5款药膳滋补汤品菜品制作法
药膳养生食疗食谱大全
药膳养生食疗食谱大全1. 清热滋阴汤材料：生石花、玉竹、沙参、麦冬、枸杞子、冰糖做法：将所有材料洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟，加入冰糖调味，继续煮10分钟即可食用。
2. 补血养颜粥材料：红枣、黑米、莲子、百合、桂圆肉、冰糖做法：将黑米、莲子、百合洗净，加入适量清水煮沸后改小火煮30分钟，加入红枣、桂圆肉和冰糖，继续煮10分钟即可。
3. 枸杞蒸鳕鱼材料：鳕鱼片、枸杞、姜丝、葱段、料酒、盐做法：将鳕鱼片洗净，在鱼片上撒上枸杞、姜丝和葱段，加入料酒和盐腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
4. 红枣山药糕材料：红枣、山药、糯米粉、蜂蜜做法：将山药去皮切块，放入搅拌机搅打成糊状，加入糯米粉和蜂蜜拌匀，再加入红枣碎搅拌均匀，倒入蒸锅蒸熟即可。
5. 蜜枣核桃糊材料：红枣、核桃仁、蜂蜜做法：将红枣和核桃仁用搅拌机搅打成糊状，加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏后即可食用。
6. 香菇煲老鸭汤材料：干香菇、老母鸭、生姜、料酒、盐、胡椒粉做法：将香菇提前泡发，老母鸭切块，姜切片备用。
将鸭肉放入开水中焯水，去腥。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可食用。
7. 葡萄柚苹果沙拉材料：葡萄柚、苹果、蜂蜜、柠檬汁做法：将葡萄柚和苹果切成小块，加入适量柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
8. 核桃莲子糖水材料：核桃仁、莲子、红枣、冰糖做法：将核桃仁用搅拌机打成粉状，将莲子和红枣洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮15分钟后加入冰糖和核桃粉，继续煮10分钟即可食用。
9. 黄豆煮排骨材料：黄豆、猪排骨、枸杞子、红枣、葱姜蒜、盐、生抽做法：将黄豆提前浸泡。
将猪排骨焯水去血水。
锅中加水，放入猪排骨、黄豆、枸杞子、红枣、葱姜蒜，煮沸后转小火炖1个半小时，加入盐和生抽调味即可。
10. 五谷杂粮粥材料：小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、红枣、冰糖做法：将小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟后加入红枣和冰糖，继续煮10分钟即可食用。
补法药膳的例子
补法药膳的例子
补法药膳的例子有很多，以下为您推荐：
1. 人参乌鸡汤：取乌鸡一只，新鲜人参100克，红枣、枸杞各20克，姜、葱段各适量。
将乌鸡洗净，姜切片，新鲜人参洗净，红枣去核切片。
锅中加水，放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫。
锅中加入姜片、人参、红枣、枸杞，大火烧开转小火炖两小时，放盐调味即可。
此汤可补脾益肺、生津止渴、补气生血。
2. 十全大补汤：取党参、炙黄芪、炒白术、白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地黄、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，墨鱼50克，猪肉500克，猪肚50克，生姜30克。
将11味药材装入纱布袋内，将墨鱼、猪肉、猪肚、生姜洗净后放入砂锅。
锅中加水，放入药包，加花椒、料酒、盐适量，武火煮沸后改用文火炖烂熟即可。
此汤有补气养血的功效。
3. 猪蹄逢草汤：猪蹄2只、通草15只，加水1500mL，放砂锅内同煮至熟烂，吃猪蹄、喝汤，每日分两次服，连用3-5日。
通草有利爪、通乳汁、消痈的功能。
4. 羊肉猪蹄汤：羊肉25 g、猪蹄2只，油、盐、醋适量。
将羊肉、猪蹄一起炖烂，入佐料，吃肉喝汤，每日分两次服，连服3日。
5. 黄炖母鸡：黄芪60g，母鸡1只，黄酒60g，姜、葱适幂。
以上就是一些补法药膳的例子，您可以根据个人喜好和体质选择适合自己的药膳进行进补。
滋补中药养生食谱配方表
滋补中药养生食谱配方表1. 黄芪炖鸡汤：- 材料：黄芪30克，鸡肉500克，生姜3片。
- 做法：将黄芪洗净，鸡肉切块，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮2小时，加盐调味即可。
2. 枸杞炖猪脚：- 材料：枸杞15克，猪脚1只，生姜3片。
- 做法：将枸杞洗净，猪脚切块，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮3小时，加盐调味即可。
3. 人参炖瘦肉：- 材料：人参20克，瘦肉300克，枸杞10克。
- 做法：将人参洗净切片，瘦肉切丝，枸杞洗净，一起放入炖盅中，加水适量，大火炖煮2小时，加盐调味即可。
4. 当归红枣糯米粥：- 材料：当归10克，红枣10枚，糯米100克。
- 做法：将当归洗净切片，红枣洗净去核，糯米洗净，一起放入煲中，加水适量，小火煮熟成粥状即可。
5. 三七花菇鸽子汤：- 材料：三七20克，花菇30克，鸽子1只，生姜3片。
- 做法：将三七洗净切片，花菇泡软，鸽子去毛和内脏后焯水，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮3小时，加盐调味即可。
6. 阿胶桂圆红枣糖水：- 材料：阿胶10克，桂圆20克，红枣10枚，冰糖适量。
- 做法：将阿胶用温水泡软，桂圆和红枣洗净，一起放入炖盅中，加足够的水，大火炖煮2小时，加冰糖调味即可。
7. 五味调养茶：- 材料：黄芪10克，党参10克，白术10克，茯苓10克，甘草5克。
- 做法：将所有药材洗净，放入茶壶中，加适量的开水，浸泡10分钟，即可饮用。
8. 天麻石斛炖鲨鱼翅：- 材料：天麻10克，石斛10克，鲨鱼翅适量，生姜3片。
- 做法：将天麻和石斛洗净，鲨鱼翅用开水焯水去腥，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮2小时，加盐调味即可。
9. 当归川贝粥：- 材料：当归10克，川贝10克，糯米100克。
- 做法：将当归和川贝洗净切片，糯米洗净，一起放入煲中，加水适量，小火煮熟成粥状即可。
10. 党参山药炖鸡汤：- 材料：党参15克，山药30克，鸡肉500克，生姜3片。
药 膳 汤 配 方
药膳汤配方1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，经络技巧公众号提示对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
补气药材汤食谱大全配方
补气药材汤食谱大全配方补气药材汤是一种传统的中医食疗方法，通过选用具有补气功效的药材与食材搭配，熬制成汤，以达到增强体质、提高免疫力的效果。
以下是一些常见的补气药材汤食谱配方，供您参考：1. 黄芪党参鸡汤- 材料：黄芪20克，党参15克，红枣10颗，枸杞子10克，鸡1只。
- 做法：将鸡洗净切块，药材洗净后与鸡一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。
2. 当归枸杞排骨汤- 材料：当归10克，枸杞子15克，排骨500克，姜片适量。
- 做法：排骨焯水去血沫，与当归、枸杞子、姜片一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖1.5小时，加盐调味。
3. 山药茯苓瘦肉汤- 材料：山药100克，茯苓15克，瘦肉200克，红枣5颗。
- 做法：山药去皮切片，瘦肉切块，与其他材料一同放入锅中，加水煮沸后小火炖1小时，最后加盐调味。
4. 白术茯苓猪肚汤- 材料：白术10克，茯苓15克，猪肚1个，姜片适量。
- 做法：猪肚洗净切块，与白术、茯苓、姜片一起放入锅中，加水煮沸后小火炖2小时，加盐调味。
5. 人参炖鸡- 材料：人参10克，鸡1只，红枣10颗，黄芪15克。
- 做法：鸡洗净切块，与人参、红枣、黄芪一起放入锅中，加水煮沸后小火炖2小时，加盐调味。
6. 灵芝炖瘦肉- 材料：灵芝10克，瘦肉200克，枸杞子15克，红枣5颗。
- 做法：瘦肉切块，与灵芝、枸杞子、红枣一起放入锅中，加水煮沸后小火炖1.5小时，加盐调味。
7. 黄精炖排骨- 材料：黄精15克，排骨500克，当归10克，姜片适量。
- 做法：排骨焯水去血沫，与黄精、当归、姜片一起放入锅中，加水煮沸后小火炖2小时，加盐调味。
8. 五味子炖鸡蛋- 材料：五味子10克，鸡蛋2个，冰糖适量。
- 做法：鸡蛋煮熟去壳，与五味子、冰糖一起放入锅中，加水煮沸后小火炖30分钟。
9. 西洋参炖瘦肉- 材料：西洋参10克，瘦肉200克，红枣5颗，姜片适量。
- 做法：瘦肉切块，与西洋参、红枣、姜片一起放入锅中，加水煮沸后小火炖1.5小时，加盐调味。
【药膳食谱煲汤大全】
【药膳食谱煲汤大全】药膳食谱煲汤：冬瓜薏仁排骨药膳汤材料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。
做法：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可。
药膳食谱煲汤：药膳鸡汤材料：鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。
做法：1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。
2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。
出锅撒入盐和枸杞即可。
药膳食谱煲汤：西洋参鸭肉汤材料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量、清水。
做法：1、鸭肉切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。
2、胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用。
3、另起一锅，加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。
4、转文火煮到鸭肉软烂。
5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。
药膳食谱煲汤：乌鸡枸杞汤材料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。
2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。
3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。
4、转文火煲煮60分钟。
5、加入枸杞，大火煮10分钟。
6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。
药膳食谱煲汤：高丽参鸡汤材料：土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。
做法：1、土鸡加入姜、清水煮开，捞出备用。
2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。
3、转文火煮到鸡肉软烂。
4、调入盐、胡椒粉，关火。
5、吃的时候，倒入米酒1勺调味。
药膳食谱煲汤：气血双补药膳汤材料：脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、食盐1茶匙。
做法：1、准备好所需的药材和干贝。
2、所有材料洗净放入锅中加水大火烧开转小火慢炖30分钟。
3、脊骨洗净飞水捞出。
药膳养生食谱大全做法
药膳养生食谱大全做法1. 红枣莲子银耳汤：- 准备食材：红枣10颗，莲子50克，银耳15克，冰糖适量； - 做法：将银耳洗净泡软，红枣和莲子洗净备用。
将泡软的银耳撕成小块，去除蒂头，然后与红枣、莲子一同放入煲中，加入适量清水。
用中火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量冰糖调味即可。
2. 八珍杞子糖水：- 准备食材：枸杞子10克，党参15克，白芍15克，黄精15克，川芎15克，赤芍15克，阿胶15克，熟地15克，红枣10颗，冰糖适量；- 做法：将党参、白芍、黄精、川芎、赤芍、熟地先放入清水中煮沸，炖煮20分钟；然后将枸杞子、红枣、阿胶一同加入，继续炖煮10分钟；最后加入适量冰糖搅拌至溶化即可食用。
3. 高丽参炖鸽汤：- 准备食材：高丽参20克，鸽子2只，红枣10颗，姜3片，党参适量，盐适量；- 做法：先将高丽参刮洗干净切成薄片，鸽子宰杀后拔毛洗净备用。
将鸽子、高丽参、党参、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量清水，然后用锡纸封好盖子。
放入蒸锅中蒸煮2小时，最后加入适量盐即可食用。
4. 黑芝麻山药糊：- 准备食材：黑芝麻50克，山药100克，红糖适量；- 做法：将黑芝麻炒香，放入研磨机中研磨成粉状备用。
山药去皮后切成小块，放入榨汁机中榨取成糊状。
然后将糊状的山药倒入锅中加热，加入黑芝麻粉和适量红糖进行搅拌煮沸即可。
5. 枸杞茶：- 准备食材：枸杞子10克，水适量；- 做法：将枸杞子洗净泡发备用。
将适量清水煮沸后倒入杯中，放入泡发好的枸杞子，静置2分钟即可饮用。
6. 当归红枣姜糖水：- 准备食材：当归10克，红枣10颗，生姜适量，冰糖适量； - 做法：将当归、红枣洗净备用。
生姜切成朝鲜刀切丝备用。
将适量清水煮沸后加入生姜丝、当归和红枣，用小火炖煮20分钟，最后加入适量冰糖调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，请在食用前咨询专业养生师或医生的建议。
药膳养生食谱菜谱大全做法
药膳养生食谱菜谱大全做法1. 红枣桂圆银耳糖水- 材料：红枣、桂圆、银耳、冰糖- 做法：1. 将银耳提前用清水泡软，撕成小片备用。
2. 红枣去核，桂圆剥壳，备用。
3. 锅中加入适量清水，放入红枣、桂圆和银耳，煮沸。
4. 转小火煮10分钟，加入冰糖调味即可。
2. 红糖姜茶- 材料：红糖、生姜、水- 做法：1. 生姜洗净切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸。
3. 加入适量红糖，搅拌至红糖完全溶解。
4. 煮沸后继续煮5分钟即可。
3. 黑豆薏米煮汤- 材料：黑豆、薏米、水- 做法：1. 黑豆提前用清水泡软，薏米洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入黑豆和薏米，煮沸。
3. 转小火煮1小时，加盐调味即可。
4. 枸杞山药糖水- 材料：枸杞、山药、冰糖、水- 做法：1. 山药去皮切块，枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入山药和枸杞，煮沸。
3. 转小火煮20分钟，加入冰糖搅拌至溶解即可。
5. 薏米红豆粥- 材料：薏米、红豆、水、冰糖- 做法：1. 薏米提前用清水泡软，红豆洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入薏米和红豆，煮沸。
3. 转小火煮30分钟，加入冰糖调味即可。
6. 茶树菇素炒- 材料：茶树菇、蒜末、盐、食用油- 做法：1. 茶树菇切片，蒜末切碎备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入蒜末炒香。
3. 加入茶树菇翻炒2分钟，加盐调味即可。
7. 红枣核桃糊- 材料：红枣、核桃、冰糖、水- 做法：1. 红枣去核，核桃剁碎备用。
2. 锅中加入适量水，放入红枣和核桃，煮沸。
3. 转小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至溶解即可。
8. 银耳木耳炖鸡汤- 材料：银耳、木耳、鸡肉、生姜、盐、水- 做法：1. 银耳提前用清水泡软，木耳泡发切碎备用。
2. 鸡肉切块，生姜切片备用。
3. 锅中加入适量水，放入鸡肉、生姜、银耳和木耳，煮沸。
4. 转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
9. 红枣莲子汤- 材料：红枣、莲子、冰糖、水- 做法：1. 红枣去核，莲子洗净备用。
药膳养生汤的做法
药膳养生汤的做法药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。
所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。
下面店铺给大家介绍药膳养生汤的做法，希望对你有用!药膳养生汤一、清补凉瘦肉汤材料：猪瘦肉约100g、沙参约30g 、玉竹 30g 、薏米 50g、芡实 30g 、蜜枣 2枚、陈皮 2片做法：1、薏米挑拣去除杂质，清洗干净后加水浸泡一晚。
猪瘦肉洗净，沥去水分。
2、取一只沙煲，加上足量水，然后把所有用料都放入煲中。
3、开大火煮滚后，调成小火慢慢煲煮2小时，待满室飘香时就可以了。
特色：这款清补凉瘦肉汤既有益于脏腑，又能清热去湿，功效非常温和，四季饮用皆宜。
汤的味道淡中有几分甘甜，如果家里有老人和孩子也都适合，闲暇时不妨煲上一大锅，全家分享。
小贴士：1、煲汤的水量可以根据家中的人口数调整，如果是4口人，就用喝汤的碗量4碗水，然后再多加1—2碗就可以了，如果是5口人就是5碗水另外再多加1—2碗。
这款汤的口感比较清甜，无需再加盐调味了。
2、清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。
材料可以是沙参、玉竹、芡实、薏米，也可以加入淮山、莲子、红枣。
体弱虚火上升者尤其适合加入党参。
药膳养生汤二、天麻煲乌龙材料：墨鱼 500克、天麻片 15克、金华火腿 30g 、油菜 100g 、香葱 1棵、老姜 1块、黄酒 2汤匙、白砂糖 1汤匙、盐适量做法：1、墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。
香葱打结。
老姜拍破。
金华火腿切片。
油菜择洗干净，根部切十字花刀。
2、汤煲中加入3000ml冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖，调成小火加盖煲煮80分钟。
3、锅中放入洗净的油菜，调成中火，不加盖煲煮10分钟，上桌前调入盐即可。
特色：这道天麻煲乌龙具有养血祛风、滋阴潜阳的作用，男女皆宜。
墨鱼：性平味咸，具有养血滋阴、祛淤止痛、补肾添精、开胃利水的功效，是男女皆宜的营养美食。
药膳养生食谱大全菜谱
药膳养生食谱大全菜谱
1. 银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、糖
步骤：将银耳泡发，莲子煮熟，与糖一起炖煮2小时。
2. 枸杞炖鸽肉
材料：枸杞、鸽肉、枸杞子、盐
步骤：将鸽肉切块，与枸杞一起放入炖盅中，加入适量的水和盐，用文火炖2小时。
3. 蜂蜜柠檬水
材料：蜂蜜、柠檬
步骤：将柠檬切片，加入适量的蜂蜜和水，搅拌均匀，冷藏后饮用。
4. 莴笋炒木耳
材料：莴笋、木耳、盐、生抽
步骤：将木耳泡发，莴笋切片，热锅倒入油，加入莴笋和木耳翻炒，最后加入盐和生抽调味。
5. 黄芩煮水
材料：黄芩
步骤：将黄芩洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢炖30分钟。
6. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、生姜
步骤：将排骨焯水后切小块，加入适量的醋、糖和生姜，用中火炖煮至汤汁浓稠即可。
7. 香椿豆腐
材料：香椿、豆腐、盐
步骤：将香椿切碎，豆腐切块，热锅倒入油，加入香椿和豆腐翻炒，最后加入盐调味。
8. 红枣鸡蛋羹
材料：红枣、鸡蛋、冰糖
步骤：将红枣洗净后，与鸡蛋和冰糖一起打成蛋液，蒸熟后食用。
9. 枸杞煮鸭蛋
材料：枸杞、鸭蛋、盐
步骤：将鸭蛋煮熟，剥掉壳，加入适量的枸杞和盐，再次煮沸后改小火慢炖30分钟。
10. 生姜红糖水
材料：生姜、红糖、水
步骤：将生姜切片，加入适量的红糖和水，煮沸后改小火慢炖20分钟，待红糖完全融化即可。
给妈妈做药膳养生食谱
给妈妈做药膳养生食谱秋季养生药膳食谱一、莲子银耳羹材料：莲子、银耳、红枣、冰糖适量做法：1. 将莲子泡发透，银耳用温水泡软后撕成小块，红枣去核备用。
2. 将莲子、银耳、红枣放入煲汤锅中，加入适量清水，煮沸后改小火炖煮2小时。
3. 最后加入适量冰糖调味即可。
二、山药炖鸽肉材料：鸽肉、山药、红枣、枸杞、姜片适量做法：1. 鸽肉切块，山药切片，红枣去核备用。
2. 将鸽肉放入滚水中焯水去腥后捞出备用。
3. 在砂锅中加入适量清水，将焯水过的鸽肉、山药、红枣、枸杞和姜片一起放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖煮1.5小时。
4. 最后加入适量盐调味即可。
三、排骨枸杞汤材料：排骨、枸杞、红枣、姜片适量做法：1. 排骨焯水去血水后捞出备用。
2. 将焯水过的排骨、枸杞、红枣和姜片一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。
3. 最后加入适量盐调味即可。
四、石斛银耳汤材料：石斛、银耳、冰糖适量做法：1. 将石斛泡发透，银耳用温水泡软后撕成小块备用。
2. 将石斛、银耳放入煲汤锅中，加入适量清水，煮沸后改小火炖煮2小时。
3. 最后加入适量冰糖调味即可。
五、四神汤材料：当归、熟地、白芍、川芎适量做法：1. 将所有材料洗净备用。
2. 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖煮2小时。
3. 最后加入适量冰糖调味即可。
六、鲫鱼豆腐汤材料：鲫鱼、豆腐、香菜适量做法：1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，切块，豆腐切块备用。
2. 在砂锅中加入适量清水，将鲫鱼、豆腐放入锅中，大火煮沸后改小火炖煮1小时。
3. 最后加入适量盐和香菜调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，具体食材用量和炖煮时间可以根据个人口味和身体状况调整。
在食用药膳期间，建议饮食清淡，避免辛辣油腻的食物，多喝温水以促进身体排毒。
请在饮食过程中注意个人食物过敏情况，如出现不适应立即停止食用并咨询医生意见。
药膳养生食谱菜谱大全书
药膳养生食谱菜谱大全书1. 人参鸡汤材料：人参、鸡肉、姜片、盐、清水步骤：1. 将鸡肉剁成块状，姜片切碎备用。
2. 锅中放入清水，将切好的鸡肉块放入锅中煮沸。
3. 加入切碎的姜片和适量的人参，继续煮沸。
4. 转小火炖煮30分钟至汤汁浓郁，加入适量的盐调味即可。
2. 红糖姜茶材料：红糖、姜片、水步骤：1. 将红糖与适量的水放入锅中加热溶化。
2. 姜片切碎后加入锅中与红糖一起煮开。
3. 转小火煮10分钟至味道浓郁，然后过滤出姜片即可。
3. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水步骤：1. 将猪骨用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入清水，将焯过水的猪骨和黄豆放入锅中煮沸。
3. 放入姜片，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
4. 枸杞蜜枣茶材料：罐装枸杞、枣子、蜂蜜、水步骤：1. 将枸杞和枣子放入热水中浸泡10分钟。
2. 将泡好的枸杞和枣子连同水一起倒入锅中，加热至沸腾。
3. 关小火，加入蜂蜜搅匀，继续煮2分钟即可。
5. 莲子山药糖水材料：莲子、山药、冰糖、水步骤：1. 将莲子和山药分别洗净备用。
2. 将洗净的莲子放入锅中，加入适量的水煮15分钟。
3. 加入切片的山药和冰糖，继续煮沸至冰糖完全溶解。
4. 转小火炖煮30分钟，直至糖水浓稠即可。
6. 燕窝百合汤材料：燕窝、百合、糖、清水步骤：1. 将燕窝用温水泡软备用，百合焯水。
2. 锅中加入清水，将焯过水的百合和软化的燕窝放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟，加入适量的糖调味即可。
7. 黑芝麻红枣粥材料：黑芝麻、红枣、糯米、水步骤：1. 将黑芝麻和红枣用水浸泡30分钟。
2. 将浸泡后的黑芝麻和红枣连同糯米一起放入电饭煲中。
3. 加入适量的水，插上电源煮熟。
4. 煮熟后搅拌均匀即可食用。
8. 龙眼杞子糖水材料：龙眼肉、枸杞、冰糖、水步骤：1. 将龙眼肉去壳，枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将去壳的龙眼肉和枸杞放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟，加入冰糖搅拌至融化即可。
食疗药膳养生食谱表
食疗药膳养生食谱表以下是一份食疗药膳养生食谱表，没有标题，文中没有相同的文字。
1. 排毒养颜汤材料：红枣、山药、枸杞子、莲子、百合、猪骨、生姜、米醋做法：将猪骨洗净煮开后撇去浮沫，加入红枣、山药、枸杞子、莲子、百合、生姜一起煮熟。
最后加入少许米醋即成。
适用于排毒养颜。
2. 四神汤材料：黄芪、白术、茯苓、甘草、生姜做法：将所有材料洗净放入砂锅中，加入适量的水，用文火慢熬3小时。
适用于补中益气、健脾和胃。
3. 枸杞炖鸽肉材料：枸杞子、鸽肉、淮山、生姜、料酒、盐做法：将鸽肉剁块后焯水，捞出备用。
砂锅中加水烧开，放入鸽肉和其他材料，用文火慢炖2小时。
调入适量盐即可食用。
适用于补益肝肾。
4. 黑枸杞鸭蛋材料：黑枸杞子、鸭蛋做法：将鸭蛋煮熟后剥壳，将黑枸杞子放入玻璃瓶中，然后将煮熟的鸭蛋放入瓶中密封浸泡20天即可食用。
适用于滋阴补肾。
5. 红枣山药糊材料：红枣、山药、蜂蜜做法：将红枣和山药切成小块，加入适量清水煮熟至软烂。
取出用搅拌机打成糊状，最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
适用于补脾暖胃。
6. 薏仁鲫鱼粥材料：薏仁、鲫鱼、大米、生姜、盐、葱做法：将薏仁、鲫鱼、大米放入砂锅中，加适量水用文火慢煮2小时。
最后加入生姜、盐、葱调味即可食用。
适用于清热利湿。
7. 黄豆猪蹄汤材料：黄豆、猪蹄、生姜、盐做法：将黄豆浸泡一晚后洗净备用。
将猪蹄剁块焯水，去除血水。
砂锅中加水烧开，放入黄豆、猪蹄、生姜煮熟。
最后加入适量盐调味即可食用。
适用于补肾养胃。
8. 蜜枣糯米饭材料：红枣、糯米、冰糖做法：将红枣洗净，糯米淘洗干净后浸泡30分钟。
将糯米放入蒸锅中，加入适量水蒸熟。
蒸熟后将红枣和冰糖加入糯米中拌匀即可食用。
适用于补血养气。
9. 百合银耳羹材料：百合、银耳、冰糖做法：将银耳、百合洗净泡发，撕成小块备用。
将锅中加入清水，放入银耳、百合煮熟。
最后加入适量冰糖调味即可。
适用于清肺养颜。
10. 养肝苹果汁材料：苹果、橙子、蜂蜜做法：将苹果和橙子一同榨汁，最后加入蜂蜜调味即可。
20款药汤养生食谱
20款药汤养生食谱药汤养生食谱：1. 当归鸡汤：材料：当归、鸡肉、黄酒、姜片。
制作方法：鸡肉切块入水焯水，捞出备用。
当归切片备用。
锅中放入适量水，加入鸡肉、当归、黄酒和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
调味后即可食用。
2. 党参肉汤：材料：党参、瘦肉、枸杞、红枣、大枣、生姜。
制作方法：瘦肉切片备用。
锅中加水，放入党参、枸杞、红枣、大枣和生姜，大火煮沸后加入瘦肉，小火炖煮30分钟。
调味后即可食用。
3. 黄耆鸡汤：材料：黄耆、鸡肉、姜片、盐。
制作方法：鸡肉切块入水焯水，捞出备用。
黄耆洗净备用。
锅中放入适量水，加入鸡肉、黄耆和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
调味后即可食用。
4. 枸杞猪肚汤：材料：枸杞、猪肚、生姜、盐。
制作方法：猪肚切片入水焯水，捞出备用。
枸杞洗净备用。
锅中放入适量水，加入猪肚、枸杞和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味后即可食用。
5. 当归羊肉汤：材料：当归、羊肉、生姜、盐。
制作方法：羊肉切块入水焯水，捞出备用。
当归切片备用。
锅中放入适量水，加入羊肉、当归和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味后即可食用。
6. 人参炖鸡汤：材料：人参、鸡肉、生姜、盐。
制作方法：鸡肉切块入水焯水，捞出备用。
人参切片备用。
锅中放入适量水，加入鸡肉、人参和生姜，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味后即可食用。
7. 白术排骨汤：材料：白术、排骨、红枣、生姜、盐。
制作方法：排骨焯水去血水，捞出备用。
白术切片备用。
锅中放入适量水，加入排骨、白术、红枣和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味后即可食用。
8. 黄芪煮鸡蛋汤：材料：黄芪、鸡蛋、生姜、盐。
制作方法：鸡蛋煮熟备用。
黄芪洗净备用。
锅中放入适量水，加入黄芪和生姜，大火煮沸后加入鸡蛋，转小火继续煮10分钟，加盐调味后即可食用。
9. 人参煮燕窝汤：材料：人参、燕窝、红枣、冰糖。
制作方法：人参切片备用。
锅中放入适量水，加入人参、燕窝、红枣和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味后即可食用。
中药药膳养生食谱
中药药膳养生食谱1. 燕窝莲子羹燕窝和莲子是中药中常用的养生食材，燕窝富含胶原蛋白，可以滋养皮肤，莲子具有补脾养胃的功效。
将燕窝和莲子一起熬煮成羹，可作为美容养颜的食品。
2. 枸杞桂圆红枣茶枸杞、桂圆和红枣都是中药中常用的养生食材，枸杞具有明目养肝的作用，桂圆可以补血养心，红枣有益气健脾的功效。
将这三种食材一起煮水，可以泡成一杯提神养颜的茶。
3. 山药炖乌鸡山药和乌鸡都是滋补身体的好食材，山药可以健脾益肺，乌鸡有滋补肝肾的作用。
将山药和乌鸡一起炖煮，可以滋补身体，增强免疫力。
4. 银耳莲子汤银耳和莲子都是中药中常用的养生食材，银耳具有润肺止咳的功效，莲子则有补脾养胃的作用。
将银耳和莲子一起炖煮成汤，可以滋润肺部，改善咳嗽症状。
5. 枸杞鸽蛋糖水枸杞和鸽蛋都是中药中常用的滋补食材，枸杞有明目养肝的作用，鸽蛋则富含多种营养物质。
将枸杞和鸽蛋煮熟，加入适量的糖水中，可以作为一款美味又滋补的甜品。
6. 枸杞菊花绿茶枸杞和菊花都是中药中常用的养生食材，枸杞有明目养肝的功效，菊花具有清热解毒的作用。
将枸杞和菊花泡在绿茶中，可以泡出一杯清新解渴的茶饮。
7. 人参炖猪蹄人参和猪蹄都是中药中常用的滋补食材，人参有补气养力的作用，猪蹄则富含胶原蛋白。
将人参和猪蹄一起炖煮，可以滋补身体，增强体力。
8. 当归鸡蛋汤当归是中药中常用的补血食材，鸡蛋则富含多种营养物质。
将当归和鸡蛋一起煮熟，可以滋补血液，改善贫血症状。
9. 八宝粥八宝粥是一种由多种中药和谷类混合煮制而成的粥品，其中包含枸杞、红枣、莲子等多种食材。
八宝粥具有滋补身体、增强免疫力的作用。
10. 蜜枣茶蜜枣是中药中常用的滋补食材，蜜枣富含多种维生素和矿物质。
将蜜枣和水一起煮沸，可以泡成一杯温暖又滋补的茶饮。
滋补炖汤养生食谱配方大全
滋补炖汤养生食谱配方大全1. 乌鸡淮山炖汤配料：乌鸡1只，淮山50克，枸杞10克，生姜3片，清水适量。
做法：将乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
2. 红枣桂圆炖汤配料：红枣15颗，桂圆肉20克，莲子20克，冰糖适量，清水适量。
做法：将红枣、桂圆肉和莲子用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖，用小火慢炖2小时即可。
3. 羊肉当归炖汤配料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，淮山50克，枸杞10克，清水适量。
做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
4. 猪骨山药炖汤配料：猪骨500克，山药150克，红枣15颗，生姜3片，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；山药去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
5. 鳕鱼海带炖汤配料：鳕鱼300克，海带100克，生姜3片，枸杞10克，料酒适量，清水适量。
做法：将鳕鱼切块，用清水漂洗去腥味；海带泡发后切丝；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。
6. 枸杞山楂炖汤配料：枸杞15克，山楂15克，红糖适量，清水适量。
做法：将枸杞和山楂用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的红糖和清水，用小火炖煮1小时即可。
7. 银耳百合炖汤配料：银耳15克，百合20克，红枣15颗，冰糖适量，清水适量。
做法：将银耳、百合和红枣用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，用小火慢炖2小时即可。
8. 猪骨菊花炖汤配料：猪骨500克，菊花10克，生姜3片，香菇5朵，黑木耳适量，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；香菇和黑木耳泡发切片；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
9. 蜜枣芦荟炖汤配料：蜜枣15颗，芦荟150克，冰糖适量，清水适量。
中药滋补养生食谱大全
中药滋补养生食谱大全1. 黑豆薏米粥材料：黑豆、薏米、红枣、枸杞、水做法：将黑豆和薏米混合后煮熟，然后加入红枣、枸杞等配料继续煮数分钟即可食用。
2. 枸杞茶材料：枸杞、水做法：将枸杞放入沸水中，再煮沸后熄火，待其浸泡片刻即可饮用。
3. 人参炖鸡材料：鸡腿、人参、生姜、红枣、枸杞、盐做法：将鸡腿和人参等材料一同炖煮，加入适量盐调味后即可享用。
4. 当归炖猪脚材料：猪脚、当归、生姜、料酒、盐做法：将猪脚和当归等材料炖煮数小时，加入适量盐调味后即可食用。
5. 养生鳗鱼粥材料：鳗鱼、大米、生姜、香菜、盐做法：将鳗鱼切片后炒熟，与大米、生姜一同煮成粥，最后加入香菜、盐调味即可食用。
6. 山药排骨汤材料：排骨、山药、红枣、枸杞、盐做法：将排骨与山药等材料一起煮熟，加入适量盐调味后即可食用。
7. 红枣桂圆茶材料：红枣、桂圆肉、水做法：将红枣和桂圆肉加入水中，煮沸后熄火，待其浸泡片刻即可饮用。
8. 五味子炖鸽汤材料：乌鸽、五味子、生姜、盐做法：将乌鸽和五味子等材料一起炖煮数小时，加入适量盐调味后即可食用。
9. 绿豆薏米汤材料：绿豆、薏米、水做法：将绿豆和薏米混合后煮熟，待其凉后即可饮用。
10. 百合银耳糖水材料：百合、银耳、冰糖、水做法：将百合和银耳煮熟，加入适量冰糖调味后即可饮用。
11. 田七粥材料：田七粉、大米、水做法：将田七粉与大米一同煮成粥，待其冷却后即可食用。
12. 枸杞炖羊肉材料：羊肉、枸杞、生姜、红枣、盐做法：将羊肉与枸杞等材料一同炖煮数小时，加入适量盐调味后即可食用。
13. 黄芪煮鸡蛋材料：黄芪、鸡蛋、水做法：将黄芪与鸡蛋一同煮熟，待其冷却后即可食用。
14. 靓汤养身鸽蛋材料：鸽蛋、猪骨清汤、盐做法：将鸽蛋放入猪骨清汤中煮熟，加入适量盐调味后即可食用。
15. 薏米红豆粥材料：薏米、红豆、大米、水做法：将薏米、红豆和大米混合后煮熟，待其凉后即可食用。
16. 人参鹿茸炖猪腰材料：猪腰、人参、鹿茸、生姜、盐做法：将猪腰和人参等材料一同炖煮数小时，加入适量盐调味后即可食用。
药膳养生食谱大全
药膳养生食谱大全1. 人参炖鸡材料：鸡肉、人参、红枣、黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、清水制作：将鸡肉、人参、红枣、黄鳝一同放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片、葱段炖煮，煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。
2. 枸杞煲瘦肉材料：瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片煮沸，捞出洗净血沫，再次放入锅中，加入枸杞、红枣，慢炖至肉熟烂，加盐调味即可。
3. 莲子炖鸽肉材料：鸽肉、莲子、枸杞、红枣、枣仁、盐、清水制作：将鸽肉切块后放入开水中焯水，捞出备用。
将莲子、枸杞、红枣、枣仁一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸽肉，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
4. 黄豆煲鸡脚材料：鸡脚、黄豆、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将鸡脚焯水，捞出备用。
将黄豆、党参、枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸡脚，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
5. 竹荪排骨汤材料：竹荪、排骨、红枣、生姜、盐、清水制作：将排骨焯水，捞出备用。
将竹荪、红枣、生姜一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的排骨，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
6. 红枣山药糕材料：山药、红枣、糯米粉、白糖制作：将山药去皮切碎，与红枣一同搅拌成泥状。
加入适量糯米粉和白糖，混合均匀。
将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
食用时切成块状即可。
7. 枸杞茶材料：枸杞、冰糖、水制作：将枸杞放入热水中浸泡片刻，随后倒入锅中，加入适量冰糖和水，用小火煮沸3-5分钟即可。
8. 养颜粥材料：红枣、薏米、黑米、百合、桂圆、冰糖、水制作：将以上材料放入锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转中火煮30分钟至粥熟烂糯。
加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
9. 当归炖瘦肉材料：瘦肉、当归、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加入当归、枸杞、红枣、党参炖煮至熟烂，加盐调味即可。
10. 莲子粥材料：莲子、糯米、红枣、冰糖、水制作：将莲子、红枣放入锅中，用适量水煮沸后放入糯米，转小火慢炖40分钟至粥熟软。
药膳养生食谱大全菜谱表
药膳养生食谱大全菜谱表1. 黄芪炖鸡：黄芪30克，老母鸡1只，红枣适量。
将黄芪洗净煮水后去渣，鸡洗净切块，与黄芪和红枣一同放入炖盅中，加适量清水，用文火慢炖2小时，加入盐调味后即可食用。
2. 当归羊肉汤：当归20克，羊肉200克，生姜适量。
将当归洗净切片，羊肉洗净切块，生姜洗净切片备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用文火炖煮2小时，加入盐、生抽调味后即可食用。
3. 枸杞鸽子汤：枸杞10克，鸽子1只，葱姜蒜适量。
将枸杞洗净泡水备用，鸽子宰杀去毛洗净。
将葱姜蒜切末备用。
将所有材料放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时，加入盐、生抽调味后即可食用。
4. 山药红枣粥：山药50克，红枣10克，糯米100克。
将山药剥皮切块，红枣去核，糯米淘洗干净。
将所有材料放入煲中，加入适量清水煮粥，煮至米烂粥稠即可食用。
5. 枸杞银耳汤：枸杞10克，银耳15克，冰糖适量。
将枸杞、银耳洗净泡发备用。
将所有材料放入煲中，加入适量清水煮开后改小火煮20分钟，加入冰糖调味后即可食用。
6. 银耳莲子羹：银耳15克，莲子20克，冰糖适量。
将银耳、莲子洗净泡发备用。
将所有材料放入煲中，加入适量清水煮开后改小火煮30分钟，加入冰糖调味后即可食用。
7. 红豆薏米粥：红豆50克，薏米30克，糯米100克，冰糖适量。
将红豆、薏米淘洗干净，糯米淘洗备用。
将所有材料放入煲中，加入适量清水煮粥，煮至米烂粥稠即可食用。
8. 枸杞玉竹炖鸡：枸杞10克，玉竹20克，老母鸡1只，姜蒜适量。
将枸杞、玉竹洗净备用，鸡宰杀去毛洗净切块，姜蒜切末备用。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2小时，加入盐调味后即可食用。
9. 当归红枣茶：当归10克，红枣10克，绿茶适量。
将当归、红枣洗净备用，绿茶泡好备用。
将当归、红枣放入砂锅中，加入适量清水煮20分钟，加入绿茶搅拌均匀后即可食用。
10. 蔓越莓杞子茶：蔓越莓10克，枸杞10克，蜂蜜适量。
将蔓越莓、枸杞洗净备用。
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葛根赤小豆排骨汤
原料：葛根（粉葛）1斤、排骨1斤、赤小豆1两、生姜4片。
做法：赤小豆洗净预先浸泡一夜，煮开水将排骨氽水，葛根切块，与生姜同放到瓦锅中煮1.5小时即可。
作用：健脾祛湿，解毒、解酒。
葛根味甘性平和，能止渴去烦热，排毒，利大小便，解酒。
现代研究发现它可增加脑和冠脉血流，改善心脑循环，辅助治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕等病。
赤小豆健脾胃、利水祛湿、解毒消肿。
尤其适合代谢综合征、亚健康人群。
（广州中医药大学第一附属医院保健科邝秀英陈艳整理）
杞子明目茶
原料：枸杞子10克、陈皮2克、红枣5个、蜂蜜1勺
做法：清水煮开，放枸杞子、陈皮、红枣煮15分钟，加盖泡，待水温后加入蜂蜜搅拌。
喝水吃枸杞、红枣。
作用：春天养肝正当时，在家中煮好当作日常茶饮，可以养肝补血明目、老少咸宜。
（广州中医药大学第一附属医院保健科邝秀英陈艳整理）
赤小豆健脾利水消肿
清明过后，可适当吃些祛湿的食物。
据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，赤小豆就有很好的健脾祛湿、利水消肿功效。
现代营养学研究也发现，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此能起到良好的利尿作用，可帮助解酒、解毒，对心脏病、肾病、肝病水肿也有一定的辅疗作用。
推荐食法：赤小豆鲤鱼汤
材料：赤小豆100克，鲤鱼250克。
制法：将赤小豆提前用温开水浸泡一小时，鲤鱼洗净去肠肚；热油锅，将鲤
鱼煎至双面微黄，与赤小豆一起放入锅内，加水，先大火滚汤15分钟左右，再改小火煲30~40分钟，调味即可食用。
淮山红枣炖兔肉
原料：兔肉500克，淮山20克，红枣20克，陈皮5克，生姜片适量。
做法：兔肉洗净切块，与其他料一同放炖盅同炖1.5小时即可。
作用：益气健脾，滋阴止渴。
兔肉味甘性凉，能补中益气，凉血解毒。
能改善血糖高的口渴多饮、烦热，还能使大便畅通。
（广州中医药大学第一附属医院保健科邝秀英陈艳整理）
猪乸菜清热解毒止痢
据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，猪乸菜学名“莙荙菜”，吃起来有点泥味和涩味，以前曾被视为只宜喂猪的菜，所以又叫猪乸菜。
清明前后，正是猪乸菜大量上市的季节。
从中医的角度来看，这种菜性味甘凉，具有清热解毒、行淤止血的作用，临床可用于辅助治疗急性痢疾、泻下赤白脓血便等症，对于大肠湿热所致的便秘也有一定的治疗作用。
推荐食法：猪乸菜焖咸猪肉
材料：猪乸菜500克，咸猪肉200克，姜、蒜蓉、生粉和调味品适量。
制法：咸猪肉切片，下油炒香，盛起备用；水烧开后，把洗净的猪乸菜下锅焯去涩味、泥味，捞起后再用姜和蒜蓉爆炒；汇入菜快炒，将熟时汇入炒好的咸猪肉，加少量生粉水更加嫩滑可口。
特点：由于猪乸菜性偏凉，煮时可加些姜丝、蒜蓉。
脾胃虚寒、容易腹胀腹痛者少食。