排骨炖山药有什么功效
排骨可以和山药一起炖吗
排骨可以和山药一起炖吗
山药是可以和排骨在一起炖的，尤其是在秋冬季节的时候，天气比较干燥，适当的吃一些排骨炖山药，有很好的润燥的功效，山药里面富含的营养价值比较高，加入排骨以后，不但味道好，还会增加多种氨基酸和优质的蛋白质，这对于提高人体免疫力，也能发挥很好的效果。
做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。
制作步骤
1.将小排骨用热水氽烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟
备用;
2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
排骨山药汤的做法-山药排骨汤的功效与作用
排骨山药汤的做法-山药排骨汤的功效与作用排骨山药汤的做法-山药排骨汤的功效与作用山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
滋阴润肺是秋季养生的重点，多吃山药和排骨最有效滋阴润肺。
山药排骨汤就是二者的完美组合，那么山药排骨汤的做法，你会吗?下面yjbys店铺为您介绍山药排骨汤的多种做法，记得多喝山药排骨汤哦!常吃山药有什么好处山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。
而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁。
排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。
在炖排骨时加山药，不但能增加营养，还能起到去油腻的.作用，让汤更加鲜美清爽。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
做法一：山药胡萝卜排骨汤材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。
葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。
做法：1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。
令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。
把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
2、再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。
把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。
吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
做法二：山药木耳排骨汤材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。
做法：1、准备好原材料;排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出;排骨冷水下锅，加盖煮开;待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。
山药排骨汤的营养
山药排骨汤的营养【导读】山药入口绵软，还有一种黏黏的口感，口感非常特别，而且营养非常丰富，对胃部很有好处，而且可以延年益寿。
山药本身没有什么味道，所以用它与排骨熬汤是最好的。
广东人习惯煲老火汤，山药排骨也非常适合这种细火慢熬的烹饪方式，这样营养可以慢慢释放到汤中，味道也非常鲜美。
山药虽然“相貌平平”，但是好处多多。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，健脾益胃，有助于消化。
山药中含有的黏液质功效颇多，有润滑、滋润的作用，所以可以滋肾益精、益肺止咳，对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。
山药中含有粘液蛋白，可以降低血糖，是糖尿病人的食疗佳品。
粘液蛋白及山药中的其他微量元素，能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，起到延年益寿的功效。
排骨也是非常好的食材，钙质丰富，长期食用能起到补钙壮骨的功效。
山药排骨汤的做法主料：排骨、山药。
辅料：姜、盐、料酒、花椒、白醋。
做法：1、把排骨切成5厘米长的小段，然后放入开水中煮5分钟后，隔水捞出。
2、切2-3片姜片，把山药去皮并切成大块或段儿，清洗干净待用。
3、把刚才煮过的排骨、姜片放入砂锅中，加入适量水，盖上盖子煮30分钟。
4、等排骨熟了之后，把切成大块或段儿的山药放入锅中，滴几滴白醋提鲜，一起再熬1-2小时，然后加入盐和花椒调味，即可食用。
山药排骨汤的适宜人群山药排骨汤一般人都适合饮用，尤其适合糖尿病、高血压、癌症、皮肤粗糙、贫血、白带异常等患者食用。
平时体质虚弱、经常劳累乏力的朋友也很适合喝这汤。
不过湿热体质和痰湿体质体质的人士最好不要吃，而有由于排骨中的脂肪还是不少，所以高血脂的朋友不能多吃。
产妇能喝山药排骨汤吗妈妈们不仅能够喝山药排骨汤，而且可以多喝山药排骨汤。
因为山药排骨汤淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，能够补偿钙质，消除疲劳。
妈妈们生宝宝非常辛苦，宝宝出生后也需要妈妈没日没夜地悉心照料，所以多喝山药排骨汤可以消除疲劳，增加营养，补补虚弱劳累的身子。
山药排骨汤的做法 功效以及适用人群
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山药排骨汤的做法功效以及适用人群
导语：山药排骨汤的养生价值非常高，大部分朋友都可以通过食用山药排骨汤，来增强体质。
那么山药排骨汤该如何做呢？山药排骨汤的作用： 1、山药
山药排骨汤的养生价值非常高，大部分朋友都可以通过食用山药排骨汤，来增强体质。
那么山药排骨汤该如何做呢？
山药排骨汤的作用：
1、山药含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素被为人体所吸收，能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
3、此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。
4、此汤味道甘美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效;适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
适宜人群：
1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食;
2、痰湿体质、湿热体质忌食;
3、癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜;
4、一般人群均可食用。
山药排骨汤怎么做？
材料：净排骨500克、山药250克、芹菜25克。
味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
制法：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。
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山药小炖排骨汤治疗肠胃病有奇效
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。
简单一点讲，山药里面有一层膜糊在胃壁上面，以阻止胃酸的咬蚀。
山药滚刀切成块，可用水泡着或者抹盐，以防止山药表面氧化变黑。
等锅内排骨汤水再次开后放入山药，少许姜，略微搅拌一下，盖上锅盖，大火煮二三分钟，将火调到最低，保持微沸状态。然后，然后没有了，就等吧，煮一到二小时，等起锅时放入适量的盐就OK了。
调味料我喜欢只放一点点姜和盐，其它的啥也不放，以保持原汁原味。
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
这个汤对有胃病的人来说，实在是一个百金不易的宝汤，因为我的胃病就是被它治好的。想当初总是间隔性的胃痛，吃药也只是缓解一下，而且一次比一次痛得厉害，终于有一天，痛得我快要晕倒了，医务室开始有一点点害怕，除了体检外，本人从未拉动过医院的内需，这次我想我还没做好准备，所以赶快在网上查了相关的资料，最后发现山药排骨汤最简单方便制作，而且从研发的角度来看，应该会有效果了。为啥？原理如下，做研发做得久了，什么都会想追究个所以然：
山药排骨的功效与作用
山药排骨的功效与作用山药是常见的一种食材，也是中医中常用的草药之一，其主要成分为蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等。
山药具有许多功效与作用，尤其是在健康养生、改善体质、促进胃肠道健康等方面有着显著的效果。
山药排骨是一道常见的家常菜，结合了山药和排骨的营养成分，不仅美味可口，更是具备丰富的营养价值和药膳功效。
下面将详细介绍山药排骨的功效与作用。
一、益气养生，健脾胃山药作为一种滋补食材，具有非常好的益气养生作用。
山药中富含多种维生素和矿物质，能够温补脾胃，促进消化吸收。
多吃山药可以增强胃肠道的吸收功能，增加营养摄入，改善失调的肠胃功能，减轻胃寒、胃疼等不适症状。
而排骨则是具有温阳补气作用的食材，能够增强体力，提高机体抗病能力，配合山药一起烹饪可以达到更好的效果。
二、滋阴补肾，壮腰益精山药具有滋阴补肾的功效，对于肾阴亏损、腰膝酸软、性功能减退等症状有一定的改善作用。
山药中含有丰富的粘液质，可以滋润肾脏，增强肾功能。
而排骨富含蛋白质和矿物质，是一种很好的滋补食材。
山药和排骨一起煮汤或炖煮，可以促进肾脏的代谢，滋养肾阴。
长期食用山药排骨可以改善肾虚引起的病症，增强体内精气，增加性欲。
三、补血养颜，滋养肌肤山药是一种具有滋补血脉、养颜美容功效的食材。
山药中富含多种维生素和矿物质，如维生素E和维生素C等，能够促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
此外，山药中还含有一种叫作山药皂苷的物质，具有抗氧化和抗衰老的作用。
而排骨中富含蛋白质和各种微量元素，可以补充肌肤所需的营养物质，改善肌肤干燥、松弛等问题。
经常食用山药排骨可以令皮肤滋润光泽，延缓皮肤老化。
四、降脂减肥，促进肠道蠕动山药中富含膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，增加排便的频率。
膳食纤维可以吸附肠道内的废物和毒素，帮助排除体内废物，减少脂肪吸收，有助于降低血脂和血糖。
而排骨中的蛋白质含量较高，能够增加饱腹感，减少进食量，帮助控制体重。
山药排骨搭配烹饪可以促进肠道蠕动，减少积食和脂肪摄入，达到降脂减肥的效果。
山药排骨汤的营养价值功效【营养美味食谱大全】
山药排骨汤的营养价值功效
文章导读
\n 不知道大家有没有喝过山药排骨汤，这是一种非常美味的汤，还可以有效地帮助我们补充体内所需要的营养物质，尤其是一些老年人朋友，经常容易出现骨质疏松的问题，多喝一些山药排骨汤可以帮助我们达到很好的治愈效果，简述一下山药排骨汤的营养价值功效吧。
一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。
人体中最重要的组织形式之一是骨髓。
红细胞、白细胞等就是在骨髓中形成的。
随着年龄的增大骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。
当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象这就是骨髓开始衰退的表现。
因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。
摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。
过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西这就是减缓衰老的妙药。
这种骨汤可当佐料做汤炖菜即可用。
二.预防骨质疏松
人到中老年机体各器官组织开始逐渐衰老加之微循环障碍易发生心脑血管疾病。
老年人又多数缺钙患有不同程度的骨质疏松症。
骨头汤中不仅含有丰富的钙同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白可以疏通微循环并补充钙质。
三.营养容易吸收
骨头汤中富含胶原蛋白常喝骨头汤可以抗衰老还能起到增强血细胞造血能力的作用骨。
砂锅排骨炖山药简单的做法
砂锅排骨炖山药简单的做法排骨炖山药是营养的菜式，喜欢吃的可以学习简单的做法，自己在家用砂锅也能做出美味的排骨炖山药。
下面是店铺为你整理的砂锅排骨炖山药的做法，不放一起动手试试吧!砂锅排骨炖山药食材准备砂锅排骨炖山药做法步骤1.排骨切段，洗净备用2.排骨放入高压锅中，加水煮熟3.山药去皮，切块备用4.锅中放入排骨、山药，加入骨头汤，小火慢炖，待山药炖熟，加入适量盐即可食用吃山药的好处1.补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
2.消渴生津：该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
3.保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
4.养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。
”李时珍写到：“山药能润皮毛。
”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
5.控制进食欲望：山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。
6.预防春困：山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。
吃排骨的好处1、补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2、补肾养血,滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3、补中益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
山药玉米排骨汤的功效与作用
山药玉米排骨汤的功效与作用
山药玉米排骨汤主要以山药、玉米及排骨为原料炖制而成，山药含有丰富的黏蛋白、皂苷和多种微量元素，而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素，能为人体细胞的生长发育提供丰富的营养物质，同时，排骨能够促进人体骨骼的正常发育，并且提高人体的免疫力，山药玉米排骨汤的味道鲜美，因此深受人们的喜爱。
一、降血脂
山药中含有一种黏蛋白，能够保护人体的心脑血管，并且减少血栓的形成，从而达到降血脂的作用，患有三高的人群在食用后能够很好的缓解体内的三高症状。
常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、大蒜、木耳等。
二、补肾养血
排骨性平，味甘咸，具有补肾养血的功效，其中的铁、锌等元素能够强筋健骨，并且在排骨中还富含肌氨酸，能够为机体提供能量，从而增强体力。
常见的补肾养血食物：黑豆、黑米、海带、羊肉等。
三、延缓衰老
玉米中含有丰富的卵磷脂，人体在缺乏卵磷脂的情况下，皮肤的再生能力会有所降低，并且会导致皮肤变得粗糙，而卵磷脂同时也是乙酰胆碱的重要组成部分，能够提高大脑的记忆力，从而延缓衰老。
常见的延缓衰老食物：西兰花、大豆、黄瓜、牛奶等。
四、山药玉米排骨汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：山药玉米排骨汤具有降血脂、补肾养血及延缓衰老的作用，因此适宜三高患者及女性食用，处于生长发育阶段的青少年经常食用也有助于身体的发育。
2、禁忌人群：暂无。
山药排骨汤的做法,功效以及适用人群
山药排骨汤的做法，功效以及适用人
群
关于《山药排骨汤的做法，功效以及适用人群》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
山药排骨汤的健康养生使用价值十分高，绝大多数盆友都能够根据服用山药排骨汤，来增强抵抗力。
那麼山药排骨汤该怎样做呢？山药排骨汤的功效：
1、淮山药含淀粉质、人体脂肪和蛋白，极易于消化，所含营养元素被为身体所消化吸收，能合理地改进体质虚寒与缓解疲劳。
2、女性有贫血、分泌物或习惯性流产者，可运用淮山药来改进。
3、此汤具备健脾胃润肺止咳、美白皮肤、盈润毛皮、增加靓丽、益肾补阴等作用，还能冶疗记忆减退。
4、此汤味儿甘醇，还具备健脾胃、厚胃肠、润肺、益肾等作用;适用医治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
适合群体：
1、寒湿痰滞内蕴者慎服，血糖较多者不适合多食;
2、痰湿体质、湿热体质禁吃;
3、癌症、高血压、夜盲症、皮肤不光滑者适合;
4、一般群体均可食。
山药排骨汤如何做?
原材料：净猪排骨500克、淮山药250克、莴笋25克。
鸡精、麻椒、白胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适当。
制作方法：
1、将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中汆约5分鐘，清洗，控干水份。
2、取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒。
3、将山药皮放进开水中汆一下就可以了，待排骨炖到5完善的情况下，放进淮山药3钟头，直到猪排骨软烂的情况下，拣去葱、姜莴笋，放进调味品就可以服用了。
冬春养生 山药排骨汤
排骨
500克
山药
300克
香醋
几滴
胡椒粉
1勺
鸡精
1勺枸杞Leabharlann 适量盐1勺
葱花
适量
生姜
1个
料酒
1勺
冬春养生山药排骨汤的做法
1
准备猪排骨500克，山药300克。
2
将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分。
3
戴上手套削去山药皮；如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒。切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
11
放进1勺盐。
12
1勺鸡精。
13
加进1勺胡椒粉。
小贴士
GODOFMERCY：（1）锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分。（2）往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美。（3）戴上手套削去山药皮；如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒。（4）山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。（5）山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
冬春养生山药排骨汤
山药排骨汤作为传统的家常菜。已经广泛流传，各路的食神都有一套私家秘方，同样的食材，用不同的方法，炖出来的汤品各有千秋，味道都是极其鲜美的。山药具有益志安神、延年益寿、滋肾益精等功效；排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
排骨配什么煲汤补气血
排骨配什么煲汤补气血
排骨可以与山药、黄芪、党参等炖煮食用，可以起到一定的补气血作用，但作用有限。
1.山药为薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有益气养阴（补益气机，补养阴液），补脾肺肾的功效。
2.黄芪为豆科黄芪属植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气升阳（补气以使阳气升发）、生津养血（补充体内水液、血液）的功效。
3.党参为桔梗科党参属植物党参的根，味甘，性平，归脾、肺经，具有补脾益肺（补益脾肺两脏），生津养血的功效。
以上药物与排骨炖煮食用，可以起到一定的补益气血的作用，但此属药膳，并不能用于治疗气血不足所致的病证。
出现不适后应及时就医，在医生的指导下治疗，不可自行用药。
山药炖排骨什么时候下山药
山药炖排骨一般情况下都是等到排骨炖到五成熟的时候再放山药。
山药炖排骨的步骤：
1、山药排骨汤是一道非常常见的家常汤体，它的主要食材就是山药和排骨，口味上是偏咸和鲜的，这道汤的营养价值是非常高的，经常喝的话可以起到补肾养血的功效，同时还能够在一定程度上增强人体的免疫力。
2、山药排骨汤的做法也非常的简单，到超市就能买到食材，排骨，最好是选择猪的大排，另外再准备适当的山药，也可以放一点芹菜，调料主要是味精盐料酒姜胡椒粉，还有大葱。
先把排骨切成五厘米左右的小段，然后把芹菜也切成段，山药去皮之后切成滚刀块儿，然后放到热水里焯一下，捞出来备用。
3、锅里面不用放油，直接放清水，把排骨放到里面，大火炖，等到开锅的时候就改为小火继续炖一个小时之后可以放入山药。
一般情况下都是等到排骨炖到五成熟的时候再放山药就可以，在出锅前15分钟左右可以放入芹菜。
出锅之前放上葱姜加入适当的盐胡椒粉和味精调味即可。
补脾胃什么山药最好的怎么吃
补脾胃什么山药最好的怎么吃补脾胃是现代人养生的一项重要任务，由于种种不良生活习惯和饮食习惯的影响，很多人都会变得肠胃虚弱，容易出现食欲不振、消化不良等一系列问题。
因此，考虑到健康和养生，在饮食中加入一些有助于补脾胃的食物是非常必要的，而山药就是其中最重要的食物之一。
山药含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等，对于补脾胃具有非常好的效果。
那么，我们应该怎么吃山药呢？首先，要挑选好的山药，选择长形、粗壮、皮色黄白、无明显病斑的山药为佳。
选择好了山药，我们可以用以下几种方法来进行食用：一、山药炖排骨原材料：山药500克，排骨500克，料酒、盐、大料、葱、姜、八角适量。
制作步骤：1、排骨切成块，洗净，放入凉水中焯水，捞出沥水备用。
2、山药去皮，洗净，切块备用。
3、锅中加水，放入大料、葱、姜、八角，烧开后加入焯水后的排骨，再加入适量料酒，焯去血水。
4、将焯过水的排骨放入电压力锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖30分钟。
5、加入切好的山药，加盐调味，再炖10分钟左右。
6、收汁出锅即可。
二、山药莲子糯米粥原材料：山药200克，莲子50克，糯米150克，水适量。
制作步骤：1、山药去皮，洗净，切成块。
2、莲子去壳，洗净。
3、糯米洗净，泡水半小时。
4、将山药、莲子、糯米放入锅中，加入适量的水。
5、大火煮开，转小火煮1个半小时即可。
6、随个人口味加入适量的糖。
三、山药炒鸡蛋原材料：山药200克，鸡蛋3个，盐、鸡精适量，葱花少许，色拉油适量。
制作步骤：1、山药去皮，洗净，切成丝。
2、鸡蛋打散，加入鸡精和盐调匀。
3、热锅凉油，放入切好的山药丝煸炒。
4、待山药丝变软后，倒入打散的鸡蛋液，不断翻炒。
5、入味后撒入葱花即可出锅。
以上三种做法是比较常见和简单的山药做法，可以根据自己的口味自由搭配，增添不同的口感。
但是，需要注意以下几点：一、山药要洗净，去皮的时候要先用刀刮去浅色表皮，再去除深色根部。
山药排骨汤的功效与作用是什么呢
山药排骨汤的功效与作用是什么呢
冬天大家都比较喜欢吃一些滋补的食物，山药作为其中的一种，不仅仅是一种食物，更是一种药材，有助于肠胃的消化生药当中含有了很多的淀粉酶，能够促进日常的新陈代谢，还能够起到滋阴补阳的作用，那么除了这些功效之外，您知道山药排骨汤的功效与作用是什么呢。
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可
用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
排骨
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
很多时候我们仅仅知道食物的味道，却不知道它们的功效和作用，那么以上就是山药排骨汤的功效与作用，排骨汤的滋补，是大家都比较知道的，排骨当中还有了一些钙元素，能够起到延年益寿的作用，能够缩短患者康复的时间。
山药排骨汤的做法 山药排骨汤的功效
山药排骨汤的做法山药排骨汤的功效山药排骨汤在这个冬天喝一口放话，有很好的抵抗这个冬天寒冷的效果，那么山药排骨汤的做法是什么呢？山药排骨汤的功效是什么？一、山药排骨汤的做法材料：山药、排骨、生姜。
做法：1.把排骨宰成小节，冲洗去血水。
2.山药削皮、切成小段，姜切片。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片。
4.等烧沸后除去浮沫，就可以先捞出来。
5.然后再把排骨倒入炖锅，加足水，大火烧沸，倒入山药，就可以开始炖了。
6.炖好之后加入调味品就可以了。
山药和排骨的搭配，既有汤的浓郁，而且又不油腻，可以多喝，又具有养胃的功效，是一道很有营养价值的汤。
二、山药排骨汤的功效1.促进消化山药中含有淀粉酶多酚氧化酶等成分，可以在胃内发挥消化的作用，能够促进胃的消化，帮助胃消除积食，有利于减轻肠胃的消化负担，预防因胃动力不足而导致的腹胀情况，可以帮助身体变轻松，解除负担。
2.预防便秘山药排骨汤中含有丰富的水分以及膳食纤维，膳食纤维可以有利于促进肠胃运动，促进肠道排出粪便，而且充足的水分可以润滑肠道，还可以增加粪便的水分，防止大便干结导致便秘，有利于粪便更容易的被排出，具有预防便秘的效果，如果是有便秘情况的人可以适当的服用，缓解便秘的情况。
3.保护胃黏膜山药中含有丰富的粘液蛋白，有利于保护胃黏膜，防止胃酸对于胃黏膜的酸蚀作用，有利于预防因胃酸过多而导致的胃部疾病，如胃炎、胃穿孔等，有利于保护胃的健康，如果是有胃炎等胃酸过多的人可以适当的食用，有利于保护胃，缓解烧心感。
三、山药排骨汤的热量100g山药排骨汤的热量是128.85大卡。
山药排骨汤的热量对比其他食物的话，热量不是很高，因为山药是属于本身的热量不高，而排骨中主要含有的是骨头，肉和脂肪的含量比较少，而且做成汤类，里面的成分会的有很大的稀释，所以热量会比较低，可以放心食用，而且还不会容易上火，也没有非常油腻的感觉，不会使人有不适的反胃感，还可以保护胃黏膜。
四、喝山药排骨汤会胖吗不会。
什么汤最补脾胃最好喝最有营养
什么汤最补脾胃最好喝最有营养什么汤最补脾胃最好喝最有营养作为一名经验丰富的养生专家，我认为脾胃是人体的重要器官之一，主要负责消化和吸收食物，因此保护脾胃健康尤为重要。
在中医养生中，汤是非常受欢迎的食品，因为它营养丰富，易于吸收，同时对脾胃也非常有益。
在本文中，我将介绍什么汤最补脾胃最好喝最有营养，希望能够帮助大家保护脾胃健康。
一、山药排骨汤山药是一种非常常见的食材，具有养胃、补脾、益肾等作用。
山药排骨汤不仅可以滋润脾胃，还可以补充人体所需的营养物质。
制作方法：将500克排骨洗净后焯水，去除血沫；取一个山药去皮洗净后切成块状；将排骨、山药和一些姜片放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮1个半小时，加入适量的盐即可。
注意事项：山药不要过量食用，否则可能会引起胸闷、口干等不适症状。
二、猪肚鸡汤猪肚和鸡肉都是很好的营养食品，猪肚可以滋阴养胃，而鸡肉则有补虚益气的功效。
将两者熬成汤，不仅可以补充人体所需的营养，还可以起到很好的滋补作用。
制作方法：将500克猪肚和1只鸡洗净，放入锅中加入适量清水，煮沸后转小火煮2个小时，加入适量盐即可。
注意事项：猪肚和鸡肉都是高蛋白食品，过量食用可能会对肝脏造成负担，所以要适量食用。
三、莲藕排骨汤莲藕是一种非常好的蔬菜，具有很好的养生作用。
莲藕排骨汤可以补脾养胃，清热解暑，还可以降低人体的胆固醇，对身体健康有很好的帮助。
制作方法：将500克排骨焯水去除血沫，取一个莲藕去皮切成块状；将排骨和莲藕放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮1个半小时，加入适量盐即可。
注意事项：莲藕是碱性食品，过量食用可能会对肠胃有刺激作用，所以要适量食用。
四、木耳鸡蛋汤木耳是一种非常好的食材，具有滋阴润燥、补血养颜的作用。
将木耳和鸡蛋一起熬成汤，不仅可以滋补身体，还可以改善皮肤质量。
制作方法：将50克木耳泡发后洗净，加入适量清水煮沸；将2只鸡蛋打散后加入锅中，煮沸后加入适量盐即可。
注意事项：木耳含有橙红素，过量食用可能会对人体造成影响，因此要适量食用。
排骨山药汤 (2)
炖汤锅提前添水至八分满，大火将水烧开，然后将之前焯好的排骨放入，加入葱段，姜片、黄酒，为了使汤头更鲜，我还加了些干贝。大火将水烧开，转小火炖2小时左右。
3
将山药去皮，（因为山药的黏液对皮肤有刺激，所以刮皮时最好带一次性手套、或者用塑料袋抓住一端削皮。）去皮后切段，放入汤锅中，根据自己的口味适量加盐，大火烧开，然后转小火再煮20分钟即可。
排骨山药汤
炖汤用的山药最好用铁棍山药，细细的那种，有健脾胃、滋阴补气的功效。
用料
排骨
1斤
脊骨
半斤
铁棍山药
1-2根
大葱
食指长的葱段2段
姜
拇指大小的一块切片黄酒30ml源自干贝适量（提鲜用，没有可不加）
盐
适量
排骨山药汤的做法
1
焯排骨：炖排骨汤最好是排骨和脊骨搭配着用，加了脊骨之后，汤头会更香浓。先讲排骨和脊骨都洗净后放入冷水中浸泡4小时左右。然后放入冷水锅中，加水全部没过，大火将水烧开，水开后再煮两分钟左右，然后捞出，注意捞时别沾到已经焯出的血沫。（有人喜欢把排骨焯完之后用冷水冲净，我觉得那样会使肉的口感变硬，所以都是直接焯完之后捞出转放到炖汤锅里，只要捞的时候注意点就好。）
4
吃的时候，因为肉比较淡，可以配个蘸碟，我一般是用淡盐生抽加山西陈醋，按照1:1的比例调配，然后加蒜泥、辣椒油、香菜末、芝麻，混合即可。
山药排骨汤的做法 盘点山药排骨汤的功效
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山药排骨汤的做法山药排骨汤的功效山药排骨汤怎样做
山药排骨汤的功效有很多，最显著的应该就是健脾养胃，益气促进发育，并且山药排骨汤的做法特别简单，味道还非常的鲜美，我们现在就一起看下山药排骨汤的做法吧。
山药排骨汤的功效山药排骨汤的做法所需要准备的食材和调味料：排骨干银耳淮山姜盐。
山药排骨汤的功效山药排骨汤的做法：
1.将白木耳放入水里浸泡开，将排骨也放入水里浸泡至没有血水
2.山药洗干净后去皮切成滚刀块，将排骨山药和白木耳放入砂锅中
3.倒入足够多的清水，大火烧开之后撇去浮沫，放入姜片
4.小火炖煮半小时，然后放入盐调味，熄火就可以了。
山药排骨汤的功效山药排骨汤的做法贴心提示：
这款汤有很好的健胃养胃益气的功效，一般人都可以吃，尤其是肠胃不适的人更应该常喝。
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排骨炖山药有什么功效
山药是一种药食同源的食品，其中含有丰富的纤维素以及多种对人体健康有好处的微量元素，中医认为多吃山药有助于益精、滋肾、降低血糖，促进肝脏健康。
而民间素有山药同排骨一起炖煮的习惯，其荤素搭配营养好，而且能够发挥较佳的营养功效，那么山药炖排骨都有哪些好处呢?
山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。
成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。
山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。
多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。
对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。
得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。
营养价值
山药
1。
健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
山药炖排骨
2。
滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3。
益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，
故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4。
降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5。
延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6。
抗肝昏迷:研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
[3]
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
[4]。