动物体的基本结构与机能

3感觉上皮 为特化的上皮细胞，具有感觉功能，如听觉
上皮、嗅觉上皮、视网膜、味蕾等。
（二）结缔组织（connective tissue）
位置：广布于身体各处，连接身体各种组织。 特点：由大量的间质（包括基质和纤维）和多
种细胞构成。细胞的位置不固定，不形成完整 的细胞层。
功能：支持、保护、吸收、营养、修复及物质
其它：肺泡和肾小管壁的腔面
单层立方上皮 肾小管上皮、甲状腺滤泡上皮等
单层柱状上皮 胃、肠、子宫的腔面
假复层柱状上皮 呼吸道腔面
复层扁平上皮 未角化：口腔、食道、阴道的腔面
角化：皮肤
柱状上皮
睑结膜、尿道的腔面
变移上皮
肾盏、肾盂、输尿管和膀胱的腔面
2 腺上皮（glandular epithelium）
动物细胞
无 无 无 有
植物细胞
有 有 有 无
第二节 组织和器官系统的基本概念
一、组织 动物组织（tissue）是由形态相似、机能相
同的细胞群和非细胞形态的物质－细胞间质 （intercellular substance）所组成。具有一 定形态、结构和生理功能的基本结构。
动物的组织分为四大类：上皮组织、结缔组 织、肌肉组织和神经组织。
脂肪组织（adipose tissue）
脂肪组织（adipose tissue） 由大量脂肪细胞聚集而成。
软骨组织
(cartilagenous tissue)
由软骨细胞、纤维和基质组成。基质是主要 成分
如关节、软肋、气管、耳廓，会厌。 软骨的功能：支持作用，防止和减少碰撞
的作用。
血液 特点：具有流动性。 血液：
学习目的：
1、通过比较掌握动物细胞的基本结构及其与 植物细胞的区别
2、掌握组织、器官和系统的概念；
3、掌握各种组织的形态结构特点、分布及其 功能.
动物体的结构和功能水平分为5级:细胞、组织、 器官、系统、有机体。
第一节 细胞
一、细胞的一般特征 1. 细胞的大小与形状 2. 细胞的共同特征
的运输等。
种类：疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组
织、软骨组织、骨组织、血液淋巴等。
疏松结缔组织（loose connective tissue）
特点：间质丰富，细胞种 类多。
致密结缔组织(dense connective tissue)
致密结缔组织特点： 纤维多而致密，排列整齐。 细胞、基质很少。 功能：能承受机械压力， 具有支持和保护功能。 如肌腱、肌膜、韧带、声带
由特化的上皮细胞组成， 具有制造和分泌物质的功能。 如汗腺、唾液腺、乳腺、肠 腺等等。
由腺细胞组成的单层立方上皮。有的是单细胞腺体，有的是 由腺细胞构成的多细胞腺体，腺体有管状、囊状、管泡状腺。 腺细胞的分泌物通过导管排到腺体腔或体外的称外分泌腺； 不经导管而将分泌物直接分泌到血液中的称为内分泌腺。
(四) 神经组织（nervous tissue）
主要由神经细胞（又叫 神经元,neuron）和神经 胶质细胞(neuroglia cell) 组成。
神经细胞能感受刺激、 产生兴奋、传导兴奋。使 机体内各器官以及整个机 体的生理活动协调统一。 神经胶质细胞对神经细胞 起支持、营养、保护、修 补作用。
神经细胞
一个神经细胞包括一个胞 体和由胞体发出的若干胞突。 也是由细胞膜、细胞质、细 胞核三部分组成，在胞质内 有一种嗜碱性染料的小体称 为尼氏小体。实际是成堆的 粗糙型内质网，分布于胞体 和树突内。其数量受生理和 病理影响。
胞突
两种： 树突（dendron），1个或
构成胃的组织
（一）上皮组织（epithelial tissue）
组成： 一层或多层排列紧密的细胞和少量的细胞间质。
位置： 动物体表或内脏器官的表面、体壁的表面、管状器官
的内表面。 功能： 具有保护、吸收、排泄、分泌、呼吸、感觉等作用。 种类： 被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。
上皮组织不断更新，如人体表皮每个月更新2次，胃 上皮每2－3天更新1次。
(1) 形态 一般都具有细胞膜、细胞质和细胞核。 (2) 机能 都能够利用和转变能量； 都具有生物合成的能力； 都具有自我复制和分裂繁殖的能力。
Blood
erythroSEM
image of striated muscle fibers
二、细胞的结构
动物细胞与植物细胞的区别
区别项目
细胞壁 叶绿体 中央大液泡 中心粒
2平滑肌（smooth muscle）
平滑肌细胞没有明暗 相间的条纹。1个核。
平滑肌主要分布在血 管和内脏器官（胃、肠、 子宫等）的壁上，常排 列成层。平滑肌的缓慢、 不受意志支配。
3 心肌（cardiac muscle）
心肌(cardiac muscle)：为 心脏特有。心肌细胞有横纹。 与骨胳肌的主要区别在心肌 细胞具分支。心肌细胞连接 处的肌膜分化为一种特殊的 结构叫闰盘(intercalated disc)，由相邻两心肌细胞的 膜凹凸镶嵌而成。对兴奋传 导有重要作用。心肌细胞的 核位于细胞中央。心肌除具 收缩性、兴奋性和传导性外， 还有自动节律性。
血浆：血清+纤维蛋白原 红细胞 颗粒细胞 ：中性粒细胞 、嗜酸性粒细胞、 嗜碱性粒细胞
血细胞：白细胞 无颗粒细胞：单核细胞 、淋巴细胞
血小板
（三）肌肉组织(muscular tissue)
肌肉组织由收缩性强的肌细胞组成。肌 细胞一般呈长纤维状，故称肌纤维。根据肌 纤维的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌、心 肌。
1被覆上皮（cover epithelium）：
覆盖在机体内 外表面的上皮组 织。可根据细胞 层数、细胞形状 划分为多种类型。 无脊椎动物的常 单层，脊椎动物 的常多层。
被覆上皮一级分类 二级分布 内皮：心、血管和淋巴管的腔面
复层上皮
间皮：胸膜、心包膜和腹膜的表面
1 骨骼肌（skeletal muscle ）
又叫横纹肌(striated muscle)。附着在骨骼 上，肌细胞长圆柱形， 多核。细胞质内有大量 纵向平行排列的肌原纤 维(myofibril)，每条肌 原纤维的明带与暗带交 替排列，使肌细胞呈现 横纹，故称横纹肌。骨 骼肌能进行迅速、随意 的收缩。