影响呼吸作用的因素.
高中生物影响呼吸作用的因素课件浙科必修共张
目 录
• 呼吸作用的基本概念 • 影响呼吸作用的因素 • 实验探究影响呼吸作用的因素 • 生活中的实际应用
01
CATALOGUE
呼吸作用的基本概念
呼吸作用的定义
呼吸作用
细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把有机物彻底氧化分解（通常以分解葡萄 糖为主），产生二氧化碳和水，释放能量，合成ATP的过程。
在一定范围内，随着温度的升高，呼吸作用增强。但当温度超过最适温 度后，呼吸作用反而会受到抑制。
不同生物的最适温度不同，因此环境温度的变化对呼吸作用的影响也不 同。
氧气浓度对呼吸作用的影响
氧气是呼吸作用中重要的电子 受体，其浓度对呼吸作用有显 著影响。
随着氧气浓度的增加，呼吸作 用速率加快，但当氧气浓度达 到一定值后，呼吸作用速率不 再增加。
合成少量ATP。
03
第三阶段（在线粒体内膜上进行）
前两个阶段产生的【H】与氧气结合，释放大量能量，合成大量ATP。
呼吸作用的主要场所
有氧呼吸场所：线粒体基质和线粒体内膜。 无氧呼吸场所：细胞质基质。
02
CATALOGUE
影响呼吸作用的因素
温度对呼吸作用的影响
温度对呼吸作用的影响主要表现在两个方面：一方面，随着温度的升高 ，呼吸作用相关酶的活性增加，呼吸作用速率加快；另一方面，过高的 温度可能导致酶失活，从而抑制呼吸作用。
温度
提供适宜的温度，满足动物生 长所需的舒适度，可以促进动
物的生长速度。
环境卫生
保持环境卫生，减少疾病的发 生，可以促进动物的生长速度 。
饲料
提供营养均衡的饲料，保证动 物获得足够的能量和养分，可 以促进动物的生长速度。
影响细胞呼吸的因素
影响细胞呼吸的因素影响呼吸作用的因素有温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量等，其中主要是温度。
现在简单谈谈这些因素的影响及其在生产实践中的应用。
1. 温度呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。
在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。
2. 氧气浓度在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。
生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。
但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。
无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。
3. 二氧化碳浓度CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。
在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。
4. 含水量呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。
粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。
如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。
四、细胞呼吸类型的判断原理：仅以葡萄糖为呼吸底物，二氧化碳的释放量和氧气的吸收量是判断呼吸底物的重要依据。
1、无CO2的释放——_____________________________2、不消耗O2，放CO2——_________________________________3、放CO2=耗O2——_________________________________________4、放CO2>耗O2——_________________________________________(1)有氧呼吸=无氧呼吸（消耗葡萄糖相等）——___________________________(2)有氧呼吸>无氧呼吸——___________________________(3)有氧呼吸<无氧呼吸——___________________________ 注：如以脂肪为呼吸底物进行有氧呼吸时——______________________________ 五、细胞呼吸速率的测定（一）1、甲不动，乙不动——__产生乳酸的无氧呼吸___________2、甲不动，乙右移——产生酒精的无氧呼吸3、甲左移，乙不动——只进行有氧呼吸4、甲左移，乙右移——二氧化碳释放量大于氧气吸收量5、甲左移，乙左移——氧气吸收量大于二氧化碳释放量【要点四】光合作用与细胞呼吸的比较从反应式看，光合作用与呼吸作用看似是两个简单的逆转，其实它们是两个截然不同的项目光合作用有氧呼吸区别生物绿色植物大部分生物细胞叶肉细胞所有活细胞场所叶绿体线粒体、细胞质基质条件光、色素、酶氧气、酶物质变化无机物→有机物H2O＋CO2→C6H12O6有机物→无机物C6H12O6→H2O＋CO2能量变化光能→A TP→有机物中化学能有机物中化学能→A TP+热能联系①光合作用为呼吸作用提供物质基础——有机物和氧气。
影响呼吸作用的外界因素
影响呼吸作用的外界因素
影响呼吸作用的外界因素
细胞内的有机物在一系列酶的作用下逐步氧化分解，同时释放能量的过程。
呼吸作用是所有活细胞的共同特征。
下面是小编为大家整理的影响呼吸作用的外界因素，仅供参考，欢迎阅读。
影响呼吸作用的.外界因素
湿度、氧气浓度、二氧化碳浓度、水分。
将自身有机物分解成无机物归还到无机环境并释放能量的过程叫呼吸作用。
而有氧呼吸是呼吸作用的重要方式。
呼吸作用的类型包括需氧型、厌氧型和兼性厌氧型。
呼吸作用
呼吸作用的实质是生物体内的大分子，包括蛋白质、脂类和糖类被氧化并在氧化过程中放出能量。
能量中的部分为ADP转化为ATP的反应吸收，并由ATP作为储能物质供其他需要。
简单说，同化作用就是把非己变成自己；异化正好相反把自己变成非己。
同化作用是新陈代谢当中的一个重要过程，作用是把消化后的营养重新组合，形成有机物和贮存能量的过程。
细胞呼吸是生物界最基本的异化作用，通过氧化分解有机物释放能量，为生物体生命活动提供直接能源物质——ATP。
细胞呼吸按着是否需要氧气的参与分为有氧呼吸和无氧呼吸两种方式，但有的生物或组织可进行有氧呼吸，也可进行无氧呼吸，还可同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，如酵母菌等。
影响细胞呼吸的因素
影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素影响呼吸作用的因素有温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量等，其中主要是温度。
现在简单谈谈这些因素的影响及其在生产实践中的应用。
1. 温度呼吸作用在最适温度〔25℃~35℃〕时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。
在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可到达提高产量的目的。
2. 氧气浓度在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。
生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。
但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧〔5%〕保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。
无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供给，促进矿质元素的吸收。
3. 二氧化碳浓度Word 文档CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。
在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代水平降低，有利于保存蔬菜水果。
4. 含水量呼吸作用的各种化学反响都是在水中进行的，自由水含量增加，代加强。
粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。
如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。
四、细胞呼吸类型的判断原理：仅以葡萄糖为呼吸底物，二氧化碳的释放量和氧气的吸收量是判断呼吸底物的重要依据。
1、无CO2的释放——_____________________________2、不消耗O2，放CO2——_________________________________3、放CO2=耗O2——_________________________________________4、放CO2 耗O2——_________________________________________Word 文档.Word 文档 (1)有氧呼吸=无氧呼吸〔消耗葡萄糖相等〕——___________________________(2)有氧呼吸无氧呼吸——___________________________(3)有氧呼吸无氧呼吸——___________________________ 注：如以脂肪为呼吸底物进行有氧呼吸时——______________________________五、细胞呼吸速率的测定1、甲不动，乙不动——__产生乳酸的无氧呼吸___________2、甲不动，乙右移——产生酒精的无氧呼吸3、甲左移，乙不动——只进行有氧呼吸4、甲左移，乙右移——二氧化碳释放量大于氧气吸收量5、甲左移，乙左移——氧气吸收量大于二氧化碳释放量【要点四】光合作用与细胞呼吸的比拟从反响式看，光合作用与呼吸作用看似是两个简单的逆转，其实它们是两个截然不同的工程光合作用有氧呼吸区别生物绿色植物大局部生物细胞叶肉细胞所有活细胞场所叶绿体线粒体、细胞质基质条件光、色素、酶氧气、酶物质变化无机物→有机物 H 2O ＋CO 2→C 6H 12O 6 有机物→无机物C 6H 12O 6 →H 2O ＋CO 21、海尔蒙特实验：植物生长所需的原料来自于水2、普里斯特利实验：绿色植物可以更新空气3、萨克斯实验：光合作用需要光，光合作用能产生淀粉。
影响呼吸作用的外部因素及应用
表示在不同温度条件下， 例1. 图1表示在不同温度条件下，测到的植物 光合作用同化二氧化碳量和呼吸作用释放二氧化 碳量的变化曲线。据图回答： 碳量的变化曲线。据图回答： 在该实验条件下， （1）在该实验条件下，使植物体中有机物增加最 25℃ 快的温度是_______________ _______________。 快的温度是_______________。 在该实验条件下， （2）在该实验条件下，植物体中有机物开始减少 40℃ 的温度是_________________ _________________。 的温度是_________________。 （3）要使该植物有机物 增加，除改变温度条件外， 增加，除改变温度条件外， 还可以改变实验中的 光照强度和二氧化碳浓度。 光照强度和二氧化碳浓度。 ______________________ 两个条件。
有氧呼吸时，每分解1mol葡萄糖，就需要6molO2 1mol葡萄糖 6molO2， （1）有氧呼吸时，每分解1mol葡萄糖，就需要6molO2， 同时释放6molCO2 也就是说，有氧呼吸吸收O2 6molCO2。 O2量与释放 同时释放6molCO2。也就是说，有氧呼吸吸收O2量与释放 CO2量相等 而无氧呼吸不需消耗O2 量相等。 O2， 的CO2量相等。而无氧呼吸不需消耗O2，产生酒精的无氧 呼吸则释放CO2 从表中数据看，CO2释放量大于O2吸收量 CO2。 释放量大于O2吸收量。 呼吸则释放CO2。从表中数据看，CO2释放量大于O2吸收量。 说明此时既有无氧呼吸，也有有氧呼吸。 说明此时既有无氧呼吸，也有有氧呼吸。无氧呼吸释放的 CO2量为0.5－0.3＝0.2(mol)。 量为0.5 CO2量为0.5－0.3＝0.2(mol)。设有氧呼吸和无氧呼吸每 小时分解葡萄糖量分别为x 小时分解葡萄糖量分别为x克、y克，则： 6 0.3 1 Y 1 x X=0.0ห้องสมุดไป่ตู้mol 2 0.2
影响呼吸作用的因素
影响呼吸作用的因素
影响呼吸作用的外界因素：温度、水分、氧气和二氧化碳浓度。
二氧化碳浓度大大超出正常值时，抑制呼吸作用。
在储藏蔬菜、水果、粮食时采取低温、干燥、充加二氧化碳等措旌，可延长储藏时间。
呼吸作用的重要生理意义
1.提供植物生命活动所需的大部分能量。
呼吸作用中释放的能量一部分以高能化合物腺苷三磷酸(ATP)形式贮存，当ATP水解时释放出来的能量即可供植物体内生物合成、离子积累和体内物质主动运输等用，其他部分则转变为热能而散失。
2.氧化的中间产物为许多生物合成过程提供原料。
所以呼吸作用不是单纯的异化过程，它和光合作用一样也是植物代谢的枢纽。
影响呼吸作用的因素.
一、呼吸作用与作物栽培
二、呼吸作用与粮食、种子贮藏
三、呼吸作用与果蔬贮藏和鲜切 花保鲜
四、呼吸作用与作物抗病
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植物的呼吸作用
第七节 呼吸作用与农业生产
教学内容 教学目标
表6-4 作物
种子贮藏期的安全水分含量（％）标准 含水量 13.5 14.0 12.0 13.5 13.5 13.0 13.0 13.5
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植物的呼吸作用
第六节 影响呼吸作用的因素
教学内容 教学目标 重点难点 课堂讲授 思考讨论 本章小结 考核要点
二、外部因素对呼吸作用的影响 （一）温度
呼吸系数Q10 —是指温度每升高10℃ 时呼吸速率相当于原温度的倍数。
Q10 = –––––––––––––––––––––
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植物的呼吸作用
第六节 影响呼吸作用的因素
教学内容 教学目标 重点难点 课堂讲授 思考讨论 本章小结 考核要点
表6-3 不同植物组织的呼吸速率
植物组织
豌豆种子 大麦幼苗 番茄根尖 甜菜切片
O2[μmol/(g干 重.h)]
植物组织
蚕 豆 茉 莉 小 麦 景 天
O2[μmol/(g干
t 0C时的呼吸速率
t + 10 0C时的呼吸速率
（二）氧气和二氧化碳 （三）机械损伤
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影响呼吸作用的因素
3.氧气
(1)原理:氧气是细胞呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速 度,也影响呼吸的性质. (2)相关曲线
CO2释放量 ATP生成量 A B O2浓度 C O2浓度
(3)应用:
a.绿色植物在完全缺氧条件下进行无氧呼吸,大多数陆生植物根尖细胞无氧 呼吸产物是酒精和CO2,酒精对细胞有伤害作用,且无氧呼吸产生能量少,不能 满足生命活动需要.故农业生产上要中耕松土. b.贮藏蔬菜、水果时适当降低氧气浓度,使呼吸作用(有氧呼吸、无氧呼吸)降 到最低点.
2)乙图中曲线Π表示 细胞呼吸,
有氧 呼吸类型.如果曲线Ι描述的是水稻根细胞的 酒精 . 曲线Π表示的生理过程所利用
那么DE段根细胞积累的物质是 的有机物是 葡萄糖 .
例题2:如图所示曲线,表示的是一个贮藏白菜的地窖,随氧气的消耗,二 氧化碳浓度变化的情况.据图回答:
CO2浓度 A 25 20 15 10 5 0 O2浓度 B C D
4.H2O。 植物组织在失水萎蔫时，呼吸上升。干燥 种子水分上升，呼吸大大提高。
5.机械损伤 机械损伤，呼吸速率显著加快(PPP) 防止产品的机械损伤 机械刺激，呼吸暂时上升
呼吸作用与光合作用的比较
比较项 目 代谢类 型 场所 条件 物质变化 能量变化 实质
光合作用
呼吸作用
分解作用(动植物体内 合成作用(植物体内 主要的同化作用方式) 主要的异化作用过程 绿色植物特有的作用 (在叶绿体内进行) 只在光下进行 把无机物合成有机物 把光能转变成化学能 所有生物都有的作用 (主要在线粒体中进行) 时刻都在进行 把有机物分解成无机物 把稳定的化学能转移到 ATP中或以热能散失
二、内部因素对呼吸速率的影响
1、不同植物种类呼吸速率不同
影响呼吸作用的因素.
增大昼夜温差 ②大棚蔬菜栽培时，夜间适当降温， ___________
（降低夜间温度），减弱细胞有氧呼吸，减少有机物 ______________________________________ 的消耗，从而提高产量
2、氧气
CO2 释 放 量
A
B C
有氧呼吸
D
无氧呼吸
①O2浓度为零时，只进行无氧呼吸。O2浓度很低时， 无氧呼吸占优势 ②随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不 断加强。（O2浓度为10%以上，只进行有氧呼吸） ③当O2浓度达到一定值时，随氧气浓度增大，有氧呼 吸不再加强（受呼吸酶数量等因素的影响）
(2mol)
呼吸场所 主要在线粒体内 是否需氧 必需有氧的参与 将有机物彻底分 物质代谢 解成CO2和H2O
能量完全释放
能量代谢
1161 ATP 1mol (38mol) 196.65 2870 葡萄糖 (kj) 热能 葡萄糖 （kj）
热能
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
有关细胞呼吸的3个易错点：
1、温度
呼 吸影响呼吸酶的活性。 一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随温度的升 高而增强，最适温度时，细胞呼吸最强，但超过一定的 温度，酶的活性就会下降，甚至会变性失活，而使呼吸 作用减弱甚至停止 .
应用： 低温下储藏 ①蔬菜和水果___________________
1．(2013· 南通一调)如图表示光照、贮藏温度对番茄果 实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是
C
A．番茄果实细胞产生CO2的 场所是线粒体和细胞质基质 B．光照对番茄果实呼吸的抑 制作用8 ℃时比15 ℃时更强 C．低温、黑暗条件下更有利 于贮存番茄果实 D．贮藏温度下降时果实呼吸 减弱，可能与细胞内酶活性 降低有关
呼吸作用及其影响因素简介
（4）二氧化碳浓度：增加 CO2的浓度对呼吸作用有显著的抑制效果。
双曲线函数：
刘福娟等，植物呼吸作用的影响因素解析，2004年，农机化研究 刘建栋等，作物夜间呼吸作用与温度、二氧化碳浓度的关系，2002年，中国农业气象
二、呼吸作用影响因素——温度与呼吸
巩东辉等，温度对螺旋藻呼吸作用的影响，2010年，内蒙古科技大学
一、呼吸作用简介 无氧呼吸的全过程
C6H12O6 酶 4【H】 2ATP 第一阶段 2C3H6O3（乳酸） 2 CH3—C—COOH O
不同酶
2C2H5OH(酒精) + 2CO2
第二阶段
一、呼吸作用简介 呼吸作用的生理意义
1.为植物生命活动提供能量 呼吸氧化有机物，将其中的化学能 以ATP形式贮存起来。当ATP分解时， 释放能量以满足各种生理过程的需 要。 呼吸放热可提高植物体温，有利种 子萌发、开花传粉受精等。 2. 为其他化合物合成提供原料 呼吸产生许多中间产物，其中有些十分活跃，是进一步合成其他有机物的物质基 础。 3.在植物抗病免疫方面有着重要作用 呼吸作用氧化分解病原微生物分泌的毒素，以消除其毒害。 植物受伤或受到病菌侵染时，通过旺盛的呼吸，促进伤口愈合，加速木质化或栓 质化，以减少病菌的侵染。
原始小球藻（混养）黄色突变体呼吸作用增强光谱：蓝光(450 饱和，呼吸作用是黑暗时的3倍，两个峰值出现在波长375和450 胡萝卜素有关。
)，500 ergs cm-2 sec-1 处，可能与核黄素和类
2. Wolfgang Kowallik，BLUE LIGHT EFFECTS ON RESPIRATION，1982作用影响因素
温度与呼吸 氧、光照与呼吸
光谱与呼吸
二氧化碳与呼吸 营养盐与呼吸
高中生物《影响呼吸作用的因素》课件(浙科必修)(共张PPT)
细胞呼吸相关实验探究
【例2】 回答下列问题。 右图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置。 某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼 吸作用的情况。 材料用具：保温桶 (500 mL)、温度计、活性干酵 母、质量浓度为 0.1 g/mL 的葡萄糖溶液、棉花、 石蜡油。 实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比在无 氧条件下呼吸作用放出的热量更多。
影响细胞呼吸的因素分析及实践应用 (1)影响细胞呼吸的内因 遗传物质→酶，表现在： ①不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小 于水生植物，阴生植物小于阳生植物。 ②同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同， 如幼苗、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率 下降。 ③同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器 官大于营养器官。
③水分 a．影响： Ⅰ.水作为需氧呼吸的反应物直接参与反应。 Ⅱ.水作为生物化学反应的介质影响反应进行。 b．应用：粮食在收仓前要进行晾晒处理；干种子 萌发前要进行浸泡处理。 ④CO2 a．影响：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多 会抑制细胞呼吸的进行。 b．应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜 的保鲜。
(2)影响细胞呼吸的外界因素 ①温度 a．影响：温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼 吸酶的活性来实现的。一般而言，在一定温度范 围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，但超过 一定的温度，酶的活性会下降，甚至会变性失活， 从而使呼吸作用停止。一般呼吸作用的最适温度 为25～35 ℃。温度对呼吸速率的影响如右图所示。 b．应用：低温仓贮食品；大棚栽培在夜间和 阴天适当降温；温水和面发得快。
装置
C
方法步骤一
③________
方法步骤二
④________
方法步骤三
加入石蜡油，铺满液面
影响呼吸作用的内外因素
影响呼吸作用的内外因素
时间:2011-11-18 10:28来源:影响呼吸作用的内外因素作者:影响呼吸作用的内外因点击:74次
一、影响呼吸作用的内部因素法桐的呼吸速率随法桐种类、器官、年龄和生理状态而不同。
一般来说，凡是生长快的法桐小苗，呼吸速度就快，反之亦然。
生命活动旺盛的器官或组织，呼吸作用强，如茎尖端的呼吸比茎部强，形成层的呼吸比韧皮部强，生殖器官比营一、影响呼吸作用的内部因素
法桐的呼吸速率随法桐种类、器官、年龄和生理状态而不同。
一般来说，凡是生长快的法桐小苗，呼吸速度就快，反之亦然。
生命活动旺盛的器官或组织，呼吸作用强，如茎尖端的呼吸比茎部强，形成层的呼吸比韧皮部强，生殖器官比营养器官强。
叶片在幼嫩时呼吸较快，长成后下降，衰老时又上升。
二、影响呼吸作用的外部因子
1．温度
温度之所以能影响呼吸速度，主要是通过影响呼吸酶的活性起作用。
在最低温度和最适温度之间，呼吸速度总是随温度的升高而加快。
2．氧气和二氧化碳的浓度
植物在呼吸过程中要不断地吸收氧和排出二氧化碳。
因此，外界环境中的氧和二氧化碳浓度的变化会影响呼吸作用。
根据种子果实形成过程，也可以了解这个因素。
3．水分
环境中水分的多少，直接影响悬铃木细胞的含水量。
而细胞原生质的含水量对呼吸作用影响很大。
成熟风干状态的种子，其呼吸作用极其微弱。
如果种子的含水量稍有提高，呼吸强度就会剧增。
这个临界值，称为临界含水量。
本文地址:/smhq/1049.html。
影响呼吸作用的因素
1．长时间进行无氧呼吸，植物为什么会受害死亡？ 2．举例说明呼吸作用与农作物栽培的关系。 3．植物组织受伤时，为什么呼吸速率会提高？
350
352
335
336
300
呼吸速率 250
（umol/gFW/ 200
h）
150
100
50
10
0
根
枝
叶
果实
苹果不同器官的呼吸速率
生长旺盛的幼嫩器官＞成熟器官 （根尖、茎尖等） （根、茎）
3. 同一器官生长发育的不同阶段
快速生 长阶段
成熟阶段
衰老阶段
草莓叶片
3. 同一器官生长发育的不同阶段
3. 同一器官生长发育的不同阶段
在O2浓度较低的情况下，呼吸速率随着O2浓度的 增大而提高，但当O2浓度增至一定值时，对呼吸作用 就 没 有 促 进 作 用 了 ， 这 一 O2 浓 度 称 为 氧 饱 和 点 （oxygen saturation point）。
过高的O2浓度对植物反而有毒。与形成氧自由基 有关。
氧 饱 和 点 与 温 度 有 关
（2）氧气的供应情况
在缺氧状态下，R·Q会异常地升高。 相反，若呼吸过程中形成了不完全氧化的中间产物，
释放CO2少，氧较多地保留在中间产物中，R·Q 就会小于1。
3. 呼吸效率（respiratory ratio）
是指每消耗1克葡萄糖所合成生物大分子物质的 克数，可用下式表示：
呼吸效率％＝【合成生物大分子的量（g）/消耗 葡萄糖的量（g）】×100％ 根据呼吸效率高低，将呼吸分成两种类型：
柠檬、菠萝、橙 苹果、香蕉、梨、番茄
第七讲 蒸腾作用、光合作用、呼吸作用的影响因素
第七讲蒸腾作用、光合作用和呼吸作用的影响因素知识点一影响蒸腾作用的因素1.光照：在一定范围内，较强的光照提高了空气的温度和叶片的温度，使叶内水分汽化过程加快，蒸腾作用，但温度过高时，气孔会短暂，蒸腾作用会。
2.风：空气流动越快，蒸腾作用。
3.湿度：较大的湿度使水分汽化速度减慢，蒸腾作用会。
4.叶表面积越大，蒸腾作用越。
拓展：蒸腾作用强度曲线图：知识点二影响光合作用的因素1.光照强度（1）a点时植物只进行作用。
（2）b点时，光合作用强度呼吸作用强度。
（3）c点为光饱和点，随后，光照强度增加，光合作用不再增强。
2.温度主要影响酶的活性，在一定范围内，适当提高温度，有利于光合作用。
例1.如图是一天当中植物光合作用的曲线图（1）a点时植物只进行作用。
（2）b点和f点时，光合作用强度呼吸作用强度。
（3）植物体内有机物最少的点是点，植物体内有机物最多的点是点。
一天当中，氧气浓度最高的点是点。
（4）出现d点的原因是：。
知识点三影响呼吸作用的因素1.温度：在一定范围内，温度越高，呼吸作用越。
2.水分：植物含水量增加，呼吸作用。
3.氧气：在一定范围内，氧气浓度增加，呼吸作用加强。
4.二氧化碳：浓度过高时会呼吸作用。
知识点四叶肉细胞的气体交换夜晚能进行的是：；白天光合作用强度大于呼吸作用强度时，能进行的是：；白天呼吸作用强度大于光合作用强度时，能进行的是：；白天呼吸作用强度等于光合作用强度时，能进行的是：；例1：利用右图所示装置研究植物的呼吸作用时，为防止光合作用的干扰，应对装置进行。
一段时间后，玻璃管中红墨水向（“左”或“右”）移动。
例2．如图表示一段时间内绿萝叶片二氧化碳吸收量与光照强度关系的示意图。
以下分析正确的是（）A．ac段表示叶片的光合作用在不断增强B．b点表示该植物既不进行光合作用，也不进行呼吸作用C．当光照强度＜n1时，该植物只进行呼吸作用D．cd段表示该植物不再进行光合作用直击中考：1．（2020•雅安）取一支带叶的白色百合花枝条，将其下端插入滴有红墨水的溶液中，3﹣4小时后，花瓣中的“经络”变红了。
七、呼吸作用的影响因素
“细胞呼吸”第3课时导学案呼吸作用的影响因素有：1、温度主要通过影响呼吸作用中________________，其变化曲线为___________形。
2、水分水既是反应的介质，也是呼吸作用的反应物。
增加水的含量，反应速度更大。
如，干种子呼吸作用_______，而萌发的种子呼吸速率大大提高。
3、O2浓度有氧呼吸随着O2浓度的增大而__________；随着O2浓度的降低而__________。
无氧呼吸随着O2浓度的增大而__________；随着O2浓度的降低而__________。
例题：下图表示某植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2的吸收量和CO2释放量的变化。
请据图回答问题：（1）O点时，该器官的呼吸作用类型是________________。
（2）在O2浓度为b%以下时（不包括O点），该器官的呼吸作用类型是____________________________，因为_____________________________________________。
写出反应式：__________________________________________。
___________________________________________。
（3）该器官CO2的的释放与O2的吸收两条曲线在Q点重合，其呼吸作用类型为____________，因为_____________________________________________。
（4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子储藏时，储藏室内的氧气的浓度应调节到图中的哪一点所对应的浓度?_________。
理由是_____________________________________________。
(5)总结：①当CO2释放量与O2吸收量之比（设为X）X=________时，只有无氧呼吸；②当X=________时，只有有氧呼吸；③当X=________时，既有无氧呼吸又有有氧呼吸。
论述呼吸作用的影响因素及其应用
论述呼吸作用的影响因素及其应用有氧呼吸的反应式为: 根据反应式中的反应物、生成物及反应条件,由化学知识我们不难分析得出影响呼吸作用的因素主要有:温度、氧气、含水量、CO2浓度等。
下面就各因素对呼吸作用的影响规律进行解析,并对各因素的影响规律在生产实践中的应用进行归纳整理。
1 温度温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性。
其影响规律与温度影响酶的活性一致。
一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强;超过最适温度,呼吸强度随着温度的升高而减弱。
如图1曲线所示。
根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上储藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,以减少呼吸消耗。
温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准,否则细胞受损,对病原微生物的抵抗力大减,也易腐烂损坏。
如苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏;荔枝一般只能短期保鲜,但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
这也是我们家里使用冰箱储藏蔬菜水果,能延长保鲜时间的原理。
而在大棚蔬菜的栽培过程中,夜间适当降温,降低呼吸作用,减少有机物的消耗,可提高作物产量。
相反,适当升高温度,则可提高呼吸速率。
如春回大地,气温回升,处处呈现万物复苏、春暖花开的欣欣向荣的景象,这些都是呼吸速率随着温度升高而升高的必然结果。
2 氧气氧气是植物正常呼吸的重要因子,O2的有无和浓度的大小既会决定呼吸类型,又会影响呼吸作用的速率:当没有氧气(浓度为0)时,只进行无氧呼吸,且无氧呼吸速率比较快;当氧气浓度比较低时(10%以下),既进行有氧呼吸,又进行无氧呼吸,只不过,随氧气浓度增加,无氧呼吸逐渐减弱,有氧呼吸逐渐增强;当氧气浓度比较高时(超过10%),只进行有氧呼吸。
关于无氧呼吸和有氧呼吸与氧浓度之间的关系可用图2中曲线来表示。
这一原理在我们的生产生活实践有着广泛的应用。
绿色植物在完全缺氧条件下只进行无氧呼吸,大多数陆生植物根尖细胞的无氧呼吸产物是酒精和CO2。
酒精对细胞有毒害作用,所以大多数陆生植物不能长期忍受无氧呼吸。
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增大昼夜温差 ②大棚蔬菜栽培时，夜间适当降温， ___________
（降低夜间温度），减弱细胞有氧呼吸，减少有机物 ______________________________________ 的消耗，从而提高产量
2、氧气
CO2 释 放 量
A
B C
有氧呼吸
D
无呼吸
①O2浓度为零时，只进行无氧呼吸。O2浓度很低时， 无氧呼吸占优势 ②随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不 断加强。（O2浓度为10%以上，只进行有氧呼吸） ③当O2浓度达到一定值时，随氧气浓度增大，有氧呼 吸不再加强（受呼吸酶数量等因素的影响）
答案 (1)C、E B、F B、D、F (2)线粒体内膜 能
(1)为使测得的x和y值更精确，还应再设置对照装置，对照装置的 容器和小瓶中分别放入等量死的发芽种子和蒸馏水，设置对照装 置的目的是_______________________________。 (1)用于校正装置1和装置2内因物理因素引起的容积变化
6.(2012· 江南十校联考)在科学研究中常用呼吸熵(RQ＝释放二氧化 碳体积/消耗的氧气体积)表示生物用于有氧呼吸的能源物质的不同。 测定发芽种子呼吸熵的装置如图。关闭活塞，在25 ℃下经20 min 读出刻度管中着色液移动距离。设装置1和装置2的着色液分别向左 移动x mm和y mm。x和y值反映了容器内气体体积的减少量(装置 1的小瓶中NaOH溶液用于吸收呼吸产生的CO2)。请回答下列问题：
2.有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合培养液，当通入不同 浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示: 氧浓度 a b c d （ %） 产生CO2 30mol 9mol 12.5mol 15mol 的量 产生酒精 的量 0mol 9mol 6.5mol 6mol
下列叙述错误的是：（ C ）
A.氧浓度为c时，经有氧呼吸产生的CO2为6 mol B.b值对应的氧浓度为零0 C.氧浓度为d时，有 1/3的葡萄糖用于酒精发酵 D.a浓度时只进行有氧呼吸
(2)P 1/3
氧浓度逐渐增大的过程中，无氧呼吸生成的CO2总量 (3)一样多
8.为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理， 得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入A～F试管中，加入 不同的物质，进行了如下实验
试管编号 加入的物质
葡萄糖 丙酮酸 氧气
细胞质基质
A － ＋ ＋ B ＋ － － C － ＋ ＋
1．(2013· 南通一调)如图表示光照、贮藏温度对番茄果 实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是
C
A．番茄果实细胞产生CO2的 场所是线粒体和细胞质基质 B．光照对番茄果实呼吸的抑 制作用8 ℃时比15 ℃时更强 C．低温、黑暗条件下更有利 于贮存番茄果实 D．贮藏温度下降时果实呼吸 减弱，可能与细胞内酶活性 降低有关
线粒体
D ＋ － － E ＋ － ＋
酵母菌
F ＋ － －
(1）会产生CO2和H2O的试管有______，会产生酒精的试管有 ______，根据试管________的实验结果可判断出酵母菌进行无氧 呼吸的场所。（均填试管编号） （2）有氧呼吸产生的[H]，经过一系列的化学反应，与氧结合形 成水。2,4二硝基苯酚（DNP）对该氧化过程没有影响，但使该过 程所释放的能量都以热的形式耗散，表明DNP使分布在_______的 酶无法合成ATP。若将DNP加入试管E中，葡萄糖的氧化分解_____ （填“能”或“不能”）继续进行。
6. (2012· 江南十校联考)在科学研究中常用呼吸熵(RQ＝释放二氧 化碳体积/消耗的氧气体积)表示生物用于有氧呼吸的能源物质的不 同。测定发芽种子呼吸熵的装置如图。关闭活塞，在25 ℃下经20 min读出刻度管中着色液移动距离。设装置1和装置2的着色液分别 向左移动x mm和y mm。x和y值反映了容器内气体体积的减少量 (装置1的小瓶中NaOH溶液用于吸收呼吸产生的CO2)。请回答下 列问题：
应用：①作物栽培中，合理灌溉。
②粮食在收仓之前进行晾晒以减少水分， 降低呼吸消耗。
③播种时，保障种子水分供应，以促进 呼吸，加快萌发。
其他应用： 工业发酵罐酿酒，先通气让酵母菌进行 有氧呼吸大量繁殖，后密封让酵母菌进 行无氧呼吸产生酒精。 粮食种子保存：零上低温，低氧，干燥 果蔬贮藏：零上低温，低氧，中等湿度
AB段，随氧气浓度增加，无氧呼吸受到抑制，而有氧呼吸又很弱 BD段，氧气浓度增加，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强 B点总呼吸强度最弱，产生的CO 很少
O2 浓度
应用：
①选用透气消毒纱布包扎伤口，抑制破伤风杆菌等厌 氧细菌的无氧呼吸 ②作物栽培中的中耕松土，保证根的正常细胞呼吸， 保证能量供应，促进矿质元素的吸收 ③提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生乳酸 ④稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生酒精，防止酒 精中毒，烂根死亡 ⑤贮藏水果、蔬菜、种子时，降低氧气浓度，减少有 机物的消耗，但不能无氧气，否则产生酒精过多，导 致腐烂。
3.CO2浓度
CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸具有抑制作 用。这可以从化学平衡的角度得到解释。
在水果和蔬菜的保鲜中，增加CO2浓度（或充入 应用： N2）可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗，从而 起到良好的保鲜效果。
4.含水量
在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量 的增加而加快，随含水量的减少而缓慢。 当含水量过多时，呼吸速率减慢，甚至 死亡。
5. 以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸 收量的变化。下列相关叙述不正确的是( )。
A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点 C．甲图的a、b、c、d四种浓度中c是最适合贮藏的 D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生 答案 B
(1)图中曲线QR区段CO2生成量急剧减少的主要原因_______。 (2)________点的生物学含义是无氧呼吸消失点，由纵轴、CO2 生成量和O2吸收量共同围成的面积所代表的生物学含义是 _____________________________________________。 (3)若图中的AB段与BC段的距离等长，说明此时有氧呼吸释放 的CO2与无氧呼吸释放的CO2相比________(填“一样多”或 “更多”或“更少”)，有氧呼吸消耗的葡萄糖量是无氧呼吸 (1) 氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制 ________ 。
影响呼吸作用的因素及应用
1、温度
呼 吸 强 度
温度 温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。 一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随温度的升 高而增强，最适温度时，细胞呼吸最强，但超过一定的 温度，酶的活性就会下降，甚至会变性失活，而使呼吸 作用减弱甚至停止 .
应用： 低温下储藏 ①蔬菜和水果___________________
(2)假设发芽种子呼吸消耗的有机物全部为葡萄糖，在25 ℃下经20 分钟读出刻度管中着色液移动距离x＝300 mm，y＝－100 mm(装 置2着色液向右移动了100 mm)，则可推断有氧呼吸消耗的葡萄糖 与无氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是________。 (2)1∶1
7. 如图表示某种植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量 和CO2生成量的变化，请据图回答问题。