更好地了解市场需求、制定销售策略以及提升销售业绩。
一、销售数据的收集与整理销售数据的收集是进行销售数据分析的第一步。
销售人员可以通过多种途径收集数据，如销售系统、销售报表、市场调研等。
在收集数据时，需要注意数据的准确性和完整性。
同时，销售人员需要将收集到的数据进行整理，建立一个完善的销售数据库，以便后续的数据分析工作。
二、销售数据的分析指标销售数据的分析指标是对销售数据进行评估和分析的依据。
在海鲜批发领域，常用的销售数据分析指标包括销售额、销售量、销售渠道、销售地区、销售产品等。
这些指标可以帮助销售人员了解产品的销售情况、市场需求以及销售渠道的效果等。
1. 销售额：销售额是衡量销售业绩的重要指标，可以用来评估销售人员的销售能力和市场需求的变化。
销售人员可以通过对销售额的分析，确定销售业绩的增长点和改进方向。
2. 销售量：销售量是衡量产品销售情况的重要指标，可以帮助销售人员了解产品的受欢迎程度和市场需求的变化。
销售人员可以通过对销售量的分析，确定产品的销售策略和市场推广方向。
3. 销售渠道：销售渠道是产品销售的重要途径，对于海鲜批发领域的销售人员而言尤为重要。
销售人员可以通过对销售渠道的分析，确定销售渠道的效果和销售策略的调整方向，以提高销售业绩。
4. 销售地区：销售地区是销售人员了解市场需求和制定销售策略的重要依据。
销售人员可以通过对销售地区的分析，确定市场需求的差异和销售策略的调整方向，以满足不同地区的需求。
5. 销售产品：销售产品是销售人员了解产品销售情况和市场需求的重要途径。
销售人员可以通过对销售产品的分析，确定产品的销售策略和市场推广方向，以提高销售业绩。
三、销售数据的分析方法销售数据的分析方法是对销售数据进行深入研究和挖掘的手段。
海鲜水产品采购明细表
规格
单位 采购时间 采购单价 采购时间 采购单价 采购时间 采购单价 供货单位名称 联系电话 经办人
备注
共2页，第1页
海鲜水产品采鱼 25 鹦鹉鱼 26 生蚝 27 小龙虾 28 冰鲜多宝鱼 29 海黄花 30 象拔蚌 31 红贝 32 牛眼贝 33 白鳝鱼
海鲜水产品采购明细表
序号
品名
1 花蚬子 2 小黄贝 3 八爪鱼 4 鲍鱼 5 金鳟鱼 6 虹鳟鱼 7 波士顿龙虾 8 黄贝 9 飞蟹 10 虾爬子 11 蛏子 12 小毛蚶 13 小北极贝 14 海螺 15 白刀贝 16 扇贝 17 白螺 18 七彩贝 19 黄蚬子 20 海黄鱼 21 多宝鱼 22 雅片鱼
规格
单位 采购时间 采购单价 采购时间 采购单价 采购时间 采购单价 供货单位名称 联系电话 经办人
备注
共2页，第2页
海鲜盘点表
多宝鱼
鲈鱼
鲍鱼仔
甲鱼
620
私房大甲鱼
鲜盘点日报表
当日销售量 小计
当日库存量
Hale Waihona Puke 备注制表人：品名前日库存当日进货量当日销售量当日库存量备注郑州本地菜品编号销量小计龙虾雄霸天下849908蒜蓉蒸龙虾仔911清蒸多宝鱼562红烧多宝鱼831鲈鱼909清蒸鲈鱼536红烧鲈鱼560铁板鲈鱼养生豆汤桂鱼910清蒸桂鱼红烧桂鱼557招牌桂鱼王红烧汇鲶清蒸汇鲶508平锅江鲶长江回鱼541山药炖长江回鱼清蒸长江回鱼540红烧长江回鱼石斑鱼古法蒸石斑鱼清蒸石斑鱼红烧石斑鱼鲍鱼仔冰镇鲍鱼仔刺身鲍鱼仔913蒜茸蒸鲍鱼仔堂灼鲍鱼仔甲鱼620私房大甲鱼斤数条数单价斤数条数单价龙虾三吃二吃制表人
海鲜盘点日报表
年 当日进货量 品名 龙虾 龙仔 前日库存 郑州 斤数/条数/单价 本地 斤数/条数/单价 菜品编号 849 908 911 562 831 909 536 560 910 桂鱼 557 江鲶 508 541 长江回鱼 540 石斑鱼 菜品 雄霸天下 龙虾三吃(二吃) 蒜蓉蒸龙虾仔 清蒸多宝鱼 红烧多宝鱼 香煎多宝鱼 清蒸鲈鱼 红烧鲈鱼 铁板鲈鱼 养生豆汤 清蒸桂鱼 红烧桂鱼 招牌桂鱼王 红烧汇鲶 清蒸汇鲶 平锅江鲶 山药炖长江回鱼 清蒸长江回鱼 红烧长江回鱼 古法蒸石斑鱼 清蒸石斑鱼 红烧石斑鱼 堂灼象拨蚌 象拨蚌 刺身象拨蚌 煲粥象拨蚌 大鲜鲍 堂灼大鲜鲍 刺身大鲜鲍 冰镇鲍鱼仔 913 刺身鲍鱼仔 蒜茸蒸鲍鱼仔 堂灼鲍鱼仔 月 日 当日销售量 销量
海鲜品种进货表
规格
数量
品种
元贝 豕肚螺 鸡旦螺 花螺 旨甲皇 花甲皇 白仔 生蚝 旨甲螺 沙螺 沙包螺 带仔螺 青螺 长尾螺 白蟮 黄蟮 蛮蟮 班鱼 水鱼 大班 头腩 班肉 小班 木餁 沙虫 香螺 毛蚶 泥湫 血蟮 花球 洋鱼 毛蚶肉 冰黄特昌 尤母
规格
数量
海鲜品种进货表
品种
大白昌 中白昌 小白昌 马鲛 三犁 追鱼 牙带 牛尾 黄花 黄鱼 黄皮头 鸡尾 蚬鱼 青昌 尤勒 沙鲇 刘备 米则 鱼皮 粉尤 丝蚶 吻鱼头 吻鱼肉 尖头 龙利 芒鱼 救本 花鲈 头腩 鱼肉 禾虫 软唇 红鱼 红尤 白花 黄特昌 鱼 狗沙 金古 石狗 鬼婆 甫鱼 石磅 花蚧 大闸蚧 三眼蚧 石蚧 海虾 花龙虾 本地龙虾 活鲍 象拔蚌 鰛鱼 门蟮 腾蟮 无赤虾婆 赤虾婆 羔蚧 肉蚧 活左口 多宝鱼 桂花鱼 鲟龙鱼
海鲜市场需求与供应研究报告
消费者对海鲜品质的要求
新鲜度：消费者对海鲜的新 鲜度要求较高，希望海鲜在
捕捞后尽快送到餐桌上
口感：消费者对海鲜的口 感要求较高，希望海鲜肉
质鲜嫩，口感鲜美
营养价值：消费者对海鲜的 营养价值要求较高，希望海 鲜富含蛋白质、矿物质等营
养成分
安全卫生：消费者对海鲜的 安全卫生要求较高，希望海 鲜无污染、无添加剂，符合
供需平衡的未来展望
技术创新和养殖技术提高， 供应能力增强
市场需求持续增长，供应 压力加大
政策支持，推动海鲜市场 健康发展
消费者对海鲜品质要求提 高，推动市场升级
PART FOUR
海鲜产业的发展趋势
全球海鲜产业发展趋势
市场需求持续增长：随着全球人口增长和消费 水平的提高，海鲜市场需求持续增长
供应压力增大：由于过度捕捞和环境污染，海 鲜供应压力增大
海鲜质量安全风险：包 括微生物污染、重金属
超标、农药残留等
海鲜质量安全风险管理措 施：加强监管、建立追溯
体系、加强检验检测等
海鲜质量安全风险管理效 果：降低食品安全事故发 生率，提高消费者满意度
海鲜质量安全风险管理 案例：国内外成功案例
分析，总结经验教训
海鲜质量安全风险管理 发展趋势：智能化、信
息化、标准化等方向
供应链风险管理
海鲜市场风险来源：自然灾害、市场波动、运输风险等 风险管理策略：建立风险预警机制、加强供应链管理、提高抗风险能力等 风险应对措施：制定应急预案、加强与供应商的沟通、提高库存管理水平等 风险管理效果：降低风险损失、提高供应链稳定性、保障海鲜市场供应等
政策法规风险管理
法律法规：了解并遵守相关法律法规，避免违规行为 政策变动：关注政策变动，及时调整经营策略 食品安全：确保食品安全，避免因质量问题导致的风险 环保法规：遵守环保法规，避免因环保问题导致的风险
生鲜商品组织表
生鲜商品组织表--------------------------------------------------------------------------------发布时间：2002-9-12 10:15 阅读次数：357 摘自实力思想库之〈生鲜手册〉大类中类小类蔬果蔬菜根茎类叶菜类结球叶菜类花果瓜类调味品类菇菌类加工菜类水果柑橘类瓜类苹果、桃李梨类浆果类热带水果类进口水果类加工/果汁类散装糖果糖果果冻蜜饯联营厂商南北货干果类果脯类蔬果干货类散装五谷类米类（不可包装）豆类（称重）杂粮类（称重）园艺作物花卉（切花）观赏植物联营厂商联营厂商大类中类小类精肉牛肉冷藏牛肉冷冻牛肉牛杂项牛肉批发羊肉冷藏羊肉冷冻羊肉羊杂项羊肉批发猪肉冷藏猪肉冷冻猪肉猪杂项猪肉批发禽类冷藏鸡肉冷冻鸡肉鸭、鹅肉杂项其他禽类加工肉类调味肉品（冷藏）腊制品肉品礼盒联营厂商联营厂商大类中类小类水产鲜活水产淡水鱼海水鱼虾贝类甲壳类软体类软足类冰鲜（冷藏）水产冰鲜鱼类虾贝甲类甲壳类软体类加工类（冷藏）冷冻水产冷冻鱼类虾贝甲类甲壳类软体类加工类礼盒水产干货鱼干类软体类礼盒类其他干货类联营厂商联营厂商大类中类小类熟食自制熟食油炸类烧烤类卤味类蒸制类凉拌/沙拉类面食类配菜类其他自制熟食类外制熟食灌制类烧腊类卤味类豆制品/小菜类其他自制面包主食面包非主食面包中西糕点蛋糕类外制面包主食面包非主食面包西点糕点饼干联营厂商联营厂商大类中类小类日配冷藏乳品鲜奶发酵奶调味奶奶油/乳酪冷藏果汁鲜果汁冷藏调理制品凝胶状冷藏食品蔬菜制品米、面精制糕点素食肉类制品其他冷藏品蛋类鲜蛋加工蛋类冰品冰淇淋冰棍冰点日配冷冻冷冻包点冷冻水饺冷冻汤圆冷冻丸类品冷冻蔬菜冷冻微波食品火锅料其他冷冻食品联营厂商联营厂商日配常温鲜奶发酵奶【推荐给朋友】【关闭窗口】--------------------------------------------------------------------------------·上一文章：熟食的加工·下一文章：生鲜产品商品化加工处理-广告服务-关于我们-联系我们-网站建设-管理团队-会员服务-版权所有-隐私保护北京商达利科技有限公司 Copyright @ 2002 All rights reserved.北京楚天歌文化发展中心台湾来宇（国际）投资有限公司郑州希瑞咨询协办。
科云系统实训报告
科云系统实训报告1、海鲜批发财务软件T1想查系统门店销售预付款怎么操具体的情况如下：T1想查系统门店销售预付款怎么操作门店没有预收预付款管理win732位系统，如何能让T3更快打具体的情况如下：win732位系统，如何能让T3更快打开软件。
中午试过了，还一样要几分钟。
比客户端还慢打开软件。
不客气谢谢。
可参照社区-知识库中的解决方案2、好会计软件怎么审核采购订单查询的时候提示报错具体的情况如下：采购订单查询的时候提示报错就是这个账号的数据库表混乱了可是只有一会账号会把报错呀，其他都不报错如果还是不行，应该数据有问题，建议备份账套，提交支持网解决你好，只有一个站点提示报错。
其他不报错你好，已经恢复默认，还是不行，只有一个站点提示报错只有一个账号吧如上方社区专家所说恢复默认栏目试试，之前遇到过，个别账号就是不行，提交问题也没说是啥原因。
只有一个站点提示。
3、营业厅财务软件收发存汇总表出现负单价，出库金额比入库金具体的情况如下：收发存汇总表出现负单价，出库金额比入库金额大，然后要怎样调回去就是出库调整单调整结存金额，和数量没有关系请问，没结存单价和结存数量，但是有结存金额，如果想把结存金额清了那要做什么单呢嗯出库调整单填负数吗现在结存金额是负数、出库调整单要调整负数那样出库金额不就更大了，结存金额也跟着负嗯，对现在结存金额是负的，也是做出库调整单吗。
4、对科云会计综合实训软件实训报告应收账款利息核算具体的情况如下：用友T6系统，怎样对应收账款进行账期管理，同时对超账期的应收账款进行利息核算，生成利息明细和应收利息的单据只有期初应收能够导入，正常的应收单据是无法导入的。
而且现在也没有接口数据。