豆芽炒豆腐皮的做法

合集下载

豆腐豆制品为主的家庭菜谱详细做法100种

荤菜类：豆制品~ 女人要常吃豆制品~金针菇蟹柳豆腐舟原料：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗。

调料：芥末油、盐、酱油、香葱末、香油。

做法：1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝。

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。

堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。

红油辣豆腐原料：南豆腐适量、香葱、郫县豆瓣、酱油、辣椒粉、花椒粉适量、料酒、水淀粉少量。

做法： 1、豆腐切小快，葱切碎。

2、锅烧热，油热放入郫县豆瓣，辣椒粉炒出红油。

3、放豆腐，香葱和调料翻炒，放一点点水，收汁时，水淀粉勾芡。

4、出锅装盘时，撒点香葱粒和花椒粉。

韭菜豆腐丝主料：韭菜75克油皮150克配料：调料：色拉油15克盐2克白砂糖1克酱油3克味精1克1.韭菜洗净，切段；2.将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；3.炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；4.使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。

麻婆豆腐主料：豆腐(北)600克配料：猪肉(肥瘦)200克调料：姜10克大蒜15克豆瓣辣酱100克花椒粉8克酱油5克味精4克盐8克白砂糖10克香油8克植物油30克淀粉(豌豆)10克小葱10克1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

丝瓜毛豆子主料：丝瓜300克毛豆100克配料：调料：植物油40克盐2克白砂糖10克味精2克香油5克1.将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；2.毛豆去壳；3.将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；4.先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；5.再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；6.见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

52款精选佳肴分享有荤有素营养十足一起做起来尝尝吧

52款精选佳肴分享有荤有素营养十足一起做起来尝尝吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。

吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！老鸭炖茄子用料主料老鸭一只辅料茄子100克生姜3片红干椒5个葱5棵老抽1汤匙生抽2汤匙做法1.鸭子去掉内脏洗干净2.斩成大块，锅中烧开水，放入锅中焯水3.捞出汤中浮沫4.直到汤很干净，有点泛白，捞出5.过凉水清洗一下6.茄子切成大块7.茄子放水里泡10分钟8.锅内开大火，倒入油烧至7分热，倒入鸭肉翻炒2分钟9.加入老抽、生抽翻炒3分钟放入辣椒、生姜、葱段、没过鸭肉的水，盖上锅盖焖二十分钟左右10.筷子插一下鸭肉，可以插得动即可捞出葱段，放入茄子继续炖，水如果干了的话可以再加一点水11.茄子即将快煮烂的时候，放入适量的盐继续煮12.茄子完全入味，煮透即可关火、装盘菠萝咕咾肉食材：菠萝、鸡脯肉（五花肉）、蒜茸、青椒、红椒、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、糖、水淀粉、番茄酱做法：1、菠萝切丁、青椒、红椒切成菱形块2、鸡脯肉切成2厘米左右的小丁放入盐、料酒腌制15分钟，蘸鸡蛋液裹面粉3、凉锅凉油，放入腌制好的鸡脯肉煸炒，煸炒好捞出待油热再煸炒一遍使其酥脆4、锅内放蒜茸、放入番茄沙司酱翻炒倒入蚝油待汤汁稠放入菠萝、青红椒、鸡脯肉搅拌即可。

五彩鸡丁食材：鸡肉；豌豆；玉米粒；胡萝卜；木耳；葱花；姜末做法：1、将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟。

肥牛卷的做法大全

肥牛卷的做法大全肥牛卷是一道受欢迎的中式菜肴，下面是肥牛卷的做法大全。

做法一：1. 准备材料：肥牛片、豆腐皮、葱姜蒜、胡萝卜丝、青椒丝、酱油、盐、胡椒粉等。

2. 将豆腐皮用温水泡软，切成适合包卷的大小。

3. 锅中烧热少许油，加入葱姜蒜炒香后，加入胡萝卜丝和青椒丝炒熟。

4. 加入肥牛片煸炒至变色，加入酱油、盐、胡椒粉调味。

5. 将肥牛和蔬菜均匀分布在豆腐皮上，然后卷起来。

6. 切成适当的厚度，并用竹签固定。

7. 蒸10分钟左右或者煮沸3分钟即可。

做法二：1. 准备材料：肥牛片、蒜末、生姜末、辣椒丝、洋葱丝、甜面酱、生抽、料酒等。

2. 肥牛片加入生抽、料酒搅拌均匀腌制片刻。

3. 锅中烧热适量的油，加入蒜末、生姜末、辣椒丝、洋葱丝炒香。

4. 加入腌制过的肥牛片翻炒至变色。

5. 加入甜面酱调味，继续翻炒均匀。

6. 将肥牛片放在豆腐皮上，卷起来。

7. 切成适当的长度，并用竹签固定。

8. 用煎锅煎至两面金黄即可。

做法三：1. 准备材料：肥牛片、黄瓜丝、豆芽、太白粉、蛋清、料酒等。

2. 肥牛片加入太白粉、蛋清、料酒搅拌均匀腌制片刻。

3. 锅中烧热适量的油，将肥牛片煎至两面金黄。

4. 锅中留少许油，加入黄瓜丝、豆芽炒熟。

5. 将炒好的蔬菜放在肥牛片上，卷起来。

6. 切成适当的大小，并用竹签固定。

7. 放入蒸锅中蒸熟，约10分钟即可。

以上是肥牛卷的三种做法，可以根据个人喜好添加或调整食材和调料的比例，并根据实际情况调整烹饪时间。

祝您成功制作美味的肥牛卷！。

怎样炒豆腐皮

怎样炒豆腐皮
豆腐是很多人喜爱吃的食物，那豆腐皮也是根据豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的营养元素，和豆腐是一样的，因此对豆腐皮的选择也是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，而且长期选择这样的是，对人体各方面，也是有着很好的帮助，那怎样炒豆腐皮好呢?
很多人对怎样炒豆腐皮并不很了解，在对它制作的时候，也是有着一些方式方法，因此制作的时候，也是需要对这些方法，进行很好的认识，使得制作的时候，都是能够轻松些。

怎样炒豆腐皮：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法：
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

4、快炒，七八成熟起锅。

韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗净，切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火，加入香油，盛盘即可。

小诀窍
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了!
2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。

以上就是对怎样炒豆腐皮制作详细介绍，在对豆腐皮制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作，这些制作方法，在食材选择上都是不一样的，但是对豆腐皮的蛋白质都是有着很好的保留，因此吃的时候，都是可以放心选择。

15道冬日必备砂锅菜，鲜美入味营养丰富，冬日暖身滋补菜

15道冬日必备砂锅菜，鲜美入味营养丰富，冬日暖身滋补菜一、养生砂锅红烧肉食材五花肉800g、葱适量、姜3片、八角1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、冰糖适量、盐2勺、花椒粉少许、胡萝卜一个、鸡蛋3个。

做法1、五花肉洗净切块，五花肉焯水，捞出用水冲洗后控水待用，葱切段姜切片。

2、炒勺中放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色，并用铲子不停翻动。

3、至褐色起小泡泡时，快速加入五花肉翻炒。

4、下入五花肉炒香上色，下入葱姜料酒、生抽、花椒粉继续炒。

5、添水烧开，倒入电砂锅开始煮炖。

6、快1个小时时，加盐，又放了胡萝卜块、几个煮好去皮的鸡蛋。

7、煮至1个半小时左右，肉从砂锅倒入炒锅收汤。

二、砂锅酿豆腐食材北豆腐400克、瘦肉100克、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生粉2克、蚝油1勺、生抽1勺。

做法1、瘦肉切小块，加点胡椒粉、清水、生粉、花生油剁成肉末。

2、北豆腐切成均匀的方块。

3、用勺子在每块豆腐中间挖一个洞。

4、依次将处理好的豆腐填上肉末，按压几下。

5、锅内热油，将带肉的一面先入锅小火慢煎。

6、煎好之后，翻动豆腐煎另一面。

7、煎好的豆腐转入砂锅中。

8、加入热水与豆腐持平，一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、鸡粉、胡椒粉，煮沸后上盖转小火煲几分钟，最后大火收汁。

三、砂锅炖素菜食材虫草花适量、茼蒿适量、黄豆芽适量、香菇适量、粉条适量、火锅底料适量。

做法1、砂锅里适量水烧热，红薯粉条放入。

2、香菇片放入。

3、黄豆芽放入煮一滚儿。

4、适量盐，火锅粉料。

5、虫草花和茼蒿放入煮一滚儿。

6、火锅辣油倒入关火即可。

四、砂锅糖醋排骨食材排骨500g、糖4勺、醋3勺、生抽3勺、盐半勺、料酒1勺、葱少许、姜4片、八角1个、花椒粉少许、油适量、水适量。

做法1、排骨焯水，捞出后用水洗净控干。

2、白糖2勺炒糖色，小火炒。

3、炒至褐色时下入排骨，下入排骨快速翻炒。

4、下入料酒、葱姜、花椒粉炒香。

5、加水加生抽、八角、盐、白糖、醋。

6、倒入砂锅大火煮开中火炖30分钟。

花生芽菜谱

花生芽菜谱花生芽又名长生菜，是一种食疗兼备的食品，花生芽的特点不与外界营养、气侯、土壤接触，不用施肥打药，是真正的无公害的食品。

食用方法：热炒、凉拌、制作泡菜、涮锅等。

蟹味菇炒花生芽用料：花生芽100克、蟹味菇100克。

调料：芹菜50克、黄椒40克、红椒30克。

做法：1、花生芽洗净备用。

2、蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇洗净备用。

3、黄椒、红椒洗净分别切3厘米左右粗丝备用。

4、芹菜洗净切3厘米左右的段备用。

5、起锅，锅里放水，水开之后放盐10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右至成熟倒出。

6、另起锅，锅里放少许油，倒入蟹味菇略炒一会儿，放入黄椒、红椒丝、花生芽、芹菜一起炒，火要旺动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味，最后略放少许水调味打芡淋少许香油出锅装盘即可。

锅香花生芽原料：花生芽两袋，五花肉３０克，红、黄菜椒少许，长豆角少许，葱、蒜若干。

调料：盐、糖、味精、鸡精、鸡汁、紫金椒酱。

做法：１．炒锅上火，倒水煮开。

先将长豆角切寸段，开水煮一分钟左右。

然后下花生芽和菜椒，起滚即出锅。

２．炒锅下少许底油，煸炒五花肉，下葱段、蒜瓣，将肉炒至金黄色，下入调料继续煸炒，翻匀，下入焯好的花生芽、菜椒，翻炒均匀，勾薄芡，翻匀即可出锅。

大厨提醒：黄菜椒、长豆角、花生芽焯水一定要把握好时间，不能过久，否则就失去了脆嫩的口感。

兔柳花生芽此菜用兔柳搭配花生芽炒制是一种创新原料花生芽400克，兔柳200克。

调料 A料（湿淀粉10克，蛋清1个），B 料（辣妹子酱、料酒各10克，阿香婆辣酱5克，味精3克，糖、胡椒粉各2克，青、红椒条共50克），花椒油、葱花各5克，色拉油1千克（约耗50克）。

做法：预制 1.兔柳切重约15克的条，用清水浸泡2小时，去血水，捞出控水，加A料上浆，入五成热的色拉油中，滑熟备用。

2.花生芽入沸水中汆透，捞出过凉备用。

出菜锅入色拉油，烧至六七成热，入葱花炒香，入兔柳、花生芽、B 料炒匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

豆芽的六种做法

豆芽的六种做法鱼松炒豆芽配料：草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油特色：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。

操作：⒈将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅;⒉锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片;⒊锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

土豆豆芽汤主料：土豆，黄豆芽辅料：葱，姜，花椒做法：⒈土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。

⒉锅内下少油。

下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。

待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

⒊添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。

豆芽蛋饼原料：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱切葱花、1小根胡萝卜切末、1/4勺橄榄油、少许盐做法：在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。

不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些豆芽多少请参考照片，小火烤3-5分钟，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤3-5分钟就好了。

菠菜拌豆芽主料：绿豆芽150克，菠菜100克辅料：红萝卜100克，粉丝50克，香干50克调料：盐3克，酱油10克，香油10克，醋10克，芥末3克做法：1. 绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分;⒉ 芥末加水适量调释成芥末汁;⒊ 绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内;⒋ 加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

豆芽炒韭菜热量：34kcal。

烹调时间：15min。

分量：4人分。

材料：豆芽200g、韭菜100g、酱油1/2大勺、豆瓣酱1/2小勺、胡椒少许、芝麻油1小勺。

黄豆炒黄豆芽怎么做

黄豆炒黄豆芽怎么做
关于《黄豆炒黄豆芽怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我的性格非常喜欢吃大豆也有绿豆芽,因此我最喜欢吃的一道菜便是大豆炒黄豆芽,大豆吃起來口味细致,而绿豆芽吃起來松脆的,这二者配搭真是是美味佳肴,非常非常美味哦下边就为大伙儿共享一下这道菜的做法,
食物主要材料绿豆芽一斤方式黄:豆芽菜清静，辣椒，尖椒各自切条预留先把绿豆芽倒进锅中炕干，除去大豆的腥味，相切辣椒干，倒进烧至七分热的锅中进行爆香出味，随后倒进绿豆芽，青红椒煸炒，随后添加食盐，味精煸炒筠匀出锅。

一盘营养成分
美味可口的绿豆芽就搞好啦！留意放进绿豆芽煸炒一会儿就可以，炒得过久过软烂会影响口味。

这家常小菜是否非常简单,非常容易做呀,大家都了解大豆对身体拥有许多的养生保健的功效,大豆营养丰富,带有丰富多彩的蛋白和维他命,能够协助身体促消化,因此有便秘的人能够试着多吃一些大豆,长期的坚持不懈吃大豆,便秘便会有一定的减轻,那麼就来试着一下做这家常小菜,吃客们赶紧行動吧。

中国民间美食做法

中国民间美食做法
中国是一个美食之国，拥有丰富的美食文化。

其中，民间美食更是源远流长，独具特色。

下面介绍几种中国民间美食的做法。

1. 锅贴
材料：猪肉末、韭菜、面粉、水、盐、姜。

做法：将猪肉末和切碎的韭菜混合，加入盐和姜末调味。

制作面团，将馅料包入面团中，搓成圆球状。

将圆球压扁，放入热锅中，加少量水。

煎至底部金黄色，加水盖锅焖至熟透即可。

2. 红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。

做法：将五花肉切成块状，加水煮至肉皮变色，捞出洗净。

锅中加少量油，放入葱姜爆香，加入肉块煸炒。

加入适量料酒、老抽、生抽、糖和盐，加足水，煮至汁浓肉熟即可。

3. 麻辣烫
材料：火锅底料、豆腐皮、粉丝、土豆、芹菜、蘑菇、牛肉等。

做法：将各种配料切成丝、片或块状，放入沸水中煮熟。

将火锅底料加入开水中调匀，倒入煮好的配料中，加入适量辣椒油和花椒粉，煮沸即可。

4. 炒面
材料：面条、豆芽、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、酱油、油。

做法：将面条煮熟后捞出沥干。

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和豆芽煸炒。

加入适量盐和酱油调味，放入煮熟的面条中翻
炒即可。

以上是几种中国民间美食的做法，每一种都有自己独特的口味和风味，值得品尝。

素食营养养生食谱大全

素食营养养生食谱大全1、清炒蔬菜材料：花菜、胡萝卜、青椒、豆芽、蘑菇、大蒜、盐、橄榄油做法：将花菜、胡萝卜、青椒、豆芽、蘑菇切成适当大小的块状。

锅中倒入适量橄榄油，加入大蒜炒香后放入所有蔬菜，炒熟后用盐调味。

2、酸辣素鸡丝材料：素鸡、豆腐皮、木耳、红椒、青椒、姜、蒜、醋、辣椒油、酱油、盐做法：素鸡切成丝，豆腐皮、木耳切成丝，红椒、青椒切成块状。

锅中倒入适量橄榄油，加入姜蒜爆炒，加入素鸡丝炒熟后放入豆腐皮、木耳和红椒、青椒，炒熟后加入醋、辣椒油、酱油、盐调味。

3、素炒饭材料：米饭、豆腐干、胡萝卜、玉米粒、青豆、彩椒、葱花、盐、酱油做法：将豆腐干切成小块，胡萝卜、彩椒切成小丁。

锅中倒入适量橄榄油，加入豆腐干煎炒至金黄，加入胡萝卜、玉米粒、青豆、彩椒和葱花炒熟，放入米饭炒匀，最后加入盐、酱油调味。

4、素炖汤材料：南瓜、菜花、胡萝卜、土豆、豆腐、蘑菇、青菜、姜、盐、胡椒粉做法：将南瓜、菜花、胡萝卜、土豆、豆腐、蘑菇切成小块，青菜洗净备用。

锅中倒入适量水，将所有材料放入锅中，加入姜丝、盐、胡椒粉调味，大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

5、凉拌海带丝材料：海带丝、黄瓜、红椒、香菜、蒜末、醋、酱油、白糖、盐做法：将黄瓜、红椒切成丝状，香菜切碎备用。

锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末爆炒，然后加入海带丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜翻炒均匀。

最后加入醋、酱油、白糖、盐调味。

6、素麻婆豆腐材料：豆腐、素肉末、豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉、盐、植物油做法：将豆腐切成小块，锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入素肉末煸炒至变色。

加入豆瓣酱、辣椒粉煸炒均匀后，加入适量水烧开，放入豆腐煮熟，最后加盐调味。

以上为素食营养养生食谱的一些例子，供您参考。

不同人的口味偏好和营养需求不同，可以根据自己的喜好进行调整。

月子餐30天食谱及做法

月子餐30天食谱及做法1. 素炒菜心材料：菜心500克，蒜末适量，盐适量，食用油适量做法：1）将菜心洗净切段备用；2）热锅加油，放入蒜末煸炒出香味；3）加入菜心翻炒均匀，加盐调味翻炒至熟烂即可。

2. 酸辣鱼片材料：鱼片300克，葱姜蒜适量，酸辣酱适量，鸡精适量，食用油适量做法：1）将鱼片用盐腌制一下，洗净备用；2）热锅加油，放入葱姜蒜炒香；3）加入鱼片煸炒至变色，加入酸辣酱和鸡精调味翻炒均匀即可。

3. 红烧猪蹄材料：猪蹄2只，葱姜蒜适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，食用油适量做法：1）将猪蹄用开水烫煮，去除血水备用；2）热锅加油，放入葱姜蒜炒香；3）加入猪蹄翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、八角炒匀；4）加入足够的水，烧开后转小火煮2小时至猪蹄变软烂即可。

4. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼500克，葱姜适量，盐适量，食用油适量做法：1）将鲈鱼洗净，葱姜切丝备用；2）在鱼身两侧刷上盐；3）将鱼放入蒸锅上蒸20分钟左右，取出；4）将葱姜丝铺在鱼身上，再淋上热油即可。

5. 红豆沙汤圆材料：糯米粉200克，红豆沙适量，糖适量，食用油适量做法：1）将糯米粉加入适量的水和糖，搅拌均匀成团备用；2）将糯米团分割成小团，包入红豆沙；3）放入沸水中煮熟，捞出即可享用。

6. 香菇瘦肉粥材料：米饭200克，瘦肉50克，香菇适量，食用油适量做法：1）将香菇洗净切片，瘦肉切丝备用；2）锅中加水煮开，加入米饭煮至开花；3）加入香菇和瘦肉，继续煮20分钟左右至粥熟烂即可。

7. 蒜蓉蒸排骨材料：排骨500克，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量做法：1）将排骨用盐腌制一下，洗净备用；2）蒜蓉加盐搅拌均匀涂抹在排骨上；3）蒸锅中加水烧开，将排骨放入蒸20分钟至熟烂即可。

8. 青椒炒鸡肉材料：鸡肉200克，青椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，食用油适量做法：1）鸡肉切丝备用，青椒切块，葱姜蒜切末备用；2）锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香；3）加入鸡肉翻炒均匀，再加入青椒翻炒至熟软即可。

米线

搅匀！
面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！
焖肉米线
焖肉原料：
猪后臀尖300克、昭通酱（可用普通辣酱代替）45克、白糖10克、生抽30ml、大蒜5瓣。
其他原料：
米线200克、豌豆苗50克、盐3克、高汤150ml、香葱1根。
做法：
1、将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；
本膳特点：
香软滑爽，富有弹性。
烹调技巧：
米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。
星洲炒米线的做法
食谱配料：
米线350克(一包400克)，虾半斤，青椒1个(大)，洋葱1个(小)，义烧4安士，蛋2只，银芽4安士，糖1/2茶匙，盐1茶匙，咖哩粉10克。
制作方法：
炒米线的做法一
食谱配料：
鲜米线300克，瘦肉80克，卷心菜3片，胡萝卜半根，木耳2片，芹菜2棵，葱2根，料酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙，酱油3.5大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，清水1/2杯。
制作方法：
1.瘦肉切丝，拌入料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙略腌，卷心菜洗净、切丝，胡萝卜去皮、切丝，木耳切丝，芹菜、葱切小段；
原料：
米线、骨汤、酸菜、泡椒、卤牛肉、香菜。
做法：
1、米线煮好以后，捞起来，加入棒子骨汤；
2、然后加用油超过的酸菜和泡椒；
3、最后放切成薄片的卤牛肉还有香菜，拌一拌。
味道不摆了，巴实的板，是我吃过最好吃的酸菜牛肉米线，牛肉吃完还可以再加。
一道热乎乎的早餐-番茄米线
制作方法：
1.将青红柿子椒、

豆芽的6种吃法,两三块钱买一大包,脆嫩多汁,正适合春天吃

豆芽的6种吃法，两三块钱买一大包，脆嫩多汁，正适合春天吃俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。

顺应时令，最近多吃一些嫩芽绿叶，是个不错的选择哦。

绿豆芽，口感清爽脆嫩，汁水丰富。

价格还实惠，通常买一包也就两三块钱。

再者，它比较易熟，不管是炒还是拌，都很省时省力。

和大家分享6种绿豆芽的做法，喜欢的亲们不妨试试看~第一道：醋溜豆芽这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也是很适合家庭做的快手小炒。

炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。

具体制作方法第一步：准备食材。

绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。

第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。

第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。

第四步：锅中倒入适量油，油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。

第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。

第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。

第七步：沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。

第二道：凉拌三丝这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的。

吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。

具体制作方法第一步：准备食材。

土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

第二步：土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。

（在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮）第四步：把焯好的三丝过凉水备用。

第五步：往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。

第六步：锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。

第七步：将辣椒连油一起浇在蒜末上。

第八步：把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。

最后拌匀即可装盘上桌。

第三道：水煮鸭血滑嫩的鸭血搭配红亮的汤汁，再用绿豆芽垫底，整道菜口感与火锅有点相似，但又没那么重。

豆腐皮和什么炒好吃

豆腐皮和什么炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多讲究的，因为炒菜既要掌握好火候，又要掌握好这道菜放什么调料，放多少，特别是炒豆腐皮，因为豆腐皮是本身就带有咸味的，所以盐放太多会咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其实适当放一些辣椒会得到你意想不到的味道哦，下面来给大家详细介绍。

豆腐皮是生活中最常见的豆制菜品，很多人都喜欢吃，能起到良好的补锌作用，但是人们吃豆腐皮时多以凉拌为主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其实豆腐皮是一种可以炒制后食用菜品，它有多种炒制方法。

尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜，味道特别好，炒制时需要准备一个尖椒，三百克豆腐皮，和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。

2、把尖椒洗好以后切成细丝，把豆腐皮也切成细丝备用，然后在锅中放水，烧开以后把豆腐皮放入焯一下，取出过冷水。

3、锅中放油加热以后放入葱花炒香以后放入尖椒炒制，接着就把处理好的豆腐皮放入一起炒制，过一分钟加入生抽和白糖以及食用盐等调味料，调匀以后出锅装盘就可以。

豆腐皮炒肉丝好吃
1、豆腐皮炒肉丝也是一道特别好吃的菜品，炒制时需要肉丝一百克，豆腐皮丝三百克，青椒一个，姜蒜末适量。

2、把肉丝备好以后提前用调味料腌制半小时，然后在锅中放油，先把肉丝放入炒到变色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒丝和豆腐皮丝，炒匀以加入盐和老抽调味，最后放入鸡精，炒匀以后出锅装盘即可食用。

豆芽生长的过程和做美食的作文

豆芽生长的过程和做美食的作文
豆芽这玩意儿，别看它小小的，生长过程还挺有意思的。

你抓
一把黄豆或者绿豆，泡在水里，第二天就能看到它们一个个鼓起来了，就像刚吃饱饭的小胖子。

再过个一两天，你会发现豆子上冒出
了小小的白尖，那就是豆芽的雏形了。

接着，这些白尖越长越长，
变成细细的、嫩嫩的豆芽，整个豆子就像戴了个小绿帽。

看着它们
一天天长大，感觉就像是自己在养一群小宠物，挺有成就感的。

说到豆芽做美食，我就忍不住想推荐豆芽炒肉。

这菜做法简单，味道又鲜美。

先把豆芽洗干净，沥干水分，然后切点肉丝，加点酱油、料酒腌一下。

热锅凉油，先炒肉丝，肉丝炒变色了再把豆芽扔
进去。

翻炒几下，撒点盐，加点生抽提鲜，最后再来点蒜末增香。

出锅的时候，豆芽还保持着脆嫩的口感，肉丝又滑又嫩，别提多好
吃了。

另外，豆芽汤也是个不错的选择。

尤其是在冬天，喝上一碗热
腾腾的豆芽汤，简直就是暖心暖胃。

做法也简单，就是把豆芽、豆
腐皮、鸡蛋啥的都扔到锅里，加点盐、鸡精调味，煮开了就行。

这
汤清淡爽口，豆芽的鲜味和豆腐皮的口感完美结合，喝上一口，整
个人都暖和起来了。

还有啊，豆芽凉拌也挺好吃的。

把豆芽洗干净，用开水稍微烫一下，然后捞出来过凉水，沥干水分。