文山州2011—2015年居民户碘盐监测结果分析

文山州2011—2015年居民户碘盐监测结果分析目的了解居民户食用碘盐情况及食盐中碘含量，为保证居民食用合格碘

盐，采取干预措施提供科学依据。方法按照《全国碘缺乏病监测方案》对居民户层次盐进行随机抽样，并按照GB/T 13025.7直接滴定法（川盐及其它强化食用盐采用仲裁法）测定居民户食用盐中碘含量。结果2011—2015年全州碘盐覆盖率为99.32%，碘盐合格率为98.38%，合格碘盐食用率为96.72%，非碘盐率为0.68%。结论2011—2015年全州各年合格碘盐食用率均在90%以上，达到了持续保持消除碘缺乏病目标要求，但不合格碘盐或非碘盐仍有存在。今后仍应继续加强碘缺乏病防治知识的宣传力度，以提高广大群众的认知度和自我防护意识，坚持食用加碘食盐，防止碘缺乏病的发生。

标签：碘缺乏病；碘盐；监测；结果；分析

2011—2015 Analysis of Iodized salt Monitoring Results in Wenshan Prefecture NONG Deng-xian

Wenshan Center for Disease Control and Prevention，Wenshan，Yunnan Proince 663000 China

[Abstract] Objective To investigate the residents edible iodine content in iodized salt and salt，in order to ensure the quality of iodized salt，to take intervention measures to provide a scientific basis. Method s According to the “national iodine deficiency disease monitoring program”，the residents were randomly sampled，and according to the GB/T 13025.7 direct titration method （salt and other fortified edible salt by the arbitration method），the iodine content in the edible salt was determined. Results The 2011—2015 statewide iodized salt coverage rate is 99.32%，the qualified rate of iodized salt was 98.38%，the qualified iodized salt rate of 96.72%，non iodized salt rate of 0.68%. Conclusion 2011—2015 statewide the qualified iodized salt rate were above 90%，to achieve the sustained elimination of iodine deficiency disorders，but not qualified iodized salt or non iodized salt still exists. In the future should still continue to strengthen the iodine deficiency disease prevention knowledge propaganda，to improve the masses awareness and self-protection awareness，adhere to the edible iodized salt，to prevent iodine deficiency disease.

[Key words] Iodine Deficiency Disorders；Iodized salt；Monitor；Result；Analysis

文山州所辖8县（市）均属缺碘地区，历史上碘缺乏病危害严重。从1996年我国通过实施以全民食盐加碘为主的综合防治施，使人群碘营养状况得到较好改善，全州碘缺乏病流行得到有效控制。2000年达到了基本消除碘缺乏病阶段目标，2011年达到了消除碘缺乏病的阶段目标。为掌握全州居民食用碘盐情况

及食盐中碘的含量，及时发现问题并采取相应干预措施。对各县（市）居民食用碘盐情况进行了监测，现将2011—2015年监测结果分析如下。

1 对象与方法

1.1 研究对象

居民用户。

1.2 抽样方法

2011年按照《全国碘缺乏病监测方案（试行）》要求进行随机抽样，每个县市抽检居民食用盐共288份。2012年以后按《全国碘缺乏病监测方案（2012版）》要求进行随机抽样，每个县市抽检居民食用盐共300份进行检测[1]。

1.3 检测方法

按照GB/T 13025.7直接滴定法（川盐及其它强化食用盐采用仲裁法）测定盐中碘含量[2]。

1.4 判定标准

合格碘盐：食盐中碘含量为18～50 mg/kg；非碘盐：食盐中碘含量50 mg/kg。

2 结果

2011—2015年共定量检测居民户食用盐11 916份，合格碘盐11 525份，不合格碘盐310份，非碘盐81份。碘盐覆盖率为99.32%，碘盐合格率为97.38%，非碘盐率0.68%，合格碘盐食用率为96.72%。各年度监测结果见表1。以县为单位，平均每年合格碘盐食用率均达到90%以上，最低的砚山县为94.62%，最高的麻栗坡县达到了99.53%。各县监测结果见表2。

3 讨论

3.1 持续防治碘缺乏病的重要性

防治碘缺乏病作为一项关系国计民生的重要工作，对于实现居民科学使用碘盐积极预防碘缺乏病具有积极意义[3]。通过调查结果可知，文山州居民碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均有明显改善，在预防碘缺乏病方面取得了令人满意的阶段性成果。由此可见，文山州所采用的预防措施行之有效且具有推广价值。通过开展碘缺乏病防治活动以来，文山州通过推行全民食用盐加碘的方法，积极增加居民碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率以严防碘缺乏病。在预防碘缺乏病的实践工作中，通过各种宣传途径，例如广播电视、宣传标语，