小小美食家教学设计

小学四年级综合实践活动方案

小小美食家

花溪区漓江小学

谭艺苑

综合实践活动----小小美食家

一、活动主题背景的提出

随着人民生活水平的不断提高，包装新颖、形态诱人、形形色色的食物悄然走进了孩子们的生活世界。在班级里，很多孩子对食物产生了研究的兴趣：诱人的面包是怎样做出来的？瓜果蔬菜都有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出色香味俱全的家常菜呢？……一个个充满童真的疑问让孩子们走进了《小小美食家》主题活动。

本主题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物的种类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们每天赖以生存的食物世界，自觉养成正确合理的饮食习惯，让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。

二、活动的具体目标

知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。

情感态度：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自身实践能力。

价值取向：关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。

三、活动实施的具体过程

(一)问题导入

1．课前准备：学生每人准备一、两种食物。活动时把其放置于教室中间的大桌子上。

2．活动过程：活动开始了，看着琳琅满目的食物孩子们都显得很兴奋。他们不由自主的和身边的朋友介绍起自己带来的食物，教室里热闹极了。

(二)生成主题

（1）引出主题

教师：“同学们，看到桌上这各式各样的食物，你想说什么？”

孩子们更来劲了，有的说：“我想尝一尝。”有的说：“我想闻一闻。”有的说：“在这干渴的天，我真想把那大西瓜榨成汁儿一口饮尽呀。”还有的一本正经的介绍起自己拿来的形态怪异的火龙果来……同学们的发言积极而精彩。

（2）提炼主题

教师顺势让孩子们把这满桌的食物用自己喜欢的方式分分类。

短暂的讨论后，孩子们纷纷举手，跃跃欲试。

生1：我想把水果放一堆，零食放一堆，饮料、蔬菜、主食也各放一堆。

生2：老师，我的分法不同。我想把零食、饮料、水果放一块儿，再把主食和蔬菜放在一起。

师：为什么这么分呢？

生2：我喜欢吃零食、饮料和水果，不喜欢吃杂粮和蔬菜。

师：哦，你是把自己喜欢吃的和不喜欢吃的食物分开了。大家觉得行吗？

生3：他这样不好，水果、蔬菜等各种粮食都是有营养的，我们不能偏食。

师：那你怎么分？

生3：我把杂粮、蔬菜、水果放一堆，零食和饮料放一堆。因为杂粮、蔬菜、水果几乎每天都要吃，他们可以让我们身体更强壮；而零食和饮料是可吃可不吃的。

……

（三）分解话题

1、列举。

2、分类。

“刚才同学们讨论得很好，每个人都用自己的标准给这些食物分了类，各有各的道理。俗话说‘民以食为天’，‘人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！’现在人们生活水平提高了，食物已不仅仅只为了充饥，还可以增强体质、美容，甚至防病治病呢。

（3）（出示课件：食物与生活）今天就让我们一起走进食物的世界。“同学们，对于食物，你还有什么想说的，想问的？”

“老师，我妈妈说西红柿生吃可以补充维生素，煮熟了可以补充茄红素，茄红素是抗癌的。”

“老师，我想知道有没有既好吃，又可以补充营养的小零食。”

“老师，听说现在很多食物里都有激素，我想知道吃了这样的食物会有什么害处。”

……

孩子们的提问闪烁着他们智慧的火光，教师适时加以引导：“我们把这么多的问题再分一分，把内容相近的放在一块儿，这样，活动就有了一个个的小标题，我们就可以更细致地展开研究了。请大家讨论一下，这些问题中哪些是相关联的。”

（3）经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题：

●食品与卫生

●诱人的瓜果

●各色小吃

●食物的来源和合理搭配

（四）指导分组

1、明确要求

2、自由分组

学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小猪蹄，自由组合小组。各组采用各种方式选出组长，相出组名。提出向量的小组活动口号。

（五）布置课外活动