高三化学课件 有机化合物专题复习

C12H22O11＋H2O
2C6H12O6
麦芽糖
葡萄糖
(C6H10O5)n＋nH2O―催―△化→剂 nC6H12O6
淀粉(或纤维素)
葡萄糖
(√ )
14．油脂水解生成甘油、高级脂肪酸盐，此反应称为皂化反应，工业上利用此反应来制
取肥皂。
(×)
15．蛋白质在酶等催化剂作用下水解，生成氨基酸。
(√ )
二、扫除盲点
6．棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶属于 天然 有机高分子材料，塑料、合成纤维、 合成橡胶属于 合成 有机高分子材料，高分子分离膜属于 新型 有机高分子材 料。
7．纤维分为天然纤维和化学纤维，棉、麻、丝、毛属于 天然纤维 ，人造棉、人 造丝、锦纶、腈纶属于 化学纤维 ，其中人造棉、人造丝又属于 人造纤维， 而锦纶、腈纶属于 合成纤维。
(1)淀粉、纤维素水解都用 H2SO4 作催化剂，但淀粉用 20%H2SO4，纤维素用 90% H2SO4，均需微热。 (2)检验产物时，必须用 NaOH 溶液中和过量的酸 ，才能用银氨溶液或新制 Cu(OH)2 悬浊液，进行检验。 (3)淀粉是否发生水解的判断：利用淀粉遇碘变蓝的反应和其水解最终产物葡萄糖能发 生银镜反应或与新制 Cu(OH)2 悬浊液生成砖红色沉淀来判断淀粉是否发生水解和水解 进行程度。如淀粉没有水解，则 不能 发生银镜反应；如淀粉已完全水解，则遇碘不能 变蓝色；如既能发生与新制氢氧化铜悬浊液加热反应生成砖红色沉淀或银镜反应，又能 遇碘变蓝色，则说明淀粉仅 部分 水解。
(1)导管 1 的作用冷凝回流 (2)仪器 2 为温度计 (3)用水浴控制温度为 50～60℃ (4)浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
含有乙酸、乙醇，用
饱和 Na2CO3 溶液处 理后，分液
(1)浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂 (2)饱和碳酸钠溶液吸收乙醇、乙酸， 降低乙酸乙酯的溶解度 (3)右边导管不能接触试管中的液面
(√ )
12．酸与醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式
为
CH3COOH＋CH3CH2OH
浓硫酸 △
CH3COOCH2CH3＋H2O。
(√ )
13．双糖、多糖在酸的催化下水解，最终得到葡萄糖或果糖。它们的化学方程式为
C12H22O11＋H2O 蔗糖
C6H12O6＋C6H12O6 葡萄糖 果糖
种氯代物都不溶于水；常温下，一氯甲烷是气体，其他三种都是油状液体。 (√ )
5．乙烯主要从石油中获得，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平；苯可
从石油或煤焦油中获得，是一种重要的有机溶剂，也是一种重要的化工原料。 (√ )
6．乙烯分子中含有碳碳双键，属于不饱和烃，分子呈平面形结构。乙烯是最简单的烯
制取物质 溴 苯
硝 基 苯
乙酸 乙酯
仪器
四、实验比较
除杂及收集
含有溴、FeBr3 等， 用氢氧化钠溶液处 理后分液、然后蒸馏
注意事项
(1)催化剂为 FeBr3 (2)长导管的作用冷凝回流、导气 (3)右侧导管不能伸入溶液中 (4)右侧锥形瓶中有白色烟雾
可能含有未反应完 的苯、硝酸、硫酸， 用氢氧化钠溶液中 和酸，分液，然后用 蒸馏的方法除去苯
8．石油的分馏属于 物理变化，其各种馏分仍然是 混合物，它分为常压分馏和 减压分馏。石油的裂化和裂解属于化学变化。
三、现象归纳
1．在空气中点燃甲烷，并在火焰上放干冷烧杯：火焰呈淡蓝色，烧杯内壁有液滴产生。 2．光照甲烷与氯气的混合气体：黄绿色逐渐变浅，容器内壁有油状液滴生成。 3．加热(170 ℃)乙醇与浓硫酸的混合物，并使产生的气体依次通入溴水、酸性高锰酸钾
1．乙烯 可用于植物生长调节剂和水果的催熟剂。 2．乙烯使溴水褪色是因为发生加成反应，使酸性 KMnO4 溶液褪色是因为发生 氧化 反应。 3．聚乙烯塑料无毒，可用于食品包装，聚氯乙烯有毒，不能用于食品包装。 4．乙酸又叫 醋酸，低于熔点时是 无色冰状 晶体，所以又称 冰醋酸 。 5．淀粉、纤维素水解实验应注意
是一种对称的正四面体结构，四个 C—H 键的长度和强度相同，夹角相等。 (√ )
3．通常情况下，甲烷等烷烃的化学性质比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂不反应，与
强酸、强碱也不反应；但在一定条件下，能在氧气中燃烧，能与溴水、氯水发生取
代反应。
(×)
4．甲烷与氯气的第一步取代反应为 CH4＋Cl2 光,CH3Cl＋HCl，生成的一氯甲烷可与氯 气进一步发生取代反应，依次生成二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷等氯代物。这四
(—OH)、硝基(—NO2)、碳碳双键等都是官能团。
(√ )
10．将一小块钠加入乙醇中，钠沉于乙醇底部，不熔化，最终慢慢消失。说明钠的密度
比乙醇的大，钠与乙醇缓慢反应生成氢气，乙醇中羟基上的氢原子相对于水不活泼。
(√ )
11．乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇。乙酸的结构简式为
CH3COOH，官能团为羧基(—COOH)。
烃，其结构简式为 CH2==CH2，乙烯燃烧火焰明亮且伴有黑烟。
(√ )
7．加成反应是指有机物分子中的不饱和碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成新化
合物的反应。乙烯与溴水可发生加成反应：CH2CH2＋Br2―→CH3CHBr2。(× )
8．苯是一种密度比水小的有机溶剂，分子式为 C6H6，结构简式为 ，呈平面正六边
排查落实练十三 有机化合物
一、正误判断
1．仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃；烃分子中的碳原子之间
只以单键互相结合，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱
和”。这样的饱和链烃称为烷烃。
(√ )
2．甲烷是最简单的有机物，也是最简单的Baidu Nhomakorabea烃。其分子式为 CH4，结构式为
，
形结构。苯分子中 6 个碳原子之间的键完全相同，是一种介于单键和双键之间的独
特的键。所以苯具有易取代(C6H6＋Br2
C6H5Br＋HBr，C6H6＋HO—NO2浓―H―△2S→O4
C6H5—NO2＋H2O)，能加成( 色)的性质。
)，难氧化(不能使酸性高锰酸钾溶液褪
(√ )
9 ． 决 定 有 机 化 合 物 的 化 学 特 性 的 原 子 或 原 子 团 叫 做 官 能 团 。 卤 素 原 子 (—X) 、 羟 基
溶液：溴水褪色，酸性高锰酸钾溶液紫色逐渐变浅。 4．在空气中点燃乙烯：火焰明亮，有黑烟产生。 5．苯在空气中燃烧：火焰明亮，并带有黑烟。 6．乙醇在空气中燃烧：火焰呈现淡蓝色。 7．苯与液溴在有铁粉做催化剂的条件下反应：有白雾产生，生成褐色的油状液体。 8．将少量甲苯倒入适量的高锰酸钾溶液中，振荡：紫色褪去。 9．将金属钠投入到盛有乙醇的试管中：钠在底部缓慢反应，生成气泡。 10．在适宜条件下乙醇和乙酸反应：有透明的带香味的油状液体生成。 11．蛋白质遇到浓 HNO3 溶液：变成黄色。 12．灼烧蛋白质：有烧焦羽毛的气味。