中国酿酒葡萄产业现状、存在的问题及发展建议(2011)
我国葡萄产业存在的问题及其发展对策
我国葡萄产业存在的问题及其发展对策我国葡萄产业存在的问题及其发展对策我国葡萄产业现在仍存在很多问题，有没有解决的对策呢?今天小编就来给大家讲讲我国葡萄产业存在的问题及其解决对策。
我国葡萄产业存在的问题信息化建设任重道远，产业经济研究落后过去我国一直注重生产环节，信息体系建设投入严重不足。
20世纪90年代以来，美国政府连年拨款15亿美元建设农业信息网络和推广在线应用，现已建成世界最大的农业计算机网络应用系统，英国建立了覆盖全国的农业计算机信息网络系统，法国建立了覆盖全国的病虫测报计算机网络系统。
日本国内82个农产品中央批发市场和564个地区批发市场以及海关等都已实现了联网，使农产品生产者和销售商及时方便地从网上查出每天、每月及年度的各种农产品的销售量等信息。
国外果品销售一般由专门的营销公司负责，或者由果农联合起来的果品协会负责统一销售。
他们有科学的销售策略和方法，能够及时准确地了解国内外市场信息变化和主要贸易伙伴国相关政策法规的出台，及时做出相应的调整，真正实现以市场为导向。
而我国的果农一家一户独立经营居多，营销企业规模小，大多经济实力不足，缺乏人才，缺乏正规管理，各自为政，无序竞争，缺乏信息化服务，对产品销路、消费者口味习惯、国际市场变化趋势等知之甚少。
品种结构有待进一步优化，急需有自主知识产权的优新品种我国葡萄品种结构存在的问题主要是主栽品种比较单一(以巨峰和红提为主)、成熟期搭配不合理(中晚熟品种比例过高，早熟、中熟品种比例过低)、鲜食与酿酒品种比例不协调(鲜食品种比例过高，酿酒品种比例过低)。
目前生产上的主栽品种基本都是从国外引进品种，随着品种商业化趋势的增加，我国品种更新面临越来越多的知识产权障碍，阻碍了我国葡萄产业国际竞争力的提升，迫切需要培育具有国际市场竞争力的优新品种来促进我国葡萄产业的发展。
良种苗木繁育体系不健全葡萄苗木繁育体系建设滞后和苗木生产、销售秩序混乱是我国当前葡萄产业中的突出问题。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径近年来，中国葡萄酒产业经历了快速发展期，逐渐成为世界葡萄酒市场的重要参与者。
中国的葡萄酒产业仍面临一些瓶颈和挑战，制约了其进一步发展。
本文将分析中国葡萄酒产业发展面临的瓶颈，并提出相应的解决路径。
中国葡萄酒产业面临的首要问题是品质不稳定。
在过去，中国葡萄酒普遍被认为是低质量的产品，品质难以令人满意。
这主要是由于中国葡萄酒产业起步较晚，技术和经验相对欠缺所致。
为改善品质，中国葡萄酒企业应加强技术研发和人才培养，引进国际先进的酿酒技术和管理经验。
建立起完善的品质控制体系，加强生产环节的监管和管理，确保产品品质的稳定和一致。
中国葡萄酒产业面临的另一个障碍是市场竞争激烈。
目前，中国市场上的葡萄酒品牌众多，竞争非常激烈。
大部分品牌都集中在低价位和中低端市场上，缺乏与国际知名品牌竞争的实力。
中国葡萄酒企业需要寻找差异化竞争的定位，提高品牌价值和市场竞争力。
一方面，可以通过改善产品质量、提供更多的选择和服务来吸引消费者，树立品牌形象。
加强市场营销和推广，提高品牌的知名度和影响力。
加强跨界合作，与其他行业的知名品牌进行合作或品牌授权，提高自身品牌的吸引力和竞争力。
中国葡萄酒产业发展还面临着土地资源不足的问题。
葡萄种植需要耗费大量的土地资源和水资源，并且需要较长的时间来建设葡萄园和培育葡萄。
中国的土地资源有限，尤其是在适宜的葡萄种植地区，土地供应短缺。
为解决这个问题，中国葡萄酒企业可以采取多种措施。
一方面，通过合理调整种植结构，提高土地利用效率，合理规划和安排种植面积。
加强科技创新，提高葡萄种植的生产效益和资源利用效率。
可以通过培育合作社、引进农民合作经济组织等途径，加强农村经济的协同发展，提高葡萄种植的规模效益和经济效益。
中国葡萄酒产业还面临着市场监管不完善的问题。
在过去，中国葡萄酒市场存在一些非法经营和虚假宣传的现象，损害了消费者权益，扰乱了市场秩序。
为打击和整顿市场，中国政府应加强对葡萄酒行业的监管和管理，建立起严格的市场准入制度和审核机制。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径中国葡萄酒产业的发展已经经历了三十年左右的时间，行业规模和产量已经取得了较大的成长。
但是，与此同时，从整体上看，这个行业的发展存在着一些瓶颈。
一、品质不高问题在中国葡萄酒行业的发展过程中，一些企业为了快速立足市场而采用“野葡萄”或者进口酒勾兑的方式进行生产，将产品降低了品质，这也是行业存在的一个较明显的问题。
同时，在技术与管理方面，也需要进一步提高。
解决路径：企业需要增强技术创新能力，加强技术改造和成本控制，以提升产品品质。
同时，还需要制定一些产业标准，对葡萄品种、酿造工序、贮存等方面进行规范，保障品质。
二、品牌建设不足问题在全球同行业中，中国葡萄酒的品牌知名度和市场占有率仍然较低。
品牌建设不足，缺乏品牌文化，使得消费者难以接受该产品，影响了企业的发展。
企业需要进行有效的品牌建设，树立企业形象，增加知名度。
可以利用不同的渠道宣传企业的品牌文化，包括线上渠道和线下推广。
同时，在产品包装、宣传语等方面进行创新，让消费者产生共鸣。
三、产业链未健全问题中国葡萄酒产业链并不完善，从葡萄的培育、采摘到酿造、贮存、销售等遇到了不少困难，影响了行业的高质量发展。
政府需要推出一些相关配套的政策，扶持葡萄酒产业链的发展，保障从生产到销售环节的可持续发展。
此外，还可以扶持地方葡萄酒产业协会、企业协会等机构，建立完整、高效的产业联盟。
四、供应链瓶颈问题中国葡萄酒产能增长较快，但供应链并未跟上，导致了需求与供给的不对等状况，对葡萄酒生产和销售带来了很大的困难。
企业和政府需要探索合理的产销模式，提高供应链能力，以降低成本，增加生产效率，提升市场竞争力。
同时，还需要提高葡萄酒销售渠道的拓展和管理能力，降低企业风险。
总体来看，中国葡萄酒产业的发展面临的瓶颈务必需要政府、产业协会和企业之间紧密协作，以建立更加完善的产业链和供应链，提高品质和品牌影响力，实现行业的可持续发展。
酿酒行业的弱点和建议
酿酒行业的弱点和建议一、酿酒行业的弱点分析1.1 品牌同质化竞争随着中国酿酒行业的迅猛发展，品牌同质化竞争逐渐凸显。
许多企业并没有独特的产品特色或品牌形象，导致市场上有许多相似的产品无法给消费者留下深刻印象。
1.2 产品质量标准不统一中国的酿酒行业缺乏统一的产品质量标准，导致一些企业不注重产品质量控制，忽视消费者的安全和健康需求。
这严重影响了整个行业的发展，也破坏了消费者对酒类产品的信任。
1.3 渠道建设不完善酿酒企业在渠道建设方面存在许多问题。
一方面，销售网络不够完善，无法有效地覆盖到各个市场。
另一方面，酿酒行业在线下渠道建设方面还存在着许多障碍，如中间环节过多、价格歧视等，导致消费者获取产品的成本相对较高。
二、改进建议2.1 加强品牌建设酿酒企业应加强品牌建设，树立独特的品牌形象和产品特色。
通过创新研发和注重品质，提高产品的竞争力和差异化。
同时，加大对品牌宣传和推广的力度，提升品牌知名度和美誉度，树立品牌的公信力和消费者的信任。
2.2 加强质量管理酿酒企业应注重质量管理，加强产品质量的把控。
建立完善的质量标准体系，严格执行，并定期进行产品质量的监测和评估。
加强质量安全教育，提高员工的质量意识，努力为消费者提供高品质、安全可靠的产品。
2.3 拓宽销售渠道酿酒行业应优化销售渠道，提高销售网络的覆盖率和效率。
加大对线上渠道的开发和支持，在电商平台上设立专属店铺，提供方便快捷的购买途径。
同时，酿酒企业还应积极与大型连锁超市、餐饮企业、高端酒店等建立合作关系，拓宽线下渠道，提高产品的销售和推广效果。
2.4 加强行业自律酿酒行业应加强自律，建立行业协会或组织，制定行业准则和标准。
通过加强行业交流和合作，共同推动行业的发展与进步。
同时，加强对违规企业的监管和处罚，维护酿酒行业的良好秩序和市场环境。
2.5 注重技术创新酿酒行业应加大对技术创新和研发的投入。
通过引进先进的酿造技术和设备，提高产品的品质和竞争力。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径中国葡萄酒产业经历了近几十年的快速发展，但目前仍面临一些瓶颈和挑战。
本文将分析中国葡萄酒产业发展的瓶颈，并提出一些解决路径。
1. 高附加值产品的匮乏中国葡萄酒产业以低价、大众化产品为主，而高附加值的优质葡萄酒产品相对较少。
这主要是由于技术水平不足，酿造工艺和葡萄品种选择不当所导致的。
解决路径如下：1.1提高技术水平：鼓励葡萄酒生产企业增加研发投入，引进国外的酿造技术和设备，提高产品质量和口感。
1.2优化葡萄品种选择：加大对葡萄品种的研发力度，培育适应中国气候和土壤条件的高品质葡萄品种。
2. 品牌形象的缺失中国葡萄酒产业在国际上缺乏知名度和声誉，没有形成具有竞争力的品牌。
这主要是由于缺乏长期的品牌文化建设和差异化的市场定位。
解决路径如下：2.1加强品牌建设：加大对葡萄酒品牌的宣传和推广力度，有计划地进行品牌品质建设和品牌文化塑造，形成具有独特特色和市场竞争力的品牌。
2.2提高产品品质：以高品质产品为基础，与市场需求相结合，不断调整产品结构和市场定位，提升品牌形象和市场竞争力。
3. 供应链短板中国葡萄酒产业供应链的信息不对称和不稳定性较大，影响了产品的市场竞争力和市场准入。
解决路径如下：3.1建立完善的供应链网络：加大对供应链管理的投入，建立葡萄种植、酿造、销售等环节的信息交流机制，提高供应链的效率和稳定性。
3.2加强合作伙伴关系：加强与农户、供应商、经销商等各环节的合作，建立长期稳定的合作伙伴关系，共同提高产品质量和市场竞争力。
4. 污染防治问题葡萄酒生产过程中存在污染源，如废水和废弃物的处理不当。
这对环境造成了一定的压力，并可能影响到产品的质量和可持续发展。
解决路径如下：4.1加强环境监管：加大对葡萄酒生产企业的环境监管力度，通过加强废水和废弃物的处理和利用，减少对环境的污染。
4.2推动可持续发展：鼓励葡萄酒企业采取可持续发展的方式，如推广有机农业生产模式，减少对土壤和水源的污染。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径一、中国葡萄酒产业发展现状1.市场需求增长迅速随着人们生活水平的提高，消费者对品质葡萄酒的需求逐渐增长。
据统计数据显示，中国葡萄酒市场的年销售额呈逐年增长的态势，特别是近几年来高速增长，市场潜力十分巨大。
2.产业规模不断扩大中国葡萄酒产业规模也在不断扩大，目前已经成为全球葡萄酒产业中的一支重要力量。
一些葡萄酒企业在国际市场上也取得了一定的影响力。
3.技术水平不断提升随着技术的不断进步，中国葡萄酒产业的生产工艺和品质水平也在逐渐提高，一些品牌的葡萄酒更是具有国际竞争力。
1.品牌意识不强相较于国际葡萄酒品牌，中国葡萄酒在品牌建设方面仍显得较为薄弱，远远不及国际知名品牌。
这也导致了中国葡萄酒在国内外市场的竞争力不足。
2. 产业供给结构亟待优化中国葡萄酒产业的供给结构存在着较大的问题，产品结构单一，品质良莠不齐，高端产品供应不足，影响了中国葡萄酒产业的整体竞争力。
3. 动辄诉诸价格战中国葡萄酒市场竞争激烈，一些企业为了获取市场份额，不惜采取价格战的手段，导致葡萄酒价格过度下跌，损害了行业的整体利益。
4. 行业标准和规范亟待完善中国葡萄酒行业规范存在着一定的漏洞，一些酒企在生产过程中存在违规行为，导致消费者信任度不足，严重影响了中国葡萄酒产业的发展。
1. 加强品牌建设针对中国葡萄酒品牌意识不强的问题，鼓励葡萄酒企业加大品牌建设力度，提升品牌知名度和美誉度。
政府也应加大对葡萄酒品牌建设的扶持力度。
2. 优化产业供给结构政府可以通过制定相应政策，引导葡萄酒企业优化产品结构，加大高端产品的开发和生产力度，提升整个产业的竞争力。
3. 禁止价格战对于动辄诉诸价格战的企业，政府应该进行严厉的监管和处罚，同时加大对葡萄酒市场行业的监管力度，打击不正当竞争行为。
4. 完善标准和规范政府应该加强对葡萄酒行业的市场监管，完善行业相关法律法规，并加大对违规行为的处罚力度，提升葡萄酒行业的整体信誉度和规范化程度。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径中国葡萄酒产业在近年来实现了快速发展，作为消费大国和产业新兴力量，中国葡萄酒产业还面临一些瓶颈和问题。
本文将从品质、渠道、管理三个方面探讨中国葡萄酒产业发展瓶颈以及解决路径。
一、品质瓶颈1、土壤和气候瓶颈中国的葡萄酒产区分布在清凉、半湿润的黄土高原地区以及亚热带、湿润的江南地区，种植环境的差异导致了各地的葡萄品种和质量参差不齐。
比如部分北方种植区域土壤多石头，含水分少，难以为葡萄提供充足的营养；南方种植区域气温高、降雨偏多，容易引起病虫害，影响葡萄品质。
解决路径：在葡萄品质提升方面，应加大对葡萄种植区域土壤改良和气候控制的投入，积极研究本地区适宜种植的葡萄品种，引进高质量的外来葡萄品种。
同时，加强对葡萄种植的技术指导和管理，提高葡萄种植者的专业素质和种植技能。
2、工艺技术和设备瓶颈中国葡萄酒生产中，部分企业在酿造工艺上存在技术和设备的不足。
有些小企业的酒桶古旧，葡萄采摘不规范，葡萄酒发酵期不足或酒质不稳定等问题，影响了葡萄酒品质和口感。
解决路径：提升中国葡萄酒工艺技术和设备水平，引进国外先进的酿造技术和设备，加强对生产环节的监管。
同时，加强对葡萄种植和酿造工艺的人才培养和科研支持，增强葡萄酒工艺和设备的研究与开发能力。
二、渠道瓶颈目前，中国葡萄酒生产企业多数依靠传统的批发销售模式和线下渠道，但这种渠道面临着市场竞争激烈、成本高昂等问题。
解决路径：在渠道上，应逐步建立起完善的销售网络，并拓展跨境电商销售渠道。
引导消费者通过线上渠道选购葡萄酒，降低中间环节的成本和时间成本，实现全渠道销售。
同时，鼓励企业客户化订制和品牌定制，提高产品的差异性与独特性。
三、管理瓶颈葡萄酒产业的管理也是制约中国葡萄酒产业发展的一大瓶颈。
目前，中国葡萄酒企业普遍缺乏专业化的管理和人才，缺乏完善的企业制度和规范的操作流程，存在着管理混乱和效率低下等问题。
解决路径：加强对葡萄酒企业的管理，建立健全的企业制度和规范的操作流程，提升企业管理水平。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径中国葡萄酒产业的农业基础相对薄弱，导致葡萄种植的品质和产量难以保证。
造成这种情况的原因主要有两个方面，一方面是种植技术水平有限，缺乏科学种植管理和创新；另一方面是葡萄种植的基础设施和设备相对滞后，无法满足现代化农业的需要。
解决这一问题的路径可以是加大对葡萄种植技术研究的投入，提高种植者的技术水平和管理能力。
政府可以加大对葡萄种植基础设施的投资，提供更好的基础设施和设备支持。
中国葡萄酒产业在品牌影响力方面存在短板。
相比于国外知名的葡萄酒品牌，中国的葡萄酒品牌在国际市场上并不具备较高的知名度和认可度。
这主要是由于中国葡萄酒品牌在产品质量和文化内涵方面与国际大牌存在较大差距，缺乏独特的品牌故事和形象。
要解决这一问题，中国葡萄酒产业应该加强品牌建设，提高产品质量，注重产品文化内涵的培育。
也可以借助国际化平台和合作伙伴的力量，提高品牌影响力和国际市场份额。
中国葡萄酒市场监管不到位也是制约其发展的一个瓶颈。
由于市场准入门槛较低，导致市场上存在大量低质量的葡萄酒产品，这不仅损害了消费者的利益，也给正规企业带来了不公平竞争的环境。
解决这一问题的路径可以是加强对葡萄酒市场的监管和整治，加大对假冒伪劣产品的打击力度，保障消费者的权益。
政府还可以出台更加严格的产业准入标准和产品质量检测制度，提升整个行业的质量水平。
中国葡萄酒产业在渠道建设方面也存在一定的瓶颈，主要表现在农产品流通环节不畅、市场分散等问题。
要解决这一问题，可以提供支持和鼓励，促进企业间的合作和整合。
政府可以出台相应的政策，鼓励企业间的合作共赢，提高整个产业链的协同效应。
也可以加强对农产品市场流通环节的监管，提高市场的透明度和公正性。
中国葡萄酒产业在其发展过程中面临着一系列的瓶颈，如农业基础薄弱，品牌影响力不足，市场监管不到位等。
通过加大对农业基础设施和技术的投资，加强品牌建设和提高产品质量，加强市场监管和整治，以及促进企业间的合作与整合，可以有效地解决这些问题，推动中国葡萄酒产业的可持续发展。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径随着中国葡萄酒市场的发展，产业也逐渐走向成熟，但同时也面临着诸多问题与瓶颈。
本文将分析中国葡萄酒产业当前存在的瓶颈，探讨解决路径。
一、限制供应链建设的外部环境1.土地和水资源的稀缺性中国目前的土地和水资源对于葡萄种植和葡萄酒酿造来说，都面临着不足的问题。
这对于葡萄酒产业的持续发展造成了很大的影响。
解决路径：在政府的支持下，葡萄酒企业应积极寻找到合适的土地和水资源，并加强与当地政府和农民的合作。
同时，也需要进行节约用水的科技研发，开发节水的种植和酿造技术。
2.消费者对于国产葡萄酒的偏见由于历史原因和质量问题，消费者对国产葡萄酒的评价普遍较低，这也限制了葡萄酒产业的发展。
解决路径：葡萄酒企业应加强品牌宣传，提高消费者对国产葡萄酒的认知度和信任度。
同时，也需要推进葡萄酒质量的提升，提高国产葡萄酒的口感品质。
二、产业内部瓶颈1.生产工艺的不足中国葡萄酒企业在生产工艺上还存在较大问题，比如生产设备的陈旧、工艺水平的低下、环保标准的不高等问题。
解决路径：葡萄酒企业应加强技术研发，引进和创新先进的生产技术和设备。
同时，注重环保和节能，提高生产工艺水平和产品质量。
2.品牌建设和营销能力不足中国葡萄酒企业在品牌建设和营销能力上与国际品牌存在差距，这影响了葡萄酒企业的市场竞争力。
解决路径：葡萄酒企业应注重品牌建设和营销能力的培养，加强市场营销宣传手段。
同时，进一步加强与国际品牌的交流与合作，提高自身的竞争力。
三、政策环境瓶颈1.政策缺位和扶持不足当前，政策上尚未形成统一的葡萄酒產业标准和政策规范，不同区域的扶持政策也存在较大差异。
解决路径：政府应尽快制定统一的产业标准和政策规范，完善产业扶持政策，支持葡萄种植和葡萄酒酿造企业的发展，提高行业竞争力。
2.增值税税率的不公目前酒类增值税税率统一为17%，这对于中低档葡萄酒企业来说，税负比较重，不利于企业的发展。
解决路径：政府应根据葡萄酒品质和价格，分别制定不同的增值税税率，减轻中低档品牌的税收负担，刺激市场发展。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，葡萄酒消费逐渐成为一种时尚和品位的象征。
中国的葡萄酒产业也迎来了前所未有的发展机遇，但同时也面临着一些瓶颈和挑战。
本文从生产、市场和品牌三个方面分析了中国葡萄酒产业发展的瓶颈，并提出了相应的解决路径。
一、生产方面的瓶颈及解决路径1.1 产区资源不足中国葡萄酒产区主要分布在河北、山东、宁夏等地，但与国际葡萄酒产区相比，国内的产区资源还远远不够。
这导致了中国葡萄酒产能的限制，也限制了中国葡萄酒的品质和产量。
解决路径：优化资源配置，发掘更多适合葡萄种植的地区。
加大投资力度，提高葡萄酒产能，提高产量和品质。
1.2 葡萄种植水平不高中国的葡萄种植和葡萄酒生产技术水平与欧美等传统葡萄酒产区相比还有差距。
这导致了中国葡萄酒品质和口感的不稳定性，影响了葡萄酒的市场竞争力。
解决路径：加大科研投入，提高葡萄种植和葡萄酒生产技术水平。
引进先进技术和设备，加强人才培养，提高葡萄酒产业整体的竞争力。
1.3 品质标准不统一由于中国葡萄酒产业的发展相对较晚，对于葡萄酒的品质标准和评价体系还比较模糊，导致了市场上的葡萄酒品质良莠不齐，消费者很难进行选择。
解决路径：建立统一的葡萄酒品质标准和评价体系，加强对葡萄酒产业的监管和管理，提升整体产业的品质和信誉。
2.1 市场竞争激烈中国葡萄酒市场竞争激烈，不仅面对来自国外的进口葡萄酒，还要面对国内各地的竞争对手。
这导致了中国葡萄酒市场的定位和市场份额相对较低。
解决路径：加大市场宣传和推广力度，提升葡萄酒品牌的知名度和美誉度。
同时加大产品研发力度，不断推出适应市场需求的新品种和新品类，提升市场竞争力。
2.2 市场消费群体狭窄中国葡萄酒市场消费者主要集中在一二线城市，且核心消费群体相对稳定，难以扩大市场规模。
解决路径：加大对三四线城市和农村市场的开拓力度，推动葡萄酒消费观念的转变，提升对葡萄酒产品的认知和接受程度。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径中国葡萄酒产业发展取得了长足的进步，但仍然面临一些瓶颈。
本文将重点探讨中国葡萄酒产业发展的瓶颈以及可能的解决路径。
中国葡萄酒产业的瓶颈之一是技术和品质问题。
与国际上一流的葡萄酒相比，中国葡萄酒在品质上仍然存在差距。
主要原因是中国葡萄酒生产者在葡萄种植、酿造和陈酿等方面的技术水平相对较低。
解决这一问题的路径是加强技术培训和引进国外先进技术。
通过培训和技术引进，提高中国葡萄酒生产者的技术水平，优化葡萄酒生产过程，提高产品品质。
中国葡萄酒产业面临的另一个瓶颈是市场推广和品牌建设。
虽然中国市场潜力巨大，但由于缺乏专业的市场推广和品牌建设，中国葡萄酒在国际市场上的竞争力相对较弱。
为了解决市场推广和品牌建设的问题，可以采取多种途径。
一方面，可以加大对中国葡萄酒的宣传力度，提高消费者对中国葡萄酒的认知度。
可以加强品牌建设，通过提高产品品质和设计包装等方式，培养具有国际知名度和竞争力的中国葡萄酒品牌。
中国葡萄酒产业的发展还面临着土地资源和气候条件的限制。
葡萄种植需要较大面积的土地和特定的气候条件。
中国的土地资源有限，而且气候条件在不同地区存在差异。
为了解决土地资源和气候条件的限制，可以采取以下措施。
可以通过技术手段改善土地质量，提高葡萄种植的效益。
可以加强对气候变化的研究，选择适应不同气候条件的葡萄品种，提高葡萄种植的适应性和酿酒的稳定性。
中国葡萄酒产业的发展还面临着供应链管理和市场规模的挑战。
目前，中国葡萄酒产业的供应链管理相对薄弱，导致产品质量和市场反应速度较慢。
为了解决这一问题，可以加强供应链管理，提高生产和销售的协同效应。
还可以通过扩大市场规模，提高产量和销售额，增强中国葡萄酒产业的竞争力和可持续发展能力。
中国葡萄酒产业的发展还面临着技术和品质问题、市场推广和品牌建设问题、土地资源和气候条件限制问题以及供应链管理和市场规模问题。
解决这些问题的路径包括加强技术培训和引进国外先进技术、加大市场推广和品牌建设力度、改善土地质量和提高葡萄种植的适应性、加强供应链管理和扩大市场规模等。
中国葡萄酒行业的现状、问题及发展趋势
中国葡萄酒行业现状、问题及发展趋势一、葡萄酒行业的现状在我国，葡萄酒的产销情况虽然不如白酒的啤酒，但从2000年开始，伴随着新一轮消费升级大潮的来临，葡萄酒行业再次进入快速发展期。
近年来，随着随着消费者对葡萄酒的认知出现变化，居民的消费能力也出现上升，葡萄酒也一直保持着良好的发展势头。
2001至2005年葡萄酒产销量增长一倍。
2006年葡萄酒行业进入平稳发展期。
全年行业销售收入达到129.52亿元，同比增长25.04%，利润总额达到13.53亿元，同比增长19.60%。
2006年葡萄酒的产量49.5万千升，与2005年的43.4万千升相比上升14.1%。
2007年1-5月，国内葡萄酒产量同比增长15.3%，销售收入同比增长18%，规模上，企业平均毛利率水平同比提高1.6个百分点，税前利润同比增长18.4%，行业保持快速增长势头。
葡萄酒进口量增幅虽大，但小包装酒进口总量仍不足国内总产量的7%。
截止2009年10月中国葡萄酒产量达到7.10亿升，同比增长18.13%。
仍保持较高的增长速度，2009年1-8月葡萄酒制造业的收入为153.24亿元，同比增长14.02%。
2010年的中国葡萄酒市场，无论生产、进口、营销、流通、投资，以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上，都有着空前的非凡表现。
2010年1—8月份葡萄酒产量为63.59万千升，同比增长15%；2010年1-9月份葡萄酒进口量为20.18万千升，较09年同比增长了67%。
这种坚挺和巨大的市场潜力，为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和希望。
随着国外葡萄酒不断递增式的涌入和中西方葡萄酒文化的碰撞与交流，更加催化成熟了中国葡萄酒市场。
尤其在经过近10年的发展后，中国俨然开始了葡萄酒大业的鼎盛时期。
在我国葡萄酒发展保持良好发展的同时，一批葡萄酒企业也纷纷打响了自己的品牌。
经过数十年的发展，目前，在我国的500多家葡萄酒企业中，已经形成了以张裕、王朝、长城等为龙头的一线葡萄酒品牌。
中国酿酒葡萄产业现状、存在的问题及发展建议(2011)
等
酒厂等
辽宁、通化、长白山等 赤霞珠、山葡萄、左山一、 通化、长白山、佐佳山、
左山二、双庆、双丰等 天池、亚洲红等
罗城、都安等
毛葡萄、桂葡 1 号等
罗成、都安野生山葡萄酒 厂等
I
1.3 酒庄建设日趋兴起，丰富产业旅游资源
目前，除河南、广西等产区并未建设有葡萄酒庄外，其他各主要
酿酒葡萄种植产区均有酒庄建设，葡萄酒庄的兴起代表着国内酿酒葡
国内酿酒葡萄种植多为散户种植，管理分散，机械化水平较低， 随着劳动力成本的不断提高，国内廉价劳动力的优势已逐渐减弱，加 之生产资料价格的不断上涨，农户种植成本不断增加，但现有葡萄收 购制度及价格不足以调动农户种植积极性，在很多地区均出现改种其 它经济作物现象。如烟台地区有农户改种苹果，而陕西新兴产区便有 农户改种鲜食葡萄等。据新疆农牧产品成本收益资料汇编显示，酿酒 葡萄收益远低于玉米、棉花及甜菜等农作物。昌黎产区由于“三精一 水”酒的盛行，葡萄收购企业逐年减少，收购价格不高，而生产成本 又逐年增加，导致当地酿酒葡萄栽培面积缩减。 3 中国酿酒葡萄产业发展的建议与趋势 3.1 进一步推进品种区域化
I
产区 陕西
甘肃 宁夏 新疆
河南 河北 山东 天津 北京 山西 内蒙古 云南 四川 东北 广西
国内主要酿酒葡萄栽培省份主栽品种及主要葡萄酒生产厂家
推动葡萄产业发展难点和建议
推动葡萄产业发展难点和建议推动葡萄产业发展难点和建议一、难点1. 土地资源短缺在当前社会背景下，土地资源短缺是推动葡萄产业发展的一个难点。
由于城市化进程不断加快，农田逐渐被用于建设，导致农业用地面临挑战。
而葡萄种植需要大量的土地资源，因此土地资源的短缺成为了葡萄产业发展的一个重要障碍。
2. 技术水平不高葡萄产业一直以来都是高技术含量的产业，但我国葡萄产业的技术水平相对而言依然较低。
特别是在栽培技术、病虫害防治、加工技术等方面，与国际先进水平还存在较大的差距。
3. 市场需求不足市场需求不足也是葡萄产业发展的一个重要难点。
虽然随着人民生活水平的提高，人们对葡萄及其制品的需求也在不断增加，但是由于市场竞争激烈，葡萄产业的市场需求量依然存在一定的不足。
二、建议1. 加大科技研发力度为了解决技术水平不高这一难点，必须加大科技研发力度。
首先要加强与高校、科研单位的合作，引进国际先进的葡萄种植、加工技术，提高整个产业的技术水平。
同时要加大对葡萄科研的投入，提高我国葡萄品种的品质和产量，推动葡萄产业的升级。
2. 优化土地资源配置土地资源短缺是葡萄产业发展的主要难题之一，为了缓解土地资源紧张的状况，需要优化土地资源的配置。
可以通过土地整合、提高土地利用率等方式来解决现阶段土地资源紧缺的问题，为葡萄产业的发展提供更多更好的土地资源。
3. 拓展市场需求市场需求不足是影响葡萄产业发展的另一个难点，因此需要拓展市场需求。
可以通过加强产品宣传、推广葡萄品牌、多渠道拓展市场等方式来扩大市场需求。
也可以通过开发葡萄的加工制品，提高产品附加值，增加产品的市场竞争力。
总结葡萄产业发展难点众多，但只要克服这些难点，就能推动葡萄产业持续健康发展。
我们需要充分认识这些难点，并且采取切实可行的措施来解决这些问题，以推动葡萄产业发展。
政府、企业、科研单位等各方也应共同努力，为葡萄产业的发展营造更加良好的环境。
只有如此，才能让葡萄产业健康发展，为人们的生活带来更多的美好。
中国葡萄酒行业现状、存在问题及建议
中国葡萄酒行业现状、存在问题及建议近几年，我国葡萄酒产业发展迅速，酿酒葡萄种植面积不断扩大，发展势头令人振奋。
在看到成绩的同时，我们也应该清醒地认识到，葡萄酒产业发展过程中也存在一些问题，如酿酒葡萄种植基础薄弱、技术人才匮乏、种植理念出现偏差等等。
在7月6日举行的2011中国葡萄酒行业年会上，中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明指出，酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。
中国葡萄酒行业现状目前，中国葡萄酒产业已经进入平稳发展期。
从近几年国内葡萄酒生产、销售的增长态势及进口葡萄酒增长速度来看，我国葡萄酒的生产和销售已经步入快车道，产品产量和消费量将保持现有增长速度。
研究数据显示，截至2011年4月，葡萄酒产量31.96万千升，同比增长20.94%；总产值98.25亿元，同比增长22.98%；销售产值96.61亿元，同比增长25.01%；主营业务收入114.58亿元，同比增长27.1%；主营业务税金及附加10.36亿元，同比增长23.06%；主营业务成本78.26亿元，同比增长28.84%；利润总额15.91亿元，同比增长34.22%。
从统计资料来看，这几年，葡萄酒产量持续增长的同时，其他酒类也保持了增长态势，这说明整个酒类市场都在扩大。
而目前，我国葡萄酒的消费主要集中在沿海经济发达地区。
随着葡萄酒产品的推广以及葡萄酒文化知识的普及，将有更多地区的消费者逐步接受葡萄酒产品，葡萄酒消费市场将进一步扩大。
王祖明表示，目前，国内几大葡萄酒品牌保持着较快的增长速度，一线品牌和二线品牌占据着大部分市场份额，这种格局将持续很长一段时间，且很难被打破。
随着葡萄酒产业的快速发展，将有更多的外来资本进入葡萄酒产业，而且进入的速度会有所加快，这将给产业带来新的力量。
发展过程存在众多问题王祖明认为，我国葡萄酒产业无论是在产量、产品品质，还是生产技术和装备水平上都得到了长足的发展，达到较好的水平，并呈现出良好的发展态势。
我国葡萄产业现状与存在问题及发展对策
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中国葡萄酒产业面临的危机与对策
中国葡萄酒产业面临的危机与对策中国葡萄酒产业面临的危机与对策近年来，中国葡萄酒市场和消费快速增长。
目前，中国已经成为世界主要的葡萄酒消费国。
为此，有必要对国内外葡萄酒产业的形势进行梳理，及时发现中国葡萄酒产业发展中存在的危机，找寻提升中国葡萄酒产业核心竞争力的对策，以促进中国葡萄酒产业的可持续健康发展。
下面是yjbys店铺为大家带来的中国葡萄酒产业面临的危机与对策的知识，欢迎阅读。
国内外葡萄酒产业形势由于受气候环境变化、欧美后金融危机及全球葡萄酒产能过剩的影响，世界上不少国家的葡萄酒产业受到一定的冲击，但世界葡萄酒产业发展总的趋势依旧向好：葡萄种植面积逐步趋于稳定，优质葡萄酒产量缓慢上升，葡萄酒消费量稳步持续增长;葡萄酒消费和生产逐渐趋于优质化、高端化方向;新兴经济体葡萄酒生产和消费量增长强劲，对世界葡萄酒销售的拉动作用明显;亚洲将成为葡萄酒消费增长最快的地区，其中中国潜力巨大。
中国酿酒葡萄栽培面积2015年为80万公顷左右，仅占葡萄栽培总面积的18%左右。
随着国家经济社会发展和人民生活水平的提高，中国葡萄酒产业发展趋势是：葡萄酒产量与市场需求快速增长，成为全球最大的葡萄酒需求市场，葡萄酒正作为一种流行元素被市场所接受;葡萄酒正逐步成为人们酒类消费的首选和主流，消费群体正在慢慢形成;葡萄酒占饮料酒比例不断上升，葡萄酒质量稳步提高，产品向高端化、多样化方向发展，经济效益不断增长;葡萄酒庄发展较快，对地方休闲旅游等服务业拉动作用明显;业外资本给葡萄酒产业发展带来活力，促进中国葡萄酒产业繁荣发展。
中国葡萄酒产业面临的危机与国外相比，中国葡萄酒产业在突飞猛进发展的同时，也暴露出许多令人担忧的危机，制约着中国葡萄酒产业的可持续健康发展。
产业管理危机葡萄酒产业管理与其他食品行业一样，存在多头管理的情况，如种植有农业和林业部门，生产管理有质检和工信部门，流通有工商和商务部门，消费有卫生和食品药品监督部门等。
葡萄酒产业涉及一二三产业，目前急需要统一的葡萄酒管理机构有效地承担起对葡萄酒产业链条的管理职能。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径一、品质瓶颈中国葡萄酒产业的发展从品质上来讲，还存在一定的差距。
在葡萄酒的酿造过程中，酒厂技术设备和原材料的质量直接影响着葡萄酒的品质，而中国目前在这两个方面都存在着一定的瓶颈。
中国葡萄酒产业的酿酒技术相对于国际先进水平还有一定差距。
虽然国内葡萄酒生产企业在技术方面已经有了一定的进步，但与国际一流酒厂相比，仍存在明显的差距。
酿酒技术的短板导致了部分中国葡萄酒在酿造过程中出现了不少质量问题，导致了一些消费者对中国葡萄酒的质量产生了疑虑。
中国葡萄酒产业的原材料质量也存在瓶颈。
葡萄是酿造葡萄酒的原材料，而中国的葡萄生产地区多分布在南方，加之气候、土地等自然条件的限制，中国的葡萄原材料质量与国际一流产区相比还有一定的差距。
这些问题直接影响了中国葡萄酒的品质，制约了中国葡萄酒产业的发展。
解决路径：为了解决中国葡萄酒产业的品质瓶颈，应该从技术研发、原材料生产等方面着手。
应该提高酒厂的酿酒技术水平，加大技术改造和研发投入，引进国际一流的酿酒技术和设备，提高葡萄酒的酿造水平，从而提高葡萄酒的品质。
应该通过技术创新，提高葡萄的种植质量，改善葡萄的生长环境，提高葡萄的产量和品质。
还应该积极开发适合中国气候和土壤的高品质葡萄新品种，并加大对种植技术的研发力度，提高葡萄的生产效率和品质。
二、市场瓶颈中国葡萄酒产业面临的另一个瓶颈是市场方面的问题。
尽管中国的葡萄酒市场发展迅猛，但与发达国家相比，中国的葡萄酒市场还有一定的距离。
中国葡萄酒市场中存在着一些不利于产业发展的现象，比如市场需求不清晰、品牌建设滞后、消费者认知度不高等问题，这些问题严重制约了中国葡萄酒产业的发展。
市场需求不清晰是制约中国葡萄酒产业发展的一个重要问题。
由于中国葡萄酒市场对葡萄酒的需求和喜好一直存在一定的不确定性，酿酒企业的产品研发和市场推广都存在一定的困难，导致了一些酿酒企业产品上市后销售不畅的问题。
中国的葡萄酒品牌建设滞后，也是制约中国葡萄酒市场发展的问题之一。
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径
中国葡萄酒产业发展瓶颈与解决路径中国葡萄酒产业自20世纪80年代恢复以来取得了长足的发展。
随着国内消费需求的增长和消费水平的提高，中国葡萄酒市场逐渐扩大，产业规模也不断扩大。
在当前发展的背后，仍存在一些瓶颈和问题，需要寻找解决的路径。
中国葡萄酒产业面临的一大瓶颈是品牌建设问题。
与传统的葡萄酒生产国相比，中国葡萄酒品牌的知名度和国际认可度相对较低。
这导致了中国葡萄酒在国际市场上的竞争力较弱。
解决这一问题的路径之一是加强品牌建设，提高中国葡萄酒的品牌形象和知名度。
这需要通过加强市场营销，提高产品品质，培养一批有影响力的品牌代言人，让中国葡萄酒在国内外市场上得到更多的认可和赞誉。
中国葡萄酒产业还存在着产业链短缺的问题。
葡萄酒产业链包括葡萄种植、酿酒、包装、销售等环节。
目前，在中国葡萄酒产业中，种植环节的缺乏专业化和规模化程度较低，酿酒技术和设备的水平有限，包装和销售环节的市场竞争力不足。
解决这一问题的路径之一是加强产业链建设，完善各个环节之间的协作和配合。
这需要加大对葡萄种植技术和设备的研发力度，提高酿酒技术水平，改善包装和销售环节的管理和服务质量。
中国葡萄酒产业还存在着品质问题。
尽管中国葡萄酒的产量逐年增长，但是品质和口感仍然难以与国际一流的葡萄酒相媲美。
解决这一问题的路径之一是加强技术研发和人才培养。
通过引进和培养葡萄酒生产和酿酒技术方面的专业人才，提高中国葡萄酒的品质和口感，从而提升其在国内外市场上的竞争力。
中国葡萄酒产业在市场开拓方面也存在一些问题。
尽管国内葡萄酒市场规模庞大，但国际市场上的竞争激烈。
当前，中国葡萄酒在国际市场上占据的市场份额较小，市场开拓速度相对较慢。
解决这一问题的路径之一是加强国际市场开拓工作，通过参加国际葡萄酒展览会、组织国际葡萄酒文化交流活动等方式，提高中国葡萄酒在国际市场上的知名度和销售额。
中国葡萄酒产业发展的瓶颈在于品牌建设、产业链建设、品质问题和市场开拓。
通过加强品牌建设、产业链建设、技术研发和人才培养以及国际市场开拓等方面的工作，可以帮助中国葡萄酒产业克服这些瓶颈，实现更好更快的发展。
当前我国葡萄产业发展面临的重大问题和对策措施
作 者 简 介 (段 长 青 )')*&* +!男 !博 士 !教 授 !国 家 现 代 农 业 )葡 萄 +产 业 技 术 体 系 首 席 科 学 家 , %
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遗传规律方面的研究滞后 在辅助葡萄育种中 的应用尚需时日
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种为主开发实用的分子标记技术逐步实现分 子辅助育种
针对消费者对葡萄产品的安全 优质营 养健康的需求强化优质绿色产品的全产业链 生产依据市场需求引导生产者生产味香无 核抗病耐贮运的优质安全鲜食葡萄加大葡 萄加工及副产物的开发利用 在提升国产葡萄 酒品质风味的同时研发市场竞争力强的葡萄 汁葡萄干及相关加工产品重视葡萄产品品质 提升 因地制宜开展有机葡萄和有机葡萄酒的 研发与生产增加酒种多样性凸显适宜我国消 费需求的葡萄酒产品风格
. A价l格l下R降ig明h显ts!市R场e供se应r量ve增d加. &阶段性过剩&
上市集中是其价格下降最主要的原因' 我国自 育的香型有核葡萄或香型无核葡萄品种因市场 认可度不断提升!价格较高'云南省鲜食葡萄产 量增长最为明显!但品质提升不足!价格出现明 显下降# 另外!消费者对鲜食葡萄的消费趋于理 性!葡萄市场价格也出现理性回归#
四是育种手段以常规杂交技术为主 缺少 遗传规律研究 育种手段依然是以常规杂交技 术为主!芽变选种&实生选种&胚挽救等方法为 辅# 我国鲜食葡萄的市场需求是无核&具有典型 玫瑰香味! 适宜我国西部地区种植的有核和无 核葡萄育种目标均是具有玫瑰香味&自然大粒& 硬肉&耐贮运等性状'适宜我国东部和南方地区 种植的有核和无核葡萄育种目标应具备味香& 自然大粒&硬肉或软肉&耐贮运!高含糖&抗病& 易栽培管理等性状' 酿酒葡萄的育种目标应是 具有抗病&优质&有花果香味&易栽培管理等性 状# 当前我国葡萄育种对品质性状遗传规律研 究进展缓慢!杂交组合的选配存在盲目性!不易 达到育种目标!筛选优良新品种的概率低'胚挽 救技术尽管方法成熟!但大量应用成本较高!在 育种中应用受到了一定限制' 分子生物学研究 已经开展多年! 由于在品质性状的形成机制和
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中国酿酒葡萄产业现状、存在的问题及发展建议
1 中国酿酒葡萄产业现状 1.1 栽培面积不断扩大、产区分布日渐清晰
随着中国葡萄酒产业的快速发展，国内酿酒葡萄栽培面积扩张趋 势凸显，截止目前，国内酿酒葡萄栽培面积已达一百余万亩，主要分 布在河北、河南、天津、北京、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏、新 疆、内蒙古、云南、四川、辽宁、吉林、广西等省市区适宜酿酒葡萄 种植区域，并已形成河北产区、天津产区、北京产区、胶东半岛产区、 黄河故道产区、山西黄土高原产区、关中天水产区、河西走廊产区、 贺兰山东麓产区、天山北麓产区、内蒙古产区、云南产区、广西产区 及东北产区等数十大产区。国内酿酒葡萄栽培集约化、规模化趋势显 现。 1.2 种植基地向西推进、产品质量不断提高
进一步推进葡萄品种区域化进程，做到适地适种，使产区优势和 品种优势得到最大程度的发挥。尽可能避免乱引乱种现象，将葡萄酒 企业和农户的经济损失降到最低程度并保证酿酒葡萄产业的科学、健
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康发展。 3.2 葡萄栽培管理标准化
根据地区、品种、气候因素以及加工目的制定葡萄园管理标准规 范，使葡萄园管理标准化、规范化，降低葡萄品质异质化程度。 3.3 完善苗、酒 赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、 莫高、紫轩、国风、祁连、
泉、天水等
黑比诺、贵人香、赛美容、 皇台、苏武山等
雷司令等
青铜峡、玉泉营、芦花台、 赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、 西夏王、御马、贺兰山等
红寺堡、永宁等
梅露辄、西拉、霞多丽、
贵人香等
昌吉、玛纳斯、石河子、 赤霞珠、梅鹿辄、西拉、 新天、楼兰、伊珠、伊犁、
目前，基于酿酒葡萄种植与加工的专业性科研培训机构及学科不 断增加，这将为国内酿酒葡萄产业的发展提供强大的生力军，并主要 分布在农业院校及酿酒葡萄栽培集中区域，如陕西地区西北农林科技 大学葡萄酒学院、津京地区中国国农业大学葡萄酒工程中心以及天津 科技大学葡萄酒酿造专业、山东地区山东农业大学葡萄与葡萄酒工程 专业及中国农业大学烟台葡萄酒学院和山东文化产业职业学院葡萄 酒学院（蓬莱）等、甘肃地区甘肃威龙葡萄酒业专修学院及甘肃农业 大学省葡萄酒产业技术研发中心、宁夏地区葡萄与葡萄酒教育部工程 研究中心以及河北地区中国农业大学长城葡萄酒学院和河北科技师 范学院酿酒工程专业等。除此之外，一些基于酿酒葡萄种植和加工的 公益性事业单位及行业协会等也为国内酿酒葡萄产业的发展起着极
近年来，自然灾害的频繁发生对中国酿酒葡萄主产区葡萄产量及 品质的影响巨大，新疆、宁夏等地的低温冻害，云南的干旱，胶东半 岛地区的晚霜冻害等在危害严重年份受灾面积均达到半数以上。如宁 夏地区在 8 年的时间里，较为严重的冻害发生了 4 次，年平均发生 冻害的几率达到 50%，2009 年的早霜冻害致使永宁县、青铜峡、红 寺堡的葡萄幼苗几乎全部冻死。云南地区去年全省葡萄面积 20 万亩， 因干旱成灾 15 万亩，绝收达 3.8 万亩。今年因冻害吐鲁番葡萄受灾
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不断增加。以西部产区为例，据了解，“十二五”期间，在宁夏重点培 育的 13 个农业特色优势产业中，第一位就是优质酿酒产业和葡萄种 植，将强化龙头和品牌带动作用，突出抓好优质酿酒产业集聚升级， 进一步推进产业区域化布局。仅银川市目前酿酒葡萄种植面积为 7-8 万亩，并计划到 2012 年发展到 15 万亩，2020 年达 30 万亩，以形成 产业规模。目前，甘肃河西走廊酿酒葡萄种植面积已突破 14 万亩， 主要集中在武威、张掖以及嘉峪关三大产区，也已成为酿酒葡萄种植 大省，前不久，甘肃省商务厅指出力争到 2020 年，酿酒葡萄种植面 积达到 50 万亩左右，生产加工能力达到 20 万吨以上。新疆酿酒葡萄 栽培面积已达到 30 万亩，其中包括新种植面积约 5 万亩，“十二五” 期间，兵团葡萄种植面积将达 50 万亩。
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其重要的推动作用。 2 中国酿酒葡萄产业存在的问题 2.1 品种区化滞后、品种结构单一
虽然国内酿酒葡萄品种区域化进程不断进行，但酿酒葡萄产业的 快速扩张使酿酒葡萄品种区域化明显滞后，国内酿酒葡萄品种结构单 一，红色品种多为赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄及西拉等，白色品种多为 霞多丽、贵人香、雷司令等，各产区栽培品种较为一致，存在严重的 品种同质化现象，缺乏地区特色。 2.2 管理水平落后、缺乏标准规范
鄯善、伊犁等
美乐、黑比诺、霞多丽、 正通、新安、火洲明珠等
贵人香、雷司令、白玉霓
等
兰考、民权等
赤霞珠、白羽、红玫瑰、 民权葡萄酒厂等
佳丽酿等
涿鹿、怀来、昌黎、卢龙、 赤霞珠、梅露辄、蛇龙珠、 华夏长城、沙城长城、中
沙城等
西拉、马瑟兰、霞多丽、 法庄园、容辰庄园、茅台、
白羽等
朗格斯、丘比特、地王等
烟台、蓬莱、龙口、莱阳、 赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、 张裕、威龙、烟台长城、
天山冰湖葡萄酒庄、丝路酒庄、百利达酒庄、西域酒庄、张裕石河子酒庄（拟 建）等 卡斯特酒庄、君顶酒庄、华东百利酒庄、南山庄园、烟台瑞事临酒庄、瑞枫 奥塞斯酒庄等 怡园酒庄、戎子酒庄等
河北 黄河故道
朗格斯酒庄、中法庄园、容辰酒庄、茅台酒庄、轩尼诗酒庄、华夏长城庄园、 长城桑干酒庄等 奥德曼酒庄（山东德州）等
选择和优化适于区域性的最佳整形修剪方式，研究阻碍区域性酿 酒葡萄发展的限制因素并寻找有效的解决方案，加强抗逆性研究，结 合区域化、良种化、砧木化、机械化等措施，建立科学、有效、规范、 省工的现代栽培技术体系。 3.6 发挥区域优势、发展特色品种
结合各产区独特的自然条件，以市场为导向，选育具有地方特色 的优良品种或新品种，加大对地方特有品种加工价值的研究，发挥产 区优势及地方特色。 3.7 优化产业制度、延长产业链条
赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、 怡园、戎子、清徐等
霞多丽、马瑟兰、蛇龙珠、
西拉等
乌海等
赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、 汉森、吉奥尼、西风口等
黑比诺、玫瑰香、贵人香
等
弥勒、德钦、蒙自、东川、 赤霞珠、梅鹿辄、玫瑰蜜、 香格里拉、东风、云南红
呈贡等
法国野、云中舞、贵人香、 等
霞多丽等
甘孜、阿坝等
赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠 康定红、九寨沟天然葡萄
天津
天津王朝酒堡等
北京
张裕爱斐堡酒庄、波龙堡酒庄
云南
云南红酒庄等
四川
红星领地酒庄等
东北
张裕黄金冰谷冰酒酒庄、建禄酒庄（在建）等
内蒙古
汉森酒庄等
1.4 地方支持力度加大，专业培训机构增多 酿酒葡萄产业的发展离不开地方政府的支持和专业人才的培养。
随着酿酒葡萄产业经济效益的凸显，地方政府部门重视和支持的力度
国内酿酒葡萄种植多为散户种植，管理分散，机械化水平较低， 随着劳动力成本的不断提高，国内廉价劳动力的优势已逐渐减弱，加 之生产资料价格的不断上涨，农户种植成本不断增加，但现有葡萄收 购制度及价格不足以调动农户种植积极性，在很多地区均出现改种其 它经济作物现象。如烟台地区有农户改种苹果，而陕西新兴产区便有 农户改种鲜食葡萄等。据新疆农牧产品成本收益资料汇编显示，酿酒 葡萄收益远低于玉米、棉花及甜菜等农作物。昌黎产区由于“三精一 水”酒的盛行，葡萄收购企业逐年减少，收购价格不高，而生产成本 又逐年增加，导致当地酿酒葡萄栽培面积缩减。 3 中国酿酒葡萄产业发展的建议与趋势 3.1 进一步推进品种区域化
萄产业向精细化、特色化、生态化方向发展的趋势，并通过酒庄建设
大力发展产业旅游。以酿酒葡萄产业带动地方旅游业发展，并通过旅
游业反推酿酒葡萄产业文化宣传及提高产业经济效益。
产区
主要酒庄
陕西
长安酒庄、骊园酒庄、玉川酒庄、盛唐酒庄等
甘肃
莫高国际酒庄等
宁夏
王朝御马酒庄、巴格斯酒庄、圣路易·丁酒庄等
新疆 山东 山西
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面积达 1.6 万亩，绝收面积将超过 5000 亩。此外，山东、甘肃、陕 西等地均有大规模冻害旱害发生，严重影响酿酒葡萄产业的健康发 展。而受灾严重区域多集中在农户经营葡萄园中，且受灾后补救态度 消极，力度不够，并多出现灾后刨树的现象。而冻害的频繁发生除自 然因素外，人为因素也起一定的作用，部分地区植株负载量过大、冬 季埋土质量差、冬季灌水不及时、品种配置不合理等因素均能引起葡 萄冻害的发生。 2.4 机械化水平低，生产成本较高
莱西、青岛、平度、临沂、 梅鹿辄、烟 73、雷司令、 君顶酒庄、华东、凯旋、
威海等
长相思、霞多丽等
田园、法佳特等
蓟县、汉沽等
赤霞珠、玫瑰香、梅鹿辄、 王朝、孟庄园等
品丽珠、烟 73、贵人香等 房山、密云、延庆、大兴 赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠、 龙徽、丰收、波龙堡、张
等
霞多丽等
裕爱斐堡等
清徐、太古、临汾等
等
酒厂等
辽宁、通化、长白山等 赤霞珠、山葡萄、左山一、 通化、长白山、佐佳山、
左山二、双庆、双丰等 天池、亚洲红等
罗城、都安等
毛葡萄、桂葡 1 号等
罗成、都安野生山葡萄酒 厂等
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1.3 酒庄建设日趋兴起，丰富产业旅游资源
目前，除河南、广西等产区并未建设有葡萄酒庄外，其他各主要
酿酒葡萄种植产区均有酒庄建设，葡萄酒庄的兴起代表着国内酿酒葡
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对阻碍酿酒葡萄发展的产业制度进行优化，如葡萄收购制度、基 地承包模式、葡萄酒营销理念等，使果农及葡萄酒企的经济效益在平 衡中得到最大化。发展葡萄园旅游产业，因地建设特色酒庄，发展休 闲观光农业，延长葡萄产业链。 3.8 发挥葡萄产业体系作用，带动葡萄产业健康发展
充分发挥葡萄产业体系作用，合理规划中国酿酒葡萄产业发展计 划，研究并尽力解决酿酒葡萄产业发展瓶颈，充分发挥中国酿酒葡萄 产业特色，加大葡萄产业体系的示范效应，带动中国酿酒葡萄产业科 学、健康发展。