部编版人教版二年级语文下册《识字4中国美食》精品教案教学设计小学优秀公开课5
部编人教版语文二年级下册识字4.《中国美食》精品教案
《中国美食》年级二年级下册学科语文版本人教版课程标题《中国美食》编稿老师一校某某二校林某某审核某某1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。
1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。
学会生字，读好词语。
一、闻香而来同学们，看到课题你想到了什么？1.出示美食图片。
2.同学们，看了刚才的图，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、大饱眼福中国美食讲究色香味俱全，首先让我来大饱眼福。
请朗读课文。
1.朗读课文，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。
2.自读课文3遍。
想想课文讲了什么内容？课文有几个自然段？小组交流你的感受。
出示自读要求：第一遍：看清音节，读准字音。
第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。
第三遍：把难读的词语多读几遍。
三、生字点心1.出示会认的词语，检查自读情况。
共分两组，自读，轮读。
菠煎腐煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥注音读，读准调号。
2.小组学习。
利用归类识字法给汉字归类。
火＋乍＝(炸) 艹＋姑＝(菇)火＋考＝(烤) 饣＋交＝(饺)艹＋磨＝(蘑) 火＋暴＝(爆)3.检查小组学习情况。
课件出示生字词语。
开火车读。
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥四、美味佳肴1.读法指导。
小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。
全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。
指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
（课件出示：文字、插图）①这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。
部编人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质教案
识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。
1．认识和书写本课要求认写的字。
2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。
3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
学习生字、积累语言。
了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。
师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。
生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。
2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。
(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。
作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。
(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。
二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。
服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。
1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。
根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。
2．师：点完了菜我们还要上点主食。
谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。
师向学生介绍面食和米食。
面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。
4．合作学习。
(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。
(2)自由拼读词语。
5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。
(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。
(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。
(4)去掉拼音后让学生练读。
三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。
部编本人教版二年级下册语文识字4《中国美食》优质教案教学设计
部编本人教版二年级下册语文识字4《中国美食》优质教案教学设计本篇文章没有明显的格式错误，但是在第一段中有一些明显有问题的内容，需要删除。
删除后的内容如下：中国美食》教学设计教学目标：1.认识并掌握16个生字，包括“菠、煎”等，会写9个生字，包括“烧、茄”等，掌握多音字“炸”，继续了解生字中形旁表义的特点。
2.了解美食的制作方法，激发对中国美食文化的热爱。
教学重点：1.识记生字，正确发音。
2.了解美食的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：继续了解生字中形旁表义的特点。
课时安排：1课时。
教学过程：一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段。
2.介绍中国美食文化。
二、看图说美食，研究生字词1.出示美食图片。
2.指名学生看图说美食名称。
3.出示美食名称，看看和学生说的是否一致。
4.出示本课生字，注音读音。
5.出示本课词语，同桌互相检查认读情况。
6.开火车读词语。
7.按早餐、中餐或晚餐进行归类。
三、了解食物的制作方法1.请学生找出表示食物制作方法的汉字。
2.讲解食物制作方法的区别。
3.制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？4.除了课本中说到的那些方法，还知道哪些？5.总结形旁表义的规律。
四、读出节奏，读出感情1.师范读。
2.指导停顿。
3.生练读全文。
4.全班齐读，读出对中国美食的热爱。
五、指导书写1.出示生字。
2.学生观察结构，归类识字。
3.教师范写，重点指导：烤：请注意，“考”字最后不要多写一横，与“与”字相比较。
学生进行描红练，以提高他们的字写作技巧。
教师应巡视指导，特别关注学生的写字姿势。
最后进行展示评价环节，以便评估学生的进步。
总结全文：请分享一下你最喜欢的中国美食，描述一下它的味道、特点以及烹调方法等。
板书设计：中国美食，拌、煮、蒸、熬。
最新2022人教部编版语文二年级下册识字4《中国美食》优质教案教学设计
2．竞赛读课文。
3．小组学习：自学生字，并填写生字预学卡。
4．选代表进行全班交流。
5．朗读词语并选择喜欢的词语说话。
1.学生在小组学习生字时，要鼓励用不同的方法识记生字，如按部首归类识记。
2．学生在朗读词语时要注意强调有的音读轻声。
三、巩固生字，指导书写(用时：10分钟)
1.课件出示要求会写的生字。指生开火车朗读并组词。
3．课件出示要求会认的生字，引导学生在小组内学习，采用多种方法识记生字。
4．组织汇报，相机指导。
5．课件出示生字组成的词语，指生认读并练习说话。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
1.自读课文。
(1)圈画生字，借助生字表读准字音。
(2)同桌互读，纠正字音。“煮、炸、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节；“煎、炖”是前鼻音；“蒸、酱”是后鼻音；“炸”是多音字。
(4)指导学生交流自己喜欢的美食，相机指导学生识记生字：腐、酱、粥、蛋。
1.带着问题自由读课文，和同桌交流文中提到了哪些美食，说说自己最喜欢的美食。
2．在教师指导下学习。
(1)汇报文中提到的美食。运用多种方法识记生字，理解字义。再在小组内讨论自己的发现。
第一组都与蔬菜有关。
第二组都是制作食物的方法。
四、畅谈收获，小结课堂(用时：2分钟)
1.引导谈学习本课后的收获。
2．布置作业：
(1)熟读课文，书写生字。
(2)搜集家乡美食的资料并制作词语卡片。
1.自由谈收获。
2．完成作业。
1.重点引导学生谈谈识字和写字方面的收获，让学生分享成功的快乐。
人教版部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案设计
1.读一读，画一画。
（1）播放课文录音，学生听录音，感受读课文的节奏，注意字音。
（2）教师读课文，讲解课文涉及到的烹饪食物过程中的几个制作方法，检查朗读情况。
（3）生自主读课文，生边读边圈出生字，同桌互读评比指正。
2、学习生字
（3）教师讲解形近字“烧，浇，肉，内，炒，妙”。
从学生角度分析为什么难
“炒、烤、爆”等制作方法较为抽象，较难理解
难点教学方法
学生从比较、举例中识记生字，了解偏旁可以表意的特点。
教学环节
教学过程
导入
师：同学们，你们好，今天我们来学习《中国美食》这篇课文（板书课题）。
出示美食图片，生欣赏。
师：我们一起来看看这些美食吧！你知道他们的菜名吗？
知识讲解
（难点突破）
3、合作探究识记生字的方法。
（1）认读菜名，识记带有“艹”的生字
（2）识记带有“火”和“ 灬 ”的生字
课堂练习
（难点巩固）
猜字谜。师引导，生猜字谜，辨析生字。
小结
利用思维导图的方式引导学生总结全文，巩固掌握“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教师姓名
×××
单位名称
×××
填写时间
×××
学科
语文
年级/册
二年级下册
教材版本
人教版（部编版）
课题名称
《中国美食》
难点名称
发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
难点分析
从知识角度分析为什么难
1、学生易将“灬”与“氵”想象成同与“水”有关。
2、美食制作方法知识点本身较为抽象，学生对美食的制作方法较难联系在一起。
人教新课标小学语文二年级下册《识字 4 中国美食》优质课教学设计_5
中国美食（第二课时）教学目标：1、巩固识字，会写3个生字。
2、读准美食名称，了解并说说美食的制作方法。
3、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
4、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
教学重点：1、巩固识字，会写3个生字。
2、读准美食名称，了解并说说美食的制作方法。
3、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
教学难点：1、读准美食名称，了解并说说美食的制作方法。
2、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
第二课时一、导入中华民族美食文化源远流长，这节课我们一起深入了解。
（板书题目）二、出示学习目标：1、巩固识字，会写三个生字。
2、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
3、了解并说说美食的制作方法。
(指名读)三、出示字词。
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭羊肉小鸡水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥1、指名读或开火车读。
师：同学们读的非常棒！声音洪亮，发音准确，相信下面的学习你们的变现会更出色。
2、出示学习方法：（1）、一读：读课文，说一说本文介绍的中国美食分为哪两类？（2）、二思：这些中国美食的制作方法有哪些？3、学习汇报，板书：菜品主食4、谁愿意声音洪亮的把课文读一读？（评价）5、（出示大屏）四大组分组读词语。
师：这些词语中还有三个字没学，齐读，烧、烤，炒。
观察它们有什么共同点？有哪些不同点？（重点强调：烧：右半部不要加点。
）师范字，生书空，练写，强调姿势。
6、观察“烤”，右半部要注意什么？指名汇报。
练写。
7、自己观察“炒”，练写师：我们知道偏旁表义是汉字的一大特点，（出示大屏）理解这几个字吗？不会用部首查字法查。
指名读，这些偏旁表示什么？（四点底和火相关）8、整合：把书翻到39页，看“我的发现”，自由读字，这些偏旁分别和什么相关？指名。
9、（再出示图片）再读词语，这些美食主要的制作方法是什么？指名：拌，煎，烧……四、拓展：1、延伸阅读：自由读文，从短文中了解到什么？2、练说：昨天的美食是你和父母共同完成的吗？谁来介绍一下自己的美食，能说出制作方法那更棒！（指导方法：先说菜名，再说方法）3、指名说，评价。
最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案
最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案教学目标1.通过认识各种美食，认识“菠、煎”等16个生字，会写“肉、蛋、烧、烤”等8个生字。
2.借助图画感知古今文字的发展演变，了解偏旁与字之间的联系，认识形声字的特点。
培养学生识字的兴趣，提高识记汉字的能力。
3.通过学习，让学生了解中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡，热爱祖国的感情，同时了解制作食物用到的烹饪方法，拓展眼界。
课前谈话今天，能与这么多聪明可爱的小朋友一起学习，我非常高兴。
告诉你一个小秘密，我是一个地地道道的大吃货，一遇到美食呀，我就馋得直流口水。
一听说哪儿有什么好吃的呀，我就非得去尝尝不可。
你们知道附近有些什么好吃的吗？请你告诉我。
教学过程一、游戏导入1．通过课前交流，我了解到大家都很喜欢美食，这节课我就带大家一起走进中国美食，了解更多的美食文化。
（板书课题）首先我们来做个游戏吧。
大家猜一猜，这是个什么字？出示肉，演示肉的发展演变。
（课件）这像一块切好的肉，上面的斜线就像肌肉的纹理。
大家仔细观察，（比较肉和月）这肉是不是有点儿像月亮的月字呀？所以后人将“肉”和“月”混为一谈，因此，现在很多月字旁的字都与身体的部件有关，月字旁也称为肉月旁就是这么来的了，像肉这样由图画慢慢演变而来的文字就叫象形字。
指导书写“肉”。
（注意点的书写）2. 出示虫的象形字，大家充分发挥想象，看它像什么？3. 我们又认识了一个由图画慢慢演变而来的象形字——虫。
大家再看我变变变，我将字的上面加上一个，两个字凑在一块，会是个什么字呢？你觉得这上面像什么？(像横七竖八的树枝做的窝。
)虫子的上面做个窝是为什么呢？原来是蛇怀孕了，她为了宝宝的安全降生，爬呀爬，爬呀爬，终于找到一个僻静的新家。
为了不被别人发现打扰，她在新家的上面用树枝遮盖作为掩护，然后静静地等待着她的宝宝出生，它们的宝宝是-----蛋，慢慢地就演变成了现在的“蛋”字了。
由两个象形字和组合在一起，表示一个新的意思蛋，我们称它为会意字。
新部编人教版二年级语文下册《识字中国美食》优秀教学设计
识字4.《中国美食》教案教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1、识字与写字。
2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
教学准备：多媒体课件教学课时：一课时教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.谈美食：同学们，你们最爱的美食是什么？2.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
看了刚才的短片，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、看图读谱，整体识字1.出示图片，说一说美食的名称。
呈现菜肴图认读7种菜名。
2.相机补充植物图片“菠菜、茄子、蘑菇”，借助草字头识记“菠、茄、蘑菇”4字。
3.呈现主食图，认读4种主食名。
说一说，你最喜欢的美食是什么？相机识认“粥”“蛋”“酱”，多音字“炸”。
4.报菜名游戏。
巩固生字。
三、了解食物的制作方法1.再读词语，找一找在下列词语中表示食物制作方法的汉字。
2.谈一谈你对这些制作方法的了解。
3.说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？4.仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？（“火”字旁和“灬”的字都和火有关系；做菜需要用火等等都可以）5.小练习：用部首查字法查下列的字，进一步感受“火”字旁和“灬”的字在字义上的关联。
6.除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？（煲、烫、煸、焖、馏涮等）四、拓展练习说美食大赛用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。
五、抓住要点，分类指导写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭。
2.引导学生观察共性，提示要点。
（1）说一说字形特点。
（2）交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火——烧、烤、炒，又——鸡）（3）学生练写，个别指导。
部编版二年级下册语文识字4《中国美食》教学设计
部编版二年级下册识字4《中国美食》教学设计《中国美食》教学方案第1课时【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
会正确书写“烧、烤、鸭、鸡、炒”5个生字。
2.能正确地朗读美食的名称，能说出用“煎、煮、烤、爆、炖”等方法制作的美食。
3.能区分主食和菜肴，了解丰富的中国美食，感受中国独特的饮食文化。
【教学重点】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
会正确书写“烧、烤、鸭、鸡、炒”5个生字。
2.能正确地朗读美食的名称，能说出用“煎、煮、烤、爆、炖”等方法制作的美食。
【教学难点】能区分主食和菜肴，了解丰富的中国美食，感受中国独特的饮食文化。
【教学准备】课件、生字卡片【教学过程】一、课程导入1.聊聊喜欢的美食。
小朋友都喜欢吃哪些美食呢？指名说。
预设：烤鸭红烧肉汉堡包披萨水煮鱼片……2.你们喜欢的美食可真多啊！你们说的美食像汉堡包、披萨是国外的美食。
而烤鸭、红烧肉、水煮鱼片这些是我们中国特有的美食。
中国的美食文化已经有几千年的历史，美食种类特别丰富。
今天我们就要来了解中国美食。
（出示课题：中国美食）齐读课题。
设计意图：从学生喜欢的美食聊起，贴近生活，易激发学习兴趣。
在众多美食中知道哪些是中国的美食。
直奔主题，简单明了。
二、整体感知（一）自读任务1.借助拼音朗读美食的名称。
2.想一想：哪些是主食？哪些是菜肴？（二）集中识字1.课件出示美食名称。
bō jiān fǔqié kǎo凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭zhǔ bào dùn mó gū水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2.指名读，重点正音：“蒸”读好后鼻音。
3.交流识字方法。
说说你学会了什么字？怎么记住它的。
点拨：①形声字识记。
烤、爆、炖：形声字。
这三种烹饪方法都需要用火，所以火字旁是形旁，三个字的右边部分都表示读音，是声旁。
部编版语文二年级下册识字4《中国美食》教学设计
识字4 中国美食第一课时一、教学目标：1、会认“菠、煎、腐”等16个生字，注意多音字“炸”；会写“鸡、鸭、蛋、炒、饭”等5个生字。
2、正确读好菜名，能说出一些食物的烹饪方法。
3、初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
二、教学重点：学会生字，读好词语；继续了解形声字中形旁表义的特点。
三、教学难点：正确流利地朗读词串；了解中国美食的烹饪方法。
四、教学过程（一）视频导入1、播放视频：听着这欢快的旋律，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有什么特色美食？2、看来，大家对于美食都比较感兴趣。
当然，中国的美食可不止这些，你们想了解更多的吗？那么，今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，感受中国饮食文化的魅力。
3、出示课题，齐读。
（二）认识食材，学习生字词过渡：同学们，你们知道吗，要想做出美味的食物，有一样必不可少的东西，那就是制作食物的原料，我们称之为食材（板书：食材）。
1、分类出示食材：第一类：鸡鸭鱼羊肉豆腐（肉类）第二类：菠菜茄子蘑菇葱（蔬菜）第三类：米面（主食）第四类：酱（调味品）2、字理学习“草字头”、“鸟字旁”、“腐”。
3、群读儿歌《少年儿童健康歌》。
（三）了解烹饪方法，学习生字词过渡：认识了这些食材，接下来，我们要开始对食材进行加工了。
这些食材可以做成哪些美食呢？请同学们朗读课文，开始把食材做成美食吧！（板书：美食）1、分类出示食物：第一类：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子（菜品）第二类：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（主食）2、字理学习“火字旁”——炒、烧、烤、爆、炖、炸（学习多音字“炸”）；“四点底”——蒸、煮、煎3、再读课文：各种方式读。
（四）学做蛋炒饭，学写“蛋炒饭”过渡：认识了这么多美食，你们想不想做一回小厨师，学着做一道美食呢？看，这是一碗？（蛋炒饭！）是的，蛋炒饭美味、健康，看着简单炒起来可不简单。
1、出示《蛋炒饭》儿歌，了解炒饭过程。
2、指导写字：蛋、炒、饭（五）课堂小结这节课我们一起认识了一些食材，了解了几种烹饪美食的方法，还学习了怎样炒蛋炒饭。
部编版语文二年级下册识字4《中国美食》精品公开课优质课教案教学设计
识字4、中国美食教学目标1．通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。
会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。
2．认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3．通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
重点难点重点：认识生字，会写生字新词。
难点：爱上中国的美食文化。
教学准备制作课件课时安排2课时第一课时一、从美食引入。
1．说说你最喜欢的美食。
2．学生交流。
3．你会做这些美食吗？需要些什么材料？4．引入新课：4 中国美食二、了解中国美食，认识生字。
1．多媒体课件出示：凉拌菠菜。
(1)认识菠菜。
(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美食？2．以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3．归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
4．认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭(1)认识这四种主食。
(2)说说你最喜欢吃哪一种主食？(3)认识多音字：炸á( )炸zhà( )第二课时一、复习引入1.出示生字和词语，指名读。
2.齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1．你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？(1)分小组交流。
(2)全班交流汇报。
(3)师小结。
2．读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮(1)学生说一说。
(2)多媒体展示。
(3)师小结。
三、书写指导。
1．学生观察书写时应该注意的生字。
2．学生交流汇报。
3．指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。
4．“鸭、鸡”同时指导。
5．学生描红，师巡视指导。
6．书写生字。
四、作业。
1．书写生字。
2．了解中国的其他美食。
识字4《中国美食》部编版小学二年级语文下册精品教学设计
4中国美食教案设计教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点1.识字写字。
2.了解中华美食文化。
课前准备教师准备：制作多媒体课件及字卡、词卡。
课时安排:2课时。
教学过程第一课时一联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。
2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。
(教师板书课题，学生齐读课题。
)二初读课文，自主识字活动1自学生字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。
2.小组合作学习，解决较难的生字。
活动2检查交流1.开火车朗读词语。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭(1)教师强调：“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。
“炸”是多音字，在本课读zhá；在“爆炸”一词中读zhà。
2.朗读词语中的生字(生字加拼音)。
3.小组赛读生字(生字去掉拼音)。
三品味菜肴，巩固识字活动1了解菜肴自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜品名称读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。
完成活动任务。
活动2汇报交流1.过渡：你最喜欢哪个菜品就汇报哪个，先读读你喜欢的菜品，再用一句话夸夸这道菜。
2.学生汇报自己喜欢的菜品。
(1)凉拌菠菜①学生朗读词语“凉拌菠菜”，指名夸赞这道菜如何美味有营养。
②小组交流“菠”的识记方法。
③教师出示“菠”和“波”两个字，引导学生说说异同。
明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。
④引导学生发现本课其他蔬菜，教师相机出示词语：茄子、蘑菇。
⑤采用多种形式朗读词语。
重点强调这两个词语尾音都读轻声。
部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀微课教学设计
二、初读课文，识记生字词。
1.让学生看菜单，圈画生字，借助拼音读准生字字音。
2学生小组合作，交流生字词学习方法。
3.检查自学情况，教学生新字。
（1）指认生字，交流识字方法。
（2）开火车认读生字。
（3）用生字组词。
4.指导学生书写。
仔细观察生字在田字格中的位置，说出怎样才能写好这些字。
教师范写，学生观察、描红、临写。
5.知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。
引导学生发现并总结归纳汉字构字的规律。
如与“水”有关的字“海、河、淋、浇、洒、湖、波、浪”等，它们都以“氵”为偏旁。
1.学生齐读课文。
了解课文中的美食。
（凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭）
2.学习课文内容
（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？
（课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
）
（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？
（课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮10种烹饪方式。
）（3）课文中的美食你吃过哪些？
（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？
（拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。
）。
人教部编教材小学二年级语文下册识字4《中国美食》优质课教案设计
教师姓名×××单位名称×××填写时间×××学科语文年级/册二年级（下）教材版本部编版课题名称第三单元8《中国美食》难点名称（1）能够正确认读“菠、煎”等15个生字，正确、流利地朗读课文。
（2）会写“蛋、肉”等四个生字。
难点分析从知识角度分析为什么难课文里面出现的生字字形结构来看不难，可要把这些字写好可不是一件容易的是事情，如“烧、蛋、肉”等字。
从学生角度分析为什么难我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样，学生对中国的烹饪方法不太了解。
难点教学方法1、联系生活实际、图片等方法去识字。
2、从书写小口诀指导学生把生字写好。
教学环节教学过程导入一、启发谈话，导入活动1、同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。
我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2、看图猜字“食”，知道课文是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
知识讲解（难点突破）一、正确认读课文。
1、出示中国美食的图片，学生自由朗读课文。
2、借助字典拼音认读课文出现的美食词语凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭3、读准轻声词“豆腐、茄子、蘑菇”。
4、看图猜字“粥”，认识生活中的各种粥。
（图片出示）5、生活中，你在哪里见过“酱”字？（图片出示）6、从“炸酱面”学习多音字“炸”。
7、小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？二、归类生字认字法（1）看图识字（2）偏旁归类识记（3）用熟字识记（4）联系生活识记（5）菜名识记三、指导书写生字。
（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧肉蛋饭茄仔细观察字形结构跟着老师书空。
“蛋”字上下结构，下边是个“虫”。
“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”。
新人教部编版小学二年级语文下册《识字：中国美食》优质公开课教案
新人教部编版小学二年级语文下册《识字：中国美食》优质公开课教案教学目标1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2．能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3．能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4．能说说自己家乡的美食。
教学重点能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教学难点能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
教学课时1课时教学过程一、播放图片视频，激趣导入1．播放美食烹饪视频，请同学们说一说看到了什么？2．板书课题，学生齐读课题。
二、初读课文，随文识字1．学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2．出示生字卡片，检查生字读音，重点关注容易读错的生字。
重点纠正学生容易读错的“炸酱面”的“炸”应读二声，并让学生用“炸(zhá)”字组词。
生：油炸、炸鱼、炸鸡生：炸丸子、炸糕出示学生组的词语让学生认读。
3．出示带生字的词语，学生开火车认读。
4．师生多种形式合作读词语，做到准确、响亮、干脆。
三、走进文本，随文识字1．看图片，认读菜名，识记带有“艹”的生字。
(1)出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。
(2)教师随机板书词语：菠菜、茄子、蘑菇(3)认真观察这3个词语，你发现了什么？生：菠、菜、茄、蘑、菇都带有“艹”。
生：带有“艹”的字大多与“植物”有关。
(4)你能再想出几个带有“艹”的字吗？学生汇报，教师小结。
2．谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。
(1)学生自由读课文，找一找在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？教师随机板书“煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炸”等字。
(2)播放“煎、煮、蒸”“炖、炸、烤”等烹饪方法的视频，让学生了解这些烹饪方法的区别。
(3)学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？(4)学生说美食，如：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼、煎牛排等等。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、炒、烤”等13个生字，理解“美食、煎饼”等词语的意思。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够了解不同中国美食的制作方法和特点。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中国传统美食的热爱和自豪感，增强文化自信。
教学内容1. 生字词学习：学习本课的生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 美食文化介绍：介绍中国的美食文化，包括地方特色小吃和传统节日食品。
3. 实践操作：模拟制作简单的美食，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
教学重点与难点1. 重点：学生能够正确读写生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 难点：培养学生对中国美食文化的深入理解和热爱。
教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、生字卡片、美食图片。
2. 学具：练习本、彩笔、剪刀、胶水等。
教学过程1. 导入：通过展示各种美食图片，激发学生的兴趣，引入本课主题。
2. 新授：讲解生字词，结合实物或图片，让学生理解其在美食制作中的应用。
3. 实践操作：分组进行简单的美食制作，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
4. 分享与讨论：学生分享自己的制作过程和感受，讨论中国美食文化的特点。
板书设计识字4 中国美食主板书：列出本课的生字词，旁边附上相应的美食图片。
副板书：简要介绍中国美食文化的特点，如地域特色、传统节日食品等。
作业设计1. 书面作业：抄写本课的生字词，用生字词造句。
2. 实践作业：回家后，尝试制作一种简单的美食，如煎饼、烤肉等，并记录制作过程和感受。
课后反思本节课通过图片展示、生活经验分享等方式，让学生了解了中国美食文化的丰富性和多样性。
在实践操作环节，学生积极参与，亲身体验了美食制作的过程，增强了对中国美食文化的认识和热爱。
在今后的教学中，可以进一步结合学生的生活实际，引入更多的实践操作环节，让学生更加深入地了解和体验中国的美食文化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
识字4中国美食
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
1.识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]
1课时
第一课时
教学过程达标检测
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化
的魅力。
3.出示课题。
（齐读课题）
二、看图说美食，学习生字词 1.读一读，连一连。
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5.同桌出示字词卡片，互读检查。
6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。
开火车读生字。
看图说词语。
煎shāo 烧zhá炸dùn 酱jiān 炖bào 爆jiàng
三、了解食物的制作方法
1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……2.在括号里填入食物的制作方法。
香（）豆腐红（）茄子
葱（）牛肉番茄（）鸡蛋
3.照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。
拌：凉拌菠菜
烤：烤鸭
煮：水煮鱼
四、了解一日三餐中食物的不同
1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。
（学生自由讨论）
2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭4.将下列不是同类的食物找出来画上横线。
（1）炸酱面热干面
兰州拉面小米粥（2）蛋炒饭水煮鱼回锅肉葱爆牛肉
五、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
六、拓展延伸
1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。
2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
5.你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
七、指导写字
1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺6.读拼音，写词语。
shāo kǎo jīy
序。
2.学生每个字书空，指出难写的字。
3.教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4.学生描红，教师巡视指导。
ā
田字格
chǎo fàn qiéz i
田字格。