餐厨垃圾处理PPT

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餐厨垃圾的处理ppt课件

危害性
• 3)废弃食用油脂所产生的危害。在暴利的驱使下，一些不法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水，通过加热，过滤，蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“潲水油”，卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。
资源性
富含淀粉、脂肪、蛋白、纤维素等有机物，氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，有毒有害化学物质（如重金属等）含量少，营养丰富，是制作动物饲料和有机肥的丰富资源。
餐厨垃圾35％左右的干物质中，含粗脂肪12％左右、含蛋白质20％以上。 ---3000万亩玉米的能量产出量， ---6000万亩大豆的蛋白质产出量我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用， ---相当于节约了3000万亩耕地 ---600万吨生物柴油
3、餐厨垃圾处理方法
餐厨垃圾处理方法
粉碎直排法
填埋法
• 欧盟于从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁在
所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。
蚯蚓堆肥
• 蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项生物处理技术。其机理是蚯蚓吞食大量有机物质，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。
➢666㎡土地每年可处理100t有机垃圾，生产 2~4t 蚯蚓和 37t高级蚯蚓粪。
生物处理方法
蚯蚓堆肥
提取生物降解塑料技术
固态发酵
生物发酵制氢技术
好氧堆肥
厌氧消化
粉碎直排法
• 破碎直排处理是欧美国家处理少量分散泔脚废物的 • 但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气，滋主要方法，是在泔脚废物发生点对其直接进行破碎、生病菌、蚊蝇和导致疾病传播，油污凝结成块会粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力，下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃行集中处理。圾填埋场负荷，同时也不可避免地产生二次污染。

餐厨垃圾及其处理方案(课堂PPT)

一餐厨垃圾概述
（一）餐厨垃圾的定义
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业产生的剩饭、剩菜、蔬菜根叶、瓜果的皮核、废弃动物组织等厨余垃圾和废弃食用油脂。
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（二）餐厨垃圾的特征
1.危害性（1）污染水体与大气。在餐厨垃圾中，废弃食用油脂的污染最为严重，它在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列组成复杂的醛、酸等恶臭性物质；
• 优点：较少餐厨垃圾的效率较高，回收处理效果好，产生资源的再利用，不产生二次污染
• 应用：公众接受程度高，技术成熟，国外应用广泛
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4.饲料化处理
饲料化处理技术主要是采用高温加热手段加热餐厨废弃物，经过烘干处理，杀毒灭菌，除去盐分等程序，最终生成蛋白饲料添加剂、沼气、再生水等可利用物质。其工艺流程图如下图3：
优点：技术相对简单，可实现废弃物再利用。缺点：占用的土地较大，加工周期长，经营成本高，导致二次污染。应用：适用于土地稀缺，人口较多的城市。
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（2）厌氧消化
厌氧消化处理是指在厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解成甲烷和二氧化碳的过程。其工艺流程如下图2：
图2 厌氧消化工艺流程
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厌氧消化技术
好
好
产品应用
多
多
较多
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综合工艺流程
21
谢谢！
22
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热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的形式，然后再进行利用，具有广阔的应用前景，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少。
氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍认为的最有潜力的替代能源。
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4 总结
结合目前对餐厨垃圾的主要处理技术介绍，并充分考虑上述技术应用的实际情况，对主要技术比较够得出下表1

餐厨垃圾处理方案参考课件

? 餐厨垃圾资源化处理系统简介
? 废气处理系统
? 原料在饲料蛋白生成器中将多余的水分干燥蒸发为水蒸气，同时产生带有刺激性臭味的高温有机废臭气体
? 高温有机废臭气体经换热器降温处理后送入专有的新型生物除臭装置进行除臭
? 利用微生物的生命活动将废臭气体中的有害物质转变为简单的无机物、二氧化碳（CO2）、水（H2O）、细胞质、单质硫、溶解性硝态盐等
? 来源来源广泛，主要产自家庭、营业性餐厅、学校或单位的食堂、食品加工的废料、副食品市场和超市的过期商品等
? 特点
1. 含水率高：约80%—85% 2. 组成简单，有机物含量高 3. 微生物种类多 4. 含氮、磷、钾、钙及各种微量元素
目前我国餐厨垃圾有如下的处置方式
直接喂猪
与生活垃圾混在一起填埋处理
（3）将其乱倒在阴沟、路边，由于极易腐烂变质，严重影响市容环境卫生，也直接破坏了生态环境。若直接排入下水道；造成污水处理厂的负担。
（4）由私人小商贩收购后提炼油脂非法进入市场进行二次销售，重返居民的餐桌,重复加工的泔水油中含有高危致癌物质，极易危害人体健康。
目前常用的餐厨垃圾处理方法
填埋处理法
? 餐厨垃圾资源化处理系统简介
? 废水处理系统
该系统应用了国内最先进的污水处理技术，工艺流程可分为两部分
〈1〉油脂分离利用格栅隔除大量异杂物质
? 通过调节池调节水量，均匀水质后进入油水分离器 ? 用隔油池和粗粒化强化处理技术使不同形态和组分的油脂有效去除 ? 日处理200吨餐厨垃圾可产出2～3吨回用油，作为化工行业的原料
酸化
凝结水
出水
反渗透 RO
处饲料生成器
蒸发废臭气
换热器

餐厨垃圾处理技术课件

热解炉
在无氧或低氧条件下，将餐厨垃圾进行热解处理，转化为燃料和炭。
化学处理设备
湿解炉
通过化学药剂的作用，将餐厨垃圾中的油脂、蛋白质、糖等有机物进行分解。
高温熔融炉
将餐厨垃圾中的无机物进行高温熔融处理，转化为玻璃态物质。
04
餐厨垃圾处理的经济、环境与社会效益
经济效益
资源化利用
创造经济效益
通过有效的餐厨垃圾处理，可以将有机物转化为肥料、饲料等资源，降低对新鲜资源的依赖，节约生产成本。
餐厨垃圾处理过程中，可以产生肥料、饲料等具有经济价值的副产品，为相关企业带来经济效益。
降低处理费用
合理处置餐厨垃圾，可以减少垃圾填埋场的负荷，延长填埋场的使用寿命，降低垃圾处理费用。
环境效益
减少污染
不规范的餐厨垃圾处理会对水体、土壤和大气造成严重污染。通过合理的处理方式，可以大大减少这些污染物的排放，保护环境
餐厨垃圾处理技术课件
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目录
• 餐厨垃圾概述 • 餐厨垃圾处理技术 • 餐厨垃圾处理设备与设施 • 餐厨垃圾处理的经济、环境与社
会效益 • 餐厨垃圾处理的前景与展望
01
餐厨垃圾概述
餐厨垃圾的定义与来源
定义
餐厨垃圾主要指餐饮业、企事业单位食堂、居民家庭等在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的废弃食物，主要包括食物加工、饮食服务过程中废弃和剩余的食物，以及家庭厨余等。
争力。
国际合作与交流
学术交流
参加国际学术会议和研讨会，分享研究成果和技术经验。
技术引进
引进国外先进的餐厨垃圾处理技术和管理经验，提高国内技术水平。
合作研究
与国际知名企业和研究机构合作，共同开展餐厨垃圾处理技术研究和开发。

餐厨垃圾处理PPT课件

餐厨垃圾的处理：餐厨垃圾的处理包含有三方面内容：餐厨垃圾的
收集运输；餐厨垃圾的无害化、资源化处理；处理后产物的利用。
收运
处理
产物利用
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2
餐厨垃圾的处理流程：
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餐厨垃圾厌氧发酵生产生物饲料
脱水粉碎接种菌种改性深度发酵蛋白糟渣的生态利用蛋白糟渣的处理工艺
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餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺流程：
餐厨垃圾（潲水渣）
分拣，脱水，粉碎
密闭深度改性发酵
生物发酵饲料
低温干燥养殖基地
干燥粉碎
产酶益生素
饲用生物蛋白粉
添加10－25%，生态健康养殖添加30%以上，生产绿色食品添加10%，替代抗生素促长素
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餐厨垃圾中的猪、鸡、鸭、鱼肉被降解为多肽小肽和氨基酸，不仅除去了餐厨垃圾作饲料的同源化问题，更重要的是蛋白肽极大的提高了动物生产性能和动物的免疫抗病力。
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餐厨垃圾在养殖业上的应用
餐厨垃圾发酵后用于生态养殖，不用烘干，效果更好，处理费用低，经济效益不言而喻。
发酵好餐厨垃圾料，含有丰富的菌体蛋白、多种促长因子和有机酸，替代了饲料中的抗生素、促生长素、诱食剂、防霉抗氧化剂的使用等，不仅降低了饲料的成本，更是生产绿色有机食品最佳饲料原料，是生态养殖中不可多得的物质。
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BGB生物饲料能有效改善养殖场的空气，使养殖场与治污相结合，能达到健康养殖、清洁生产的目的。
第8页/共11页9Βιβλιοθήκη 第9页/共11页10
谢谢！
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餐厨垃圾分类PPT课件

垃圾分类的投放指导
其他垃圾
主要包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物。
02 垃圾分类的投放指导
总结
进行垃圾分类收集可以减少垃圾处理量和处理设备，降低处理成本。
垃圾分类的投放指导
PART 03
什么是餐厨垃圾
03 什么是餐厨垃圾
什么餐厨垃圾
➢ 其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。
01 什么是生活垃圾分类
生垃圾增多
垃圾分类
• 城市人口增加 • 城市经济发展 • 城市扩展建设
• 环境污染严重 • 再次利用率低 • 填埋场地紧张
生活垃圾分一分城市环境美十分
01 什么是生活垃圾分类
城
市生
餐厨垃圾
一般生活垃圾
活
垃
• 生物处理
• 绿化垃圾
圾
• 厨余垃圾
• 有害垃圾
• 其他垃圾
• 堆肥处理 • 无害化处理 • 焚烧、填埋处理
PART 04
餐厨垃圾分类
04 餐厨垃圾分类
1 可回收垃圾厨房的可回收物主要来源于3大类：瓶瓶罐罐、包装纸箱、废弃用具。（1）厨房里装着调味料、酱汁、奶制品及其他调料的瓶子罐子都是可回收物，玻璃、塑料、金属、纸质均可。（2）干净的包装纸箱、纸盒记得压扁叠好，一并投入可回收类别。（3）废弃的工具、餐具、厨具等，玻璃、塑料、金属均可。（4）废弃的织物，如毛巾、围裙、厨师帽等。
建筑垃圾
资源化利用处理
01 什么是生活垃圾分类
厨余垃圾
包括剩菜剩饭、骨头等食品类废物
其它垃圾
砖瓦陶瓷、渣土、尘土、食品袋（盒）

餐厨垃圾及其处理方案ppt课件

国内：北京市采用：微生物技术、厌氧处理；上海采用：好氧发酵技术。
近年来，一些大中型城市利用新模式并形成北京模式、上海模式等餐厨垃圾资源化利用模式。
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国外：美国采用堆肥工艺制成肥料或加工成动物饲料进行资源化回收利用。韩国通常利用微生物菌种集中处理餐厨垃圾来制造饲料。
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三餐厨垃圾的主要处理技术
餐厨垃圾及其处理方案
姓名：刘林芳专业：化学班级：12级化学（2）班指导老师：仵博万教授
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课题研究意义及目的
意义：结合社会效益、经济效益和环境效益，实现餐厨垃圾的资源化和无害化的处理技术。
目的： 1.消除食品安全隐患； 2.实现餐厨垃圾的资源化利用； 3.提升城市形象。
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缺点：餐厨垃圾含水率高，加大了前期处理成本。
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3.肥料化处理
(1)好氧堆肥
餐厨垃圾的好氧堆肥技术是在有氧的条件下，好氧微生物对有机物进行降解的过程。其工艺流程如下图1
图1 好氧堆肥工精艺选流ppt程图
好氧堆肥技术
优点：技术相对简单，可实现废弃物再利用。缺点：占用的土地较大，加工周期长，经营成本高，导致二次污染。应用：适用于土地稀缺，人口较多的城市。
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（2）厌氧消化
厌氧消化处理是指在厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解成甲烷和二氧化碳的过程。其工艺流程如下图2：
图2 厌氧消化工艺流程
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厌氧消化技术
• 优点：较少餐厨垃圾的效率较高，回收处理效果好，产生资源的再利用，不产生二次污染
• 应用：公众接受程度高，技术成熟，国外应用广泛
（2）传播疾病，危害人体健康。餐厨垃圾露天存放，招致蚊蝇鼠虫的繁殖，是疾病传播的主要媒介。

餐厨垃圾处理PPT

焚烧法
焚烧处理
将餐厨垃圾送入焚烧炉中高温燃烧，可迅速实现垃圾减量化和无害化，同时产生的热量可用于发电或供热。
污染控制
焚烧过程中需采取有效的污染控制措施，如烟气处理和余热回收，以降低对环境的影响。
填埋法
填埋处理
将餐厨垃圾送入填埋场进行卫生填埋，实现垃圾无害化处理。
场地选择
选择合适的场地作为填埋场，并进行防渗处理、导气和覆盖等措施，以保障填埋过程的安全性和环保性。
资源化利用
饲料化利用
将餐厨垃圾经过适当处理后制成饲料，用于养殖业。
肥料化利用
将餐厨垃圾经过堆肥处理后制成肥料，用于农业种植。
03 餐厨垃圾处理现状与挑战
当前处理情况
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02
03
餐厨垃圾产量
全球范围内，餐厨垃圾产量逐年增长，尤其在人口密集和餐饮业发达的城市。
处理方式
目前，大部分餐厨垃圾采用填埋、焚烧和堆肥等方式进行处理。
健康卫生
餐厨垃圾中的有害物质如果不及时处理，会对人体健康造成潜在威胁，合理处理餐厨垃圾可以有效保障健康卫生。
02 餐厨垃圾处理方法
生物处理法
厌氧消化
通过厌氧微生物在无氧环境下将餐厨垃圾中的有机物转化为沼气，沼气可用于能源利用，同时剩余的固体残渣可用于堆肥。
好氧堆肥
将餐厨垃圾与一定比例的土壤混合，在有氧环境下通过微生物作用将有机物转化为稳定的腐殖质，实现垃圾减量化和资源化。
在无氧或低氧条件下将有机物转化为气体、液体和炭。
气化技术
将垃圾转化为可燃气体，用于发电或供热。
资源或肥料。
有机废弃物制生物质能
利用有机废弃物生产生物质能，如生物燃料。

餐厨垃圾的处置专题培训课件

厨
垃圾
浴脚：在饮食消费后的食物残余。
前者成分主要为菜叶、果皮，碳水化合物含量
高;后者以淀粉、蛋白质、脂肪为主，同时还表现出高含盐量(湿基:0.8%一1.5%)、游离态脂肪(干基:20%一30%)比重大，含水率高(65%一95%)。
餐厨垃圾的特点
◇产生量大； ◇含水量高（80%～90%）； ◇含油量高； ◇异杂物成分复杂； ◇有机物含量高； ◇易腐烂，腐烂时散发恶臭气浓；
•优点：处理方法简单，成本低 •缺点：占地大，处理周期长，臭气难以控制，杀菌不彻底，并使土壤盐碱化。
厌氧堆肥-厌氧发酵
陈冰等运用生命周期模型对厌氧发酵、好氧堆肥、饲料化技术、生化处理机进行评价和筛选，得出厌氧发酵是当前具有优势的餐厨垃圾处理技术。
张华,陈一燨,褚永杰. 基于物质流分析的苏州是餐厨垃圾
餐厨垃圾的处置
餐厨垃圾
餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。
餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
餐厨余：在食品加工过程中产生的食物残余。
资源化处理
叶庆新,魏雪琳,林丽云. 餐厨垃圾资源化利用工艺方案[J].
中国环保产业,2015,10(20):42-45.
处理流程
• 该餐厨垃圾的处置过程包括：餐厨垃圾的粉碎与固液分离、固体垃圾的堆肥发酵、废渣油水分离，油相（废油）固化成油蜡回收利用、水相（废水）与生活污水混合进城镇污水处理系统处置净化，实现达标排放。
展望
餐厨垃圾的有效处理不仅关系到整个城市的规划，更关系到城市的空气质量及人们的身体健康。我国餐厨垃圾产量极大，正确处理好餐厨垃圾对于环境保护等方面具有非常积极的意义。