有关蛋白质中的计算题(重点班) (1)
蛋白质辅导用精选习题
蛋白质辅导用精选习题（1）基本公式：肽键数=脱掉水分数=m-n，m为构成蛋白质的氨基酸数，n为肽链数。
（2）氨基酸、肽键、失去水分子数及多肽的相对分子质量蛋白质中O原子数=肽键数+2×肽链数+R基中O原子数=各氨基酸的O总数-脱水数1.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（）A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B.高等动物能合成生命活动所需要的20种氨基酸C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是一种蛋白质D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质E.如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27种F.氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列次序决定的G.碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，最多含有肽键17个H.人体中的氨基酸都是通过消化吸收直接获得的I.蛋白质热变性时肽键数不改变；细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质J.蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，并产生ATPK.RNA聚合酶催化的底物是RNAL.癌细胞快速增殖过程中其表面糖蛋白增加M.所有的酶都是蛋白质；大多数抗体是蛋白质；抗原都是蛋白质；神经递质都是蛋白质N.部分激素是蛋白质；生物膜上的载体都是蛋白质2.分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)：3.下列不属于植物体内蛋白质功能的是（）A.构成细胞膜的主要成分B.催化细胞内化学反应的酶C.供给细胞代谢的主要能源物质D.根细胞吸收矿质元素的载体4.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A.6 18B.5 18C.5 17D.6 175.在下列哪组溶液中首先加入0.1g/mL NaOH 1mL，然后再加入少量0.01g/mL CuSO4，会有紫色络合物产生( )①干扰素②凝集素③糖被④朊病毒⑤生长激素⑥甲状腺激素⑦凝血酶原⑧载体⑨磷脂分子⑩胆固醇A．①②⑥⑦⑧⑨ B．①②③④⑦⑩C．②③④⑥⑦⑨D．①②③④⑤⑦⑧6.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。
生物必修一蛋白质有关计算题-课件
变式、一个蛋白质分子由四条肽链 组成，共有364个氨基酸，则这个 蛋白质分子含有的羧基和氨基数目 分别为（ ）
A、366 366 C、4 4
B、362 362 D、无法确定
因为该题没有问至少是多少， 因此无法确定。因为R基中也 可能含有氨基和羧基。
1 、 谷 氨 酸 的 R 基 为 -C3H5O2，在谷氨酸分子中， 碳和氧的原子数分别是
A、1条 B、2条 C、3条 D、4条
变式2、现有一分子式为 C63H103O45N17S2的多肽化合物，已 知形成该化合物的氨基酸中有一个 含2个氨基，另一个含3个氨基，则 该多肽化合物水解时最多消耗多少 个水分子？
14-1=13
变式3、已知氨基酸的平均分子量 为128，测得某蛋白质的分子量为 5646，试判断该蛋白质的氨基酸的 数量和肽链数依次是（ ）
（4）控制该多肽形成的基因中至少 含有的碱基对（30），嘌呤碱基共（ ）
30
基数目 基数目
算
对分子 目 质量
目
小
结 1条
肽链
a
n条
m
m-1 m-1
ma— 至少 18(m—1) 1个
至少 1个
肽链
a
ma—
至少 至少
m m-n m-n 18(m—n) n个 n个
练习：
某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽 链组成，该蛋白质至少含氧原子 数为（ ）
A：n-m C:n+2m
B: n+m D:n-2m
(1)： A、B、C三种氨基酸，每种氨基 酸数目无限的情况下，可形成肽类化合 物种类
如果形成三肽的种类（ ）
如果形成二肽的种类（ ）
(2)： A、B、C三种氨基酸，且每种氨 基酸只有一个的情况下，可形成肽类化 合物种类（ ）
生物：蛋白质计算题(新人教版必修1) 共19页
A．36
B．9000
C．9018
D．9072
2008923
例5：已知20种氨基酸的平均相对 分子质量是128，现有一蛋白质分 子由两条多肽链组成，共有肽键98 个，此蛋白质的相对分子量最接
近于
（）
A.12800
B.12544
C.11036
D.12288
2008923
拓展练习
1、某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，
A、999、1016、1046
B、999、1、1
C、996、24、54
D、996、1016、1046
2008923
11、 一种“十二肽”分子式为CxHyNzOwS(z>12,w>13
彻底水解后只得到下列氨基酸：
COOH
CH2CH2COOH
NH半2—胱CH氨—酸C（H2几SH个？）NH2天—C冬H氨—酸COOH
肽键数=脱去的水分子数 =氨基酸个数－肽链总数
肽链数 氨基酸数 肽键数 脱去水分子数
1
10
9
9
1
100
99
99
1
n
n-1
n-1
2
100
98
98
2
n
n-2
n-2
m
n
n-m
n-m
2008923
例3、血红蛋白分子中含574个氨
基酸，4条肽链，在形成此蛋白质
分子时，脱下的水分子数和形成
的肽键的数目分别是 （
）
A．573和573 B．573和570
C．570和573 D．570和570
2008923
例题：
通常情况下，分子式为C63H103N17S2的多肽化合物 中最多含有肽键个数 A 63 B 62 C 17 D 16
蛋白质相关计算试题(带解析)
蛋白质相关计算试题（带答案解析）1.如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。
下列有关叙述中，错误的是（?? ）A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基C．图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6862.）ABC．由D3.），则A．有384.H的原子A．11：5.A．—C76.A.C.7.A．由BC的个体自交，后代D8.2142原料合成的：苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），下列有关叙述错误的是（）A．该多肽水解后形成3种氨基酸 B．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少54 C．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为30和5 D．该多肽中有3个肽键9.如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。
下列叙述正确的是（?? ）A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽D．若组成此多肽的氨基酸种类数目和排列顺序都不变，则它只能构成一种蛋白质分子10.已知某蛋白质由三条肽链构成，其结构示意图如左，其中“—S—S—”为由两个“一SH”构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。
若该蛋白质分子共由A个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为（?? ）A．18（A－3）+4 B．18（A－2）+4 C．18m（A－3） D．18（A－2）11.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少含有氧原子多少个（?? ）12.ABCD．在m13.，假设A．1条14.A．H3ZB．合成CD．若15.AC16.AB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m—nD．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽17.人体血红蛋白一条肽链有145个肽键，则形成这条肽链的氨基酸分子数及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（?? ）A．146和 146 B．146和 145 C．145和 145 D．145和14618.如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基（－SH）脱氢形成一个二硫键（－S－S一）。
高一生物蛋白质计算题及详解
例2：构成有机体一种蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，由100个氨基酸组成的2条多肽链的蛋白质的分子量为多少？
解题步骤：1. 明确基本关系：蛋白质的分子量 = 氨基酸数目 × 氨基酸的平均相对分子质量 - 脱水数 × 18。2. 已知条件：氨基酸的平均相对分子质量 = 128，氨基酸数目 = 100，肽链数 = 2。3. 计算脱水数：脱水数 = 氨基酸数目 - 肽链数 = 100 - 2 = 98。4. 代入公式计算：蛋白质的分子量 = 100 × 128 - 98 × 18 = 11036。详解：本题与例1类似，但增加了肽链数的考虑。在脱水缩合过程中，每形成一个肽链，就会减少一个水分子。因此，脱水数等于氨基酸数目减去肽链数。
3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
例3：某多肽分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到如下3种氨基酸（甘氨酸C2H5O2N，丙氨酸C3H7O2N，赖氨酸C6H14N2O2），则此多肽中含有赖氨酸的个数为多少？
解题步骤：1. 明确基本关系：在一条肽链中，当R基上没有N和O时，肽链中N和O的数量关系为N = O - 1。赖氨酸的R基上有一个-NH2，所以分子式中N的总数减去肽键和肽链末端中所含的N的数量，即可得到R基上所含的N的数量，而3种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有N。2. 已知条件：多肽分子式为C42H65N11O9，彻底水解后得到3种氨基酸。3. 计算肽键和肽链末端中所含的N的数量：由于这3种氨基酸的R基上均没有O，所以肽键和肽链末端中所含的N的数量 = 肽键和肽链末端中所含的O的数量 - 1 = 9 - 1 = 8。4. 计算R基上所含的N的数量：R基上所含的N的数量 = 分子式中N的总数 - 肽键和肽链末端中所含的N的数量 = 11 - 8 = 3。5. 由于只有赖氨酸的R基上有N，所以此多肽中含有赖氨酸的个数为3。详解：本题主要考察多肽分子中氨基酸数目的计算，特别是当已知多肽分子式和彻底水解后得到的氨基酸种类时，如何计算特定氨基酸的数目。需要掌握氨基酸脱水缩合过程中的基本关系，以及如何利用这些关系进行计算。
(完整版)蛋白质计算题汇总
蛋白质类计算题的归类解析一、有关蛋白质中氨基酸分子式的计算例1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为( )A.C3H3NSB. C3H5NSC. C3H7O2NSD. C3H3O2NS【解析】谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽。
因此，这3个氨基酸分子式之和应等于谷胱甘肽分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。
故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C3H7O2NS(半胱氨酸)。
参考答案：C点拨：掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程是解决此类计算题的关键。
二、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算例2. 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子有肽键数( )A.m 个B. (m+1)个C.(m-2)个D.(m-4)个参考答案：D点拨：m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)个肽键,可用公式表示为:脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数.三、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算1.至少含有的游离氨基或羧基数目例3.人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（）A. 764、764B. 760 、760C. 762、762D. 4 、4【解析】由氨基酸的通式可知每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基（R基上也可能含有氨基和羧基）。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，参与形成肽键的氨基和羧基不再称为游离的氨基和羧基，故任一多肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基且分别位于首尾两端。
该蛋白质由4条肽链组成，应至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基。
蛋白质计算专题(高中教学使用)
一、.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数1、血红蛋白分子中含574 个氨基酸，4 条肽链。
在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是A ．574 和573B ．573 和573C ．570 和573D ．570 和5702、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52B．50、50 C．52、50D．50、493、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为A．31 B．32C．34 D．35二、.有关蛋白质相对分子质量的计算公式：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18蛋白质相对分子质量为=m·a一(m—n)·18[其中(m—n)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量]。
注：环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同。
即肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.88002、全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏蕈碱的分子量约为( )A.1024B. 898C.880D.8623、某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。
如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（）A．b（c－18）+18a和18（b—a）B．b（c+18）+18a和18（a + b）C．b（c－18）—18a和18（a—b）D．b（c+18）—18a和18（b—a）4、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A.1条B.2条C.3条D. 4条三、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是-NH2，另一端是—COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有1个-NH2，1个—COOH，若还有-NH2或—COOH，则存在于R基中。
高中生物蛋白质相关计算专题1
“蛋白质计算”专题讲练在高中生物学中，涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂，是学生学习中的重点和难点，也是高考的考点与热点。
因此，在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程，恰当的运用相关公式是解决问题的关键。
现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下，以便复习参考。
一、有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数；⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。
★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数；⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。
★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数；⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2；⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数；⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。
注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H原子数＝R基团中的H原子数＋4；③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R基团中的N原子数＋1。
专题01 蛋白质计算-备战2021年高考一轮复习重难点题型专项突破(原卷版)
有关蛋白质的计算1．下图表示某蛋白质中氨基酸和相关基团的数目。
下列有关叙述正确的是A．共有3条肽链B．共有95个肽键C．R基中共含有23个氨基D．形成此蛋白质时，相对分子质量减少1764 2．下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“－S－S－”是在蛋白质加工过程中由两个“－SH”脱下2个H形成的。
下列有关叙述中，错误的是（）A．蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同B．该蛋白质含有40种氨基酸C．该蛋白质分子中至少含有42个O原子D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6863．如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。
下列叙述不正确的是A．这200个氨基酸中至少有201个氨基B．该分子中含有199个肽键C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582D．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基4．经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸。
分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为（）A．q-p+1B．q-pC．p-q+1D．p-q5．赖氨酸的分子式为C6H14N2O2，谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子赖氨酸和1分子谷氨酸形成的二肽化合物中C、H、O、N原子数依次是（）A．11、23、6、3 B．9、19、4、3C．11、21、5、3 D．9、17、3、36．分析多肽甲和多肽乙得到以下结果（单位：个）多肽甲和多肽乙中氨基酸的数目最可能是A．53和54 B．50和48 C．58和53 D．51和497．某一蛋白质由5条肽链组成，共含有201个肽键，则此蛋白质分子中至少含有的氨基数、羧基数及氨基酸数分别是A．106个106个106个B．202个202个202个C．5个5个206个D．1个1个206个8．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为-CH2-CH2-COOH）,则该多肽（）A．有38个肽键B．可能没有游离氨基C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸9．某50肽中有2个丙氨酸(NH2CHCH3COOH)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。
1107考点能力提升类蛋白质的相关计算
考点精讲
1．有关氨基数和羧基数的计算
(1)蛋白质中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨 基酸中氨基的总数－肽键数。
(2)蛋白质中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨 基酸中羧基的总数－肽键数。
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蛋白质的相关计算
典例剖析
1．有关氨基数和羧基数的计算
【例1】现有氨基酸800个，其中氨 基总数为810个，羧基总数为808个， 则由这些氨基酸合成的含有2条肽链
(1)蛋白质中的肽键数＝脱去的水分子数＝水解消耗水 分子数＝氨基酸分子个数—肽链数。 (2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸分子个数×氨基酸 平均相对分子质量－失水量(18×脱去的水分子数)。
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蛋白质的相关计算
典例剖析
2．蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算
【例2】某蛋白质由124个氨基酸 组成，其中有8个—SH，在肽链形 成空间结构(如图)时，生成4个二 硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分 子量为125，则该蛋白质的分子量 约为( )
解析显/隐
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蛋白质的相关计算
典例剖析
4.蛋白质与核酸的有关计算
(1)DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)： 氨基酸的数目＝6∶3∶1。 (2)肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝基因(DNA) 碱基数/6＝mRNA碱基数/3。
【例4】某蛋白质由124个氨基酸组 成，若氨基酸平均分子量为125， 核苷酸平均分子量为325，则指导
A．13 278 C．13 294
B．13 286 D．15 500
124个氨基酸的相 对分子质量是 124×125，脱去 了123个水分子其 相对分子质量是 18×123，8个— SH形成4个二硫键 脱去8个H原子， 所以该蛋白质相 对分子质量是 124×125－ 18×123－8＝13 278。答案：A
高中生物必修一：蛋白质合成过程的中的相关计算试卷及答案解析
蛋白质合成过程的中的相关计算一．蛋白质中肽键个数或形成蛋白质时失去的水分子数1．肽键数=失去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数—肽链的条数2．若为环状蛋白，则为：肽键数=失去的水分子数＝蛋白质中氨基酸个数注：若题中没有表明，则按非环状蛋白处理。
例1：结晶牛胰岛素由α、β两条多肽链构成，α链含21个氨基酸、β链含30个氨基酸，其失去的水分子数及形成的肽键数目分别是 ( )A．51和5l B。
50和50 C．50和49 D．49和49解析：两条肽链中的肽键数目为n一2，故合成两条肽链的蛋白质分子共失去的水分子数目为n一2，即5l一2＝49。
每形成一个肽键则生成一个水分子，所以失去水分个数目也是49个。
点拨：此题的常见错误是没有考虑到肽链的数目，只看成一条肽链，而误选B。
在解答此题的过程中要熟练掌握蛋白质分子合成过程中，失去的水分子数目和形成的肽键数目与氨基酸数目、肽链数目之间的关系：失去水分子数＝肽键数＝氨基酸总数一肽链救。
变式练习1：人体血红蛋白分子中的一条多肽链有145个肽键，则形成这条多肽链的氨基酸分子数和它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 ( )A．145和145 B．145和144 C．145和146 D．146和145二．蛋白质的平均分子量的计算蛋白质的平均分子量＝蛋白质中氨基酸总数×20种氨基酸的平均分子量－失去的水分子数×18（若有二硫键，则应再减去二硫键的个数×2）补充：二硫键的形成。
－SH ＋HS－＝－S－S－＋2H例2.一种蛋白质是由两条肽链构成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质最平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是 ( )A．12 000 B． 10 236 C ．10 218 D． 13 764点拨：蛋白质由两条肽链构成，氨基酸缩合形成多肽，同时失去水分子。
所以，氨基酸缩合形成两条肽链失去水分子数是lOO一2＝98个。
由此推知，该蛋白质的相对分子质量约是：120XlOO一(100—2) X 18＝10 236。
2022高三一轮复习生物计算类专题训练01-蛋白质的相关计算(含答案)
蛋白质的相关计算专题练习1．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是A．O原子数目不变B．肽键数目减少7个C．C原子减少l2个D．氨基和羧基分别增加3个2．某50肽中有丙氨酸（R基为--CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图所示）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。
下列有关叙述，错误的是A. 该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去4H2O个分子D．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基3.下图为牛胰岛素结构图，该物质中一S—S—是由两个一SH脱去两个H形成的。
下列说法正确的是（）A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B．牛胰岛素中至少含有2个一NH2和2个一C00HC．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸D．牛胰岛素形成时，减少的分子质量为8824．如图所示某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。
下列叙述正确的是A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸后，形成的剩余产物中有一个不是多肽D．若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它们构成的蛋白质分子相同5．某非环状多肽，经测定其分子式是C21H x O y N4S2。
已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。
苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。
下列有关该多肽的叙述，不正确的是：（）A．该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5C．该多肽有三个肽键，为三肽化合物D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了546．某多肽链为199肽，其分子式为C x H y N A O B S2(A>199、B>200)，并且由下列5种氨基酸组成。
蛋白质计算题
A、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？
B、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？
氨基酸数目 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 目
6
1
5
5
n
1
n－1
n－1
小结：在一条肽链中 脱去的水分子数 ＝ 肽键数 ＝ 氨基酸总数－1
成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，
假设氨基酸的平均分子量为127，则组成
该蛋白质分子的肽链有（ ） C
A. 1条
B. 2条
C. 3条
D. 4条
题型三．求蛋白质中的氨基数和羧基数
[例1]现有1 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基 1 050个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数 目分别是多少？
.已知氨基酸的平均分子量为128，测得 某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋 白质的氨基酸数和肽链数依次是 ( ) B
A . 51和1 B. 51和2 C. 44和1 D. 44和2
数（
）
• A.m个
B.（m+1）个
• C.（m-2）个 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ.（m-4）个
题型二.蛋白质的相对分子质量计算
HO
HO H2N—C— C—OH
H2N—C— C—OH
CH
缬氨酸
H 甘氨酸
CH3
CH3
1.甘氨酸、缬氨酸的分子量分别是 75、 11。7
2.由一个甘氨酸和一个缬氨酸形成的蛋白质的分 子量分别是 17。4你是如何计算出来的？
1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合 物的名称为 十肽 ，含有 9 个肽键，失去 9 个水 分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物 的名称为 n肽 ，含有 n-1 个肽键，失去 n-1 个水分子。 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 8 个肽键，失去 8 个水分子。
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有关蛋白质中的计算题归类分析
蛋白质的形成过程是：由许多个氨基酸分子通过脱水缩合互相连接而成多肽，因多肽通常呈链状结构，又称肽链。
一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通过一定的化学键连接在一起，形成具有一定空间结构的蛋白质。
蛋白质中氨基酸数、氨基数、羧基数、肽链数、肽键数、脱水数、分子量等各因素之间的数量关系是高考的必考点，
题型1 有关蛋白质中氨基酸分子式的计算
?【典例1】（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为
A．C3H3NS B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS
题型2 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算
【典例2】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）
C (9, 42, 8=50-42)
题型3 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
【例3】一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目是
A．366和366 B．365和363 C．363和363 D．3和3题型4 有关蛋白质种类的计算
【例4】如果有足量的三种氨基酸，分别为A、B、C，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类分别最多有（）
A ．9种，9种
B ．6种，3种
C ．18种，6种
D ．27种，6种
题型5 氨基酸中的各原子的数目计算
【例5】谷氨酸的R 基为—C
3H 5O 2，一
分子谷氨酸含有的C 、H 、O 、N 原子数依
次是（ ）
A ．5、9、4、1
B ．4、8、5、1
C ．5、8、4、1
D ．4、9、4、1
题型6 利用化学平衡计算氨基酸数目
【例6】称取某多肽415g ，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g 。
经分析知道组成此多肽的氨基酸平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S 元素51mol 。
3种氨基酸的分子结构式如下：组成一分子的此多肽需氨基酸个数是多少？
题型7 水解产物中个别氨基酸的个数
【例7】有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C 3H 7NO 2S)、丙氨酸(C 3H 6NO 2)、天门冬氨酸(C 4H 7N04)、赖氨酸(C 6H 14N 202)、苯丙氨酸(C 9H 11NO 2)。
问：水解产物中天门冬氨酸的数目
是 A ．y+12个 B ．z+12个 C ．w+13个 D ．(w-13)/2个
8、
9、 (看清楚是肽链还是肽环)全世界每年有成百上千人由于吃毒蘑菇而身亡,鹅膏草碱是一种毒菇的毒素,它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128,则鹅膏草碱的分子量约为
A.1024
B.898
C.880
D.862
10. 人体内的抗体IgG 是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（ ）
A. 764 764
B. 760 760
C. 762 762
D. 4 4
11. 下图为结晶牛胰岛素分子结构示意图。
已知胰岛素含有A 、B 两条多肽链，A 链含有21个氨基酸，B 链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键由两个�SH 连接而成）连接，在A 链上也形成1
个二硫键。
则胰岛素分子中含有的肽键数和51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少的数值各是多少（）
A. 49 882
B. 49 888
C. 50 882
D. 50 888
12. 某多肽的分子式为C55H70O19N10，已知它由下列4种氨基酸组成：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子（）A. 4个 B. 5个 C. 6个 D. 3个
13. 某多肽415g，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g，经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51mol。
3种氨基酸的分子结构式如下：
甘氨酸丙氨酸半胱氨酸
（1）组成一分子的此多肽需氨基酸的个数为_______________。
（2）此多肽分子中3种氨基酸的数量比为________________。
101个，甘：丙：半=37:13:51。