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饮品店计划书

创业计划书

一、序言

创业是一个永恒的热门话题, 而且随着时代的发展, 逐渐呈现”年轻化”的趋势。身为大学生的我们自然不能落后。

在校大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会, 它不但能够锻炼自我、磨练意志、积累经验, 同时还能够经过自己的努力为家庭减轻一些负担。因此, 作为新胜利的一代, 就应顺着这种趋势不断摸索、探求, 在坚持的基础上以更多更好的实战经验去迎接未来的挑战。

不同的阶段, 人们的追求不同, 对生活品质的要求不同。

然而分析当今社会, 人们追求的主体主要是围绕绿色、健康、时尚。基于这一特点, 我们创办一个以绿色、建康为卖点的饮品糕点店, 给广大消费者提供一个追求健康、美丽的平台。

没有做不到, 只有想不到。

二、创业目的

1、自我提高: 在整个方案的计划、筹备、运行的过程中,

由于自身缺乏经验, 一定会遇到很多困难和挑战, 在坚持到

底、永不言弃的原则下, 迎接挑战解决困难, 这是一个自我

提高、自我完善的过程我们从中得到能力锻炼的机会, 明白

团队的意义。

2、推广绿色健康主张: 绿色、健康、时尚, 是这个时代人

们所需要的, 本店主打的鲜榨果汁就围绕这一主题, 为广大

师生提供绿色健康的生活品质。

3、盈利: 基于对校内外饮品市场的调查, 鲜榨果汁及豆汁

这类饮品属新进事物, 具有一定的市场开发潜力和竞争力, 是一个投资合作发展的好方向, 游客光的盈利。

三、经营项目及内容

作为服务行业, 我们不只是单一的提供饮品, 周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。因此本店的经营内容主要分为: 饮品提供、店内服务、店员服务。

A、主经营产品

蔬果汁

选购材料

依果汁配方选购材料, 最好选购成熟、果肉饱满的蔬果, 可能的购有机蔬果。

削切蔬果

一般来说, 将菜先洗净切段即可, 胡萝卜、马铃薯等根茎蔬菜必须削皮, 柑橘、柠檬、凤梨、奇异果等多肉水果去皮、切块, 苹果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。

分别榨汁

当前市场上的蔬果榨汁机种类繁多, 最好选用有榨汁、搅拌两用功能的, 先把材料中的各种蔬果分开榨汁。

搅拌均匀

再将各种纯蔬果汁, 放入教班级中搅拌均匀即可饮用。

B、优雅舒适的店内环境

根据我们的问卷调查, 饮品带你吸引顾客再次光顾的因素除

了饮品的口感, 还有优雅的店内环境。顾客光顾饮品店是为

了享受休闲时光, 追求一种亲近放松的温馨感, 作为消费主

体的大学生更是喜欢轻松写意的环境。因此店内的装潢要

主打亲近自然的色调, 给人一种更放松的感觉, 时尚又富有

人性化的桌椅摆设, 给人以温馨的休闲感, 精致独特的小摆

设, 在小细节上给顾客留下深刻印象。

C、轻松亲切的店员服务

无论是什么行业, 顾客都是重中之重, 在服务行业更是将顾

客奉为上帝, 因此优质的店员服务也是至关重要的。店员应

和顾客建立一种朋友的关系, 在营业的过程中主动与顾客交

谈, 让顾客有一种亲近温馨的感觉, 使顾客对店子产生好感, 这是培养一定数量固定顾客的好办法。

我们将统一店员的着装, 印有纯粹字样, 培训店员有统一的

迎宾口号, 口吻温和, 微笑服务。

四、经营原则

1、诚实守信原则对消费者以礼相待, 不欺不瞒, 友善平

等。做到商品质量过关。

2、微笑服务原则顾客是上帝在这里不再是空洞的说教,

而是一种真实的感受。

3、双赢互惠原则: 在真诚的基础上, 做到主顾双方平等互惠;

既达到我们创业的目的, 也让消费者满意。

五、市场分析

( 一) 市场调查

我们计划在饮食服务行业竞争。我们相信, 整个行业的发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。

随着现代人的生活水平提高, 生活节奏的加快, 在日常生活中对各种健康食品的需求不断增加, 这个市场有着无可估量的前景。健康又时尚的绿色饮品正受到越来越多的年轻人的欢迎, 对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。

1、调研目的

（a）了解大学生最爱喝的饮品类型

（b）了解大学生在饮品上的消费情况

（c）了解大学生的饮品购买情况

2、调查方法

（a）上网查阅有关资料

（b）问卷调查

3、调查对象的选择, 样本分配以及调研方法

（a）调查对象: 衡阳市各高校内的大学生

（b）调查方法: 样本数量为200份, 采用定点拦截访问, 对调查所得的资料、数据进行统计分析, 得出消费习惯等相关

信息。( 我们的调查表如下)

大学生饮品消费市场调查报告